简介
食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：ValérieDruguet/FrançoisDelaive/CamilleJapy/PhilippeDajoux/埃弗利娜·凯尔/LoïcEven/LuciaSanchez/FrançoisGenty/PascaleArbillot/RégineMondion/MargotAbascal/BrunoSlagmulder/SébastienCharles/JérémieElkaïm/
- 导演：Davide/Ferrario/
- 年份：2016
- 地区：美国
- 类型：谍战/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- 更新：2024-12-18 11:09
- 简介：1食堂毛(🏼)血旺的(🍬)正宗做法2毛血旺浇油的正确方法(fǎ )3川(🌿)菜十(shí )大经典(diǎ(🚘)n )名(🏗)菜做法4最近(🍄)(jìn )网(wǎ(🤴)ng )络清淡(dàn )美(😳)食占巨一(yī(💂) )席(🍨)(xí )之地(📦)大(⛽)(dà )家今天分(👿)1食堂毛血旺的正(zhè(🆒)ng )宗做法1黄豆芽(yá )一把(bǎ )放入(👦)盆中宽粉(🌝)一把切成(⛓)(chéng )段豆腐皮两张切成(📼)长条(tiáo )准备鸭血一块切成056厘米厚的(💪)薄(🐇)皮放(🤡)入盆中2鱿鱼(💔)(yú )须和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段(duàn )再(🗽)(zà(🛥)i )把鱿鱼筒切下来(🏊)撕掉外(🚮)膜在表(biǎo )面打上花刀切成段放进去小盆中(zhōng )3准(😄)备着去处理好的鳝鱼一(📬)条先斩去(🥚)头部(⛹)再切成小(🚍)段和鸭血(🕦)放进(🚉)一(yī )个盆(pén )中再舀入切好的鱿(yóu )鱼备(bèi )用4毛肚二两左右切成长(zhǎ(⛰)ng )条一(⏫)起放入盆中小葱一根切成(ché(❕)ng )斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗(👚)中再放入后一小(xiǎo )把红干(gàn )椒一(🎨)小把麻椒取(🆒)一个小(✝)盆(🏠)盛(🧐)有一把花(🚅)(huā )椒和一把(bǎ(🤰) )红干(gàn )椒(🆕)备(💹)用5小葱几根切成葱花(🚏)放(fàng )进去(🕢)小盆中蒜(👴)子几(🐐)粒拍扁(biǎn )切(qiē )成蒜(suàn )末(mò )和(🚖)葱(🍁)花(⭐)放在一起(qǐ )等(děng )食材备(👙)好以后以后我们开始烹(🍈)饪(rè(🌜)n )6起锅烧(shāo )水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(❌)粉用勺子晃动一(yī )下几下焯水一分钟捞出控水布(⛱)袋(dài )中盆中7等水立即烧开下次倒入(🏧)毛肚鳝鱼(📣)鸭血和鱿(yóu )鱼加(jiā )入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使(shǐ(🥑) )食材受热均(🎼)匀8焯水一分(fèn )钟捞(lāo )出控水(🏅)(shuǐ )拔凉9另起锅添入一(🌷)勺食用油(🥋)(yó(🕷)u )油热(🛥)后倒入水(🐯)葱姜(jiāng )和大料爆香加入到麻辣(là(🌍) )火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒(chǎo )出红油10添入适量(🤸)的清水参(🏧)加生抽(〽)(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克(kè(😡) )均(➕)匀搅(💂)拌(📒)化开调料煮开下(🚧)次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐(🍨)1克鸡粉2克老抽2克调底(🥈)色再捞出配(🧕)菜(✒)然(🤫)后(hòu )取(🛥)出盆中排(🎧)第五等汤汁(zhī )再(zài )一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分(fèn )钟(👄)捞出(🚧)后盛有汤(✍)盆中13再浇上注(zhù )意适(shì )量的原汤撒上少许(🕛)蒜末和葱花14锅(🔳)中留底(🚥)油(👋)添入半勺食用油倒入花(huā(🥍) )椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后(🗑)关火15再把热油泼在(📱)汤盆中(zhōng )在一瞬间放出出(chū )葱蒜的香(🍉)味(🔌)到(💊)最后再放上(🎋)几(💂)朵香菜单(🌅)独点缀16那样最好(⚡)(hǎo )到这里这道麻辣(là )鲜香的毛血(🐭)旺就做(🗼)了了(🔀)要会了就在家(jiā )试(🛬)(shì )一下吧下面是所会用到(🎍)的食材和调(🌟)料食材豆腐皮宽粉(🏋)(fěn )鸭血(🗯)(xuè )鳝鱼毛(📐)肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽生姜红(💚)干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(🚮)抽(chō(💍)u )料(💘)酒豆(🚵)瓣酱麻辣火锅料2毛血(👤)(xuè )旺浇油的正确方法1方(🐎)法(❎)一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡(🗳)海椒约150克(kè(😐) )精(jīng )细加工花生油约(🍘)240千(🏫)(qiān )克大葱(💘)100克老(🏊)姜100克洋葱(💼)150克番(fān )茄(🚱)沙司(sī(🚋) )约150克紫草(cǎ(🎫)o )20克(🏇)(kè )红(🏖)(hóng )蔻10克香根(gēn )10克(kè(👶) )茴(🗂)香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(😍)县豆(📂)瓣酱和(💜)鱼香(🛃)泡海椒排(🌓)斩成细末(mò )盛(shèng )入盆中再加辣椒粉洗净(💏)的紫草(cǎo )和200克清水(shuǐ )调匀(🎺)3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切(🤓)成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片(piàn )香(xiāng )根茴香红蔻桂皮香叶(yè(🚍) )甘草草果肉蔻和(🤓)山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出(🈚)沥(🕊)干控干(gàn )或(🌽)擦水分待用4炒锅(guō )上(shà(🛋)ng )火(💕)后舀入300克经过精制花生油烧(shā(🆖)o )至三(🐗)成热时排列盛(🚚)有大葱老姜茴香(😖)香根桂(🏧)皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(nài )用中小(🖍)火使油温很缓慢(🛸)增加至五成(👅)热(🌃)(rè )小火(⛏)熬严重的限制20分钟左(🥋)右吧待各料均(jun1 )被烧(🗝)至金黄色(🌨)(sè )而(🌹)(ér )且(qiě )香味(🚖)充(🏿)分融于油中时用(yòng )漏勺(㊗)捞出(chū )料渣(🐨)弃(qì )之不用5再(🌐)上火把锅里(lǐ )的油烧热下番茄沙(shā )司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加(🧥)调匀(👚)的辣椒粉豆(dòu )瓣(🐴)酱泡(🤫)辣(💵)椒(jiāo )紫草及(📶)洋葱胡萝卜和(🗳)香菜(🤶)根并(⏸)不停顺同一方向(🗡)搅出2做法二(🤙)1野山椒青(🔌)美(✴)人(🍃)椒节各30克(🎏)鲜(🦕)(xiā(👄)n )花椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克(👖)料酒30克老姜蒜各9克干(gà(🌪)n )辣椒20克雪碧香料(🗜)水150克(kè(⛺) )老油50克(📆)芝麻5克2杀鸭子之前准(🕯)(zhǔn )备着小(🚁)(xiǎo )半(bàn )碗(🍭)冷的淡盐(🌥)水再把鸭血(🍚)就滴到碗(🅿)里一边(🔡)滴一边轻轻(👀)搅(⚓)动把水和(🔅)血(🕠)(xuè )搅(🦄)匀还没(🚅)血(💩)(xuè )液静置20分(🐠)(fè(👓)n )钟半小时(shí(⏩) )后凝(👩)化成块再(🍲)放进去热水中蒸熟木盒切成(🕒)小块即(jí )可(🌞)3将(🚭)A料飞水猪肚(dù )心舌(💤)飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后切(🏢)片鳝鱼(yú )加料酒醋飞(🥗)水备用4将(🎾)潮州咸菜切厚片加(🎀)野山椒老姜蒜(suàn )片炒香放(🥜)鲜花(🧥)椒再(zài )爆香加入雪碧(✊)香料水及(jí )清(qīng )水200克煮沸(fèi )调好味后加全部原料烧至更加入味(📊)起锅5将干(gàn )辣椒节青美人椒节放(🍺)在上面将烧至六成(😜)热的藤椒(⏰)油啊淋在上面(🏒)(miàn )撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭(🖖)血毛(🙂)肚(😉)(dù )大虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜(🐱)葱郫(pí )县豆(dòu )瓣酱(jià(⛄)ng )蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(là )椒(jiāo )白芝麻2我们(🎣)先把(👐)大(dà )虾剪一下(🗼)虾须然后再(zà(🖤)i )把虾线可以去除碱水冲(📬)(chōng )洗干(gàn )净滴入几(🆎)滴柠檬(méng )汁抓(zhuā )拌均匀备(🎗)用3打算一(🧐)些火腿肉后再切成(chéng )片(👴)放在盘中(zhōng )4鸭血(👄)洗干净切成片5毛肚(🏀)清洗干净(jìng )切成薄片然后滴(💓)入半个柠檬汁抓拌(bà(🧥)n )均匀6大蒜拍(🌽)碎剁成蒜末香(❤)葱(cōng )切成葱(cō(👤)ng )花生姜切(🐉)成片豆芽洗干净7锅中一(💘)并加入适量的(de )食(🌯)用(yòng )油油温升(🙍)高5成热时把(😳)麻椒香葱(🖇)生姜大(dà(🐄) )蒜干(🌝)辣椒放入锅中炒出(chū )香味8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜(suàn )蓉(🚔)辣(🏎)(là )酱(jiàng )火锅底料炒(chǎo )出红(⬇)油舀(yǎo )入的(de )清水大火烧(shāo )开(🥗)9汤(tāng )中放盐白砂糖生抽(chōu )老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精料酒煮(💈)开先把豆芽(💞)放进汤(🛷)中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽(👏)捞(lāo )出放(🤴)入(rù )碗中再把(😪)(bǎ )鸭(😎)血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(🖼)放到碗中其余汤汁倒(🦅)出11最后(🔷)在(zài )上(☝)面放(🛁)上(shàng )蒜末葱花辣椒麻椒白(⬛)芝(🏒)(zhī )麻把烧(shāo )热的油(yó(⤴)u )浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一(🚪)(yī(😔) )麻(🍥)(má )婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(😺)1根(⬅)豆(🌹)(dòu )豉(chǐ )15克花椒(🚒)粉(🐝)3克黄酒(🍘)5克盐3克(kè )豌(🚍)豆淀粉5克(kè )花(🐛)(huā(🚴) )生(🏟)油15克(🌛)小(👾)葱(🍎)5克等做法(fǎ(🚙) )步骤(😔)1将(❔)豆(🤸)腐切成26厘米见方的块后(hòu )放加了少许盐的沸水中过一(⌛)下去(☝)除豆(📏)腥味然后捞出用(😳)清水浸泡豆豉等(děng )剁碎(🏌)蒜苗切段姜切(✡)末新鲜猪(zhū(🎚) )肉牛肉(🕸)切成(🍪)小块或(🌖)肉末(mò(🖌) )步骤2炒锅烧热(🧐)放油后(🛒)放(fàng )牛(💧)肉猪肉炒散待(dài )牛(🈵)肉馅炒成金黄(🚖)色放入豆瓣酱同(🏤)(tóng )炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒(👇)(chǎ(👡)o )至牛肉猪(🔍)肉上(🥐)色效果(🛫)入味儿(ér )步骤3下(xià )肉汤(tāng )烧(🙎)开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(💾)苗段糖用盐调味再用(🙇)湿(🤵)淀粉芡汁盛(👕)出(chū )后撒(😏)上(⚓)花椒(jiāo )面葱末表就行二(✨)回(huí )锅(guō )肉材料五花肉青蒜(🔪)葱姜(♌)蒜干红辣(là )椒(🚻)花椒(jiāo )豆瓣酱糖油(yóu )做法(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(😗)净(⬆)撇净煮(📗)(zhǔ )至八成熟(👢)木盒(hé )自然冷却筷子(👙)可再插入即可(🚺)3将肉切(qiē )成薄片姜(🍧)蒜(🈂)切片葱切成斜段4将青蒜的红色(🌉)部分先用刀拍一下然后再(zài )完全(🌗)斜(xié )切成段备用(yòng )5炒锅上火加大(dà )多(⛑)的油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入肉(ròu )片煸炒至肉片颜(🔷)色变(🍣)透明边缘微微卷过(guò )7将肉拨(🆘)到锅(🌜)(guō )一边下入(🕟)豆瓣酱可以(🛁)先切(qiē )成小粒(💫)炒出红(💴)油(🌾)8适度地的(🦊)加入少许酱油或(huò )甜面酱调色与肉片一起(qǐ )继(🔃)续(xù )翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅三(🏗)夫妻肺片食材(cái )牛(niú )肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮100克牛心(🎬)150克牛(✨)肚200克香料八(bā )角三奈大茴香小茴(📪)香草果桂皮(pí )丁香生姜等盐红油辣椒花椒面(miàn )芝麻(má )熟花生米豆油(yóu )味精芹菜(🆘)各适量做法(🔥)步骤1将牛肉切成小片与牛(niú )杂(zá )牛舌(shé )牛心牛头皮牛肚一(📍)起清洗(🔺)干净用香料盐花椒面等(🥁)各种调料卤制先用猛(🥏)火(📟)烧开后集体土地登记小火卤(💁)制(🦇)到肉料(📨)耙而(ér )不烂(✉)(làn )然(rán )后捞入再晾晒切成大(dà )薄片备用(🕴)(yòng )步骤(🏽)2将芹菜洗净(💚)后切(🌔)成(🐲)1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟花生一(🧟)起(🧡)压成末备(🎦)用(yòng )步骤(✍)(zhòu )3盘中放入后(hòu )切好的牛肉牛(niú )杂再参(🕎)加卤汁豆油味(🗓)精花椒(🍪)面红(🔐)油辣(🦅)椒芝麻花(huā(💘) )生米末和(hé )芹菜搅(🥑)拌(bàn )均匀即成(🦎)四辣子鸡原料整(🕢)鸡一(Ⓜ)只或鸡(👨)腿一盒花椒和干(gà(🌫)n )辣椒14葱熟芝(🍄)(zhī )麻(🚖)盐味(📬)(wèi )精料酒食用油(yóu )姜蒜白糖淀粉主料鸡(jī(🔍) )腿(🤶)马耳朵葱(cōng )干辣椒节花(🥝)椒盐胡椒味精白糖(📓)白芝麻醋(📷)淀粉(✝)料(liào )酒(🤐)色拉(🐁)油(💎)各适量做法(🍧)干辣(📔)(là )椒节(😉)去籽后(🧟)用白开水(🥗)浸泡一段时间(jiān )半小时然后(hòu )再(🐄)捞出后挤(jǐ )出水分水放(🥏)碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀五六成热五(wǔ )成(chéng )热(🕰)下锅炸至(🐳)芝(⬆)麻微黄捞(🥚)出鸡肉切好放料酒(🍘)生抽玉米淀粉胡(hú(🔈) )椒粉盐(🙇)抓拌均(✏)匀腌20分钟然后(🌆)再油烧五成(💀)下(🏇)锅小火慢炸至变面金(🥛)黄酥(💥)(sū )脆再捞出(🔋)另起油锅(➗)放(fàng )姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出(chū )香味(wèi )倒入水鸡(jī(🧜) )块儿(🛩)和炸好的辣(🖲)椒(🕜)放半勺(🤶)白糖(táng )半勺鸡精(jī(💚)ng )翻炒均(jun1 )匀最后放葱段大(👩)火翻炒(🐲)出锅五水(🎳)煮(🌟)鱼(🏨)食材鱼(🤞)鸡(🥑)蛋(dàn )白糖干淀粉料酒色拉油(🙁)花椒辣椒蒜姜片鸡精白(🈯)胡椒(jiāo )粉(🛋)黄豆芽做法(🎰)步骤1将鱼头剁下(🍅)并之(🐛)中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利(🏪)的刀平着(zhe )将(jiāng )两(🏳)整片鱼肉和鱼排分开再将两大片(🤥)鱼(yú )肉(👖)片成注(😽)意适量的鱼片(piàn )将鱼排分(fèn )为(👊)三四段与(yǔ )鱼头放(🕳)一起备用步骤(zhòu )2将鱼片内(💨)放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉(🌗)油(🔙)所有花椒(🎣)和辣椒全(👽)部(bù )倒入锅内用小(📙)火(🥦)慢炸在辣椒颜色变暗后(🏠)(hòu )用铲子然后捞出一半的油和(🚗)花椒辣椒(🥋)备(🧜)用步(bù )骤4将(jiāng )火(🤧)开大(🦋)放入拍好的蒜(⏫)瓣儿和姜(⛄)片(😹)儿出香味后(🤱)将(jiāng )鱼头鱼排(⏬)向锅煸炒两(liǎng )下(🎡)倒入料酒约(yuē(🌜) )一(♎)小碗盐半(bàn )调羹(🚘)加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味(🤞)将鱼片一(🐕)片一片横放到出水滚的汤中鱼(😹)片会熟(🐺)的(de )迅速出(chū )锅前后(✏)放适量鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐(🤫)粉(fě(🏚)n )步骤(🐻)(zhòu )5盆中(zhō(🕰)ng )放着已焯好的黄(huá(🌮)ng )豆芽将(👆)鱼片一这款汤(🏿)汤水水舀入(🕐)此(⛵)(cǐ )盆后来(💸)将那半碗捞(👟)出(😐)后(hòu )的辣椒和油倒(📁)(dǎo )在上面六鱼香(📐)肉丝食材主料(😎)猪里脊辅料青(📒)笋水发(fā )黑木耳调料(liào )盐鸡(🌃)精味精(jīng )白(bái )糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(shuǐ )水(👽)(shuǐ )淀粉兑成(😕)碗汁(🦐)(zhī )泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼(yǎn )葱味(wèi )型(xíng )鱼香特点咸(🏧)鲜酸甜二(🛁)者兼备葱姜(🙍)蒜香线(xiàn )条清晰做(🏾)法步(bù )骤1猪里(🥐)脊切长(zhǎng )约8cm粗(cū )03cm的二粗(🥗)丝加盐(yán )料酒搅至上劲后放水淀粉(✊)搅匀封油备(bèi )用(yòng )步骤2起锅烧油中(zhōng )油(yóu )温滑肉丝(🗝)变(🥟)白捞(lāo )出后沥油备用步骤3锅中(zhōng )留底(dǐ )油(yóu )中油(🎬)温下泡椒茸姜蒜(🏬)米炒出(♓)香味(💏)和红油(💌)后后放抚过油的肉丝翻(🗼)炒(👸)均(jun1 )匀后淋(lín )入(rù )事先(⚪)兑好(🏬)的碗汁放入(rù )葱(cōng )粒(😿)炒制芡(qiàn )汁收匀(🍪)葱(🐒)出香后起锅(⭐)装盘再(zài )试一下七宫保鸡丁原(🚬)料(liào )主料鸡脯(🈹)肉225克(📇)花(huā )生米(🈺)50克辅(😌)料葱(🥫)45克(🎋)姜(📸)10克调料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉油60克(kè )盐2克料(🎥)酒(🥌)2克味精1克酱(😻)油65克(kè )白(🕳)糖10克醋7克水淀(🚺)(diàn )粉22克做法(fǎ )步骤(⛱)1鸡腿去骨去皮后冼净用(🥉)刀背拍松鸡肉切成15厘米(🌝)大小(🏯)的丁姜和蒜(🏥)切片葱白(🍿)切成(❗)(chéng )小圈(☕)步(❇)骤2鸡肉丁加(jiā )入少许黄酒一点(🙈)点盐(👊)用手(🎡)疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤(🔅)3将糖(⏸)米(🏃)醋料酒生(shēng )抽(🤙)盐放(🎛)入容(róng )器中(zhōng )调(👻)成糊状放(fàng )入(📜)葱(cōng )姜(🥄)蒜加入适量水制作成(🤭)料汁步骤4锅烧热倒入油(🌐)待油温升高7成热时放入后腌好的(⏮)鸡丁翻炒(🍘)至(🈂)鸡(🎚)肉变(🕍)白(bái )盛出(🍦)步骤5锅(👡)中剩少(🤖)许(xǔ )油放入花椒干辣椒(💢)用中小火(✖)炒香后将料汁里(🐟)浸泡(🏔)一段时间的葱姜蒜再捞出(😁)放入锅(⬅)中(zhōng )炒10秒随(suí )后(hòu )把鸡肉倒回(🦕)(huí )锅中用大火炒(🐾)30秒倒入(🌫)水料(🥙)汁颜色变(📜)富有光泽时组建辣椒油最后后放(fàng )花生米再试一下八开水白(🏻)菜(🌎)食材大(dà )白菜10公斤每(mě(🧘)i )棵只用极嫰(💍)菜心部分老母鸡2500克火(🌾)腿(🏂)蹄子(🗣)(zǐ )200克排骨500克(🌽)干贝300克去皮净(🌐)瘦鸡脯肉700克(🔍)全瘦猪肉300克(👨)盐10克(kè )料酒(🆒)10克葱50克姜10克水4升做法(fǎ )步骤(zhòu )1先熬好(👴)清(🚿)水(👑)(shuǐ )高汤(🤛)将(🌵)老母鸡劏(🗾)好洗净干贝浸发好与清(qīng )洗(🎲)干净后的火腿蹄(tí )子排(🏡)骨等按(à(🍔)n )类分别放入差(💩)(chà )别沸水(😀)锅中焯一下水清(🍵)除掉血水和杂质然后(hòu )捞出再(㊙)用水洗(xǐ )净一(🔢)起放入后(hòu )大汤锅(guō )内(nèi )加入清水(🦎)姜葱烧开后加(〽)料酒(🛒)转小火(📫)慢熬(💋)3小时步骤(🍓)2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量(✴)水调成粥状(🌟)待用(yòng )步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤(🤝)渣浮油隔尽把清汤全部(🥎)倒入另(lìng )一锅中烧开放(💌)入猪肉蓉搅(jiǎo )匀(🥉)转中小(🥓)火(🛳)待其渐渐(🍬)聚拢肉蓉浮起用小(🖐)漏(🔊)勺(sháo )捞净(🤽)肉蓉(🎭)后(🚫)再(🗨)把汤再(zà(📿)i )煮(🥒)沸把鸡肉蓉(róng )分2次按猪(👉)(zhū(⛺) )肉蓉的(✡)同时处理之后(🐸)把(🖋)清汤彻底隔渣去油待(🅱)汤(tāng )色清新明净如水(shuǐ )下(🧤)盐调味待用步骤4把汤(🖐)分成(📕)两(🆑)锅择好至(zhì )嫩的白菜心放进(🥝)其中一锅高汤(tāng )灼(zhuó )至(zhì )七成熟用(🥊)清水漂冷用细(xì(🛃) )银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺(sháo )中用原先(xiān )的高汤(📔)自上淋下至使白菜心烫煮(zhǔ )步骤(🌾)5将菜心垫在碗底(👮)烧(shāo )开另一(yī )锅高汤舀进(🥦)碗(🚵)内(🥚)(nèi )即成九毛(má(✴)o )血旺材料主料(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽(🌟)150克辅料鳝(👲)鱼100克水(🗄)发毛肚100克猪(😦)肉肥瘦100克火腿(😥)肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄(huá(🍝)ng )花(📗)菜50克木(mù )耳水(🔄)发50克莴笋100克(🧤)调料大(dà(🔙) )葱(📜)50克(😢)盐3克辣(🎮)椒红尖干15克(kè )花(🏔)(huā(📼) )椒5克料酒10克味(🍩)精10克植物油50克灵材毛血旺是诸(🥅)位(wè(🏞)i )加以改(✡)进之处加入(😲)到了(🍈)海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉片(🈺)午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤(zhòu )1将辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅(guō )中用(🎼)小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞出后渣然后把放(fàng )进去味(🐰)精(jīng )白糖醋(👞)等调料步(🏔)骤2将(🌭)主(zhǔ )辅料(👘)切片改(🚠)刀飞水组建熬(🚬)好(hǎo )的红汤汁内(🧕)烧(🔞)开后然后取出盛(shèng )器撒入葱花步骤3将(🏣)色拉油烧热放入花(huā )椒辣椒炝出香(🐴)味迅速浇在上(shàng )面(miàn )即成(chéng )十东坡(🍷)肘子原材料肘子一只葱(🌍)姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶(yè )八角五香粉若干做法(🌆)1无火去掉后肘子皮(pí(🛣) )上残留的猪毛扔到沸水(shuǐ )中煮(🍸)几分钟去掉(🕷)后污血和脏物然后(🖇)再(👟)将肘子捞出后用(yòng )刀在其(qí )上(😐)割几道口子那(nà )样的话(⛅)熟得快2新水烧沸放(🛑)入后适量葱姜和香叶将去处(🌊)理(🥡)好的(🚇)肘子煮到七八成熟捞出(❓)上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤东坡肘(📅)子的肥(🏖)而(🌼)不腻就靠它了上锅蒸一(yī )个半小时(🛍)这期(㊙)间(⏮)可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色(🖨)拉(🕔)油烧热后炒葱(📰)姜(🔸)(jiāng )蒜至出香味放(🚔)进去桂皮香(👚)叶(💡)八角翻(🧗)炒然(rán )后加适量水水量基本(běn )都操纵在小(xiǎo )烧红40分钟(🚼)后剩一小碗为宜再放入若干(🍈)冰(bīng )糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后(🕺)剩那一(🤖)小碗汤(tāng )汁(🥍)应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就(♑)行4最近网络(🐤)清淡美(měi )食(shí(➡) )占巨一席之地(dì )大家今天分香辣毛(🔅)血旺的做(zuò )法主料鸭血一(🚃)盒鳝鱼一条百(🎰)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽(🍫)100克辅(👰)料葱(cōng )20克姜20克(💨)蒜20克干(gàn )辣(😴)椒(🕊)50克花椒(jiā(😌)o )10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(xiāng )辣毛(🧟)血旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火腿(🚂)(tuǐ )切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(yè )和(🕙)(hé )毛(máo )肚切长条儿葱切细条蒜姜(🐛)切片儿(🥨)(ér )2锅烧开(kāi )水黄豆芽(👑)煮熟(🛋)捞出捞出沥干放(🛹)入盆(pé(✨)n )底鸭血黄喉鳝鱼肥(🤼)肠开(🎗)水(shuǐ(💁) )炒好后(hò(🗾)u )捞出备用3锅倒油烧热放入(🔟)花椒干辣椒(🥑)葱姜爆(😩)香(🏵)放入豆瓣酱炒(👯)出红油(🍕)加适量高汤(tāng )盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(yú(👚) )肥肠黄喉煮5分钟(📎)用漏勺再(zài )捞出(👹)放在(zài )旁边(🌄)豆芽(🔻)上之后水(🦂)烧开放入百叶毛肚(🙎)火(huǒ )腿煮30秒钟捞(🆑)出后(🎬)5蒜片放在(zài )上面锅(🌸)(guō )烧热多倒(🚏)油(yóu )6油热后放一小把花椒(jiāo )麻椒和干(gàn )辣椒炸香后(🛸)浇在上面去掉(🚍)
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