简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：严正花李东健韩彩英朴勇宇/
- 导演：George/Raminto/
- 年份：2016
- 地区：日本
- 类型：科幻/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- 更新：2024-12-16 16:42
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(🌂)法2毛(👝)血旺浇油(👋)的正确方(🍡)法3川菜(🏐)十大(dà )经(🏟)典(🍭)名菜做法(🈸)4最近网络清淡美食(😐)占(zhàn )巨一(yī )席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆(💪)芽一把放入(rù )盆中(🏅)宽(kuān )粉一(yī )把切成段豆腐(💖)皮两张切成长条准备(⏸)鸭(🐉)血一块(🥚)(kuài )切成056厘米厚的(de )薄皮(🔓)放入盆中2鱿鱼须(🍺)和(hé )鱿鱼筒(🐐)各一个先把鱿鱼须切成段再把(🍛)鱿鱼筒切(qiē )下(🛷)来撕掉外膜在(➗)(zà(🎉)i )表面打上花(👴)刀(🛡)切成段放进去小盆中(🔤)3准备(🏓)着去(qù(🐰) )处(chù )理(💄)好的鳝鱼一(yī )条先(🍇)(xiān )斩去头(👍)部再(👹)切(😗)成小段和鸭血(xuè )放(🉐)进一个(🌭)盆中再舀(🔕)入切好的(de )鱿(👖)鱼备用4毛(🎽)肚二两左右切成长(🥘)条一起放(🌬)入盆中小葱一根切成(chéng )斜片生(🦕)姜一(🎂)块(🐬)切成姜片一起放入大碗中再放入(➿)后一(🏇)小把红干椒一小把麻椒取一个(🎛)小盆盛有(🤑)一把花椒和一把红干椒(🗣)备用5小(xiǎo )葱几(🌜)根(🈚)切成葱花放进去小盆中蒜(suàn )子几粒(lì )拍扁(biǎn )切(qiē )成蒜末和葱花放(🚯)在一起等食材备好以后以(💙)后我们开始烹(🦎)饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(🤸)子晃动一(📬)下(xià )几下焯(😤)水(🥚)一(😨)分钟捞出控水布(bù(📤) )袋(dài )中盆中(📁)7等水立即烧开下(xià )次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加入(🤩)到料酒5克去腥用勺子来回滑(💞)动(🍣)几下使(shǐ )食材(cái )受热均匀8焯水一分钟捞(⏮)出控水拔凉9另(lìng )起锅添入一勺食用油(📭)油(💼)热后倒入水(😜)(shuǐ(📒) )葱姜和大(🐩)料爆(bào )香加入到麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱(📇)(jiàng )10克翻(🌿)炒化开(🌐)炒出红油(🥄)10添入适(shì )量(🚞)的清水参(🐈)加生抽10克(😰)白糖2克胡(hú )椒粉2克均匀搅拌化开调(🥋)料煮(🏞)(zhǔ )开下次全部倒(🛅)入黄(🍫)豆芽豆(dòu )腐皮(pí )和宽粉(🔞)(fěn )开大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食(🧦)盐1克鸡(jī )粉(fě(🐍)n )2克老抽(🤹)(chōu )2克调(diào )底色再捞出配(pèi )菜然(🎛)后取出盆中排第五等汤汁再一次涌(yǒ(👄)ng )动后慢(🤙)慢(🚞)倒入(🛃)毛肚(📫)鳝(😔)鱼鸭血(xuè )和鱿(⚡)鱼12开(🥁)大火(huǒ )煮(🖋)3分(✅)钟(zhōng )捞出(chū )后(💔)盛有汤盆(pén )中13再浇上(🍴)注意(🏄)适(🤓)量的(🍴)原汤撒(sā )上少(🚂)许(xǔ(👜) )蒜(👤)末(mò )和葱花14锅中(📄)留底(🌸)油(📐)添(📊)(tiān )入半勺食用油(💴)倒(dǎo )入花椒和红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒出香味以后关(📦)火15再把热油泼在(🧙)汤盆中在一(♌)瞬间放出出葱(cōng )蒜(🤟)(suàn )的香味到最后再放上(shàng )几朵香(🐺)菜(📓)单(😛)独点缀16那样(🔤)最好到这里这道(🥤)麻辣鲜香的(🍽)毛血旺就做了(💚)了要(🎞)会了(🍮)就在家(jiā )试(🐱)一下吧下面是所(🚤)会用(yòng )到的食材(🐺)和(🚢)调料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭(yā )血(xuè )鳝鱼(🌲)毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱(♏)黄豆芽生姜红(hóng )干(gàn )椒(jiāo )麻椒花椒调(💩)料盐(yá(📁)n )鸡(jī(🅱) )粉老抽(🛸)料酒豆瓣(bàn )酱麻辣(là )火锅料2毛血旺浇油的(de )正确(🛐)方法(fǎ )1方法一1净辣(🤲)椒(✋)油(yóu )300克郫县(xiàn )豆(💾)(dòu )瓣(👟)酱约(🤞)200克鱼香味泡海椒(jiā(🐱)o )约150克精细加工花生(shēng )油约240千克(kè )大葱100克(📆)老姜(🌤)100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(➕)20克(🛬)红(🔏)(hóng )蔻10克(📴)香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(kè )甘草10克(kè )草果5个肉蔻10克(🗯)山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将(🗞)郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡(⏫)海椒排斩成细(🐊)末盛入盆中再(🎡)加辣(👞)椒粉洗(😽)(xǐ )净的紫(⛄)草和200克(☝)清水调(diào )匀(⏲)3大葱(⏳)和老姜(🚪)(jiāng )用(yòng )刀(😘)拍松拍松(sō(🐝)ng )下次炸制(zhì )时容易(🎓)出味洋葱切成48厘米见方的洋葱(💾)块胡萝卜切大片香根(📋)茴香红蔻(✴)桂皮香叶甘草草果肉蔻(kòu )和山奈(😊)用清水(🉑)中浸泡20分钟冼净(🕶)捞出沥干(⛽)控干或擦水分待用4炒锅(🌵)上火(🥩)后舀入(🍦)300克经过精制花生油(💒)烧至三成(💓)热时排列盛有大(🛺)葱老姜茴香香根桂皮红蔻香(👵)叶甘草草果肉(🏒)蔻山(shān )奈用(🌹)中小(📴)火使油温很缓(huǎn )慢增(💋)加至(zhì )五成热小火熬严重(🆕)的限制(zhì )20分钟(🆗)左右吧待各料均被烧至金黄色而且(🐹)香味充分(🐿)融于油(📔)中时用漏(😕)勺捞出(chū )料渣弃之不用(🥅)5再上火把锅里的油烧热下番茄沙(🤴)司用小火煸12分钟(zhōng )至(📲)油色(sè )发(fā )红时(🆗)再倒入(🦔)其(🖖)余的精(💡)细加工花(huā )生(✅)油(⛅)再(👴)(zài )左面参加调匀的辣椒粉(🦍)豆(dòu )瓣酱泡辣椒(🚕)紫(🔼)草及洋葱(⤴)胡萝(📚)卜和香菜(🖲)根并不停顺同一方向搅(jiǎo )出2做法二1野山椒青(qīng )美人椒节各30克鲜花椒(🦕)(jiāo )8克藤(téng )椒油(yóu )3克盐2克白醋(💢)15克料(🤗)(liào )酒30克老姜蒜各(😔)9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(🏓)50克(kè )芝麻5克2杀鸭子之前(🦃)准备(🍠)着小(⛽)半碗(😦)冷的淡(🎻)盐水(🎛)再把鸭血就滴到碗里一边滴(dī )一边(🖐)轻轻(🎊)搅动把水(💀)和血(🌲)搅匀(yún )还没血液静置20分(❣)钟(😬)半(🅱)小(📘)时后凝(🏳)化成(chéng )块再放进(jìn )去热水中蒸熟木盒切成小块(kuài )即可3将A料(lià(💶)o )飞水(🕖)猪肚心舌飞(fēi )水(🎊)后洗净后(🏪)煮(💎)熟后(🎉)切片鳝(🔅)鱼加料酒(❔)醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片(🌻)炒香放(🐓)鲜花(huā )椒(💽)再爆(🈴)香(😿)加入雪碧香料(liào )水及清水200克(kè )煮沸调好味后加全部原料(liào )烧(🐥)(shāo )至更加(jiā )入味(wèi )起锅5将干辣(💯)椒节青美人椒(jiāo )节放在上面将烧至六成热的(🔷)藤椒油啊(ā(⌛) )淋(🉐)在(zài )上面撒葱花(huā )芝麻再试一下3做法三1食(shí(🤫) )材鸭血毛肚大虾(xiā )火(🌃)腿肉豆(🐚)芽姜(😌)(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣(🙋)酱蒜(🌹)蓉辣酱火(🦎)锅底(😬)料生抽蚝(🥗)(háo )油老(lǎo )抽白胡椒粉鸡(🎄)精(jīng )料酒白(bái )砂糖花椒干辣椒(💺)白芝(🔚)麻2我们(men )先把大虾剪一(📸)下(⬆)虾须然后(🦏)再把虾线可以(yǐ )去除碱(🥣)水冲(😆)洗干(🤽)净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用3打算(⏯)一些火腿肉后再切成片(🐔)放在盘(🛤)中4鸭(😶)血(xuè )洗(📂)干净切成片5毛肚清(🐍)洗干净切(🔼)成薄(💀)片(🔐)然后滴入半个柠檬(méng )汁抓(🤙)拌均匀(🥏)6大(🔣)蒜拍(pāi )碎(🎨)剁成蒜末香葱(🆎)(cōng )切成葱花生姜切成片豆芽(yá )洗干净7锅中一并(bìng )加入(🏌)适量的(de )食用油油温升高5成热(rè )时(🈵)把麻椒香葱(cō(🔶)ng )生(🦊)姜(👆)(jiāng )大(✍)蒜干辣椒(jiāo )放(fàng )入锅中炒出香味8加(👳)一(🛫)勺郫县(🏐)豆(dò(🎊)u )瓣(bàn )酱(🚰)蒜(👖)(suàn )蓉(🐅)辣酱火锅(🤹)底料炒出(chū )红油舀入(🦃)的清水(🅿)大火烧开(🥢)9汤(tāng )中(📳)放盐白砂糖生抽老抽(chōu )蚝(😅)(háo )油(yóu )胡(hú )椒(jiāo )粉鸡精料酒(👛)煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟(👘)10煮好(👍)的豆芽捞(😌)出(🈸)放(fàng )入碗中再把(📊)鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放入锅(🎳)(guō )中烫煮煮熟后(👼)捞出(🏗)来放(🦇)到碗中其(qí )余汤汁倒出11最后(hòu )在上面放(fàng )上(shàng )蒜末葱(🧣)花辣椒麻(📓)椒白芝麻把烧热的(🗂)油浇上了(😭)即(🍻)可大快朵颐(yí )3川菜十大经典(🎬)名菜做(😜)法(❓)一麻婆豆腐食材豆腐250克牛(🔯)肉(🐷)75克(👢)蒜苗1根豆豉15克花椒粉(⏮)3克黄酒(🍿)5克盐(🚸)(yán )3克豌(😆)豆淀(diàn )粉5克花生(🎤)油(🐼)15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘(lí )米见方的(🍮)块(🎖)后放加了少(shǎo )许盐的(de )沸水中过一下(xià(💺) )去除豆腥味(🔹)然(rán )后(hòu )捞(🦋)出用(yò(🐐)ng )清水浸(🌪)泡豆豉等剁碎蒜苗切(👼)段(⬜)(duàn )姜(🙀)切末新鲜猪肉牛肉切成(ché(👦)ng )小(🕗)块或(🍟)肉末步骤2炒锅烧热放油后(😋)放牛肉猪肉炒散待牛肉(👷)馅炒成(🕎)(chéng )金黄色(sè )放(🏌)(fàng )入豆瓣酱(🧟)同(tóng )炒放入(📪)豆豉姜末辣椒(🚚)粉同炒至牛肉(rò(🎼)u )猪(👙)肉(🗡)上色效(xiào )果入(🔝)味(♟)儿步骤(zhò(🛵)u )3下肉(🤘)汤烧开加入(🔹)豆腐(🎍)煮3分(🚴)钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再(🎰)用湿淀粉(fěn )芡汁(🐇)盛出后撒(🗄)上花椒面葱末表就(🎁)行二回锅肉材料五花(huā )肉青蒜(suàn )葱姜蒜(👗)干红辣椒花椒豆(🌩)瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱(😠)段(⏭)姜片花(🐻)椒78粒黄酒(👦)适量煮开2撇(🆕)(piě )净撇净煮(zhǔ )至八成熟木(📵)盒自然冷却(🐈)筷子可再(zài )插(chā )入(😖)即可3将(🧚)肉(ròu )切成薄(📵)片姜蒜切(🛥)片葱切(🌟)成斜段(duàn )4将青蒜(💠)的红(⏪)色(🐤)部分先用刀拍一下然(💇)后再(😼)(zài )完全(quán )斜(xié )切成段备(🌿)(bèi )用5炒锅(🏛)上火(🌖)加(🖼)大多(duō )的油煸(🕌)香(🚷)辣(là )椒花椒6下入肉片煸(biān )炒至肉片颜(🚎)色变透明边(🔃)缘微微卷过7将肉(💶)拨到锅一边(👆)下入豆瓣(bàn )酱(🥣)可(🐉)以先(🐲)切成(chéng )小粒炒(🌇)出红(🧚)油8适(shì )度地的加入(👴)少许酱油或甜面酱调色(🙆)与肉片一起(🔮)继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖(🙇)调好(🐙)味道即可出锅三夫妻(qī(🦕) )肺片食材牛肉100克牛舌(🆑)100克牛(niú )头皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香料八角三奈(nài )大茴香(🔫)小茴(huí )香草果桂(guì(📫) )皮丁香生姜等盐(♏)红油(👢)辣(là )椒花(huā )椒面芝麻熟花生米(👬)豆油(🅿)味精(🛤)芹菜各(gè )适量做法(fǎ )步骤1将牛肉(ròu )切(qiē )成小片与牛(💩)杂牛舌牛心牛头皮牛(niú )肚(🎿)(dù )一起(qǐ )清洗(xǐ )干(🎋)净用(🎨)香料盐花椒面等(děng )各(gè )种调料卤制先(🦒)用猛火烧开后(🙎)集体土地登记小火卤制(🚥)到肉料耙而不烂然后捞(lāo )入再晾晒切成大薄(👷)片备用步(💂)(bù )骤2将芹菜(💈)洗净后(hòu )切(📯)成(chéng )1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和熟花生一起压(🤶)成末(🚤)备用(yòng )步骤3盘中放入后(hò(🚙)u )切好的牛(niú )肉(ròu )牛杂再参(cān )加卤汁(zhī(🦔) )豆油味(💨)精花(🉐)椒面红油辣椒(🤘)芝麻花生米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即(jí )成四(🏜)辣子鸡原料整鸡(jī )一(🈵)只(🏾)(zhī )或鸡(jī )腿(tuǐ(🛳) )一(yī )盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🥈)料(liào )酒(❣)食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉主(🐰)料(🍛)鸡腿马(📙)耳朵葱干辣(là )椒(jiāo )节花椒(jiāo )盐胡椒(🖼)(jiāo )味精白糖白(📼)芝麻醋淀粉料(❣)酒色拉油各(🈸)适量做法干辣椒节去(🐁)籽后用白开水浸(👓)泡一段时间半小时(♏)然后(💝)再捞出后挤出水分水(⏰)放碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅(🌈)拌均匀(🤾)(yún )五六成热五成热(➗)下(⛺)锅炸(📸)至芝(💘)麻(má )微黄捞出(chū )鸡(🍧)(jī )肉(⏲)切好放料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉盐(🍃)(yán )抓拌均(jun1 )匀腌20分(fèn )钟然后再(zà(🎽)i )油烧五(wǔ )成下锅(guō )小火慢炸至变(biàn )面金黄酥脆(cuì )再(🖖)捞出另起油(yó(🔏)u )锅放姜(jiāng )蒜(suà(🗃)n )花椒豆(🍃)瓣酱炒(chǎo )出香(xiāng )味倒入水鸡块儿(🤹)和(🍭)炸好(🏫)的辣椒放(fàng )半勺(sháo )白糖(⏭)半勺(🚥)鸡精(👬)翻炒均(jun1 )匀最(🍲)后放葱段大火翻炒出锅五水煮(🕎)鱼食材鱼鸡蛋(🐋)(dàn )白糖(táng )干淀粉料(🔘)酒色拉油花椒辣椒蒜(💝)姜片鸡(📯)精白胡(🚝)椒(jiāo )粉黄豆芽做法(fǎ )步骤(🚹)1将鱼头剁下并之中飞(fē(🎾)i )出分两半将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利的(🕳)刀平(🎀)(píng )着将(jiāng )两整片鱼肉和(🔑)鱼排分开再将两(🧥)大片鱼肉片成注意(😃)适量的鱼片将鱼排(pái )分(🧜)为三四(🗳)段与鱼头放(🕹)一(📸)起备用步骤2将(🦑)鱼片内(🙌)放一个蛋清少许盐干(♎)淀(diàn )粉和料酒(jiǔ )拌匀步骤3将(🤩)一(👧)小碗色拉油所(🈳)有花椒和辣椒(💂)全部(bù )倒(🗒)入锅(📡)(guō )内用小火慢(màn )炸在(🍷)辣椒(🎊)颜色变暗(🔇)后用铲子然后(hòu )捞出一半的油和花椒辣(là )椒备用步骤4将(🐂)火(🐇)开大放(💚)入(rù(🚧) )拍好的蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出香(🌯)味(🔕)后(🆔)将(➰)鱼头鱼排向锅煸(⏭)(biān )炒两(liǎng )下倒入料酒约一小(🍻)碗盐半调(🚻)羹加(jiā )沸水三四碗等鱼头(🌘)汤(🚖)沸腾起来出(🥗)味将鱼片一(🏒)片一片横放到出水(📯)滚(gǔn )的汤中鱼(📈)片会熟的迅(🐇)(xùn )速出(🅱)锅(guō )前后放适(💄)量鸡精白胡(hú(🛸) )椒粉和椒盐粉步(bù(🛏) )骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一(yī )这款汤汤水水舀入(rù )此(😲)盆后来将那(🐪)半碗捞出后的辣椒(📴)(jiā(🔗)o )和油倒在上面(🚝)六鱼香(xiāng )肉(🐆)(ròu )丝食(💉)材主料(😾)猪里脊辅料青(📞)(qīng )笋(🏌)水发黑(🍵)木耳调料盐鸡精味(🥛)精白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜(xiān )汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米(🕳)鱼(yú )眼葱(📨)(cōng )味型鱼香特点咸鲜酸(suān )甜(💔)二(📎)者(zhě )兼备葱姜蒜香(🎭)线条清晰做法步骤(🌥)1猪里脊切长(🍫)约8cm粗(👈)03cm的二粗(😖)丝(sī )加盐(🤷)料酒搅(💺)至上劲后(🎰)放水淀粉搅匀封(🔧)油备用步骤2起锅(guō )烧油中油温(🥃)滑肉丝变白捞出后沥油备用步(🤧)骤3锅(🙃)中留底油中油温下泡(🙋)椒茸姜蒜米炒出香(🕎)味和红油后(🍷)后放抚过油(🔽)的肉(🙆)丝翻炒均(jun1 )匀后淋入事先(💖)兑(duì )好(🐩)的碗(🦕)汁放入葱(🥛)粒(🥥)炒制芡汁收匀葱出香后(📆)起锅装(👊)盘(pán )再试一(🎆)下七宫保鸡丁(🛩)原料(liào )主(zhǔ )料(lià(🕵)o )鸡(jī(💴) )脯(🗑)肉225克花生(🕤)米(🤨)(mǐ(😜) )50克(📻)辅(fǔ )料葱45克姜(jiāng )10克调料干辣椒8克花(🅰)椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味(🏜)精1克酱油65克(🍵)白糖10克醋7克(kè )水淀粉(fěn )22克(🐯)做法步骤(zhòu )1鸡腿去(qù )骨去皮后冼净用刀背拍(🔃)松鸡(jī )肉切成15厘米大小(xiǎ(🐺)o )的丁姜和蒜切片葱白切成(chéng )小圈步骤2鸡肉(🖇)丁(dīng )加入(rù )少(shǎo )许黄酒(🤽)一点点盐用手疼时抓(🍗)粘稠状再(👀)后放干淀粉抓匀(💻)步骤3将糖(🤘)米醋料酒生抽盐放入容(📝)器中(zhō(🤳)ng )调(🐓)(diào )成糊(hú )状(😫)放入葱姜蒜加入(rù )适量(👆)水制作成(🤣)料(♑)汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高(gāo )7成热时放入后腌(yān )好的鸡(🖐)丁翻(fān )炒至鸡肉(🐻)(ròu )变白(bái )盛出步骤(zhòu )5锅中剩少许油(yó(🔨)u )放入花椒(jiāo )干辣椒用中小(🚕)火炒香后将(jiāng )料(⬅)汁里浸(🦍)泡(pào )一段时间的(🧟)葱姜蒜再捞(✔)出(📞)放入锅中(zhōng )炒(👲)10秒(🔔)随后把鸡肉倒回锅中(♉)用大(😜)火炒(🤟)30秒倒入水料汁(🎭)颜(🤦)色变富(🅱)有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一下八开(🌀)水(🐅)白菜(🦔)食材大白(🍝)菜10公(🚂)(gōng )斤每(🕯)(měi )棵只用(🔁)极(💁)嫰菜心(xī(🔄)n )部分老母鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🐻)全瘦猪(🕟)肉(📜)(ròu )300克盐(🛄)10克料酒10克葱50克(🌱)姜10克水4升做法(🌽)步骤1先熬好(🚜)清水(shuǐ )高汤(🧗)将老母鸡劏好洗净干(👞)贝浸发(😐)好与清洗(xǐ )干(🌛)(gàn )净后的(🖼)火腿蹄子排(🛰)骨等(💽)按类分别放入差别沸水锅中焯一下(xià )水(shuǐ(🍬) )清除掉血水和杂质然后捞出再(zà(👮)i )用(📠)水洗净一起放入(rù )后(✅)大汤锅内加入(💎)清(qī(👱)ng )水姜葱烧(📈)开后加(🧞)料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡(jī )脯(🎺)肉及瘦猪肉(ròu )剁成(🌵)蓉分别(🤰)加适量水调成粥状(🥓)待用步骤3汤熬至(🛳)3小时后用(🎳)筛子把大部分(fèn )汤(⛴)渣浮油(yóu )隔尽(jìn )把清(👙)汤全部倒入另一锅中烧开放(fàng )入猪肉(🚣)蓉(ró(😝)ng )搅匀(👾)转中小火待其渐渐聚拢肉(rò(🕍)u )蓉浮(🌺)起用小漏勺捞净肉蓉(róng )后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次按(😰)猪肉(🍷)(ròu )蓉的(de )同(tóng )时处理之(🈳)后把清汤彻(chè )底隔渣(🚣)(zhā )去(🏝)油待(😤)汤色(🈲)清(qīng )新(xīn )明净如水下盐(yán )调味(📪)待用步骤4把汤分成(chéng )两(😰)锅(guō )择好(💃)至(🛏)嫩的(de )白菜(cài )心(🔊)放进其中(🎯)一锅(⭐)高汤灼至七成熟用(🔤)清水漂冷用细银针(⬇)在菜心上(🎟)疼时穿(😡)刺放进漏勺中用原先的高汤自(👖)(zì )上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫(📚)在碗底(📠)(dǐ )烧开(🐰)另一锅高汤舀进碗内即成(ché(🥔)ng )九毛(🗳)血旺(wàng )材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🥪)鱼100克(🔜)水发毛肚100克猪(🕧)肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(🆗)50克莴笋100克调料(🧦)大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(🏢)椒5克(🎾)料酒(😊)10克味(👙)(wèi )精10克植物油50克灵材毛血旺是(shì )诸位加以改(✍)进之处加入到了海参毛(🍶)肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片(🏽)(piàn )午餐肉片调料(liào )辣椒麻椒等做(🙋)法(💜)步骤1将辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉(🌪)油(yóu )放(⛵)入锅中用小(🔅)火翻炒香(🛁)加(🥨)汤(🥢)熬(🗼)煮(🥀)后捞出后渣然后把放进去味精(jīng )白糖醋等调料(liào )步骤2将主辅料切片改刀飞水(shuǐ(🏜) )组(zǔ(🥘) )建(jiàn )熬好的红汤汁内(🕉)烧开(🕍)后然(⏸)后取(🛄)出盛器撒入葱花(🐍)步骤(zhòu )3将色(🚹)拉(🔝)油烧热放入花椒(🚊)(jiāo )辣椒炝出香味迅速浇(🕝)在上面即成十东坡(🏋)肘子(🧠)原材料肘子一只葱(cō(🚶)ng )姜蒜冰(🛣)糖桂皮香叶八角五香粉若(ruò )干(gàn )做法(🐦)1无火去掉后肘(zhǒu )子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮(zhǔ )几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出(🔑)后(⛳)用(🐠)刀在其上(🌴)割几(🥔)道口子那(🥍)样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶(🎂)将(jiāng )去处理好(💻)的肘子(zǐ )煮到(🗨)七八成熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸(📈)肘子(zǐ )是个(🎣)关键步骤东坡肘子的肥而不腻就(jiù(🤺) )靠它(🕹)了上锅(guō )蒸一个半小时这期间可(👅)调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后(🌵)炒葱姜蒜至出(chū )香味(📣)放进(jìn )去(qù )桂皮香(😣)(xiā(👛)ng )叶(yè )八角(🚇)翻炒(chǎo )然(🍐)后加适量水水量基本都(⏮)操(cāo )纵在小烧红(hóng )40分钟后剩一小(🕰)碗为宜再放入(⛰)若(ruò )干(gà(🍫)n )冰糖五香粉两三勺酱(🎗)(jiàng )油小火(🐃)(huǒ(🚐) )渐渐(jiàn )烧之(zhī(㊗) )后剩那一小(xiǎo )碗汤汁应该(🥠)(gāi )是调料了(🔬)(le )4肘子蒸好(🎤)后装盘浇上刚调(👭)的(🕢)(de )调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之(zhī )地(dì )大家(👞)今天分香辣毛血(xuè )旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(🔩)100克卤肥(🅰)肠100克火(🤭)腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(kè )蒜20克(🔽)干辣椒50克花(🔬)椒10克麻(⛓)椒10克(💃)豆瓣酱(jiàng )50克盐(yán )5克香辣毛血旺的做(🍵)法(🌁)1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿(🕷)鳝鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶和毛肚切长条儿(🐶)葱切细(✏)条蒜姜切(qiē )片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(💛)(chū )捞出沥干放入盆(🐱)(pén )底鸭(🎚)血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒好(⏮)后捞(lāo )出备用(👗)3锅倒油烧热(🔹)放入花(🙌)椒(🎐)干辣椒葱姜爆香放(fàng )入豆瓣酱炒出红(hóng )油加适量高(gāo )汤盐(yá(⭕)n )大火烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼(📢)肥肠黄喉煮(🔙)5分钟用漏勺再捞出(chū )放(fàng )在旁边豆芽上之(zhī )后(🗳)水烧开(🏎)放入百叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片(piàn )放在(👝)上面(🥝)(miàn )锅(🎯)烧(🎐)(shāo )热多倒油6油热后放一小(xiǎo )把花椒(⛸)麻(🌐)椒和干辣椒(jiāo )炸香后(🗡)浇在上面去掉(🕤)
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