简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：夏洛特·甘斯布/斯特兰·斯卡斯加德/斯塔西·马汀/希亚·拉博夫/杰米·贝尔/威廉·达福/克里斯蒂安·史莱特/米娅·高斯/乌多·基尔/
- 导演：황상원/
- 年份：2021
- 地区：泰国
- 类型：动作/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- 更新：2024-12-20 22:06
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的正宗做(🧣)法2毛血旺浇油的正确方(🎎)(fāng )法3川菜(🛬)十(🤼)大经典名菜做法4最近网络清(🐌)淡美食占(zhàn )巨一席之地大家今(jīn )天分1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法1黄豆芽一把(💟)放入盆中宽(kuān )粉(fěn )一(📖)把(🥃)切成段豆腐(fǔ )皮两(⏬)张切成长条准(📑)备鸭血一块切成056厘米厚的薄(🕤)皮放入(rù )盆中(🐘)2鱿鱼须和鱿鱼(🥚)筒(🗯)各一(yī )个先把鱿鱼(yú )须切成段再把鱿鱼(🥞)(yú )筒切下(🧘)来撕掉(🛠)外膜在(💻)表面打上花(huā )刀切成段放(fàng )进去小(🎮)盆中3准备(🧠)着去处(🐯)理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成(🏸)小段和鸭(✡)血放进(🌦)一(⚾)个盆(🍞)中(❔)再(🍘)舀入(🌂)切好的鱿鱼备(👋)用(📭)4毛肚二两(liǎng )左(🕠)(zuǒ )右(🎾)切成长(🚣)条一起放入盆中小葱一根切(qiē )成斜片(🖖)生姜一(✊)块切成(🌳)姜片一起放入大碗中再(🐙)放入后(hòu )一(💁)小(xiǎo )把(🤟)红干椒一小把(bǎ(📛) )麻椒取一个小盆盛有(📮)一把花(📩)椒(📀)和一把(🥞)红干椒备用5小葱(🍰)几(➗)根(🖇)切成(ché(🔁)ng )葱花放进去(🔱)小盆中蒜子(📕)几粒(lì )拍扁切成蒜末和葱花放在(🛵)一起等食材备好(🎁)以后以后(✡)我们(men )开始烹饪6起锅烧水水(🙆)开后倒入(🗿)水(shuǐ )黄豆芽豆(🖕)腐(fǔ )皮和(🌛)宽(💮)(kuā(🍄)n )粉用(🌰)勺子晃动(dòng )一下几(jǐ(➰) )下焯水一分(🐚)钟捞出控(🐟)水布(bù )袋中(zhōng )盆中7等水立即烧(shāo )开(kāi )下次倒入(🎴)毛肚鳝(🐗)鱼(yú )鸭血(🆚)和鱿鱼加入到料(liào )酒5克去(qù )腥用勺子来回滑(huá )动几下(🙃)使食材受热(⛱)均匀(🎱)8焯水一分钟捞出控水拔凉(🎺)9另起锅添入(rù )一勺(shá(⛲)o )食用(yòng )油油(🎮)热(👉)后倒入(🖲)水葱姜和大(🍕)料爆香(🙊)加入(rù )到麻辣火锅料(🈯)20克豆瓣酱10克(🈳)翻炒化开炒出红油10添(❔)入(rù )适量的清水(🔏)参加生抽10克白糖(🥇)2克胡椒粉2克均匀搅(🦗)拌化开调(🏚)料煮开(🏏)下次(🍅)全部倒入黄(huáng )豆(dòu )芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大火煮(zhǔ(🚞) )一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(diào )底色再捞出(chū(🥍) )配(pèi )菜然后取出盆中排第五等汤(🔡)汁(🚊)再一次涌(yǒng )动(dòng )后慢(🦐)(màn )慢倒(dǎo )入毛(🚉)肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(🛄)大火煮3分(🏺)(fè(🐇)n )钟(🤲)捞出(chū )后盛有(📭)汤盆(❗)中13再浇上注意适量(⏫)的原(yuán )汤撒上少(🌊)许蒜末和葱花(💎)14锅中留底油添入半勺食用油倒入花(huā )椒和(🤴)红(hóng )干椒(jiāo )迅速再翻炒炒出香(xiāng )味以后关火15再把热油泼在(zài )汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的(🎪)香(🌀)味到最后再放上几朵(✌)香菜(cài )单独点缀16那(nà(🎁) )样最好到这(zhè )里这道麻辣鲜(xiān )香的毛(máo )血旺就做了了要会(huì )了就(🚔)在家试一下吧下面(miàn )是(shì )所会用(🧣)到的食材和(hé(⏯) )调(🚑)料食(👏)材豆(🥟)腐皮宽(🏓)粉(🖲)鸭血鳝鱼(🎗)毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽生姜(👍)红干椒麻椒花(💰)椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(👑)火锅料2毛(máo )血旺浇(💀)油的(de )正确方(😦)法1方法(👊)一1净(🍬)辣(là )椒油300克郫县(👍)豆瓣酱约200克(🙏)鱼(🐙)香(xiāng )味(🕋)(wè(📠)i )泡海椒(jiāo )约150克精细加工花生(🆕)油约(💤)240千(qiān )克大(🐆)葱100克老(💻)姜(🤭)100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(🙋)草(cǎo )20克红蔻10克香根10克茴(⛎)香(🙆)15克桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克(🤧)(kè )草果5个肉蔻10克山(shān )奈8克胡(hú )萝(luó(🌼) )卜100克香菜根(🕙)(gē(📷)n )40克2将(🧖)郫县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排斩成细末(👼)盛入盆中再加辣椒粉(fěn )洗净(jìng )的(🔅)紫草和200克(🕢)清(qīng )水(🛫)调匀3大(dà )葱(📢)和老(🍞)姜用刀拍(❕)松拍松(🐬)下(👘)次炸制时容易出味洋葱切成(chéng )48厘米见方的洋(yáng )葱(cōng )块(kuà(📶)i )胡萝(🉑)(luó )卜切大片香(xiā(🧥)ng )根茴香红蔻(kò(💾)u )桂皮香叶甘草(🍉)草果肉(ròu )蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出(🖼)沥干控干或擦水分(🍐)待(🏠)(dài )用(📈)4炒锅上火后舀(🍚)入(👹)300克(kè )经过(guò )精(jīng )制花生油烧至三成(💗)热(rè )时排(pái )列盛有大(🍨)葱老姜茴香香根桂皮(pí )红(🧠)蔻香叶(🏦)甘草草(🔰)果肉(🙅)蔻山奈(nài )用中小火使油温很缓慢增(👝)加至五成(chéng )热小火(huǒ )熬严(👹)重的限制20分钟左(💝)右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充(🚣)分融于油(yóu )中时用(🥒)漏(🏰)勺捞出(chū(🍙) )料渣弃(🌁)之(🕗)不用5再(zài )上火把锅里的油(🔜)烧热(😚)下番茄沙司用小火煸12分钟至(👯)油色(🏂)发红时再倒入(🧦)其余的精(👌)细加(jiā )工花生油再左面参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆(🕐)瓣酱泡(😂)(pào )辣(là )椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜(bo )和香菜根(🖤)并(🚘)不停顺(🈚)同一(yī )方向搅出2做法二(🤚)(è(📮)r )1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒(🏿)8克(🕋)藤椒油3克(✈)(kè )盐2克白醋15克料酒30克老姜(🚁)蒜(😱)各9克干辣(😽)椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(⛑)麻5克2杀(shā )鸭子之前准备着小半碗冷的淡(🚜)(dàn )盐水再把鸭血就滴到碗里一边(👂)滴一边轻轻搅(👵)动把(🎸)水和血搅(jiǎ(🐎)o )匀还没血(⛳)液静置20分钟半小时后凝化成块再(🖨)放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可(📐)3将A料飞水猪(🍧)肚心舌飞水后洗(👢)净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(jiǔ )醋飞水(👟)(shuǐ )备(bèi )用(yòng )4将潮州咸(🆓)菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(🐣)香(xiā(♋)ng )放(fà(🌊)ng )鲜花(🎡)椒再(🍬)爆香加(jiā )入雪(🙋)(xuě )碧香(xiāng )料水及清(🔮)水200克煮沸调(🏨)好味后加(jiā )全部(bù )原(yuán )料烧(🤯)至更加入味(wèi )起(qǐ )锅5将干辣椒节青美人椒节放(🤹)在上面(😾)将(🎢)烧至六成(🍷)热的藤椒(jiāo )油啊淋在上(🤨)面(miàn )撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚(🕤)(dù )大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(✝)郫县豆瓣酱(➕)蒜蓉辣酱火锅底料生(🕧)抽蚝油(yóu )老(🏺)抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝(👾)麻2我们(🌵)先(🤔)把(bǎ )大虾剪一下虾须然(🏐)后再(🈺)把虾线(xiàn )可以去除碱水冲洗干净滴(🆎)入几滴(🍨)柠檬(🔰)汁抓拌均匀备用(yòng )3打算一(🛤)些火腿(🤪)肉后再(zài )切(🅱)成片放在盘中(🛣)4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净(📹)切成薄片(piàn )然后(🎮)滴入半个(🔨)柠(🧠)檬汁抓(🔖)拌均(🙏)匀6大蒜(suàn )拍碎(👵)剁成蒜末香葱切成葱(🦁)花(💀)生姜切成(📃)片(🛁)(piàn )豆芽洗干净7锅(guō )中一并加入适量的食用(yòng )油油(🔫)温(wēn )升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干(gà(📟)n )辣椒放入(rù )锅(🤡)中炒出香(xiāng )味8加(🧛)(jiā )一(🛅)勺郫县豆(dò(🧤)u )瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油(🏤)舀入的清水大火(huǒ(🏈) )烧(shāo )开9汤(♍)中(😩)放(😀)盐(➰)白砂糖(táng )生抽老(🚔)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(👯)开(🕤)先(📙)把豆芽放进汤中(⏸)煮2分钟(🛐)10煮好的豆芽(♌)捞(lāo )出放入碗(🍽)中再把鸭血(❣)毛肚虾火腿肉(🎬)放(🔞)入锅中(🦎)烫煮煮(🧔)熟后(🚏)捞(🗝)出来放到碗中其余汤汁(🍘)倒出11最后在上面放(fàng )上(🐑)蒜(suà(💼)n )末葱花辣椒麻椒(jiāo )白芝麻(má )把烧(🎧)热的油浇上了即可(kě )大快朵颐3川菜十(shí )大经典名(📩)菜(cài )做法一(📽)麻(má )婆豆(🔮)腐食材豆腐250克牛肉(🤯)75克蒜苗(🙋)1根豆(🚏)豉15克花(huā )椒(jiāo )粉3克(🔗)黄酒5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花生油15克小葱5克(kè )等做(🌭)(zuò )法步骤(🍅)1将豆腐切成(🕜)(chéng )26厘(lí )米(mǐ )见方的(🚛)(de )块(❤)后放加了(🤷)少许(📕)盐的沸水(📂)(shuǐ )中过(🚊)一(💷)下(🌾)去除豆腥味然后(hòu )捞(🍩)出(🕌)用清水(🖐)浸泡豆(🗜)豉等剁碎蒜(🗒)苗切段姜切(🎮)末(mò )新鲜猪肉牛肉切(🚶)成小块或(huò )肉末(🌭)步骤2炒(chǎo )锅烧(🐌)热放油后(💕)放(fàng )牛肉猪肉炒散待(🕖)牛肉馅炒(🥍)成金黄色放入豆瓣酱同(tóng )炒放入豆豉姜(🛳)末(🍅)辣椒粉同炒(❣)至牛肉猪肉上(🧕)色效果(🛣)入味儿步骤3下(🚰)肉汤烧(🍲)开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱(📬)油蒜苗段(duàn )糖用盐(🕺)调味再用(🚄)湿(🏛)淀粉(🚝)(fěn )芡汁盛出(chū )后撒上花椒面(miàn )葱(cōng )末(🌺)表(🚚)就行(💶)二回锅肉材料五花肉青(💰)蒜(🆔)葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(dài )皮(pí )五花肉冷(lě(✉)ng )水下(xià )锅加入葱段(💕)姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净(jìng )撇净煮至(🌳)八成熟木盒自(zì )然冷却(🍼)筷(⛅)子可再插(chā )入即(jí )可3将(💜)肉切(😪)成薄(🍤)片(👼)(pià(📊)n )姜(jiāng )蒜切(qiē )片葱切成(ché(🤨)ng )斜段4将青(🦒)蒜(😸)的红(hóng )色(💽)部(🔤)分先(🚴)用刀(dāo )拍一下然后(🎰)再(zà(⬅)i )完全斜切(⏫)成段备(🦏)用5炒锅上火加(🛶)大多的(✋)油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明(😾)边缘微微(♎)卷过7将肉(🖐)拨(🕍)到锅一边(biā(🔷)n )下入豆瓣酱可以先(🚑)切成小粒炒出红(hó(🚺)ng )油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片(😓)一起(qǐ )继续翻(💂)炒均匀9下入青蒜点少许料酒(🐳)糖调好(🖌)味道即可出锅三夫妻(🚌)肺(😿)片(🏷)食材牛肉100克(kè )牛舌(👨)100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈(💎)(nài )大茴(huí )香小茴香草果桂皮(pí )丁香(xiāng )生姜等盐(📜)红油(yóu )辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟花生米豆(dòu )油味精芹菜各适(🤘)量(🎈)做法步骤(🚬)1将牛(niú )肉切成小(🍘)片与牛杂牛舌牛心牛头皮(💢)牛肚一起清洗(⬅)干(gàn )净用香料盐(yán )花椒面等各种调料卤制(zhì )先(xiān )用猛火烧开后集体土地登记(🔁)小火卤制(zhì )到肉料耙(pá )而不(🍍)烂然后捞入再晾(liàng )晒(🎐)切(⏱)成(👻)大薄片备用(🤹)步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成(🍓)1cm长的(🛎)段芝麻炒熟和熟(💹)花生(😯)(shē(♎)ng )一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再(zài )参加(jiā )卤汁豆油味精花椒面红油辣椒(🈷)(jiāo )芝麻花生(shēng )米末和(⏸)芹菜搅拌(🔩)均(🛌)匀即成四辣(là )子鸡(jī )原料整(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒(🐎)花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🎞)料酒食用油(🗒)姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(💥)节花椒盐胡椒味精白糖白芝(🎣)麻醋(cù )淀粉料酒色拉(🎤)油各适量做法干辣椒节去籽后用白开(💴)水浸泡一段(duàn )时间半小时然后再捞出后挤出水分水(😦)放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀五六成(💮)热五(wǔ )成热下(xià )锅(🈷)炸(👬)至芝麻微黄捞出鸡肉(✳)切好放料酒生抽玉米淀粉(fěn )胡椒(😗)粉盐抓(zhuā )拌(🏌)均匀腌(yā(❔)n )20分(♓)钟然后再油烧五(wǔ(💣) )成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆(🌌)再捞出另(🤺)起油锅放姜蒜(🕷)花椒(🚷)豆(🆘)瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸(🕋)好的辣椒放半勺白糖半(👄)勺鸡(jī )精(🧑)翻炒均匀最(zuì )后放葱段大(👑)火翻(fān )炒出锅(guō )五水煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白糖(👋)干淀粉(fěn )料(😣)酒(jiǔ )色拉油花(📠)(huā )椒辣椒蒜姜(😍)片(🔆)鸡(📯)(jī )精白胡椒粉(🧚)黄豆芽做法(fǎ )步骤(👙)(zhòu )1将鱼头剁下并之中飞出分两(🚉)半(bàn )将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(🚰)(dāo )平(⚾)(píng )着将两整片鱼(👗)肉(ròu )和鱼排分(🕉)开再(🚉)将(💘)两(liǎng )大片鱼肉(🕞)(ròu )片成注意(yì )适(shì )量(liàng )的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备(bèi )用步骤2将(🤐)鱼片(piàn )内放(👩)一个蛋(👦)清(qīng )少许盐干淀粉和料(liào )酒拌匀步骤(👡)3将一小碗(🌕)色拉油(🆙)(yó(🆚)u )所(suǒ )有花椒和辣椒(🙌)全(🗓)部倒(💌)入锅内(🔣)用小火慢(📭)炸在辣椒颜色变暗后用铲(chǎ(🥊)n )子然后捞出一半的油(👸)和花椒辣椒备用步(⛽)骤4将火开大(🌟)放入(👏)拍好的蒜瓣儿和(👏)姜片(piàn )儿出香味后(hòu )将(🤼)鱼头鱼(yú )排向(xiàng )锅(🥎)(guō )煸(⛳)(biān )炒两下(⏫)倒入(📎)料酒(🍞)约一(🐞)小碗盐(🌎)(yán )半(🃏)调羹加(💌)(jiā(🏒) )沸(fèi )水三(🚸)四碗等鱼(yú )头汤沸腾起来出味(wèi )将鱼(yú(🧕) )片一片一片横放到出水滚(🚗)的汤(🙌)(tāng )中(💓)鱼片会(⏹)熟的迅速出(🐚)锅前后放(📅)适量鸡(👩)(jī )精白胡椒粉(🚴)和椒盐(🐹)粉(😼)步骤5盆中放着已(yǐ )焯(chāo )好的(de )黄(huá(🤸)ng )豆(dòu )芽将鱼(yú )片一这款汤(🥖)汤水(shuǐ(⤴) )水舀(📺)入此(cǐ )盆后来将那半碗(🈸)捞出后(🎤)的辣(🗺)椒和(hé )油倒(🚼)在上(♏)(shà(📨)ng )面六鱼香肉(ròu )丝食材主料猪里脊辅料青笋(sǔn )水(shuǐ )发黑木耳调料盐鸡精味精白(bái )糖陈(🐺)醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤(tāng )水水(📹)淀(🔔)粉(fěn )兑成碗汁(💺)泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🧡)鱼(🚻)(yú )眼葱(💡)(cō(⌚)ng )味型鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二者(📢)兼备葱(🕋)姜蒜香线(🌍)条清晰(🚜)做法(🥨)(fǎ )步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料酒搅至上(shà(⬆)ng )劲后放(🐷)水(🐩)(shuǐ )淀粉搅匀封(😅)油(yóu )备(bèi )用步骤2起锅烧油(yó(👟)u )中(😼)油温(📮)(wēn )滑肉丝(🥨)变白(bá(🤜)i )捞出后(🌟)沥油备用步骤3锅中留底(🌉)油中油(yóu )温下泡椒茸姜蒜米(🎤)炒出(😩)(chū )香味和红油后后(hòu )放抚过油的(🚶)肉丝翻炒(📓)均匀(🚈)后淋入(👒)事(💐)先兑(duì )好(🥡)的碗汁放入葱粒(lì )炒制芡(✂)汁(🧑)收匀葱出(⏭)香后起(☕)锅装盘再试一(📙)下(xià )七(🍘)(qī )宫保(🧦)鸡丁原料主料鸡(🏟)脯肉225克花生(🚋)米50克(🍞)辅料葱45克姜10克调料干辣椒(👰)(jiāo )8克花(🐶)椒(🕓)15克色拉油60克(kè )盐(🐯)2克料(🍜)酒2克(🖤)味精1克酱油(yó(🥣)u )65克白糖(🤟)10克醋7克水淀(dià(🤠)n )粉22克做法(🏝)步(🐔)骤1鸡腿去(🎼)骨去(🐢)皮后(🍊)冼净用刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘米大小(💙)(xiǎo )的丁姜和蒜切片(⬜)葱白切(qiē(🏝) )成(🆎)小圈步骤2鸡肉丁加(🈂)入少许黄(🌟)酒一点(diǎn )点(👶)(diǎn )盐用手疼时(🐒)(shí )抓(⏩)粘稠状再后放干淀粉(🅱)抓匀步(bù )骤(zhò(🎪)u )3将糖米醋(cù )料(liào )酒生抽盐放入(🧜)(rù(📃) )容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适(🖼)量(☕)水制作成料汁步骤4锅烧(😇)热(🐛)倒入油(🏣)(yóu )待油温升高7成热时放入后(hòu )腌好的鸡丁翻(🚄)炒至(🤜)鸡肉变(bià(⚪)n )白盛出(chū )步骤5锅中剩少许油放入花(huā )椒(⬇)干辣(📿)椒(🤓)用(⭕)中小火炒香后将料汁里浸泡(pào )一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅(⏫)中(🏫)炒10秒随后把鸡肉倒(📃)回锅中用大火炒30秒倒入(rù )水料(🍆)汁颜(⏳)色(sè )变富(🙂)(fù )有光(guāng )泽(🐌)时组建(🚽)辣椒(🤥)油最后(hòu )后放(🥘)花生米再(🐷)试一下八开水白(🤠)菜(🦒)食材大白菜10公斤每棵只(🚠)用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🕴)500克(🍚)干(gàn )贝300克(⛰)去(😏)皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(🎽)10克水4升做(zuò )法步骤1先熬(🔇)(á(👬)o )好(⤴)清水高汤(⏰)将老母鸡劏(tāng )好(hǎo )洗净干(😖)贝(🚡)浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等(👕)按(àn )类(lèi )分别(bié(💂) )放(❕)入差(📌)别沸水(🌊)锅中焯一下水清除掉血水和(hé )杂质然后捞出再用(yòng )水洗净一起放(🗓)入后(hòu )大汤(✝)锅(guō )内加入(😒)清水姜(jiāng )葱烧开后加料(liào )酒转小火慢熬3小时步(bù )骤2同时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪(🚀)肉剁成(chéng )蓉分别加适量水调成(🚒)粥状待(🧘)用步骤(💟)3汤(tāng )熬至3小时后用(yòng )筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅(💲)中(👜)(zhō(🆓)ng )烧(shāo )开放入猪肉(🦔)蓉搅匀转中小火待其渐(💷)渐聚(🚘)拢(🍵)肉蓉浮起用(🏸)小漏(⏫)勺捞净肉蓉(💞)后再把汤再煮沸(💢)把鸡(jī )肉蓉(róng )分2次按猪(♓)肉蓉(róng )的同时处理(🌻)之后把清(🌘)汤彻底隔渣(🚭)去油待汤色清新明净如水下(xià )盐调(💴)味待用(🌇)步(bù )骤4把(😘)汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进(👸)其(📕)中(⛺)一(🌑)锅高汤灼(💐)至七(♊)成(⏰)(chéng )熟用清水(🐔)漂冷用细(🐒)银针在菜心上(shàng )疼时穿刺放进漏勺中(zhōng )用原先的(🌝)高汤自(🔼)上淋下至(🍡)使(➗)(shǐ )白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤(tāng )舀(🎇)进(💟)碗内(🚧)即成九毛血旺材料主料鸭(🍗)血白(💷)(bái )鸭(🥥)500克黄(huáng )豆芽150克(🤴)辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(🏳)花菜50克木耳水发50克莴(🎨)笋100克调料大葱50克盐3克辣椒(🐏)红尖干(🌇)15克花椒(jiāo )5克料酒(🚂)10克味精10克(🗑)植物油50克灵材毛血旺(wàng )是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉(✉)黄喉片午餐肉片调(diào )料辣椒(🍎)麻(🆒)(má )椒等(děng )做法(👱)步(bù )骤1将辣椒花椒豆(🚛)瓣酱姜蒜色拉油(♟)放入锅中用(📬)小火翻炒香(xiāng )加汤熬(👭)煮后捞出后渣然(🎂)(rán )后把放(fàng )进去味精白糖醋等(děng )调(🤗)料步骤2将主辅料切片(piàn )改刀飞水组建(🖖)熬好(✝)的(de )红(hóng )汤汁(zhī )内(🛹)烧(shāo )开后然后(🗨)取出盛器撒入葱(🔭)花步骤(zhòu )3将色拉(lā )油(yó(🧓)u )烧热放(fàng )入(rù )花椒辣椒(📷)炝出香味迅速浇(jiāo )在上面即成十(🦃)东坡(🤨)肘子(zǐ )原(💹)材料肘子一(🥑)只葱(🏵)姜蒜(👍)冰(bīng )糖桂皮香叶八角(😺)五(🍆)香粉若干(gàn )做法(🎒)1无火去掉后肘子皮上残留的猪(🍢)毛(máo )扔到沸水(🥚)中(🌇)煮几分钟(zhōng )去掉(🖌)后污(wū(♿) )血和(🏝)脏物然后再(😄)(zài )将(jiāng )肘子(💠)捞(🌒)出后用刀在其上(shàng )割几道口(kǒu )子(🗳)那样的(😁)话熟得快2新水烧沸放(fà(🔨)ng )入后适量葱姜和(🚙)香(📵)(xiāng )叶将去处理(lǐ )好(🕒)的肘子煮到七八(👿)成(chéng )熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是个关键(jià(🔷)n )步骤东坡肘子(🏗)的肥(🎲)而不(🤼)腻就靠(🕗)它了上锅(guō(🚱) )蒸(zhēng )一个半小时这期间(🚃)可(📬)调佐料炒锅(🕹)(guō )中慢慢倒入适量色拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出(🖋)香味放进去(qù )桂皮(🥋)香(xiāng )叶八角翻(fān )炒然(rán )后加(💯)适量(liàng )水水量基本都操(🤗)纵在(➿)(zài )小烧红40分钟后剩一(🍙)小碗为宜再放入若干冰糖(táng )五香粉两三勺酱(jiàng )油(🕝)小火渐(🙈)渐烧之(🚬)后剩那一小(xiǎo )碗(👗)汤汁应(🕘)该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(gāng )调的调料(🌟)表(biǎo )就行4最近网络清淡美食占巨(🕙)一(🛴)席之地(dì )大家今天分(fèn )香辣毛(🐦)血旺的(de )做法主(🤤)料(liào )鸭血一盒鳝(🐝)鱼一条百叶100克毛肚(🙏)100克黄喉(👸)100克卤肥肠(cháng )100克(🐱)(kè )火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克(kè(🤹) )辅料(🍄)葱(🎁)20克姜20克蒜(🐑)20克干(✡)辣椒50克(📡)花椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣酱(🚴)50克(📇)盐5克香辣毛血(🙅)旺(🚉)的做法1鸭(🎆)血(xuè(🤚) )黄喉火腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜(suàn )姜切(qiē(🐓) )片儿2锅(guō )烧(🖲)开水黄豆(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干放入(😯)盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水(🐭)炒好后捞出备用(🍛)3锅倒油烧热(📐)放入花(🚕)椒干辣椒葱(cōng )姜爆香放(🕝)入豆瓣酱炒出红油加(jiā(🤾) )适量高汤盐大(dà )火烧开4放入(rù )鸭(yā )血鳝(🥛)鱼(yú(⭕) )肥肠(cháng )黄喉煮5分(fèn )钟(zhōng )用(yòng )漏(lòu )勺再(🐜)捞出放在旁(💷)边豆(🆙)芽上之后水烧开放入(🕥)百叶(👽)毛(🏝)肚火腿(🍮)(tuǐ )煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放在(💹)(zài )上(🗜)面锅(👗)烧热(🖇)多(🌀)倒油6油热后放一小(xiǎo )把(🈲)花(🍖)椒麻(🐥)椒(👸)和干(🏦)辣椒(🦁)炸香后浇在上(🚨)面去掉