简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：KatrinaDovey/DeniseEsteban/JosefElizalde/
- 导演：柳河/
- 年份：2021
- 地区：日本
- 类型：科幻/谍战/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,印度语
- 更新：2024-12-21 01:38
- 简介：(🍉)1食堂(🔛)毛(🤳)血旺的正宗做法2毛血(🎂)旺浇油的正确方法3川菜十大经典(🚕)名菜做法4最近网(wǎng )络清淡美食(🕝)占巨一席之地大家今天(👀)分(fèn )1食堂(táng )毛血旺的正(zhèng )宗做法1黄(huáng )豆芽一把放入盆中宽粉(😧)一把切(qiē )成段(💦)豆腐皮两(liǎ(😇)ng )张切成长(🧜)条准备鸭血(xuè(🎨) )一(🚮)(yī )块切(qiē(🛵) )成056厘米(🕺)厚(hòu )的薄皮(👻)放入盆中(🌩)2鱿鱼须和(🕺)鱿鱼筒各一个(🔜)先(xiān )把(bǎ(🌬) )鱿鱼须切成(🍩)段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(⭐)在表面打上花刀切成段放进去小盆中3准备着去处理(lǐ )好(🙀)的(de )鳝鱼一(🦒)条先斩去头部再(🦊)切成小段和(😒)鸭(👗)血放进一个(🚌)盆中再舀入切(😒)好(hǎo )的鱿鱼备用4毛肚二两左右(📚)切成长条一起放(🔜)入盆中小葱一根(gēn )切成斜片生(🥈)姜一块切成(🙄)姜片(🔔)一起放入大(dà )碗中再放(🗨)入后(🙆)一小把(bǎ )红干椒一(🐈)小把麻椒取一个(🍥)小盆(pén )盛有一把花椒和一把红干椒备用(😝)5小葱几根(gēn )切成葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜(suàn )子(🔆)几粒拍扁切成蒜(🕊)末和葱花放在(📜)一起等食材(🈴)备好以后以后我(🆕)们开始烹饪(🎥)(rè(🛂)n )6起锅烧(shāo )水水(🍨)开后(📆)倒(dǎo )入水(shuǐ )黄豆芽(➗)豆腐皮(pí )和宽粉用(yòng )勺子晃动一下(👺)几下焯(👠)水一分钟捞(lāo )出控水布袋中盆中7等水立(🤶)(lì )即(jí(🆒) )烧开(kāi )下次(🐧)倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🚖)到(dào )料(👗)酒5克(🚓)去腥用勺子(🎣)来(lái )回(📁)滑动几下使(shǐ )食(shí )材受热均匀8焯水一分(🍴)(fèn )钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺(sháo )食(🍷)用油油(yóu )热后(⏬)倒入水(🎗)葱姜(jiāng )和大料爆香加入到麻(💋)辣火锅料20克(⏺)豆瓣酱(🧗)10克翻炒化开炒出红油10添入适量的(🥀)清水参加生抽(🐸)10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(kā(🐥)i )调料(🎭)(liào )煮开下次全(🍇)(quán )部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开(kāi )大火煮(🔮)一分钟11加入到食(😦)盐1克鸡(🐦)粉2克(🐆)老抽2克(〽)调底色(🐀)再捞出(💦)配(🛑)菜然后(hòu )取出(🤮)盆中排(🛬)第五等汤汁(🍃)再一次涌动后(hòu )慢慢倒入(🙃)毛肚鳝鱼(😺)鸭血(📩)和鱿(💉)鱼12开大火(🏩)煮3分(🐻)钟捞出(🛶)后(hòu )盛(🦋)有汤盆(😍)中13再(🚀)浇上注意适量的(de )原(🚜)汤撒上少许蒜(suàn )末和(🗣)葱花(huā )14锅中留底油添入半勺(🚓)食用油倒入花椒和(💼)红干椒迅(🐡)速再(zài )翻炒(chǎo )炒出香(xiāng )味以后(hòu )关火15再把(bǎ )热(🤧)油泼在(zài )汤盆中(🎩)在(zài )一瞬间(jiān )放出出葱蒜的香味到(dào )最后(hòu )再(⛰)放上几朵香菜单(dā(🍠)n )独点缀16那样最好(🏣)到这里这(zhè(🙆) )道麻辣鲜香(🛏)的毛血(👇)旺(♐)就做了了要(🐗)会(😖)了就在(zài )家试(😽)(shì(🚤) )一下吧下(🕓)面是所会用(yòng )到的食材和调(diào )料食材豆(🕤)腐皮宽(🍞)(kuān )粉(⛴)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(⬆)豆芽(yá )生姜(🕶)红干(📒)椒麻椒(👺)花椒调(🖇)料盐(yán )鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣酱(🚆)(jiàng )麻辣(👃)(là )火(huǒ )锅(♓)料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油(㊗)300克郫县豆瓣(bàn )酱约200克(🍮)鱼香味泡海椒约(🙊)150克精细(xì )加工花(huā )生油(😟)约240千克(kè )大葱(🤧)100克(🔑)老姜100克洋(yáng )葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红(hóng )蔻10克香(🆚)根(gēn )10克茴(💭)香15克桂皮(🤾)8克香叶8克甘草10克草(cǎo )果(🚂)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(🚗)根40克(🥌)2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细(xì )末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清(🎌)水调匀3大葱(cōng )和(hé )老姜用刀(🥤)拍松拍(🐕)松下次炸制时容(🍒)易(yì )出味(wè(🚇)i )洋葱切(qiē )成48厘(🍸)米(🙋)见方(fāng )的洋葱(😣)块胡萝(🌨)卜切大片香(🎦)根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉蔻和(🎎)山奈(🥎)用清水(🛴)中浸泡(pào )20分钟冼净捞(lā(🧤)o )出(chū )沥干控干或擦(🔚)水(shuǐ(🕥) )分待用4炒锅(guō )上火后舀入300克经过精制花生油烧至三(🌶)成热时排列盛有(🏓)大(🗄)葱(🔏)老姜茴香(🏯)香(🎞)根桂皮红蔻香叶甘草草果肉(🧘)(ròu )蔻山奈用(yò(🏮)ng )中小火使油温很缓(🅰)(huǎ(👪)n )慢增加(☔)至(🦁)五成热小火熬严(yán )重的限(xiàn )制20分钟左右吧(ba )待各料均被烧至金黄(🙅)色而且(🐨)香味充分融于(🔛)油(🍗)中时用(👍)漏勺捞(🐊)出(🔚)料渣弃之(🔜)不用5再(zài )上(shàng )火把锅里的油烧(👖)热下番茄(🌀)沙司用(🏬)小火(🎵)煸12分钟至油(yóu )色发(fā )红时再倒入(🌾)其余(yú )的精细加工花生油(🏅)再(zài )左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(📋)酱泡(🧢)辣椒紫(zǐ )草及(jí )洋(yáng )葱胡(hú )萝卜和香菜根并不停(📽)顺(🍹)同一(yī )方向(😟)搅出2做法二1野山(shān )椒青美人椒节各(🏹)(gè )30克鲜花(⚫)椒8克(kè )藤(🛸)椒油(❤)3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克(⤴)(kè )老油50克芝(⌛)麻5克(kè )2杀鸭子之前准备着小半碗冷(lěng )的淡(dàn )盐(🔐)水(🦉)再把鸭血就(🕟)滴到碗里一边滴一(yī )边轻(🗑)轻搅动把(bǎ )水和血搅匀还没血液静置20分(✏)钟(🐨)半小(👬)时后凝化成块再放(🐌)进去热水中蒸(🐁)熟木盒切(😹)成小(xiǎ(🛌)o )块即可(🕺)(kě )3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞(🏜)水后洗净后(👻)煮熟(shú )后切片(piàn )鳝鱼(🛷)加料酒醋飞水备用(🍶)4将(jiāng )潮州咸菜(📊)切(🥔)(qiē )厚片加野(yě )山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(🍰)爆香加入雪(xuě(🌿) )碧香料水及清水(🤟)200克煮沸调好(hǎo )味后加全(😑)部原(🦖)料烧至更加入味起锅(🚈)5将干(⌛)辣椒(jiāo )节青美(mě(🏖)i )人椒节放(fàng )在上面将烧至六成热的藤椒(🐉)油啊淋(lí(🛩)n )在上面撒葱(cōng )花芝麻再试(👑)一下(🚴)3做法三1食材(cá(🚮)i )鸭血毛肚大虾火腿肉(🎗)豆(👐)芽(yá(📁) )姜大(🚬)蒜葱郫县(💇)豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(😭)抽白胡(⭐)椒粉(👢)鸡精料(lià(😻)o )酒白砂糖花椒干辣(là )椒白芝麻(🤣)2我(wǒ(👐) )们先(🆒)把(🤧)大虾(🔶)(xiā )剪一下虾须然后再把(bǎ )虾(🧘)线可以去(💿)除碱水冲洗干(🍓)净(jì(🧦)ng )滴入几滴(🤑)柠檬(🚊)汁抓拌均匀(📶)备用3打算(suàn )一些(xiē )火腿肉后再切成片(piàn )放在盘中4鸭血洗干净切(🎩)成片5毛(👛)肚清洗干净切成薄片(🚚)然后滴(🎮)入(rù )半个柠檬汁抓拌均匀6大(🏁)蒜拍(pāi )碎剁(🖌)(duò(👿) )成(chéng )蒜末(mò )香葱切成葱花(🔶)生(🐃)姜(👉)(jiāng )切成片豆芽洗干(🏟)(gàn )净7锅(guō )中(🛺)一并加入(rù(😚) )适量的(de )食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(zhō(🕷)ng )炒出(chū )香(😨)(xiāng )味8加一(🌑)(yī )勺(sháo )郫县(🎺)豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料(🛰)炒出红油舀(🤐)入的(🚦)(de )清水大火烧开(kā(🎻)i )9汤(🦊)中(🐬)放(🛌)盐白砂(🤰)糖(táng )生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料酒煮开(kāi )先把豆芽(yá )放进汤中煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞出(chū )放入碗中再(😇)把鸭血毛肚虾(xiā )火腿(💄)肉(😜)放入锅中烫煮煮熟后捞(lā(🧀)o )出来放到碗中其余汤汁倒出11最(zuì )后在上面放上蒜末(🎻)葱花辣(📺)椒麻(🍹)椒白芝麻把(🛏)烧(shāo )热的油浇(🚽)上了即(🎳)可(kě )大快朵颐(yí )3川菜十(shí )大经(⬛)典名菜(😡)做法一麻婆(pó )豆腐(😍)食材豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克(🔗)花椒粉3克黄酒(🚈)5克盐3克豌豆淀(diàn )粉(fě(🥘)n )5克花生油15克小葱(🍙)5克等做法步骤(🍄)1将豆腐切(qiē(🤼) )成26厘米见(🧠)方的块(🐪)后放加了少(shǎo )许盐的(🍷)沸水中(🆑)过一下去除豆腥味然后捞(🈴)出(🏛)用(yòng )清水浸(🙃)泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新(🎯)鲜(🏑)猪肉牛肉切成(♎)小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(ròu )猪肉炒(chǎo )散(sàn )待牛肉(🥊)馅炒(🛋)成金黄(huáng )色放入豆瓣酱同炒放入(🍏)豆(🍦)豉(🎈)姜末辣椒粉(🍡)同炒(🔑)至牛肉猪肉上色效果入味儿(🔩)步骤3下肉汤烧开(📷)加入豆(🚤)(dòu )腐(💔)(fǔ )煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗段糖用盐(🤷)(yá(📶)n )调(📜)味再用(yòng )湿(💑)淀粉(🐒)芡(〰)汁盛出(🏦)后撒上花椒面葱末表就(😚)行二回锅肉材料五花肉青蒜葱(🤪)姜蒜干红辣椒(jiā(🕞)o )花椒豆瓣酱(📞)糖油做法(👼)1带皮五花(🔧)肉(🥖)冷(💉)水(🐊)下锅(🕗)加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量(🌪)煮开2撇(👺)净撇净(🏖)煮至八(bā )成熟木(mù )盒自然冷(😖)(lě(👙)ng )却筷子可再插入(🔫)即可3将肉切成薄(báo )片(🎂)姜蒜(⚪)切片葱切(➿)成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多(🈷)的油(🛏)煸香辣椒花椒6下(⬛)(xià )入肉片(piàn )煸(biā(🕊)n )炒至(🕰)肉片(🙎)颜色变透明边(biān )缘(😕)微微(🈸)卷过7将肉拨到锅(📢)一边(🔏)下入豆瓣(bàn )酱可(kě )以先切成小粒(🌯)炒(➿)出红油8适度(🚬)(dù )地的加入少(shǎo )许(xǔ )酱油或甜面(miàn )酱调色(🚟)与肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜点(✖)(diǎn )少许料酒(🐫)(jiǔ )糖调(diào )好(🍑)味道即(💱)可(🚊)出锅(guō )三夫妻(qī )肺片食材(🐹)牛肉100克(kè )牛(🙌)舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(🦍)料八角三奈(nài )大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红(🍷)(hóng )油(👧)辣椒花椒面芝麻(má )熟花生米豆油(yó(😒)u )味精芹菜各适(shì )量做法(🍈)步骤1将(jiāng )牛肉切成小(😄)片与牛(niú )杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗(🍰)(xǐ )干净(🛐)用香料盐花(huā )椒面等各种调料卤制(🐢)(zhì )先(📜)用猛火烧开(🔳)后集体土(tǔ )地登记小火卤制到肉料(🕢)耙而不(bú )烂(làn )然(🐍)后(🌝)捞入再晾晒切成大薄(báo )片备用步骤(zhòu )2将芹(qín )菜(⏹)洗净后(💘)切成1cm长(📤)的段芝麻(má )炒熟和(🚮)熟花(🌜)生一起压(💛)成(🥛)末备用步(❄)骤3盘中放(🈲)入后切好的牛(🍗)肉牛(🍣)杂再(🐌)参加卤(🏀)汁豆油味(🚔)(wèi )精花椒面红(hóng )油辣椒芝(zhī(🥁) )麻花生米末和芹(⛺)菜(🥛)搅拌(bàn )均匀即成四辣子(🤢)鸡原料整(😪)鸡一只(zhī )或鸡(🎨)腿(tuǐ )一盒花椒和(📨)干辣椒14葱熟芝麻盐味(wèi )精料酒(jiǔ )食(🚆)用油(👀)姜(💴)蒜白(🗡)糖淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣(là )椒(jiāo )节花椒盐胡椒(👛)味(🌌)精白糖白芝麻醋淀粉(🅿)料(🏸)酒色拉油(📧)各(🥜)适量做法干辣椒(🐩)节去籽后用白开水浸泡一(🎗)段时间半小时(📠)然(🎗)后再捞出后挤出水分(🍇)水放碗(wǎ(🧖)n )里加淀粉辣椒粉(👨)(fě(🤼)n )盐(yá(🎞)n )搅拌均匀五六成热五成热(🕣)下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒(🎭)生抽玉米(🚾)淀(diàn )粉胡(🐝)椒(jiā(🧝)o )粉盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然后再(zài )油烧五成下锅小火慢炸(🚣)至变(🌟)(biàn )面金黄酥脆再捞出(♐)另(🤩)起油锅放姜蒜花椒豆(📎)(dòu )瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半(bà(🤵)n )勺(🗡)鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒(💾)出锅五水煮鱼食材鱼(✅)鸡蛋白糖(táng )干(🐽)(gà(🌿)n )淀粉(👊)料(🥍)酒色拉(🖕)油(yóu )花椒辣(🏼)椒(🤸)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(🔂)骤1将(📬)鱼头(🌝)剁下并之中飞(🔷)出分两半(👹)将鱼身竖放用坚硬锋(👫)利的(🔬)刀(dāo )平着将两整(👺)片(pià(👒)n )鱼肉和鱼排分开(🚖)再将两大(dà )片鱼肉片成注意适量的鱼(yú )片(🏽)将(♈)鱼排分为三四段(👝)与鱼头放一起备用(➕)步骤2将(😗)鱼片内(nèi )放(fàng )一(🎐)个蛋(🎣)清少(🐹)许盐(yá(👖)n )干淀粉(fě(🗂)n )和料酒拌(🐰)匀步骤3将(jiāng )一(yī )小(xiǎ(⛸)o )碗色拉油(yó(🍠)u )所有(🗑)花椒和辣椒全部倒(🚏)入(🚛)锅内用小火(huǒ(🚄) )慢炸在辣椒颜色变暗(🌸)后用铲(❓)子然后捞出一半的油(yó(👿)u )和(hé )花椒辣椒备用(🌉)步骤4将火开大放入(🥊)拍好(🤯)(hǎo )的(👽)蒜(suàn )瓣(📋)儿(🤫)和姜(💼)片儿出香味后将鱼头鱼排向(🗒)锅煸炒两下倒入料酒约一小(🌉)碗盐半调羹加(🍟)沸(🕋)水(🔣)三四碗等鱼(😇)头汤(tāng )沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤(🔂)中鱼片会熟的(🗞)迅速出锅前后(🍵)放适量(liàng )鸡精(👮)白胡(🤦)椒粉和椒盐粉(📠)步骤5盆(🌪)中放着已焯好的黄豆(♊)(dòu )芽将鱼片一这(🐵)款汤(🤫)汤(⛑)水(shuǐ(🎑) )水舀入(✂)此(🌫)盆后来将那半(bàn )碗捞出后的辣椒和(🏼)油倒(dǎo )在上面六(🕧)鱼香肉丝(🈳)食(🔠)材主料猪里(lǐ )脊辅料青(👗)笋(sǔ(💏)n )水发黑木(⚫)耳调料盐鸡精味精(🔧)白糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽(chōu )鲜汤(🍩)水(🚉)水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(🍏)剁茸(róng )姜(💼)米蒜米鱼(🌛)眼葱(cōng )味(wèi )型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(jiān )备葱(🏡)姜(😔)蒜香线条清晰(💖)做法步(bù )骤1猪里脊(🥜)切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝(🔪)(sī )加盐料(🙊)酒搅至上劲后放(🕯)(fàng )水淀粉搅匀封(🙀)油(🎶)(yóu )备用步骤(🔬)2起锅烧油中油温滑肉丝变(🔈)白捞出后沥油备用步骤3锅(🍂)中(zhō(🚠)ng )留底油(yóu )中油(🚃)温下泡椒茸姜蒜米炒(chǎ(🔭)o )出香味(🚈)和红油(yóu )后后放抚(fǔ )过油的肉丝翻炒均匀(yún )后淋入事先兑好(hǎo )的碗汁放入(😭)葱粒炒制芡汁收匀(🍷)葱(😔)出香后起锅装(🈴)盘再试(🦔)一下七宫保(🕯)鸡丁原料主料(🍐)鸡(🚅)脯肉(🔋)225克花生米50克辅料(liào )葱45克姜(jiāng )10克调(➕)(diào )料干(🏐)辣(🍯)椒8克花椒15克色拉油60克盐(🚐)2克料酒(♎)(jiǔ )2克味(🌠)精1克(🥙)酱(🐜)油65克白糖10克醋(🐎)7克水淀(diàn )粉22克(🚞)做法步(🌯)骤1鸡(👐)腿去骨去皮后冼净用刀背(🚡)拍松(sōng )鸡(🏡)肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切(⬜)成小圈步(🕝)骤2鸡肉(➖)丁(🥒)加入少(🚸)许(xǔ )黄酒(😱)一点点盐用(🚂)手疼(⛳)时(🙈)抓粘稠状再后(🕐)放干淀粉(fěn )抓匀(✒)(yún )步骤3将糖(táng )米(❔)(mǐ )醋(cù(👍) )料酒生(📡)抽盐放入(🔟)容(👖)器(qì )中调成(🎯)糊状(👪)(zhuàng )放入葱姜蒜加(jiā(🔠) )入(🐲)适量水制作(zuò )成料汁(🚍)步骤4锅烧热倒(🐾)入油待油温升高(💞)7成热时(⬆)放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(🗽)出步骤(zhòu )5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时(🥍)间的葱(cōng )姜蒜再捞出(chū )放(😁)入锅(🤨)中炒10秒随后把鸡(✂)肉(ròu )倒回(🔏)锅(guō )中(zhōng )用大火(huǒ(🏸) )炒30秒倒入水(😆)料(🐒)汁颜色(🖐)变富有光(📯)泽时(🔃)组建辣椒(jiāo )油最后(🚱)后放(fàng )花(🖖)生米(🐷)再试一下八开(🏦)水白(⛎)菜食材大白菜10公斤每棵(🛩)只用极嫰菜(😇)心部分老母鸡2500克火(❔)腿蹄子200克排骨500克干贝(bèi )300克(kè )去皮(🖤)净(😈)(jìng )瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐(👨)10克料酒(🍷)10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先(📛)熬好清水高汤将(jiāng )老母鸡劏好(🦂)洗净干贝浸发好与清洗干净(jìng )后的(de )火腿(🆘)蹄子排骨(gǔ )等按类分别放(🐳)入差(😞)(chà )别沸水锅(🕓)中焯(chāo )一下水清(qīng )除掉血水和杂(zá )质然后(hòu )捞出(chū )再用(✴)水洗净(jìng )一起放(🔨)入后(hòu )大汤(😨)锅内加入(rù )清(🔫)水姜葱(🛵)烧开(🐜)后(🏥)加料酒转小火(🧟)慢熬3小(🤹)时步骤(zhò(🐦)u )2同时把鸡脯肉及瘦猪(🈸)肉(rò(🛩)u )剁(duò )成蓉分别加适量水调(diào )成粥状待用步(🔋)骤3汤熬至3小时后用筛子(zǐ )把(bǎ(🏈) )大部分汤渣浮(fú )油隔(📕)尽把清汤全部倒入(rù(🚉) )另一锅(💢)中(🐠)(zhō(🐈)ng )烧开放(🤝)入猪肉蓉(róng )搅(jiǎ(🥦)o )匀转中(🚌)(zhō(🦗)ng )小火待其渐渐聚(👛)拢肉蓉浮起用(yòng )小漏勺(🐚)捞(lāo )净肉蓉后再把汤再(zài )煮(zhǔ(🌪) )沸(fèi )把鸡肉(👊)蓉分2次按(🔒)猪肉蓉的(🐠)同时处理之(🎿)后把清汤彻底隔渣去油待(🍯)汤色清新明净如水下(🤨)盐调味(🍋)待用步骤4把汤分成两锅(🤣)择好至(💐)嫩的(de )白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水(🏾)漂冷用细银针在菜心(🌩)上疼时穿刺(👤)放(fàng )进漏勺中用原(🌡)先的高(🍧)汤自上淋下至使白(bái )菜心烫煮步骤5将菜(⛽)心(xīn )垫在碗底烧开另(🏝)一锅高汤舀进(🤵)碗(wǎn )内即(jí )成(🧚)九毛血(🏗)旺(📻)材(cái )料主(😕)料鸭血白鸭(💐)500克(kè )黄豆(🍏)芽150克辅(fǔ )料(liào )鳝鱼100克(⛎)水(👊)发(fā )毛肚100克猪肉(🎍)(ròu )肥(féi )瘦100克(kè(🆘) )火腿(🗻)肠(💵)150克水发鱿(yóu )鱼50克(🐏)黄花(huā )菜50克木(⛰)耳水发50克(kè )莴笋100克(🕳)调料大葱50克(kè(🍖) )盐3克辣椒红(🌪)尖干15克花(huā )椒5克料酒10克(✍)味精10克植物油(🌨)50克灵材毛血(xuè(🥙) )旺是诸(zhū )位加以(✝)改进之处加入到了(🛒)海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉(🐒)片午餐(⛽)肉片调料辣椒麻椒等做法步(🎺)骤1将辣椒花椒豆瓣酱(🔛)(jiàng )姜蒜色(🆑)拉(lā )油放入(🐂)锅(👧)(guō )中用小火翻炒香加(🔭)汤(🎄)熬煮后(hòu )捞出后渣(zhā )然后把(🔶)放进去味(wèi )精白糖醋等调料步骤2将主辅(🏙)料(liào )切(qiē )片改(🤵)刀飞水组(🏅)(zǔ )建熬好的红汤汁内(nè(♋)i )烧开后然后(hòu )取出盛(shèng )器撒入葱花步骤3将色(📖)拉油烧热(🎚)放入(🤭)花(🐹)椒辣(🗑)椒炝出香(💌)味迅速浇在上(shàng )面(🐡)即成十东坡(😭)肘(📋)子原材料(🆚)肘(🤼)子(zǐ(🈴) )一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(🌜)五香(🛰)粉(💗)(fěn )若干做法1无(wú )火(huǒ )去掉后肘子皮上残留的(de )猪(zhū )毛扔(rēng )到沸水(shuǐ )中煮几(🚛)分(fèn )钟(🏨)去(🏂)(qù )掉(🏷)后(🐻)污血和脏物然后(🦑)再将肘(👆)子捞出后用刀(🦄)在其(qí )上割(🙈)几(jǐ )道口子那样的话(🕷)熟得快2新(🌬)水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处(⛽)理(🍳)好的肘子煮到七八成(ché(🙌)ng )熟(shú )捞(🕧)出上蒸锅3蒸肘(📀)子是个关键步(bù )骤(🎈)东(dōng )坡肘子的肥而不(bú )腻就(🎒)靠它了上(🍠)锅蒸一个半(bàn )小时这期间可调佐料炒锅(📧)中慢慢倒(dǎo )入适量色拉油烧热后炒(🕤)葱姜(🛷)蒜至出(chū )香味放进去桂皮香叶八(💐)角翻炒(🈯)然后加(🎮)适量(liàng )水(🌻)水量(👛)基(🔐)本(běn )都操纵在小烧红40分钟后剩(🤥)(shèng )一小碗为宜再放入若干(🕍)冰糖五香粉两三(🌼)勺酱油小火渐渐烧之后剩那一(😟)小(💎)碗汤汁(zhī )应该是调料了4肘子蒸(zhēng )好(🚝)后(〽)装盘(🖇)浇上刚(gāng )调的调(diào )料表就行(háng )4最近(📩)网(📣)络清淡美(👲)食(shí )占巨一席之(🎫)地大家今(jīn )天分香辣毛血旺(🏬)的(🛏)做法主(🍅)料鸭血(xuè )一盒鳝(🏕)(shàn )鱼一条百(🔆)叶(✂)100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(🦊)(dòu )芽100克(🚯)辅(🖖)料葱20克姜20克蒜(suàn )20克干辣椒50克花椒(🆙)10克麻椒10克豆瓣酱50克(🐢)盐5克(🦔)(kè(⤴) )香辣毛血旺的做(🍐)(zuò )法1鸭血(🙎)黄喉火腿(tuǐ )切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿(ér )葱切细条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧(🕢)开水(✍)黄豆(dòu )芽煮熟捞出(🆙)(chū )捞出沥干放入盆(🕙)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(📩)水炒好(🌶)后捞出(👚)备用3锅(🈵)倒油烧(🈶)热放入花椒干辣(⚓)椒葱姜爆香放入豆(⏯)瓣酱炒(🕓)出红油(🈹)(yóu )加(👁)适量高汤盐大火烧开4放入(😹)鸭血(🚮)(xuè(😄) )鳝鱼肥肠(✖)黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(🏡)(zài )旁(⛑)边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在上面(mià(📞)n )锅(🆎)烧(🎢)热(rè )多倒(🐮)(dǎo )油(🏧)(yóu )6油热后放一(yī )小把花椒(jiāo )麻椒和干辣(là )椒炸香后浇在上(🔐)面去掉(diào )
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