简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：希拉里·达芙/克里斯·劳威尔/弗兰西娅·莱莎/苏拉·沙玛/Tom/Ainsley/特兰·泰恩/金·凯特罗尔/寇碧·史莫德斯/尼尔·帕特里克·哈里斯/凯尔·麦克拉克伦/阿什丽·雷耶斯/乔·尼夫斯/Daniel/Augustin/莉顿·梅斯特/劳拉·贝尔·邦迪/Aby/James/琳赛·卡夫/巴里·里维斯顿/
- 导演：加布里埃尔·阿吉翁/
- 年份：2019
- 地区：国产
- 类型：动作/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- 更新：2024-12-18 00:30
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(🍆)做法(🎽)2毛血旺浇油的正(zhèng )确方(⏺)法3川(chuān )菜十(⌛)大(🏪)经典(🏌)名(míng )菜(🎌)(cài )做法4最近网络清淡(📥)美食占巨一席之(zhī )地(dì )大家(😘)今(jīn )天分1食(🐿)堂毛血旺的正宗做法(🏰)1黄豆(🔼)芽一把放入(rù )盆(🈯)中(zhōng )宽粉(👲)一把切成段豆腐皮(💣)两(🎓)(liǎng )张切成长条准(👱)备鸭血一块切成056厘米(mǐ )厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿(yóu )鱼(💥)须和鱿鱼筒各一个先(👩)把鱿鱼须切成(🖐)段再把鱿(🎀)鱼(yú )筒(tǒng )切下来撕(❤)掉外膜在表面打上(🕹)花刀切成段放进去(💺)小盆中3准备着去(qù(🏫) )处(chù )理(📒)(lǐ )好(😑)的(de )鳝鱼(🌱)一(😏)条(tiáo )先斩去(qù )头部再(⬛)切成小段(duàn )和鸭血放进(jìn )一个(🤧)(gè )盆中再舀入切好(♓)的(de )鱿鱼备用(🈴)(yòng )4毛肚二两(liǎng )左右(yòu )切成长条一起(qǐ )放入盆中小葱一(🤵)根切成斜片生姜一块切成姜片(🦐)一起(qǐ )放入大碗中再放入后一(🏳)小把红干椒一小把麻椒取(😟)一(yī )个小盆(pén )盛有一把(bǎ )花(🚻)椒和一(yī )把红(💴)干椒备用5小葱几根切成葱花放(fàng )进去小盆中蒜子(zǐ )几粒(❣)拍(pāi )扁切(qiē(🙊) )成蒜末和(👸)葱(🚤)花放在(zài )一起等食(shí )材(cái )备好以后以后我(🔛)们开始烹饪6起锅烧(shāo )水(shuǐ )水开(👸)后倒入水黄(🌛)豆芽豆腐皮和宽粉用勺(sháo )子晃动(🎴)一(yī )下几下焯水(🏋)一(⬇)分钟捞(🔞)出控水布袋中盆(🌹)中7等水立即(🗜)烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(🥂)血和鱿(yóu )鱼(yú )加入到料酒5克去腥用勺子来回(🐃)滑动(🌑)几(jǐ )下使(shǐ )食材受热均匀8焯(🏇)水一分钟(🍄)(zhōng )捞出控水拔(🚪)凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒(🦏)入水葱姜和大(⛪)料爆香加入到麻辣火锅料20克豆(🕍)瓣酱10克翻炒化开炒(chǎo )出红油10添入适量(lià(🍎)ng )的(🛀)清水参加生(😿)抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(🕧)调(💆)料煮开下(📿)次全部倒入黄豆(✒)芽豆腐(🚍)皮和宽粉开大火煮(zhǔ )一分钟11加入(rù )到食盐1克鸡粉2克老(🥊)抽2克调(diào )底(💺)色再捞出配菜(🐃)然(🏏)后取出盆中排(😦)(pái )第五等(děng )汤汁再一次(🖍)涌动后(🙎)慢(🏪)慢倒入毛(📡)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🐥)12开(kāi )大火煮3分(🧞)钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注(zhù )意适量的原(🤬)汤撒(❤)上少许蒜末和葱花14锅中留底油(🚏)添入半勺(⛔)食用(yòng )油倒入花椒和(hé )红干椒迅速再翻(🖕)(fān )炒炒出(🏏)香味以(😝)后(👈)关火(huǒ )15再(🕗)把(🧤)热油泼在汤(⛱)盆中在一(yī )瞬(🐃)间放出出(🥩)葱(⛎)蒜的(🛫)(de )香味到最后(hòu )再放(fàng )上几(jǐ(🎧) )朵香(xiāng )菜(cài )单独(dú )点缀16那(⛰)样最好到这里这(zhè )道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就做了了要(🐯)会了就在家试一(yī )下吧下面(🎖)是所会用(🏠)到(⚡)的食材和(🔠)调料食材(🙉)豆腐皮宽粉(😓)鸭血鳝鱼毛肚(📮)鱿鱼小葱黄(huá(🎱)ng )豆芽生姜红干椒(🚵)麻(🧛)椒花椒调(🧗)料盐鸡(🚑)粉老抽(💖)料酒豆(dòu )瓣酱麻(🅾)辣(là(🤚) )火锅料(liào )2毛血旺(wàng )浇油的正确(què )方(🍹)法(👬)1方(fāng )法一1净(jì(🔻)ng )辣(là )椒油(🎂)300克(🔅)郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(🔀)海椒(🐫)约(🌻)150克(kè )精细加工花生油约240千克大葱(cōng )100克老(🌱)姜100克洋葱150克番(😇)茄沙司约(✊)150克紫草(🚁)20克红蔻10克香(🛫)根10克茴香(📩)15克(kè )桂皮8克香叶8克甘(🎧)(gān )草10克草果5个肉(⌚)蔻10克(kè )山奈8克胡萝(🏉)卜100克香菜根40克2将(jiāng )郫(🌩)县豆瓣酱和鱼香泡海椒(😧)(jiāo )排斩(zhǎn )成细末盛入盆中(🔳)再加辣椒(🚬)粉洗净(jìng )的紫草和200克(🍝)清水调匀3大葱和老姜用(⚡)刀(dāo )拍(pāi )松拍松下次炸(♟)制时容易(yì )出味(⭐)洋葱切成48厘米(🔘)见(jiàn )方(🍿)的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草(cǎo )果肉蔻和山奈用(🔩)清水(🤥)(shuǐ )中浸泡(🌗)20分钟冼净捞出沥(lì )干控(💟)(kòng )干(📚)或(huò )擦水分待用4炒锅上火(huǒ )后舀入300克(✒)经过精制花生油(yóu )烧至(🎽)三(sā(🈵)n )成(🦖)热(🧑)时排(☔)列盛有(yǒu )大葱老姜(🎰)茴(📷)香(xiāng )香根桂皮红蔻香叶甘草(🌩)草果肉蔻山奈用中小(📢)火(💫)使油温(🏋)很(hě(Ⓜ)n )缓慢(🔚)增加至(🆗)五成热小(xiǎo )火(🆚)熬严(😪)重的限制20分钟左右吧待各(gè(🎛) )料(🔜)均被烧至金黄色而且(🏀)香味(wèi )充分(🔣)(fèn )融于油中时用(🍿)漏勺(💯)捞出(✋)料(🙏)渣(zhā )弃之(zhī )不用5再(zài )上火把(💎)锅里的(🦗)油烧热(🧗)下(xià )番茄沙司(sī )用小(💥)火煸(biān )12分钟至油色发红时再倒入其余(yú )的精细加工花生油(😫)再(🔥)左面(🚙)参加调匀的辣(👁)椒粉(🌪)(fěn )豆瓣(💮)酱泡辣(là )椒紫草及洋葱胡(⬇)萝卜和香菜根(gēn )并不停(tí(🔣)ng )顺同一方向(🌏)(xià(📭)ng )搅出2做法二1野山椒青美人椒节(🐱)(jiē(🍸) )各30克鲜花椒8克藤(🐨)椒油(🦁)3克盐2克白(bái )醋(😹)15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(🏘)碧香料水150克老油(🚶)50克芝麻5克2杀鸭(yā )子之前准(🆚)备着小半碗(🗨)冷的淡盐水再把鸭(yā )血就滴(🤘)到(🔀)碗(🛴)里(lǐ(🍮) )一边滴一边(🐘)轻轻搅动(📳)把水和血搅匀还(🍮)没血液静置20分钟半(bàn )小时(🤥)后凝化成(chéng )块再放进去热水(shuǐ )中蒸熟(shú )木盒切(🌄)(qiē(👴) )成(🔒)小块即可(kě(💄) )3将A料飞(🕔)水猪(❓)肚心舌(shé )飞水后洗净后煮熟后切(qiē )片(pià(🛸)n )鳝鱼加料酒醋飞水备用(🔛)4将潮(cháo )州咸(🍔)菜切(🚷)厚片加野(👤)山(🤹)(shān )椒(🥅)老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花(🐲)椒再爆(🈳)香(🔛)加入雪碧香料(🦈)水(👡)及(🍚)清(💞)水(🐤)200克煮沸调(diào )好味后加全(📑)部原(🏆)料烧至更加入(⬆)味起锅5将干辣椒(🐒)节(🕍)青美人椒(🌧)节放在(zài )上面将(🤜)烧至六成热的藤椒(jiā(🍆)o )油啊淋在(🐬)上(shàng )面撒葱(cōng )花(huā )芝(👨)麻再(👸)试一下3做法三(🌟)1食(shí )材鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉(ròu )豆芽姜大蒜葱(🐇)郫(😸)县(xià(🔟)n )豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣(📋)酱火锅(🧀)底料(liào )生抽蚝油老(🍙)抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白(🐴)芝麻2我(wǒ )们先把大虾(xiā )剪(jiǎn )一下虾须然后(hòu )再把(👖)虾线可以去(📆)除碱水(shuǐ )冲(🔭)洗干净滴入(rù )几滴(⬜)柠(🌍)檬汁抓拌均匀备用(yòng )3打算一些火腿(tuǐ )肉后再(🕵)(zài )切成片放(🔓)在(🛄)盘中(🥖)4鸭(🌊)血洗干净(jì(🎁)ng )切(qiē )成片(💱)5毛肚清洗(🔃)干净切成(🐘)薄(báo )片(⤴)然(🤪)(rán )后滴入半个柠檬汁(zhī )抓拌均(💪)匀6大蒜拍(🐪)碎剁成蒜(🗓)末香葱切成葱花生姜(jiāng )切成片豆芽洗干净7锅中一并(💃)加入适量的食用油油温升高5成热时把(😚)麻(má )椒香(📅)葱生姜大蒜干(gàn )辣(♉)椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(😲)蓉辣(là )酱火锅底(dǐ )料(🤢)炒出(chū )红油舀入的(🤗)清(qī(👭)ng )水大火烧开9汤中(🐴)放盐白(🦒)砂糖(😿)生抽老(🦈)抽(🙌)蚝(há(🐝)o )油胡椒(🅿)粉鸡(jī )精料酒煮开先把豆芽(🐿)放进汤中(zhō(🖇)ng )煮2分(fèn )钟(zhōng )10煮好的(♈)豆芽(yá )捞出放入碗(🙎)中(zhōng )再把鸭(yā )血毛肚虾(xiā(🆒) )火腿(🐃)肉放入锅中(📗)烫煮煮熟后捞出来放到(🌠)碗(wǎn )中(😆)其余(yú )汤汁倒出11最后在上面放(fà(🏊)ng )上(shàng )蒜末葱花辣椒麻椒白芝(⛄)麻把烧(shāo )热(rè )的油(🍻)浇上了即可(kě )大快朵颐3川菜十大经典名菜做(🚇)法一麻(🛹)婆豆(🔔)腐食材豆(🚎)腐250克牛(💇)肉75克(kè )蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉(fěn )3克(kè )黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小(🏁)(xiǎo )葱5克(🖱)(kè )等做法步骤1将豆腐切(🙌)成26厘米见(🔞)(jiàn )方的块后(🚬)(hòu )放加(jiā )了少许(👞)盐(🥪)的(🙇)沸水中过一下去除豆腥味然(🥂)后捞(🐪)出(🥩)用(yò(🚩)ng )清(🐈)水浸泡豆豉等剁碎(🕺)蒜(suàn )苗(miáo )切段姜切(🍡)末新鲜(xiān )猪肉牛肉(🎿)切成小块(kuà(🆘)i )或肉末步骤2炒(🏾)锅(🤠)烧热放油后放牛肉(ròu )猪(zhū )肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入(🔮)豆(😟)瓣酱同(🤶)(tóng )炒放(fàng )入豆(dò(🚣)u )豉姜末辣椒粉同(🐆)炒至牛(niú )肉猪肉上(shà(🕥)ng )色(sè )效果入味儿步骤3下肉(📹)(ròu )汤烧开加入豆腐煮3分钟加(🏨)酱油蒜苗段糖用盐调味(wèi )再用湿淀粉芡(qiàn )汁(zhī )盛(😂)出(💉)后撒上花椒面葱(🤲)末(🛤)表就行二(💞)回锅肉材料(liào )五花肉青蒜葱姜蒜干红(💅)辣椒花椒豆瓣(🧗)酱(🐘)糖油做法1带皮五(💸)花肉冷水(🍙)下锅加入葱段姜片(🐣)花椒78粒黄酒适量煮开(kāi )2撇(🦍)净撇(❕)净(〽)煮至八成熟木盒自然冷却(què )筷子(🗡)可再插(🕝)入即可3将肉(🤘)切(qiē(🏛) )成薄片姜蒜切片葱(🥉)切成斜段4将青蒜的红(hóng )色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成(⛷)段备(🔲)用5炒锅(🕐)上火加大多的(de )油煸香(🐠)辣(📷)椒花椒6下入肉片煸炒至(zhì )肉片颜色(⛔)变透明边缘(yuán )微微(🦍)卷(juàn )过(🍆)7将肉(ròu )拨到(🐳)锅(🕥)(guō )一边(🌌)下入豆瓣(🎶)酱可(🍑)以(yǐ )先(xiā(🔄)n )切成小粒炒出红油8适度地的(✒)(de )加入少许酱油或(🐴)甜面(⌚)酱(〰)(jiàng )调(🎭)色与(🍳)肉片一起(qǐ )继续翻(♈)炒均匀9下入青蒜点少许(🔚)料(💲)酒(📱)糖(⬇)调好味道即可出锅三(sā(💨)n )夫妻(🌮)肺片(piàn )食材(😶)牛(📐)肉(ròu )100克牛(🚑)(niú )舌100克牛(🥟)头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香料八角(🦗)三奈大茴香小(🐬)茴香(🔋)(xiāng )草果(guǒ )桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花(🗄)椒(🎳)面芝麻(má )熟花生米豆油味精芹(qín )菜各(🍁)适(👨)量做法步骤1将牛肉(📏)切成小(🌂)片与(yǔ )牛(niú )杂牛舌(shé )牛(🈁)心牛头皮牛肚一起清洗干净用香(🉑)料(🔂)盐花椒面(miàn )等各种调料(🎙)卤(🌸)制先用(🔃)猛火(🌯)烧开后(hòu )集(🐽)体土地登记小火卤(lǔ )制到肉料耙而不烂(📿)然后捞(🎞)入(🌎)再晾晒切(qiē )成大薄(🍠)片备用步骤(zhòu )2将(✏)芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(📴)和熟(💯)花生一起压成末备用(yòng )步骤3盘中(🏨)放入(💀)后切好的牛肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆油味精花椒(🌐)面(mià(😧)n )红(hóng )油(😎)辣椒芝麻(🤸)(má )花生米末(🌖)和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡(♊)原料整鸡一只或鸡腿一(🏸)(yī(🛰) )盒花椒和(🔠)干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐胡(💓)椒(jiāo )味精白糖(⏲)白芝麻醋(💒)淀粉料酒(jiǔ )色拉(🏾)油各适(🌬)量做法干辣(là )椒节(jiē )去籽后用白(🚑)开水浸泡一段时间半(➕)小时然后再捞出后(🧐)挤出(🔁)水分水放(⏪)碗里(lǐ )加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅(jiǎ(🙁)o )拌均(jun1 )匀五(wǔ )六成热五(🦋)成(ché(💜)ng )热下锅炸(zhà )至(🌞)(zhì )芝麻(🌿)微(🥝)黄捞(lāo )出(chū )鸡肉切(🐱)好放(fàng )料(lià(🤤)o )酒生抽玉(yù )米淀(🏑)粉(fěn )胡椒粉盐(🎨)抓(🤨)拌均匀腌20分钟(zhōng )然后再(zài )油烧五(😛)成下锅小火慢炸(zhà(🦂) )至变(biàn )面金(🔐)黄酥脆再捞出另(🔓)起(qǐ )油锅(guō )放姜蒜(💾)花椒豆瓣酱炒出香味(wèi )倒(dǎo )入(🎙)水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(jī(🎂) )精翻炒均匀(yún )最(zuì(🙍) )后放葱段大火翻炒出锅五水煮(👸)鱼(🎒)食材(cái )鱼鸡蛋(dà(👎)n )白糖干(✡)淀(🚼)粉料酒色(🚋)拉油(♌)花椒辣椒蒜(📥)姜片(🥠)鸡精(🐱)白胡椒粉(🍥)黄(huáng )豆芽做法(fǎ )步(bù )骤1将鱼头(tóu )剁(⚽)下并(😁)之中飞出分两半将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利的刀平(❣)着将两(🚢)(liǎng )整片鱼(🐠)肉(ròu )和鱼排分(😉)开再将两大(🐔)片(piàn )鱼肉片成注意(🏏)适量的鱼片将(❌)(jiāng )鱼排(💉)分为三四(🍊)(sì )段与(🍥)鱼头放一(✉)起备用步(bù )骤2将鱼片内(👦)放一(㊙)个蛋清(🌩)少许盐干淀粉(fěn )和(♒)料酒拌(🍧)匀步骤3将(😖)一小碗色拉油所有花椒和(🎀)辣椒全(🗻)部倒入(rù )锅内(nèi )用(💽)小火慢炸在辣椒颜色变暗后(hòu )用铲子然(🚧)后(hò(🍕)u )捞(lāo )出一半(👄)的油和(😲)花椒辣椒备用步骤(🃏)(zhò(🕵)u )4将火开大放入(🔬)拍(🚘)好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼(⛪)排向锅(🧥)(guō )煸炒两下(xià )倒入料酒(jiǔ )约一(🙄)小碗(wǎn )盐半(〰)调羹加(jiā(💘) )沸水三四(⬆)碗(wǎ(🌒)n )等(💥)鱼头汤沸(🤳)腾起来出味将鱼片一片(☔)一(❕)片横(🍢)放到(🤜)出水滚的汤中鱼片会熟(👜)的(de )迅(🏚)速出(🥛)锅(🚡)前(qián )后(hòu )放适量鸡精白(bái )胡椒粉和椒(🔪)盐粉步骤5盆中(🚉)放着已(📯)焯好的黄(🔚)豆芽将鱼(🐊)片(🔥)一这款汤汤水水舀入此盆(pén )后(🌌)来将那(🎚)半碗捞(🎞)出后的辣椒和油(🥝)(yóu )倒在上面六鱼香肉丝食材主料(liào )猪里(lǐ(👂) )脊(🌖)辅(fǔ )料青笋水(shuǐ )发黑木耳调料(liào )盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(📏)11生抽老抽(♏)鲜汤水水淀粉兑成(🔊)碗(✔)汁泡红辣椒(🍁)剁茸姜米(📠)蒜(suàn )米鱼眼(yǎn )葱味型(xíng )鱼香特(📊)点(🌇)咸(👮)鲜酸甜二者兼备葱(cōng )姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约(👘)8cm粗03cm的二粗丝加(⛏)盐料酒搅至上(shàng )劲(🕡)(jì(🍞)n )后(hòu )放水淀粉搅匀封油备用步(bù )骤2起锅烧油(yóu )中油(🐌)温滑肉丝变白捞出后沥油备用(💈)步(bù(🍡) )骤(zhòu )3锅中(zhōng )留底(⏸)油中油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜(🙁)米炒出(📱)香味和红油后后放抚过(guò )油的(🍒)肉丝翻炒均(jun1 )匀后淋入事先兑好的(👊)碗汁放入葱粒炒制芡汁(zhī )收(🦆)匀葱出(chū )香后(😣)起(qǐ )锅装盘再(zài )试一下七宫(🏪)保(bǎo )鸡丁(👧)原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜(jiā(🀄)ng )10克调料干辣椒8克花椒15克色(🏄)拉油60克盐2克料酒2克(🚻)味精1克酱(🦇)油65克白糖10克(😪)醋(📳)7克水淀粉(🤠)22克做法步骤1鸡(jī )腿去骨去皮(📔)后(🐒)冼净用刀背(bèi )拍(🔻)松鸡(jī )肉切成15厘米(🎯)大(📴)小的(de )丁(👇)姜和蒜切片葱白(bái )切(🛷)成小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄(🍀)酒(jiǔ )一点点盐用(🍧)手疼时抓粘(⌚)稠状再后放干淀粉抓匀步骤(😐)3将糖米(mǐ )醋料酒生抽(🌻)盐放入容器中调(dià(🏉)o )成糊状放入葱(cōng )姜蒜加(jiā )入适量水制作(zuò(🖲) )成料汁步(🗼)骤4锅烧热倒入油待(😏)油温升高7成(🕧)热时放入(rù )后(hò(🌊)u )腌好(🥕)的鸡丁(🕶)翻炒(📹)至(🍅)鸡肉变白盛出(chū )步(🧥)骤(zhòu )5锅中(🔃)剩少许油放入花椒干辣椒用中(🙅)小(🏚)火炒香后将料汁(🔂)里浸(🚉)泡一段时间的(💑)葱(🛂)姜(📉)蒜(👆)再捞出放(🐔)入(🐝)锅中炒10秒随(🏓)后把鸡肉倒回(🏌)锅中用大(dà )火炒30秒倒入水料汁颜色(😳)(sè )变(🐜)富有光泽时组(🍥)建辣椒(🎐)油最后后(hò(😃)u )放花生米再(🍗)试一下八(bā )开(🌌)水白菜食材大白(🛶)菜10公斤每棵只(❤)用极嫰菜(cài )心部分(fèn )老母鸡2500克火(🔮)腿蹄子200克排骨500克干(😹)贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(🍚)猪肉(💰)300克盐10克料(liào )酒10克葱50克姜10克水4升做(💙)法步(📄)骤1先熬好(hǎo )清(🎟)水高(gāo )汤(🏢)将老母鸡劏好洗净(jìng )干贝浸发(fā )好(♒)与清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子(🕥)排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一(🏘)下水清除掉(diào )血水和杂质(zhì )然后捞(lāo )出再用(🖌)水(shuǐ )洗净(🏎)(jì(🔆)ng )一起放(👛)入后大(🤳)汤(🔨)锅内加入清水姜(jiāng )葱烧开后(📦)加料酒(jiǔ )转小火(👊)慢熬3小(🛴)时(🥔)步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(🐖)分(😘)(fèn )别加适量水调成粥状待(dài )用步骤3汤熬至3小时(shí )后用筛(🥋)子把大部分汤渣浮(✅)油隔(🌀)尽(jìn )把(🥗)清汤全部(💭)倒入另一锅中烧(shāo )开放入(😎)猪(zhū )肉蓉搅匀转中小(🅿)火待其渐渐(🤫)聚拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺捞净肉(🏵)蓉(róng )后再(zài )把汤再(🖍)煮沸把鸡(🤘)肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同时(😹)处理之后把清汤彻底隔渣去油(✝)待汤色(⬆)清新(xīn )明净(🔭)如水(shuǐ(🅰) )下盐调味待用步骤4把汤(tāng )分(fèn )成两锅择好至嫩的(de )白菜心放进其中一(🍭)锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进(jìn )漏勺中用原先的高汤自上(shàng )淋下至使(⚓)白菜心烫煮步骤5将(🛍)(jiāng )菜心垫(🚤)在碗底烧开另(lìng )一锅高汤舀进碗内即(🍔)成(😜)九毛血(🗜)旺材料主料鸭血白鸭(yā )500克黄豆芽150克(🎳)(kè )辅料鳝鱼100克水(⏲)(shuǐ )发毛肚(dù(😋) )100克(🐐)猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿(📮)鱼50克黄(huáng )花(⛑)菜50克木耳水发50克(kè )莴笋(💍)(sǔn )100克调料大(👱)葱50克(🗄)盐3克辣椒(jiāo )红尖干15克花椒(🌘)5克料酒10克味精10克(kè )植物(wù )油50克灵材(😠)毛血旺是诸位加以(🌒)(yǐ )改进(🉑)之处(😊)加(jiā )入到了(🏊)海参毛肚(🚴)鳝鱼肉黄(huáng )喉片(💧)午(🗄)餐肉片调(🛠)料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(🏋)酱姜蒜(suàn )色拉油(yóu )放入锅中用小火翻炒香加汤熬(áo )煮(zhǔ )后捞出后渣(🗒)然后把(🐹)放进去(qù(🏜) )味精白糖醋等(🔆)调料步骤2将主辅(🤦)料切(🕠)片改刀(dāo )飞(fēi )水组(🐹)建熬好的红汤(🔵)汁内烧开后然后取出盛(🌽)器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东(➕)坡(pō )肘(zhǒu )子(zǐ(🥠) )原材料肘子一(⬇)只葱姜蒜冰糖(🏚)桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪(♈)(zhū )毛扔到(🗃)沸水(🎂)中煮几分钟去掉后污血(xuè )和(🦉)脏物然后再将肘(zhǒu )子捞(🥝)出(🕟)后用刀在其上割几道口子那样(🛡)的话熟得快2新水(⏭)烧沸放入后适(😥)量葱姜和香(👽)叶将去处理(lǐ )好的肘(😷)(zhǒu )子(🔂)煮到(🕘)七八成熟捞(🗻)出上(🉑)蒸锅3蒸(🏣)肘子是个关键(📣)步骤东坡肘子(💷)的肥而不腻就靠(kào )它了上锅蒸(zhēng )一个半小时(🎈)这(zhè )期间可(🐈)调佐料(lià(✅)o )炒锅中(🎇)慢慢倒(🗒)入适量色拉(🐍)油烧热后炒(chǎo )葱姜(🌄)蒜(🌉)(suàn )至出香味放进去(👸)桂皮香(👬)叶八角翻炒然后(🥜)(hòu )加适量(👵)水水量基本都操(cāo )纵在小烧红40分钟后剩一小(xiǎ(🔸)o )碗(wǎn )为宜再放(🤳)入若干冰糖(👗)五(📈)香(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那(🚳)一(💌)小碗汤汁(🤤)应该是调(🔘)料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表(biǎo )就行4最近网络清淡(🤞)(dàn )美食(shí(⛓) )占巨(🐍)一席之(zhī )地大家今天分香辣毛(⛸)血旺的做法主料鸭血一盒鳝(🎱)鱼一(yī )条百叶100克(kè )毛(🌬)肚100克(kè )黄(huáng )喉(🔎)100克卤肥肠(✍)100克火腿(🧦)100克黄豆芽100克(🕺)辅料葱20克姜20克(🛺)蒜(🎧)20克干辣(📫)(là )椒50克花椒(🚲)10克(kè )麻椒(💊)10克(🤧)豆瓣酱(👀)50克盐5克香辣毛(🈚)血旺的(📬)做(🔗)法1鸭血黄喉火腿切片(🍌)(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣(bà(🙊)n )百叶(📳)和毛肚切长条儿葱(🏁)切细条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开(🦅)水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入盆(🚂)底鸭(🏈)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎ(💉)o )后(🚙)捞出备(bè(🚁)i )用3锅倒油烧热放(⏸)入(👂)花(😦)椒干辣椒葱(🔟)姜爆(bào )香放(🛂)入(👙)豆(🛄)瓣酱(🌱)炒出(🔛)红油加(jiā )适(🏷)量高汤盐(🙉)大火烧开4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏(🍏)勺再(zài )捞出(😠)放在旁边豆(😈)芽上(shàng )之后水烧开放入百叶毛肚火(📪)腿煮30秒(miǎ(⭐)o )钟捞(✴)出后5蒜片(🍲)(piàn )放(🎮)在上面锅烧(👷)热(🔓)多倒油(🐼)6油热后放一(yī )小(🎡)把花(🖱)椒麻(má )椒和干辣椒炸香后浇在(👉)上(🎀)面去掉
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