简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：SkeeterKerkove/VeinLewis/奥黛丽·赫兰德尔/萨莎·格蕾/VanessaSmoke/
- 导演：约翰·卡尼/
- 年份：2014
- 地区：泰国
- 类型：动作/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,英语
- 更新：2024-12-17 19:18
- 简介：1食堂(🐷)毛血旺的正宗(zōng )做法2毛血旺浇油的正确(què )方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美(👞)食占巨一席(🕳)之地大(🏩)家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄(huáng )豆芽一把放入(🎇)盆中宽粉一把切成段(🧠)豆腐皮(pí )两张切成长(⬅)条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(😫)鱼须和鱿鱼(yú )筒各(🏑)一个先(🏫)把(🏪)(bǎ )鱿(🌓)鱼(📬)须切(🚸)成段再把鱿鱼(yú )筒切下来撕掉外膜在表面打上(🎼)(shàng )花(☔)刀切成段放进去小盆(pén )中3准备着去处理(🗄)好(🍘)的鳝鱼一条先斩(📯)去(🈯)头(🦅)部再切成小(xiǎo )段和鸭血(🤔)放进一个盆(📍)中再(zài )舀入(rù(🔺) )切好(🔕)的鱿(🔂)鱼备用4毛(🤬)肚二(⛱)(èr )两(liǎng )左右切(🐚)成(chéng )长(zhǎng )条一起(🍖)(qǐ(🌏) )放(🤼)入盆中(zhōng )小葱(🚭)一(⬆)根(🤦)切成斜片生姜一块切成(🔭)姜片一起放入大(⬇)碗中(🐋)再放(fàng )入后一小把(🏴)红(hóng )干椒一小把麻(má )椒取一个小盆盛有一把花椒和一(🕟)把红(hó(❇)ng )干(🐔)(gàn )椒(jiā(🐊)o )备用(🗼)5小(🌡)(xiǎo )葱(🖤)几(jǐ )根切成葱(🦂)花(🙁)放(🍃)进去小(🐙)盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花(huā )放在一起等食材备好(🐁)以后以后我们(men )开始烹(🚞)饪6起(qǐ )锅烧水水(shuǐ )开后倒入水黄(huá(🥡)ng )豆(dò(🐼)u )芽豆(dòu )腐皮和宽粉(🕰)用(🔥)勺子(💟)晃动一下(xià )几(jǐ )下(💢)焯水一分钟捞(🎛)出(chū )控(🛣)水布袋中盆(pén )中7等(děng )水(🌐)立即(⛩)烧(🐪)开下次倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )加入到(dào )料酒5克去腥用(yòng )勺子(zǐ )来回(huí(⛏) )滑动几下使食材受热(📻)均匀8焯水一(🔬)分(🦋)钟(🥏)捞出控水(🏯)拔凉9另起锅添(tiān )入一勺食用油油(🖖)热(🧤)后倒(🔵)入水(shuǐ )葱(🤜)姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添(🎺)入适量的清水参加(jiā )生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(🦐)匀搅拌化开(☕)(kāi )调料煮开(😌)(kāi )下次全(quán )部倒入黄豆芽豆腐(🕝)皮和宽(kuān )粉开大火煮一分钟11加入到食(🍙)盐1克鸡粉2克(kè(🌀) )老(🏿)抽2克调底色再(🕡)捞出配菜然(💜)后取(🦒)出(🛤)盆中(🎷)排第(🚞)五等汤汁(⬜)再一(yī )次涌动后(🐪)慢(😙)慢(💲)倒(🐲)入毛肚(dù )鳝(🚔)鱼鸭(yā )血(xuè )和(hé )鱿鱼12开大火煮(🔽)3分(😄)钟(🍪)捞(lāo )出后(⌛)盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花(huā )14锅中留(😡)底油添入半勺食用油倒(🔀)(dǎo )入花椒和红干椒迅(🌓)速(🚦)再翻炒炒出(⏯)香味以后(⬛)关火15再把热油泼在汤盆中(zhō(👖)ng )在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再(👹)放上几朵香菜单独点缀16那(🔟)样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血(🐈)旺就(💛)做了了要(yào )会(🔒)了就在家试一下(xià )吧(ba )下(xià(😢) )面是(shì )所(♉)(suǒ )会(🔋)用到的食材和(🔘)调料食材豆腐(🆓)皮(🧛)宽粉鸭血(🚍)鳝鱼毛肚鱿鱼小(😮)葱黄(🦇)豆(🤲)芽(🤳)生姜(🏤)红干椒麻椒(🍐)花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱(📻)麻(🏇)辣火(☔)锅料(🍜)2毛血旺浇油(yóu )的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆(🚈)瓣酱约200克(🔈)鱼(🍨)香味泡海椒约150克精细(🌐)加(🚕)工(👐)花生(🕝)油约240千克大葱(cōng )100克(🤛)老姜100克洋葱150克番茄(⏳)沙司约(yuē )150克紫草20克红(🕙)蔻10克香根(〰)10克茴香15克(🚮)桂皮8克香叶8克(kè )甘草(cǎo )10克(🏖)草果5个肉(💈)蔻(🛌)10克山(⏱)奈(🔴)8克胡萝卜100克香菜(cài )根(gēn )40克2将郫县(🅱)豆瓣酱(🚧)和鱼香泡(pào )海(hǎi )椒排斩成细末盛入(rù )盆(👰)中再加(🤧)辣椒粉洗净(🧡)的紫草和200克清水调匀(yún )3大葱和老(🙍)姜用刀(🌼)拍松拍松(🐶)下次炸制(zhì(💸) )时容易(🐄)出味洋葱切成48厘(😐)米见方的(🎖)洋葱(🥂)块胡萝卜切大片香根茴香(👦)红蔻(🛐)桂(guì )皮香叶甘草草果肉(ròu )蔻和山奈用清(🥌)(qīng )水中(👕)浸(🤮)泡20分钟冼净(jìng )捞出沥干控干或擦(🖋)水分待用4炒锅上火后舀(🌤)入300克(kè )经过(🤫)精制花生油烧至(zhì )三成(🦅)热时排(😦)列盛有大(dà )葱(cōng )老姜(jiāng )茴(🥓)香香根(gē(🎩)n )桂皮(pí )红蔻(kòu )香(🍓)叶甘草草果肉(ròu )蔻山(shān )奈用中小火使油(👛)温很缓(🌞)慢增加(jiā )至五(🛬)成热小(xiǎo )火熬(🏫)严重(chóng )的限制20分钟左(🧔)右吧待各(gè )料均被(🔽)烧至金黄(🛃)色而(🎹)且香味充(🤾)分融于油中(🤬)时用(🛢)漏(🎎)勺捞出料(liào )渣弃之(🧖)不用5再上火把锅里的油烧(🔫)热下番茄(⛰)沙司(🕠)用小火煸12分钟至油(yóu )色(🦉)发(fā )红时(🤖)再(zài )倒入(rù )其余的精细加工(🔒)花生油再(🦆)左(🕘)面(🆕)参(cān )加(⏬)调匀的辣(là )椒(🦆)粉豆瓣酱泡(🐞)辣椒紫(😷)草及(☝)洋葱胡萝卜和(hé(👝) )香(🌯)(xiāng )菜根并不停顺同一(👗)方向搅出2做法二1野山(🚱)椒(jiāo )青(qīng )美人椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐(yán )2克白醋(🗳)15克料酒(💨)30克老姜蒜各9克干辣椒(⌚)20克(🐱)雪碧香料(liào )水150克老油50克芝麻(🎮)5克2杀(🥊)鸭子之前准(zhǔn )备着小半碗(📶)冷的淡盐水再(⛱)把鸭血就(🚟)滴到碗(🌍)里一边滴一边轻(qī(🎇)ng )轻搅(jiǎo )动把水和血搅(jiǎo )匀还没血液(🦉)静置20分(fè(😌)n )钟(zhōng )半(🌤)小时(shí )后(💇)凝化(🛌)成(👨)块再放进去热(🎟)(rè )水中蒸(zhēng )熟木盒切成小块即(🦃)可(🈷)(kě )3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后(hòu )煮熟后切(🔁)(qiē )片鳝鱼加料酒醋飞(🐿)(fēi )水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香(🔷)(xiāng )放(⬜)鲜花椒再爆(🤭)(bào )香加入雪(🎰)碧(🔒)香(🐰)料水及清(qīng )水200克煮(🙉)沸调好味后(hòu )加全部原料烧至更加入味起锅5将干辣(🆙)椒节(jiē )青(qīng )美人椒节放(fàng )在上(💿)面将烧(🏷)至六成热的(🏮)藤(🌨)椒(jiāo )油啊(😥)淋在上(🙅)面撒葱花(🐙)芝麻再试一下3做法(🦋)三1食材鸭血(🚢)毛肚大虾火腿肉豆(💹)芽姜(jiāng )大蒜葱(🎆)郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅(📫)底(dǐ )料生抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉(fěn )鸡精料酒白砂糖(🚗)花椒干(💆)辣椒白芝(🍶)麻2我们(🖌)先把大(😓)虾剪一(📐)(yī )下虾须然后再把虾(🏛)线可以去除(🤶)碱水冲(🚑)洗干净滴入几滴柠檬(méng )汁抓拌均匀备用3打算一些火(huǒ )腿(👕)肉(ròu )后再切成(🕉)(chéng )片放在盘中(👸)(zhōng )4鸭血(xuè )洗干净切(qiē )成(🧜)片5毛肚清洗干(🖋)(gàn )净切成(🌹)薄片然后滴入(😒)半(🈸)个柠(💄)檬(🥨)汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🗽)末(🍀)香葱切成(chéng )葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入(rù )适量的食用油油温升(🙍)(shēng )高(gāo )5成(🛶)热(⛴)时(📄)把麻椒香葱(🐱)生姜大蒜干辣椒(👨)放(🚮)入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(📜)锅(guō )底料炒出红油舀入(rù )的清水(😛)大火烧(shā(🥎)o )开9汤中(🍈)放盐白砂糖生抽(chōu )老(🗳)抽(🛐)蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(⛹)开先把豆芽(🌡)放(fàng )进(🏌)汤(tāng )中煮(zhǔ )2分钟(😇)10煮(zhǔ )好的(de )豆芽(yá )捞出(chū )放(fàng )入(🔎)碗中再把鸭(yā(⬆) )血毛(📎)肚虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮(zhǔ )熟后捞出来(lái )放(🍆)到碗中其余汤汁(zhī )倒出(chū )11最后在(🎚)上面放上(🈲)蒜末葱(💑)花辣椒(⛅)麻椒白芝麻把(🍏)烧热的油浇上(shàng )了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食(🐮)材豆腐250克(kè )牛肉(🗣)75克(kè(📥) )蒜苗1根豆(😷)豉(🎮)15克花椒粉(🕧)3克(🌷)黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(🤴)生油15克小葱5克等做法步(💬)骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加(🚕)了少许盐的沸水中过一(yī )下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(🕊)段姜(🏯)切末新鲜(xiān )猪肉(🛡)牛肉切(🌖)成小块或肉(🕞)末步骤2炒锅烧(😁)热放油后(hòu )放(🍺)牛肉猪(⛲)肉炒散待牛肉馅(🍰)(xiàn )炒成金(⛺)黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(🎋)果(🔏)入味儿步(🍺)(bù )骤3下肉汤烧开加入(📳)豆腐煮3分钟加酱(🚕)油(🌤)蒜苗段糖用盐(yá(🤯)n )调味(🕺)再用湿淀粉芡(📰)汁盛出(🥉)后撒上花(huā )椒(jiā(🕳)o )面葱末表就行二回锅肉(🏴)材(♒)料(liào )五花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干(gàn )红辣椒(🍮)(jiāo )花椒(📰)豆(🙈)瓣酱(🥒)(jià(🚏)ng )糖油(📂)做法1带皮(🕢)五花(huā )肉冷水下锅加入(🍐)葱段(🦀)姜(📼)(jiāng )片花椒78粒黄(huáng )酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇(piě )净煮至八成熟(🥏)木盒自然冷却筷(🎣)子可(🈺)再插入(⏲)即可3将(jiāng )肉切成(🍛)薄片姜蒜(💿)切片葱切成斜段(😬)4将(🔇)青(🕓)蒜(🏜)的红色部分先用刀(🥂)拍(🎳)一(🧑)下(xià )然后再(🧜)完全斜切成段备用(💖)5炒锅上火加大(dà )多(🦕)的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉(rò(🎥)u )片颜(🌁)色(🕰)(sè )变(🕜)透明边缘微微卷过7将(🐌)(jiāng )肉(🐬)拨到锅(💴)一边下入(rù )豆(😤)瓣酱可以先切成小粒炒(chǎ(💿)o )出(🗜)红油8适度地的加入少(shǎo )许酱油或甜(⛵)面(miàn )酱调色与肉片一(🦃)起继续翻炒均匀9下入青(☝)蒜点少许料酒糖(🍹)(tá(🌯)ng )调好味道即(jí )可(kě )出锅(🍘)三夫妻(🎙)肺片(💅)食材牛肉100克(🔌)牛舌100克牛(niú(⛵) )头皮(pí )100克牛心150克牛肚200克香料八角三(💬)奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜(jiāng )等盐红(hóng )油辣(🗼)椒花椒面芝麻熟花生(👧)米(🧜)豆油味精芹菜各适量(🔊)做法(🤓)步骤1将牛肉切成小(🛵)片与牛杂(zá(🦓) )牛舌(🆎)牛心牛头(tóu )皮牛肚一起清(qīng )洗(😜)干净用香料盐(yán )花椒面等各(gè )种(📙)调(diào )料卤制先用(📏)猛火烧开(🙉)后集体土地(🅰)登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞(🈸)入(😋)再晾晒切成(chéng )大(dà )薄片备(bèi )用步骤2将(🏓)芹菜(cài )洗(🚓)净(🥡)后切成1cm长(🐙)的段(🍥)芝(🛁)麻(má )炒(📥)(chǎo )熟和(🧖)熟花生(🤞)一起压(🍑)成末备用步骤3盘(pán )中放入后切好(hǎo )的牛肉牛(niú )杂再参加卤汁豆油味精(⏭)(jī(👾)ng )花椒面红油(yóu )辣椒芝麻花生(shēng )米末和芹菜搅拌均匀(🌺)即(jí )成四辣子鸡原料(liào )整鸡一只或(huò )鸡腿一盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟芝(💼)麻(má )盐味精料酒(jiǔ )食(🚼)用(📀)油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣(là )椒节花椒盐(yán )胡椒(🤤)味(wèi )精白糖白芝麻醋淀(🐊)粉(➿)料酒(🚧)色拉(lā )油(🔵)各适量做(zuò )法干辣椒节(jiē )去(㊙)籽后用白开水(🔽)浸(⛹)泡一段(💜)(duà(🤛)n )时间半小时然(🚘)后(📯)再捞出后挤出(🤙)水(🛬)分水放碗里(🚠)加淀粉(📌)辣(là )椒粉盐(yán )搅拌均匀五六成热五成(💯)热下锅(guō )炸(💻)至(zhì(💡) )芝麻微黄捞出(chū(🔭) )鸡(👿)肉(🍭)切好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(📋)再油烧五成下锅小火慢(♉)炸至变(biàn )面金黄酥(🖤)脆再捞出(🔯)另起油锅(🛳)(guō(🚒) )放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(🤽)味(wèi )倒入水鸡块儿和炸(💗)好的辣椒放半勺白(❎)糖半勺鸡(😄)精(💶)翻炒均匀(👚)最(🎟)后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼(🔆)鸡蛋白糖干淀粉(🕷)料酒(🛁)色(sè )拉(lā )油花椒辣(🥘)椒蒜(🌊)姜片鸡(🏊)精白胡(hú )椒粉黄豆芽做法步(🌦)骤(zhòu )1将鱼头剁下并之(🚗)中飞(fēi )出分两半(👍)将(jiā(📮)ng )鱼(yú )身竖放用坚硬(yìng )锋利的(de )刀平着(🚭)将两整片(piàn )鱼肉和(📞)鱼排分开再将两大片(📌)鱼(🛅)肉(🔓)片成注意(🏅)适量的鱼片(piàn )将鱼(👺)排分为三四段与鱼(yú )头放一(👭)起(🕔)备(🛋)用步(🏔)骤2将(jiāng )鱼片内放一个(📔)蛋清少(🤲)许(📽)盐干淀(💌)粉和料酒拌匀步(🚜)骤(🥠)3将(💣)一小(✂)碗色(sè )拉(lā )油(🍐)所有花椒(♉)和辣椒全部倒入锅内(💏)用(🐉)小(🎯)火慢(🈂)炸(🥊)在辣(🔓)椒颜(yán )色(💰)变暗后用铲(chǎn )子然后捞出一半的(🔳)(de )油和花椒辣椒备用步骤4将火开大(dà )放入拍(⭐)好的蒜(🛁)瓣儿和姜片儿出香(⚡)味后将鱼头鱼排向锅(🤠)煸炒(🙅)两下倒入料酒约一(yī(🕟) )小碗盐半调羹(gēng )加沸水三(🤲)(sān )四碗等鱼头汤沸(👃)腾起(⛏)来出味将鱼片一片一片(⛰)横(héng )放到出(chū )水滚的(⌚)汤中鱼(yú )片会熟(shú(♒) )的迅速出锅前后放(🆒)适量鸡(jī )精白胡椒粉和椒(☔)盐粉(fěn )步骤5盆中放着已焯(chāo )好的黄(huáng )豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞(🕞)出后的辣椒和(🤹)油(🎨)(yó(🛄)u )倒在上面六鱼香肉丝食材(🎠)主料(😖)猪里脊辅料(liào )青笋水发(🐕)黑木耳(🗓)调料(🎨)盐鸡精味精(jīng )白(😚)(bái )糖陈(chén )醋(📳)鱼香11生抽老抽鲜(😪)汤(📛)水水淀(dià(🕠)n )粉(fěn )兑成碗(wǎn )汁泡红辣(♒)椒(💮)(jiāo )剁茸(🐺)姜米蒜(suàn )米鱼眼葱味(wèi )型鱼香特点咸鲜酸(♑)甜二者(🦎)兼(jiā(Ⓜ)n )备(bèi )葱姜蒜(🥊)香线条清晰做法步骤(🚲)1猪(🎃)里脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗(👎)丝加盐料酒搅(👱)至上劲后放水淀(⛎)粉搅匀(📁)封油备用步骤2起锅烧油(🛢)中油(❄)温滑肉(ròu )丝(📞)变(biàn )白捞(⛳)出后(hòu )沥油(🕤)备用步骤3锅中留底(🏏)油中(zhōng )油(🍄)温下泡椒茸姜蒜(🐦)米炒出香味和红(👪)油后后放抚过(guò(👳) )油(yóu )的肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋入(🛩)事先兑(🚑)好(hǎo )的(de )碗(wǎn )汁放入葱(cōng )粒炒(🉐)制芡(qiàn )汁收匀葱出(chū )香后起锅装盘再(🕜)试一下七(qī )宫保鸡丁原料主料(🧐)鸡脯肉225克花生米(🐙)50克(🎆)辅料葱45克姜(🔹)10克(kè )调(🅰)料(liào )干(🍵)辣椒8克花椒(jiā(🤝)o )15克色拉(lā )油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖(🖨)10克醋7克水淀(diàn )粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨去(qù )皮(pí )后冼净(jìng )用(yòng )刀背拍松鸡肉切成15厘米大(🎥)小的丁姜和蒜切片葱(cōng )白(🤰)切(🕍)成小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入(rù )少许黄酒(🤶)(jiǔ )一(🌉)点(diǎn )点(🛤)(diǎn )盐用手疼(té(🦑)ng )时抓粘(📁)稠状再(zài )后放干(🧀)淀粉(🚖)抓(zhuā )匀步(🛰)骤3将糖(♓)米(mǐ(🏃) )醋料酒生抽盐放(🚰)(fàng )入容器中调成糊状放入葱姜蒜(🌁)加入(🐅)适量水制作成料汁步骤(zhòu )4锅烧热倒入油待(😗)油温升高7成热(🦓)时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛出(🐰)步骤(🕟)5锅中剩少许油(yóu )放入(😖)(rù )花椒(⏯)干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡(pào )一段时间的葱姜蒜(🎞)再捞出放(🚁)入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁(🏫)颜色变富有光泽时组(🌫)建(🥈)辣椒油(💬)最后后放花生米再试(⛹)一下八开(🌹)水白(🧔)菜(cài )食材大白菜(cài )10公斤每棵只用(🐧)极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🏞)500克干贝300克去皮(🧢)净(jìng )瘦鸡脯肉700克(kè(📳) )全瘦猪肉300克盐10克(🔓)料酒10克(kè )葱(🗽)(cōng )50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤(🆎)将(jiāng )老(lǎo )母鸡(🎡)劏好洗净干(😰)贝浸(jìn )发(🏫)好与(yǔ )清(🏿)洗干净后的火(🤘)腿蹄(tí )子排骨等按类(lèi )分别放(fà(✴)ng )入差(chà )别(🎰)沸水(👈)锅(🦗)中焯一下水(shuǐ )清除(🚎)掉血水(🍉)和(😝)杂(🚵)(zá )质然后(hò(🈲)u )捞(lāo )出(🐶)再用水洗净(jìng )一起放(🚯)入后大汤(⏰)(tāng )锅内加入清水姜葱烧开后加(💭)(jiā )料酒转小(🕚)火慢熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及(⏪)瘦猪(🚖)肉剁(🛏)成蓉(róng )分别加适量水调成粥(zhō(🎵)u )状待(🤺)用步骤(🚃)3汤熬(⏳)至(🖖)3小时(🧙)(shí )后用筛(📖)子把(⏭)大(🚻)部(bù )分汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉(🥈)搅(🥘)匀转中(zhōng )小火(💕)待其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(ròu )蓉后(🖌)再把(bǎ )汤再煮沸(🚏)把鸡肉蓉(🚊)(ró(⛱)ng )分2次按猪肉蓉(🙎)(róng )的同时处(⛄)理之后(hòu )把清汤彻底隔(gé )渣去油待汤色清(🚂)新明净(🔢)如水下盐(⚫)调味(🛂)待(📍)用步骤4把汤分成两锅(🕜)择好至嫩的(📸)白菜心放进其中(🐶)(zhōng )一锅高汤灼(zhuó(🗝) )至七成熟用清水(💿)漂冷(⏱)用(yòng )细(🥄)银针(zhēn )在(zài )菜心上疼时穿(🐟)刺放(🐭)进漏勺中用原先(xiān )的(de )高(🚏)汤自(🖨)(zì )上淋下(🔗)至(🏓)使白菜心烫煮步骤5将菜心(👄)垫(diàn )在碗底烧开另一锅高汤舀进碗(🕣)内(❇)即成(chéng )九(💳)毛(😭)血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽(🦇)150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(👔)鱼50克黄花菜50克木耳(🆒)水发50克莴笋100克调(diào )料(😛)大(🏁)葱50克盐(yá(🎮)n )3克辣椒(🤥)红尖干(gàn )15克花(huā )椒5克料酒(🎚)(jiǔ )10克味精(jīng )10克植(zhí )物油(yó(🕐)u )50克灵(🤒)材毛(🤢)血旺(wàng )是诸位加以(yǐ )改进之处加(🏫)入到了海参毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午(wǔ )餐(🧠)肉片调(diào )料(🏇)辣椒麻椒等做法(💸)步骤1将辣椒(🦓)花椒豆(dòu )瓣(🕠)酱(👺)姜蒜色拉油放入锅中用小(🤵)(xiǎo )火翻炒香加汤(tāng )熬煮后捞(lāo )出(chū )后(🧣)渣(🔥)然后把放进去味(wèi )精白(🚛)糖醋等调料步骤2将主辅料切(🗯)片(🔸)改刀(📎)飞(fēi )水组建熬好(hǎo )的红(🚠)汤汁(🦓)(zhī )内(👽)烧(shāo )开后然后(😢)取出盛器(qì )撒入葱花步(🥑)骤3将(jiāng )色拉油烧热放(💍)入(rù )花(💏)椒辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在上面即成十东坡肘子(zǐ )原材料肘子(💞)一只葱(👐)姜蒜(suàn )冰糖(🕠)桂皮香(🎏)叶八角五香粉若(🚳)干做法1无火去掉后(hòu )肘子皮上残(🎠)留的猪毛(máo )扔到沸(fèi )水(🏄)(shuǐ(🍖) )中(zhōng )煮(zhǔ )几分(fèn )钟去(🎭)掉后(hòu )污血和脏物(💬)然(rán )后再(👹)(zài )将(🤥)(jiāng )肘(zhǒu )子捞(🛤)出后用(👿)刀在其(🆑)上割几道口子(🗂)那样的话(🖇)熟得快2新水烧沸放(fàng )入后适量(💈)葱姜和香叶将(jiāng )去处理好的(📎)肘子煮到七八成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子(zǐ )的肥而不腻就靠(🍥)它了上锅蒸一(📟)个半(🚻)小(xiǎo )时(shí )这期间可调佐料炒锅(guō )中慢慢(màn )倒入适(shì )量色拉油烧热后炒葱姜蒜(🕧)至出香味放(🏂)进(💷)去桂皮(🚯)香(🧟)(xiāng )叶八(😍)角翻炒然(🍊)后加(♑)适量水(🧡)水量基本(běn )都操纵在小烧红(hóng )40分钟后剩一(✔)小碗为(💕)宜再放入若(🎗)干冰糖(😼)五香粉(🕕)两三勺(🍟)酱油小(🗺)火渐渐烧之(🧔)后剩那一小碗(wǎn )汤汁(zhī )应(yīng )该(🦉)(gāi )是调料了4肘子蒸(🈹)好(hǎo )后装盘浇上刚调的(🍅)调料表(🛐)就行4最近(🏽)网络清淡美食占巨(🗜)一(yī(👩) )席之地大家今(🃏)天分香辣(🔬)毛血旺的(🍏)做法(🧡)主料(🥐)鸭(yā )血一盒鳝鱼(yú )一条(👘)百叶100克毛肚100克(✅)黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(kè )辅料(🀄)葱20克姜20克蒜20克干辣(💙)椒50克(📼)花椒(👱)10克麻椒10克(kè )豆瓣(bàn )酱50克盐(yán )5克香(🏷)辣(🍒)毛血旺的做法1鸭血黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(🎢)切蒜切瓣百叶(🥈)和毛(🆙)肚切长条儿葱切细条蒜(suà(🎫)n )姜切(qiē )片儿(ér )2锅烧(shāo )开水黄豆芽(🚩)(yá )煮熟捞出捞出沥干放入(rù )盆(🍾)底(🚮)鸭血(🤧)黄(huáng )喉鳝鱼肥(🕔)肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧(shāo )热放入花椒干辣椒葱姜爆香(🆘)放入豆(🍭)瓣酱炒出红油(yó(🥙)u )加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(🔭)捞出放在旁边(📦)豆(dòu )芽上之后水(🍾)烧(🎌)开(🐋)放入百(bǎi )叶(❇)毛(máo )肚火腿(🕵)煮30秒(🖨)(miǎo )钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油(🌔)6油热后放一小把花椒(🔠)麻椒和干(🐙)辣椒炸香后浇在上面去掉