简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：金秀妍/
- 导演：윤여창/
- 年份：2020
- 地区：国产
- 类型：恐怖/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,英语
- 更新：2024-12-21 00:23
- 简介：1食堂毛血旺(💯)的正(🔕)宗做法2毛血旺浇油的正(😽)确方法3川(chuān )菜十大(dà )经典(🍪)(diǎ(👂)n )名菜(📝)做法4最近网(🔟)络清淡美(🧝)食占巨一席(xí )之地大家今天分1食堂毛血(xuè )旺的正宗(zōng )做(zuò(🥅) )法1黄豆芽一把(🎩)放入盆中宽粉一(yī )把(👋)切成段豆腐皮两张切成(🥣)长条准备鸭血一块(🎵)切(🗻)成056厘米厚(hò(👱)u )的薄皮放入(🚅)(rù )盆(🕸)中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒(tǒng )各一个先把鱿鱼须切成(chéng )段(❄)再把(⛰)鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀(📣)切(🐦)成段放进去小盆中(📧)3准备着去处理(lǐ )好的鳝鱼(🏷)一条先斩去(Ⓜ)头(📕)部再(🕺)(zài )切成小(💦)段和(🚦)鸭血放进(🥘)一个(gè )盆中再舀入切好的鱿鱼(✋)备用(🗿)4毛(🚍)肚二(😿)两(liǎ(🎥)ng )左右切成长条一起放(♒)入(🎥)盆(🚂)中小葱一根切成(ché(📶)ng )斜片生姜一(🚏)块(kuài )切成姜片(🍄)一起放入大碗中再放(fàng )入后一小(xiǎo )把红干椒一小把麻(má )椒取一个小(🚧)盆盛有一(💛)把花(🐼)椒和(hé )一(🚚)把红干椒(jiāo )备用5小葱几(🔫)根切成葱(cōng )花(🕙)放(💽)进去小(xiǎ(❕)o )盆中(zhōng )蒜(🌛)子几(jǐ )粒拍(pāi )扁切成蒜末和葱花放在(📢)一起等食(🥣)材(🅱)备(🏕)(bèi )好以后以(yǐ )后我(♓)们开始烹(pē(🈲)ng )饪6起锅烧水(✡)水开(kāi )后倒(🚉)入(🕯)水黄豆芽(yá )豆(⛏)腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出(🎋)控水(🕐)(shuǐ )布袋中(🛋)盆(🚉)中7等水立即烧开下(xià(⬛) )次倒入毛肚(🚃)(dù )鳝(shàn )鱼(yú(🏝) )鸭血和鱿(🚲)鱼加入(rù )到料酒(🐇)5克去腥用勺子来回滑动(🥕)几下使食材受(shòu )热均匀(🗳)8焯水一分(🌊)钟捞(lāo )出控水拔凉9另起锅添入(🐡)一勺食用油(🙄)油热后倒(🚗)入水葱姜(jiāng )和大料爆香加入到麻辣火(👿)(huǒ )锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻(fā(😊)n )炒(🍬)化(huà )开炒(😘)出红油10添入适量(👤)的(de )清水参加生抽10克(kè(🛸) )白(🍍)糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌(⏺)(bà(🎦)n )化开(kā(🕣)i )调(diào )料煮开下次(cì(🌐) )全部倒(📓)入黄(🐍)豆芽豆腐皮和宽粉(🏓)开大火煮一分(👆)钟11加入到食盐1克(🧝)鸡(jī )粉2克老抽2克调底色再捞出配菜(🎙)然后(hòu )取出盆中(🏾)排第五(wǔ )等(děng )汤汁(zhī(🏪) )再一次涌动后慢慢倒(🖕)入毛(máo )肚鳝鱼(yú )鸭血(🕕)和鱿鱼12开(🦊)大火煮3分钟捞出后盛有汤(😰)盆中13再浇上注意适(🎎)量的原汤撒上少(🖨)许(🥌)蒜(suàn )末和葱(🧚)花14锅中留底(dǐ )油添入半(🌰)(bàn )勺食用油倒入花(🎡)椒和(😦)红干椒迅速再(📱)翻炒炒出香味以后关火15再把(🐽)热油泼在汤盆中在(🌬)一瞬间放出出葱蒜的香味到(🐏)最后再(😟)放(fàng )上(🤱)几朵(🐷)香菜单独点缀16那样最(zuì(👗) )好到这里这道麻(má )辣鲜香(xiāng )的毛血(🚝)旺就做(🦓)了了要会了就在家试(shì )一下吧(ba )下面是所会用到(dào )的食材和调料食材豆(🌟)腐皮(🌘)宽粉鸭血鳝(🌗)鱼毛(💋)肚鱿鱼小(🥌)葱(🔙)黄豆芽(🏮)生(shē(🍿)ng )姜红干椒麻椒花椒调(👜)料盐(yán )鸡粉(👵)老抽料(😆)酒豆瓣(📜)酱麻辣火锅料2毛血(xuè(💄) )旺浇油的正(🐳)确方法1方法一1净辣椒(🗯)(jiāo )油(🚍)300克郫县豆瓣酱约200克鱼(🅱)香味(⤴)泡海椒约150克精细加工花(huā )生(🎅)油约240千克(⏸)大(dà )葱100克老(lǎo )姜100克洋(🔵)(yáng )葱(🌕)(cōng )150克番茄(qié )沙司(sī )约150克紫(zǐ(🍦) )草(cǎo )20克红蔻10克(kè )香根10克茴香(👹)15克桂皮8克香叶8克(kè )甘草(😵)10克草果(guǒ )5个肉(🥓)蔻10克山奈8克胡萝(luó )卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(🔈)椒排(🦆)斩(zhǎ(🎍)n )成细末盛入盆中(zhōng )再加(jiā )辣椒(jiāo )粉(🧐)(fěn )洗净的紫草和200克清水调匀3大(👛)葱(cōng )和老姜(🍰)用刀拍松拍松下(xià(🦐) )次炸制时(📠)容易出(🌐)(chū )味洋葱(cōng )切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大(🚳)片香根茴(🗞)香红蔻(🎣)桂(guì(🌒) )皮香叶甘草草果肉蔻和山奈(📞)用清水中浸泡20分钟(🍔)冼净捞出(😺)沥干控(👱)干或擦(💈)水分待用4炒锅(guō )上火后舀入300克经过(🛠)精制花生油烧(😼)至(zhì )三成(chéng )热时排列盛有大葱老姜(🛣)茴香香根桂皮红蔻香叶甘(📫)草(🐞)草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火(🚉)熬(áo )严重的(de )限制(zhì )20分钟左右吧待各(gè )料均被烧至(🐧)金黄色(sè )而且香味充分融于油(🐈)中时(🛋)用漏勺捞(lāo )出料渣弃之不用(yòng )5再上火把锅(guō )里的油烧热下(🐲)番茄沙司用小火(🌡)煸12分钟(zhōng )至油色发(😪)红时再倒入其余的精细加工花生(shēng )油(🦗)再(🤦)左面参加(🚫)调(diào )匀(🏸)的辣椒(👄)粉(🛰)豆(🔄)瓣(bà(💎)n )酱泡(🤥)辣椒紫草(🎞)及洋葱(😔)胡萝卜(bo )和香(⬅)菜根(gēn )并(🎎)不停顺同一(🍤)方向搅(🧣)出2做法二(èr )1野(yě )山椒青(🍊)美(🚎)人椒(🚟)节各30克(💥)(kè )鲜(👒)花椒8克藤(♊)椒油3克盐(yán )2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(🧢)香料水150克(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(🎏)备着小半碗冷(lěng )的淡(🎊)盐水再把(📟)鸭血就(😼)滴到碗里一边(biān )滴一(🗄)边轻轻搅动把水和(💔)血搅(🦑)(jiǎo )匀还没血液静置(🕗)20分(💰)钟(👂)(zhōng )半小时后凝化成块再放进(♟)去热(rè )水(👹)中(🕸)蒸熟木盒切成小块即可(kě )3将A料(🥢)飞水猪肚心舌飞水后洗净后(hòu )煮熟后切(🥒)片鳝(shàn )鱼加料(🍋)酒醋飞水备用4将(🗯)(jiāng )潮(🌓)州(🏝)咸菜切厚片加野(yě )山椒老(👡)姜(👧)(jiāng )蒜(🧣)片炒香放鲜花(👃)椒(🐩)(jiā(🏆)o )再爆(🍤)香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至(🕳)更加(🏼)入味起锅5将干(🛰)辣椒节青美(měi )人椒节放在上面将烧至六成热的藤(téng )椒油啊(🥛)淋在上面撒葱花芝麻再试一下(➖)(xià )3做(zuò )法三1食材鸭血毛肚大(🔵)虾火腿肉(🍢)豆芽姜大蒜葱郫(pí )县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底(🤮)料生抽蚝油老抽(💏)白胡椒(jiāo )粉鸡(🗨)精料酒(jiǔ )白(⏫)砂(shā )糖花(⭕)椒(🏋)干辣椒白芝麻2我们先(xiā(🐡)n )把(bǎ )大虾剪一下(xià )虾须(🌜)然后再把虾线可以去除碱(💋)水冲洗(xǐ )干净(👱)滴入几滴(⚓)(dī )柠檬汁抓拌均匀备(✅)用3打算一些火腿肉后再(🖌)切成片放在盘(pá(📣)n )中4鸭(yā(😗) )血洗干净切成片(📎)5毛肚清洗干净切成薄(báo )片然(👬)后滴入半个柠檬(🦍)汁抓(🛏)拌(🐈)均匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜(📿)末(👻)(mò )香葱切成葱花(🍵)生(shē(🙆)ng )姜切成片豆芽洗干(🏭)净7锅中一并加入适量(🏼)的食(shí )用油油温升高(gāo )5成热(rè )时(🏅)把麻椒香(xiāng )葱生姜(📈)大蒜干辣(🥑)椒(🍴)放入锅中炒出香味(🎵)8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱(🏂)蒜蓉辣酱(🚴)火(⬅)锅(🖕)底料炒出红油舀入(🕰)的清(🉐)水(☝)大(😡)火烧开(kāi )9汤中放盐(🥎)白砂糖生抽老抽(😏)(chō(🌔)u )蚝油胡椒粉鸡(🌀)精料酒煮开(🏒)先把(bǎ )豆芽放进(jì(🤸)n )汤中煮2分钟10煮好的(🎩)豆芽(yá )捞出(chū )放入碗(💒)中再把鸭血(xuè )毛(🤼)肚虾(xiā )火腿(🎏)肉放入锅中烫煮煮(😥)熟后捞出来放到(dào )碗中(🎮)其余汤汁倒(dǎ(⏰)o )出11最后在上面放上蒜末(👆)葱花辣椒麻椒白芝麻把烧(😼)热的油浇上了(😷)即可大(dà )快(kuà(🥊)i )朵颐3川(🔈)菜十大经典(🦋)名菜做法(🧞)一麻婆豆腐(🤷)食材豆(dòu )腐(⛸)250克牛肉75克蒜(suà(💌)n )苗1根(💭)豆(⏲)豉15克花椒粉3克黄(🏕)(huáng )酒5克(🔅)盐3克(🧥)豌豆淀(👏)粉5克(🉐)(kè )花生油(yóu )15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘(lí )米见方的块后放加(🛂)了少(shǎo )许盐(👧)的沸水中过一下去除豆腥味然(🚸)后捞出(✡)(chū(⏯) )用(🌧)清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切(🤳)末新(🌾)鲜猪(zhū )肉(🌑)牛肉(ròu )切(🌊)成(ché(🤙)ng )小块或肉末步骤2炒锅烧(🚣)热放油后放牛肉(ròu )猪肉炒散待牛肉馅炒成金(jīn )黄(huáng )色(🏚)放入(💒)豆瓣(⛳)酱同炒放入(rù )豆豉姜末辣椒粉(📇)同(tóng )炒至牛肉猪肉上色效果(🥂)入(rù )味儿步骤(zhò(🚝)u )3下肉(ròu )汤(🦐)烧开(🎣)加入豆腐煮3分钟加(jiā(🌡) )酱油蒜苗段糖(táng )用盐调味再用(🤡)湿(🏞)(shī )淀(diàn )粉芡汁(👡)盛出后(🚰)撒上花椒(jiāo )面葱(🐒)(cōng )末表就行二回锅肉材料五花肉青(🧟)(qīng )蒜葱(🚡)(cōng )姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱糖油做法1带皮五花肉冷水(🖋)下锅加入葱(cōng )段姜片花椒78粒黄(🚫)酒适量煮(🌞)开2撇净撇(piě )净煮至八成(chéng )熟(🌵)木(🥖)盒自(zì )然冷(lěng )却筷子可(🛢)再插入即可(kě )3将(jiāng )肉切(🔭)成薄(báo )片姜蒜切片葱(cōng )切成斜(xié )段4将(🛵)青(🐻)蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完(😻)全斜(xié )切成(chéng )段(duà(😄)n )备用5炒锅上火加大(🐖)多的油煸香辣(💵)椒花(huā )椒(jiāo )6下入肉(ròu )片煸炒至(🎗)肉片颜(🐹)(yán )色变透明(🦐)(míng )边(🗃)缘(🔄)微微卷过(guò(⚓) )7将肉(🐓)拨到(🏠)锅一边下(🔔)入(🐔)豆瓣酱可以先(🆎)(xiān )切成(🛤)小粒炒出红油8适度(dù )地的(📔)加入(🍯)少(shǎo )许酱(🎬)油或(🌒)甜(tián )面(💙)酱调色与(👔)肉片一起继续(👺)翻炒均匀9下入青蒜点少(🗯)许料酒糖调好味道即可出锅三(🤰)夫(💩)妻(qī )肺片食材牛(🌦)肉100克牛(🔁)舌(🚆)100克牛(⚪)头皮(🙏)100克牛心(📪)150克牛肚200克香(🎪)料八角(jiǎo )三奈大茴香小茴香(😰)(xiāng )草果(🔔)(guǒ )桂皮(⤵)丁香生姜(🌤)等盐红油(yóu )辣椒花(huā )椒面芝(🏧)麻熟花生米豆油味精芹(qí(👲)n )菜各适量做(zuò )法步骤1将牛肉切成小片与牛(🤱)杂牛舌(shé )牛心牛头皮牛肚一(yī )起清(qīng )洗干(gà(🍮)n )净用香(🎽)料盐花椒面(miàn )等各种调料卤制先用猛火烧开(kāi )后集体(tǐ )土地(📀)登(🔀)记小(🥁)火卤制到肉料(🕯)耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤(zhòu )2将芹菜洗净(jì(💂)ng )后切成1cm长的段芝(🍻)麻炒熟和熟花生(🈁)一(🥠)起压成末备用步(bù )骤3盘中放入后切好的(de )牛肉(🍘)牛(🔊)杂再(🛄)参加卤汁豆油味精(🍔)花(huā(🍎) )椒面(😔)红油辣椒(🚃)芝麻花生米末和芹菜(🦄)搅(jiǎo )拌均(🐀)匀(yún )即成四辣子鸡原料整鸡一(🦔)(yī(😪) )只或(🧝)鸡(jī )腿一(👶)盒(hé )花椒和(➗)干(gà(🥂)n )辣(✊)椒14葱熟芝麻盐味精料酒(😀)食用油姜蒜(suàn )白糖淀(diàn )粉(♋)主料鸡(jī )腿马(🥔)耳朵葱干辣椒(😧)节花椒(🤯)盐胡椒(😻)味精白糖(📲)白芝(🌉)麻醋淀粉料酒色(👂)拉油(yó(🚉)u )各适(👰)量做法干辣椒节(🔵)去籽(👣)后(hòu )用白开水浸泡一段时间(🎻)半(📕)小时(shí )然后(🎛)再捞出后(hòu )挤出水(😤)分(🏮)水放碗(🐥)里加淀粉辣椒(✉)粉盐搅拌均匀五(🗣)六成热(rè )五(🆎)成热(rè )下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(🚅)放料酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡(🥣)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(💗)再油(yó(🏮)u )烧(🚴)五成下锅小火慢炸至变(🎮)面(miàn )金黄酥脆再(zài )捞出另(🖊)(lìng )起油(yó(📑)u )锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒(🏀)出香味(🧟)(wèi )倒入水鸡块(🅿)(kuài )儿和炸好的辣椒放半勺白糖(táng )半(☔)勺鸡精(👜)翻炒(🍃)均匀最后放(😑)葱(cōng )段大火翻炒出锅(guō )五水煮鱼食(🔙)材鱼鸡蛋(🙀)白(bái )糖干淀粉料酒色拉油花椒(📗)辣(🚮)(là )椒(🥀)蒜姜片鸡(jī )精白胡(♑)椒粉(fěn )黄豆芽(🤯)做(💰)法(🍠)步(💤)骤1将鱼头(tóu )剁下(🏓)并之中飞(🌟)出分两半(🃏)将鱼身竖(shù )放用坚(🚗)硬锋(👹)利的(🙌)刀平着将两(🍽)整片鱼肉和鱼排(pái )分开再将两大片鱼肉片成注意适量的(🎁)鱼片将(🚗)鱼排分为三四段与鱼头放一起(🏑)备用步骤(zhòu )2将(🏷)鱼片内(🌰)(nèi )放(fà(💖)ng )一(🖌)个蛋清少许盐干(gàn )淀粉和(hé )料(liào )酒拌(bàn )匀步骤3将(📉)一小(🥈)碗色拉(🍊)(lā )油所(😱)有花椒和辣椒全部倒入锅(🔭)内(🌜)用小火慢炸在辣椒颜色变暗后(📐)(hòu )用铲子然后(hòu )捞(lā(🍘)o )出一半的油和花椒(🗾)辣椒备用步(💃)骤(😌)4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入(rù )料(liào )酒约一小碗(👖)(wǎn )盐半(🙀)调羹加沸水三(🦅)四碗等鱼头汤沸(💇)腾起来出(chū )味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适(shì )量鸡(jī )精白(😄)胡椒粉和椒盐(🥝)(yán )粉步骤5盆中放着已(🤐)焯好的黄豆芽将(🌨)鱼片一这款(kuǎn )汤(tāng )汤(🕔)水(shuǐ )水舀入此盆(pé(🥥)n )后(hò(🎱)u )来将那半(😬)碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼(🕷)香(xiāng )肉(❕)丝食材主料猪里脊(jǐ )辅料青(qīng )笋水发黑木耳(✍)调(diào )料盐鸡精味精白(⭐)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(🗿)水淀粉兑成碗汁(zhī )泡红辣椒剁茸(⏯)姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼香(⏱)特点(🏆)咸(xiá(❗)n )鲜(🥛)酸甜二者兼备葱(😬)姜(👏)(jiāng )蒜(📼)香线条清(🍈)晰做法(🌦)步骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后(♎)(hòu )放水淀(🈯)粉搅匀(🌡)封(fē(⏸)ng )油备用步骤2起锅(guō )烧油中油温滑肉丝变(biàn )白捞出后沥油备(bèi )用步骤3锅中留(🌀)底油中油温下(xià )泡椒茸姜蒜(👓)(suàn )米(mǐ )炒出香(🎟)味和(🍤)红(📏)油后后放抚过(✨)油的肉(😁)丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(👄)碗汁放入葱粒(⛸)炒(🗜)制(zhì )芡汁收匀葱出(✴)香后(😩)起锅装盘再试一下七宫保(bǎo )鸡丁原料主料(⏰)鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克(kè )盐2克(kè )料酒(🗳)2克味(🥍)精1克酱油(🗄)65克白糖10克(💱)醋7克水(🌫)淀粉22克做法步骤(❎)1鸡腿去骨去皮(pí )后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉(🕐)切成15厘(🐎)米大(🎯)小的丁姜和蒜(suà(😲)n )切片葱白(🔴)切成小圈步(bù )骤2鸡肉(🐋)丁(dīng )加入少许(🍦)黄酒(🥚)一点点盐(yán )用手疼时(shí )抓(🥓)粘稠状再(🌺)(zài )后(hò(🛥)u )放干淀粉(🛵)抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容(🌰)器中调成糊状(🤲)放入(⏭)葱姜蒜加入适量水(👢)制作(🏳)成料汁步骤4锅(🌫)(guō )烧热倒入油待(💧)油(🍗)温升高7成热时放入后腌好的鸡(🔘)丁翻炒至鸡(🏩)肉(🦆)(ròu )变白盛出(chū )步骤(🔏)5锅中剩少许油放(🛴)(fàng )入(rù )花椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒香后将料汁里浸(⚽)泡一(🎙)段时间(jiān )的(🌱)葱姜(😔)蒜(suàn )再捞出(🍲)放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(💊)回锅中用(🍣)大(🤮)火炒30秒倒入水料(liào )汁颜色变富有光泽(⏩)时组(🔬)建辣椒油最(🤙)(zuì )后后放花(⏬)生米(🕹)再试一下八开水白(🌀)菜食材(cái )大(🚡)白菜(🍺)10公斤每棵(kē )只用极嫰(🏍)菜心部分(🎄)老母鸡(jī(🔏) )2500克火腿蹄子200克(kè )排(pá(🦗)i )骨(gǔ(😾) )500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(rò(🥃)u )300克(🔷)盐10克(👕)料(🎯)(liào )酒10克葱50克姜10克(kè )水(🍫)4升做法(fǎ(🚸) )步骤1先(⏺)熬好清(👻)水(🛠)高汤(🌁)将(🌸)老母鸡劏(💐)好洗净干(💘)贝(bèi )浸发好与清(🔃)洗干净(🈯)后的火腿蹄(🥂)子排(😾)(pá(🃏)i )骨等(🕓)按类分(🦆)别放(fà(🥪)ng )入(🕵)差别沸水锅(guō )中(🌐)焯一下水清除掉(diào )血水(🙃)和杂(🕵)质然后捞出(🎣)再用水(👚)洗净一起放(👧)(fàng )入(👊)后大汤锅(guō(🌥) )内加(🕢)入清水(🚱)(shuǐ )姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时(🥞)步(💎)骤(🥉)2同(👿)时(📛)把(bǎ )鸡(📜)脯肉(🎢)及瘦猪(🙇)肉剁(🍵)(duò )成蓉分别加适量水调成粥(🍁)状(📌)待(🆚)用步骤(☝)3汤熬至(🐯)3小时后(🙎)用筛子把大(📹)部分汤渣(zhā )浮油隔尽把清汤全(quán )部倒(dǎo )入(🔺)另(lìng )一锅中烧开放入猪(🚺)肉蓉搅匀转中小火待(🥟)其渐渐聚拢肉蓉(🦑)浮起(🎉)用小(xiǎo )漏(😡)勺捞(🙆)净(jìng )肉(😇)蓉后再把汤再(🧗)煮沸把鸡肉(👷)蓉分2次(cì )按猪肉蓉(róng )的(de )同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色(sè )清新(😾)明(📎)(míng )净如(💈)水下盐调味待用步(🦋)骤(🍸)4把汤(tā(😥)ng )分成两(liǎng )锅择好至嫩的白(🆗)菜心放(📎)进其中一锅高(gāo )汤灼至七成熟用(yòng )清(🚹)水漂冷用细银针在菜(📔)心上疼时穿刺放进漏勺中用(🕑)原先(xiān )的高(gāo )汤自(🗃)(zì )上(shàng )淋下至使白菜心(xī(📚)n )烫(tàng )煮步骤5将菜心垫在碗底(💁)烧开(🔵)另(lìng )一锅高汤舀(🗿)进碗(㊙)内(🚬)即成九毛血(🔹)旺材料主料鸭(🏖)血白鸭500克黄豆(dòu )芽(yá )150克辅料鳝鱼100克(kè )水(📋)发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(💶)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(🚎)木耳水发50克(💷)莴笋100克调料(🚕)(liào )大葱50克盐(🧥)3克辣椒红尖干15克花(🔥)椒(🚑)5克料酒10克味(wèi )精10克植(😏)物油50克灵(lí(🍣)ng )材毛(🎶)血旺(wàng )是诸(⏱)位加以改(gǎi )进之处加入到了海参毛(🍹)肚(dù )鳝鱼(⚪)肉黄(♒)喉(hóu )片午餐肉(🚰)片调料辣椒麻椒等(🕊)做法步(🙇)骤1将辣椒花椒(🛶)豆瓣(🛺)酱(jiàng )姜蒜色(sè(📰) )拉油放入锅(guō )中用(🔧)小火(huǒ )翻(fān )炒香加汤熬(🖐)煮后捞出后(➡)渣(zhā )然(rán )后把放进去味精白糖醋(cù )等调料(😠)步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤(tāng )汁内(✋)烧开后(🍊)然后(hò(🙆)u )取出盛(🧚)器撒入葱花步骤3将色拉油烧(🤦)热放(fàng )入花椒(🤖)辣椒炝出香味迅速(📯)浇在上面即(🕙)成十东(🦎)坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(🎬)香叶八角五(wǔ )香粉(🐆)(fěn )若干做法(😼)1无火(👏)去掉后(hòu )肘(zhǒu )子(zǐ(🖕) )皮上(shà(💼)ng )残(📞)留的猪毛(⛑)扔到沸水中(🛠)煮几分钟去掉后污血和脏物然后再(zà(🍴)i )将肘子(😗)捞(lāo )出后(🚰)用(yòng )刀(🚬)在其上(🙅)割几道口子那样的话熟得(⏪)(dé )快2新(🏴)水烧(🖥)沸放入后适量葱姜和香叶(✏)将(🥋)去处理好的(🏅)(de )肘(👇)子煮到七八成熟(🔊)捞出上蒸锅3蒸肘子(🦄)是(⛴)个(gè )关键(📋)步骤东(dōng )坡肘子的(🚠)肥而(ér )不(⏯)腻就靠它(🏢)了上(🚴)锅蒸一个半小时(🔟)这(🥣)期(qī )间可(kě )调佐料炒锅中慢慢倒(dǎo )入适量(liàng )色拉油(🤨)烧热后炒(😬)葱姜(🥟)蒜(suàn )至(🦒)出(chū )香味放进去桂皮香(xiāng )叶八角(💶)翻炒然(rán )后加适量水水(💏)量基本都操纵在(zài )小(xiǎo )烧红40分钟后(🔘)剩一小碗为宜再放入(rù )若干冰糖(táng )五(📓)香(xiāng )粉(😷)两三勺酱油小(xiǎo )火渐渐(🔞)烧之后剩那一小(xiǎo )碗汤汁应该是调料(🤔)了4肘子蒸(zhēng )好后(🖋)装盘浇上刚调(🐰)的调料表就(jiù )行(😊)4最近网络清(🈵)淡美食占(💑)巨一席之地大家今天分香(🐼)辣(🕤)毛血旺的做法主(👠)料鸭(👟)血(😺)一盒(🏉)鳝鱼(yú )一(🕢)(yī )条百(bǎ(🚺)i )叶(yè )100克(👬)(kè )毛肚100克黄(💐)喉(🤚)100克卤肥肠100克(kè )火腿100克(🧙)黄豆芽100克辅料(🚥)葱20克姜20克蒜20克干(gàn )辣椒50克(kè )花(🎦)椒(📹)10克麻(🌪)椒10克豆瓣酱50克盐5克(👙)香(🕞)辣毛血旺(🦆)的做法1鸭(yā )血黄(huáng )喉火腿切片(🐤)儿鳝鱼(🏐)肥肠切蒜切(🦇)(qiē )瓣百(💟)叶(🐬)和毛肚切长条儿(🦅)葱切细条蒜姜(🌈)(jiāng )切片儿2锅(guō )烧(😔)开水(😸)黄豆芽煮(❕)(zhǔ )熟捞出捞出沥(lì )干放入盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开水炒好(hǎo )后捞出备用3锅(🕠)倒油(yó(🔔)u )烧热放入花椒干(🌪)辣(là )椒葱姜爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒出(chū(🔱) )红油(yóu )加适量高(🚇)(gāo )汤盐(yán )大(🙋)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄喉煮5分钟用漏勺(sháo )再(🏡)捞出放在旁边豆芽上之后(hòu )水烧开放入百叶(🎉)毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅(guō(🤷) )烧热多(duō )倒油6油热后放一小把花椒麻椒(jiā(🗿)o )和干辣(🖖)椒炸香后(🐻)浇在上面去掉
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