简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：BrianKrause/PamelaAnderson/DavidWarner/DeanStockwell/ClaytonRohner/贾斯蒂娜·韦尔/VictorTalmadge/ElizabethLow/DerylCarroll/PatMillicano/亚历克斯·马内塔/YondaDavis/JenniferCollins/迈克尔·帕帕约翰/ThomasMilan/
- 导演：WiktorGrodecki/
- 年份：2024
- 地区：香港
- 类型：科幻/谍战/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,日语
- 更新：2024-12-13 17:01
- 简介：1食堂毛血(🎾)旺的(🔆)正(zhèng )宗(📲)做法(🐱)2毛血旺浇油的(💀)正确方法(fǎ )3川菜(📧)十(🌏)大经典名(míng )菜做(🛅)法(🔞)4最(🤮)近(jì(👔)n )网络清淡美(💶)(měi )食占巨一席之地大(⛩)家今天(tiān )分1食堂毛(máo )血(😿)旺的正宗做法1黄豆芽一把放入(🚪)盆中宽粉一把切(🎲)成段(🧘)豆(dòu )腐皮两张切成长条(🚸)准(zhǔn )备(bèi )鸭血(🛰)一块(👱)切成056厘(🍮)米厚的薄皮(🙁)放入盆中2鱿鱼须和(🧞)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再(🐽)把鱿鱼筒切下(🐙)来(📀)撕掉(dià(🥛)o )外膜在表(🔘)面打上花(💬)刀(✊)切成段放进去小(🛥)盆(⛅)中3准备着去处理(😿)好的鳝鱼一条先斩去头部再切(🔼)成小段和鸭(yā )血放进(jìn )一个盆中(🕰)再舀(yǎo )入(🌓)切好的鱿(yóu )鱼备(🕐)用(🍼)4毛肚二(👮)两(liǎ(🎬)ng )左右切成长条(👶)一(🍿)起放入盆中小(㊙)葱一根切(🚇)成斜片生姜(🥙)一(🤟)块切(👨)成姜片一起放入大碗中再放入后一(🌉)小(😘)把红干椒一小把麻椒取一个小盆(🚆)盛有一把花椒和(🥫)(hé )一把红干(😙)椒备用5小葱几根切(qiē )成葱花(👑)放进去(🏾)小(xiǎo )盆中蒜子几(jǐ(📥) )粒拍扁(🉑)切成蒜末和葱花放在一起等食材备好(🌲)以后以后我们开(🌕)始(shǐ )烹饪6起锅烧水(🔑)水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(🎊)宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋(🐞)中盆中7等水(💇)立即(🎗)烧开(👝)下(xià )次倒(🐜)入(rù )毛肚(dù )鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加(🥍)入到料(⏫)酒5克去腥用勺子来回滑动(🗓)几(🛎)下使(🎒)食材(🕕)受(⛓)热均匀8焯水一(yī )分钟(🌖)捞(lā(🌤)o )出控水拔凉(liá(👽)ng )9另起锅(guō )添入一勺食用油油热后倒(dǎo )入水葱姜和大料爆(bào )香加入(🔎)(rù )到麻辣火锅(guō(🙆) )料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开炒出红油10添(😓)入(😢)适量(💪)(liàng )的(⬇)清(⚡)(qīng )水参加生抽10克(🛴)白糖(tá(🕉)ng )2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开(🐆)下(🚀)次全(🌙)部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮(🌵)一分(🐥)钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底色再捞出配(👮)菜然后取出盆中排(pá(🚮)i )第五等(👴)汤汁再一(yī )次涌动后慢慢倒入(rù )毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼(🖖)12开(🐏)大(🎛)火煮3分钟捞出后盛(🏈)(shèng )有汤盆中13再浇上(📧)(shàng )注意适量的原汤撒上少许蒜末(😠)(mò(🌻) )和(hé )葱(cōng )花(huā )14锅中留(liú )底油添入(👣)半勺食用油倒入(rù )花(👗)椒和红干椒迅速再(🚲)翻炒炒出香味(wè(🐸)i )以后关(guān )火15再(🍩)把热油(yóu )泼在汤(tāng )盆中在一(🕯)瞬间(jiā(🉐)n )放出出葱蒜的香味到最后再(🚂)放上(🤔)几朵香菜单独点缀16那样最好(🔗)到这里这道麻辣(🎱)鲜香(📉)的毛血(xuè )旺(📍)就做了(le )了要(🌫)会了就在家(👓)试一下吧下(🎂)面(🍿)是所会用(🤬)到的食材和(🎸)调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(xuè )旺浇油的正确方法1方(😣)法一1净辣(là(📀) )椒油(🌿)300克(kè )郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(👺)海椒约150克精细(xì )加工花生(💽)油约240千克大葱(cōng )100克(kè(😯) )老(🧙)姜100克洋葱(cōng )150克番(🌨)茄(qié )沙司(sī )约150克紫草20克红(⏭)蔻10克(⤴)香根(🤐)(gēn )10克茴香(🗳)15克(kè )桂(🙉)皮8克(kè )香叶8克甘草10克(🍍)草果(🗼)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(🍊)根40克2将郫(pí )县(👌)豆瓣酱和鱼(yú )香泡海椒排斩成细末(🐵)(mò )盛入(rù )盆中再(🎱)加辣(🦈)椒粉洗(xǐ )净(👧)的紫草和(hé(🤛) )200克清水(shuǐ )调匀(🗡)3大葱和老姜用(🌔)(yòng )刀(🍖)拍松拍松下次(cì )炸制时容(róng )易出味洋葱(🌒)切(🛫)成48厘米(㊙)见方的洋葱块胡萝卜切大(dà )片香根茴香(💼)红蔻桂皮香(xiāng )叶甘(🙍)草草果肉蔻和(hé )山(👅)奈(nài )用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(😗)干或擦(👊)水(🔳)分(❣)待(😀)用4炒锅上(shàng )火后(🗻)舀入300克(🥓)经过精制花(huā )生油烧至三成热时排(pái )列盛有大葱(cō(🏝)ng )老(🈂)姜茴香(xiāng )香根桂皮红蔻香叶甘草草(cǎo )果肉蔻山(🔫)奈用中小火使油温很缓慢增加至五成(❕)热小火(huǒ )熬严(yán )重(chóng )的(🐣)限(🍿)制20分钟左右吧待各料均被烧(🍪)至金(🐷)黄色而且香味充分融(🍛)于油中时用漏勺捞(🏧)出料(⛔)渣弃之不用5再上(shàng )火把锅里的油(🌺)烧热下番茄沙司用小火(✳)煸(➰)12分(🔟)钟(😷)至油色发红时再倒入其余的精(🚊)细加(📴)工花生油再左面参加调(🔏)匀的辣(🧒)椒粉豆瓣酱泡(🖲)辣椒紫(zǐ )草及洋葱(😨)胡萝卜和(hé(🌁) )香菜根并不(bú )停顺同一方向搅出2做法二1野(yě )山椒青(🚝)美(mě(🦕)i )人椒节各30克鲜花(🔂)椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克干辣(🐏)椒20克雪碧香(〽)料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克(🕯)2杀鸭(🔘)子之(✂)前准备(bèi )着小半碗冷(📳)(lěng )的淡盐水(😉)再把鸭血就滴到碗里一(yī )边(🔭)滴一边轻轻搅动把水和(🐧)血搅匀(🌹)还没血液静(jìng )置20分钟(zhōng )半小(xiǎ(🤨)o )时后凝化成块再放进去热(🚏)水中(🔘)蒸熟木(🤲)盒切成(🤰)小块即(⛱)可3将A料飞水猪肚心(🚴)舌飞(fēi )水后洗(👵)净(⏺)后(hòu )煮熟(🍟)后切片鳝鱼加(jiā )料(liào )酒(🏕)醋飞(fēi )水备用(🧐)4将潮(cháo )州咸菜切厚片(piàn )加(🎛)野山椒老(🧚)姜蒜片炒香放鲜(💜)花椒(📉)再爆香(xiāng )加入雪碧香料水(🏏)及清水200克(kè )煮沸调(diào )好味(📵)后加(🕴)全部原(yuán )料烧至更加入味起锅5将干(🏗)辣椒节(♓)青美人椒节放(🐶)在(🥢)(zài )上面将烧(🔄)至六(🤕)成热的藤(téng )椒油啊淋(🤞)在上面撒(sā )葱花芝麻再试(💇)一下(😗)3做法三1食材鸭血(🤾)毛(🐼)(máo )肚(🧤)大虾火腿(tuǐ(👰) )肉豆(😺)芽姜大蒜(❔)葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉(🧜)辣酱火锅(😘)底料生(🐒)抽(🔇)蚝油(🍓)老抽白胡椒(jiāo )粉鸡(jī )精料(liào )酒(📼)白砂糖(🥪)花椒干辣(🏟)椒(💀)白芝麻2我们先把大虾剪一(👱)下(🍁)(xià )虾(😃)须然(rán )后(hòu )再把虾线(xiàn )可以去除碱水冲洗干净(🏢)滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀备(🚆)(bèi )用3打算一些火(🍣)腿肉后(🐆)(hòu )再切成片放在盘中4鸭血(🗄)洗干(🛏)净(😨)切成片5毛肚清洗(🌨)干(gàn )净(🗄)切成薄(báo )片然后滴(🙉)入半个柠(🌥)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末香(xiāng )葱(cōng )切成葱花生姜(⬆)切成片豆芽洗干净7锅中一并加入(🎖)适量的(📰)(de )食(shí )用(✡)油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大(🥎)蒜干辣椒(jiāo )放(fàng )入锅中炒出香味8加(🍤)一勺郫县(xiàn )豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣(❓)酱火锅底料(🕥)炒(📗)(chǎo )出红油舀入的清水大火烧开(🏼)9汤中放盐白砂(shā )糖生(🥎)抽老抽蚝油胡椒(🤽)粉鸡精料(🌺)酒煮开先把豆(🏇)芽(🧐)放进(jìn )汤中煮2分(🎱)钟(🥙)10煮好的(⏹)(de )豆芽(👣)捞出(🅾)放(🍜)入碗中再(🦖)把(💡)鸭血毛(👤)肚虾火腿肉(🧓)放(fàng )入锅中烫煮(🌠)煮熟后捞出来放到碗中(👄)其余汤汁倒出11最后在上面(miàn )放(fàng )上蒜末葱花辣椒(🔊)麻椒白(🛩)芝麻把烧(💌)热的(📷)油(yóu )浇上了即可大快朵颐3川菜十(👙)大经典名菜做法一麻婆(pó )豆腐食材豆(🃏)腐250克牛(⛸)肉(rò(🀄)u )75克蒜苗(😘)1根豆豉15克(kè(🍠) )花椒(jiā(🛐)o )粉3克黄酒(🗞)5克盐(yán )3克豌(🛌)豆淀粉5克花(huā )生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块(💚)后放加(jiā )了少许盐的沸水中过(guò )一下去除豆腥味然后捞出用清(👤)水浸泡豆(🤼)豉等(🧞)剁碎蒜苗切段(duàn )姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉切成(⛴)小块(👅)或肉末步(🧘)骤2炒(🍨)锅烧热(rè(🥐) )放油后放(🐆)牛肉猪肉(⛄)炒散待牛肉馅炒成金黄色放入(📀)豆瓣酱(⛷)同炒放入豆豉姜(🕎)末(📕)辣椒粉同炒至(zhì )牛肉猪(🗡)肉上色效果入味儿步骤3下肉汤(tā(🆒)ng )烧开(kā(🎞)i )加入(rù(🍈) )豆腐煮(🛋)3分(🛄)钟(🤴)加酱(📵)油蒜(🅰)苗(miáo )段糖用盐(yán )调味再(🐄)用湿淀粉芡汁盛(🍘)出后撒上花椒(jiāo )面葱末表就(🍄)(jiù(🎗) )行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(⚓)干红辣椒(🥏)花椒豆瓣酱糖油(🕷)(yóu )做(✊)法(fǎ )1带皮五(♿)花肉冷(lěng )水下锅(🖲)加入(rù )葱段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开2撇净撇净(⏹)(jì(🍗)ng )煮(zhǔ )至八(bā )成(chéng )熟(🚽)木盒自然冷却筷子可(kě )再插入(❣)即可3将肉切成(🔧)薄片姜蒜(🍸)切片葱(cōng )切成斜段4将(💻)青蒜的红(🐴)色部分先用刀拍一下(🌇)然后再(zài )完全斜切成段(😻)备用5炒锅(🦗)上火加大多的油(yó(⛰)u )煸(😇)(biān )香辣椒花椒(🦌)(jiāo )6下入肉片煸(🥍)炒至(🅿)肉片颜色变透明(🔥)(míng )边缘微微(🥟)卷过(🌒)7将(😋)肉拨到锅一边下(xià(🌨) )入豆(dò(👺)u )瓣(📓)酱可以(yǐ(🕛) )先切(🕴)成小(🐷)粒(😙)炒出红油8适度地的加入(rù )少许酱油或(🏴)甜面酱调色与肉片一起继续(🥧)(xù(👦) )翻炒均匀9下入青蒜点少许(xǔ )料酒(🐔)糖(🌃)调好味道(📀)即可出锅三夫妻肺(fèi )片食材(cái )牛肉100克牛(🕹)舌100克牛头皮100克牛心(xī(😶)n )150克(📏)牛肚200克香(✖)料八(bā )角三(🙎)奈大茴香小茴(huí )香草果桂皮丁香(🛂)生(shēng )姜(jiāng )等盐红油辣椒(💏)花椒面芝(zhī(🧝) )麻熟(😜)花生米豆(dòu )油味精芹菜各(🥝)适量做法(🐾)步(😅)骤1将牛肉切成(📮)小(👭)(xiǎ(🐲)o )片(piàn )与牛(niú )杂(zá )牛(🍔)舌牛(niú )心(xīn )牛(🔘)头皮牛肚一(🌐)(yī )起清洗(👕)干净用香(🏟)料(liào )盐花(💅)椒(jiāo )面等(✍)各种调料卤制先用猛火烧开(🔃)后(💇)集体土地登记小火卤制(🦒)到肉料耙而(é(👻)r )不烂然后(⤵)捞入(🍫)再晾晒切成大薄(🚅)(báo )片备(bèi )用步(bù )骤(🥒)2将芹菜洗净后切成1cm长的段(🎵)芝麻炒熟和熟花生一起压成末备(✉)用步(🚣)骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂(🔺)再参加(jiā )卤汁豆油味精花椒面(miàn )红油辣椒芝(🛀)麻花(huā )生米末和芹菜搅(🦏)拌均匀即(jí )成四辣子鸡(jī )原料整鸡一只或鸡腿一(yī )盒花椒和干辣(⚽)(là )椒14葱熟芝麻盐味(Ⓜ)精料酒食用油(📺)姜蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡(👉)(jī )腿马耳朵(🎍)葱干(🎅)辣(là )椒(jiāo )节花(🚧)椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量(liàng )做法干辣椒节(jiē )去籽后用白开(kā(🔰)i )水(shuǐ )浸泡一段时(shí )间(🔱)半小时然(🧣)后再捞出(🏺)(chū )后挤出水分(🛹)水(shuǐ )放碗里加(jiā )淀粉(🐖)辣椒粉(🥨)盐(yá(💢)n )搅拌均匀(🚧)五(wǔ )六成热(🛄)(rè )五(🌠)成热下锅(🎴)炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(🐇)料酒生抽(chōu )玉米淀(diàn )粉(📩)胡椒粉盐抓(💧)拌均(jun1 )匀腌20分钟然(✍)后再油烧(shāo )五(wǔ )成下(🥗)锅小(🔭)火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起(🈯)油锅放(fà(👡)ng )姜蒜花(🙃)椒豆瓣酱炒(chǎ(💷)o )出(chū )香(xiāng )味倒入(👰)水(📨)(shuǐ )鸡块(kuài )儿和炸好的(❕)辣(🚞)(là )椒放(⤴)半勺白(bái )糖(táng )半勺鸡(jī )精翻(👶)炒均匀最(🈷)后放葱(✅)段大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀(dià(🏐)n )粉料酒(jiǔ )色(🛃)拉油(🚓)花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(hú(🎠) )椒(jiāo )粉黄豆(🚩)芽做法步(bù )骤1将(jiāng )鱼头剁下并之(zhī )中(🏋)(zhōng )飞出分两半将(🥙)鱼身竖放(fàng )用坚硬锋利(lì )的刀(dāo )平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将(🥫)两大片(🕎)鱼肉片成注(🗞)意适(🐟)量的(😧)鱼片(🔷)将鱼排分为三四(🥜)段与(yǔ )鱼头放一起备(bè(🍾)i )用步骤2将鱼片内放一个蛋清少(👒)许盐(🕔)干淀粉和料(lià(🔥)o )酒拌匀步(🍛)骤3将一小碗色拉油所(🏛)(suǒ )有花(💙)椒和(😿)辣椒全部(🖋)倒入锅(guō )内用小(🤫)火慢炸在(🐿)辣椒颜色(🎉)变暗后用铲子然后捞出一半的油和(🐯)花椒(🦎)辣(🗾)椒备(🈵)用步骤4将火开大放入拍好(🎟)的蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出香味后将(🌪)鱼头鱼排向锅煸炒(🥧)两下倒入料酒(jiǔ )约一小碗盐半(💘)调羹加沸水三四碗等鱼(yú )头汤沸(fèi )腾起来出味(🍱)将鱼(yú )片(pià(🦂)n )一(🦍)片一片(piàn )横放到出水滚的汤中(👤)鱼(🔸)片会熟的迅速出(chū(🐐) )锅前后(hòu )放(❎)适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此(🕍)盆后(⛔)来将那(🕐)半碗捞(👤)出后的辣(🕜)椒和油倒在(zài )上面六(🚢)(liù )鱼香肉丝食材主(zhǔ )料(lià(🌅)o )猪里脊辅料(liào )青笋(🔨)水发黑木耳调料(🈶)盐鸡(🐭)精(jīng )味(wè(🏂)i )精(jīng )白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老(lǎo )抽(chōu )鲜汤水水淀粉(fěn )兑成碗汁(🍙)泡红辣(⏭)椒剁茸(🦔)姜米(😐)蒜(🐈)米鱼眼(👾)(yǎ(🔇)n )葱(cōng )味型鱼香(🕳)特点咸鲜(xiān )酸甜(tián )二者兼(jiān )备葱姜蒜香线(xiàn )条(🧙)(tiáo )清晰(🤟)做法步骤(🌿)(zhò(🆗)u )1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(🍂)至(🐆)上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(biàn )白捞出后沥油(yóu )备用步骤3锅中留底油(yóu )中(🎤)油温下泡椒茸姜蒜(suàn )米(🏈)炒(🏁)出香味(wèi )和红油(🛂)后后放抚过油的(de )肉丝翻(fān )炒均匀(🏥)后淋入事先(xiān )兑(📅)好(🕜)的碗汁放(🚎)入葱粒炒(chǎo )制芡(🍬)汁收匀葱出香(⤴)后起锅装盘(⬇)(pán )再试一下(xià(🗂) )七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克(🌕)辅料葱45克(kè )姜10克调料(🐄)(liào )干辣椒8克花椒15克(kè )色(sè )拉(🌠)油(yóu )60克盐2克料(🚇)酒2克味精(jīng )1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮(pí )后冼净用刀背(🖇)(bè(📓)i )拍松鸡肉切成(🎙)15厘米大小的丁(dīng )姜(🛏)和蒜切片葱(🚬)白切(qiē )成小圈步骤2鸡肉(⏱)丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干(🔴)淀粉(🍫)抓匀步骤3将(jiāng )糖米醋料(🔰)酒生抽(chōu )盐放入(🤹)容器中调成(🖨)糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入(rù )适(🙂)量水(🎆)制作成料汁步(bù )骤4锅烧(🤴)热倒入油(yóu )待油温(wēn )升高(🚩)7成(🖲)热时放入后(🖱)腌好的(📊)鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步(💬)骤5锅(👡)中剩少许油(🤘)放入花(huā )椒干(🌂)辣椒用中小火炒香后将(🌐)料汁里(😘)浸(jìn )泡一段时间的(🥨)葱姜蒜再捞出放(📆)入锅中炒10秒(👆)随后(🏀)把鸡(👥)肉倒回锅中用大(dà )火炒30秒倒入水料汁(🏽)颜(yá(👲)n )色变(🐿)富有光泽时组建辣椒油最后后(hòu )放花生(🦗)米(🧚)再试一下(xià )八(🕢)开水白菜食材大白菜10公斤每(😱)(měi )棵只(🍔)用(🥏)极嫰(🤴)菜心(🦉)部分(fèn )老母(🕛)鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克(kè )排骨500克(kè )干贝300克去皮(pí )净瘦鸡(👧)脯(🤒)肉700克全(🚘)瘦猪(zhū(⛺) )肉(ròu )300克(🌡)盐10克料酒10克葱(👼)50克姜10克水(shuǐ(🎛) )4升(🤸)做法步骤1先(🐡)(xiān )熬好清水高(❌)汤将老(⛪)母(💍)鸡劏好洗净干贝浸发好与(🔜)清洗(xǐ )干净(jìng )后的火(💿)(huǒ )腿蹄子排骨等(👈)按类分别放入差别沸(fèi )水锅中焯一(yī )下(🛑)(xià )水清除(🔒)掉血水和(hé )杂质然(🍾)后捞(➿)出再用水(🤷)洗净一起放入后(🕎)大(🌊)汤锅(🚠)内加入清水姜葱(🔲)烧开后加料(⌚)酒(♐)转小火慢熬3小时(🌞)步骤(zhò(🦐)u )2同(🏃)(tó(🌷)ng )时把鸡脯肉及瘦猪(🥗)肉剁成蓉分别加适量水调成粥状(zhuàng )待用步骤(zhò(⛔)u )3汤熬至3小时后(hò(🙏)u )用筛子把大部分汤渣浮油(🐸)隔尽把(💅)清汤全(🛀)部(🥍)(bù(🆎) )倒入另一(🙀)锅(guō )中烧开(kāi )放入猪(🤰)肉蓉搅匀转中小(xiǎo )火待(dài )其渐渐(♌)聚拢肉(📗)蓉浮起用(🖇)小(🎞)漏(🦒)勺捞(🚣)净肉蓉后再(🎨)把(🈺)汤再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的(🌠)同时处理之后把清(🥫)汤彻(🍔)底隔(✅)渣去油(❔)待汤色清新明净如水下盐调(diào )味待(🚣)用步骤4把汤分(fèn )成(🐄)两(🤮)(liǎng )锅择好至(🏑)嫩的(de )白(🧓)菜心放进其中一(🐏)锅高汤灼至七成熟(🥀)用清水漂冷用细银针(zhēn )在菜心上疼时穿刺(cì(🔇) )放进漏勺中用原先(🈶)的高汤自(👢)上淋下(🚤)至使(shǐ )白菜(cài )心烫煮步(🕧)骤5将菜心垫(diàn )在碗底(✏)烧开另一(❔)锅(🎊)高(gāo )汤舀进碗内即成九毛血旺材料主(zhǔ )料鸭(🦂)血白鸭500克黄豆(dòu )芽(⏰)(yá )150克辅料(🔐)鳝鱼100克(🎯)水发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(🍤)鱼50克黄花菜50克木耳水(📡)发(fā )50克莴笋100克(🎠)调料大葱(🥦)50克(kè )盐3克辣椒(👳)红(hóng )尖干15克花椒(🎁)5克(kè )料酒10克(kè )味精10克植物(wù(🥋) )油(yóu )50克灵材(cá(🍄)i )毛血旺是(😑)诸位加以(🍥)(yǐ )改进之处(📮)加入到(💐)了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片(piàn )午餐肉片调料辣(🔎)椒(🤴)麻椒等做法步骤(📜)1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🤖)放(🍓)入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞(📔)出(🐗)后渣然后把放进去(🚽)味精白糖醋(🌺)等调(dià(🛢)o )料步骤2将(🏸)(jiāng )主(zhǔ )辅料切片改刀飞水组(💨)建熬好的红(hóng )汤汁(⤴)(zhī )内烧开后(🆎)(hòu )然后取出(🍫)盛器撒入葱(cōng )花步骤3将色(sè )拉油烧热放(🚴)入花椒辣椒(🚇)(jiā(🍏)o )炝出香味迅速浇在上面即(🤫)成十东坡肘子原材料(🐾)肘子(zǐ(⏬) )一(🍬)(yī(⏯) )只葱(🎐)姜蒜(suàn )冰(bīng )糖(🎗)桂皮香叶八角(😢)五香粉若(✨)(ruò )干做(zuò )法1无火去掉后肘(🔝)子皮(🆑)上(shà(⬅)ng )残留的猪毛扔到沸水中煮(🕐)(zhǔ )几分钟去掉(diào )后污(🕡)血和脏物然(🌟)后再将肘(zhǒu )子捞出(chū )后(hòu )用刀(⛩)在其上割(✋)几道口子那(nà )样的话熟得快2新(xīn )水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出(chū(✡) )上蒸锅(guō )3蒸(zhē(🐢)ng )肘子(zǐ )是个关键(📸)步骤(zhòu )东坡肘(🖱)子的(de )肥而(🛠)不腻就靠(kà(🌃)o )它了上锅蒸(zhēng )一个半小时(⏳)(shí(🐛) )这(♊)期间可调(diào )佐料炒(🗨)锅中慢慢(🤨)倒(👱)入适量(liàng )色拉(🖖)油烧(😑)热后炒葱姜(jiāng )蒜至(😮)(zhì(🏡) )出香味放进去桂皮香叶八角(🌖)翻炒然后(🎒)加适量水(shuǐ )水量(🏁)基(jī )本都(🦋)操(cāo )纵在小烧红(hóng )40分(✝)钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油(yóu )小(🔬)火渐渐烧(shāo )之后剩那一小碗汤(🤖)(tāng )汁(zhī )应该是(shì )调料了(le )4肘子蒸好后装盘浇上刚(🐳)调的调料表就行4最(🤴)近(🍳)网络清淡美食占巨一(🐇)席之(⏰)地(dì )大家(jiā )今天分香辣毛(🎼)血(xuè )旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克毛肚100克黄(🖤)喉100克卤肥肠100克火腿100克(kè )黄(🈸)豆芽(🥛)100克辅料葱20克姜(jiāng )20克(🏮)(kè )蒜20克干(gàn )辣椒(🚤)50克花椒10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克(🐱)盐5克香辣毛血旺的(💘)做法1鸭(😜)血(⏲)黄(⛓)喉火(👺)腿切(qiē )片儿鳝(🦑)鱼(yú )肥肠切蒜切瓣百叶和毛(🎭)肚切长条儿葱切(🥊)细(👪)条(🔬)(tiáo )蒜(suàn )姜(❔)切片儿2锅烧开水黄豆(🏺)芽(yá(🔐) )煮熟捞出捞出沥干放入盆(pén )底鸭(🌵)血黄(👷)(huáng )喉鳝(👌)鱼(🍞)肥肠开水炒(🎋)好(🤲)后(✳)捞出备用3锅倒油烧热放入花(huā )椒干(🎨)辣椒(🐺)葱(🕷)姜爆香放入豆瓣酱炒出红(🥫)油加(🌑)(jiā )适量高汤盐大火烧开4放入(📤)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏(🚦)勺再(zài )捞出放(🎢)在旁边豆芽上(shàng )之后(🔬)水烧开(kāi )放入百(🧙)叶毛肚(🚧)火腿煮30秒钟捞出后5蒜(⛪)片放在上面锅烧热(rè(📆) )多倒油6油(🎖)热后放一(🐝)小把花椒麻椒和干(📦)辣椒炸香后浇在上面(😙)去掉