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食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:梅丽尔·斯特里普/爱德华·诺顿/基特·哈灵顿/西耶娜·米勒/托比·马奎尔/凯丽·拉塞尔/戴维德·迪格斯/戴安·琳恩/艾莎·冈萨雷斯/马修·瑞斯/大卫·休默/因迪拉·瓦玛/塔哈·拉希姆/嘉玛·陈/阿达什·古拉夫/玛丽昂·歌迪亚/哈莉·尼夫/福里斯特·惠特克/雅拉·沙希迪/盖兹·乔杜里/穆雷·巴特利特/海瑟·格拉汉姆/贾德·赫希/切莉·琼斯/米娅·麦斯特罗/迈克尔·甘多菲尼/塔拉·萨莫斯/彼得·里格特/玛丽安妮·芮登/艾米·穆林斯/德维卡·贝斯/本.哈勃/玛米亚·宝佛/雪梨·道比什/亚历山大·索科维科夫/Jo/
  • 导演:黄有成/
  • 年份:2018
  • 地区:印度
  • 类型:古装/谍战/科幻/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:英语,国语,印度语
  • 更新:2024-12-17 14:16
  • 简介:1食堂(⛏)毛血旺的(de )正宗(⏭)做法2毛血旺浇(🤽)油的正确方法(fǎ )3川(🥃)菜十大(🌵)经(🐪)典名菜(🧡)做法4最近网络(luò )清淡(📢)美食(shí )占(📶)巨(jù )一(🤱)席之(zhī )地大家今(jīn )天分(🕰)1食堂(🏆)毛血旺(🎪)(wàng )的正(🍎)宗做(zuò(🔂) )法1黄(⛸)豆芽一(🌛)把放入(rù )盆中(🏛)宽(👳)粉一把切(🐈)成段豆腐皮两(⛎)张切成长(😂)条(tiáo )准(zhǔn )备鸭血一块切成056厘(lí )米厚(hòu )的薄皮放(fàng )入盆中2鱿鱼(❇)须和鱿鱼筒各一(🍫)个先把鱿鱼须切(♉)成段再把(🖼)(bǎ )鱿(😮)鱼筒(😹)切(qiē )下来撕掉(🗣)外(🤝)(wài )膜在表面打上花(🗼)刀切成段放进去小(👜)盆中3准(✝)(zhǔn )备着(zhe )去处理好(🎂)的(de )鳝(🚡)(shàn )鱼(yú )一条先斩去(⏫)(qù )头部(bù )再(zài )切(qiē )成(🍼)小段和鸭血(🕰)放进一个盆中再舀入(🥈)切好的(🕜)鱿鱼备用4毛肚(👕)二两左右切(🛌)成长条一(yī )起(🏺)放入盆中小葱一根切(🦃)成(🏙)(chéng )斜(📚)(xié )片生姜(🍓)一块切成姜(💺)片(💑)一(yī )起放(🌬)入大碗中(🌳)再放入(🔀)后一小(xiǎ(👪)o )把红(🆕)干椒一(yī )小把麻椒取一(🌺)个小盆盛(⚡)(shèng )有一把花(💖)椒和(hé )一把红干(🛶)椒备用(🍐)5小葱几根切成葱(cō(❄)ng )花放(fàng )进去小盆中蒜子几粒(🎪)拍(🥧)扁(🐄)切成蒜末和葱花(huā )放在一(yī )起等食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后(⛪)倒入(rù )水黄(♍)豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉(🔴)用勺子晃(huǎng )动一(🧓)下几(jǐ )下焯(📎)水一分钟捞出(chū(📞) )控水布袋中盆(👺)中7等水立即烧(😂)开下次倒入毛肚(🚰)鳝鱼鸭血(🙆)和鱿鱼加入到料酒5克去腥(🍞)用勺子来回滑动几下(xià )使食材受热均(😛)匀(🥕)8焯水一分钟(zhōng )捞出(chū )控水拔凉(liáng )9另起(🔐)锅添入(🔮)一勺食用油(🤶)油热(rè )后(🏿)倒(🚸)入(🎠)水葱姜和大料(liào )爆香加入(rù )到麻辣火锅料(liào )20克豆(🚨)瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清(qīng )水参加生抽10克白(🌡)糖2克胡椒粉(🍝)2克均匀搅(🎺)拌化开调料煮开下次全部倒入(rù(🖤) )黄豆芽豆腐(fǔ )皮(🧞)和宽粉开大火煮一(yī )分(🎛)钟11加(jiā )入到食盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克调底色再(zài )捞(😜)出配菜然后(hòu )取出盆中(🚱)排第五等汤汁再一(✖)次(🌷)涌动后慢(màn )慢倒(dǎo )入毛(🦀)肚(✅)鳝鱼鸭(🔚)血(xuè(🤾) )和鱿鱼12开大火煮(💔)3分钟捞出后盛有汤盆(🍛)中13再浇上注意(📁)适量的原(🃏)汤(🧗)撒上少许(⛄)(xǔ )蒜(🚉)末和(➖)(hé(🚤) )葱花14锅(guō )中(zhō(🐯)ng )留底(⏲)油添入半勺食(🆕)用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒出(🃏)香味以(yǐ )后关(guān )火15再把(🐻)热油泼(🦐)在(🚧)汤盆中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味到最(💐)后再放上几朵(duǒ )香(xiāng )菜单独点缀16那(👍)样最(zuì )好(🤝)到这里这道(🚰)(dào )麻辣鲜香(🏻)的毛血旺(wàng )就做了了(🔎)要会(😥)了就在家试一(👾)下吧下面(miàn )是所会(huì )用(🤭)到的(♊)食材和(🏞)调料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭(🍦)血鳝鱼毛肚(🚰)(dù )鱿(📰)鱼小葱黄(🌴)豆芽生(🚴)姜红干(🥎)椒麻椒(🔖)花椒调料(🥣)盐鸡(jī )粉老抽料酒(jiǔ(🦅) )豆瓣酱(🦗)麻辣火锅料2毛血旺浇油(🥕)的正确(què )方法(fǎ )1方法(😴)一1净辣(là )椒油(yóu )300克郫(🚙)县豆瓣酱约(🍹)200克鱼香味泡海椒约150克精(🏳)细(🔰)加工花(🦒)生(shēng )油约240千克大葱100克(🛰)老(lǎo )姜100克洋葱150克(🙏)(kè )番(fān )茄沙(shā )司约150克紫(zǐ )草20克红(🔯)蔻10克香根10克(kè )茴(😏)香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(cǎo )果5个肉(🔌)蔻10克(🛁)山奈(🥜)8克(🍐)胡萝卜100克(🐘)香菜根40克2将郫(🧚)县豆瓣(bàn )酱和(hé )鱼(🏭)香泡海椒排(🦕)(pá(🏽)i )斩(🎑)成细末盛入盆中再(😱)加辣椒(🐤)粉洗(xǐ )净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜(🍺)用刀拍松拍松下次炸(🐷)制时容(💸)易出味洋(yáng )葱(🔭)切成48厘米见方的洋(🧖)(yáng )葱块胡萝卜切(🤮)大片香(🍦)根茴香红(hó(㊗)ng )蔻(kòu )桂皮香叶(🏞)甘草草果肉蔻和山奈(🕍)用(yòng )清水中浸泡20分(🚑)钟(zhōng )冼净捞出沥干(🍛)控干或擦水分(fèn )待(🎊)用(yòng )4炒锅上火后舀(🚉)入300克经过精(👜)制花(huā )生(✔)(shēng )油烧至三成热时(💑)排列盛有大(dà )葱老姜茴香香(🈹)根桂皮(🖖)红蔻香(🚪)叶甘(🕧)草草果肉蔻山奈(nài )用(yò(😞)ng )中小火使(🌨)油温很缓慢增加至五(🙌)成(chéng )热(⛓)小火熬严重的限制(🌌)(zhì )20分钟左(zuǒ )右吧(🙈)待各料均被烧至(zhì )金黄色而且(qiě )香味充(chōng )分融于油中时用漏勺(shá(😄)o )捞出料(liào )渣弃之不用5再上火把锅里的(🔘)油烧(⛸)热(rè )下番茄沙司(🚒)用小火(huǒ )煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调(🆘)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(⛏)草(🚞)及洋(💠)葱胡萝卜(🎷)和(🦗)香(xiā(✌)ng )菜根并(🏭)不停顺同一方向搅出2做(zuò )法二1野(🎭)山椒青美(❤)人(rén )椒节各30克鲜花椒8克藤椒油(⤴)3克盐2克白醋(🕤)15克料(liào )酒(➿)30克老姜蒜(suàn )各(gè )9克干辣(😇)椒20克雪碧香(✏)(xiāng )料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之前准备着小半(bàn )碗冷(lěng )的淡盐水再把鸭(⬆)血就(➕)滴到碗里一(⛄)边滴一边轻轻搅动(🏝)把水和血搅匀还没(👝)血液静置20分(fèn )钟(🕦)半小时后(hòu )凝(níng )化成块再放(➖)进去热水(🎽)中蒸熟木盒切成小块(kuài )即可3将A料飞水猪肚心舌(shé )飞水后洗(🐞)(xǐ )净后(💺)煮(🏩)熟后(🏏)切片鳝(shàn )鱼(yú )加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(⏮)厚片(🎬)加野(🍼)山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花(🤷)椒再爆香加入雪碧香料(💘)水(🍞)及清水200克煮沸(😪)调好味后加全(📱)部原料烧至更加入味起锅(💽)5将干辣(là )椒节青美人椒节放在上面将烧至(💆)六成热的藤椒油啊(🔚)淋在上面撒葱花芝麻再试(♍)一下3做法三(👯)1食(🍀)材鸭血(xuè )毛肚(💰)大虾火腿肉豆(♉)芽姜大(🔡)蒜(🤳)葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅(guō )底料生抽(chōu )蚝油老抽白(🐘)胡椒粉鸡(Ⓜ)精料酒白(bái )砂糖(táng )花(🌙)椒干辣(🎼)椒(jiāo )白芝麻2我(wǒ )们先把大(dà )虾剪一(yī(🥈) )下虾须然(📿)后(hòu )再把(🌺)虾线(🔙)可以去除(🛩)(chú(🎆) )碱水冲洗(xǐ )干净滴入几滴(🔨)柠檬(😲)(méng )汁抓拌均匀备用(🍿)3打算一些火腿(🌮)肉后(🗾)再(zài )切成(chéng )片放在盘中4鸭血洗干(gàn )净(jìng )切成片(😼)5毛肚(dù )清(🗨)洗干净切成薄(🏏)片然(rán )后滴入(🛷)半个柠檬汁抓拌均匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱(cōng )花生(shēng )姜切成(👂)(chéng )片豆芽洗干(gàn )净(🦖)7锅中(🍒)一并加入(🚾)适(🤲)量(🍨)的食用油油温(🐷)(wēn )升(shēng )高(🚵)(gā(😎)o )5成热时(shí )把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🔢)火锅底料(liào )炒出红(🕘)油舀入的清水(🍼)大火烧开9汤中放盐白砂(🍵)糖生抽老抽(🚚)蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(yá )放(🚅)进汤(🗼)中煮(🏯)2分钟10煮好的豆芽捞出(chū )放入(💕)碗(🤷)中(🤲)再把鸭(yā )血毛肚(dù )虾火腿(🥞)肉放入锅(👙)中烫煮(🏁)煮熟(🚣)后捞出(chū(🥧) )来放到碗中其余汤(🥛)汁倒出11最后(🍷)在(zài )上(⛺)面(👹)放上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒(🖕)白(⏳)芝麻把(🍾)烧热(💟)的油浇上(🚡)了即可大快朵(💎)颐3川菜十大经典名菜(🐞)做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(kè )牛(niú )肉75克蒜(🆙)苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克(kè )盐(😼)3克豌豆淀粉5克花生油(yó(📰)u )15克小(🧗)(xiǎo )葱5克等做(🌲)法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加(👀)了少(🔝)许盐的沸水中过一(🌅)下去(🐟)除豆腥(💍)味然(🖱)后捞(🚌)出用清水浸泡(pà(🐱)o )豆豉等(🌷)剁碎蒜苗切段姜切(♓)末新鲜猪肉牛(niú )肉切(😐)成小块或肉(📌)末(🥡)步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(👋)馅炒(❗)成金黄色放入(🕥)豆瓣(👢)酱(🐎)同炒(chǎo )放(fàng )入豆(📛)豉姜(🌛)末辣椒粉(🖱)同炒(chǎo )至牛肉(ròu )猪(zhū )肉上色效果(🌹)入味(🏏)儿步(bù )骤3下肉汤烧开加(🕟)入豆(🧀)腐煮(zhǔ )3分钟(zhō(🚍)ng )加酱油蒜苗段(🃏)糖用盐调味再(zài )用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面(⛓)葱末表就行二(èr )回锅肉材(🕐)料五花肉青蒜(suàn )葱姜(🐞)蒜干红辣椒花椒豆(📷)瓣酱(🍡)糖油做法1带皮五(💡)花(🐥)肉冷水(🥠)(shuǐ )下锅(guō )加入(rù )葱段姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适量煮开2撇净撇净(🚼)煮至(🖐)八(bā )成熟木盒(🔚)自然(💚)冷却筷(kuài )子可再插(chā )入即可3将肉(ròu )切成薄(🕉)片姜蒜切(qiē )片葱切(🛎)成斜段4将青蒜的红色(🐵)部分先(xiān )用刀拍一下然后再(zà(🥉)i )完全斜切成段(🚵)备用5炒锅(🏄)(guō )上火加大多的油煸香辣椒(jiāo )花椒(👄)6下(♎)(xià )入肉片(piàn )煸炒至肉片颜色变透明边(🐋)缘微微(🎠)卷过7将肉(💰)拨到锅一边(🔝)下(🤯)入豆瓣酱可以先(😌)切成小(xiǎ(💵)o )粒(🃏)炒出红(🏦)(hóng )油(🔳)8适(🛷)度地(dì(🤓) )的加入少许酱油或(⛅)甜面酱调色与肉(💴)片一起(🏂)继续翻炒均匀9下入(🛃)青蒜点少许料酒糖调好味道即(🥛)可出锅三夫(fū(😜) )妻肺(👃)片食(shí )材牛肉100克牛(🎰)舌100克牛(⏱)头皮100克(🖖)牛心150克牛肚200克香料八角三奈(🕘)大茴(🌘)香(🎖)小茴(huí )香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(🐛)花(✋)生(🕸)米豆油味精芹(qí(🎬)n )菜各适量做(zuò(📳) )法步骤1将(💔)牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(yī(🎑) )起清洗干净(📆)用香料盐(😶)花椒(📜)面(🐿)(miàn )等各种(📺)调料(✈)卤制先用猛火(huǒ )烧(🈶)开(kāi )后集体(👚)土地(dì )登记小火卤制到肉(ròu )料耙而不烂然后(🤵)捞入再(🤐)晾(😢)晒切成(❔)大薄片(💂)备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段(🌄)芝麻炒熟和(🎮)熟花生一(yī )起压成(🐟)末备用步(😐)(bù )骤3盘中(zhōng )放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁(🎤)豆油味精花椒(jiāo )面红(hóng )油辣椒(🌯)芝麻花生米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀(🖇)即成四辣子鸡原料整鸡一(yī )只或(♟)鸡(🕑)腿一盒花(huā )椒(jiā(👙)o )和干(🐫)辣椒(🎽)14葱熟芝(👑)(zhī )麻盐味精料酒食用(yò(📸)ng )油(🎟)(yóu )姜蒜白糖淀(⛏)粉(😗)主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花(🎊)椒盐(yán )胡(🦎)(hú(🚃) )椒味(🍇)精白糖白芝麻醋(👤)淀粉料酒色拉油(📺)各(🆒)(gè )适量做法干辣椒节去籽后用白(bái )开水浸泡一段(🚃)时间半(🧙)小时然后再捞出后挤出水分水放碗里(🏐)加(🍉)淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五六成热五成热下锅(guō )炸至芝(🏕)麻(🗂)微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉(🐜)米淀粉(🚖)胡(⌚)椒(🍯)粉盐抓(🐇)拌(bàn )均(🏸)匀腌20分钟然后再油(yóu )烧五成下锅小火慢炸(🛸)(zhà )至(zhì(🦄) )变面金黄酥脆再捞出另起油(yó(🥨)u )锅放姜(🏃)蒜花椒(🎩)豆瓣酱炒出(💊)香味倒(dǎo )入(🚁)水鸡块儿和炸(🚚)好的辣(🐫)椒放半勺(🚗)白糖半(🎡)勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(🔦)大火翻炒出锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白糖干淀(diàn )粉(🧖)料酒色拉(🍔)油花椒辣椒(😶)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做(📼)法步骤1将(jiā(🌑)ng )鱼头剁下并之(👤)中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋(fē(🔉)ng )利的刀平着将两(liǎng )整片鱼肉(🤛)和鱼排分开再(zài )将两(🕷)大片鱼(yú )肉(🔤)片成注意适量的鱼片(piàn )将鱼排(pái )分为(😥)三四段与鱼(❇)头放一(yī )起(qǐ )备用步骤(zhòu )2将鱼片(piàn )内放一(yī )个蛋(🦔)清少(shǎo )许(xǔ )盐(yán )干淀粉和料酒拌匀步骤(zhò(🕢)u )3将(🍌)一小碗色(🎓)拉(⛰)油所(suǒ )有花(huā )椒和(🔲)辣椒全(✉)部倒入锅内(nèi )用(yòng )小(🔎)火慢炸在辣椒颜(🐈)色(😍)(sè )变(💭)暗后用铲子然后捞(🙌)出(chū )一半的油和花椒(⏫)辣椒备(bèi )用(yòng )步骤4将火开(💓)大放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜片儿出(💓)香味(🤞)后将鱼头鱼(yú )排(🚌)向锅煸炒两(liǎ(🛬)ng )下倒入料(🌸)酒约一小碗盐半调(diào )羹(💂)加(jiā(🎇) )沸水(🎴)三四(sì )碗(wǎn )等鱼头(🔻)(tóu )汤(tāng )沸腾起(🕦)来出味将鱼(😼)片(piàn )一片一片横放到(🗨)出(😗)水(🙋)(shuǐ )滚(gǔn )的汤中鱼片会熟的迅速出(chū(💖) )锅前后(🕍)放(fàng )适量鸡精白胡(💃)椒粉和椒盐粉步骤(zhò(🥄)u )5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼(yú )片一(🍐)这(🍚)款汤(🚆)汤水(⬛)水舀入此盆后来(🕗)将(jiāng )那半碗(wǎn )捞出(🗝)后的辣椒和油倒在上(shàng )面六鱼香(🐄)(xiāng )肉丝食材主(📽)料(🙀)猪里(📀)脊(🗃)(jǐ )辅料(🏉)青笋水发黑木(🛃)耳调料盐鸡精(👍)味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡(🈸)红(hóng )辣椒剁茸(ró(❄)ng )姜米(🐚)(mǐ(🛵) )蒜米鱼眼葱味型(⛅)鱼香特点咸鲜(💳)酸甜二者(zhě )兼备葱姜蒜香线(🆓)条清晰做法(fǎ )步骤(💝)1猪里脊(jǐ )切长约(🐫)8cm粗03cm的(🍂)二粗丝加盐(💽)料酒(🥫)搅(jiǎo )至上(🍙)(shàng )劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油(📡)中油温滑(huá )肉丝(sī )变白捞(lāo )出后沥油(👂)备用步(📷)骤3锅中留(liú )底(dǐ )油中油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出(💀)香(xiāng )味和红(🤱)油后后放抚过油(yóu )的肉(💥)丝(sī )翻炒(🍔)均匀后(hòu )淋(😓)入(🔩)事(🎃)先兑(duì )好的(🍤)碗汁放(🛫)入葱粒炒制芡汁收(🕚)匀(yún )葱(cōng )出(chū )香后(🏃)起锅装(🏋)盘(🤯)(pán )再(🤙)试(💓)一下(⛰)七宫(🤭)保鸡丁原料主料鸡脯肉(🐂)225克花生米50克辅料葱(🦄)45克姜10克调(diào )料干辣椒(jiāo )8克花椒15克(🕟)色拉(🕦)油60克(🌼)盐2克料(💦)酒(🔌)2克味精(jīng )1克酱油65克白糖(🚳)10克醋7克水淀粉22克做(⏯)法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(🔅)净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(mǐ(🐮) )大小的丁姜(jiāng )和(🍞)蒜切片葱白切(📐)成小圈步骤2鸡肉丁加入(🍿)少许(🥂)黄(🔉)酒一点(🎿)点盐(yán )用手(shǒu )疼时(shí )抓粘稠状(🙃)再(🚅)后(⚪)放干淀(⭐)(dià(🛐)n )粉(fěn )抓匀步骤(🌲)3将糖米醋料酒生抽盐放入(rù )容器(qì )中(🍊)调成糊状放入葱(cō(🎵)ng )姜蒜加入适量水制(zhì )作成料汁步骤4锅烧(😣)热倒入油(🍍)待油温(💎)升高7成热(😋)时放入后腌好(🗯)的(🎪)鸡丁(🎾)翻炒至鸡肉(ròu )变(🧦)白盛出步骤5锅中剩少(🎀)许油放入(🥎)花(⏭)椒干辣椒用中小火(huǒ )炒香后将料汁里浸泡(🆚)一段时间的(🌆)葱(✌)姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随(🗝)后把(🌯)(bǎ(🍘) )鸡肉(ròu )倒(😑)回锅中用大(🦔)火炒(🦊)(chǎo )30秒倒入水(📽)料汁颜色变(biàn )富有光泽时组建辣椒(🥅)油最后(hòu )后放花生(shēng )米再试一下八(🕑)(bā )开水(shuǐ )白(🐅)菜食(🧑)材大(🦀)白菜10公斤(🖍)每棵只(🌱)用极嫰(🍮)菜心部(bù )分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子(🛎)200克排骨500克干(🙃)贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉(☝)700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(💡)50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(🌈)水(👆)(shuǐ )高汤将老母鸡(⏰)劏好洗(xǐ )净(jìng )干贝浸发(🈲)好与清(✍)洗干(gà(🍝)n )净后的火腿蹄子排(😦)(pái )骨(gǔ )等按类(🍅)分(fèn )别放(🤒)入差别沸水(🚇)锅(❎)中焯一下水清(⏪)(qīng )除掉血水和杂质(🍶)然后捞出再用水(shuǐ )洗(🎫)净一起放(fà(🔥)ng )入(🖖)后大汤锅(guō(🛌) )内加入清水(🌇)(shuǐ )姜(jiāng )葱烧开后加料(liào )酒转小火慢(màn )熬(📢)(áo )3小时(⏺)步骤(🖼)2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉(ròu )剁成蓉(📉)分别加适量水调成粥状待用步(🍓)骤3汤熬(👡)至(🏅)3小时后(🍐)用(👝)筛(🖌)(shāi )子(🚰)把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒(dǎo )入另一锅(🥐)中烧开放入猪肉蓉搅匀(yún )转中(👎)小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用(yòng )小漏勺(shá(♐)o )捞净肉(👼)(ròu )蓉(🎃)后再把汤(📻)再煮沸(fèi )把鸡肉(rò(🏊)u )蓉分2次按猪(🔱)肉蓉的(🥩)同时(shí )处(🕯)理(🆕)之后把清汤彻(chè )底隔渣去油待(🕜)汤色清新明净如(🍢)水下(🍦)盐(yán )调味待用步(🐠)骤4把汤分(fèn )成两锅择(🕞)好(💑)至嫩的白菜心放进其(qí )中一锅高汤灼(📔)至七成熟用清水(⏰)漂冷用细银针(🤕)在菜心上疼(🏨)时(😄)穿刺放进漏(🧛)勺中用原先的(🔈)(de )高汤自(zì )上淋(🐎)下至使白菜心(xīn )烫(🤤)煮步骤5将菜心垫在碗底烧(shāo )开另一锅高汤舀进碗内即(📗)成九毛血(🌿)旺材料(lià(🐅)o )主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽(🙊)150克(kè )辅料(🦗)鳝鱼(🈯)100克(kè )水(🤼)发毛肚100克猪肉肥瘦100克(🏒)火腿肠(cháng )150克水发(📒)鱿鱼50克黄花菜50克木(💻)耳(🍽)水发50克(kè )莴(wō )笋(🏷)100克调料(⌛)大葱50克盐3克辣(👃)椒红尖干15克花椒5克料(♐)酒10克(🏷)味(wèi )精10克(🍹)植物(☕)油50克(✳)灵材毛(🎙)血旺(🔮)是(shì )诸(🙄)位加以改进之处加入到了海(hǎi )参毛肚(dù )鳝鱼(♐)肉黄喉(hóu )片午(🍻)餐肉(ròu )片调料辣(là )椒麻椒等做法步骤1将(🥫)辣(là )椒花椒(🚋)豆瓣(♐)酱姜蒜(🎳)色拉油放入锅中用小火翻(🗺)炒香(xiāng )加汤熬煮后捞出后渣(zhā(🧜) )然后把放进去(qù )味(wèi )精(🎱)白(📪)糖醋等调料步骤2将主(zhǔ )辅料切片(⬅)改(📑)刀飞水组建熬好的(📢)红(✏)汤汁(zhī )内烧开后(📚)然(👜)后取出盛器撒入(🔓)葱花步骤3将(😰)色(💀)拉油烧热(💄)放入(🌎)花椒辣椒炝(qià(⬜)ng )出(chū(🚇) )香味迅速浇在上面即成十东(dō(🚆)ng )坡肘子原材(🚪)料肘子一只葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香叶八角(jiǎo )五香粉若干做法1无火(🐯)去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸(fè(👑)i )水(👓)(shuǐ )中煮几分钟去掉(diào )后污血和脏物(✍)然后(💿)再将肘子捞出(🐭)后用刀(dāo )在其上割几道(⛔)(dào )口子那样的话(➿)熟得快2新水(🐥)烧(shāo )沸放入(📀)(rù(⚪) )后适(🏼)量葱姜和香(🐜)叶将去处理好(🙇)的肘子(🚯)煮(🍢)到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(💞)肘子是个关键(🌝)步骤东坡肘子的肥而(ér )不腻(🧞)就靠它了上(🔇)锅(🏐)(guō )蒸一(🗳)个半(bàn )小时(🥇)这(🦁)期间可(kě )调佐料(💴)(liào )炒(chǎo )锅中慢慢倒入适量色拉油(❄)(yó(🎶)u )烧热后炒葱姜蒜至出香味(🆚)放进去(🧠)桂(guì )皮香叶八角翻炒然(🕔)后加适(shì(⚡) )量水水量(🏬)基本都(🎲)操(🎸)(cāo )纵(🐎)在(🍌)小(xiǎo )烧红40分钟后(hò(🌏)u )剩一小碗为宜再(zài )放(🚚)入若(ruò )干冰糖(🚢)五香粉两三勺酱(🚇)(jià(🚞)ng )油小火渐渐烧之后(🥂)剩(shèng )那(nà(🤡) )一小碗汤汁应该是调料了(🚯)(le )4肘子蒸好后装盘浇(jiāo )上刚调的调(diào )料(🖱)表就(🔠)行4最(⛵)近网络清淡美(měi )食占巨(♍)一席之地大家(jiā )今(jīn )天(🍶)分(fèn )香(xiāng )辣毛(🏍)血(🔖)旺的做法主料鸭血一盒(hé )鳝(shàn )鱼一条(✴)百叶(🍪)100克(kè )毛肚(🏘)100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(🐬)(huáng )豆(💿)芽100克辅料葱20克姜(😳)20克蒜20克(kè(🛍) )干(🍛)(gàn )辣椒50克花椒10克(kè )麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(🛬)做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(🤧)和毛肚切长条儿葱切细条(✍)蒜姜切片(🌪)儿2锅烧(shāo )开水(🦂)黄豆芽煮熟捞出(🐺)捞(🏕)出(🥄)(chū )沥干放入盆底鸭血(🌲)黄(🔘)喉(🍁)鳝(🏋)(shàn )鱼肥肠开(👎)水炒(👾)好后捞出(🉐)(chū )备用3锅倒油烧热放入花(♍)椒干辣(là )椒葱姜(💩)(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒(chǎo )出(chū )红油(yóu )加(💏)适量高汤盐大火烧开4放入鸭(🤴)血鳝(🍦)鱼(🆙)肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用(💘)漏(🤞)勺再(🍽)捞出(chū )放在旁边(biā(🔲)n )豆芽上之后水烧开(🏂)放入百叶毛肚(🍠)火腿煮30秒钟捞出(chū )后(hòu )5蒜片放(🔌)在上面锅烧热多倒(🏁)油6油热后放一小把花椒麻(⏯)椒和干辣(🤜)椒炸(zhà )香后浇在上(🥅)面去(qù )掉(🚂)

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