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食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:妮可·基德曼/本·卓别林/文森特·卡索/马修·卡索维茨/KateLynnEvans/史蒂芬·曼甘/亚历山大·阿姆斯特朗/莎莉·菲利普斯/JoMcInnes/本·米勒/乔纳森·阿里斯/KatyaBarton-Chapple/RebeccaNorton/马克·加蒂斯/RajGhatak/史蒂夫·佩姆伯顿/杰克·皮尔斯/里斯·谢尔史密斯/AlanStocks/
  • 导演:SinJong-Geol/
  • 年份:2019
  • 地区:韩国
  • 类型:恐怖/言情/科幻/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:韩语,印度语,日语
  • 更新:2024-12-17 04:13
  • 简介:1食(shí )堂毛血旺的正宗(🕛)做(zuò )法2毛血旺浇油的正确方法(📡)3川(chuān )菜十(💧)大经典名菜做法4最近网络清淡美食(shí )占巨(jù )一席之地大家今(💱)天分1食堂毛血旺的正宗(zōng )做法1黄豆芽(yá )一把放(🌼)入盆中宽粉(fěn )一(🤘)把切成段豆腐(fǔ(🤫) )皮两张切成长条准(🌺)备鸭血一(🤘)块切成056厘(👤)米(🛩)厚的薄皮放入盆中2鱿(🍂)鱼须和鱿鱼筒各一(🔚)(yī )个先把鱿鱼须切(🧔)成段再(zài )把鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉外膜在表(biǎo )面(🥟)打上花刀切(📢)(qiē )成段放进去(qù )小(xiǎo )盆中3准备着去处理好的鳝(🐿)(shàn )鱼一条先斩去头部再切(🃏)成小段和(🔘)鸭(yā )血放进一(yī )个(📿)盆中再舀入切(👐)好的鱿鱼备用(⌛)4毛肚二两(liǎng )左右切成长条一起放入(🌙)(rù )盆中小葱一(🐝)根切成斜片(piàn )生(shēng )姜(jiāng )一块切成姜片一起放(🌦)入(🎰)大碗中再放(🤼)入后一小(xiǎ(💍)o )把红干椒一小把麻椒取(qǔ )一个小盆(pén )盛(🌠)有一(🧚)把花椒和一(🐐)把红(hó(😻)ng )干椒备用5小(👳)葱(cōng )几根切成(chéng )葱花放进去小盆中(🔉)蒜(🔜)子几粒拍扁(💁)切(💕)(qiē )成蒜末(💁)和葱花放在一(🐤)起等食(🦃)材备好以(yǐ )后以后我们开始(🐈)烹饪6起(⭕)锅烧水(shuǐ )水(🕣)开后倒(dǎo )入(🛁)水黄豆芽(😃)(yá )豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯(🚈)水一分钟捞出控水布袋(dài )中(zhōng )盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(rù )到料酒5克去腥(🚳)用勺子(zǐ )来回滑(🛍)动几下使食材(🍚)(cái )受热(🛵)均匀8焯水(shuǐ )一(🔌)分钟捞出(chū )控水(⤵)拔(🚎)凉9另起锅添(tiān )入一勺食用(👂)油油热后倒入(rù )水(shuǐ )葱姜和大料爆香加入到麻辣(là )火锅料20克豆瓣(✝)酱10克(kè )翻炒化开炒(🔖)出红油10添(🚆)入(🏵)(rù )适(😒)(shì )量的清水(🥔)参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(🚴)匀(yún )搅拌(📼)化开调料(liào )煮开下次(cì )全部倒入黄豆芽豆(🌟)腐皮和(🏙)宽粉(fěn )开大火煮一(yī )分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞(🎼)出配菜然(🤜)后取出(🐼)盆(🐠)中排(🕠)第五等汤汁(📇)再(🥕)一次涌(📎)动后(🐻)慢慢倒(🤸)入毛肚(🐩)鳝鱼(📞)(yú(🍋) )鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(🚭)钟捞(😂)出后盛(🍆)有(🛍)汤(🔻)盆中(zhōng )13再(🎣)浇上注意(👻)适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半(bàn )勺食用油倒入(rù )花(🛶)椒(jiā(🚚)o )和红干椒迅速再翻炒(😝)炒出香味(🦌)以后关火(🛎)15再把热油泼(🔪)在汤(👂)盆(pén )中(zhō(🚱)ng )在一(yī )瞬间放(🔧)出出葱蒜的香味到(🈷)最后再放上几朵香菜单独(dú )点缀(zhuì )16那(💛)(nà )样最好(🖱)到这里这道麻辣鲜香的毛血(xuè )旺就做了了要会了就在家试一下吧下面(📩)是所会(huì )用到的食材和调料食材豆(⛩)腐皮宽(🥫)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(diào )料盐鸡(jī )粉老抽料酒(jiǔ(😫) )豆瓣酱麻辣火锅料(❗)2毛血(🥚)(xuè(📶) )旺(🥂)浇(🔽)油的(🐺)正确方(🐽)法1方法(🍩)一(👫)1净辣椒油300克郫县豆瓣(✋)酱约200克鱼香味泡(pào )海(📥)椒约(yuē )150克精细加工花生(shēng )油(👿)约240千克大葱100克(📨)老姜100克洋葱(🔫)150克番(😉)茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香(xiāng )根10克(kè )茴香15克桂皮(🛣)8克香叶8克甘草10克草果(♊)5个肉蔻10克(📆)(kè )山(🐦)(shān )奈8克(🦓)胡萝卜(🙊)100克(kè )香菜(cài )根40克2将郫(🏑)(pí )县豆瓣酱和鱼香泡海(👅)(hǎ(🐦)i )椒排斩成(chéng )细(🤼)末盛入盆中再(🌆)加辣椒粉洗(xǐ(📓) )净的紫(zǐ )草和200克清水调匀3大葱和(hé )老姜(🏊)用(🈁)刀拍松拍松下(🗿)次炸制时容易出味(🌶)洋葱切成48厘(🍦)米见方的洋葱块胡萝(🔩)卜(🦔)(bo )切大片香根(🎳)茴香红(🔪)蔻(🏗)桂皮(👣)香叶甘草草果肉蔻和山奈用(📷)清水中(zhōng )浸(〽)泡20分钟冼(⛏)净捞出沥(lì )干控干(gàn )或擦(cā )水分待用4炒锅上火后舀入300克经过(🍢)精制花生油烧至三成热时(👡)排列盛有大葱(cōng )老姜茴香香根桂皮红蔻(kòu )香叶甘草(🤣)草果肉(ròu )蔻山奈用中小火(🎪)使(🏨)油温很缓慢(màn )增加至(⛩)五成(🥁)热小火熬严重的限制20分钟(zhōng )左右吧(👳)待各料均被烧(shāo )至金(⏺)黄色(sè )而且香味充分融于(yú )油中时用漏勺捞出料渣弃之不(🈲)用(yò(🤑)ng )5再上火把锅里的油烧热下(🔟)番茄沙(💗)司用(📍)小火(🎺)煸(🕉)12分钟至油(yóu )色发红时再倒(🔂)入其余的精细加工(gō(🔒)ng )花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱(🤢)泡(⏮)(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不(bú )停顺同(💼)一方(🧙)向搅出2做(🚔)(zuò )法二1野山椒青美人椒(✂)节各30克(🎃)(kè )鲜花(👃)(huā )椒8克藤椒(🏾)油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干(🎸)辣椒(🍛)20克(kè(🚜) )雪碧(bì )香(🕵)料水150克老油50克芝麻5克(🍟)2杀鸭子之(🌊)(zhī )前准备着小半碗冷的淡(😰)盐水(🌋)再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻(🐣)轻搅(🎏)动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半(🌝)小时后凝化(👵)成(📰)块(🧝)再放(fàng )进(jìn )去(🧠)热水(🍹)中(zhōng )蒸熟(shú(🚥) )木(mù )盒切成小块即可3将(🍊)A料飞水(🌁)猪肚心舌飞水(🍀)后(hòu )洗净后(🎏)煮(zhǔ )熟后(hòu )切片鳝鱼(🕦)加料酒醋飞水备用4将(😵)潮州咸菜切厚(🍀)片加野山椒老(lǎo )姜(🚤)蒜片(🦒)炒香(xiāng )放鲜(🐾)花椒再(🥄)爆香加入雪碧香(💎)料水及(jí )清水(shuǐ )200克煮沸(🏻)调好味后加全部原(🚗)料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青(🏜)美人椒节(🔘)放在上(shà(🔧)ng )面将烧(📒)至六成热的藤椒油(🐬)(yóu )啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下(⛷)3做法(fǎ )三1食材(🚄)鸭血毛(máo )肚(🎄)大虾(xiā(💘) )火腿肉豆芽姜大(🔬)(dà(⬇) )蒜葱郫县(😎)豆(dòu )瓣酱(jià(🛋)ng )蒜蓉辣酱火(🏊)锅底料(😙)生(shēng )抽蚝(🚶)油老(lǎo )抽白胡椒粉(fěn )鸡精料(🥍)(liào )酒白(bái )砂糖花椒干辣(🚪)椒白芝麻2我们先把大(dà )虾(🎃)剪一(yī )下虾须然后再把虾线(🙇)可以去除碱水(🎊)冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备(🍳)用3打算一(🏡)些火腿肉后再切(qiē )成片放在(zài )盘中4鸭血(xuè )洗干(🐡)净切成(😪)(chéng )片(piàn )5毛肚清洗干(⤵)净切成(📧)薄片(🔻)然后滴入半个(🐄)柠(🍂)檬(🕑)(méng )汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生(shēng )姜切(🎋)成片豆芽洗干净(🍒)7锅中(🗳)(zhōng )一并(⚫)加入(🏭)适量的食(shí )用(🖊)油油温升高(🔪)5成热(rè )时把麻椒香葱生(🎐)姜(jiāng )大蒜干辣椒放(fàng )入锅(guō )中(zhō(🕴)ng )炒(chǎo )出(🌜)香味8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣(là(🏪) )酱火(huǒ )锅底(🚆)料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐(yán )白(bái )砂糖生抽老(lǎo )抽蚝(háo )油胡(hú )椒(⛑)粉(👑)鸡(jī(♌) )精料酒煮开先(🤕)把(😸)豆芽放进(🌚)汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入(🛸)碗中再把鸭血毛肚虾(🎳)火(🥊)腿肉放入(🎱)锅中烫煮煮熟后捞出(😣)来放到碗中(🚿)其(qí )余汤(tāng )汁倒出(🕒)11最后在(zài )上面(miàn )放上蒜(suàn )末葱花(huā )辣椒麻椒白芝麻(🈴)(má )把烧热的油(🌒)浇(🌮)上了即可大快朵颐(🎣)3川菜十大(📹)经(🏪)典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食(shí )材豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗1根(🏸)豆豉(🔘)15克花椒粉(🆘)3克黄酒5克(🛣)盐(🎥)3克豌豆淀粉5克花生(📯)油15克小葱5克等做(zuò )法步骤1将豆腐(🌊)切成26厘米(mǐ )见方的块后放加(😂)了少(🤑)许盐(yán )的(de )沸水中(zhōng )过一下去(⏪)除豆(⛓)腥味然后捞(lāo )出用清(➖)水(shuǐ )浸泡豆(🚷)豉等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切末(🚸)新鲜猪肉(🙇)(ròu )牛(🤚)(niú )肉切成小块或肉末(🎾)步骤2炒锅烧热放(🤚)油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(🍐)(huá(✉)ng )色(🚑)放入豆瓣酱同(tóng )炒(➡)放(🥓)入(rù )豆豉姜末(😇)辣椒粉(💄)同炒(🚔)至牛肉猪肉(🖱)上色效(xiào )果入味儿(🏻)步骤(zhòu )3下(㊙)肉汤烧开加入豆(🎥)腐煮(👇)3分(fèn )钟(👰)加酱(😳)油蒜苗段糖用(🔤)(yòng )盐(💍)调味(wèi )再用湿淀(diàn )粉芡(✅)汁盛(🌤)出(🎴)(chū )后撒上(📻)(shàng )花椒(🎍)面(miàn )葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱(📯)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(tá(⚫)ng )油做法1带皮(pí )五花肉冷水下锅加入葱段(🍽)姜片花椒78粒(🐈)(lì(📗) )黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇(🦅)净煮至(zhì )八成熟木盒自然冷却(🙁)筷子(zǐ )可再插入即(jí )可3将肉切成薄(bá(🕗)o )片姜蒜(🛩)切片(piàn )葱切成斜段4将青蒜的红色部分(🗻)先(💺)用(😣)(yòng )刀拍一下然后再完全(quán )斜切成段备用5炒锅上火(➿)加大(🦕)多(🏡)的油煸香辣椒(🙈)花(huā )椒(🦔)6下入肉片煸炒至(🧠)肉片(pià(✊)n )颜色变透明(míng )边(🚣)缘微微卷过(🏹)7将肉拨到锅(🎒)一边下入(🏡)(rù )豆(dòu )瓣酱可以先切成小粒炒出红(hóng )油(📐)8适度(😆)地的加入少许酱油或(huò )甜面酱调(diào )色与肉片一起继(🕊)续(😾)翻炒均(🤠)匀9下入青蒜点少许料酒糖调(🕥)好味道即可出锅三夫(🕦)妻肺(📘)片食材牛肉100克(🥊)牛舌100克牛头(😜)皮100克(kè )牛心150克牛(🤲)肚200克香料八角(🕋)三奈大茴香(xiāng )小茴香草(cǎo )果桂皮丁香生(🏴)姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒面(🎂)芝麻熟花(➖)生米豆油味(🥎)精芹(🎵)菜各(🔡)适量做法步骤1将牛肉切成(🗄)小片与牛杂(🐔)牛(💬)舌牛(🔢)心牛头皮(🎶)牛肚(dù )一(🍖)(yī )起清洗干净用(🎊)香料盐花椒面等各(gè )种(zhǒng )调(diào )料卤制先(🥐)用猛火烧开后集体土地登记(jì )小火(🆖)卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片(🌇)(piàn )备用步(🆓)骤2将芹菜(cài )洗净(💤)后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(🤑)(shú )花生一(🔐)起压(⚡)成末(📗)备用步(😸)骤3盘中放入后(🌯)(hò(🌕)u )切(⏺)好的牛肉牛杂再参加(🌝)(jiā )卤(lǔ )汁(😑)豆(👗)油味精花(🦗)椒面(mià(😊)n )红(hóng )油辣(là )椒芝麻花(huā )生米末和(💬)芹(qín )菜搅拌均匀即成四辣子鸡(👳)原料整鸡一只或(huò )鸡(jī )腿一盒花椒和干辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油(🎞)姜(🐆)蒜白糖淀粉主料鸡(🗜)腿(🕞)马耳朵葱干(🏂)辣椒节(👽)花(🚳)椒盐(❓)胡椒味精白糖(🆑)白(⬆)芝(🐂)麻(🤬)醋淀粉(fěn )料酒色拉油(yóu )各(gè )适量做(zuò(🎏) )法干辣椒节(👓)去籽后用白开水(👟)(shuǐ )浸(jìn )泡一(🤶)段时间(🦍)半小(✨)时然后再捞出后挤出水分水放碗(wǎn )里加淀粉辣椒(👡)粉(㊙)盐搅拌均(🆕)(jun1 )匀五六成(chéng )热五(🚝)成(ché(🔥)ng )热下锅炸至(🏀)芝麻微黄(👲)捞出鸡肉切(qiē )好放料(😰)酒生抽(🤑)玉米淀粉胡椒(🐈)粉盐抓(🕵)(zhuā )拌(🕉)均匀(🎭)腌20分钟然后再油烧五成(chéng )下锅小火慢炸至(🐖)变面金黄酥脆再捞出(🛃)另起(🎊)(qǐ )油锅(🤑)放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香(🐫)味倒(🌔)入水鸡(jī )块儿和(👼)炸好的辣椒(🌈)放半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒均(🏥)匀(🌬)最后放(🚤)(fàng )葱段大(🥗)火(✊)翻炒出锅五(🗺)水煮鱼食材鱼鸡(🗺)蛋白糖(🦐)干淀(🏝)粉(🏃)料酒色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡(🏊)精白胡椒粉(🗾)黄豆(🆓)芽做法步(🧕)骤(🦔)1将鱼头(tóu )剁下并之中飞出(🗾)分两半将鱼身竖放用坚硬(⏰)锋利(🔺)的刀平着将两(🕛)整片(🦊)鱼肉和鱼排分开(kāi )再将两大片鱼肉片成(chéng )注意(👷)适量的鱼片将鱼排分为三(📥)四段(🎾)与鱼头(tóu )放一(yī )起备用步骤2将鱼(yú )片内放一(yī )个蛋清少许盐干淀粉和(🗽)料(📲)酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内(🚧)(nèi )用(🚷)小(⛴)火(huǒ )慢炸在辣(🚱)椒(jiā(🧔)o )颜(💹)色(🎧)变(⏲)暗后(🌔)用铲子(zǐ )然后捞出(😐)一(🚄)半的油和(hé )花椒辣椒备用步骤4将火开大(🍡)放入拍好(hǎo )的蒜瓣(🈹)儿(🔝)和(🛌)姜片儿出香味后(📚)将鱼头鱼排向锅煸(🛵)炒两(🖍)下倒入料酒约一(💠)小(💏)碗(💪)盐(yán )半调(😟)羹(🗃)加(💷)沸水三四(⤴)碗等鱼头汤(🥢)沸(fèi )腾起来出味将(🚡)鱼片一片一片横(🦍)放(🌯)到出水滚(🤾)(gǔn )的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放(fàng )适量鸡精白胡椒(😰)粉和(hé )椒(🌂)盐粉步骤5盆(🚶)中(📃)放着(zhe )已焯好的黄豆芽将鱼片(piàn )一这款(🎵)汤汤水水舀(yǎo )入此(cǐ )盆(📌)后来(lái )将那(😮)半碗捞出后的辣椒(jiāo )和油倒在上面(💖)(miàn )六鱼香(😒)肉丝食(🐇)材主(⚓)料(lià(🕹)o )猪里脊辅(🦋)料(🐮)青(qīng )笋水发黑木耳(✴)调料盐鸡精味(🏅)精白糖(🎧)陈醋(🏵)鱼香11生抽(🕛)老抽(🌟)鲜汤水水(😽)淀粉兑成碗(🆕)汁(zhī )泡红(hó(🚪)ng )辣(📉)椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼(😠)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(😾)蒜香(♌)(xiāng )线条(tiáo )清(🤚)晰做法步骤1猪里(🚿)脊切长约8cm粗(🌋)03cm的二粗丝加盐料(liào )酒搅至上劲后(hòu )放水淀粉搅匀封油备(bèi )用步骤2起锅烧油(♊)中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用(👆)步骤3锅(🤞)中留底油中油温下(✈)泡椒茸(😜)姜(🏏)蒜米(🚥)炒出香味和红油后后放抚过油的肉(rò(🌜)u )丝(🤩)翻(fān )炒均匀后淋(🧚)入事(🎹)先兑好的碗汁放入(❤)葱粒炒制芡汁(🎴)收(🐰)匀葱出香(🧤)后起锅装盘再试(📄)一下七宫保(bǎo )鸡(jī )丁原料(🔟)主(🏐)料鸡脯(🎉)肉225克(kè )花生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克(kè(💢) )调料干辣(là(🌽) )椒8克(kè )花椒15克色拉(🚗)油60克盐2克料酒2克味精(🐇)(jī(🥑)ng )1克酱油65克白糖10克(kè )醋7克(🏼)水淀粉(🤯)22克(🤴)做法步骤(🕉)1鸡腿(🕣)去(🦓)骨去皮后(🏺)冼净用(yòng )刀(dāo )背拍松(sōng )鸡肉切成15厘米大小的丁(dīng )姜和(🌄)蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(🌋)肉丁加入少许黄酒一点点(🔎)盐用手疼时抓粘稠状(👬)再后(📹)放干(gàn )淀粉(🕉)抓匀步(🚷)骤3将糖米(😴)醋料酒(jiǔ )生抽(🖍)(chōu )盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加(jiā )入适量水制作成料汁步(🎹)骤(⛹)4锅烧(🤔)热(🐪)倒入油待油温升高7成热时放(🥍)入后腌好的(de )鸡丁翻(⛹)炒至鸡肉变白盛出步骤5锅(🕠)(guō(🐸) )中剩(shèng )少许油(yóu )放入(🛹)花(huā )椒干辣椒用(yòng )中小火炒香后将(🌂)料汁里浸泡(🔊)一段时(shí )间的葱(❓)姜(🏥)(jiā(💛)ng )蒜再捞出放(🏧)入锅中炒(🌍)10秒随后把(📹)鸡肉倒回锅中(Ⓜ)用(🍺)大火炒30秒(🕷)倒入水料汁颜色(🎦)(sè )变富有光(guāng )泽时组建辣椒油最(zuì )后后放花(huā(🧡) )生(📶)米再试(📔)一(🈴)下八开水白菜食(🛺)材大白菜(🖊)(cài )10公斤每棵只(zhī )用极嫰菜心部分老(lǎo )母(mǔ )鸡2500克(➗)火腿(tuǐ )蹄子200克(⌛)排骨500克干(gà(✔)n )贝(😦)(bèi )300克去(qù )皮净瘦鸡脯肉(🌩)700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克(🔔)葱(🍀)(cō(👙)ng )50克姜10克水4升做法步骤1先熬(áo )好(🏮)清水高汤将老母(📽)鸡劏好洗净干贝浸发(🍪)(fā )好与清洗(xǐ(🔼) )干净后(🈚)的(📒)火腿蹄子排骨等按类分别放入(rù )差别沸水锅中焯一下水清(🚶)除掉血水和杂质然(👶)后捞出再(🐃)用水洗净一(📖)起放入(rù )后(⛓)大汤锅(guō(🅾) )内加(🚙)入清水姜葱(cōng )烧开后加料酒转小火(🥠)慢熬3小(🔼)时(📕)步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适(shì )量水调成粥状待用步骤3汤熬至(🚕)3小时后用筛子把大部分汤渣(😿)浮(fú )油隔尽(🚚)把清汤全部倒入另一锅中(🍕)烧开放入猪(⚡)肉蓉(🍋)(ró(🗿)ng )搅(jiǎo )匀转中小火待其渐渐聚(jù )拢肉蓉(😡)浮起(🗺)用小漏勺捞(lā(🕊)o )净肉蓉后再把(🏩)汤再煮(😈)沸把(bǎ )鸡肉蓉分(fèn )2次按猪肉(ròu )蓉的同时处理之后把清(🖨)汤(tā(👖)ng )彻底隔渣(zhā )去(qù )油(🙁)待汤色清(qīng )新明净如水下盐调(🐕)味(🐄)待用步骤(zhòu )4把汤(tāng )分成(chéng )两锅择好至嫩的白(bái )菜心放进其(🗓)中(🧛)一锅(guō )高汤灼(❕)至(🏓)七成熟(shú )用清水漂(🎌)冷用细银针在菜心(⏺)上(🐬)(shàng )疼时穿(chuān )刺放进漏勺中用(yòng )原先的高(🌳)汤(tāng )自上淋下(📢)至使白(bái )菜(💭)心烫煮步骤5将(jiāng )菜心垫在碗底烧(💵)开另一锅高汤舀进碗内(nèi )即成九毛血旺(wàng )材料主料鸭血(xuè )白鸭500克(kè(🐺) )黄豆(dò(🥩)u )芽150克辅料(liào )鳝鱼(🏍)100克(🔰)水发(👆)毛肚(⤴)(dù )100克猪肉肥(🙋)瘦(🖱)100克(kè )火腿肠150克水(🐉)发(💸)鱿鱼50克(kè )黄花菜50克木耳水发50克(kè )莴笋(sǔn )100克调(diào )料大葱(cōng )50克盐(🚚)3克辣椒红(hó(🚰)ng )尖干(🔧)15克花(huā )椒5克料酒10克味精10克(kè )植物(🗡)油(💹)(yóu )50克灵材(🍳)毛(má(🕶)o )血旺(🐀)是诸位加以改进之处(😷)加入(🌅)到了海参毛肚(⬅)鳝(🐆)鱼(👹)肉黄喉片(piàn )午餐肉(🤸)片(🐋)(piàn )调(😬)料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(📻)色拉油(🤢)放入锅中用小火翻炒香(🎹)加汤熬煮后捞出后渣然后(🔛)把放进去味精白糖醋等调料步(😍)骤(zhòu )2将(🎙)主辅料切(🚝)片(🏻)改刀飞水组建(jià(🥗)n )熬好(hǎo )的红汤汁内烧开后(🔍)然后取出盛(shè(☝)ng )器(qì )撒入葱花(🌥)步骤3将(🤑)色拉油烧(🍯)热放入花椒辣椒炝出香味迅(🎒)速浇在上面即成十(shí )东坡肘子(💬)(zǐ )原材料肘(zhǒu )子一只(🌗)葱姜蒜冰糖桂(🍩)皮香叶八(🐿)角五香粉若干做法1无火去掉(🤩)后肘(zhǒu )子(📷)皮(pí )上残(🛸)留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏(zāng )物(wù )然后(🚡)再将肘子捞(lāo )出后用刀在其上割几道口(🤾)子那样的话熟得(dé )快2新水(shuǐ )烧沸放入(🌂)后(hòu )适(shì )量葱(cōng )姜和香(xiā(😒)ng )叶将(jiāng )去处理好的肘子煮(❗)到(🚲)七八成熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤东坡(✍)肘(👤)子(💏)的(💥)肥而不(😷)腻(nì )就靠它了上锅蒸(zhēng )一个半小时(👯)这期间(📭)可(🚤)调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入(rù )适量色拉油(📧)(yóu )烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出香味放(👛)进去(qù(🤟) )桂皮香(🐯)叶八角翻炒然后加适(🕠)量水(shuǐ )水(🚪)(shuǐ )量基本都操(cā(🚳)o )纵在小(xiǎo )烧(💁)(shāo )红(hóng )40分(fèn )钟(🐨)后剩一小碗为宜(🤯)再(zài )放(🎸)入若干(➕)冰糖五香粉两三勺(😃)酱油小火渐渐(🔖)烧之后剩(shè(🔙)ng )那一(🏂)小碗汤汁应该是(👙)调料了(🍳)4肘子蒸好后(🤣)装盘浇(jiā(🎡)o )上(🧞)刚(🖨)调的(de )调料(🐃)表就行(háng )4最近网络清(🌕)淡美食占巨(jù )一席(xí )之(zhī )地(dì )大(dà )家今(jīn )天(🍐)分香(xiāng )辣(là )毛(máo )血旺的做法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼一(🚶)条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(kè(🤡) )火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料(lià(🏚)o )葱20克姜(👔)20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(jiāo )10克豆瓣(bàn )酱(🖨)50克盐5克香(💣)辣(🤦)毛(má(⛓)o )血旺的做法(🏒)1鸭血黄喉火(🌨)腿(📆)切片(💹)儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜切瓣百叶(yè )和毛肚切长(zhǎng )条儿葱(⛺)切细(xì )条蒜姜(jiā(🖊)ng )切片儿2锅烧开水(⛰)黄豆芽(🍆)煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄(huá(🚛)ng )喉鳝鱼肥肠(⬜)(cháng )开(🍨)水炒好后捞出(🚱)(chū )备用3锅倒(🏷)油烧热(🛒)放入花椒(jiāo )干辣椒葱(♈)姜爆香放入豆瓣酱炒出(🎞)红油(🍲)加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(🐪)鱼肥肠黄喉煮5分钟用(🌀)漏(😊)勺(shá(🏍)o )再捞出放在旁边(🕧)豆芽上之后(🖌)(hòu )水(😘)烧开(🖤)放入百叶毛(máo )肚火(🍛)腿(📄)(tuǐ )煮30秒(miǎo )钟捞出(chū )后(🧀)5蒜片放在上面锅烧热多倒油(🥜)6油热后放(🤘)一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在(🤧)上面去(qù )掉

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