简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李采潭/贤智/
- 导演：托尼诺·扎加德/
- 年份：2021
- 地区：大陆
- 类型：科幻/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,国语
- 更新：2024-12-15 05:27
- 简介：(❓)1食堂毛血旺(🌧)的正(🌏)宗(💵)做法(🐾)2毛血旺浇(📛)油的正(zhèng )确方法3川菜十大经典(🥅)名(míng )菜做(🥫)(zuò )法4最(💊)近网(wǎng )络清淡美食占巨(jù )一席之(zhī(📠) )地大家今天分(🆎)1食(shí )堂毛血(⛰)旺的正宗(🈳)做法1黄豆(🐱)芽一把放入盆(🎧)中宽(🍦)粉(🚜)一(🦈)把切成段豆腐(👿)皮两(😮)张切(qiē )成长条准备鸭(😧)血(xuè(🐃) )一块切(⏰)成056厘(lí )米厚的(💦)薄皮(🧔)放(😖)入(💣)盆中(zhōng )2鱿鱼须和(💥)鱿鱼(👔)筒(tǒng )各一个(gè(🐡) )先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(wà(🍿)i )膜在表面打(😚)上花刀(🌍)切成段放进去小盆中3准备着(zhe )去处理(lǐ )好(👽)(hǎo )的鳝鱼一条先(xiān )斩(📮)去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的(🚏)鱿鱼(yú )备用4毛肚二两左右切(👪)成长条一起放入盆中小葱一根切成斜(🎰)片生姜一块切成姜片一起(qǐ )放(fàng )入(🎣)大碗中(🐸)再放入后一(🔷)小把红干椒(🚂)一小把(bǎ )麻椒(jiā(🍎)o )取一个小(xiǎ(😢)o )盆盛(shèng )有一把花(➡)椒和一(💯)把红干椒备(bèi )用5小(🈸)葱几根切成(😿)葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁(🐚)切(qiē )成蒜(suàn )末和葱花(🐅)放在一(yī )起等食(shí(👆) )材备好以后以后(hòu )我们开始烹饪6起锅烧水水开(kāi )后倒(🈸)入水黄豆芽豆腐皮(pí(🧔) )和宽粉(fěn )用勺子(zǐ )晃动一下几下(🥥)(xià )焯水一(🐟)分钟捞出控水布袋(dài )中盆中7等水立即烧(🍺)(shā(🔐)o )开下次(🛸)(cì )倒入毛肚(⛏)鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(💒)去腥(🐮)用勺(sháo )子来回滑动几下使食材受热均匀8焯(⛏)水一(😽)分钟捞出控水拔凉9另(lìng )起(😴)(qǐ )锅添入(🖋)一勺食用(yòng )油油热(rè(♋) )后(✅)倒入水葱(🈴)姜(jiāng )和大料爆香(😝)(xiāng )加(❣)入到(👕)麻辣火锅料20克豆瓣(📵)酱10克(kè )翻炒化(huà )开炒出红油10添入(rù )适量(🐿)的清水参加生抽10克白糖(🚵)2克胡(🛁)椒(🔒)粉2克均匀搅(jiǎ(🏧)o )拌化开调料煮开(💘)下次全部(😍)倒(🍣)入黄豆芽豆腐皮和宽(⏩)粉(🅾)开大火煮一分钟(zhōng )11加入到(🐏)食盐1克鸡(jī )粉2克(kè )老抽(😶)2克调底色再捞(👓)出配菜然后取出盆中排(pái )第五等汤汁再(zài )一(yī )次涌动后慢(🦌)慢倒入毛肚鳝(🍜)鱼鸭血和鱿(yóu )鱼(😌)12开大火煮3分钟捞出(⚫)后盛(🏦)有汤盆(pén )中13再浇上注意(🏸)适(shì )量的(🤡)原汤撒上(😣)少(🎄)许蒜末和葱花14锅中(zhōng )留底(dǐ )油添入(rù(🚂) )半勺食(shí )用油倒(🕗)入花(🖋)椒(jiāo )和红(🔯)干(gàn )椒迅速再(🌽)翻(fān )炒炒出(🔅)香(🏾)味以(⭕)(yǐ )后关火15再(🌑)把(🈲)(bǎ )热油泼在(zài )汤盆中在一瞬(🔐)间(jiān )放出出(🎓)葱蒜的香味到最后再放上(shàng )几朵香菜单独点(diǎ(📎)n )缀16那样(yàng )最好(hǎo )到(😒)这里这道(🔉)麻辣(là )鲜香的(de )毛血旺就做了了要会了就(🍅)在家试一下吧下面是所会(huì )用到(📁)(dào )的食材和调料食(✉)材豆(dòu )腐皮宽(😛)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生(shēng )姜红干(🚿)椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅料2毛血(✡)旺(👅)浇(jiāo )油的正确(què )方法1方(🗡)法(🕠)一1净辣椒油300克郫县豆瓣(🌭)酱(🚓)约200克鱼(🤷)香(👂)味(🎑)泡海椒约150克精(🙊)细加工花生(🗿)油(yóu )约(⛄)240千克大葱(cōng )100克老姜(jiāng )100克洋(📿)葱(✌)150克番茄(🐻)沙(🈯)司约(yuē )150克(kè )紫草20克红(🆓)蔻(🍠)(kòu )10克(kè )香根(⬇)10克(kè )茴香(🔉)(xiāng )15克桂皮8克(🚹)香叶8克(🏬)甘草10克草(cǎo )果5个(gè )肉(🐜)蔻(😃)10克山奈8克胡萝(luó )卜(bo )100克香菜根40克2将郫(📭)县豆瓣(bàn )酱(🅰)和鱼香泡海椒排(pái )斩成细末盛入(🆑)盆中再(🥌)加(💑)辣椒粉洗(xǐ )净的紫草和200克清水调匀3大(🤦)葱和老(🎀)姜用刀拍松(sōng )拍松下(👛)次炸制(zhì(🙊) )时容易出味洋葱切成48厘(lí )米见(🧒)方的洋(👶)葱块胡萝卜切大片香根茴香红(👛)蔻桂(🗨)皮香叶(⛸)甘(🕹)草(🌲)草果肉蔻和山奈(🗝)(nài )用清水中浸泡20分钟冼净(jì(🍄)ng )捞出沥(lì(👸) )干(🕜)控(🐴)干或(🤣)擦水分(😊)待(dài )用(🏜)4炒锅上(📙)火后舀入(rù )300克经过精制花生油烧(🖖)至三(👋)成热时(📪)(shí )排列盛(🚨)(shèng )有大(📒)葱老姜茴(🏵)香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山(😲)奈用中(zhō(🙍)ng )小火使油温(🌪)很缓慢增加至五成热小火熬严(🌯)重的限制(zhì )20分钟左右(yòu )吧待各料(🤮)均被烧至金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料(📟)渣弃之(👉)(zhī )不用(yòng )5再上(shàng )火把(🕗)锅(🏕)里的油烧热下番茄(🔶)沙司(🈶)用(🕉)小火煸(⚪)12分钟至油(yóu )色发红(📄)时再倒(dǎo )入其余的精(🏁)细加工花生油再左(zuǒ(🏠) )面参加调匀(🛒)的辣椒粉豆瓣(🏙)酱(🆎)泡(pào )辣椒(🏷)紫草及洋葱(⌚)胡萝卜(bo )和香菜(👨)根(🙏)(gē(🍭)n )并(🦗)不停顺同一(🉑)方(💥)向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(🛄)椒油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克(kè(⏮) )老姜蒜各9克干(🤲)辣椒20克雪碧香料水150克老(🔳)油50克芝麻5克2杀鸭(🤚)子之(🙊)前准(zhǔn )备(🈷)着小(xiǎo )半(🥙)碗冷的淡盐水再把(⛄)鸭血就滴到(🌼)碗(wǎ(🖲)n )里一边滴一边轻轻搅(🐳)动把水和血搅匀还没(méi )血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进(🤜)去热水中蒸熟木盒切成小块即(🗒)可3将A料飞水猪(👩)肚心舌(🎃)飞(😗)水(shuǐ )后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(📗)州咸菜切厚片加野山(shān )椒老姜蒜(🛏)(suàn )片炒香放鲜花(huā )椒再爆香加入(💤)雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后(hòu )加(🍹)全(🛋)部原料烧(👩)至(🏑)更加(🌰)入味起(🥑)锅5将干辣(⛏)椒(jiāo )节青(qīng )美人(🚱)椒节(🐢)放在上面将(🏟)(jiāng )烧至(🐦)六(🙁)成热的藤椒(jiāo )油啊(🎄)淋在(🧤)上面(mià(🐙)n )撒葱花芝麻再试一下3做法三1食(🕍)材鸭血(✝)毛(💋)肚(🦂)大虾火腿(📜)肉(🙏)豆芽姜大蒜葱(🚶)郫县豆瓣酱蒜(🥨)(suàn )蓉辣酱(👔)火锅底料生抽蚝油老(👻)抽白(bái )胡椒粉(fěn )鸡(jī )精料酒白砂(🚂)糖花椒(🍂)干辣椒白芝(😵)麻2我们先把大虾剪一(🥧)下虾须然后再把虾线可以去除(㊙)碱水冲洗干净滴入(rù(📜) )几滴柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用3打算(🏫)一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干(♋)净切(qiē )成片5毛肚清洗干净切成薄片然后(hòu )滴(dī(🐆) )入半(bàn )个柠檬汁抓拌(🎩)均匀6大蒜拍碎剁成(👐)蒜末香葱切成葱花生(shēng )姜切成片豆(🆙)芽洗干净(👎)7锅中一并(😢)加入适量(liàng )的(de )食用(📂)油油温升高5成热时(shí )把麻椒香葱生姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出(chū )香味8加一勺(sháo )郫县豆(🧑)瓣酱(🌚)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中(zhōng )放盐白(🙄)砂糖生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡(🔺)精(🕔)料酒(🦑)煮开先把豆(🥚)芽放(🥅)进汤中煮2分(🎚)钟10煮好的豆芽捞(👕)(lā(🎑)o )出(🤽)放入碗中再(🚤)把鸭血毛(máo )肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(🥌)熟后捞出来放到碗(🍘)中其余汤汁倒出11最后在(📐)上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快(kuài )朵(🚌)颐(🏸)(yí(🤨) )3川菜十大经(jīng )典(diǎn )名菜做法一麻(😢)婆豆腐食材(cái )豆腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(kè(🕖) )花椒粉3克黄酒5克盐(🐌)3克豌豆淀(🚢)粉5克花(huā )生油15克(🗞)小葱5克等做法步骤(⏸)1将豆腐切成(🌈)26厘米(😽)见方(fāng )的块后(hòu )放(🗒)加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后(⛅)捞(😦)出用清(👔)(qīng )水浸泡(🛀)豆(🖲)(dòu )豉等(🔪)剁碎蒜苗切段姜(🗽)切末(🏨)新鲜猪(zhū(📞) )肉牛肉切成小块或肉(🌪)末步骤2炒锅烧热放油(yóu )后放牛肉猪肉炒散(🈂)待牛肉(rò(👣)u )馅炒成金(jīn )黄色放(👆)入豆(dòu )瓣酱同炒(🥦)放入豆豉(💐)姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛(niú )肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧开(kā(🖱)i )加入豆腐煮(🌦)3分钟加酱(🐓)油蒜苗段(duàn )糖用盐调(💲)味(wèi )再用湿淀粉(🚗)(fěn )芡汁(zhī(🛃) )盛出后撒上(🐸)花(huā )椒面葱末表(biǎo )就行(🏍)二(🌚)(èr )回锅肉材料五花肉(🖥)青蒜葱姜蒜(📢)干红辣(🦈)椒花椒豆瓣(🤰)酱糖油做法1带皮(pí )五花肉冷水下锅加入葱段姜片(🏭)(piàn )花椒78粒黄酒(✈)适量(liàng )煮开2撇净撇净煮(🙋)至八(💋)成熟(🐥)(shú )木盒自然冷(🍷)却筷(🕦)子可再插(🛃)入即可3将肉(🎖)切成薄片姜蒜切片(🌋)葱切(🐔)成(🚆)斜(🔩)段(😕)4将青蒜的红色部分先用刀拍(🦉)一下(✴)然后再完(wá(🎌)n )全斜切成(chéng )段(duàn )备用5炒锅上(shàng )火(❄)加大多的(🌹)油煸香辣椒花(huā )椒(🥋)6下入肉片(📢)煸(👘)炒(chǎo )至(🔯)肉片颜色变透明边缘微微卷过(🧒)7将肉拨到锅一边下入(👢)豆瓣酱可以先切成(🏋)小粒炒出红(hóng )油(👫)8适度地(💼)的加(jiā(🐕) )入少许(xǔ )酱油或(🛐)甜面酱调(diào )色(😬)与肉(⭐)(ròu )片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许(🤘)(xǔ )料(liào )酒(⛄)(jiǔ )糖调好味道(🍊)即可出锅三夫妻肺(fèi )片食(shí )材(🗡)牛(niú )肉100克牛舌100克牛(niú )头(🎐)皮(pí )100克牛心150克牛(niú )肚200克(🔫)香料(liào )八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香(xiā(👔)ng )生(💌)姜等盐红油(yóu )辣(🏞)椒花椒(🌳)(jiāo )面芝麻(🎐)熟花(huā )生米豆(dòu )油味精芹菜各适量(liàng )做法步骤(zhòu )1将牛肉切成小片与(yǔ )牛(🚺)杂(zá )牛舌牛心牛头皮牛肚(🏯)一(yī(🏐) )起清洗(🌌)干净用(🏍)香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开(🚆)后(🏃)集体土地(👉)登记小火卤(lǔ )制到肉料耙而不烂然后捞入(🕴)再(🖲)晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切(🎓)成1cm长(zhǎng )的段芝麻(má )炒(⛄)熟和熟(shú )花生一起压成(🥒)末备用(💽)步骤3盘中(🍋)放入后切好的牛肉(ròu )牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味精花椒面红(hó(🕴)ng )油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均(🤠)匀(🏓)即(jí )成(ché(😃)ng )四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒(🐚)花椒和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐(👜)味(🈁)精(jīng )料酒食用油(yóu )姜(🍩)蒜白糖淀粉主料(🕔)鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡(⏩)(hú )椒(🙂)味精白糖白芝麻醋淀粉(🧐)料酒色拉油(🦗)(yóu )各适(🐫)(shì(🍸) )量做法(fǎ )干辣椒节去籽后(hòu )用(🆗)白开水浸(🏦)泡一段(duàn )时(shí(🏤) )间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌(bàn )均匀五六(🤓)成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(📮)鸡肉切好放(🌶)料酒生抽玉(🐇)米淀粉胡(hú )椒粉(fě(🍂)n )盐抓拌均匀腌(📟)20分钟然(💵)后再油(yóu )烧五(🐒)成(chéng )下(xià )锅小(🍘)火慢(😲)炸至变面金(🕔)黄酥脆再(📬)捞出另(🧔)起油(🗣)锅放姜(🎢)蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好(🎐)的辣椒放(fà(😈)ng )半(bà(🛀)n )勺白糖半勺鸡(🚒)精翻(fān )炒均(jun1 )匀最后(hòu )放葱段大(🈲)火翻(⚪)炒(🐛)(chǎo )出锅(🍽)五(🏬)水煮鱼食材鱼(yú )鸡蛋白糖干淀粉料酒色(sè )拉油花椒辣椒(✝)(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(📰)做法步骤(🥜)1将鱼(📎)头剁下并之中飞出(🅿)分两半将(🔛)(jiāng )鱼(🎴)身(shēn )竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼(yú )排分(fè(🎾)n )开再将两大片鱼肉片成注意适(shì )量(🔇)(liàng )的鱼(yú )片将鱼排(pái )分为三四(🍔)段与鱼头放一起备用(yò(👚)ng )步骤2将鱼片内放一个蛋清(👉)少许盐干淀粉和料酒拌匀(♟)步骤3将(😷)一(yī )小碗色拉油(😫)所有(🚿)花椒和辣椒(jiāo )全(❔)(quán )部倒(🖍)入锅内用小火(🧦)慢炸在辣椒(🈂)颜色变暗后用铲子(zǐ )然(🗝)后捞(lāo )出一半的油(yó(🤞)u )和花椒辣椒备用(🥏)步骤4将火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣(👩)儿和姜片儿出(🈯)香味后将鱼(📦)头鱼排向锅(guō(😎) )煸炒(⛹)两(😐)下倒(dǎo )入料酒约一(yī )小碗盐半调(diào )羹(gēng )加沸水三(sān )四碗等鱼头(🛬)汤(🕕)沸(fèi )腾(téng )起(🐦)来出(🔬)(chū )味(wèi )将鱼片一(💃)片一片横放到出水滚的(❗)汤中鱼(🧣)片会(😟)(huì )熟(🥫)的(🥃)(de )迅速出(chū )锅前后放适量(🐼)(lià(🥃)ng )鸡精(🧟)白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄(👝)豆芽(🔯)将鱼片一(yī )这(🎉)款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后(🤶)的辣(🐻)椒和油倒(dǎo )在上面六鱼香(xiāng )肉丝食材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋水发(fā(💢) )黑木耳(🐒)调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(🈯)水水淀粉兑(duì )成碗汁泡(🚇)红辣(📺)椒剁茸姜米蒜米(🧞)鱼眼葱味(💣)型(🎩)鱼香特点咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长(zhǎng )约(🕔)8cm粗03cm的二粗丝(sī )加(jiā )盐(yá(☔)n )料酒搅至上(🧓)劲后放水淀粉(🥅)(fě(🍝)n )搅匀(yún )封油备用步骤2起锅烧油中油温滑(🔚)肉(📲)丝(🐇)变(🚡)白(bá(🛺)i )捞出后沥油(yóu )备(😱)(bèi )用步(🐄)骤3锅(💶)中留底(dǐ )油(yóu )中油温(wē(⛹)n )下泡椒(🍥)茸姜蒜米(🏞)炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻(fā(🐵)n )炒均匀后淋入事(😤)先兑好的(de )碗汁放入葱粒炒制(🦔)芡汁(zhī(🏑) )收匀葱出香后起锅装(😖)(zhuāng )盘再试一(🎅)下(🏯)七宫(gōng )保鸡丁原(yuán )料(liào )主料鸡脯肉225克(kè )花生(🔴)米50克辅(🐟)料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色(sè )拉油60克盐2克料酒(jiǔ )2克味(wèi )精1克(🎶)酱油65克白糖10克醋7克水淀(🤷)粉(😊)22克做法步骤1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后(🏏)冼净(jì(🧢)ng )用刀(dā(👰)o )背(bèi )拍(🚙)松鸡肉切(qiē )成(🗼)15厘米大小(📁)的丁姜和蒜切片(😞)葱(cō(🚲)ng )白(bái )切成小(🚾)圈步骤(✨)2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀(📶)粉抓(〽)匀步骤3将(😈)糖(táng )米(mǐ )醋料酒生(shēng )抽盐放入(🎦)容器(🚞)中(📟)调成糊状放入葱姜蒜(🏾)加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒(dǎ(🚣)o )入油(🍋)待油温升高7成热时放入(🕊)后腌好的鸡(🅰)丁翻(⏩)炒至(🛡)鸡肉(🦕)变白盛出步骤5锅中(zhōng )剩少许油放入花椒(jiāo )干辣椒(📎)用中小火炒(⏭)香后将料(🚍)汁里浸泡一段时(shí )间的葱姜蒜再(🛏)捞出(🛋)(chū )放(🔚)入锅中炒(🐎)10秒(❇)随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(miǎ(🔝)o )倒入水料汁颜(🕙)色变富有光泽时(🖋)组建辣椒油(🥌)最后后放花生米再试一下八(bā(😡) )开水白(🏨)菜食材(cái )大白(bá(🤱)i )菜10公斤(jīn )每棵(kē )只用极(jí )嫰(nè(😡)n )菜心(🕧)部分老母鸡2500克火腿(🦌)蹄子200克(💕)排骨500克干贝(🏜)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升做法步骤(zhòu )1先熬(🌅)好(hǎo )清水高汤将(jiā(🔊)ng )老(🎧)母鸡劏好(💰)洗净(🕷)干贝浸(jìn )发好与(😡)清洗(xǐ )干净后(🚲)的火腿蹄子排骨(🏛)等(🐓)按(📝)类(lèi )分别(〰)放(🕯)入差别沸水锅(👉)中焯一下水清除掉血水(shuǐ )和杂质然后捞(🔊)出再用水洗净一起放入后大汤锅内(💡)加入(🔕)(rù )清水姜葱(🐃)(cōng )烧开后加(💩)料酒(🔀)转小火慢(🍻)熬3小(xiǎo )时(🔥)(shí )步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(🚷)肉剁成蓉(róng )分别加适量(liàng )水调成粥状待(🕖)用步(bù )骤3汤熬至3小(😳)时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清(🚢)汤全(🚹)部倒入另一锅(🅾)中(zhō(🥈)ng )烧开放(👀)入猪肉蓉搅匀转(zhuǎ(🛢)n )中小火(huǒ )待其渐渐聚拢(🖇)肉蓉浮起用(yòng )小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(💼)(zhǔ(🗂) )沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(🥕)(róng )的同时处(chù )理之后把清汤彻底(🌇)隔(🔔)渣(zhā )去油待汤色清(🌓)新明(🏮)(míng )净如(rú(🌜) )水下(👥)盐调味待(🦍)用步骤4把(🚖)汤(🅾)(tāng )分成两锅择好至嫩的白菜心放进(jìn )其(⛷)中一锅(guō )高汤灼(🖊)(zhuó )至七(qī )成熟用(🍧)清(🖇)水(🔐)漂冷用(yòng )细(🏹)银(yín )针在菜(cài )心上疼时穿刺放进漏勺(🆒)(sháo )中用(yòng )原先(➡)的高汤自上(🛍)淋下(🍪)至(🤖)使白菜心(🧞)烫煮(🔺)步骤5将菜心垫在碗(wǎn )底烧开另一锅高(gāo )汤舀进碗内即成九毛血旺(🚼)材料主(🤪)料鸭血(🐊)白鸭(🧚)500克黄豆芽150克辅料鳝(🍋)鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克(⛄)(kè )火腿(🤽)肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克(😹)莴笋100克调料(🆙)大葱(cōng )50克盐(yán )3克(kè )辣椒(🎊)红尖(jiā(🧙)n )干15克花(😀)椒(jiāo )5克料酒10克味(🤳)精10克植(🐿)物油50克灵材毛血旺是诸位加以(yǐ )改进(jìn )之处加(🍰)入到了海参毛肚鳝(🔦)(shàn )鱼肉黄喉(😟)片午餐肉片调料辣椒麻(má )椒(🎐)等做法步骤1将辣椒(🙅)花椒(🕹)豆瓣酱姜蒜色拉油(👻)放入(🦂)锅(guō(🌾) )中用小火翻(fān )炒香加(🚓)汤熬(❇)煮后捞出后渣然后把放(fàng )进(jìn )去味(wè(📭)i )精白糖醋等调料步(📦)骤(🛐)(zhòu )2将主辅(fǔ(🐗) )料切片改刀飞水组建(🐏)熬好的红(⏮)汤汁内(🔄)烧开后(😍)(hòu )然后取出盛器撒入葱(cōng )花步骤(zhòu )3将色(🏸)(sè )拉油烧热(🦗)放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东(dōng )坡肘子原材料肘子一(🍝)只(🦓)葱姜蒜(🆔)冰糖桂(guì )皮(pí )香叶(🚜)八角五香粉若干做(🔷)法1无火(🈴)去掉后肘子(✅)皮上残留的猪毛扔到(🌨)沸水(⏭)中煮(zhǔ )几分钟(🅾)去掉后污(🐈)血和脏物然后再(🌂)(zà(📲)i )将肘(zhǒu )子捞出后用刀(🥙)在(zài )其上(🤾)割几道口子那样的话(huà )熟得快(kuài )2新水(shuǐ(💙) )烧沸放(fàng )入后适(shì )量葱姜和香叶将去(🖱)处理(🍹)(lǐ )好的肘子煮到(🙍)七八成熟捞出上(📻)蒸锅3蒸肘(🛢)子是(shì )个关键步骤东(🍇)坡肘子的肥而不腻就(jiù )靠它了上(🏩)锅(🍙)蒸一个半小时这期间可调佐料(🌑)炒锅中慢(mà(⛎)n )慢倒(🌖)入适量色(🍿)拉油烧热(🐱)后炒葱姜(😚)蒜至出香(🍫)(xiāng )味放进(jìn )去桂皮香叶八(bā(🚆) )角(🎌)翻炒(💉)然后加适量水水量基(🐛)本都操纵(zò(👻)ng )在小烧红40分(fèn )钟后剩一(🌐)小碗为宜再放入(🙄)若干冰糖(🖤)五香粉(fěn )两三勺(🔇)酱油小火渐(🤰)渐烧之(🏕)后剩那一小碗汤汁应(🕤)该是调料了4肘子(👬)蒸好后(hòu )装(📌)盘浇上刚调(🏰)的调料表就行4最(💳)近网(🐲)络清淡(🎛)美(měi )食占巨一(yī(🥁) )席(🧗)之地大家今天分(fèn )香辣毛血旺的做法主料(🔩)鸭血一盒鳝鱼(yú(🙏) )一条百叶(🖇)100克(〽)毛肚(⏪)100克黄(👊)喉(hó(🎐)u )100克卤(📞)肥肠100克火腿100克黄豆(〽)(dòu )芽100克辅料(🗄)葱20克(kè )姜20克(😇)蒜20克干辣椒50克花(🆓)椒10克麻椒10克豆(🏳)瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛血旺的做法(😂)1鸭(🤦)血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚(dù(🥝) )切(🎙)长条儿葱切(🎨)细条蒜(suàn )姜切片儿(ér )2锅烧开(🏀)(kāi )水(💵)黄豆芽(❇)煮熟捞出捞(🤬)出(🤓)沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(🐈)炒好(📱)后(🐜)捞(lāo )出备用3锅倒(♌)油烧(🚾)热放(🥅)入花椒干辣椒(⬅)(jiāo )葱姜爆(bào )香放(fàng )入(😍)豆瓣(🍂)酱炒出红(hóng )油加适(🛀)量高汤盐大火烧(👑)开(📱)4放入鸭血鳝鱼肥(💌)肠黄喉(hóu )煮5分钟用(🎥)漏(🛤)勺再捞出(🏘)放(🕯)在旁边(biān )豆芽(🌭)上之后(hòu )水烧(shāo )开(♌)放(🥁)入百叶毛肚火(huǒ(🦎) )腿煮30秒(📜)钟捞出后5蒜片放在上面(💠)锅烧热(🏍)多倒油6油热后放一(😾)小把花(huā )椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸香后浇(🔢)在上面(🕒)(mià(📡)n )去掉(🍉)
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