简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：斯泰西·伯克/阿丽西丝·索普/
- 导演：Joe/DAmato/
- 年份：2017
- 地区：美国
- 类型：恐怖/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,日语
- 更新：2024-12-21 04:35
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛(máo )血旺浇(jiā(💝)o )油的正确方法(fǎ )3川菜十(😫)大经(😸)典(🔡)名(mí(🎒)ng )菜做法4最近网络(luò )清淡(🔪)美食占巨(🕷)一席之地大家(jiā )今天分1食堂(🚃)毛血旺的正(💢)宗(zōng )做法1黄豆(🐦)芽一(🏂)把放入盆中宽粉一把切成段豆腐(⏰)皮两(🏈)张切成长条准备(🐤)鸭血一块切(🦒)成056厘米厚的(🐉)薄(👁)(báo )皮(📋)放入盆(pén )中(📓)2鱿鱼须和鱿鱼筒(🗡)各一个(gè )先把鱿鱼须(🧠)切(♎)成(chéng )段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花(huā )刀切成段(⏬)放进去小盆中(zhō(🍩)ng )3准备着去(⛑)处(🤙)理好(🛑)的(🎈)鳝鱼一条先(xiān )斩去头(tóu )部再切成小(🏃)段和鸭血(👩)放进一个(gè )盆中(🔷)再舀入切(📧)好的(🖨)(de )鱿鱼(🛂)备用4毛(máo )肚二(èr )两(➡)左右(🤕)切成长条一起(qǐ )放入盆中小(xiǎo )葱一根切(qiē )成(chéng )斜(xié )片生姜(🚲)一块切成姜片(🎒)(piàn )一起(qǐ(👑) )放(🈂)(fàng )入大碗中再(👉)(zài )放入后一小把红干椒一(💱)小把麻(🍣)椒(✳)取一个小(👑)盆(pé(⚡)n )盛(🤗)有一(yī )把花椒和一(yī )把(😷)红干椒备(💦)用5小葱(cōng )几根切成葱花放进去小(🏹)盆(🤳)中蒜子几(jǐ )粒拍扁(🏨)切(🔶)成蒜末(mò )和(hé )葱花放(😬)在一起(🍢)等食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开(🤧)后倒入水黄(🤱)豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子(zǐ )晃动一(yī(🚤) )下几下焯水一(👅)分钟(zhōng )捞(lāo )出控水布袋中盆(⛺)中(zhōng )7等水立即烧开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭(🥜)血和鱿(😒)鱼加(jiā )入到料酒5克(📿)去腥用勺子(🍒)来回滑(huá )动几下使(🌦)食材受热均匀(yún )8焯水一分钟(🦍)捞出(chū )控(🌿)水拔凉(😦)9另起锅添(tiān )入(🎦)一(🎙)勺(shá(☔)o )食(😂)用油(yóu )油热后(🥛)倒入水(🕶)葱姜和大料爆(🏼)(bào )香(🗒)加入到麻辣火锅料(liào )20克(kè )豆瓣酱10克(☔)翻炒化开炒(🕙)出红(hóng )油10添入适量(lià(🥋)ng )的清水参加生抽10克白(🐗)(bái )糖2克(🏈)胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化(huà(🏗) )开调(diào )料煮(zhǔ )开下(xià )次全(quán )部倒入黄豆芽(🕍)(yá )豆腐(fǔ )皮和宽粉开大(📢)火煮一分钟11加入到食盐1克(kè )鸡(🎨)粉2克老抽2克调(📬)底色再捞(🛶)(lāo )出配(pèi )菜然后(hòu )取(🎇)出盆中排第五等(👪)汤汁再一次涌动后慢(📫)慢(🅿)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火(huǒ )煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有(yǒu )汤盆中13再浇(❕)上注意适量的原汤撒(🎀)上少许蒜末和葱(🤺)花14锅中留(🗺)底油添入(🏼)半勺食(🍿)用油倒(🛺)(dǎo )入花椒(🥉)和红干椒迅速(😌)再翻炒炒出(🐉)香味(wèi )以后关火15再把(🕐)热油泼(💼)(pō(👐) )在汤(🕚)盆(pén )中在一瞬间放(⛷)出出葱蒜的香味(wèi )到最(🔜)后再放上(✂)几朵香菜单独点缀16那样(🌾)最(📫)好(🤳)到这里这道麻(má )辣鲜香的毛(💡)血旺就做了(le )了(🤚)要会了(le )就在家试一下吧(🚩)下面(🔮)是所(🐡)会(🥒)用到(😹)的食(♎)材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(shàn )鱼(🕞)毛肚鱿(yó(🈂)u )鱼小葱黄(🌠)豆芽生(shēng )姜(jiāng )红干椒麻椒花椒(😶)调料盐(🛩)鸡粉老抽料(❕)酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅料2毛血(🤳)旺(🎤)浇(jiā(🐻)o )油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡(👣)海椒约150克(🔄)精细(🌦)加工花(🌖)生油约(🛎)240千克(kè )大葱100克(kè )老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香(🎁)根10克(kè )茴香15克桂皮8克香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡(🛎)萝卜100克香菜根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细(🆚)末盛入(🏋)盆中(🎞)再加(💕)辣椒粉洗净的紫草(cǎo )和200克(🕜)清水调匀3大葱和老姜(🈴)用(💮)刀拍松(㊗)拍松(🗡)(sōng )下次炸制时容易出味(wèi )洋葱切成48厘米见方的洋葱(cōng )块胡萝卜(♐)切大片香根茴(🥓)香红(hó(🚳)ng )蔻桂皮香(🎄)叶甘草草果肉蔻和山奈用清水(shuǐ )中浸泡20分(😹)钟冼(🎦)净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火(🔳)后舀(💘)(yǎo )入300克(kè )经过精制(🏅)花生(☔)(shēng )油(🛏)烧至三成热时(👣)排(pá(🖲)i )列盛有大葱(cōng )老姜茴香(xiāng )香(xiāng )根桂皮红(💄)蔻香(xiāng )叶(yè )甘(gān )草(cǎo )草(cǎo )果肉蔻山(🎯)奈(nài )用中小火(huǒ )使油温(🥤)很缓慢增加至五成(chéng )热小(🗿)火熬严(yán )重的(🥔)限(😐)制20分钟左右吧待各料均被烧至(zhì )金(🍳)黄(🔭)色而且(qiě )香(🛸)味充分融于(yú )油中时用漏勺(🖇)捞出料渣弃之不用5再上火把锅里(lǐ )的油烧(🎈)(shāo )热下番茄(🙌)沙司(🧝)用小(xiǎo )火(👗)(huǒ )煸12分(fèn )钟至(🦃)油色(🎉)发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的(de )辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(📝)香菜根并不停顺(🥂)(shùn )同一(🕑)方(📁)向搅(😡)出(😠)2做法二(💊)1野山椒青美人椒节(😀)各30克鲜花椒8克藤椒油(yóu )3克盐2克白醋(cù )15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(💠)雪碧香料水150克(🔚)老油50克芝麻(má )5克2杀鸭子之前(♐)(qián )准(zhǔ(🕉)n )备着(zhe )小(📏)半碗冷的淡盐(yán )水再把(🛷)鸭血(👝)就滴到碗里(🕓)一边(biān )滴一边轻轻(🤬)搅动把水和血搅(jiǎ(🌊)o )匀还没血(🦖)液静置20分钟半小(🧚)时后凝化成块再放进去(qù )热水中(zhō(🧚)ng )蒸熟(🚊)木盒切成(🎡)小(🐷)块(🌝)即可(kě )3将(🎐)A料(liào )飞水(😯)猪(🐓)肚心舌(shé(😧) )飞水后洗净后煮熟后切(🌲)片鳝鱼加料(liào )酒(🐸)醋(😝)飞水备用4将潮(🎆)州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜(🔩)花椒再爆香加入雪碧香料水及(🎇)(jí )清(🌸)水200克(kè )煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒(🥥)节(💍)青美(💻)人椒节放在上面将烧至六成(chéng )热的藤(téng )椒油啊淋在上面撒(🎲)(sā )葱(🥣)花芝麻再试(shì )一下3做法三1食(shí )材鸭血毛(🚓)肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大(🔤)蒜葱郫县豆瓣酱蒜(😴)(suàn )蓉(🔒)(ró(🏼)ng )辣酱火锅底(🏹)料(🌳)生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(🐟)酒白砂糖花椒(🌬)干辣椒白(⏯)芝(🦌)麻2我们先把大(👻)虾(xiā )剪(jiǎn )一下虾须(🥞)然(🐸)后再把(🙏)虾线可以去除(🔈)(chú )碱(🔭)水(shuǐ )冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(🤧)均匀备用(📔)3打算(🤡)一些火腿(🥋)肉(🎊)后再切(🤔)成(🐞)片放(fàng )在盘中4鸭血洗干净切成(chéng )片5毛(máo )肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠(níng )檬汁抓拌均匀(🤱)6大蒜拍碎(suì )剁成(🍄)蒜末香(🏼)葱切成葱花生姜(jiāng )切成(👮)片(🐁)豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油油温(🏾)升(shēng )高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(⬛)放(🦀)入(⤴)锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅(guō )底料炒出(🏏)红油舀入的清水大火烧开9汤中放(📌)盐白(🍗)砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(🏮)精料酒煮(zhǔ )开先把豆芽放进汤(➕)中(🤪)煮2分(🔨)钟(🏧)10煮(✈)好的豆芽捞出放入(🛢)碗中再把鸭血(🎹)(xuè )毛肚虾火腿肉(ròu )放入(rù )锅中(zhōng )烫煮(⏹)煮熟(💕)后(hòu )捞出(chū )来放(🚯)到碗(✒)中(🤢)其余汤(tāng )汁(😥)倒出11最后在(🔘)上面(💢)放上蒜末葱花(huā )辣椒(🔋)麻椒白(bái )芝麻把(🥌)烧热的油(🌭)浇(🌘)上了(🎥)即可(🤜)大快朵颐3川菜(cài )十大经(🤕)典名菜做法一麻婆(pó(🎷) )豆(dòu )腐食材(cá(🕡)i )豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(⛲)豆豉(💍)15克花椒粉3克(🆙)黄酒5克盐(🦐)3克豌豆淀粉5克(📲)花生(🗽)油(🏨)15克小葱5克(🤖)等做法步骤1将(🎑)豆腐(🖌)切成(chéng )26厘米见方的(😣)块后放加了少(shǎo )许盐的沸水中过(🌼)一下(xià )去(🎢)(qù )除豆腥(🅱)味然后捞出用清水浸泡(pào )豆豉等剁碎(suì )蒜(🤙)苗切段姜(jiāng )切末新(🗡)鲜(xiān )猪肉牛肉(ròu )切成小块或(🎸)肉末步骤2炒锅烧热放(🔧)油(yóu )后(hòu )放牛(🦑)肉猪肉(🖕)炒散待牛肉馅炒(📠)成金黄色放入豆(👚)瓣酱同(🛡)炒(🌂)放入豆豉姜末辣椒(🕥)粉同炒至牛(niú )肉猪肉上色(🎰)效(🥞)果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用(🌈)湿淀粉(fěn )芡汁(🍆)盛(🚸)出后撒上花椒面(😇)葱(🛂)末表就(jiù )行二回锅(guō )肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(🧦)椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮(pí )五(wǔ )花肉冷水下锅加入葱段姜(jiāng )片花椒78粒(🖖)(lì )黄酒(jiǔ )适量煮(zhǔ )开(⏹)2撇净撇净煮至八成熟木盒(💲)自然冷却筷(kuài )子可(🐃)再插入即可(kě )3将(jiā(📸)ng )肉切成(🌤)薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青(🕷)蒜(⛺)的(⌛)红(🌴)色部分先用刀拍一下然后再(zài )完全斜切成段(🌖)(duàn )备用5炒锅上火加大(📎)(dà )多(🃏)的油煸(📣)香辣椒花(huā )椒(jiā(⛎)o )6下入(rù )肉片(piàn )煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将(❕)肉拨到(dào )锅一边下入豆瓣酱可以先切(💗)成小粒炒(⛰)出红油8适度地的加入(📷)少许酱油或甜面(😠)酱(jiàng )调(dià(🌮)o )色与肉(🔴)片一起(🛠)继续翻(🍙)(fān )炒(🐿)均(🅿)匀9下入(rù )青蒜点少许料酒糖调好(📮)味(wè(🗣)i )道即(🥀)可出(🧠)锅三夫妻肺(fè(♉)i )片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(niú )心150克(kè )牛肚200克(🌑)香料八角(👅)三奈大茴香小茴香草果桂皮丁(🍄)香(🔝)生姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒(jiāo )面(⚾)芝(🏙)麻(👤)熟花(⛷)(huā )生(shēng )米(mǐ )豆油味精芹菜各适量做法步骤1将(jiāng )牛肉切成小片与(😉)牛杂牛舌(shé )牛心(🦏)牛头(👕)(tóu )皮牛肚(🈚)一起清(🥇)(qīng )洗干净用香料盐(⚓)花椒面等(🕰)各(🦓)种调料(🌓)卤(⏮)制先用猛(🚒)火(🍿)烧开后集体土地登(dēng )记小火卤(💋)制(⛩)到肉料(liào )耙(🥡)而(🌥)不烂然后捞入再晾晒切成(🌈)大薄片备用步骤(🏞)2将(📼)芹菜(🕟)洗净(jìng )后切(👎)成1cm长的段芝(zhī )麻(má )炒(🎅)熟和熟花生(shēng )一起压(⚽)成末备用步骤3盘中放入(🤟)后切好(📽)的(🕔)牛肉牛杂再参(🏬)加(⛷)卤汁(🦁)豆油味(🏘)精花椒面红油辣椒芝(🤙)麻花(🙀)生米末和(🕠)芹菜搅拌均匀即成(🏚)四辣(là )子鸡(🐞)原料整鸡一只或(📛)鸡(jī )腿(🈴)一(yī )盒花椒和(🙉)(hé )干辣椒14葱熟芝麻(má )盐味精料酒食(🅾)用(🐖)油(🎯)姜蒜白糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿(tuǐ(♌) )马耳朵葱干(💩)辣椒节(🚱)花椒(jiāo )盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀(🤽)粉料(🚰)(liào )酒色拉油各适(🅰)量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一(🖋)段(👡)(duàn )时间半(bàn )小时(shí )然(rá(🛳)n )后再捞出后挤出水分水(shuǐ )放碗里加淀(🕢)粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌(🏼)均(🍜)匀(🎲)五六成(ché(🖼)ng )热五成(✨)热下锅炸至芝(🔚)麻(má )微黄捞出鸡肉切(🌈)好(🖌)放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然后(🕑)再油烧五成(🐎)下锅(🥇)小(👕)火(🚉)(huǒ(❤) )慢(màn )炸至变面(😬)金黄酥脆再捞出另起油(yóu )锅放姜蒜(🙌)(suàn )花(huā )椒豆瓣酱炒出(chū )香(🐼)味倒(dǎ(📤)o )入水鸡块(kuài )儿和(🧚)炸好的(de )辣椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡精翻炒均匀(⚪)最(zuì )后放葱段(🎙)大(🥫)火翻炒(🈺)出(😷)锅五(wǔ )水煮鱼食(shí )材(cá(👑)i )鱼鸡蛋白(bá(📻)i )糖干(gà(🈶)n )淀粉料酒(jiǔ(🍀) )色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(😗)胡椒粉黄豆芽做(zuò )法(🚌)步骤1将鱼头剁(🦃)下并之中飞(fēi )出分两半将鱼身竖放用坚硬(🍾)锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将(👾)两大(dà )片鱼肉片成注意适量的鱼片(♈)将鱼排分为(🔌)三(🍜)四段与鱼头(🌛)放一起备用(🦋)步骤2将鱼片内放一个蛋清少(🗿)(shǎo )许盐干淀粉和(💈)料酒拌(🛋)匀(🏄)(yún )步骤3将一(🐗)小碗(wǎn )色拉油所有花椒和(🤠)辣椒全部倒入(rù(🎅) )锅内用小(😴)火慢(🍉)炸在(🍬)(zài )辣椒颜色变暗后用铲子然后捞(😧)出一半的油(yóu )和花(🕋)椒辣(🛡)椒备用步骤4将(jiāng )火开大放(🚵)入(🏳)拍好(hǎo )的蒜瓣(👥)儿和姜(jiāng )片儿出香味后将鱼头鱼(🙉)排(🥓)向锅(🏜)煸炒两下倒入料酒(⏲)约一小碗盐(🤝)(yá(🦃)n )半调羹加(jiā )沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼(📧)片一片一片横放到(💷)出水滚(gǔn )的汤中鱼(yú )片会熟(🤞)的(🚾)迅速出(🐍)锅前后(🧢)放适量鸡精白胡(🧞)椒粉和椒盐粉步骤5盆中(🕐)放着已焯(chāo )好的黄(😒)豆(🎡)芽将(🍹)鱼片一这款汤(⌛)汤(tāng )水水(🙂)舀入(📔)此盆(pén )后来(lái )将(🌯)那半碗捞出后的辣椒和(🏠)油(🍋)倒在上面六鱼香肉(🍔)丝(🏦)食(🛴)材主料(🛄)猪里(♌)脊辅料(liào )青笋水(🛢)发黑木耳(🚇)调料盐(🌁)鸡精味精白糖(🎅)陈醋(🆔)鱼香11生抽老抽鲜汤(📷)水水淀粉(fěn )兑(duì )成(chéng )碗汁泡红辣椒剁茸姜(💅)米蒜(🌐)米(mǐ )鱼眼(yǎn )葱(😋)味型(🐚)鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(🌼)(jiān )备葱姜蒜(🌱)香线条清晰做(zuò )法步骤1猪里脊切(🍢)长(👊)约8cm粗03cm的二粗丝(💪)加(jiā )盐料酒搅(🤧)至上劲(🔴)后放水淀粉(fěn )搅匀封油备用步(♈)骤2起锅烧油中油温滑肉丝(♎)变白捞出后沥油(yó(🍻)u )备用步骤(🤭)3锅中留底(dǐ )油(🤟)中油温(wēn )下泡(🍭)椒茸姜蒜米炒(🐫)出香(xiāng )味和(🌋)红(🦊)油后后放抚(fǔ )过油的(de )肉丝翻炒(🌀)均匀(yún )后(👘)淋入(💙)事先兑好的碗汁(zhī )放入(🚎)葱粒炒(chǎo )制芡汁(😘)收匀葱出香后起锅装盘再试一下七(🤣)宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(ròu )225克花生(shēng )米50克辅料葱(⏮)(cōng )45克姜10克调料干辣(là )椒8克(🦄)花椒(🐼)15克色拉油60克盐2克料(liào )酒2克(💕)味(✅)精(🎉)1克酱油65克白糖10克(🐌)醋7克水淀粉(🍾)22克做法(🎖)步(🕗)骤1鸡腿去骨去皮(🈚)后冼净(🎈)用(yòng )刀(dāo )背拍松鸡肉(rò(🧔)u )切(🎀)成(🏓)15厘(🤺)米大(🧐)小的丁(🏷)姜和蒜切片葱(cōng )白切成小圈步骤2鸡(😀)肉丁加入少许(xǔ )黄(😡)酒一点(diǎn )点盐用手疼时抓(zhuā )粘稠状(🔮)再后(hòu )放(🤱)干(👴)淀(dià(🧑)n )粉抓(🎤)匀步(🚪)骤(🤯)3将糖(táng )米醋(cù )料酒生抽盐放入容(róng )器中调成(🤬)糊状(🎗)放入葱姜(👬)蒜(suàn )加入适量水制作成料(👵)汁步骤4锅(guō )烧热倒入(rù )油待油温升高7成热时放入后腌好(🚷)(hǎo )的鸡丁翻(fān )炒至(zhì )鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油(😼)放入花椒干(gàn )辣椒用中(zhō(☕)ng )小火炒香后将料(😁)(liào )汁里浸泡一段(😶)时(🚐)间(☕)的葱(cōng )姜蒜再(👮)捞出放入锅中炒10秒随(➖)后把鸡肉(🤗)倒回锅中用大火炒30秒(🤙)倒(dǎo )入(rù )水料(🏏)(lià(😄)o )汁(zhī )颜(yán )色变富有光(🆑)泽时(👚)组(🔓)建辣椒油最后后放花生米(🕺)再试一下(🐒)八开水(🍕)白菜食材大白(🐑)菜10公斤每棵只用极(jí )嫰菜(🌼)心部分老母鸡2500克(kè(🌪) )火(🌉)(huǒ )腿蹄子200克(kè )排骨(gǔ )500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯(🕒)肉700克全瘦猪肉300克(kè )盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步(bù )骤1先熬好清(🐦)水高汤将老母鸡劏好洗(🧀)净(🥝)(jì(💈)ng )干贝浸发(📤)好与清洗干净后的火(🙊)腿蹄子排骨等按(àn )类(🐀)分别(❌)(bié )放(🏤)入差别沸水锅中(zhōng )焯一下(🚇)(xià )水清除(♓)掉血水(㊙)和杂质然后捞(lā(💓)o )出再(🐳)用水洗(🐌)净一起放入后(🚗)大汤(🛤)锅内(🍋)加入清水姜葱烧开(💲)后加料酒转小火慢熬(🏜)3小时步(🐡)骤(🏕)(zhòu )2同时(🍧)把鸡(♈)脯(pú )肉及瘦猪肉(😈)剁(📰)成(chéng )蓉分(fèn )别加适量水调成粥(⛹)状待用(🔡)步骤3汤(👻)熬(🐖)至3小时(🚉)后用筛子把大部分(fèn )汤渣(🍋)浮(🅰)油隔尽把清汤全部倒入另(🤥)一锅中烧(🤲)开放入猪肉(rò(🐥)u )蓉搅匀转中小(🍆)火(⛳)待其渐(😩)(jiàn )渐聚拢(🍣)肉蓉浮起用小漏勺捞净(🎖)(jìng )肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡(🚎)肉(😔)蓉分2次(🙉)按猪肉蓉(róng )的同(🧝)时(☔)(shí )处理之后(hòu )把清(🤡)汤彻底隔(gé )渣(zhā )去油(✌)待汤色清(🎉)新明净(jìng )如(📖)水下盐(yán )调味待(🍇)用步骤(❌)4把汤分成两锅(🗾)择好至嫩的(🕋)白菜心(🎦)放进其中一锅高汤灼至(🏴)七成(ché(🐟)ng )熟用清水漂冷(🐔)(lěng )用细(xì(🕚) )银针在(zài )菜心上(🌅)疼时穿刺放进漏勺(🛤)中用(✨)原先的(🛡)高汤(🚸)自(🎛)上(📂)淋(lín )下至(🔍)使白菜心烫煮步(🧖)骤5将菜(❄)心(🍔)垫在(🤤)碗(🙅)底烧开另(🗜)一锅高汤舀(yǎo )进碗内即成九毛血(xuè )旺材料主料鸭(➗)血白鸭500克黄(🐀)豆芽150克辅(🕒)料鳝鱼100克水发毛肚100克(🗨)猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🦂)水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜(📚)50克木耳(ěr )水发50克(🔀)莴(wō(📗) )笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(🎀)椒(jiāo )5克料(liào )酒10克味(wèi )精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位(⏳)(wèi )加以改进之处加入到了(🔠)海参毛(🐕)肚鳝鱼(📠)肉黄喉片午(🚂)餐肉(🎣)片调料辣(👃)(là )椒麻椒等做法(fǎ )步骤1将辣(là )椒花椒豆瓣酱(🕣)(jiàng )姜蒜色拉油放(fàng )入(rù )锅中用小火(🚵)翻(🌆)炒香(😎)加汤熬煮后(hòu )捞(🗾)出后渣(zhā )然(rán )后把放进去味(📁)精白(bái )糖醋等调(diào )料步(bù )骤2将(📀)主辅(🛡)料切片改刀飞水(🖱)组建熬(🎄)好(🕵)的(🖼)(de )红汤汁内烧开后然后取(qǔ )出(chū )盛器撒入葱花步骤3将色拉(⛽)油烧热(rè )放入(rù )花(🍋)椒(🏳)辣椒炝出香味迅速(📘)浇(🐤)在上面(🔥)即成十(📕)东坡(🕊)肘子原材(📂)(cái )料(😵)(liào )肘子一只葱(🕯)姜蒜冰(🐕)糖(táng )桂皮香叶(yè )八角五香粉若干(👏)做法1无火去掉后肘子皮上残(🤸)留(liú(🔈) )的猪毛(🏻)扔(😲)(rēng )到(🎦)沸水中煮几分(🛩)钟去(🏢)掉后污血和脏物然后再(zài )将肘子捞(lāo )出(🍾)后用刀(🚚)在其上(shàng )割(❣)(gē )几道口子那样的话熟得快2新水(🤑)烧沸放入后适量(🖤)葱姜(jiāng )和香叶(🥃)将去处(chù )理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(💆)是(shì )个关(guān )键(jiàn )步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它(🔸)了上(🧠)锅(🚑)蒸一个半(bàn )小(xiǎo )时这期(🚭)(qī )间可调(➖)佐料炒锅中慢慢(🎂)倒入适量(lià(📺)ng )色(🛷)拉油(🀄)烧热后(hòu )炒葱(🈵)姜蒜(♈)至出香(🦏)味放(🥏)进去桂皮(pí )香(🖱)叶八角(⛔)翻炒然后加适量水(shuǐ )水量基本都操纵在小(🔎)烧红40分钟后剩(💺)一小(🎻)碗为宜再放(🌕)入若(ruò )干冰糖(táng )五(🍡)(wǔ )香粉两三勺酱(🏅)油小(🧦)火渐(🕑)渐烧(🌖)之后剩那(nà )一小碗汤汁应该是调料了4肘(zhǒu )子蒸好(😝)后装盘浇上刚调的调(🗣)料(🌍)表就(🚕)行4最近网络清淡美食占(zhàn )巨一席之(zhī )地(dì )大(dà )家(✋)今天分香辣毛(📈)血旺的(de )做法主料鸭(🕶)(yā(🛰) )血(🕠)一盒鳝鱼(yú )一条百叶(🌥)100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(🏬)芽100克辅料葱20克(👛)姜20克蒜20克(😢)干(🕢)辣椒(jiāo )50克花椒(🌗)10克麻椒10克(kè(🌜) )豆(💗)瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣毛(👏)血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(shà(🌽)n )鱼(✈)肥肠切蒜切(qiē )瓣(🔮)百叶和毛肚切(🐤)长条儿葱切细条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟(🚺)捞(🥊)出(👓)捞出沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉(📶)鳝鱼(yú )肥肠开水炒(chǎo )好后捞出备用3锅(guō )倒(⚽)油烧(🕴)热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(🕥)(bàn )酱(jià(🏙)ng )炒出红油加(jiā )适量(🎈)高汤盐大火烧开(kāi )4放入鸭血鳝鱼(yú )肥肠黄(👈)喉煮5分(🎭)钟用(🔎)漏(🛥)勺再捞(❄)出放在旁边豆芽(yá )上之后(😖)水烧开放入(🕟)(rù )百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(piàn )放在上面锅烧热(rè )多倒油6油热后放一(yī )小把花椒(👄)麻椒和干辣(💟)(là )椒炸香(xiāng )后(Ⓜ)浇在上(shàng )面去掉
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