简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Park-Joo-yeong/
- 导演：강정수/
- 年份：2024
- 地区：日本
- 类型：谍战/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,英语
- 更新：2024-12-19 18:37
- 简介：1食堂(♍)毛血(🕡)旺(🗳)的正(🚱)宗做(😒)法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十(shí(🎐) )大经典名菜做法4最近网(🆖)络(⏸)清(🚲)淡(👳)美食占巨一席之地大家今(jīn )天分1食堂毛(📤)血旺(🐿)的正宗做法1黄豆芽一把(💇)放入盆中宽(kuān )粉一把切成(🥓)段豆腐皮两张切成长(👁)(zhǎng )条准备鸭(👤)血一块切成056厘米厚(hòu )的薄皮放入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切(🕖)下(xià(🥅) )来撕掉外膜(🎯)在表面打上花(💆)刀(🛑)切成段放进去小(🥢)盆中(zhōng )3准(🍥)备(🆚)着去(👾)处(💑)理(lǐ(👍) )好的鳝鱼一条先(🍤)斩(🏪)去(🌄)头(👓)部(🍟)再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀(🔮)入切好的鱿鱼备用4毛肚二(📌)两左右切成长条一起(🐦)放入(rù )盆(🧀)中小葱一根切成斜片(🏣)生姜一块切成姜片一(yī )起(🧦)(qǐ )放入(rù )大碗中再放入(rù )后一小把红干椒一小(🍲)(xiǎ(🛋)o )把麻椒取一(🍻)(yī )个小盆(🔍)盛有一把花椒和一把红干椒备用5小(⏳)葱几根切成葱花(🌕)放(fàng )进去小盆中蒜子几粒(🎥)拍扁切成蒜末和(🅾)葱花放在一起等(děng )食材(🍣)(cái )备(🚋)好以后以后我们开始烹饪(rèn )6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉(fě(🏥)n )用勺(sháo )子晃(huǎng )动(dòng )一(🎁)下几下焯水一分(🧗)钟捞出控水布袋中(zhōng )盆中(🕒)7等(🐸)水(shuǐ(🥢) )立即烧开下次倒入毛(🗻)肚鳝鱼鸭(〰)(yā(🧐) )血和鱿鱼加入到料酒5克(🥘)去(🐬)腥(xīng )用勺子来回滑动几下(xià(😶) )使食材受(shòu )热均匀(yún )8焯水一分钟捞(🗺)出(📐)(chū )控水拔凉(🙆)9另起(qǐ )锅添(🈲)入(🛬)一勺食用油油热(🕉)后(🎌)倒入水(📗)葱(🏨)姜和大料爆(🔻)香加入到麻(🛶)(má )辣火锅料20克(🔨)豆瓣酱10克翻(fān )炒化开炒(🤘)出红油10添(tiān )入适量的清水(shuǐ )参(💋)加生抽(🥧)10克(👹)白(bái )糖(🛎)2克胡(hú(💁) )椒粉2克均匀搅拌(🧕)化开调料(liào )煮开下次(🎨)全部倒入黄豆(🎴)芽豆腐皮和宽粉开(🤒)大火煮一分钟(🤡)11加(🍥)入到食盐1克鸡粉(🎎)2克老抽2克调底色(👗)再捞出配(🔖)菜(🚐)然后取出盆中排第五等汤(tāng )汁再一次涌动后慢(💖)慢倒入(rù )毛(🔙)(máo )肚鳝(➰)鱼(🔁)鸭血(🦎)和鱿鱼(yú )12开大(dà(🎒) )火(🍚)煮3分钟捞(lāo )出后盛(🌸)有汤盆中(zhō(🙋)ng )13再浇上注意(yì )适量(lià(🍞)ng )的原汤撒上少许蒜(suàn )末和葱(🎍)花14锅(😥)中留(liú(😂) )底(dǐ )油(yóu )添(🎚)入半勺食用油倒入花椒(jiāo )和(🉑)红干椒(jiāo )迅速再翻(🗺)炒炒(㊙)出(chū )香味(🌍)(wèi )以后关火15再把(🚩)热油泼在汤(✨)盆中在一瞬间(jiān )放出(💧)出葱(cōng )蒜的香味(wè(🦃)i )到(🍽)最后再放(🍧)上几(😋)朵香菜单独点缀16那样最好(🌪)(hǎo )到(dào )这里这道麻辣(là(📂) )鲜香的(🧓)毛血旺(wàng )就做(zuò )了了要会了就在家试一下吧(ba )下(xià )面是所(😹)会(huì )用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭(👇)血鳝(🏒)鱼毛(🚱)肚(dù )鱿鱼(🌷)小(xiǎo )葱黄豆芽生姜红(🤶)干(😭)椒麻椒花(💈)椒(🔁)(jiāo )调(🔴)料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(má )辣(là )火锅料(liào )2毛血旺浇(jiā(🔽)o )油的正确方法1方法一(🌏)1净(🔫)辣椒油300克(👹)郫县豆瓣酱约200克鱼香(xiāng )味(🤝)泡海(🗿)椒(♈)(jiāo )约150克(kè )精细(xì(💞) )加工花(huā )生油(yóu )约240千克大(dà )葱(❄)(cōng )100克(kè )老(lǎo )姜(jiāng )100克洋(yáng )葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(⬆)15克桂皮8克(kè )香叶8克甘(💦)草(🍄)10克草果5个肉(😯)蔻10克山奈(nài )8克胡(hú )萝(😮)卜(💜)100克香菜根40克(✖)2将(jiāng )郫(💔)县豆瓣酱和(⛴)鱼香泡海椒(🏙)排斩成细(🎃)末盛入盆(❤)中再加辣椒粉(fěn )洗(xǐ )净的(♌)紫草(🉑)和200克清水调(diào )匀(yún )3大(🎃)葱(cōng )和老姜用(⏺)刀拍(pā(🍀)i )松拍松(❓)下次(cì )炸制(👥)时容易出(🍽)(chū )味洋葱切(🚀)成48厘米见方(🎡)的洋葱块胡(hú )萝卜切(🐕)大(🐸)片香根茴香红蔻(kòu )桂皮香叶(📖)甘草草果肉蔻和山(🛐)奈用清(🌬)(qīng )水中浸泡20分钟冼净捞出(🌜)沥干控干或擦水分待用4炒锅上(shàng )火后舀入300克经过(🎧)精制花(🚍)生油(yóu )烧至三成热(🆕)时排列盛(👑)(shèng )有大葱老(lǎo )姜茴香香(xiāng )根桂皮(🌾)(pí )红蔻香叶甘草草果肉(ròu )蔻(🈴)山奈(🖋)用(📵)中小(xiǎo )火使油温(🎭)很缓慢增加(👆)至五(♌)成(👎)热小火熬严(⤴)重(🌜)的(🏂)限(🏑)制20分钟左右吧待(🍔)各料(♋)均被烧至金黄(❓)色(🛐)而且香味充分融(⏺)于油中时用漏勺捞出料渣(zhā )弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番(💶)茄沙司用(🐁)小火煸(biān )12分(🐽)钟(🍻)至油色发红时再倒(dǎo )入其余(yú )的精(⏪)细加(jiā )工花生油再左面(🔞)参加调(👕)匀的辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣(🍔)椒紫(🥀)草及洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根并不停(tíng )顺同一方(🕢)向(📎)搅出2做法二1野山椒青美人椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒油(⚾)3克盐2克白醋15克(kè )料酒30克(🔣)老姜(🌳)蒜各(👒)(gè )9克干辣(😜)椒20克雪(🤟)碧香(xiāng )料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(🚥)(zhǔn )备着(🔝)小(🎼)半碗冷的(🐗)(de )淡(dàn )盐(🚗)水再把鸭血就滴(🍾)到碗里一(⏸)边滴一(👅)边轻轻搅动(📛)把水(shuǐ )和血搅匀还没血(🤙)液(👠)静置20分钟(zhō(📎)ng )半小(xiǎo )时后凝(🌨)化成(⏳)(chéng )块再放进去热水中(🍬)蒸熟木盒切(🚀)成小块即可3将A料(😋)飞水猪肚心舌飞水后洗(🦒)净后(🤦)煮熟后切片鳝鱼加(😀)料酒醋(🚧)(cù )飞(fēi )水备用4将潮州咸(⛩)菜(cài )切厚(🥊)片(📧)加野山(🛅)椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(👰)再爆(bà(🖖)o )香(xiāng )加入(🤞)雪碧香(xiāng )料水及清水200克煮沸调好味后(hòu )加(jiā )全(🌞)部原(yuán )料烧至(🤶)更(gèng )加入味(🔛)起(✴)锅(📑)5将干辣椒节青美(mě(🅿)i )人椒节放在(zài )上面将烧至六(liù(🛌) )成热的藤椒油啊(😲)(ā )淋在上面撒葱花芝麻再试(🤮)一下3做(zuò )法三1食(shí )材鸭(📘)血(🐀)毛(✔)肚大虾火腿(🕑)肉(⬅)(ròu )豆芽姜大蒜(🌮)葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🏂)辣(là )酱(🏭)火锅底料生抽(👄)蚝(🐿)油(🏄)老抽白胡椒粉鸡精料(🐩)酒白砂(shā )糖(táng )花椒(🏔)干(gàn )辣(✴)椒白芝(🆒)(zhī )麻2我们(🔱)先把大(♑)(dà )虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除(💅)(chú )碱水冲(chō(🎧)ng )洗干净滴入几滴(🎭)柠檬汁(🏈)抓拌均匀备(bèi )用3打(dǎ )算一些(🏗)火(🔲)腿肉(👯)(ròu )后再切(🔙)成(🗺)片放在盘中4鸭血洗干净(💱)切成片5毛肚清洗干(📠)净切成薄片然后滴入半个(gè )柠檬汁(🏚)抓拌均匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜(suàn )末(✖)香(🛄)葱切成葱(👋)花生姜切成片豆芽洗干(gà(🕥)n )净7锅中一并加入(🚹)适量(🈺)的食(shí )用(➗)油(💽)油温升高5成热时把(bǎ(🔩) )麻(má(❕) )椒(😡)香(🥨)葱(🌑)生姜大蒜(🚇)干(👳)辣椒放入锅(🚤)中(➕)炒出香味8加(🎣)一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🎽)炒出红油舀入的清(🚚)水大火烧(🏛)开(☝)9汤中放盐白砂糖(táng )生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先(🙊)把豆芽放进汤中(zhōng )煮(😕)2分钟10煮好的(🗝)豆(👳)芽捞出放入碗中再把鸭血毛(má(🍯)o )肚虾火腿肉(🔮)放(📮)入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤(tāng )汁倒出(🕞)(chū )11最后在上面放(fàng )上蒜(🎈)末(🕛)葱花辣椒麻椒白芝(🕖)麻把烧热的油浇(⬇)上了即可大快(🐚)朵(duǒ )颐3川菜十大经典名(✨)菜做法(♒)一麻婆豆(😋)腐(🥒)食材豆腐250克牛(niú )肉(🏺)75克蒜(⤴)苗1根豆(👺)豉15克花椒粉3克(📬)黄酒5克盐3克(kè )豌(🕤)豆(dòu )淀粉(📼)(fěn )5克花生油(yóu )15克小(㊙)葱(🏎)5克等(děng )做法步骤1将豆腐切成(🤐)26厘米见方的块后放(🥗)加了少许盐(😯)(yán )的沸水(🛐)中(zhōng )过一下去除(🐔)豆腥味然后捞(🙊)出(🥟)用清水浸泡(🦗)豆豉等剁(duò )碎蒜(🥃)(suàn )苗切段姜切末新鲜(🔧)猪(zhū )肉牛肉切(🐺)(qiē )成小块(😗)或肉末(🚸)步(bù )骤2炒锅烧热(🦅)放油后放牛肉猪肉(🎛)炒散待(dài )牛(niú )肉馅炒成金黄(🌶)色(🛄)放入豆瓣酱(jiàng )同(tóng )炒(🤡)放入豆豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉(⛷)上色(sè )效果入味儿步骤(🍀)3下(🌎)肉汤(📠)烧开加(jiā )入豆腐煮3分钟加酱油蒜(💓)苗段糖用(yò(👄)ng )盐调味再用湿(🌄)淀粉(fěn )芡汁盛(🎈)出后撒上花椒面葱末表就行(háng )二(èr )回(⌛)锅肉材料五花肉(ròu )青蒜葱姜(📄)蒜干(🔞)红(hóng )辣椒花椒豆(🦄)瓣酱糖(☔)油做(zuò )法(🍃)1带皮(🥣)五花肉冷水下(🍱)锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(piě )净撇净煮至八成(💮)熟(shú )木盒自然冷却筷子(zǐ )可(kě )再插入即可(kě )3将肉切成(chéng )薄片(piàn )姜蒜(🛶)切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀(🍺)(dāo )拍一下(xià(🛴) )然后再完全斜切成段备用(yòng )5炒(📳)锅上(shàng )火加大(🚹)多(🥗)的(🧠)油煸(🍬)香辣(là )椒花(🤛)椒6下入(💃)(rù )肉(ròu )片煸炒至(zhì )肉片颜色(😿)变(bià(🖊)n )透明(🥃)边缘微微卷过7将肉拨(🛥)到(dào )锅(🕊)一边下入(🎠)豆(⏬)瓣酱可(👉)(kě )以(🦅)先(😤)(xiān )切(🧢)成小粒炒出红(🦓)(hó(✈)ng )油8适度地的加入(rù )少许(🍞)酱油或甜面酱调色与肉片一起继续(👎)翻(🏠)炒(🍣)均匀9下入青蒜点(diǎn )少(🚔)许(🍁)料酒糖调好味道即(🌤)可出(🐷)锅(🤹)三夫妻肺片食材牛肉100克牛(🏁)舌(🐊)100克牛(niú )头(tóu )皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香(🦎)草果(🔷)桂皮丁香(xiāng )生姜等盐红油辣椒花(🐴)椒(🖊)(jiāo )面芝麻熟花(⚽)生米豆油味精芹菜各适量做(zuò )法步骤1将(🛐)牛肉(ròu )切成小(🍼)片与牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(🚛)洗(🌠)(xǐ )干净用(yòng )香料盐(🎂)花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开(👙)(kāi )后集体土地登记小火卤制到肉(🏜)料耙而不烂然后捞入再晾晒切(🚫)成大薄片备(bèi )用步骤2将芹菜(🕓)洗净(🏔)后(hòu )切(qiē )成(chéng )1cm长(🔋)的段芝麻炒熟和熟花生(shēng )一起压成末备(bèi )用步(bù )骤(🍣)3盘中放入后切(💁)好(😝)的牛肉牛杂再参加卤汁(🕑)豆油味(🔛)精花(🚗)椒面红油辣椒芝麻(🎭)花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣(❤)子鸡原(yuán )料(🥋)整鸡一只或鸡腿一盒花椒和(👻)干(💥)辣椒(📸)14葱熟芝(🚞)麻盐味精料酒食用油姜蒜(🥝)白糖淀(🖇)粉主料鸡(🕳)腿马(mǎ(♐) )耳朵(duǒ )葱干辣椒(🍖)节花椒盐胡(hú )椒味精白糖(😀)(táng )白(🛅)芝麻醋淀粉料酒色拉(lā(🕳) )油各适量做法干辣椒节去籽(🆑)后用白开水浸泡一段时间半小时然后再(🚮)(zài )捞(lāo )出后(hòu )挤出水分(🏨)水放(🤽)碗(😥)里(lǐ )加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌(🎰)均匀五六成热五成(🆓)热(⛑)下锅炸至芝(zhī )麻(🚤)微黄捞出鸡肉切(🤚)好放料酒生抽玉米淀(🐰)粉胡椒粉盐抓(🚣)拌均匀腌(🧞)20分钟然后再油(yóu )烧五成下锅小火慢炸(🎢)至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放(🐤)姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒(🚌)出香(🐃)味(wèi )倒(🏇)入水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半(🚍)(bàn )勺白(💩)糖半(😺)勺鸡精翻炒均匀最后(hòu )放(❤)葱(cōng )段大火翻炒出锅五水煮(🏉)鱼(yú )食材鱼鸡(🥉)蛋白(🌂)糖干(📰)淀粉料(🕞)酒(jiǔ )色拉油花(🎰)椒辣(🤔)椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(💘)鱼(🐼)头剁下(❓)并(😔)之中(zhōng )飞出分两半(🐫)将(jiāng )鱼(🙃)身竖放用(👁)坚(🕍)硬(🔬)锋利的(🙍)刀平着将两(liǎng )整片鱼肉和鱼排分开(🆒)再将两大片(🏟)鱼肉片成注(🏆)意适量的鱼片将(🐀)鱼排分为三四段(🦈)与(👍)鱼头放一起(📗)备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干(🥦)淀粉和(🏮)料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅(guō )内用小火慢炸在辣椒(🏾)(jiāo )颜色变(🏼)暗后用铲子然后捞出一半(bàn )的(🙀)油(🎼)和花(🎩)椒辣椒(🌨)备用步骤4将火开(👦)(kāi )大放入拍(📭)(pāi )好的(de )蒜瓣儿(🐗)和姜片儿出香味后将鱼头鱼(🏞)排向(xiàng )锅煸炒两(liǎng )下(🏸)倒入料酒约一(🌍)小碗(🦆)盐(😷)半调(🌞)羹加沸(📦)水三四碗等鱼头(🍄)汤沸腾起来出味将(🛄)鱼片一片一片横放到(dào )出(🍚)水滚的汤(🍹)中(🎅)(zhōng )鱼片会熟(🕌)的迅速(💯)出(chū )锅前(🌡)后放(😁)适量(🖇)鸡精(🦈)白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(👃)放着已焯好的黄(🔶)豆(dòu )芽将鱼(yú )片一这款汤汤水水舀入(rù )此(🚞)盆(🤴)后来(🐓)将那(🧝)半碗(🐁)捞出(🖱)后(🏣)的(de )辣椒(jiāo )和油倒在上面(😩)六(🎗)鱼香肉丝(💰)食材主料(liào )猪里脊辅料(🐞)青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精(😣)白糖(🎊)陈醋(🍏)鱼香11生(shēng )抽(⚪)(chōu )老抽(🍢)鲜(xiān )汤(tāng )水(🥩)水淀粉兑成(🍐)碗汁泡(🖕)红辣椒(🥜)剁(🌮)茸(🧑)姜米(🌜)蒜米鱼(yú )眼(yǎn )葱(cōng )味型鱼香(🕛)特(tè )点咸鲜酸(⬛)甜(tiá(🚏)n )二者兼备葱姜蒜香线(😾)条清晰做(zuò )法(fǎ )步(bù )骤1猪里(♐)脊切长约(🗓)8cm粗03cm的(de )二粗丝加(jiā )盐料酒搅至(⛩)上劲后(🖨)放水淀粉搅(🌅)匀(yún )封(fēng )油备用步骤(zhòu )2起锅(guō )烧油中油温滑肉丝变(🚴)白捞出后沥油备用步(🔵)骤3锅(guō )中留(liú )底油中油温下泡(👴)椒(🍗)茸姜蒜米炒出香味和(hé )红(hóng )油后后(🔙)放抚过油的肉(ròu )丝翻炒(chǎo )均匀后淋(💺)(lín )入事先(👟)兑好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制(👔)芡汁收匀(🤹)葱出(📔)香后(hòu )起锅装(🎂)盘再试一下七宫保鸡丁原(🕡)料主料鸡(jī )脯肉225克花生米50克(kè )辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克(🧙)色(🤧)拉(🔙)油60克(kè )盐2克(kè )料酒2克(🚖)味精1克酱油65克白糖(😑)10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去(📺)皮后(🚒)冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(🥞)米大(dà )小的丁姜和蒜切片葱白切成(🌱)小圈步骤2鸡肉丁(👸)加入少许黄酒一(🍴)点点盐用手(shǒu )疼时抓粘(💏)(zhān )稠状再后(💃)放干淀(diàn )粉抓(zhuā )匀步(🕴)骤(🔚)3将糖米醋料(🦑)(liào )酒生抽盐放(🥏)入(😓)容器中调(🛷)(diào )成糊(🔯)状放入葱(🏮)姜蒜(🧐)加入适量水制作成料汁(🌞)步骤4锅烧热倒入(🕋)油待(dài )油温升高(gā(🕘)o )7成(🔆)热(🏘)时放(🍏)(fà(🧖)ng )入后腌好的(de )鸡(🎶)(jī )丁翻炒至鸡(jī )肉(💅)变白盛出步骤5锅(guō )中剩少许油(yóu )放入花(🙆)椒干辣椒用中小火炒(chǎo )香后(🈁)将料汁(zhī )里浸泡(pào )一段时间的葱姜蒜再捞出放(🏣)(fàng )入锅中炒10秒随后(♍)(hòu )把鸡肉倒回锅中用大火炒(chǎo )30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油(yóu )最(zuì(🎤) )后后放花生米(🥜)再试一下八开(kāi )水白(bái )菜食材(🍍)大白(🌮)菜10公斤每(mě(🧒)i )棵只用极嫰菜心部(❌)分老母(🙀)(mǔ )鸡2500克火(🕗)腿蹄(🎓)子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè(🐼) )全(📦)瘦猪肉300克盐(⛄)10克(🥅)(kè )料酒10克葱(cō(🌚)ng )50克姜10克(🌌)水4升做(🧢)法(fǎ )步骤1先熬好清水高(gāo )汤将老母鸡劏好洗(xǐ )净(jìng )干贝浸发好与清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子(🌨)排骨等(😱)按类分(fèn )别放入差别沸(🧕)水锅(🤜)中焯一下水清除掉血(🤾)水和(👬)杂质然后捞(lāo )出再(zài )用水(shuǐ )洗净(💽)(jìng )一起放入后大汤锅(🕷)内加入(🎩)清水姜葱烧开后加料酒(jiǔ )转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡(jī )脯肉及瘦(🤡)(shò(🌍)u )猪肉(ròu )剁成蓉(💳)分别加适量水调(🕧)成粥(👝)(zhōu )状(🔶)(zhuàng )待用步骤(zhòu )3汤熬至3小时后(⛅)用筛子把大部分汤(😆)渣浮油隔(💔)尽把清(🥓)汤全(👏)部倒入另一锅中(🥖)烧(💊)开放入(🧜)猪(🕰)(zhū )肉蓉搅匀转中小火待其(🦅)渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(🐘)勺(shá(🎦)o )捞净肉蓉后再(🐧)把(🌝)(bǎ )汤再煮(zhǔ )沸把(🔅)鸡肉蓉分2次(🕹)按猪肉蓉的同(😚)时处理之后把(bǎ(🥙) )清(qīng )汤(tāng )彻底隔渣去油待(dài )汤色清新明净如水(shuǐ )下盐调味待(dài )用(⤵)步骤4把汤分成两锅择好(🍈)至嫩的白菜心放进其中(💌)一锅(🌈)高汤灼(zhuó )至七(qī(🔑) )成熟用清水(shuǐ(😊) )漂冷用细银(yín )针在菜心(👝)上疼时(shí )穿刺(🔠)放(fàng )进漏(🐫)勺中(🐧)用原先的(de )高汤自上淋(🔜)(lín )下至使(shǐ )白菜心烫(🔦)煮步骤5将菜心垫在(🦈)碗底烧(🥢)开另一锅高汤舀(😣)进(jìn )碗内即成九(✍)毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(📟)辅料鳝(🏐)鱼(yú )100克水(shuǐ )发(🔷)毛肚100克猪(🛷)肉(🍡)肥(féi )瘦(shòu )100克火腿肠(🕴)150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(🕰)50克莴(🌭)笋100克调料(🥣)大葱(cōng )50克盐(💀)3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒(😥)5克(kè(😜) )料酒(jiǔ )10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加(jiā )以改(gǎi )进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉片调料辣(🌊)椒麻(má )椒(💇)等(děng )做法步骤1将(🥢)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(🗜)色拉油(🌊)放入(🍁)锅中(🤽)(zhōng )用小火翻炒香加汤熬煮后捞(🔲)出后渣然(🏁)后把放(🔉)进(⏪)去味精白糖醋等调(🎫)料步骤2将(jiā(🤬)ng )主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内(🗼)烧(shāo )开后然(🍷)(rán )后取出(💜)盛器撒入葱花(👎)步骤3将(🔶)色拉油烧热放入花(🌥)椒辣椒炝出(🐲)香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料(liào )肘(zhǒu )子(🦑)一只葱(🥜)姜蒜冰糖桂(guì )皮香叶八角五(🦓)(wǔ )香粉若干做(🗜)法1无(wú )火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮(zhǔ )几(🔦)分钟去掉(🙅)后污(wū )血和脏物然后再将肘子捞(❌)出后用(yò(🙇)ng )刀在(zài )其(qí )上(🏟)割几道口子那样的(🍖)话(huà )熟得快2新水烧沸(fè(🐸)i )放入后(✔)适量(🗳)葱姜和(🚸)香(🍟)叶将去处理(lǐ )好的(de )肘子煮(zhǔ(✒) )到七(🛅)八成熟(🦍)捞出上蒸锅3蒸肘子是(shì )个关键(jiàn )步骤东坡肘子的肥(fé(🏂)i )而(é(🌵)r )不腻就(jiù )靠它了上锅蒸一个(🃏)半(bàn )小(😭)时(shí )这期间可(😆)调佐料(👋)炒锅(👠)中慢(màn )慢倒入适量色拉(😸)油烧(shāo )热后炒(🦎)葱姜蒜至出香味放进去桂皮(pí )香叶八角翻炒然后加适量水水量基(🕉)本都操纵在小烧红(⏭)40分(🍀)钟(zhōng )后剩一小碗为宜再(zài )放入若干冰糖五香粉两(🥜)三(➰)勺酱(🛀)油小火(🈲)渐(✈)渐烧之(🗿)后剩(🛶)那一(🦈)小碗汤汁应该是调料了(🔕)(le )4肘子蒸(🏊)好后装盘浇上(☔)刚调的(🤙)调料(liào )表(⚪)就行(há(🗑)ng )4最近网络清淡美(🍨)食(➕)占巨一(🌫)席(xí )之地大家今天分香辣(là )毛血旺的做法主料(liào )鸭血一盒鳝鱼(yú )一条百叶100克毛肚100克黄喉(🔡)100克(kè(🌍) )卤肥肠100克(kè )火(✊)腿100克黄豆芽100克(👟)辅(🥙)料葱20克姜(👮)20克(kè )蒜20克干辣椒50克花(huā(👑) )椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克(kè )盐5克(⛵)香辣毛血旺的做法1鸭(😊)血黄喉(🔡)火腿切(📒)片(🏧)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(🌝)和(🚟)毛肚切(qiē(🌐) )长条儿葱切细条(🌐)蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧(🤶)开(kāi )水黄(🦇)豆(📃)芽煮熟捞出捞出(chū )沥干放入盆底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒好后(😎)捞出备(bèi )用3锅倒油烧热放入花椒(🧐)干辣椒葱姜爆香(⛹)放入豆(dòu )瓣(📧)酱炒出(🍮)(chū )红油加(jiā )适量高汤盐大火烧(🛺)开4放入(👀)鸭血鳝鱼肥(🧢)肠黄(⛄)(huáng )喉(hóu )煮5分(🍣)(fèn )钟用漏勺再捞(lāo )出(chū )放在旁边(🚮)豆芽(🎪)上之后水烧开(👯)放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出(🗞)后(🚢)5蒜片放在上面锅(📚)烧热(🛋)多倒油(yóu )6油热后放一小把花(huā )椒麻椒和干辣椒炸香后浇在(🐓)上面去掉(diào )
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