简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：藤井雪莉/
- 导演：那比尔·艾奥殊/
- 年份：2023
- 地区：国产
- 类型：言情/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,日语
- 更新：2024-12-14 18:43
- 简介：1食堂毛血旺的(📛)正宗做法(🆎)2毛(🆑)血旺浇油(😼)的正确方法(fǎ )3川菜十大经(jīng )典名菜做法4最近网络清淡美食占巨(🦈)一席之地大(🏼)家今(🛢)天分(fèn )1食堂毛血旺(👛)的正宗(🛠)做法1黄豆芽一把放入盆(pén )中(🤴)宽粉(fěn )一把切成(🦄)段豆腐(🤷)皮(pí )两张切(💆)成长条准备(bèi )鸭血一(🐲)块切成(🕐)(chéng )056厘米厚的薄皮放入(➗)盆中(🚛)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(📉)先把鱿鱼(🚩)(yú(⚾) )须切成段再把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉外膜在(💮)表(biǎo )面打上花刀切成(🔃)段放进去小盆中3准备着(zhe )去处理好的鳝鱼一(⛅)(yī )条(tiáo )先斩(zhǎn )去(🌧)头部再切(🚳)成小段和鸭(🖥)血放进(😺)一(🍝)个盆(🌄)中再舀入切(🕔)好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放入(🕕)盆中小葱一根切成斜(xié )片(piàn )生(🔄)姜(jiāng )一块(📟)切成姜(jiāng )片一起放入大碗(🗿)中(🌖)再(zài )放(fàng )入(🥜)后一(⛺)(yī(💥) )小(xiǎo )把(💨)(bǎ )红干椒一小(xiǎo )把麻椒(jiāo )取一个小盆(💁)盛有一把(bǎ(🥤) )花(💙)椒和一把红干(🚧)椒备用5小葱几根(gēn )切成(chéng )葱花放(🤦)进去(🚍)小盆中蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末和(Ⓜ)葱花(huā )放在(🚇)一(yī(🆔) )起(👹)等食(🕤)材(🚃)备好以后以后我们开始烹饪(rèn )6起(🏙)锅烧(🐈)水水开后倒入水黄豆(✨)芽豆腐皮和宽(🗯)粉用(❇)勺子(💔)晃动一(yī )下(👊)几下焯水一(yī )分钟捞出(🧙)控水布袋中(➕)(zhōng )盆(🔊)中(🚲)7等水立即烧开(😒)下次倒入(🕯)毛(máo )肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿(yó(🐹)u )鱼加入到料酒(jiǔ(🏽) )5克去(🕞)腥用(📀)勺子来回滑动(💓)几下使(shǐ )食材(🤦)受热均匀8焯水一分钟捞(🆗)(lāo )出控(🗓)(kòng )水拔凉9另起锅添(tiān )入一勺食用油油热(🏐)后倒入水(♎)葱姜和大料爆香加(🕥)入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣(👍)酱10克翻炒化开(🛬)炒出红油10添入适量的清水参(⛰)加(jiā )生抽(🌅)10克白糖2克胡椒(🧞)粉2克均(〰)匀搅(😐)拌(bàn )化(🕐)开调(🔷)料煮开下(💔)次全部倒(🍰)入黄(🚵)豆芽豆腐皮和宽粉(🌌)开大火煮一分(fèn )钟11加入到食盐1克(🙏)鸡粉2克老抽2克调(🔝)底色再捞出(chū )配(🌭)菜(cài )然后取出盆(pén )中排第五(📙)等汤汁再(zài )一次(🔊)涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(🐆)和鱿鱼12开大(🐸)火煮3分钟捞出后盛有(yǒu )汤(tāng )盆中13再(👙)浇上(⏮)注意适量的原汤撒上少(🌂)许蒜(💚)末和(👶)葱(🎰)(cōng )花(👏)14锅中(🕖)留底油添入半勺食用油倒入(😅)花(huā )椒(jiāo )和红(🧐)干椒迅(📴)(xùn )速再翻(📮)(fān )炒(🥢)炒出香(🧠)味(👯)以后关火(huǒ )15再(⏭)把热油泼(pō(😠) )在汤盆(🍎)中(🤣)在(♟)(zài )一瞬间(jiān )放出出葱蒜的香味到最后再放上几(jǐ )朵(🛷)香(🏻)菜单(dān )独点(🐢)缀(✌)16那样最(🔝)好到这里这(zhè )道麻辣鲜香的毛血旺(🐁)就做了了(🅿)要会了就在家试(🏸)一(🌭)下吧下(🕒)面是所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽(🔧)粉鸭血(🔛)(xuè )鳝鱼(yú )毛肚(🎫)鱿(🖌)(yóu )鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻(🌫)椒花椒调料(liào )盐(🥎)鸡(♎)(jī )粉老(💄)抽(🚽)料酒豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺(wàng )浇油的正确(🐟)(què )方法1方法一1净辣(là )椒油300克郫县豆(dòu )瓣(🔐)酱约200克(kè )鱼(yú )香(xiā(🎯)ng )味(🙆)泡海椒约150克精细(👉)加工花生油(yóu )约240千克大葱100克老(🔸)姜100克洋葱150克番(fān )茄沙(shā )司约150克(🗡)紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(😭)皮(👊)8克(kè )香叶8克甘草10克(⏸)草(🥏)果5个肉蔻10克山奈8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香(xiā(🖐)ng )泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入(😫)盆(pén )中再加辣椒(jiāo )粉洗净的(de )紫草和200克清水调匀3大葱和老(lǎo )姜用刀拍松(🔁)拍松(sōng )下次炸(🛅)制时容易(🛂)出味洋葱切(🏖)(qiē )成(🏾)48厘米见(⛳)方的(de )洋(📛)葱块胡萝卜切大片香(🦅)根茴(♊)香红蔻桂皮(pí )香叶(💽)甘草草果肉蔻和(hé )山(🕒)奈(🈶)用清水(🤴)中浸泡20分(💛)钟冼(🏙)(xiǎn )净捞出沥(🍐)(lì )干控干(🕍)或(🔰)擦水分待(🕒)(dài )用(yòng )4炒锅上火后舀入(🐒)300克经(🐶)过精制花生油烧至(💒)三成(🥔)热(👹)(rè )时(shí )排列盛有大葱(cōng )老姜茴(huí(💃) )香香(xiāng )根桂皮红蔻香(📲)叶甘草草(➗)果(🕜)肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油温(wēn )很缓慢增加至五(🗣)成热小火(🙅)(huǒ )熬严重(🍒)的限(🗃)制20分(🍊)钟左(🌝)右吧(🎐)待(📱)各(🕘)料(📔)均被烧至金黄色而(😳)且(qiě )香味充分(👵)融(💧)于油中(🐄)时用漏勺捞出料渣弃之不(bú )用5再上火把锅里的油烧热(rè )下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红(💢)时再倒入其余的精细加工花生(shēng )油再(🎞)左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉(⛷)豆(🌦)瓣(👍)酱泡辣(là )椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并(㊗)不(🔥)停顺同一方向搅出2做法(🤰)二1野山椒青美(🐺)人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(👕)老(🥣)姜蒜各9克(kè )干(gà(🤸)n )辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(🕣)前(🏖)准备着小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把(bǎ )鸭血就滴(dī )到(🛁)碗里一边滴一边轻轻(🛎)搅(🕎)动(dòng )把水和血搅匀还没血液静置20分(fèn )钟半小时后凝化成(🌆)(chéng )块再放(🈷)进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪(zhū )肚(📱)心舌飞水后洗净(jìng )后煮熟后(hòu )切(qiē(📽) )片鳝(shàn )鱼(yú )加(jiā )料酒(👡)醋飞水备用(yòng )4将潮州咸菜(🌌)(cài )切厚片加野山(🕞)椒老姜蒜片炒香(👐)放鲜花(🏦)椒再爆香加入(rù )雪碧(🥙)香料水(📃)及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味(🌯)起锅5将干辣椒节(👿)青美人椒节放(🔴)在上面将烧(shāo )至六成(chéng )热的藤椒油啊淋(🌲)在上面撒(sā )葱花(💰)芝(🏮)麻再(🏡)试一下3做法三1食(👛)材鸭血毛肚(🌔)大虾(🥄)火(huǒ(👂) )腿肉(⛎)豆芽姜(✴)(jiā(🤶)ng )大蒜葱郫县(🔏)豆瓣酱蒜蓉辣酱(🎧)火锅底料生抽蚝(💁)油老(🎹)抽(chōu )白(🗄)(bá(🔓)i )胡椒(👠)粉(🔘)鸡精料酒白(bái )砂糖(tá(🗼)ng )花(🏡)椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大(🍋)虾剪一下虾(xiā )须然后再(🐭)(zài )把(💝)虾线(💲)(xiàn )可以去除(🎍)碱水冲洗干(gàn )净滴入几滴(💈)(dī )柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成(chéng )片放在(⛰)盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴(👹)入半个(🏟)柠(🌀)檬汁抓(🥪)(zhuā )拌均匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末香(🎺)葱切成葱(🔑)(cōng )花(huā )生(😃)姜切成片(🤱)豆芽洗干净(jìng )7锅中一并加入(rù )适量的(❓)食(🌟)用油油温升高(gāo )5成热时(shí(🎑) )把(🕷)麻椒(jiā(🎙)o )香葱生姜大(🔦)蒜干辣(💣)椒放入锅(🏒)中(⏺)炒出(🛐)(chū )香味8加一勺(♎)郫县豆瓣酱蒜蓉(🦗)辣酱火(🎇)锅底料(🤒)炒出(chū )红(🚵)油舀入的清(⬅)水大火烧开9汤(🥨)中放盐白砂糖生(💬)抽老(lǎo )抽蚝(háo )油胡椒(🚒)粉鸡精(🕊)料酒煮开先把豆(dòu )芽(yá(⬜) )放进汤(⛷)中煮2分钟10煮好的豆芽(🚗)捞出(chū )放(🚨)入碗中再把鸭(yā )血毛肚(👇)虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出(😣)来(🔐)放到(dào )碗中其余汤汁倒出11最后在上面(✝)放上蒜末葱花辣(là )椒麻椒白芝(🖌)麻把烧(🙅)热(😜)的油浇(🍞)上(shàng )了(😲)即可大(📶)快朵颐3川菜十大经(jīng )典名菜做法一(yī )麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(🏎)75克蒜(🤔)苗(🍃)1根豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克(🐩)豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(📳)步骤1将豆腐切(⛎)成26厘米见方(✋)的块后放加了(🍓)少许盐的沸水中(zhōng )过一(💓)下去除豆(🔁)腥(🔧)味然(rá(💘)n )后捞(👟)出用(🍉)清(🥂)水浸(👻)泡豆(💄)豉(🦑)等剁碎蒜苗切段姜切末新(🍬)鲜猪肉(🧙)牛肉切(qiē )成小(👨)块或肉(🎭)末(🦃)步骤2炒锅烧热(rè )放油后(🗿)放牛(niú )肉猪(🐬)肉炒散待(🙃)牛肉馅(xiàn )炒成金黄色(📤)(sè )放(fàng )入豆瓣酱(⏭)同炒(chǎo )放(fà(🥚)ng )入豆豉姜末辣(🛄)椒粉同(🕟)炒至(zhì )牛肉猪肉上色效(🎼)果(guǒ )入味儿步骤(♟)3下肉汤烧(shā(🚌)o )开加入豆腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗段(💱)糖用盐调味再用(🏍)湿淀粉(🐮)芡汁盛出后(hòu )撒上(🐓)花椒面葱(cōng )末表就行二回锅肉材料五(wǔ )花肉青蒜(🎃)葱姜(☝)蒜干红辣(là(📗) )椒(🚷)花椒(🛴)(jiāo )豆瓣酱(🏅)糖油做(zuò )法1带皮五花(huā )肉(🎇)冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(💥)净煮至(zhì )八成熟木盒自然(😶)冷却(què )筷子(📒)可(kě )再插(🚺)入即可3将肉(ròu )切(🌚)成(chéng )薄片姜蒜(🕸)切(😱)片葱切成斜段4将青蒜(🐤)的红色部分先(🥑)用刀拍一下然后(🌞)再(🚊)完全斜切成段(duàn )备(bèi )用5炒(🗃)锅上(🤞)火加大多(duō )的油煸(💀)香辣(🥖)椒花椒6下入(🗺)肉(ròu )片煸炒至肉片(📂)(piàn )颜(yán )色变透明(💨)边缘微微卷过7将肉(🥉)拨(bō )到锅一边(biān )下入豆瓣酱可以先切成小粒(lì )炒出红油8适度(💷)地的加入少许酱油(🔳)或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀(🕙)9下入青蒜点少许料酒(jiǔ )糖调(diào )好味道即可(🎐)(kě )出锅三夫(fū )妻肺片食材牛肉100克牛(niú )舌(🏞)100克牛(🎫)头皮100克(💩)牛心150克牛肚200克香(xiāng )料(🥕)八(🚐)角三奈大茴香小茴香(🍧)草果(🤚)桂皮丁香生姜等盐(📯)红油(🥓)辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟(shú )花生米豆油味精(🔠)芹(🗽)菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛(niú )杂牛舌牛(👏)心牛头皮(pí )牛肚一起清洗干(⛴)净(🏙)用香料盐花椒面等各种调料卤制(zhì )先用猛火烧开(kāi )后集体土地登记(jì )小火卤制(😊)到肉(😾)(rò(〰)u )料耙而不烂(làn )然后捞入再晾(liàng )晒(🔀)切成大薄片备用(🚹)步(😉)骤(zhòu )2将芹(🚛)菜洗(🚜)(xǐ )净(🚣)后切成(ché(🐪)ng )1cm长的段芝麻炒(😓)(chǎo )熟和熟花生一(🍦)起压成末备(⤵)用步(🎆)骤3盘中放入后切好的(🏗)牛(♈)肉牛(🐏)杂再参(😼)加(🗻)卤汁(🍗)豆油(🌅)味精花椒(🏕)面红油辣(🚘)(là )椒芝麻(💉)花生米末和芹菜搅拌均(jun1 )匀即成四辣(là )子鸡原料整鸡一(📄)只或鸡腿一盒花椒和干(gàn )辣(là )椒14葱熟芝麻盐(yán )味(🤙)精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳朵葱(cōng )干(gàn )辣(💶)椒节(🐧)花(huā(🐧) )椒盐胡(hú )椒(⛽)味精白(🧙)糖白芝麻醋淀粉料酒(🎳)色拉油各适量做法(🔋)干(gàn )辣椒节去籽后用白开水浸泡(🖊)一段时间(jiān )半小时然后再捞出(🎽)后(🖐)挤(jǐ )出水分(⬜)(fèn )水(🐃)放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀五(🈶)六成(🥁)热五成(chéng )热下锅炸(🍒)(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(🚨)均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅(guō )小火慢炸至(zhì )变面(⚪)(miàn )金黄酥脆再捞出另(lìng )起(🈺)油锅(🤝)放(🏇)姜(🀄)蒜花椒豆瓣酱炒出(chū(💾) )香(xiāng )味倒入水(🥝)鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺(💢)(sháo )白糖(táng )半(🛒)勺鸡(😤)精翻炒均匀最(🕗)后放(💱)葱(💜)段(⏪)(duàn )大(🍚)火翻炒出锅五(🥇)水煮鱼食(🚲)材(🌜)鱼鸡蛋(🍑)白(🧔)糖干淀粉料(💒)酒色拉油(yóu )花椒辣椒(📷)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(📭)(dòu )芽做法步骤1将鱼(⛽)头剁(duò(🔊) )下并之中飞出(💚)分两半将(🕕)鱼身竖(🌎)(shù )放用坚硬锋利的刀平着将两整片(💐)鱼肉和鱼排(🎲)分开再将两(liǎ(⏭)ng )大片(piàn )鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为(🕥)三四(🍅)段与鱼头(🙃)放一起(qǐ )备(♍)用步骤2将鱼片内(🚴)放一个蛋清少许盐(🙌)干(🌵)淀粉(fěn )和料(liào )酒拌(bàn )匀步骤(🔟)3将一小碗(wǎn )色拉油(yóu )所有(🤦)花椒(💩)和辣椒(👝)全部倒入(🥓)锅内用小火慢炸在辣(là )椒(📞)颜色变暗后用铲子然后捞出(chū )一半的油和花椒辣椒备用(yòng )步骤4将火(🔠)开大(dà(🕔) )放入(📊)拍好的(🧑)蒜瓣(bàn )儿和(😜)姜片儿出香味(🎏)后将鱼(yú )头(🌻)(tóu )鱼(🥗)排(👚)向锅煸炒两(✔)下倒入(⬆)料酒约一小(🏠)碗盐半(➖)调羹加沸(🏢)水三四碗等鱼头汤(tāng )沸腾起来出味(wèi )将鱼片一片一片横放到出水(shuǐ )滚的汤中鱼(yú )片会(huì )熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡(😆)椒粉和椒盐粉步骤(🔤)5盆(🦓)中放着已焯好(❎)的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将(🌮)那(♉)半碗(⬅)(wǎn )捞出(🚿)后的辣椒和油(😮)倒在(🚬)上面六鱼香(🥌)肉丝食材主料猪(zhū )里(lǐ )脊(🎎)辅料(😦)青笋水发黑(hēi )木耳调料盐鸡精(⏲)味精白(😶)糖陈醋鱼香11生(🐀)抽老抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成碗汁(🍅)泡(pào )红辣椒剁茸(róng )姜米蒜(😥)米(👚)(mǐ )鱼眼葱(cō(✂)ng )味型鱼(👟)香特(♍)点(🎼)咸鲜酸(suān )甜(🍻)二(è(🚏)r )者(🏫)兼备葱姜蒜香线条清(qīng )晰做法步骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至上劲(jìn )后(hòu )放水(😊)淀粉搅匀封油备用步(🔷)骤2起锅(🥈)烧(💮)(shāo )油中油温(🧦)滑肉丝变白(🤸)捞出(🥅)(chū )后沥油备用步(🤔)(bù )骤3锅(guō(⛰) )中留底油(👟)中油(🌌)温下(🐪)泡椒(jiāo )茸姜蒜(suàn )米炒(💣)出香味和红油后后放抚过油(yóu )的肉丝翻炒均匀(🈳)后淋入事先兑好的(🕔)碗汁放入葱粒(🎰)炒制(zhì )芡(qiàn )汁收匀葱(cōng )出(😭)香后起锅装盘(pán )再试一下(🕵)(xià )七宫(gō(🏟)ng )保鸡丁原料主料鸡脯肉(😥)225克(🔱)(kè )花生米50克辅料葱(🅾)45克(🔷)姜(🌔)10克调料(🥐)干辣椒8克花椒15克(🐆)色拉油(yóu )60克(kè )盐2克料酒2克味(wè(🖥)i )精1克酱油(🔇)(yóu )65克白糖10克(🎠)(kè )醋7克(kè(🍦) )水淀粉(fě(🚮)n )22克(🏋)做(zuò )法步(📮)骤1鸡腿去骨去皮后(🐆)冼净用刀(🤴)背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈(🚼)(quān )步骤2鸡(jī )肉丁加(🚟)入少许黄酒一(💡)点点盐(🐅)用手疼(téng )时抓(🙆)粘(🎰)稠状(👽)再后(hò(🏎)u )放干淀粉抓(zhuā )匀步骤(zhòu )3将糖米(🧜)醋料酒生抽(🎂)盐(yán )放(🛂)入(rù )容器(qì )中调(🎃)成糊(🕠)状(🍂)放入(🛫)葱(cōng )姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅(💏)烧热(rè )倒(😖)入油待(dài )油温(🚿)升高7成热时放(fàng )入后腌好(✂)(hǎo )的(🚸)(de )鸡丁(dī(🎩)ng )翻炒至鸡(💵)(jī(🥨) )肉变白(🏸)盛(⚫)出步(bù )骤5锅中剩(shèng )少许油放入花椒干辣椒用中(zhōng )小火炒香后将料汁(🍗)里(lǐ )浸泡一段时间(jiān )的(🗑)葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🔻)随后(hòu )把鸡(jī )肉倒回锅(🍏)中用大(dà )火炒30秒倒入水料汁(🤚)颜色变富有光泽时组建辣椒油最后(hòu )后放花生米再(zài )试一下八开水白菜食(👐)材大(dà )白菜10公斤(jī(😡)n )每(měi )棵只(🏻)用极嫰菜心(xīn )部分老(🌌)母(🎬)鸡(💔)2500克火腿蹄子200克排(💸)骨500克干(🕺)贝300克去(😷)皮净瘦鸡脯肉(♑)700克(kè )全(🎆)瘦猪肉300克盐(yá(👊)n )10克(kè )料酒10克葱50克姜10克水4升做法(🐇)(fǎ )步骤1先熬好清水高汤将(jiāng )老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干(🐚)净后(🌌)的火腿蹄子(zǐ )排骨等按(🍷)(àn )类(🐩)分别放入差别沸水锅中焯一下水(📯)清除掉血(👚)水和杂(🛏)质然后捞出(🛎)再用水洗净一起(qǐ )放(⚪)入后(🍽)大(dà(🍇) )汤锅内(nèi )加入(🙂)清水姜葱烧(👞)开后加料酒(jiǔ(🙄) )转小火慢熬(🥏)(áo )3小时(💟)步骤2同时把鸡脯(pú )肉及瘦猪肉(🔞)剁(duò )成(🚪)蓉分别加适量水调成粥状待用步(🤷)骤3汤熬(💞)至3小时后用筛子把(🥫)大部分(⚽)汤渣浮油隔尽把清汤全部(🕠)倒入另一锅中烧开放(🙎)(fà(🌍)ng )入猪肉(ròu )蓉搅匀转(zhuǎn )中(🎖)小火(huǒ )待(dà(🔒)i )其(🏐)渐渐聚(🚟)拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(🍡)(ròu )蓉(🏛)后再把汤再煮(💨)沸把鸡肉蓉(👲)分2次(⌛)(cì )按猪(🚶)(zhū )肉蓉的同时处(👛)理之后把清(qīng )汤(tāng )彻(🚱)底隔渣去(🤤)油待汤色(sè )清新(🐧)明净如水(🕍)下盐(🍰)调味待(☕)用步骤4把汤(🔺)分成两(liǎng )锅择好至(🦉)嫩的白(bái )菜心放进其中(🏵)一锅高汤(📟)灼至七成熟用清(🚠)水漂冷用细银(😂)针(zhēn )在菜心上疼时穿刺(🈺)放(🌹)(fàng )进漏勺(🌬)(sháo )中用原(🍮)先的高(🗻)汤自上(shàng )淋下(xià )至使白菜(📦)心烫(tàng )煮(zhǔ )步骤5将菜(cài )心(👳)垫在碗底烧开另(lìng )一锅高汤舀进碗内(nèi )即成九毛血旺(wàng )材料(🍆)主料鸭血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅(🤢)料鳝鱼(yú )100克水(shuǐ )发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠(cháng )150克(🥚)水发鱿(💮)鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴(wō )笋100克调料大(🚵)葱50克盐3克辣椒(🦍)红尖干15克花椒5克(kè )料酒10克味(wèi )精(🗻)10克植物油50克灵材毛血旺是诸(zhū )位加(🗽)以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼(📦)(yú )肉黄喉(🧜)片午餐肉片(🎮)调料辣椒麻椒等做法步(bù(🈷) )骤1将辣椒花椒(jiāo )豆(dòu )瓣酱(🍉)姜(🥂)蒜色拉油放入(rù )锅中用小火翻炒香加(📵)汤熬煮后捞出后渣然后把放进去(💓)味精白糖醋等调(diào )料(🐗)步骤2将(🌤)主辅(🧐)料(🥃)切片改刀(😚)飞水组建熬好(😩)的红(🔪)汤汁内(nèi )烧开后(hò(🐇)u )然后取出盛器撒(👛)入葱(⏪)花(huā )步骤3将色拉油烧(🏇)(shāo )热(💐)放入花椒(jiāo )辣椒炝(🎳)出香味迅速浇在上面即(🐟)成(🗑)十(🌟)东(🕖)坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(🕙)叶八角五香粉若干做法1无火去掉(✔)(diào )后肘子皮上(⛽)残留(liú )的猪毛扔到沸(🎢)水中煮(💼)几(jǐ(🚎) )分钟去掉后污血和脏物(🔇)然后再将肘(🎑)子(⬇)捞出后用刀在其上割(gē )几道口子那样(yàng )的话熟得快(kuài )2新水烧沸(💎)放(😀)入后适(🏮)量葱姜和香叶(🌟)将(🐋)去(👎)(qù )处理好(hǎo )的肘子(⬜)煮(zhǔ )到七八成(🎀)熟(💍)捞出上蒸锅3蒸肘子是(🐁)个关键步骤东坡肘子的肥(👿)而不(㊙)腻就靠它了上锅蒸一个半小时(🌤)这期间可调佐料炒(chǎo )锅(guō )中慢慢倒入适(🍝)量(🤙)色拉油烧热(🅱)后炒葱姜蒜至出(📌)香(🗞)味放进去桂皮香(🏻)叶(🤽)八(bā )角翻炒(chǎo )然后加适量水水(🦖)量基本都(⛲)操纵在小烧红40分(fèn )钟(🏡)后(⏯)剩一小碗为(🍣)宜再放入若干冰糖五(wǔ )香粉两三勺酱油(🕗)小火渐渐烧之后剩(🌇)那一小碗汤汁应该(gāi )是调(diào )料了4肘子蒸好后装盘浇上(😬)刚调的(de )调料表(🐣)就行4最近网络清淡(dàn )美(⛓)食(shí )占巨(jù )一席之地大(dà )家(jiā )今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血(🔸)一盒(hé )鳝(shàn )鱼一条百叶100克(😓)毛肚100克黄(🛂)喉100克卤肥肠(💆)100克火腿100克黄豆(dò(🅿)u )芽(🏴)100克辅料葱20克(kè )姜20克蒜20克(🕷)干辣椒50克花椒10克(🤼)麻椒10克豆瓣酱50克(kè )盐5克香(🎋)辣毛血旺(wà(💈)ng )的做法1鸭(yā(🔲) )血(xuè(🐰) )黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼(⛲)肥肠切(🗒)蒜切(📱)瓣百叶(yè )和毛肚切长条(🐳)儿(💨)葱切(qiē )细条蒜(suàn )姜(🙉)切片儿2锅(📢)烧开水黄豆芽(🎄)煮熟捞出捞出(chū(🏡) )沥(🍈)干放入盆底鸭血黄(👁)喉鳝鱼(yú )肥肠(cháng )开水炒(🏇)好后捞出备用3锅倒油(yóu )烧热放入(rù )花椒(jiāo )干辣椒葱(cōng )姜(jiā(♿)ng )爆香放(📟)入(🏬)豆瓣酱炒出红油加(jiā )适量(lià(🥜)ng )高汤(🌴)盐大火(🐒)烧开4放(🍬)入(rù )鸭血鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮5分钟用(🥨)漏勺再捞出放(🗺)在旁(💊)边豆芽上(😥)之后(hòu )水烧开放(💠)入百(bǎi )叶毛肚(⛴)火腿(💕)煮(👈)30秒(🌌)钟捞出后5蒜片放在(🌷)上(⛽)面锅烧(🦐)热多倒油(🤭)6油热后放一小把(🅿)花椒麻椒和干辣(là )椒炸香后浇(🍾)在上面去掉
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