简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：朱迪·丹奇/凯特·布兰切特/汤姆·乔治森/迈克尔·马罗尼/比尔·奈伊/朱诺·坦普尔/
- 导演：J.W.McHausen/
- 年份：2024
- 地区：泰国
- 类型：科幻/悬疑/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,英语
- 更新：2024-12-14 03:26
- 简介：1食(👡)堂毛(máo )血旺(wà(🌲)ng )的(🕋)正宗做(😁)法2毛血旺浇(jiāo )油的正(🎯)确(❇)方法3川菜十(shí(💏) )大经典(🐞)名(🥄)(mí(😵)ng )菜(cài )做法4最近网络清淡美(🥪)食(shí(💪) )占巨一席之地(🍜)大(🚺)家今天分1食(shí(🛏) )堂毛血旺(🥢)的正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆(pén )中宽(🎆)粉一把切成段豆(dòu )腐皮两(liǎng )张切成长条准(🍨)备鸭血一块切(😼)成(🛅)056厘米厚的薄(🔥)(báo )皮放入(🤛)(rù(😁) )盆中2鱿(♊)鱼须和鱿(yóu )鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(🖐)段(📑)再把鱿(🖕)(yóu )鱼筒切下来撕掉外(wài )膜在表面打上花刀(🎸)切(✌)成段放(🤸)进去小盆中(zhō(📐)ng )3准备着去(🛣)处理好的鳝鱼一条(tiáo )先斩去头部再(🦊)(zài )切成小段和鸭血放进一(🏹)个盆(pén )中再(zà(🧐)i )舀(🔣)入(🥏)切好的(de )鱿鱼备(bèi )用4毛肚二两左右切(🕕)成长条一起(🔝)放入盆中小葱一根(🥢)切(🎒)成(👁)斜片(❇)生姜一(🧔)块(kuài )切(📚)成姜片一(yī )起(qǐ )放(🐍)入大碗中再放入(rù )后(⛩)一小把红干椒(jiāo )一小把(🗽)麻椒(🗽)取一个(gè )小盆盛有一(💵)把花(huā )椒和一把红(hóng )干椒备(🛋)用(🏮)5小葱几根切(qiē )成葱花放(🌺)进去小(🚅)盆中蒜(🍎)子(🗓)几粒拍(pāi )扁切成蒜末和(🏕)(hé )葱花(🍜)放在一(🎠)(yī )起等食材备好以后以(yǐ )后我(wǒ )们开始烹饪6起(🔷)锅烧(shāo )水水开后(hò(㊗)u )倒(dǎo )入水黄豆芽(yá(🍸) )豆腐(💴)皮和宽粉用(📨)勺(🎌)子晃动一(🏄)下几下(🌘)焯水一(yī )分(🎵)钟(zhōng )捞出控水布袋中盆中(🍖)7等(🐉)水立即(jí(🔝) )烧(shāo )开下次(🀄)(cì )倒入(🍮)毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(😌)入到料酒5克去腥用勺子来回(😕)滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟(🔴)(zhōng )捞(🕶)出(chū )控水拔(bá(😊) )凉9另起锅添入一(yī(🈚) )勺食用油油热后(hò(🐖)u )倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆(🏟)香加入到麻辣(🛢)火锅料20克(😞)豆(🕠)瓣酱10克翻炒化开(kā(🎳)i )炒出红(hóng )油(👾)(yóu )10添入(rù )适量的清水参加生抽(chōu )10克白糖(🕓)(táng )2克胡椒粉2克(🍘)均匀搅拌化开调料煮开下(xià(📯) )次(🌿)全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(🎰)(kuān )粉开大(dà )火(🤽)煮一分钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克(👙)老抽2克调(dià(🌹)o )底色再(zài )捞出配菜然(🚞)后(hòu )取出盆中(✅)排第五(wǔ )等汤汁再一次涌动(🐈)后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🎋)12开大(🤣)火煮3分钟捞出(💷)后(〰)(hòu )盛(🅰)有汤盆中13再浇(🚆)上(shàng )注意(yì(🏎) )适(shì )量的原(🐾)汤撒(🥤)上少许蒜(🐢)(suàn )末(🤙)和葱花14锅中留底油添入(🖐)半勺食用油倒入花(😙)椒和红干椒迅(🕜)速再翻炒(chǎo )炒出香(🤘)味以(yǐ )后关火(huǒ )15再把热油泼在汤(tāng )盆中在一瞬间(🦑)放出出葱蒜的(de )香味到最(zuì )后再(💏)放上几朵香(🈹)菜(cài )单独点缀16那(nà )样最好到这(zhè )里这道麻(⏯)辣鲜香的毛血旺就做了了要会了(🍰)(le )就在家试一下吧(🚜)下面是(shì(😥) )所会用到的食材和调料(👄)食材豆(🏌)腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(gàn )椒(😕)麻椒花椒调料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣(🍣)酱(😌)麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(😚)酱约200克(kè )鱼(🕍)香味(wèi )泡海椒约150克(kè )精细加(❤)工花生油约240千克(kè )大(🚛)葱100克(🍽)老姜100克洋葱150克番茄(🎅)沙司约150克(🔩)紫草(cǎo )20克红蔻10克(👁)香(🧤)根10克茴香15克桂(🌶)皮8克(🌨)香叶8克(kè )甘草10克草果(🚅)5个肉蔻10克山奈8克(💉)(kè )胡萝(➡)卜(🌾)(bo )100克(kè )香菜根(🏠)40克2将(jiāng )郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡(🏳)海椒(🤸)(jiāo )排斩成细末盛入盆(🌁)(pén )中再(zài )加辣椒(🏐)粉(⏱)洗净的(🍎)紫草和200克(kè )清水调(🕹)匀3大葱和老(🔑)姜用刀(dāo )拍松拍松下次炸制(✴)时容易(yì )出味(👁)洋葱切(qiē(🈶) )成48厘米(💌)见方的洋(yáng )葱块胡萝卜切大(🈯)片(piàn )香根茴香红蔻桂(guì )皮(pí )香叶甘(gān )草草(🐗)果肉(ròu )蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(📔)控干或(⛲)(huò )擦水分待用4炒锅上(🕋)火(👹)(huǒ )后(hò(🧣)u )舀入300克经过(guò(🥞) )精制花生(😺)油烧(🍥)至三(sān )成热(rè(🎆) )时排列盛(🌑)有大葱老姜(jiāng )茴香(🖲)香(🚣)根桂皮红(💶)蔻(kòu )香叶甘草草(cǎo )果肉蔻山(shān )奈用中(zhōng )小火使油温很缓慢增加至五成热(🙋)小火熬严重的限制20分钟左(🦓)右吧待各料均被(🦔)烧(📪)至金黄色而且香味充分融于(yú(🤱) )油(✖)中时用漏勺捞(👦)出料(liào )渣弃(qì )之不用5再上火把锅里(lǐ )的(🚍)油(🌍)烧热下番茄沙司用(🌎)小火煸12分钟至油色发红(hóng )时再倒(💝)入(🎼)(rù )其余(yú )的(🗿)精细(xì )加工花生油再(zài )左面参加调匀(yún )的辣椒粉豆(dòu )瓣(bà(😫)n )酱泡辣椒紫草及洋(📪)葱胡萝卜(👃)和香菜根(🐴)并不停顺同一方向(⛱)搅出2做(🙀)法二1野山椒青美(🀄)人椒节各30克鲜花椒(jiā(➕)o )8克藤椒油3克盐2克白(🖋)醋15克料酒30克老姜蒜各9克(kè )干辣椒20克(🚊)雪碧(💬)香料水150克老(💂)油50克(🚍)芝(zhī )麻5克(❎)(kè )2杀鸭(yā )子之(zhī )前准(🍤)备着(zhe )小(🍑)半碗冷(🐑)的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一(yī )边滴一边轻轻搅动把水和(😸)(hé )血搅匀还没血液(yè )静置(🛡)20分钟半小时后凝化成块再放(🕶)进(🛰)(jìn )去热水中(zhōng )蒸熟木(🚹)盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌(shé )飞水后洗净后煮(🏒)熟后(🛸)切片鳝(🚰)鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片(♈)(pià(🥕)n )加野(yě )山椒老姜蒜片炒香放鲜(xiān )花椒(jiāo )再爆香加入雪碧(🎴)香料水及清水200克煮沸调(💓)好味后加全部原(🕞)料(🎛)烧至更(🧛)(gè(😸)ng )加(👷)入(rù )味起锅(guō )5将干(💀)辣椒节青美人椒节放(✊)(fàng )在上(shàng )面将烧至六成热的藤(🏟)椒油啊(🧒)淋在上面撒(⛱)葱花芝麻再(🐋)试一下(xià )3做(🏏)法(🤔)三1食材鸭血毛肚大虾(📃)火腿肉豆芽(💿)姜大蒜(suà(🆘)n )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(📑)料(liào )生抽蚝油老(lǎo )抽白胡椒粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒干(gàn )辣椒白(🏰)(bái )芝麻2我(😟)们(men )先(xiān )把大虾(⛅)剪一下虾(xiā )须然后再(👣)把虾线可以去除碱水冲(🍐)洗干(👛)净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算(😆)一些火腿肉后再(⌛)切成片放在盘中4鸭血洗干净(jìng )切成片5毛肚清(🏚)洗干净切成薄(báo )片(🕒)然后滴入(rù )半个柠(🥡)檬汁抓拌(🎴)均匀6大(👊)蒜拍碎(⛱)(suì )剁成蒜末(mò )香(👦)葱切成葱花生姜(🖍)切成(😉)片(🤭)豆芽洗干净7锅中一并(👖)加入适量的(de )食(🕘)用油油温升高5成热时把(✖)麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香(🏷)味8加一(yī )勺郫县豆(🐥)(dòu )瓣酱蒜蓉(📤)辣(là(🦁) )酱火(huǒ )锅底料炒出红油舀入的清水大火(🌆)烧开9汤中放(fàng )盐(📂)(yán )白砂(🍝)糖生抽老抽蚝油胡椒(🥘)粉鸡精料酒(jiǔ )煮开(📢)先(xiā(👟)n )把(🔄)(bǎ )豆(dòu )芽放进(jìn )汤中(🥗)煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入(rù )碗中再把鸭血毛肚(dù )虾(xiā )火腿肉放入锅(🚔)中烫煮煮熟后捞出(chū )来(🍫)(lái )放到碗(😀)(wǎn )中其余汤汁(🈚)倒出(⌚)11最后在上面放上(shàng )蒜末葱(📆)花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了(🆎)即可大(dà )快朵颐3川(💽)菜(cà(👘)i )十大经典名菜做(zuò )法(fǎ )一(yī )麻婆豆(❣)腐(🌧)食材豆腐250克牛肉75克(🔅)蒜(🤜)苗(miáo )1根豆豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒(⭐)(jiǔ(🍗) )5克盐(yá(🥣)n )3克(kè )豌豆(🍙)淀粉5克花生油15克小葱5克等做(zuò )法步(bù )骤(zhòu )1将(jiāng )豆腐(🍍)切成26厘米见方的块后放(🌱)加了少(🤞)许盐(yán )的沸(🌫)水(📫)中过一(📤)下去除豆(📹)腥味然(rán )后(❤)捞出用清水浸泡豆(🎀)豉等(děng )剁碎蒜苗切段姜切(🕣)末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步(🗒)骤(zhò(🔱)u )2炒锅烧(shāo )热放油(yóu )后(hòu )放牛肉猪(⛷)肉炒(chǎo )散待(🛑)牛肉(🎣)馅炒(🛳)成金黄色放入豆瓣(👓)酱同炒放(fàng )入豆豉姜末辣(👺)椒粉(fěn )同炒至牛肉(🚫)猪肉(🕓)上色效果入味儿(😣)(ér )步(📵)骤3下(🕍)肉汤烧开加(💨)入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜(🔡)苗(🍱)(miáo )段糖用(🤰)盐调味(🕖)再用(yòng )湿淀粉(fěn )芡(🕯)汁盛出后撒(🏍)上花(huā )椒(🕍)面(mià(🐭)n )葱末表就行二回锅肉材料五花(huā )肉青蒜(🌔)葱(🥠)(cōng )姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(👱)(táng )油做法1带皮五花肉冷水下(xià )锅加入葱(cōng )段姜片花椒(🏡)78粒黄(🦐)酒适(📖)量煮开2撇(🤝)净撇(piě )净煮(🔼)至(zhì )八成熟木盒自然冷却筷子可(💯)再插入即可3将肉切(qiē(🦖) )成薄片姜蒜切片(👉)葱切成斜段4将青蒜的(⤴)红色(🦔)部分先用(yòng )刀(dāo )拍一下(🛒)然(🛍)后再完(wán )全斜切(🥪)(qiē )成段(duàn )备用5炒(chǎo )锅上(🖥)(shàng )火加(jiā )大多的油煸香辣椒花椒(🈳)6下入肉(🛀)片煸炒(⛅)至(☔)肉片(👰)颜色变透明边缘微(🖲)微卷过7将肉(🥓)拨(🔗)到锅(guō )一边下(🍵)入(rù(🗞) )豆瓣酱(🦖)可以(🐍)先切成小粒(🔆)炒出(chū )红油8适度地(🌍)的加入少许酱油或甜面酱调色(🐷)与肉(ròu )片一(🤪)起继续(🥁)翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少(shǎo )许料酒糖(🌃)调好(hǎ(🎮)o )味道即(jí )可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛(niú )头(🏌)皮100克牛心150克牛肚200克香(xiāng )料(⛴)八角三奈大茴香小茴(🈴)香草(🔌)果桂皮(pí )丁香(⬅)生姜(🤜)(jiāng )等盐红油辣(📫)椒花椒面(miàn )芝麻熟花(🌋)生米豆油味精(jīng )芹菜各适量(🥓)做(💴)法步骤(🥂)1将牛肉切(🈸)成小片与牛杂牛舌牛心牛(🍡)头皮牛肚一起清洗干净用香(🐘)料(🎑)盐花椒(⛴)面等各种调料卤制先用猛火烧开后(Ⓜ)集体土地登(💵)记小火卤制(✅)到肉料耙(pá )而(ér )不烂(làn )然后(hòu )捞入再晾晒(🐕)切成大薄片备(bèi )用(🍐)步骤(🔏)2将芹(qín )菜(🐱)洗净(👙)后切(qiē(🎿) )成1cm长(🙂)的(de )段芝麻炒熟和熟(🕛)花生一起压(🚪)成末备用步骤3盘中(😀)放入后切好(hǎo )的牛肉牛(niú )杂(⏫)再(zài )参(cān )加卤汁(🕒)豆(🦅)油味精花(huā )椒面红油(🔔)辣椒芝麻(🐠)花生米末(💖)和芹菜搅拌(🛢)均匀即成四辣子鸡(🐜)原料整(🆑)鸡(🖐)一只或鸡腿一(🎐)(yī )盒(🐅)花椒和干辣(là )椒14葱熟(shú )芝麻盐味(🌲)精料酒食用油姜蒜(🆚)白糖淀粉主料(🌁)鸡腿(🅿)马耳朵(🚇)葱(🛄)干(gàn )辣椒节花(🎮)椒盐胡椒(⛷)味(🐣)精白糖白芝麻醋(🚄)淀粉(fěn )料酒色拉油各适量做法干(❕)辣椒节去(🙈)籽(zǐ )后(hòu )用白开水浸泡一(yī )段时间半小时然后再捞(🦖)出(🎁)后挤(💔)出水分水(⬅)放(fàng )碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成(chéng )热五成热(🎉)下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉(rò(💘)u )切好放料酒(🗽)生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再(💒)油烧五成下锅小火慢炸至变面(🥕)金(jīn )黄酥脆再(🆎)捞出另起油锅放姜(💥)(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒出香味(wèi )倒(🖤)入水鸡块儿和炸好的辣椒(jiāo )放(🖕)半(bàn )勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均(⛲)匀最后放葱段大火(🛶)翻(🍙)炒(chǎo )出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(👘)淀粉(🦄)料酒色(🍏)拉(🔤)油花椒(jiāo )辣(là )椒蒜(suà(🚱)n )姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做(😀)法步骤1将鱼头剁(🙊)下并之中飞出(⚫)分两(🌜)半将鱼身(shēn )竖放用坚(➕)硬锋利的刀(📼)平着(zhe )将两整片鱼肉和(hé )鱼排分(fèn )开再(🤤)将(jiāng )两(liǎng )大片(⚫)鱼肉片成(🤢)注意适(🕉)量的鱼片将鱼(yú )排分为(🈂)三四段与(🎱)鱼头放一起备用(💳)步骤2将鱼(🙀)片内放一个蛋清少许盐干淀粉和(hé )料酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗色拉油(yóu )所有(🕧)花椒和辣椒(👋)全部倒入锅(🔃)(guō )内用(👒)小(🛷)火慢炸在辣椒颜色(sè )变(🦊)暗后用(➰)铲子然后捞出一半的油和(hé )花椒辣椒备(🎖)用步骤(🎤)4将火(huǒ(🔣) )开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片(🚳)儿出香(🗒)味后将鱼头鱼排向锅(💏)煸炒两(liǎng )下倒入(🌄)料(🔂)酒约一小(😵)碗(wǎn )盐半(📤)调(👶)羹(gēng )加(🚄)沸水三(sā(🥠)n )四碗等(🔦)鱼头汤沸腾起来出(☕)味将(🧚)(jiā(🏖)ng )鱼(yú(🐮) )片一片(🤓)一片横(héng )放到出水滚的汤中鱼(yú(🎞) )片会熟(👇)的迅(xùn )速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和(🐨)椒盐粉(🈴)步骤5盆中放(fàng )着已(👸)焯好的黄豆芽将(👩)鱼片一这(zhè(🍉) )款汤汤水水舀入此(cǐ )盆后来将那半(bàn )碗捞出后的辣椒和油(🕶)(yóu )倒在上面(🤚)六鱼香肉(🐻)丝食材主(⛩)料猪(zhū )里(🎓)脊辅料(🎍)青(qīng )笋水发黑(hēi )木耳调料盐鸡(🛫)精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生(shēng )抽老抽鲜汤(🐐)水水淀(🗻)(diàn )粉兑成碗汁(🕺)泡(🐒)红辣椒(🌳)剁茸姜米蒜(🗂)米鱼眼葱(😧)(cōng )味型鱼香特(tè )点咸鲜酸甜二(➿)者兼备葱姜(jiāng )蒜香(🎻)线条清晰(xī )做法步骤1猪(zhū )里(lǐ(🍛) )脊(👽)切长(🐾)约8cm粗(💄)03cm的二(🕰)(èr )粗丝加盐料酒(🖨)搅(🔯)至上劲后放(✈)(fàng )水淀粉搅匀封油备(🚘)用(📽)(yò(🌐)ng )步骤2起锅(🚔)烧油中油(😲)温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留(🛂)底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒(chǎ(🍕)o )出(🦕)香味(wèi )和红油后后放抚过(guò )油(📟)的肉丝翻炒均(jun1 )匀后淋入事先兑(duì )好的碗汁放入(rù )葱粒炒制芡(qiàn )汁(zhī )收匀葱出香后(🔹)起锅(🐻)装盘(🌐)再试一(🎥)下(🎡)七(👾)宫保鸡丁(dīng )原料(📠)主料鸡(jī )脯肉(🕧)225克花生米50克辅料(🛄)葱(🈺)45克(kè )姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克(🌁)盐2克料酒2克味精(jīng )1克(❄)酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(🤬)22克做法(🍖)(fǎ )步骤(📐)1鸡(📖)腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用刀背(🏂)拍松鸡肉切(📵)成(🎨)15厘米(🚘)大小的丁姜和蒜切片(piàn )葱白(🌨)切(🤹)成小圈步骤2鸡(jī )肉(🛹)丁加(🤗)入少许黄(⭕)酒一(⛱)点点盐(🎺)用手疼时抓(📒)粘稠状再后放(🚟)干淀粉抓(🌁)(zhuā )匀步骤(👷)3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中(zhōng )调成(🕷)糊状放入葱姜蒜加(🧔)入适(🐪)量水制作成(chéng )料(✴)(liào )汁步(🧛)骤4锅(🐋)烧热倒入油待(📼)(dài )油温升高7成热时放入后腌好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛出步骤5锅中(zhōng )剩(🏆)少许油放入花(🚖)椒干辣(là )椒用中(zhōng )小火(🧘)(huǒ )炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(fàng )入(🔮)锅中(zhōng )炒(chǎ(😹)o )10秒随(🖋)后(🆑)把鸡肉倒回锅(🚵)中(💃)用(📡)大火(huǒ )炒30秒倒入水料(liào )汁(🦆)颜(yán )色(🦂)变(🚌)富有(⛅)光泽时组建(🐃)辣椒油最后后(🎐)放(🤗)花(🏕)生(🔱)米再试一(🍉)下八开水白菜食材(❄)大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分(🕘)老母鸡2500克火腿蹄(👳)子200克(🚌)排骨(🌶)500克干贝300克(🛑)去皮净瘦鸡脯肉(🐹)700克全瘦猪肉300克(🏁)盐(yán )10克料酒(🎆)10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡(jī )劏好洗净干贝浸(🈷)(jìn )发好与清洗干(🔢)净后的火(huǒ )腿蹄子排骨等(👗)按类分别(🌊)放入(rù(📒) )差(🎭)别(😲)沸水锅(🎣)中焯(chāo )一下水(🏛)清除(🦗)掉血水和(hé(🛣) )杂(🥚)质然后(🗼)捞出再用水洗净(😶)一起放入后大(💏)汤锅内加入清水姜葱烧(🐡)开后(hòu )加料酒转小(🔆)火慢熬(✍)3小时步骤2同时(🌏)(shí )把鸡(😣)脯肉(😏)(ròu )及瘦猪肉剁成(🚅)蓉分别加适(shì )量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后(hòu )用(yò(🎡)ng )筛子把大(🚭)部分汤渣浮(fú )油隔尽把(bǎ )清(qīng )汤全部倒入(➿)另一锅中烧(shāo )开(🆎)放入猪(🌘)肉蓉搅匀(🗼)(yún )转(🚷)中小火待(dài )其渐渐聚拢(🧀)肉蓉(🌝)浮起(qǐ )用小漏勺捞(lāo )净肉蓉后(🛣)再把(🖐)汤(💇)再煮沸把鸡肉蓉分2次(🐒)按猪肉蓉的(🌹)同时处理之(😌)后(🎎)(hòu )把清(😓)汤(👬)彻底(📃)(dǐ )隔渣(💦)去油待汤(🌇)色清新明净如水下(🌞)盐调味待用步(🤸)骤4把汤分成两锅择好(🐷)至嫩的白菜心(xīn )放(🛺)进其中一锅高汤(tā(🏣)ng )灼至七(🌥)成(🥖)熟用清(🎟)水漂冷用细银针在菜心上疼时(shí(😼) )穿刺放进漏勺中用(📕)原先的高(gāo )汤(🔘)自上淋(📅)下至使白菜心(🕟)烫(tàng )煮(❕)步骤5将菜心(🍿)垫在碗底烧开另一锅高(🥏)汤舀进(jìn )碗(wǎ(🤭)n )内(📠)即(😈)成九毛血旺(wàng )材料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(💤)鳝鱼100克水发(🏜)毛(😤)肚100克(⛲)猪(🗃)肉肥瘦100克(👽)(kè(❔) )火腿肠150克(kè )水发鱿(yóu )鱼(🍇)50克黄(huáng )花菜50克木耳水(👷)发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(❕)(kè )辣(là )椒(😢)红尖(❗)干15克花椒5克料(liào )酒10克味(🍩)精(🍕)10克植物(🌴)油(🌆)50克灵(📔)材毛血(xuè )旺是诸位(💯)加以改(gǎi )进之处加入到了海(👞)参毛(😽)肚鳝鱼肉黄喉片(pià(🆑)n )午餐肉片(🙅)调料辣椒(😁)麻椒等做法(🖋)步骤1将辣(🌾)椒花椒豆瓣酱姜(💘)蒜色拉油(🗝)放(fàng )入锅中(zhōng )用小火翻炒香加汤(🍦)熬煮后捞出后渣(🌹)然后把放进去味精白(💴)糖醋(🦈)(cù )等(🕳)调(🥚)料(👸)步骤2将主辅料切(qiē )片改刀(dāo )飞水组建熬(áo )好的红汤汁内(nèi )烧开后然后取出盛(🛶)器撒入葱花(huā )步(👞)(bù(💄) )骤3将色拉(😝)(lā )油烧热(rè )放(📔)入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成(chéng )十(🚪)东坡肘子(zǐ )原材料肘子一只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮(🚅)(pí )香叶八(⛪)角五(♌)香粉(fěn )若干做法1无火(😰)去掉后肘(⬇)子皮上残留的猪(🎃)毛(🍇)扔到沸水中煮几分钟去(💥)掉(diào )后污血和(💎)脏物然后再将肘(💇)子捞(🕦)出(chū(🤗) )后(🍹)用刀在其上割几道(dào )口子那样(🛤)的话熟得快2新水烧(🏚)沸放入后适量葱姜和香叶将去处理(👇)好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸(🤺)锅(👈)3蒸(🀄)肘子(zǐ )是个关键步骤东坡(pō )肘(🛹)子(zǐ )的肥而不腻就靠(kào )它了(🎥)上锅蒸(❄)一个半小时这(zhè )期间可(🏾)调佐(zuǒ )料炒(📺)(chǎo )锅中慢(👤)慢倒(💡)入适量色(sè )拉油烧热后炒葱(cōng )姜蒜至出香(🎃)(xiāng )味放(fàng )进(jìn )去桂皮香叶八(⏱)角(💹)(jiǎo )翻(🤕)炒(😡)然后加适量水(🦋)水量基本都操纵在小(xiǎo )烧红40分(🎢)钟后剩一小(👆)碗为宜(🌁)再放入若干冰糖(🎪)五香粉两三勺酱(jià(🍬)ng )油(💫)小火渐渐(📩)烧之后剩那(⏲)一小(xiǎo )碗汤汁应该是调(diào )料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(🔖)的调料表(㊗)(biǎo )就行4最(🎗)近网(🗡)络清淡美食占巨(jù(🕌) )一(yī(😛) )席之地大家今(⌚)天(🈯)分香辣毛血旺的做法主料鸭(yā )血一盒鳝鱼(yú )一条(🎊)百(🏆)叶100克毛肚100克(🕜)黄喉(hóu )100克卤肥肠100克火(🔃)腿100克黄豆芽100克辅料葱(😘)20克姜(🚭)20克蒜20克(🐝)干(🐵)辣椒50克(👲)(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱(🌤)50克盐5克香辣毛(👐)血旺(🕠)的做(📅)法1鸭血(👊)黄喉火(✍)腿切(qiē )片(💽)儿鳝(👇)鱼肥肠(🚓)切蒜切(🍭)瓣百叶和(👿)毛肚切(🥅)长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开(💛)水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞(🛠)出(🏔)捞出(♊)沥干(gàn )放入盆底鸭血黄(🙍)喉鳝鱼肥(féi )肠(🦎)(cháng )开水炒好后(🎛)捞出备用3锅倒油(yóu )烧(shāo )热(rè )放入花椒(📢)干辣椒葱姜爆香(🕦)放入豆瓣酱炒(🕘)(chǎo )出(⚫)红油加(🍅)适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(👨)肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺再捞出(🛺)放在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开(🖲)放入百叶毛肚(🍄)火腿煮30秒钟(zhō(🎷)ng )捞(📒)出后5蒜片放在上面(💑)锅烧热多倒(dǎo )油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸(zhà )香后(hòu )浇在上面去掉
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