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食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:Josie/Antello/博纳多·马里尼奥/黛博拉·奥莉维爱丽/
  • 导演:杜鹃花/
  • 年份:2022
  • 地区:韩国
  • 类型:动作/谍战/悬疑/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:国语,英语,韩语
  • 更新:2024-12-20 15:16
  • 简介:1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正(🎯)确方(🎤)法3川(🎠)菜十大经典名菜(📒)做法4最近网络(luò )清(🤦)淡(👗)美(📛)食占巨一席之(zhī )地(dì )大(dà )家(🍐)今天分1食堂(🏹)毛血(🎓)旺的(de )正宗做法1黄豆(🤫)芽一把(🎻)放入(📷)盆中宽粉一把切(🧘)成段(👠)豆(🥡)腐(🔍)皮两张切(💆)成长条准备鸭血一块切(🐾)成056厘米厚(🔧)的(🧘)薄皮放入盆中2鱿(🏖)(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(🔕)切(💧)成(🤼)段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成(🎮)段放进去小(🚍)盆中3准备着去处(🧕)(chù )理好的(🐻)鳝(shàn )鱼一条(💪)先斩去(👣)头部再切成小段和(🔺)鸭血放进(🏫)一个(gè )盆中再(zài )舀入切好的鱿(yóu )鱼备(📉)用4毛肚(dù )二(🎛)(èr )两左(zuǒ(🅰) )右(yòu )切(👄)成(🎑)长(👭)条一起(🥠)(qǐ )放入盆中小(👫)葱(😛)一(🎗)根(gēn )切成斜(xié )片生姜一块切成姜(💙)片一起放入大(dà(🆕) )碗中再放入(rù )后一小把红干椒一(yī )小(🎥)把麻椒(jiāo )取一个小(xiǎo )盆盛有一把花椒和一(🌭)(yī )把红(😋)干椒备用5小葱(🥣)几根切成(👓)葱花放进去小盆中蒜子(💫)几(🌜)粒拍扁(🦖)切成(chéng )蒜末和葱花放在一起等食材备好(hǎ(🏟)o )以后以后(hòu )我们开始烹(pēng )饪6起(qǐ )锅烧水(✡)水开后倒入水黄豆芽豆(dò(👚)u )腐(🏁)皮和宽粉用勺子晃动(dòng )一下几(jǐ )下焯水一(yī )分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🕙)(yú )加入到(😃)料酒5克去腥用勺子来回(♐)滑动(💿)几下使(🌵)食材受热均匀8焯水一分(⛲)钟捞(🔇)出控水拔凉9另起锅(📧)添入(rù )一(🙏)(yī )勺食用油油(🌨)热(🐳)后倒(🥩)(dǎo )入水葱姜和大料(🍤)爆香加(jiā(🦊) )入(🚡)到麻辣火锅料20克豆瓣酱(📼)10克翻炒化开炒出(🕐)红油10添入适量(🏐)的清水(🏤)参加生抽10克(kè )白(bái )糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(🥋)化开(kāi )调料煮开下次(cì )全部倒入黄豆芽豆(📱)腐皮和宽粉(😋)开大(🔴)火煮(🔍)一分(🌋)钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克(👛)(kè )调底色再捞出配(👷)(pèi )菜(👹)然后取(🔺)出盆中(🎳)排(pái )第(📉)五(🗺)等汤汁再一(🖐)(yī )次(🎴)涌(yǒng )动(📪)后慢(🏇)(màn )慢(✏)倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🐾)鱿鱼(🗡)12开大火煮(🏴)3分钟(🌱)捞出后盛有汤盆中13再(🧕)浇上注意(yì )适量的原(yuán )汤撒上少许蒜末(🍢)和(hé )葱花14锅中留(liú )底油(yóu )添入半勺食用油(🤼)倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味(⛰)以后关火15再把热油泼在汤盆(🥍)中在一瞬间放出出葱蒜的香味(🤛)(wèi )到最后再放上几(jǐ )朵(🆎)香菜单独点(diǎn )缀16那样最好到这里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛血旺就做了(🕴)了要会(🔚)了(le )就在家试一下吧(ba )下面是所会用到的(de )食材和调料食(🏫)材豆腐皮宽粉鸭(yā )血(xuè )鳝(shàn )鱼(⬇)毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生(shē(💑)ng )姜(☔)红干椒麻椒花(👙)椒(📕)调料(🧦)盐(🛑)鸡粉(🔧)老抽料(🌱)酒豆瓣酱麻辣(😣)火锅料(liào )2毛血旺浇油的正确方法1方(🔒)法一(yī(🎓) )1净辣椒油(yóu )300克(⛳)郫(💎)县豆瓣(📱)酱约(🧓)200克鱼(yú )香味泡(😰)海(hǎi )椒(🚍)约150克精细加工花(huā )生(🥢)油约(🤪)240千克(📀)大葱100克老姜100克洋(😲)葱150克番茄沙(🕉)司约(yuē )150克紫草(💝)20克红蔻(kòu )10克香(💺)根(gēn )10克(😧)茴香(🏮)15克桂皮8克香叶8克甘(📉)草10克草果5个(gè )肉(✖)蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣(📇)酱和鱼(yú )香泡海椒排(📉)斩(🖼)成细末盛入盆中(zhōng )再(💀)加(🏇)辣椒粉洗净的紫草和200克清(qīng )水调匀3大葱和老姜(jiāng )用刀拍(pāi )松(🤸)拍松下次炸制时容(róng )易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱(🧐)块胡萝卜切大片香根茴(huí )香(xiāng )红蔻桂(guì )皮香叶甘草草(🌓)果(👽)肉蔻(🏥)和山奈(nài )用清水(🕯)中浸(💯)泡20分钟冼净(🔎)捞出沥干(📬)控(👨)干或擦水分待(🐂)用4炒锅上(🐻)火后(hò(🍎)u )舀入300克(🎰)经过精制花(huā )生油烧至三成热(rè )时排列盛有大葱(📦)(cōng )老姜茴香(xiāng )香根桂皮红(🚕)蔻香叶甘(🚟)草草果肉(🌍)蔻山(shān )奈用中(zhōng )小火(🚋)使油温(wēn )很缓慢增加至(zhì )五成(🆕)热小(xiǎo )火(✉)熬严(🉐)重(📨)(chóng )的限制20分钟左右(🚻)吧(ba )待(🎄)(dài )各料均被烧至金黄色而且香(👎)味充分融于(yú )油中(zhō(🔌)ng )时用漏勺捞出(⛹)(chū )料(🚗)渣弃(qì )之不用5再(zài )上(📇)火(🚧)把锅里(🚵)的油(yóu )烧热(🥨)下番茄沙司(🔙)用小火煸12分钟至油色发红(hóng )时(shí )再(🕡)倒入其余的精(jīng )细(➿)加工(gōng )花(⚪)生油再左面参(🐓)加调匀(yún )的(🤢)辣椒粉豆瓣酱泡(🎠)辣椒(jiāo )紫草(🛐)及洋葱胡萝卜(🎓)和(⛔)香(⛳)菜根并不停顺同一方(⬜)向搅出(🐎)2做(😰)法二(👾)1野山椒青美人椒(🙁)(jiāo )节各30克(🦉)(kè )鲜(🔽)(xiān )花(🗜)椒8克藤椒油3克盐(🔜)2克白醋15克料(🕞)酒30克(📉)老(🔁)姜蒜各9克干辣椒20克(🧀)(kè )雪碧(bì )香料水150克(🍭)老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷(lěng )的淡盐水再把鸭血就滴到碗里(🚱)一(🍃)边滴一边轻(🎲)轻搅动把水和血搅(jiǎo )匀还没血液(📆)(yè )静(🏐)(jìng )置20分(🕔)钟(🥅)半小时后凝(🕒)化(huà )成块再放进去(🕴)热水中蒸熟木(👰)盒切(qiē )成(chéng )小块即可3将A料飞(💨)(fēi )水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净后煮(🦏)熟后切片(🦏)鳝(🛰)鱼(🎅)加(🕕)料(🦎)酒(🎻)(jiǔ )醋飞水备用4将(🧒)潮州(zhō(💿)u )咸菜(cài )切厚片加野山椒老姜(📗)蒜片炒香放鲜(🎾)花椒再爆香加入雪碧香料(lià(✒)o )水及清水200克煮沸调好味后加全部原(🔏)料烧至更加入味起锅5将干辣椒(😾)节(🍧)青美人(🦄)椒节(🛹)放在上面将烧(🐉)至六成热的藤椒油(yóu )啊(ā )淋在上面撒(🧑)葱(cōng )花(👪)芝麻(🅰)再试一下3做法三1食材鸭血毛(🚉)(máo )肚(👆)大(🔺)虾火腿肉豆芽(yá )姜大(🧘)蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🚭)蓉(🍝)辣酱火锅(🤰)底料(🤘)生(✖)(shēng )抽蚝油老(lǎ(🏰)o )抽白胡椒(🎠)粉鸡精料酒白(bái )砂(🔁)糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾(🛂)剪一下虾须然后再把虾线可以(🕚)去除碱(🥀)水冲洗干净滴(🐅)入几滴柠檬(🎂)汁抓(⛽)(zhuā(🥗) )拌均匀备用3打算一(yī )些火腿肉后再切成片放在(zài )盘中(zhōng )4鸭(🙇)血洗干(🛑)净切(😢)成片5毛肚清(🤵)洗干净(💭)切成薄片(pià(👆)n )然后滴入(🔖)半个柠檬汁(🐞)抓(zhuā )拌(📻)均匀(🙆)6大蒜拍碎(😄)剁(duò )成蒜(😕)末香葱切成(chéng )葱花生姜(🛠)切(qiē(🗽) )成(➡)片豆(🏮)芽洗(xǐ )干净7锅中(😈)一并加入适量(👈)的食用油(yóu )油温升高(😘)5成(🏞)热时把(🌩)麻椒香葱(cōng )生(🧖)姜大蒜干辣椒放(fà(❌)ng )入锅中炒出(♎)香味(💐)8加一(yī )勺(🔩)郫县豆瓣(bàn )酱(👏)蒜蓉辣酱火(🍽)(huǒ )锅(🔅)(guō(📌) )底(dǐ )料炒出(✍)红油舀入的清(😣)水大火烧开9汤中放盐白砂(shā )糖生(shēng )抽(chōu )老抽蚝油胡(🤸)椒粉(fě(🌑)n )鸡精(jīng )料酒煮开先把(bǎ )豆芽(👱)放进汤中煮2分(fèn )钟(🛄)10煮好的(👪)豆(dòu )芽捞出放(fàng )入(🚸)碗中再(🕐)把(bǎ )鸭血毛肚虾火腿肉(🚄)放入锅中(⏳)(zhōng )烫煮(zhǔ(💽) )煮熟(🔝)后捞(🧗)出来放到碗中其(🔆)余汤汁(zhī(🍐) )倒出11最后在上面放上蒜末葱(🌰)花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(de )油浇上(🦉)了即可大(dà )快朵颐(yí )3川菜十大经典(diǎn )名菜做法一麻(🚕)婆豆腐食材(💝)豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ(🤡) )15克花椒粉(📜)3克黄酒5克(⛅)(kè )盐3克豌豆(dò(🔅)u )淀粉5克花生油15克(🐻)小葱5克等做法(😳)步骤1将(👠)豆(😋)腐切成(chéng )26厘米见方(🏋)的块后(hò(🎺)u )放加了少许盐(yán )的(de )沸水中过一下(☔)去除豆腥(xīng )味(😿)然后(📍)捞(🎹)出用(yòng )清水浸(🥍)泡豆豉(🙋)等剁碎蒜苗切段姜(🌵)切末新鲜猪肉牛肉切成(⏮)小块或肉末步(bù(🔍) )骤(🍰)2炒锅(guō )烧(🌘)热放油后放牛肉猪肉炒散(sàn )待(❌)牛(🐂)肉馅炒成金(jīn )黄色放入豆瓣酱(😨)同炒(👞)放入豆豉(🏺)姜末辣椒粉同炒至牛(🐱)肉猪肉上色效(xiào )果(💉)入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗(miáo )段糖用盐(yán )调(⛔)味再用湿淀粉(fěn )芡汁(📷)盛出后(👠)撒上花椒(⚓)面(miàn )葱末表就行(🚽)二回锅肉材料五花(🏏)肉青蒜葱姜(🧢)蒜干(😓)红(🐳)辣椒花椒(🕐)豆瓣酱(🍻)糖油(🤛)做法1带皮(🛍)五花肉冷水下(🚠)锅加(jiā )入(🙁)葱段姜片花椒78粒黄(♋)酒适量煮开(🈳)2撇净(😤)撇净煮至八成熟木盒自然(🎦)冷却筷(🚸)子可再插入即(🚁)可3将肉(🍩)切成(🕰)薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红(⏸)色部分先用刀拍(♉)一下(xià )然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大(💧)(dà )多的油煸香辣椒花椒6下入(rù )肉片煸炒至肉(🖥)片颜色变透明(🎊)边(🏑)缘微微卷过7将肉拨到(🕹)锅一(yī )边(🆎)下入(❕)豆瓣(🔤)酱可以先切成小(♑)粒炒(🌎)出红油8适度地的加(🔠)入少许酱油或甜(⛹)面酱(🔙)调色(💡)与肉片一起(qǐ )继续(xù )翻炒均匀9下(xià )入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻(qī )肺片(🔄)(piàn )食(🍱)材牛(🐵)肉100克牛舌100克牛(✨)头皮100克(☕)牛心150克牛肚200克香(🏀)料八角三奈(🎑)大(dà )茴香小茴香(⛪)草果桂皮丁香生姜(👃)等盐红(🕦)油辣(là )椒(😥)花(huā )椒面芝麻(🛸)熟花生米豆油味精芹菜各适(shì )量做法步骤1将牛肉切成小片(piàn )与牛杂(🔷)牛舌牛心(🍓)牛头皮牛肚一(🚂)起(qǐ )清洗(🖤)干净用(yò(🌗)ng )香料盐(✏)花(huā )椒(jiāo )面(👘)等各(☔)种(👲)(zhǒng )调料(👥)卤(lǔ )制先(xiān )用猛火烧(🥎)开后集体土地登记小火卤制到肉料耙(🏼)而(🥊)不烂然(😑)后捞入再晾晒(😙)(shài )切成(🔃)大薄片备用步骤2将芹菜(cài )洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟花生一起压成(👀)末备用(🐳)步骤3盘中放入后切好的(🔄)牛(🤲)肉(ròu )牛(niú )杂再参加卤(🥁)汁豆油(🥓)味精花椒面红油辣(🥓)椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和(🏎)干(🔝)辣椒14葱熟芝麻盐味(wèi )精料酒(🤶)食用(yòng )油姜蒜(suà(🙆)n )白糖淀(⚫)粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(🔐)椒(🚋)节(jiē )花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(má )醋(🦓)淀粉料酒色拉油(yóu )各适(shì )量(🍌)做法干辣(📁)椒节去籽后用(yòng )白(🕢)(bái )开水浸泡一段时(🐨)间半小时然后再捞出后(🚦)挤出水分水放碗里(lǐ )加淀粉(🅾)辣椒粉盐(🔱)搅拌(bà(📰)n )均匀五六成热五(wǔ )成热(rè )下锅炸至(zhì )芝麻微黄(🎤)捞(lāo )出(🏌)鸡肉切(qiē )好放料酒生抽(👇)玉(yù )米淀粉胡椒粉盐抓拌(🎳)均匀腌20分钟然后再油烧五(⏫)成下锅(🚫)小(😶)火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(🏠)炒(chǎo )出香味倒入水鸡块(🧕)儿和炸(🤒)好的辣椒放半勺(🅾)白糖半(bàn )勺鸡(jī )精翻炒均匀最后放葱段大(dà )火翻(🦊)炒出锅(🌏)五(wǔ(🚪) )水煮鱼(📐)食材(🔊)鱼(yú )鸡蛋白糖干淀(diàn )粉料酒色拉(lā )油花(🧒)椒辣椒(⛓)蒜姜片鸡(jī )精白(🌛)胡(hú )椒粉黄豆(🚟)芽做法(🚦)步骤1将鱼头剁下(👣)并之(zhī )中飞出分两半将鱼(🚂)身竖放用坚硬(yìng )锋利(lì )的刀(😩)平着将两整(🎀)片(🛶)鱼(😤)肉和鱼排分开(🗨)再将两大片鱼肉片成注意(📠)适量(liàng )的鱼(yú )片将鱼排(pái )分为(wéi )三(📥)四段与鱼头放一起备用步(bù )骤2将鱼片(🕎)内放一个蛋清少许(xǔ )盐(yán )干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗(🛃)色拉(🥁)油所有(yǒu )花椒和辣椒(📜)(jiāo )全部(🦖)倒入(🦄)锅内(🌅)用小(xiǎo )火慢(🏯)炸在(🚱)辣椒(📟)颜(🌖)色变暗后用(🍉)铲子然后(🌂)捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入(👺)拍(👸)好的蒜瓣儿(🖌)(ér )和姜片(piàn )儿出香(🖇)味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约(yuē )一(🏘)小碗盐半调羹(🍐)加(🙃)沸水三四碗(😝)等鱼头汤沸腾起来出味将(🛐)鱼片(piàn )一片一片横放到出水滚的(🛌)汤中鱼片会熟的(⏯)迅速出(chū(🔹) )锅前(qián )后(hòu )放适量鸡精白胡(hú )椒粉(🕶)和椒盐粉步骤(🈺)5盆中放(🥒)着已焯好(hǎo )的(🌹)黄豆芽将鱼(yú )片一这款汤汤水水(📶)舀(🦂)入此盆后来将(🛳)那半碗捞出后(🐄)的辣椒和油倒(dǎo )在上(shàng )面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青(💞)笋(🦊)水(💄)发黑木(🙂)耳调(🚩)料盐鸡精味精白糖(táng )陈醋(🚧)鱼香11生抽老抽鲜汤水(🚱)水淀(💿)粉兑成碗(wǎn )汁泡红辣(🥞)椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(cōng )味(⏳)型鱼香特点咸鲜(🚘)酸甜二者兼(📻)备葱姜(jiāng )蒜香线(xiàn )条清(qīng )晰做法(🍡)步(🚬)骤1猪里脊切长约(🕜)8cm粗03cm的二粗(🕍)丝加(jiā )盐(yán )料酒搅至(zhì )上劲(🍌)后放水淀粉搅匀封油备用步骤(🚙)2起锅(guō )烧油中(zhōng )油温(💷)滑肉(🍦)丝变白(🎫)捞出后沥油备(🦀)用(yòng )步骤3锅(guō )中留(📊)底油中油温下(xià )泡椒茸姜(🤹)蒜米炒(🚃)出香味(wèi )和红油后(📿)后放(⬛)(fà(💍)ng )抚过油的肉(💻)丝翻炒(🗳)均匀后淋(lín )入事(🤶)先兑好的碗汁放入葱(🍴)粒炒(🌝)(chǎ(🐪)o )制芡(qiàn )汁(🍭)收匀葱出香(xiāng )后(🕳)起(🤰)锅装盘再试一下七宫保鸡(🥕)丁(🔆)原(💺)料主料鸡脯肉225克花生米50克辅(🌂)料葱45克姜10克调(diào )料干(🕞)辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油(➿)65克白糖10克(kè )醋(📘)7克水(🗒)(shuǐ(🏃) )淀粉22克(🤦)做法步(🧓)骤1鸡腿去骨去(🎞)皮后冼(xiǎn )净用刀背拍(pā(🌆)i )松鸡(🦇)肉切成15厘米大小的丁(dīng )姜(jiāng )和蒜切片葱白切成(chéng )小圈步(🔵)骤2鸡肉丁加(😇)入(rù(🙆) )少许(xǔ )黄酒一点点盐用手疼时抓粘(zhān )稠状再(👁)(zài )后放干淀粉(fěn )抓(zhuā )匀步(✒)骤3将糖米(📨)醋(🤚)料酒生抽盐放入容器(🌃)中(zhō(⭐)ng )调成(😂)糊状(zhuàng )放入葱姜蒜(🍿)加入适量水制(🔲)作成(chéng )料汁步(♈)骤(⬛)4锅(🛃)(guō )烧热(🌔)倒入油(🈹)待(dài )油温升高7成热时放入(rù )后腌好的(🤨)鸡(🍩)丁翻炒至鸡肉变白盛出步(bù )骤5锅中剩少许油放入花(huā )椒干(🦍)辣(là )椒用(🛀)中小火炒香(xiāng )后将料汁(💛)里(😔)浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅(🎱)中(zhōng )炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒回锅(🈸)中用大火炒30秒倒入水料(🔝)汁颜(🗞)色变(🔎)富有光泽时组建辣(là )椒油最后后(🐼)(hòu )放花生米(🔀)再(👛)试一(🦏)下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用(yòng )极嫰(🧦)菜(🍪)心部(⭕)分老母鸡2500克(kè )火(🚻)腿蹄子200克(😃)排骨500克(🖱)干贝300克去皮净瘦鸡(jī )脯肉700克(🐇)全瘦猪(zhū )肉300克(🎞)盐10克料(liào )酒10克(🦅)葱50克(kè )姜10克水(shuǐ )4升做(zuò )法步骤1先熬好(hǎo )清(⬆)水高汤将(jiā(😼)ng )老(🍙)母鸡(jī(🔏) )劏好洗净(jìng )干贝浸发好与清洗干净后的(de )火腿蹄子排(🥛)骨等按类分别(🏁)(bié(🆘) )放(🐜)入(🌊)差别沸水锅(🚌)(guō )中焯一下水清(😆)除掉(🌉)血水和杂质(🚮)然后捞出再(🚏)用水洗净一(yī(🍜) )起放(fàng )入(rù )后大汤锅(🚴)内加入清水姜葱烧开后加(🥖)料酒转小(⛔)火慢熬3小时步骤(🌍)2同时把(😷)鸡脯肉(👦)及瘦(shòu )猪(🈸)肉剁(🔀)成蓉(🥜)分(fèn )别加适量水调成粥状待用(🕡)步骤3汤熬至3小时(shí )后用(🗺)筛子把大部分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤(tāng )全(quán )部倒入另一(⛓)锅(🔉)中烧开(🌛)放入猪肉蓉搅匀(🍃)转中(zhō(🐋)ng )小火待其(📉)渐渐聚(jù )拢肉(📗)蓉浮起用小漏勺(🛣)捞(lāo )净肉蓉(😽)后(🏒)再(zài )把汤再(🎪)煮沸把鸡肉蓉分(🍢)2次按猪(zhū )肉蓉(🌃)的(🏆)同时处理之后(⬆)把清汤彻(🎀)底(🧟)(dǐ )隔渣去油(🎴)待汤色清新明净(jìng )如水下盐(✏)调味待用(yòng )步(bù )骤4把汤分(🍻)成两(liǎng )锅择好至嫩的白菜心放(fàng )进其中(zhōng )一锅(🔒)高汤灼至七成熟用(yòng )清水漂冷用细银(😖)针(🍦)在菜心上疼时(🏍)穿(👆)刺放进漏勺中用(yòng )原先的(☕)高(🥡)汤自上淋下至使白菜心(📥)烫(tà(🐋)ng )煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在(zà(🍜)i )碗底烧开(🌯)另一锅高(gāo )汤舀进(jìn )碗内即成九毛(🚚)血(🕺)(xuè )旺材料主料(🌒)鸭血白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ )料(🙏)鳝鱼100克水(shuǐ(✋) )发毛肚(👷)(dù )100克(👃)猪(zhū )肉肥(🔇)瘦100克火腿肠150克水发(🌽)鱿鱼50克黄花(📥)菜50克木(mù )耳水发50克(🤸)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣(🗞)(là )椒红(hóng )尖干15克花椒5克料(liào )酒(📌)10克味精(♊)10克植物(〽)(wù )油50克灵材毛血旺是(shì )诸位加(jiā )以改(gǎi )进之(🎄)处加入到了海(⬆)参毛肚(🍐)鳝鱼肉黄(🏪)喉片午餐肉(ròu )片(🍊)调料(🎣)辣(là )椒(📅)麻椒等做法(🛶)步骤(🕋)1将辣椒花椒豆(🤶)瓣酱姜(🏮)蒜色拉油(🏻)放入(📒)锅中用小火翻炒香(🙏)加(🗯)汤熬煮后捞(💕)出后渣(🍰)然后(🛌)把放进去味精白糖醋等(děng )调料(🍲)步骤(zhòu )2将主辅料切片改刀飞(fēi )水(🍹)(shuǐ )组建熬好的红(🛢)汤(tā(🆘)ng )汁内烧开(💲)(kā(🏴)i )后然后(hòu )取出(chū(🧞) )盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒(jiā(💼)o )炝出香味(wèi )迅速(sù )浇(jiāo )在上面即(👑)成十(shí(🖋) )东坡肘子原材料(🛸)肘(💐)子一只葱姜(🚉)蒜冰糖(táng )桂皮香叶八角五香粉若干做(🎶)法1无火去掉后肘子(💲)皮上(shàng )残(cá(➿)n )留的猪毛扔到(dào )沸水中煮几(😵)分钟(🗣)去(qù )掉后污血(📋)和脏物然后再将(🕳)肘子(zǐ )捞(lā(🥢)o )出后用(🚏)刀在其上割几道口子(zǐ )那样(🤓)(yàng )的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱(cōng )姜和香叶(yè )将(jiāng )去处理好的(de )肘子煮(zhǔ )到(dào )七(qī )八成(chéng )熟捞(🐟)(lāo )出上蒸锅3蒸肘子是个关(guān )键(jià(🌹)n )步骤东(🕠)坡(📋)肘子(🍭)的肥而(🧀)不腻就靠它了上(💜)(shàng )锅蒸(zhēng )一个半(bàn )小时(🍑)(shí )这期间(jiān )可(🚰)调佐(zuǒ )料炒锅中慢(🎙)(mà(📤)n )慢(mà(🍲)n )倒入(😥)适量色拉油烧热(🎂)后炒葱姜蒜至(zhì )出(chū )香(xiā(🌲)ng )味(⏪)放进去(qù )桂皮(🈷)香叶八角翻炒然(🏦)后加适量(lià(Ⓜ)ng )水(🐈)水量基本(🙃)都(👗)操纵(📇)在小(🏛)烧红40分钟后(📈)剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两(📂)三勺酱油小火(📭)渐(🐞)渐烧(🌒)之后剩(💜)那一小碗汤(💤)汁应该是调料(🎑)了4肘(zhǒ(🥧)u )子(😖)蒸好(👱)(hǎo )后装盘浇上刚调(diào )的(♉)调(diào )料表就(jiù )行4最近网络(🏚)清淡美(🙆)食占(🔽)巨一席之(🌍)(zhī )地大家(🍖)今天(🏗)分(🥃)(fèn )香(xiāng )辣毛(máo )血(🥇)旺的做(zuò )法主料(💢)鸭血一盒(hé )鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(👥)100克卤肥肠100克火(🐉)(huǒ )腿100克黄(🍡)豆芽100克辅料葱20克姜(🐠)20克蒜20克干辣(💄)椒50克(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(🤝)旺的做法1鸭血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝(shàn )鱼肥(🈯)肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切(🗃)片儿(🚌)2锅(📛)(guō )烧开水(🥁)黄豆芽煮熟(💷)捞出(🔣)捞出沥干(🍞)(gàn )放入盆(pén )底(dǐ(🚿) )鸭(🎼)(yā )血黄(huá(🏳)ng )喉(🦀)鳝鱼(yú )肥肠开(kāi )水(shuǐ )炒好后(🎛)捞出备用3锅倒油烧热放(🎧)入花椒干辣椒(jiāo )葱姜爆香(👆)放(🏞)(fàng )入豆(🤪)瓣酱(jià(👬)ng )炒出(🍷)红油加(😻)适量高汤盐(yán )大火烧(🌏)开4放入鸭(🚇)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(🔴)(yá )上(shàng )之后水烧开(🚤)放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(suà(🧕)n )片(🤹)放在(zà(🏠)i )上(🎡)面锅烧(🥉)热多倒油6油热后放一(👱)小把花(🈚)椒麻椒和干辣椒(jiā(🔕)o )炸香后(hòu )浇(jiāo )在上面(miàn )去掉(dià(⬛)o )

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