简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：米凯拉·拉兹/
- 导演：艾米特·库马尔/
- 年份：2018
- 地区：国产
- 类型：谍战/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,韩语
- 更新：2024-12-19 01:15
- 简介：1食(shí )堂毛(💶)血旺(🎰)的正宗(👏)做法2毛血旺浇(😌)油(📝)的正确方法(fǎ )3川(chuān )菜(🏽)十大经典(🗯)名菜做法4最近网(wǎ(✂)ng )络清淡(dàn )美食占巨一席之地大家今天分(fèn )1食(⛎)堂毛(👆)血旺的(😢)正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把(🆑)放入盆(🎁)中宽(🔁)粉一(💧)把切成(🌬)(chéng )段豆(💱)腐皮两张切(👬)(qiē )成长条准备鸭血一块切成(chéng )056厘米厚的薄(🎓)皮放(⛱)入盆中2鱿鱼(yú )须和(🕞)鱿(yóu )鱼筒(🎿)各一个先把鱿鱼须切(🚩)成段(🚒)再(zài )把鱿鱼筒(🕘)切下来撕(♟)掉外膜在表面打上花(huā )刀切成段放(⏱)进去小盆(pé(🚽)n )中3准备(bèi )着去(🥚)处理好的鳝(shàn )鱼(📃)一条先斩去(🤔)头部再切成(⛄)小段(duàn )和鸭血(xuè )放(🌏)进(♊)一个盆中再舀入切好(hǎo )的鱿鱼备(bèi )用4毛(🥫)肚二两(🛅)左右切成长条一起放入(😪)盆中小(📲)葱一根切成斜(🤸)片(piàn )生姜一块切成姜(🔯)片(piàn )一起放入大碗中(💬)再(zài )放入后(😊)一小把红干椒一(yī )小把(bǎ )麻椒取一个小盆(🗼)盛有一把花椒和一把红干椒备(🏅)(bèi )用5小葱几根(🏟)切成葱花放进去(🐱)(qù )小盆中蒜子几(🌨)粒拍扁(🍙)切成蒜末(mò )和葱花放在(🌌)一起等食材备(🌫)(bèi )好(hǎo )以后以(👄)后我(🥦)们开(kāi )始烹饪6起锅(guō )烧水水开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉(🎪)用勺(🚸)子晃动(🎿)一下几下(xià(📢) )焯(🚑)水(🍴)(shuǐ(😲) )一分钟捞(lāo )出控水(💉)布(😅)袋中盆中(📷)7等水立(🤕)即烧开(☝)下次倒入毛肚鳝(🎆)鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(jiǔ )5克去(📺)腥用勺(🔞)子来回滑(📸)动几下(🍈)使食材受(🏉)热均(jun1 )匀8焯水一分钟捞(lāo )出控水拔凉9另(📧)(lìng )起锅添入(🐪)一勺食用油油(📍)热后(👞)倒入水(🦔)葱姜和大料(⚡)爆香(xiāng )加入到(🐖)麻(🈳)辣火(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克(💢)翻炒化(huà )开炒出红(🤸)油10添入适(🔶)量的清水(🗼)参加生抽10克(kè )白(bái )糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开(🏹)(kā(🧗)i )调料煮开(kāi )下次全部倒入黄(👅)(huáng )豆芽(🌆)豆腐(fǔ )皮和(🚋)宽粉(🤠)开大火(🌆)煮一分钟11加入到食盐(🚱)1克鸡粉2克老抽2克(🍃)调底(🌽)色再捞(lāo )出(😺)配菜(🍥)然(rán )后取出盆(👳)中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒(🍘)(dǎ(🐣)o )入毛(máo )肚鳝鱼鸭(🕙)血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(🀄)中(🤫)13再(📮)浇(⛄)上注意适量的(🤑)原汤撒上少许蒜(❄)末和葱花(huā )14锅(🔑)中留底(dǐ )油添入半勺食用油倒入花椒和红(😨)干椒迅速再(zà(🙆)i )翻炒(😛)炒出(⚓)香味以(🌮)后关火15再把(🍏)热油泼(pō )在汤盆中在一(🍘)瞬(shùn )间放出出(🍨)葱(cōng )蒜(👖)的香味到最后再放上几朵(🖼)香菜单独点缀16那样最好到这里这道(🔴)(dào )麻辣(🗣)鲜香(xiāng )的毛血旺就做了了要会了就在(zài )家试一下吧下面是(shì )所会用(🥠)到的食材和调料(liào )食材豆腐(➰)(fǔ )皮宽(kuān )粉鸭血鳝(shà(🥛)n )鱼(yú )毛(🍞)肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆(dòu )芽(🐫)生(📣)(shēng )姜红干椒麻(🆒)椒(🙊)花椒(🏺)调料(🔌)盐(yá(🈳)n )鸡粉(💥)老抽料酒豆瓣酱麻(🥂)辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法(🛵)一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(👗)泡海椒约150克精细(🗳)加(⛎)工花生油约240千克(kè )大葱100克老姜100克洋葱(🔏)150克(💾)番茄(👼)沙司约150克紫草20克红蔻10克(kè )香根10克茴香(📑)15克桂皮8克香叶8克(kè(🍬) )甘草(🎲)10克(🕙)草(🐅)果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(🦄)100克香菜根40克(kè(😛) )2将郫县豆瓣酱(jiàng )和(🤪)鱼香(🥞)泡海(hǎi )椒(🍈)排斩成细末盛入(🎊)盆中再(🔉)加辣椒粉(🖥)(fěn )洗净的(de )紫草和200克清水调匀3大葱(cōng )和老姜用(yòng )刀拍松(🐰)拍松下次炸制(😑)时(♉)容易出味洋葱(cōng )切成48厘米见方(🎥)的洋葱块(🤲)胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶(📄)(yè )甘草草果肉(ròu )蔻(🎼)和山(🛀)(shā(🐏)n )奈用清(qīng )水中浸泡20分钟冼净捞出(chū )沥干控干或擦水分待用(yòng )4炒锅上火后舀入300克经过(guò )精制花生油烧(shāo )至(🦒)三成热(🐲)时排(🛣)列(🎌)盛(🍊)有大(👾)葱老姜茴香香根桂(🌚)皮红(hóng )蔻(🏾)香(📦)叶甘(gān )草(cǎo )草(cǎ(🖥)o )果肉(📗)蔻山奈用(🎼)中小火(🚱)使油温很缓慢增加至五成热(rè )小火熬严重的(🏌)限制20分钟左右吧(💱)待各料均(🗿)被烧至金黄(huáng )色而(ér )且(😖)香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣(🐦)弃之不用(yòng )5再上火(huǒ(🔍) )把锅里的油烧热下番(🦈)茄(🎌)沙司用(yòng )小火煸12分钟至油(yóu )色发红时再倒入(rù )其(🕍)余的(de )精细(🎳)加工(gōng )花生油再左面参加调匀的辣椒粉(🌛)(fě(💟)n )豆瓣酱(🗣)泡辣(🌡)椒紫草及洋(🤺)葱(cōng )胡萝(luó(🚓) )卜和香菜根并(bìng )不停顺(😈)同(🎞)一方向搅出2做(💆)法二(💈)1野(yě )山(〰)椒(🕡)青美人(🕣)椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒油3克(kè )盐(yán )2克白醋(🆙)15克料酒30克老(✡)姜(🔳)蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪(xuě )碧(⛽)香料水150克(🏂)老油(😎)50克芝(😝)(zhī )麻5克2杀(🎎)鸭(🕷)子(zǐ )之前准备(♓)(bèi )着小半碗(😙)冷的淡盐水再(🍋)把(😩)鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻(🏇)搅动把(🤹)水和血搅匀(😯)还没(🔣)血液(📩)静置20分钟(zhōng )半小(xiǎo )时后凝(níng )化成块(kuài )再放进去(🈯)热水中蒸熟木盒(👠)切成小(👰)块(💐)即(jí )可3将A料飞水猪肚心舌(shé )飞水后洗净后煮(🎪)熟后切片鳝(🤪)鱼加料酒醋(🌶)飞(fēi )水备用4将(jiāng )潮州咸菜(👁)(cài )切厚片加野山椒老姜蒜片炒(chǎo )香(🤴)放鲜花椒再爆香(🌝)加入(rù )雪(🔁)碧香料(📆)水及清水200克煮沸调(📕)好味后加(jiā )全部原(🥀)料烧至更(gèng )加入味起锅(🐸)5将干辣椒节青美人椒节(jiē )放在上面将烧(shāo )至(zhì )六成热的藤椒油啊淋(lín )在上面撒葱花芝麻再试一(👆)下3做(😵)法三(🌐)1食材鸭血毛肚大虾火腿(🍈)肉豆芽姜大蒜(🖥)葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉(🐓)辣酱(♈)(jiàng )火锅底料生(🥕)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白(🧐)砂糖(🆕)(táng )花椒干(👬)辣椒(😻)白芝(🚄)麻(má )2我(wǒ )们先把(📶)大(dà )虾剪一下(🏛)虾须(⛸)(xū )然后再把虾线可以去(🕹)除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓(👸)拌均(jun1 )匀备用3打算一些火腿(🆑)肉(🌠)后再(✴)(zài )切成(🔟)片放(fàng )在盘中4鸭(🔬)血洗(🛩)干净(🏹)切成片5毛(🌝)(má(🔽)o )肚清洗干净切成薄片然后(hòu )滴入(rù )半(🏧)个柠檬(🔅)(méng )汁抓拌均(💛)匀6大蒜拍碎剁成蒜(😄)末香葱切(qiē(😬) )成葱(🚘)花生姜(🎣)切成片(piàn )豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食(shí )用(🌭)油油温(🦓)升高5成热时(🤩)把麻椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒(jiā(🍹)o )放入锅(🌼)中炒(🍗)出香味8加一勺郫县豆瓣(😅)酱(🍠)蒜蓉(róng )辣酱(jiàng )火锅底料炒(chǎo )出红油舀(🤭)入的清水大火烧(👃)(shāo )开9汤(tāng )中放盐白(🚤)砂糖生抽(🆓)老抽蚝油胡(🚝)椒粉鸡精料酒煮开先(xiān )把豆芽放(fàng )进汤中煮2分(fèn )钟10煮好(😤)的豆(📆)芽捞出放入碗中再(🐅)把鸭(🐰)血(xuè )毛肚虾火腿肉(🀄)放入锅中(🗄)烫煮煮熟后捞(lā(👟)o )出来放到(dào )碗中其余(yú )汤汁倒出11最后在(👒)上(shàng )面放(📈)上蒜末(mò(❎) )葱花辣椒麻(má )椒白芝(zhī )麻把烧热的油浇(jiāo )上(🎸)了(👘)即可大(🚱)快朵颐3川菜(🌠)十大(📟)经典名菜做(🎖)法一麻婆(👹)豆腐(fǔ )食(🐻)材豆腐250克(📲)牛肉(ròu )75克蒜苗1根(🤳)豆豉(🚸)15克花(🛬)椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(cōng )5克等做法步(🕔)骤(zhòu )1将豆腐(fǔ )切成26厘(🔶)米见方的块(🛩)后(hòu )放加了(🔀)(le )少许(🔐)盐的(🚞)沸水中(🥈)过一(yī )下去除豆腥味然后捞出用清(qī(🐕)ng )水(shuǐ )浸(👤)泡豆豉(🐳)(chǐ )等剁碎蒜苗切段(duà(🚪)n )姜切末新鲜(🥇)猪肉牛肉切成小块或肉末(mò )步骤2炒锅烧热放(fàng )油后放(🥍)牛肉(🔣)猪(🏚)肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同(😯)炒放入豆豉姜末(mò(🆕) )辣椒粉同炒至牛肉(rò(🎃)u )猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧(🤐)开加(jiā )入(♏)豆(📚)腐煮3分钟加(👷)酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(shī )淀(diàn )粉芡(qiàn )汁盛出后撒(🏗)上花(🤨)椒面葱(💃)末表就行(háng )二回锅肉(🏝)材料五花肉青蒜(❣)葱姜蒜干红辣椒花(🥚)椒豆(🏽)瓣酱糖油做(🈷)法(fǎ )1带皮五花肉冷水(shuǐ )下锅加(⬇)入葱段姜片花(huā )椒78粒黄(🌦)酒(😣)(jiǔ )适(🏧)量煮开(👧)2撇净撇净煮至八成熟(shú(📙) )木盒自然冷却筷子(⬅)可再插入(🗞)即可(🤩)3将肉(ròu )切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将(🚿)青蒜(📵)的红色部(🖊)(bù )分先用(🛄)刀拍一下然后(🕗)再(😀)完全斜切成段备(bèi )用5炒锅(❣)上火加大多(duō )的(de )油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒至肉片颜色(🥠)(sè )变透明边缘(😗)微微卷(juàn )过7将(📲)肉拨到锅一(🌿)边下(😠)入(🏤)豆瓣酱可(kě )以先(xiān )切成小粒炒出红油8适度(dù )地的加入少(🎗)许(xǔ )酱(jiàng )油或甜面酱(🐺)调色与(🌫)肉片一起继续翻炒均匀9下入青(qīng )蒜点少(🦅)许料酒糖调好味道即可出锅三(🤐)(sān )夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(🚧)皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草(🐋)果桂皮(🍒)丁(📠)香生姜等盐红油辣椒花(huā )椒(🚴)面芝麻熟花生(shēng )米豆油味精(jīng )芹菜各(🈴)适量做法步骤1将牛(niú )肉(👿)切(qiē )成小片与牛杂(📑)(zá(💲) )牛舌牛心牛头皮牛肚(🚭)一(🐝)起清洗干净用香料盐花(👽)椒面等(🚧)各(👷)种(😲)调料卤制先(xiān )用猛(🏀)火烧开(🎫)后集体土地登记小火卤制到肉(🕦)料耙(🤸)而不(🍾)烂然后捞入再晾晒切(qiē )成大薄片备用步骤(🍖)2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(🍗)炒熟(👻)(shú )和(📸)熟花(📍)生(shēng )一起(🔻)压成末备用步骤3盘中放入后切(🍤)好(🎡)的(de )牛(niú )肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆油(🙍)味(wè(✏)i )精(🌦)花椒面红油辣(là )椒芝麻花生米末和芹(🧔)菜搅拌均匀即成(ché(😢)ng )四辣子鸡原料整鸡一(😐)只或鸡腿一盒(hé )花椒和干(gàn )辣椒(🥃)14葱熟芝麻盐味精料(🚻)(liào )酒食用油姜(🏍)蒜白糖淀粉(🛃)主料鸡腿(tuǐ )马耳(💘)朵葱干辣椒节花椒盐胡(hú )椒味精(⛸)白糖白芝麻(má )醋淀粉料酒色拉油各适(🚺)量做法干辣椒节去籽后用白开水(shuǐ )浸泡一段时间半(💼)小时(🦋)然(rá(🕕)n )后再(🏒)捞出后挤出水分水放碗里(lǐ )加淀粉辣(❣)椒(jiā(🌞)o )粉(🚯)盐搅拌均匀五六成热(🛃)五成热(😫)下(🔙)锅炸至芝麻(😱)微黄捞(🚲)出鸡肉切好放料酒生(🏨)(shēng )抽玉(🐂)米淀粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀(💉)腌(yān )20分钟然后(hòu )再油烧五成下锅小(xiǎo )火慢炸至(zhì )变面金黄酥脆再捞(lāo )出(chū )另起(🐘)油(yóu )锅放(fàng )姜蒜花椒(jiā(🗃)o )豆瓣酱(😘)炒出香(🕣)味倒入水鸡(jī(💈) )块儿和炸好的辣椒放(💮)半勺白糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放(🌈)葱段大(💀)火(🥄)翻炒出(🍡)锅五水煮鱼食(👴)材鱼鸡蛋白(🤗)糖干淀粉料(liào )酒色(sè )拉油(😱)花(🔔)椒辣椒(🛵)蒜姜(🏧)(jiāng )片鸡精白胡椒粉黄豆(😜)芽做法步(🦍)骤(🍓)(zhòu )1将鱼头剁下(😻)并之中飞(💄)出分(fèn )两半将鱼身(shēn )竖放用坚硬锋(fēng )利(😅)的刀平着(💌)将两整片鱼肉(😹)和鱼排(pái )分开再将两(♍)大片鱼肉片成注意(🐷)适(🍳)量的鱼片将鱼(yú )排(🏪)分为三四(🚎)段(⛹)与鱼头放一起(👙)(qǐ )备用(📤)步骤(🧓)2将(🌳)鱼(yú(😗) )片内放(fàng )一个蛋(❣)清少许盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油(🎒)所有(🎃)花(⛺)椒和辣椒(🕷)全部倒(dǎo )入锅内用小火慢炸(🉐)在辣椒(jiāo )颜色(sè )变(biàn )暗后用铲子然后捞出(chū )一半的油(🔳)和(hé )花椒(🎂)辣椒备用步(bù )骤4将火开(👐)大放入(😆)拍好(🥃)的蒜瓣儿和姜片儿出香味(🕍)后将鱼头鱼(yú )排向锅煸(😤)炒两下倒(🙊)入料酒约一小碗盐半调羹加沸(🔲)水三四(🌽)碗(🕊)等鱼(🎮)头汤(tāng )沸(fèi )腾(téng )起来出味将鱼片(😇)(pià(👣)n )一片一片横(hé(⛱)ng )放到出水(💎)滚的汤中鱼片会熟(shú )的迅速出锅前后放(🎸)(fàng )适量鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐(yán )粉步骤5盆中(zhōng )放着(🍭)已焯好的黄豆芽将鱼(⛪)片一这(🚗)款(🥦)汤汤水(🏧)水(💅)(shuǐ )舀入此(cǐ )盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼(🍡)香肉丝(🍍)食材(cái )主料(✈)猪里脊辅料青笋水(shuǐ )发黑木耳(🤰)调(🙈)料盐(🗝)鸡精味精(jīng )白(bái )糖陈(chén )醋(💖)鱼(yú )香11生(💔)抽老抽鲜汤水水淀(dià(🐫)n )粉兑(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(📕)米鱼(♍)眼葱味型鱼香(💟)特点咸(xián )鲜酸甜二者兼备(🥅)葱姜蒜香线条清晰(🛶)做法(🐲)步骤1猪里(lǐ )脊切长约(⏹)8cm粗(🐳)03cm的二粗丝(👯)加(🗣)盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用(💀)步(bù )骤2起(📌)锅烧(shāo )油中(zhōng )油(yóu )温滑(🐿)肉丝变白捞出后沥油(🏇)备用步骤3锅中(🤯)留底油中(zhōng )油温下(xià )泡椒(jiāo )茸(⬅)姜蒜(📥)(suàn )米炒出香(xiāng )味和红油后后放抚(fǔ )过油的(🐭)肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事(shì )先兑好(hǎo )的碗汁放入(🔞)葱(🖱)粒炒制(🚠)芡汁收匀(🚫)葱(🐌)出香后(🐷)起锅装盘再试一下七(😎)宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(huā )生米50克(🗃)辅料葱45克姜10克调料(📺)干辣椒(jiā(🐠)o )8克花椒(🏍)15克(🍋)色拉油60克盐2克料酒(jiǔ )2克(🔺)味精1克酱油(⭕)65克白糖10克醋7克水淀粉22克(🥁)做法步骤1鸡腿(🔯)(tuǐ )去骨(🔺)去(qù(📁) )皮后冼净用(👤)刀背(👛)拍松鸡肉(ròu )切成15厘米大小的(de )丁(dīng )姜(⤵)和蒜切(qiē )片葱(🎦)白(bái )切(🥐)成小圈步骤2鸡(⬛)肉(ròu )丁加入少(shǎ(😻)o )许(🏝)黄酒一(yī )点(diǎn )点(diǎn )盐(⌛)用手疼(🍢)(téng )时抓粘(🥣)稠(chóu )状再后放(👾)干淀粉抓匀步(bù )骤(zhòu )3将糖米醋料酒(🥖)生抽盐(🌿)放入(😾)容器中调(diào )成糊状放入葱姜蒜加入适量(liàng )水制(zhì )作成(chéng )料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成(👦)(chéng )热时放入后腌好(♐)的(de )鸡丁翻(🎌)炒(🚊)(chǎo )至(zhì )鸡(🚋)肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入(🤵)花(🔍)椒干(gàn )辣椒(💛)用中小火炒香(xiāng )后(hò(📠)u )将料(liào )汁(💇)里浸(🏭)泡(🥄)一(yī )段时间的葱姜蒜(🥉)再(😲)捞出(chū )放入锅(⛲)中炒10秒随(suí(🌷) )后把(🎲)鸡肉倒回(huí )锅中用大火(🚠)(huǒ )炒30秒倒入水料汁颜(📸)色变富有光泽时组建辣椒(jiāo )油最后后放(⬇)花生米再试(shì(📲) )一下(xià )八开水白(bái )菜食(🧒)材大白(bái )菜(cài )10公(🎋)斤(jīn )每棵(kē )只用极嫰菜心部(🚕)分老母(🖋)(mǔ )鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克(😩)去(😎)皮净瘦鸡脯肉700克全(📓)瘦猪肉(ròu )300克(🔮)盐(🛑)10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(zhòu )1先熬好清水高汤将老母鸡(👚)劏好洗(🐔)(xǐ )净(jìng )干贝(🚩)浸(❕)发(🥟)好与清洗(xǐ )干净(👠)后的(de )火腿蹄子(✨)排骨等按类分别放入差(🔢)别沸水锅中焯(📒)一(🌹)下水清除(🍦)掉血水和(🤴)杂质然(🍻)后捞出再用水洗净一(💺)起放入后大汤锅内加(jiā(🗺) )入清水(🚜)姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同(🎐)时把鸡脯肉及(🚦)(jí )瘦猪肉剁(✝)成蓉分别加适(shì )量水调成(🕢)粥状(🎴)待(🐵)用步骤3汤熬至3小时后(📶)用筛子把(📦)大(💅)部分汤渣浮油隔尽把清(qīng )汤全部倒(🆙)入另一(yī )锅(🕥)中(zhōng )烧开放入(🍓)猪肉蓉(ró(🏭)ng )搅匀转(zhuǎn )中小(🤛)火待其(🖋)渐渐聚拢(🍆)肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的同时(shí )处理之后(hòu )把清(qīng )汤彻底(🍪)隔渣去油(💫)(yóu )待汤色清新(xīn )明净如水下盐调味待(🌼)用步骤(📺)4把(⏬)汤分成(🎙)两(liǎng )锅(🏂)择好至(🚦)嫩的白菜心(xīn )放进其中一锅(💅)高汤(😟)灼(🛍)至七(qī )成熟用(yòng )清(👜)水漂(⏱)冷(📼)用细银针(zhē(🏋)n )在菜(🍒)心上疼(🖋)(téng )时穿(👗)刺放进漏勺中用原先(xiā(🍌)n )的高汤自上淋下(🧙)至使(⛰)白菜(cài )心烫(tà(😖)ng )煮步骤5将菜(👦)心垫在碗底烧开(🌤)另一锅高(♊)汤舀进碗内即成九毛血(🐷)(xuè )旺材料主料鸭血(🐕)白鸭(🚪)500克黄豆芽(yá )150克(📯)辅料鳝鱼100克(kè )水(🈸)发(fā )毛(🌿)肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(🍯)发鱿鱼(🌂)50克黄(📑)(huáng )花菜(cài )50克木耳水发(⬛)50克(kè )莴(wō(🚝) )笋100克调(🏋)料(liào )大葱50克盐3克(➰)辣椒红尖(🚣)(jiān )干15克花椒(🕵)5克料酒10克味精10克(💩)植物(🗨)(wù )油50克(➰)灵材毛血旺是诸位加以(🔄)改进之处加入到(dào )了海参(😃)毛肚(dù )鳝鱼(yú )肉(rò(🐆)u )黄喉片午餐肉(🕖)片(💨)调料辣(🍔)椒麻椒等做法(📊)步骤1将(jiāng )辣椒花椒(🙉)豆瓣(bà(🛐)n )酱(📉)姜(jiāng )蒜(🤴)色(sè )拉油放(💸)入(🚴)锅中(🍑)用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后(💥)把放进去味精白糖醋等调(🐼)料步骤2将主辅(fǔ )料切片改(💑)(gǎi )刀飞(♋)(fēi )水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出(🍢)盛器撒入葱花(🧞)步骤(zhòu )3将色拉油烧(🏚)热放(fàng )入花(huā )椒辣椒炝出(🥣)香味(wè(👜)i )迅速浇(jiāo )在上面即(🌫)(jí )成十(shí )东坡肘(🐉)子原材(😂)料(💨)(liào )肘(📙)子(zǐ(👇) )一(⌚)只(🐛)葱姜(🤐)蒜冰糖桂皮香叶八角(🐿)五香(xiā(💓)ng )粉若干做法1无(🔘)火去掉后(🎯)肘子皮(🏡)上残(😐)留的(🤼)(de )猪毛扔(🐨)到(⏫)沸水中煮几(🐦)分钟去(🚯)掉(🗻)后污(🃏)血(xuè )和脏(🚵)物然后再将肘(💝)子捞(lāo )出后用刀在其(🚄)上割几道(dào )口(🏚)子那样的话(🔋)熟得快(🌴)2新水烧(🍰)沸放(🧗)入后适量(🌊)葱姜和香叶将去处理好的(de )肘(zhǒu )子煮到七(qī )八成熟捞出上蒸锅3蒸(👷)肘子是个关键步骤(zhòu )东(🖤)坡肘子的肥(✔)而(🎌)不腻就靠它了(💺)上锅蒸一个半小时这期(🐌)间可调(🐐)(dià(🕙)o )佐料炒锅中慢慢倒入适(shì )量(💨)色拉油(🎄)烧热后炒葱姜蒜至出(🤒)香味放进去桂皮香(xiāng )叶八(🌍)角(🍤)翻(fā(🎉)n )炒然(💀)后加适量水(shuǐ )水量基(🥧)本都操纵(zòng )在小(🤑)烧红40分钟后剩一小碗为宜再(⬜)放入(🌘)若(ruò )干冰糖五香(xiāng )粉两三勺酱(💃)油小(xiǎo )火(🌄)渐渐烧之后剩那(🍙)一小碗(wǎ(🐅)n )汤汁应该(🍠)是(💹)调料了4肘(♐)(zhǒu )子蒸好后装盘浇上刚(🤯)调的调(👪)料(liào )表(biǎo )就(🔓)(jiù )行4最(zuì )近(⏰)网(📧)络清淡美(💄)(mě(📜)i )食占巨一席之地(😟)大家今(jīn )天分香辣(🎸)毛血(🕶)旺(🕔)的做法主(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克(😻)毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(📔)黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克(🐯)(kè )蒜(🧗)20克干(🥕)辣椒50克花椒(😬)10克麻(🔁)椒10克豆瓣酱50克(kè )盐5克(💴)香辣毛血旺(wàng )的做(zuò )法1鸭血黄(huáng )喉火腿切片儿鳝(🥖)(shàn )鱼肥(📓)肠切(😊)蒜切瓣百叶和毛肚(😤)切长条(💝)儿葱切细条蒜(🏟)姜切(qiē(📀) )片儿2锅(guō(😍) )烧(shāo )开水黄豆芽煮(🥅)熟捞出捞(🗻)出(😇)(chū )沥干放(🖇)入盆底鸭血黄(huá(💺)ng )喉(😶)(hóu )鳝鱼肥肠开水炒好后捞(🗝)(lāo )出备(bèi )用3锅倒油烧(🍈)热(rè )放(🚗)入花椒干辣椒葱姜爆香放(🏊)入豆瓣酱炒出红(hóng )油加适量高汤盐大火烧(shā(🔆)o )开4放入鸭血(🐳)鳝(🕵)鱼肥肠黄喉煮5分钟(⏸)用漏勺再捞出放在旁边豆芽(🛰)上之后水(⏪)烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟(💻)捞出后5蒜片放在上面锅烧(shāo )热多倒油6油(🈁)热(rè )后放一小(🚰)把花(huā(🎏) )椒麻椒和干辣(🏔)椒炸香后浇在(🌂)上面(🍪)去掉
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