简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：I/am/a/pervert/
- 导演：WalerianBorowczyk/
- 年份：2013
- 地区：泰国
- 类型：悬疑/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,韩语
- 更新：2024-12-17 01:53
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做法2毛血(🕓)旺(🛹)浇(jiāo )油的正确方法(fǎ )3川菜十(📫)大经典(diǎn )名菜(💌)做法4最近网络清淡美食占巨(🏠)一(📄)席之地(🚿)大(🛄)家今天分(🛍)1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把(bǎ )放(Ⓜ)入(🏍)盆(pé(🙋)n )中宽粉一把切成段(duà(🥟)n )豆腐皮两张(zhāng )切成长条(🚔)准备(bè(➖)i )鸭血一(yī )块切成056厘米厚的薄皮(🏞)放入盆中2鱿鱼须和(🉐)鱿鱼筒各一(🌙)个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒(🍜)切下来(👒)撕(💙)掉外膜在表面打上花刀切成(chéng )段放进去小(xiǎo )盆中3准(💤)备(🛳)着(zhe )去处理好的(🥛)鳝鱼(yú )一条先斩去头(👖)部(🧜)再切成小段和鸭(yā )血放(💍)进一个盆(🏂)中再舀(🥩)入切(qiē )好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两左右切(👰)成长条一起放入盆(pén )中(zhōng )小葱一根切(😝)成斜(🥃)片生姜(🙈)一块切成姜片一起放入大(🤩)碗中再放入后一小把红(hó(🤪)ng )干椒(🍿)一小把麻椒取一个小盆盛有(🛎)(yǒu )一(🛰)把(📒)花椒和一把红干椒(♟)备用5小(🌞)葱几(🎾)(jǐ )根切成葱花放进去小盆(♐)中(⚡)蒜子几粒拍扁(👏)切(😾)成(⏮)蒜(🍍)末和葱花放在一起等食材备好以后(😡)以后(🔅)我们开始(shǐ(🦁) )烹(🕰)饪6起锅烧水(shuǐ )水开(kāi )后倒(🐰)入水黄豆芽豆腐皮(pí )和(💞)宽粉用勺(🛶)子晃动一(yī )下几下焯(🔎)水一(yī )分(🕺)钟捞(lāo )出(🤲)(chū(💭) )控水布袋中盆中(zhōng )7等(👃)(děng )水立即烧开下次(👑)倒入毛(💡)肚鳝鱼(🦈)(yú )鸭血和(🎴)鱿鱼加(jiā )入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受(🤰)热均匀(yún )8焯水一分钟捞出控水(🎇)拔凉(🍎)9另起锅添入一勺食用(😳)油(yó(🤔)u )油(👿)热(🚻)后(hòu )倒入水葱姜和大(🛢)料爆香加入到(🚧)麻辣火锅料20克豆(dòu )瓣(bàn )酱(🥞)10克(🧐)翻(🚒)(fān )炒化开炒出红油10添入适量的清(🤨)水参加生抽(💻)10克白糖2克(kè )胡(📞)椒(🍋)粉(🏘)2克(👱)(kè )均匀搅拌化开调料煮开下次(cì )全部(bù )倒入黄豆芽豆腐皮(pí )和(🍪)宽粉开大(🥫)(dà )火(huǒ )煮一分钟11加(👀)入到食盐(yán )1克鸡粉(fěn )2克老(🎅)抽(chōu )2克(kè )调底色再捞出配菜然后(🚧)取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚(🐝)鳝鱼(🔧)鸭血和(🚠)鱿鱼(💿)12开大火煮(zhǔ(🐲) )3分(🉐)钟捞出后(🦉)盛有汤盆中13再浇上注意适量的(de )原(🧣)汤撒上少许蒜末(mò )和葱花(🏽)14锅中(🐧)留底油(yóu )添入半勺(shá(🥠)o )食用油(😑)倒入花(🍋)椒和(🎛)红干椒(😋)迅(xùn )速再(⏯)翻炒炒(🌖)出香(🌿)味以后关(guān )火15再把热油泼在(😐)汤盆中(🐦)在一瞬间(jiān )放出(✌)出葱蒜的(✨)香味到最后再放(fà(🐩)ng )上几朵香菜(cài )单独点(🤝)缀16那样最好到这里这(zhè(💆) )道麻辣鲜香的毛血旺就做(zuò )了(🌏)了要会了就在家试一下吧下面是(👃)所会用到的食(shí )材(cá(🕒)i )和调料(🚡)食材(🉑)豆腐皮宽(kuā(🔫)n )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(⚫)小葱黄(🥎)豆芽生姜红(➿)干椒麻椒(👟)花椒调(🚙)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(🔱)酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒(jiā(🥏)o )油300克郫县豆瓣酱约(yuē(🎱) )200克鱼(🎲)香味(🔵)泡(pào )海(🍞)椒约150克(kè(🌙) )精细(xì )加工花生(🌺)油约240千(🕌)(qiān )克大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱(🛵)(cōng )150克番(⏳)茄沙司(sī )约150克(📋)紫草20克红蔻10克香根10克茴香(🐲)15克桂皮8克(🕣)香叶8克甘(gān )草10克草(🏆)果(guǒ )5个(🐢)肉蔻10克山奈(👞)8克胡(🏄)萝卜(bo )100克香(xiā(🛩)ng )菜根40克2将郫县豆瓣酱和(🐴)鱼(🚛)香(⚽)泡海(🐚)椒排斩成细末(mò )盛(🥤)入盆中再加(📌)辣椒粉洗(xǐ )净的(❄)紫草和200克清水(🌽)调匀3大葱和老(✌)姜用刀拍松拍(pāi )松(🧡)下次(🤠)炸制时(⌚)容易(yì )出(chū )味(wèi )洋(yáng )葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝(🎤)卜切大片香(xiāng )根(gēn )茴(huí(🗂) )香红蔻桂皮香叶甘(gān )草(cǎo )草果肉蔻(kòu )和(🌾)山奈用清水中浸泡20分钟冼净(🌠)捞出沥干控(🎗)干或擦水分待用4炒锅上火后(😍)舀(yǎo )入(🌼)300克经过(guò )精(jīng )制花生(🏖)油烧至(🤨)三成热时(shí )排(👾)(pái )列盛有大葱(🐄)老(lǎ(✖)o )姜(🛰)茴(🏻)香(🤧)香(🌮)根(🧗)桂皮(😗)红蔻香叶甘草草果肉蔻(😘)山(💄)奈用中小火使(👳)油温(wēn )很缓慢增加(jiā(🎃) )至五成(🤲)热小火熬(áo )严重的限制20分(🤾)钟左右吧待各料(🏒)均被烧(shā(🏚)o )至金(jīn )黄色(🌥)而(ér )且香(xiāng )味充(chōng )分融于油中时用漏勺捞出(chū )料渣弃之不用(yòng )5再上火把锅里的油(yóu )烧(🃏)热下番茄沙司用小火(🥄)煸12分(fè(💙)n )钟至油(yóu )色(sè )发红(hó(🛋)ng )时再倒入其(🍠)余(yú )的精细加工花生油再(💙)左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡(🧜)辣椒紫草及洋葱胡萝卜(🌖)和香菜(🏘)根(☝)并不停顺同(tóng )一方向搅出2做法(🥠)二(🎯)1野山椒青美人椒节各(📉)30克鲜花椒(jiāo )8克(♒)藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋(👟)15克料酒30克老姜蒜(suàn )各(🖇)9克干辣椒20克雪碧香(xiāng )料水150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī )前(👹)准备着(zhe )小(🌜)半碗冷的(🏀)淡盐水再把鸭血就滴(📹)到碗(wǎn )里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅(🚔)匀(yún )还(💘)(há(🎨)i )没血液静置20分(fèn )钟(😔)半(🌃)小时后凝化成块再放(fà(🧛)ng )进去热水中(zhōng )蒸熟木盒切成小块即(jí )可3将(jiā(😂)ng )A料飞水(🔞)猪肚(📼)心舌(shé(🧣) )飞水(shuǐ(💛) )后洗净后煮熟后切片(piàn )鳝(shà(🚨)n )鱼加料(liào )酒(🤽)(jiǔ )醋飞水(➖)备用4将(jiāng )潮州咸(🌤)菜切厚片加野(⚽)山椒老(💙)姜蒜片炒(chǎo )香(🎪)放鲜花椒再(zài )爆(🚝)香(🏗)加入雪碧香料(liào )水及清水(shuǐ )200克煮沸调好味后加全部原料烧(shāo )至更(gèng )加(jiā )入(🔈)味起(qǐ )锅(guō )5将干(👂)辣(là )椒节青美人(㊗)椒节放在上面将烧(🎉)至六成热的藤(téng )椒油啊淋(lín )在上(🏗)面撒葱花芝麻再试一(👸)下3做法三(📠)1食材鸭血毛(🧔)肚大(💐)虾火腿肉豆芽姜大蒜(🙁)葱郫(🛢)县豆瓣酱蒜(🏅)蓉辣酱火锅底料生抽蚝(🧦)油老抽白胡椒粉鸡精(🐎)料(😢)酒白砂糖(🐍)花椒干辣(🚨)椒白芝麻2我们(🦇)先把大虾(xiā )剪一下虾(👲)须(xū )然(🦋)后再把虾(💡)线(🐜)可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠(❣)檬(mé(🌖)ng )汁抓拌均匀备(bèi )用3打算一些火腿肉后(🎄)再切成(💅)片放(🔠)在盘中(😗)4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净(😎)切成薄片然后滴入半个柠(níng )檬汁(🗜)抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(🏸)葱切成(chéng )葱花生姜(🏮)切成(🐂)片豆芽洗干净(jìng )7锅中一并(bìng )加入适量(🌡)(liàng )的食(shí )用(yòng )油油(yóu )温升高5成(🛬)热时把麻(🥢)(má )椒香(🌾)葱生姜(🐞)大蒜干(😇)辣(là )椒放入锅中炒出(🍝)(chū )香味(🦐)8加一勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料(🚇)炒出(🌶)红油舀入的清水(shuǐ(🎢) )大(dà )火(huǒ )烧开9汤(tā(🖲)ng )中放盐白砂(📍)糖生抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分(🚇)钟(zhōng )10煮好的豆(dòu )芽捞出放入碗中再把鸭血(xuè )毛肚虾火腿(tuǐ )肉放(📿)入锅中(zhōng )烫煮煮(zhǔ )熟后捞出(🎳)来放到碗中其(🦑)余汤汁(🎉)倒出11最(zuì )后在上(🍛)面放上蒜(🤜)末葱(🛀)花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大(🤩)快朵颐3川菜十(🔊)大(dà )经(🏤)典名菜做法(💺)一(yī )麻婆豆(🔓)腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(🏵)花椒粉3克黄酒(😺)5克盐3克豌豆淀(🏬)粉5克花生油15克小(xiǎo )葱5克(⛲)等(💞)做法步骤1将豆腐(🔊)切成26厘(lí )米见方的(de )块后放加(jiā )了(💤)少许盐(🎒)的沸水中过(🐽)(guò )一(🍔)下去除豆腥味然后捞(😎)出用(🗾)清水(shuǐ )浸泡豆(dòu )豉(⏹)等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧(shā(💆)o )热(🉑)放油后放牛肉猪肉炒(📓)散待牛肉馅炒成(🤴)金黄色(📣)放入豆瓣酱同(🥐)炒(chǎo )放(fàng )入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同炒(💝)至牛肉猪肉上色效果入(💥)味儿(ér )步骤3下肉汤(tāng )烧开加(jiā )入豆腐煮3分钟加酱(🆙)油蒜(🙃)苗段糖用(📹)(yòng )盐调味再用(🛷)湿淀粉芡(🚕)汁盛出后撒上(✏)花椒面葱末表就行(🅱)二(èr )回锅肉(rò(🌁)u )材料五花肉青蒜(🍊)葱姜(🎍)蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做(zuò(🦉) )法1带皮五花肉(rò(📿)u )冷水(🔚)下锅加(jiā )入葱段姜片花(huā )椒(🍬)78粒黄酒(⌚)适(😋)量(🐁)煮开2撇净(🐮)撇净煮至八(📹)成(🗳)(chéng )熟木(📍)盒自然冷却筷(kuài )子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜(suàn )切片葱(cō(🦏)ng )切成斜段4将青蒜的红(🥄)色(🎻)部分先用(🔥)刀拍(pāi )一下然后(🏋)再(zà(❔)i )完全(👣)斜(🤳)切(🔺)成段备用(⬇)5炒锅上(🍏)火加大(🐒)多的(❤)油煸香(xiāng )辣椒花椒6下入肉片(🔰)煸(biān )炒至肉(👇)片(pià(👺)n )颜(yán )色(sè )变透明(💒)边缘(🛶)微微卷过7将肉拨到锅(guō )一边下入豆(dòu )瓣(⬇)酱(jiàng )可以先(😇)切成小(xiǎo )粒(🏧)炒出红油8适(shì(🚣) )度地的加(🏕)入少(shǎo )许酱(😿)油或(⛓)甜面酱调色与肉(ròu )片(🔅)一(🔚)起继续翻(🍦)(fān )炒(chǎo )均匀(yún )9下入青蒜点少许(xǔ )料酒(jiǔ )糖(🛰)(táng )调好味道即(jí )可出锅三夫妻(✴)肺片(piàn )食(🐈)材(🔜)牛肉100克(👤)(kè )牛(niú )舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(🚭)八(🛌)角三(🍢)奈大茴(🔞)香小(xiǎo )茴香草果(🔏)桂(🥁)皮丁香(xiāng )生姜(👛)等(děng )盐红油(🚎)辣椒(jiāo )花椒面芝(🤸)麻(má )熟花生米豆(🕝)油(yóu )味精(🎥)芹菜各适量做法步骤1将牛(💬)(niú )肉(⬆)切成(📜)(chéng )小片与牛杂牛(niú(♒) )舌(🛫)牛心牛头(🍕)(tóu )皮(pí )牛(📬)肚一起清洗干净用(🕍)香(🎦)(xiāng )料盐花(🌯)椒面等(🔸)各(gè )种(🤫)调料卤制先用猛火烧开后集体土(🎁)地登记小火(🎚)卤(lǔ(🗯) )制到(dào )肉料耙而不烂然后捞入再晾(🔄)晒切成大(dà )薄片备用步骤2将芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的段芝麻(má )炒熟和(hé(😐) )熟花生(shēng )一起(qǐ(🤵) )压成末备用步(🌚)骤(🎬)(zhòu )3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参(🕯)(cān )加(jiā )卤汁豆油味精花椒面红油辣(là(🦄) )椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成(chéng )四(🌟)辣子鸡原料整(🔞)鸡一只或鸡(✳)腿一盒花椒和(🏜)干(🔡)辣椒14葱熟芝麻盐味精料(🥂)酒(jiǔ )食用油姜蒜白(bá(㊗)i )糖淀粉(fěn )主料(🎎)鸡(🎠)腿马耳朵葱干辣(🚈)椒节花椒盐胡(👘)椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒(🥨)色拉油各适量做(zuò )法(🙍)干辣椒节去(🏗)籽后用白开水浸泡一(yī )段时间半小时然(📛)后再捞出后(🥘)(hòu )挤出水(shuǐ )分水放碗里加淀粉辣椒(🕕)粉盐搅拌(🐢)均匀五六成热五成热(🍋)下(📱)锅(🐋)炸至(📇)芝麻微(🚕)黄捞(lāo )出(🎴)鸡(👻)肉切(qiē )好(🌬)放料(liào )酒(jiǔ )生抽玉米淀粉(fěn )胡椒(🤮)(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟然(rán )后再油烧五(📙)成下锅小火慢(🎵)炸至变面金黄(🌹)酥脆(😿)再捞(🍒)出另起油(🀄)锅(💄)放姜蒜(suàn )花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好(🤶)的辣椒放(👀)半(🥙)勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(yú(🍏)n )最后放葱段大(🏯)火翻炒出锅五水煮鱼食材(cá(🚉)i )鱼鸡蛋白(bái )糖干淀粉料酒色(🤰)拉(🔲)(lā )油花椒(jiāo )辣(👿)椒(🈂)蒜(🍅)姜片鸡精(jī(🍧)ng )白(🚾)胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(🧠)鱼头剁(👖)下并之(🚌)中飞(fēi )出分(fèn )两(liǎng )半将(jiā(🔭)ng )鱼身竖放用坚硬锋(⚾)利的(de )刀平(píng )着将两(🕧)整片鱼肉和鱼(💅)排分开(🔨)再将两(liǎng )大(😦)片鱼肉(ròu )片成(🎑)注(🦎)意(🥨)适量的鱼片(🏉)将(🖌)鱼排分(🕍)为(👒)三四(sì )段与鱼(yú )头放(🤙)一起(qǐ )备(👎)用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀(👊)粉和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小碗色拉油所有花椒和(📘)辣椒(😦)全部倒入锅(👱)内用小火慢炸在(😄)辣椒(📗)颜色变暗后用(yò(⏫)ng )铲子然后(🔻)捞出一半的油和花(♌)椒辣椒(🧣)备(📹)用步(bù )骤4将火开大(🌚)放入(rù )拍好的蒜瓣(🕌)儿和姜片儿(ér )出香(xiāng )味后将鱼头鱼排(pái )向锅(👦)煸炒两下倒入(⬇)料酒约一小碗盐半调羹加(🥉)沸(👢)水三(sān )四碗等(💀)鱼头(🚿)汤(🍺)沸腾起来出味将鱼片(⬇)一片(🐦)一(yī )片横放到出水滚(🤔)的(🥋)(de )汤中鱼片(piàn )会熟(shú(🕦) )的迅(🉐)速出(🧛)锅前后放适量鸡精白(bái )胡椒粉(fěn )和椒(🔢)盐粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀入此(cǐ )盆后来(🕓)(lái )将(🕰)(jiā(✂)ng )那半(bàn )碗(🕛)捞(lāo )出后(🚀)的(😴)辣(là )椒和(🥋)油倒(dǎo )在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊(✨)辅料青笋水发(🖱)黑(🌐)(hēi )木耳(🏦)调料盐鸡精味(😭)精白糖(🍟)陈醋(cù )鱼香11生抽老抽(💊)(chōu )鲜汤水水淀粉(🗣)兑成碗(wǎn )汁泡红辣椒剁(🌰)茸姜米蒜米鱼眼葱味(🌎)型鱼香特点咸(xián )鲜酸甜(tián )二者(🎵)兼备葱姜蒜香线(🧣)条清晰做法步(bù )骤1猪里脊切(🤑)长约8cm粗03cm的二粗丝(🏟)加盐(yán )料(🕍)酒搅(jiǎo )至(❇)上劲后放水淀粉(fěn )搅匀封(fēng )油(🈶)备用步骤2起锅烧(shāo )油中(zhō(🍑)ng )油温(📓)滑肉丝变白捞出(chū )后(🌾)沥油备用步骤3锅中留底油中油温下(xià )泡椒茸姜蒜米炒(🥍)出香(xiāng )味和红(🚰)油后后放抚过油的肉丝翻炒均(jun1 )匀后淋(🛥)入事先兑(🦖)好的碗汁放入(🐇)葱粒(🍨)炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试(🌼)(shì )一下七(qī )宫保鸡丁原料主料鸡脯(🃏)肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克(kè )色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克水淀粉22克做(🤣)法(fǎ )步(🏰)骤1鸡腿(📓)去骨去皮后冼净用刀(dā(🌮)o )背(🚇)拍(🚗)松鸡肉(🛴)切成15厘米大小(⛳)(xiǎ(☕)o )的丁姜和蒜切片葱白(bái )切成小圈(🚙)步(🎵)骤(🆕)2鸡肉丁加(💁)入(rù )少许黄酒(😦)一点(diǎn )点盐(🎞)用手(💺)疼时抓(zhuā )粘稠状(zhuà(⛰)ng )再(🥨)(zà(🐑)i )后(hòu )放(🦍)干(🍅)淀(🥂)粉抓匀步骤3将糖米醋料(🧔)酒生抽(📞)盐放(🐣)入容器中调成糊状放(fà(🥈)ng )入葱姜蒜加入适(➕)量(liàng )水制(🏆)作(🏼)成料汁步骤(🎷)4锅烧热(🤳)倒(dǎo )入(✏)油待油温(🐄)(wēn )升高7成热时(🀄)放入后(😺)腌好的鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变白盛出(👌)步骤(💞)5锅(guō )中剩少(Ⓜ)许油(🛋)放入花(🌄)椒干辣(👒)椒用中小火炒香后(🖊)将料汁里浸泡(🐭)一段时间的葱姜蒜再捞(lāo )出(❓)放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒(🏎)回(📦)锅中(zhō(🛂)ng )用(yòng )大火炒30秒倒入水料汁颜(🎃)色变富有光泽时组(🍀)建辣椒油最后后放花生米(🗽)再试(🧦)(shì )一下(🐸)八(💎)开(🙁)水(🥌)白(📶)菜食材大白菜10公斤每棵只用极(💠)嫰(🚬)菜心部分(➡)(fèn )老母(mǔ )鸡2500克火(huǒ )腿蹄子(🤬)200克(kè )排骨(🏗)500克干(🥒)贝300克去皮净(jìng )瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(⬆)葱(cōng )50克姜10克水(shuǐ )4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母(💲)鸡(🌼)劏好(🤴)洗净(jìng )干贝浸(jìn )发好与清洗干(⌚)净后的火腿(🌷)蹄子排骨等按类(🌀)分别放(🧣)入差别沸(🏟)水锅中焯一下(🐪)水清(qī(📪)ng )除(chú )掉(👯)血水和杂质(📏)然后捞出再(🥕)用水(🏚)洗净(🙄)一(yī )起放入(rù )后大(dà )汤锅内(🍆)加入清(👃)水姜(📺)葱烧开后加料酒转(zhuǎ(🎉)n )小火(huǒ )慢熬3小时步骤2同时(😜)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成(🔛)蓉分别加适量水(shuǐ )调(diào )成粥状待用(yòng )步骤(🥨)3汤熬至3小时后用筛子把大部分(fèn )汤渣(🏏)浮油隔尽(🚰)把清汤全部倒入另一锅中烧开放入(rù )猪肉蓉搅(✴)匀(🎟)转中小火(🛌)待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺(sháo )捞净肉蓉(📒)后再(zà(🆙)i )把汤再煮沸(⏩)把鸡肉蓉(róng )分(📩)2次按猪(zhū )肉蓉的同时处理之后把清汤彻(🎡)底隔渣去油待汤色清新(💨)明净(🕜)如水下盐调味待(🥍)用步(bù )骤(zhò(🍅)u )4把汤分成两锅择(zé )好至嫩的(de )白菜(🏔)心放进其中(🍑)一锅高汤灼至七成熟用清(🤦)水漂冷用(yòng )细银(yín )针在菜心(📦)上疼时穿刺(👃)放(🐂)进漏勺(shá(😔)o )中用原先(🎉)的高汤自上淋下至使白(🤡)菜心烫(🐈)煮步(📊)骤(🔁)5将菜心垫在碗(wǎn )底烧开另(🏢)一锅高汤舀进碗(wǎn )内即成九毛血旺(🏻)(wàng )材(🍻)料主料鸭血(🌺)白(🆚)鸭500克黄(huáng )豆(dòu )芽(yá )150克辅(🚦)料鳝鱼(yú )100克水(🧑)发毛肚100克猪肉肥(💏)瘦(🐞)100克火腿肠(👞)150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(🙊)水发(🤘)(fā )50克莴笋100克调料大葱(cōng )50克盐3克辣椒(💄)红尖干15克花椒5克料(🛏)酒10克味精10克植(zhí )物油50克灵材毛血(🚷)旺是诸(🐫)位加以改(🔬)进之处加入到了海(🛏)参毛肚鳝鱼肉黄(🚦)喉片午餐肉(🔒)片调料辣(🙍)椒麻(má(🦌) )椒等做法步骤1将辣(là )椒花椒(✝)豆瓣(🌞)酱姜蒜色拉油放(fàng )入(🛂)锅中用小(🐎)火翻炒香加(jiā )汤熬(🚨)煮(zhǔ )后(🏡)捞出(🍌)后渣然(💡)后把(🍁)放进去味精白糖醋等调(🕝)料步骤(🚙)2将主辅料切(❤)片(🎏)改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧(shāo )开后然后取出(🛃)盛(shèng )器撒入葱花步骤3将(😔)色拉油烧(🦔)热放(fàng )入花椒辣(là )椒炝(qiàng )出(chū )香味迅速浇(🔴)在上(🏈)(shàng )面即(⚫)成十东坡肘(zhǒ(🏜)u )子(😐)原材料肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā(😸) )角五香粉若干做法(🔵)1无(🐗)火(huǒ )去掉后肘子皮上残留的猪毛(má(🎡)o )扔到(dà(🐯)o )沸水(❣)中(💡)煮几分(🍶)钟去掉后(🍺)污血(🍌)和脏物然(rán )后(✅)再(🌜)(zài )将肘子捞出后用刀(dāo )在其上割几道(dào )口子(🍋)那样的话(🧒)熟得(🤵)快2新水烧沸(📹)放入后适量(🗄)葱姜和香叶(🐎)将去处理好(❗)的肘子煮到七八成熟(💹)捞出上蒸(♈)锅3蒸肘子(😝)是个关键步骤东坡肘(👯)子的肥而不(🎋)(bú )腻(💲)就靠它(😴)(tā )了上锅蒸一个半小(⚫)时这期间可(🍠)调佐料炒(chǎo )锅(🔇)中(🏎)慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱(✡)(cōng )姜蒜至(📍)出香(xiāng )味(💥)放(♍)进去桂皮香(xiāng )叶八角翻炒然后加(😶)适量(🦉)水水(shuǐ )量基本(🚹)都操纵在小烧红40分(🍞)钟后剩(📡)一小碗为宜再放入若干冰糖五(🏄)香(🌶)粉两三勺(🏸)酱油小(💒)火渐渐烧(🚉)之(👽)后(📱)剩(🧣)那(🕓)一小碗汤汁(🗺)应该是调料(🐎)了4肘(zhǒu )子蒸好(🎚)后装(💆)盘(🚴)浇上刚调的调料表(🌧)就行4最(zuì )近网络清淡美食占巨一席之(🚽)地大家今天分香辣毛血旺的做法主(zhǔ(🤓) )料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(🔟)100克黄喉(⛓)100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽(🥔)(yá )100克辅料葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣椒50克花(🍧)椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(➿)血旺的做(📰)法1鸭血黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼(yú(🍤) )肥(🗺)(féi )肠切蒜(🎤)切(🥊)瓣(🍿)百叶和毛肚切长条儿葱切细(xì )条(tiáo )蒜(suàn )姜切(📀)(qiē )片儿2锅烧开水黄豆(🏈)芽(🕯)(yá )煮(zhǔ )熟捞(🌃)出(chū )捞出沥干放(fàng )入盆底(🚨)鸭血黄喉鳝(🖕)鱼肥肠开水炒(👞)(chǎo )好(hǎo )后捞出备(😝)用(🛷)3锅倒油烧热放入花(huā(💻) )椒干辣椒葱姜爆香放入豆(🤾)(dòu )瓣酱炒(🌠)出红(hóng )油加适量高汤盐大火烧(❗)开4放入鸭(yā )血(🦒)(xuè(🎭) )鳝鱼肥肠黄(👰)喉(🐌)煮5分钟用漏勺再捞出放在(zài )旁边豆(🖊)芽上之(zhī )后水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚(🕠)火腿(🏇)煮(🔢)(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在(zài )上(🦗)面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒(🦐)和干辣椒炸香后浇(🎟)在上(😣)面去(qù )掉
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