简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：于翔/王彦鑫/纯情阿伟/李萌萌/
- 导演：WalterDoehner/
- 年份：2019
- 地区：泰国
- 类型：动作/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,印度语
- 更新：2024-12-15 12:41
- 简介：1食(shí )堂毛血(xuè )旺的(de )正宗(🌡)做法2毛(máo )血旺浇油的正确(què )方法3川菜十大经典(diǎn )名(míng )菜做(zuò )法4最近网(🚪)络清淡(dàn )美食占(🍑)巨一席(👩)之地大家今天分1食堂毛(máo )血旺的正(😣)(zhèng )宗做法1黄豆芽(yá )一(yī )把(🔲)放入盆中宽粉一(👳)把切成段豆腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭(😸)血一块切(🤕)(qiē )成(chéng )056厘(🥑)米厚(🧕)(hòu )的(de )薄(📋)皮放入盆中(zhōng )2鱿(🥋)鱼须和鱿鱼(yú )筒(💇)各一个(gè )先把鱿(yóu )鱼须切成段(📎)再把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕(➕)掉外膜在表(biǎo )面打上花(huā )刀(dāo )切(🎚)(qiē )成段放进去小盆中(🐧)3准备(bèi )着去处(🏨)理(🏙)好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小(🔲)段和鸭血放进(🎨)一个盆(pén )中(zhōng )再舀入(🙎)切好(🌡)的鱿鱼备用4毛(máo )肚二两左右切成长条一(🛴)起放(🤹)入盆中(💰)小葱一根(🥥)切(🌻)(qiē )成斜(xié )片生姜一块切(🥍)成姜片一起放入(rù(🆚) )大碗(🛰)中再放入(😩)后(💏)一小(🉐)(xiǎo )把(👗)红干椒一小把麻椒取(👵)一个小盆盛(shèng )有一(🚈)把花椒(🧥)和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放(fàng )进去(🔹)小盆(pé(😱)n )中蒜子(🍯)几粒拍扁切成蒜末和葱花放(⛲)在一(🚮)起(🎸)等(děng )食材备好以后(🔞)以后我们(🤮)开始烹饪(🏿)6起锅烧(🤜)水水(shuǐ )开(🚬)后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子(🦁)晃(👢)动一下几下(xià )焯水(shuǐ )一分(fèn )钟(👂)捞(lāo )出控水布袋(dài )中盆中(😜)7等水立即烧开(🕊)下次(🕚)倒入毛肚鳝鱼(⛩)鸭(💃)血(💨)和鱿(🆔)鱼加入到料酒5克(kè )去腥用勺(🐤)子来回滑(👢)动几(jǐ )下使食材(😩)受(👉)热均(jun1 )匀8焯水一分钟捞出(chū )控水拔凉(🕍)9另起锅添入一勺食用(🐦)油(🚊)油热后倒入水(😜)葱姜(jiāng )和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒(👜)(chǎo )化(huà(📣) )开炒(chǎo )出红油10添入适量(🦓)的清水参(cān )加生抽(🐺)10克白糖(táng )2克胡椒(👍)粉(🧑)2克均匀搅拌化开调(diào )料(lià(🥐)o )煮开下次全部倒入(rù )黄豆芽(🦅)豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到(🏆)(dào )食(shí )盐1克(🌅)鸡(🅾)粉2克(kè )老抽(🔷)(chōu )2克调底色(sè )再捞出配菜(💥)然后(hòu )取出盆中(🐂)排(pái )第五等汤(🚍)汁再(🍉)一次(cì )涌动后慢(🐷)慢倒入(rù )毛肚(dù )鳝鱼鸭血(🔒)和鱿(yóu )鱼(🍡)12开(🤙)大火煮3分钟捞出(chū )后盛有(🦎)汤盆中13再浇上注意适(shì )量的原(🐼)(yuán )汤撒上少许蒜末和葱(cōng )花14锅(🏩)中留底油(yó(📗)u )添入(🙀)半勺食用油倒入花(huā )椒和红(🏨)干椒迅速再翻炒炒出香味(🚈)以后关(🚢)火15再把热油泼在汤盆中(➗)在一瞬间放出(chū )出(😭)葱蒜(suàn )的香(🕋)味(wèi )到最后再(zài )放上几(🕋)朵香菜单独点(🏼)缀(⏰)16那(nà )样最(zuì(😤) )好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺(🛸)就做(zuò )了了要会(huì )了就在家试一(🤲)下吧下面是所会用到(🏜)的食(💷)材和调料食材(🆙)豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼(⚫)毛肚鱿鱼小葱黄豆(📭)芽生(🧙)姜(🌩)红(🍯)(hóng )干椒麻椒花(🐵)椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确(♊)方法1方法一(🥍)1净辣椒油300克郫(pí )县豆(🚤)瓣酱约200克(kè )鱼香味(📸)泡海椒(🛸)约150克精细加(⭐)(jiā )工(gōng )花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番(🥞)茄沙司约(🎏)150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香根10克茴(📪)香15克(🐞)桂皮(pí )8克香叶8克甘(🖖)草10克(🌦)草果5个(gè )肉蔻(🎥)(kòu )10克(kè )山奈8克胡萝(luó )卜100克(🏭)香菜根40克2将郫县豆瓣(🦇)(bàn )酱和鱼香泡(🛵)海椒排斩成细末盛(shèng )入盆中(zhōng )再(👌)加辣(🚡)椒(🍉)粉洗净的(🏓)紫草和200克清水调匀3大葱(📓)和(hé )老(lǎo )姜用刀拍(pāi )松拍松下次(cì )炸制时(shí )容易出味洋葱切成48厘(👲)米见方的洋葱块胡萝(🚋)卜切大(⏳)(dà )片香根茴香红蔻桂皮香叶(💵)甘(✂)草(cǎo )草(💔)果肉蔻(🛶)和(👶)山(🎣)(shān )奈用(🌘)清(🚒)水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(😱)控干或擦水分待用4炒锅上火(⚾)后(hòu )舀入300克经(❕)过精(🚂)制花生(📹)油烧至三成热时排列盛有大葱老(🎌)姜茴香香根桂皮(pí )红蔻香(xiāng )叶(🎷)(yè )甘草(cǎo )草果肉蔻山奈用中小火使油温(wē(🛌)n )很缓慢(🏾)(mà(🏜)n )增加至(zhì )五成(🔜)热(rè )小火熬(🌥)严重的限制20分钟(zhōng )左(🆒)右吧待各料均(🦋)被烧(📫)至(🏧)金黄色(🕧)而且(🧀)香味充(📐)分融于(💆)(yú )油中时用漏(lòu )勺捞出(🍴)料渣弃之不(🛵)用5再上(shàng )火把锅里的(😪)油烧热下番茄沙司(🥂)用小(🏸)火(🏳)煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工(🆘)花生(shēng )油再左面参加调匀的辣(👶)椒粉豆瓣(🎸)酱泡辣(🦆)椒紫草及洋葱(✳)(cō(💤)ng )胡萝(🛅)卜和香菜(🕘)根(🥠)(gēn )并不(🍏)停顺同一(yī )方向(🚣)搅出2做法二1野山(🔹)椒青美(🥠)人(rén )椒节各30克(🥈)鲜(🏍)(xiān )花(huā )椒8克藤(💷)椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(kè )雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之(⛷)前准备着(zhe )小半碗冷的淡盐水(🎓)再把鸭(yā )血(🔙)就滴到碗里一(🐜)边滴一边轻轻搅(🎯)(jiǎo )动(🕗)把水(😬)和血搅匀还没(méi )血液静置20分钟半小时后凝(📁)(níng )化成块(😻)再放进去热水中蒸熟(shú )木盒切(👯)成小块即可3将A料(🌰)飞水猪肚(🆎)心舌飞水后洗净后(🍧)煮熟后(🖱)切片鳝鱼加料(🦇)酒醋飞水备(bèi )用4将(🈷)潮州(🥙)咸菜(👾)切厚片加野山椒老姜蒜(🌵)片炒香(🎢)放鲜(🌷)花椒再(💔)爆(bào )香加(🛠)入雪碧香(xiāng )料水(🦑)及清水200克煮(🌦)沸(🤫)调好味(wèi )后加全部原料烧至更加入味起(🏗)锅5将干(gàn )辣椒(jiāo )节青美人椒节(💷)(jiē )放(🏦)在上面将烧(⭐)至六(📖)成热的藤椒油啊(ā )淋在上面(miàn )撒葱花芝麻再试一(🤘)下3做(🐐)法三1食材鸭血毛(máo )肚大(✂)虾火腿(🍙)肉豆芽姜大蒜(🐖)葱(🏿)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(😲)抽蚝(🔏)油老抽白(🌒)胡椒粉鸡精料酒白砂(shā(💧) )糖(🏋)花椒干辣椒白芝(🤡)麻2我们先把大虾剪(🌁)一下虾须(👼)然后再把(🚩)虾(😸)线可以去除(📐)碱水冲(🚏)洗干净滴(dī )入(🏤)几滴柠(🐥)檬汁抓拌均匀备用(🚠)3打(🐈)算一些火腿肉(🅾)(ròu )后(🚼)再切成片放在盘中(zhōng )4鸭(yā )血洗(💓)干净(🚩)切(🦇)成片(⤴)5毛肚(🆑)清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬(méng )汁抓(zhuā )拌均(jun1 )匀6大(dà )蒜(🐸)(suàn )拍碎剁成蒜末香葱切成葱花(🐟)生姜(jiāng )切成片豆芽洗干净7锅中(🔫)一并加(🚣)入适(🎤)量的食用(yòng )油油(🚝)温升(👐)高5成热时把麻(🦑)(má )椒香葱生姜大蒜干(🚏)辣椒放入锅中(🛃)炒出(🈺)(chū )香味(🔛)8加一勺郫县豆瓣酱(📗)蒜蓉(👂)辣酱火锅底料炒(chǎo )出红油舀入的清水大(dà )火烧(👗)开9汤中放盐白砂糖生抽老(lǎo )抽(🍵)蚝(🦃)油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开(kāi )先把豆芽放(😆)(fàng )进汤中(📄)煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血(🏜)毛肚虾(🐉)火腿肉(🏬)放入(🗞)锅中烫煮(📚)煮(zhǔ )熟(🈲)(shú )后捞出来放到碗(wǎ(🛫)n )中其余汤汁(zhī )倒出(🎞)11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白(bái )芝(📼)麻把(🌅)(bǎ(📛) )烧热的(de )油浇上(shàng )了(le )即(😮)可大快朵颐3川菜(🛷)十大经典名(🥟)(míng )菜做法(🤞)一(📴)麻婆豆腐(fǔ )食(shí )材(🙉)豆(👳)腐250克牛肉75克(💻)(kè )蒜苗(🛋)(miáo )1根(✳)豆豉15克花椒粉3克(🙌)黄酒5克盐(yán )3克豌豆(💡)淀(dià(📥)n )粉5克(kè )花生油15克小葱(cōng )5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方(🎃)(fāng )的块后放加了少(😫)许盐(yán )的(de )沸水中过一(🏖)(yī )下去(👹)除豆腥(🍩)味然后(🌦)捞出(🛒)用(🏾)清水浸泡(🏁)豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗(💗)切(🛹)段姜(🙆)切末新鲜(🛤)猪(🍵)肉牛肉(ròu )切成小块或(💚)肉末(mò )步骤(🗨)2炒锅(Ⓜ)烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金黄色放入(rù )豆瓣酱同炒放入豆豉(🐒)姜末辣(➰)椒粉同炒(🏂)至牛肉猪肉(👊)上(😳)(shàng )色效(🚐)果入味儿步骤(zhòu )3下肉汤烧开加入(🔠)豆(🎗)腐煮3分(🐍)钟加酱油蒜苗段(🌤)糖用盐调味再用湿淀粉芡汁(zhī )盛出后撒上花椒面葱末表就行(🍓)二(😹)回锅肉(🍽)材(cái )料(🕺)五花肉(🐪)青(qīng )蒜葱(🙄)姜蒜干红辣(👸)椒花椒豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮五花肉(rò(🚲)u )冷水(👚)下锅加入葱(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(💓)净煮至八成(🅰)熟木盒自然(🔉)冷却筷(kuài )子可(🖋)再(zài )插入即可3将(💔)肉切成薄(🐾)片(📶)姜(🐁)蒜切(🐜)片(piàn )葱(🚀)(cōng )切(🏘)成斜段(♟)4将青蒜(🥊)(suàn )的红色部分先用刀拍一(🐤)下然后再完全(🔊)斜切成段(👨)(duàn )备用5炒锅上(shàng )火加(🕉)大多的油煸(biān )香辣椒花椒6下入(rù )肉片煸(📜)炒(🏯)(chǎo )至(🚂)肉片颜(⏳)色变透明边缘(🐿)微微卷过(🔅)7将肉拨到锅一(yī )边下(xià(🥀) )入(rù(🧣) )豆瓣酱可(kě(🚸) )以先(😨)切成小粒炒出(chū )红(hóng )油8适度地的(de )加入少许(xǔ )酱(🤩)油或(🍍)甜面酱(🎒)调色(💭)与肉片一起继(jì(⌛) )续翻炒均匀9下入青蒜(💳)(suàn )点(🔼)少许料酒糖调好(🐆)(hǎo )味道即可出锅三夫妻肺片(🧒)食材牛肉100克牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心(xī(🍷)n )150克牛肚(dù )200克香料八角三(👫)奈大(❣)茴(huí )香小茴香草果桂皮(pí )丁香生姜等盐(😰)红(🙊)油辣椒花椒面芝麻熟花生(🤸)米豆(dòu )油味精芹菜(🏮)各适量(🏌)做法(fǎ )步骤1将牛肉切成(chéng )小片与牛杂牛(🏞)舌牛心牛(🐅)(niú )头皮牛肚一起清洗(xǐ(😡) )干净用(📰)香料盐(yán )花椒面等(🏐)各种调料卤制先用猛火烧开后集(🚧)体土(tǔ )地(🚆)登记小火卤制到肉料耙而不烂然(🌖)后捞入再晾晒切成(chéng )大薄(💕)片备用(🤓)步(🥧)骤2将芹菜(cài )洗净后切成1cm长的(de )段(⬆)芝麻炒熟和熟花生一(㊙)起压(yā )成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁(🕉)豆油味(🎰)精花椒(😒)面红油辣(🍥)椒芝麻花生米(mǐ )末和(🎟)芹菜搅拌均匀即成(🛒)四(sì )辣子鸡原料整鸡一(🎏)只或鸡(jī )腿一盒花(huā )椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝(🌈)麻盐(🍟)味精(👃)料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(🎡)马(🐮)耳(ěr )朵葱干辣椒节花(huā )椒盐胡椒(🕉)味精白糖白芝(zhī )麻醋淀粉料(⛹)酒色拉(lā )油各(🔻)(gè(✂) )适量做法干辣椒(🛣)节(jiē )去籽后用白开水(shuǐ(🐿) )浸泡(pào )一(💚)段时间半小时然后再(zài )捞出后挤出水(🍠)分水(♍)放(🎮)碗里加淀粉辣椒粉盐(🛥)搅拌(bàn )均匀五(🙋)(wǔ )六成(🐚)热五(🏒)成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(liào )酒(🔗)生抽(chōu )玉米淀粉(🥣)胡椒(jiāo )粉盐抓(zhuā )拌均匀腌(yān )20分钟然后再油烧(🗝)五成下锅小火(huǒ )慢炸至变面金(🏘)黄酥脆再(🥢)捞出另起油锅(🌭)放姜蒜(💢)花椒豆瓣酱炒出(chū )香(🐺)味倒入(🖨)水鸡块儿(💀)和炸好的辣(là )椒放半勺(shá(🌫)o )白(🖨)糖半勺鸡精翻炒均(🔕)(jun1 )匀最后放(fàng )葱段大火翻炒出(🚔)锅五(🔄)水(🐹)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(⛳)淀粉料酒色拉油(📊)花椒辣椒蒜姜(💼)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并(➰)之中(🐍)飞出分(fèn )两半(🤳)将(jiāng )鱼(🎫)身(shēn )竖放用(🕍)坚(🎺)硬(💨)锋利(😯)的刀平着(🐭)将(🐦)(jiāng )两整片鱼肉和鱼排分开(kāi )再将(jiā(👫)ng )两大(🖇)片鱼肉片成注意适量的鱼(yú )片将(🥖)鱼排分为(wéi )三四段与鱼头放一(🎢)起备用(yò(🧜)ng )步骤2将(📺)鱼片(piàn )内(nèi )放一(🕉)个蛋清少许盐干(🥡)淀粉和料酒拌匀步(⛽)骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣(🚇)(là(🔏) )椒全部倒入锅(🗑)内(🍁)用小火(👳)慢(🆗)炸在辣(là )椒(🕚)颜色(➕)变(biàn )暗后用铲子然后捞出一半(🍼)的油(🛹)和花椒辣椒(jiāo )备(📶)用(🌌)步骤(zhòu )4将火(📯)开大放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出香味后将鱼头(😮)鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一(🤳)小碗(wǎn )盐半(🚾)(bàn )调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾(téng )起(🚿)来出味(👬)将(jiāng )鱼片一(yī )片一片横放到出水滚的汤(tāng )中鱼片(piàn )会熟(shú )的迅速(🛢)出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(🏤)粉步骤(zhòu )5盆中放着(🐼)(zhe )已焯好的(😆)黄豆(dò(🥉)u )芽将鱼(yú )片一(🌁)这款(👌)汤汤水水(⏩)舀入此盆后来将那半碗捞出后的(de )辣(🎚)椒(jiāo )和油倒(😧)在上(🕵)面六鱼(🐹)香(xiāng )肉丝食材主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水发黑木耳调(😎)料盐鸡精味精白糖陈(🤔)醋(cù )鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成(🕠)碗汁(🎺)泡红(🆖)辣椒(🎻)剁茸姜米蒜米鱼眼葱(👨)味型鱼香特点咸鲜酸甜二者(🛥)兼备(bèi )葱姜蒜香线条(👮)清晰做(🌾)法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(🗑)粗丝(sī )加盐料酒搅至上(🐈)(shàng )劲后放水(🍠)淀粉搅匀封油备用步骤2起锅(guō )烧油中(💩)油(🦍)温(🤸)滑肉丝变白捞出后(hòu )沥(🚂)油备用(🧡)步骤(🚼)3锅中(zhōng )留(🌫)底油中(zhōng )油温(🈲)下泡椒(👣)茸姜蒜(suàn )米炒出香(🍶)(xiāng )味(🐶)(wèi )和红油后(⌛)后放抚(fǔ )过油的肉丝(📍)翻炒均匀后淋入事先兑好(㊗)的碗汁放入葱粒炒(chǎo )制芡汁(zhī )收(🏿)匀葱出香(xiāng )后起锅装盘再(🥕)(zài )试(💛)一(yī )下(♑)七宫保鸡丁原料主料鸡脯(👌)肉225克花生米50克辅料葱45克姜(🧑)10克调料干辣(là )椒(jiāo )8克花(✖)椒15克色拉油60克盐(🏾)2克料酒2克味精1克酱油65克(🤞)白(🕛)糖(🥧)10克醋(👼)7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(🐲)去骨去皮后(hòu )冼净(⚫)用(yò(🛢)ng )刀背(bèi )拍松鸡肉切成15厘(lí )米(🎡)大小的丁姜(🈯)和蒜(suàn )切片(🥙)葱白切(qiē )成(chéng )小圈步骤2鸡(⏬)肉丁加入少(🕺)许黄酒一点点盐用手疼时(🔀)抓粘稠状(😩)再后(hòu )放(🚬)干淀(🚢)粉(🍳)抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐放入容(😃)器(📓)中调成(chéng )糊状放入葱姜蒜(suàn )加入适量水制作成料(🍺)汁步骤4锅烧(😴)热倒入油待(🗝)油温升高7成(🎓)热时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉(🐬)变(📊)白盛出步(🕐)骤5锅(guō )中(😹)剩少许(🤧)油放(🥐)入花椒干辣椒用中(😐)小火(🤦)炒(🆎)香后将(jiāng )料汁(🎁)里(lǐ )浸(🐲)泡一段时间(🎣)的葱(cōng )姜(jiāng )蒜再捞出(chū )放入锅中(zhōng )炒10秒随(suí(🗝) )后把(🕣)鸡肉(📐)倒回锅中用大(dà )火炒30秒倒入(rù(🕯) )水(shuǐ )料(liào )汁(🏾)颜色(👻)变富有光泽(🏸)时组(🙏)建辣椒(😔)油最后(hòu )后放花生米再试一下八开水白(🍭)菜食材大白菜(cài )10公斤每棵(kē(💄) )只用极嫰(✍)菜心部分(🙋)老(🗑)母鸡2500克火(huǒ )腿(tuǐ(⏳) )蹄(🥟)子200克排骨(💟)500克干贝300克去(qù )皮净瘦鸡(jī )脯(🤮)肉700克全瘦猪肉(🤹)300克(🚌)(kè )盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(zhòu )1先熬(áo )好清水高汤将老母鸡(jī(🚖) )劏好(🎋)洗净干(➰)贝浸发好与(yǔ )清洗干(gàn )净后(hòu )的(💩)火(🎽)腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅(👌)中焯(chāo )一(🤙)下水清除掉血水和杂质(zhì )然(🔽)后(hòu )捞出再用水(shuǐ )洗(xǐ(🚏) )净(jìng )一起放(💷)入后大汤锅内加(jiā )入(rù )清水姜葱烧开后加料酒转(⛱)小火(huǒ )慢熬3小时步骤2同时把(🕟)鸡脯肉及瘦(⛲)猪肉剁成(chéng )蓉分(fè(🏼)n )别加适量水调成粥状待(🍪)用(🈳)步骤3汤(tāng )熬(⏫)至(zhì )3小时(🎙)(shí )后用筛子把大(dà )部分汤渣浮(fú )油隔尽(🍂)把(💆)清汤(tāng )全部倒(❇)入(🚘)(rù(🕣) )另一锅中烧开放入猪肉(rò(🥡)u )蓉搅匀(🎆)转中小火(huǒ )待其渐渐聚拢(lǒ(💤)ng )肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(ròu )蓉后再把汤(tāng )再煮(🔉)沸把鸡肉(📯)蓉(🐊)分2次按(👄)猪肉(ròu )蓉的同时(shí )处理(🐧)之后把清(🏟)汤(tāng )彻底(dǐ(🔬) )隔(♏)(gé )渣去油待汤色清(🍎)新明净如水下盐调味待用步(🏼)骤4把汤分成(chéng )两(liǎng )锅择(zé )好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清(qīng )水漂冷用细银针(zhēn )在(👁)菜心上(🏮)疼(téng )时穿刺放(fà(🎼)ng )进漏勺中(✊)用原先的高汤自上淋下至(🚞)使白(bái )菜心烫煮(zhǔ )步骤5将(jiāng )菜(😴)(cài )心(🐙)(xīn )垫(💚)在碗底烧开另(🦀)一锅高汤(tā(🌡)ng )舀进碗(🏡)内(nèi )即成(chéng )九毛(🍿)血旺材料主料鸭血白鸭500克(♿)(kè )黄豆(🚣)芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(zhū )肉(ròu )肥瘦100克火(🏊)(huǒ )腿肠150克水发鱿(📃)鱼(💠)50克黄花菜50克木(mù )耳(ěr )水发(fā )50克(kè )莴笋100克调料(liào )大葱50克(🦄)盐3克(🆓)辣椒(jiāo )红尖干15克花椒(🌉)5克料酒10克味精10克植(👊)物(🌄)油50克(🚺)灵材毛血旺(😍)是(shì )诸(zhū )位加以(☔)改(gǎi )进之处加入到了海参毛肚(dù(🎚) )鳝鱼(🌕)肉黄喉片午(wǔ(⏲) )餐肉片(💙)调料辣椒(jiāo )麻椒(🛒)等做(zuò )法(💬)步骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱(🔀)姜蒜色拉油放(🦅)(fàng )入(🙉)锅(🏁)(guō )中用小(👨)火翻炒香加汤熬煮(zhǔ(😓) )后捞出后渣然后(hòu )把(🦏)放进(jìn )去(qù )味(wèi )精白糖醋等(dě(💰)ng )调料(🏓)步骤2将主辅(🤩)料切片改(⏬)刀飞水(🅱)组建熬好的(⏲)红(🌸)汤(🎭)汁内烧开后然后取出(🏻)(chū )盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花(huā )椒辣椒炝(qiàng )出香味迅(xùn )速浇(✔)在上(🔉)面(🛄)即成十东坡(🖐)肘子原材料肘(zhǒu )子一(yī )只葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八角(👕)五(🍠)香粉若干做法1无火去掉后肘子(🈯)皮(🍥)上残留(✍)的猪毛扔到沸水中煮几(🛬)分(fèn )钟(💠)(zhōng )去(🌏)掉后(😒)污血和脏物(🚗)然后(🛍)再将(jiāng )肘(🗻)子捞出后用刀在其上割(😛)几道口子(👇)那(nà )样的话熟得快2新水烧沸(💢)放(🖱)入后适(🐶)量葱(🎥)姜和香叶将去处(chù )理好的肘(😈)子煮(zhǔ )到七(🥨)八(🤘)成熟(🐕)捞出上(😳)(shàng )蒸(🆙)锅3蒸肘子是个关键步(🕍)骤东坡(pō )肘子的肥而不腻就靠它了上(🍥)锅蒸(zhēng )一(🧕)个半小时这期间可调(diào )佐(👬)料炒锅中慢慢倒入适量色拉(📂)油烧(⬜)热后(hòu )炒葱姜(🍁)蒜至(🤢)出香味放进去桂皮(pí )香叶(🥣)八角翻炒然后(🚛)加适(🕤)量(⏺)(liàng )水水量基(jī )本都操纵在小烧(⭕)红(😰)40分钟后(hòu )剩一小碗为宜再放入若(ruò(🍮) )干冰糖五香粉(fěn )两(🍶)三勺酱油小(🤡)火(🛰)渐渐(jiàn )烧之后剩那一小碗汤(tāng )汁应该是调(diào )料了(le )4肘(zhǒu )子蒸(zhē(🍽)ng )好后(👍)(hòu )装盘浇上刚调的(🕷)调料表(🌴)就行4最近网络清淡美(♈)食占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料(liào )鸭血一盒鳝鱼一(🏫)条(tiáo )百(bǎi )叶(🚏)100克毛(⏱)肚100克黄(🗜)喉100克卤肥肠(🐰)100克火腿100克(kè )黄豆芽100克(👼)辅料葱20克姜20克(🧐)蒜20克干(⛲)辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(📏)50克盐5克香辣毛血(📰)旺的做法1鸭(yā )血黄喉(🤚)火(🚁)腿切(🦃)(qiē )片儿鳝(shàn )鱼(🆔)肥肠(♍)切蒜切瓣百(🥈)叶(🚠)和(🥟)毛肚切(🌤)(qiē )长条(tiáo )儿(💥)葱切细条蒜姜切片儿(💇)2锅烧开水黄豆芽(🚎)煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血(🍼)黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🌳)好后(hòu )捞出备用3锅倒油烧(✊)热放(🈺)入花椒干(gà(🎼)n )辣(là )椒葱姜爆香(xiāng )放入豆(dòu )瓣酱炒出(💈)红油加适量高汤盐大(dà )火(💞)(huǒ )烧开4放入鸭血鳝鱼(🐄)肥肠黄(😗)喉煮5分钟用漏(📣)勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放(🔀)入(🙂)百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(😨)后(🆔)5蒜片放(🛢)在上面锅(🎬)烧热多(🔏)倒油6油(❓)热后(🌹)放一(yī )小把花椒麻(má )椒和干(😦)辣椒炸香后浇(📤)在上面去掉
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