简介
食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：泽尻英龙华/大森南朋/寺岛忍/水原希子/洼冢洋介/桃井薰/原田美枝子/绫野刚/新井浩文/铃木杏/寺岛进/哀川翔/
- 导演：内田英治/
- 年份：2023
- 地区：印度
- 类型：言情/动作/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- 更新：2024-12-18 14:15
- 简介：1食(🔝)堂毛血旺(🛷)的正(😱)宗做法(fǎ )2毛血旺浇油的(de )正确方法3川(🧔)菜十(🤕)大经典名(📭)菜(🌎)做法(💧)4最近网络(👑)清淡美食占巨一席之地大家今(👖)天分(💋)1食堂毛血旺的正宗(📹)做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆(🐳)腐皮两张切成(⏲)(chéng )长条准备鸭血一块切成(🌊)056厘米(🍡)(mǐ )厚的(de )薄皮放(fàng )入盆中2鱿鱼(👦)须(🐚)和(🛄)鱿鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼(yú )须切成段再把(🍬)鱿鱼筒(🌛)(tǒng )切下来撕掉外膜在表面打(dǎ )上花刀切成段放进去小(🍀)盆中(🐵)3准备着(zhe )去(qù )处理(🚉)好的(🗯)鳝鱼一条(tiá(🎻)o )先斩去头部再(👈)切成(💞)小(xiǎo )段(duàn )和鸭血放(fàng )进一个盆中再舀(💒)入切好的鱿鱼(yú )备用4毛(🎇)肚二(🐢)两左右切成长(🗿)(zhǎ(🕢)ng )条一起放(💗)入(rù )盆中小葱一根切成斜(xié )片(🍾)生(shēng )姜一块切成姜片(🧡)一起放入(✌)大(🛤)碗中再放(🦎)入后一小把(bǎ )红干椒一小把麻椒取(😝)一(yī )个小盆盛有一把(bǎ(⛸) )花椒(jiāo )和一把(⛩)红干椒备用5小葱几根切(👾)(qiē )成葱花放进去小盆中蒜子(🛫)几粒拍扁切成蒜(🎱)末和葱花(👑)放(⛑)在一(👫)起等(🐱)食(shí(🛍) )材备好以后以后我们开(🈴)始(shǐ )烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺(🛒)子晃动(👟)一下几下(xià )焯水一(🆑)分钟捞出(🌒)控水布袋中盆中7等水(🤰)立即(jí )烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(🍥)血(xuè )和鱿鱼(⏱)加入(👳)到料酒5克去腥用(⛰)勺子来回滑动几下(xià )使食材受(🍴)热(rè )均匀8焯水一(yī )分钟(zhōng )捞(lā(🗯)o )出控水(shuǐ )拔(🕡)凉9另起(qǐ )锅添(🌏)入(rù )一勺食用(yòng )油油热后倒入水(🔃)葱姜和大料(🔊)爆香加(😳)(jiā )入(🎐)到(👝)麻辣火锅料(liào )20克(🤔)豆瓣酱10克(⛹)翻炒(🎪)化开(🍰)炒出红油10添入(🌂)适量的(de )清水参(🏺)加(🔵)生抽(🐶)10克白糖2克(🧟)胡椒粉2克均(😖)匀(yún )搅拌化开(👳)调料煮(🗽)开下次全部(👥)倒入黄(🤔)豆芽豆腐皮(🍞)(pí )和宽(kuān )粉开大(🌆)火煮一分钟11加(⏪)入到食盐1克(kè )鸡(jī )粉(fěn )2克(kè )老抽2克调底色再捞(🏼)出配菜然后(🚡)取出盆中排第(dì(🎋) )五等(děng )汤(🛫)(tāng )汁再一次涌动后慢慢倒(🌗)入(🎑)毛(máo )肚鳝(👒)鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有(yǒu )汤盆(🃏)中13再浇上注意适量的原汤撒上少(🕌)许蒜(suàn )末和葱花14锅中留底油(yóu )添入半(bàn )勺食用(✡)油倒入花椒和红干椒(jiāo )迅速(sù )再翻炒炒出香味(wèi )以后(hòu )关火15再把(🦕)热油泼在(❣)汤(🏡)(tāng )盆(pé(😢)n )中在一瞬间放出(🚇)出葱蒜的香味到最后(👵)(hòu )再放上几朵香菜(cà(🐔)i )单独点缀16那样最好到(🥞)这(🚨)里这道麻辣鲜香(🕗)的毛血(😈)(xuè )旺(wàng )就做(😌)了了要会了就(🎮)在家(🎿)试一(🕛)下吧下面是所会用(yò(🔀)ng )到的(🛅)食材和调料食材豆(😰)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜红干椒(➰)麻(má )椒花(🥖)椒(jiāo )调料盐(🍂)(yán )鸡(🌞)粉老抽料酒豆瓣酱麻(📧)辣火锅(🥜)料(lià(🔜)o )2毛血旺浇(🍼)油的正(🕧)确(😟)方法(fǎ )1方法一1净辣椒(😪)油(🦃)300克郫县豆(⛴)瓣酱约(yuē )200克鱼香味泡海椒(🏰)约150克精细加工(🤫)花生(shēng )油约(❣)240千克大葱100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙司约150克紫(👨)草20克红(🧗)蔻10克香(🕒)根10克(kè(🕠) )茴(🎮)香15克桂皮(🐅)8克香(👉)叶(yè )8克甘草10克草(😋)果(guǒ )5个(🐄)肉蔻10克山(shān )奈8克胡萝卜100克香菜根40克(kè )2将(🆓)郫县豆瓣酱(jià(🌫)ng )和鱼香泡(🕡)海椒排斩(🌩)成(ché(🏀)ng )细末盛入盆(👌)中(🎩)再加辣椒(🐴)粉洗净(😎)的紫草和200克清水调匀(🎧)3大葱(cōng )和老(⭕)姜(📖)(jiāng )用刀拍松拍松下次(⏱)炸制时容易出味洋(🏯)(yáng )葱切(qiē )成(🚙)48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大(dà )片香根茴(🚻)香(🤡)红(🗄)蔻(📽)桂(🗞)皮香(♑)叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸(jìn )泡20分钟冼净(jìng )捞出沥干(🈺)控干或(🚧)擦水分(🥊)待用4炒(chǎo )锅上火后舀入300克(kè )经过(🚿)精制花(🤢)生油(🙈)烧至(🏴)三成(chéng )热时排列盛有大葱老姜茴香(🤗)香根桂皮红蔻(kòu )香叶甘草(cǎo )草果肉蔻山奈用中(🛐)小火使油(yóu )温(🎋)很(🌙)缓慢(🦒)增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧(👜)待各料均被烧至金黄色(sè )而且香味充(😔)分融于油中时用(👙)漏勺捞(🍚)(lāo )出料(🐗)渣弃之不用5再上火(😞)把(bǎ )锅里的油烧热下番茄沙(shā )司用(🛺)小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工花生(🐝)油再(👃)左面参(cān )加调匀的(⚫)辣椒粉(🎮)豆(🥓)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(🗄)胡萝卜和(🎉)香菜根并不(🏛)停顺同(tóng )一方向(💷)搅(🏼)出2做(zuò )法(fǎ )二1野山(🎮)椒(jiāo )青美人(♒)椒节(🗑)各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐2克白(🎫)醋15克(🥚)料(liào )酒30克老姜蒜各9克(kè )干辣椒20克雪碧香(🙎)料(🐫)水(shuǐ )150克(⛅)老油50克(💬)芝麻(🏾)5克(kè )2杀鸭(🐖)子之前准备着(😥)(zhe )小半碗冷的淡(🥈)盐(yán )水再把鸭血(xuè )就滴到碗里一(🐝)边滴(😘)一边轻轻搅动把水和血搅(jiǎo )匀还没血液静置20分钟半小时后凝化(🔰)成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水(🤲)猪肚心舌飞水后(hòu )洗(✳)净后煮熟后切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞(🈷)水备用4将潮州(🚑)咸菜切(🌨)厚(hòu )片加野山椒老姜(👿)蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆香加入雪碧香料水及清(🙃)水200克煮沸(fèi )调好味后加全(🏏)部(🙌)原料(liào )烧至更(gè(🗳)ng )加入(💏)味起锅5将干(gàn )辣椒节(jiē )青美(🌃)人椒节放(📊)在上面将(jiā(🕐)ng )烧至(🔴)六(liù )成热(🛂)的藤椒油(yóu )啊(🌈)淋在上面撒(sā )葱花芝麻(🤠)再试一下3做法(fǎ )三1食(shí )材鸭血毛肚大虾(🍉)火(huǒ(🙆) )腿肉豆芽(🥟)姜(🚒)大蒜(🚶)葱郫(💁)县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底(😄)料生抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉鸡精料酒白(🕵)砂(shā(🧤) )糖花椒(jiāo )干辣椒白(bái )芝麻2我们先把大(dà )虾(😄)剪一下虾须然后再把虾线(🙄)可以(💟)去(qù(🚀) )除碱(jiǎn )水冲(🤥)洗干(👵)净滴入几滴柠(😱)(ní(🕷)ng )檬汁抓拌均匀备用3打算(❓)一(😥)些火(huǒ )腿肉后(⏺)再切成(😦)片放在盘中(🚊)4鸭血(xuè )洗干(🎥)净切成片5毛(🆓)肚清洗干净切成(chéng )薄片然后滴入半(bàn )个柠檬(méng )汁抓(👛)拌均(🐀)匀(🤗)6大蒜拍(pāi )碎剁成(🌲)蒜末(🏚)香(🐎)葱(🦓)切成葱花生(🚀)姜切成(😯)片豆芽洗(xǐ )干净7锅中一并加入(🏦)(rù(💟) )适(shì )量(🐌)的食用油油温升(😞)高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(chū )香味8加一(yī )勺(sháo )郫县(🤟)(xià(🐀)n )豆瓣酱蒜(😾)蓉(🌗)辣酱火锅底料炒出红油舀入的清(❇)水(😋)大火烧(shāo )开9汤中放盐白砂(🌫)糖生抽老抽(🚈)蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(💉)(kāi )先把豆芽放进汤中煮2分(👑)钟10煮好的豆芽捞出放入碗(🛡)中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿肉放(🖤)入(😥)锅(📏)中烫煮煮熟后(hòu )捞出来放到碗中(🚣)其余汤汁(zhī )倒出11最(zuì )后在上面放上(👐)蒜(suàn )末葱(cōng )花辣椒麻椒白(💉)芝麻(🐺)把烧热(🔴)的油浇上了即(🤽)可大(⚓)快(kuài )朵颐3川菜(🛢)十大经典名(🗻)菜做(🔈)法一麻婆(🔭)豆(🥨)腐食材(🚡)豆(🙃)腐250克牛(🥩)肉75克蒜苗1根(gēn )豆(dòu )豉15克花(huā )椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花(🌭)生油15克(kè )小葱(🦇)5克等做法(🎙)步骤1将豆腐切成26厘米见(🧢)(jiàn )方的块后放加了少许盐的沸(fè(💚)i )水中过一下去除豆腥味(🐡)然后捞出用清水(shuǐ )浸泡豆(🚦)豉等剁碎蒜苗切段姜切末新(☝)鲜猪肉(👵)牛肉切成小(🍌)块或肉(😽)末(mò )步(bù )骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪(📴)(zhū )肉炒散待牛肉(🦋)馅炒成(🌍)金(jīn )黄(huáng )色放入豆瓣酱同炒(chǎo )放入豆豉(⛏)(chǐ )姜(jiāng )末(🐄)辣椒粉同炒至牛(📜)肉猪肉上(🆚)色效(xiào )果入(rù )味(wèi )儿(ér )步骤3下(xià )肉汤烧(🚐)开(kāi )加(🐰)入豆(🍸)腐(fǔ(🤴) )煮(zhǔ )3分钟加酱油(😁)蒜苗(📁)段糖(táng )用盐调(diào )味再用湿淀粉(🏀)芡(🥣)汁盛出后撒上花椒(🚧)面葱(cōng )末表就行二(😾)回(🎶)锅(guō )肉材料五(⤴)花肉青(⚪)蒜葱姜蒜干红辣椒(🧢)(jiāo )花(huā )椒豆瓣(bàn )酱糖油做法1带皮(🌬)五花肉冷水下锅加入葱(cō(🕊)ng )段姜片花椒78粒(🕔)黄酒适量煮开2撇净撇净(jìng )煮(😈)至(zhì )八成熟木盒自(zì )然(rá(🌑)n )冷(♑)却筷子可再(〽)插入(📔)即可(🕝)(kě )3将肉切成(😒)薄片姜蒜切片葱切成斜(🌐)段(👺)4将青(📃)蒜的红色(😍)部分先用刀(🃏)拍一下(🍉)然后再(zài )完全斜切成段(♏)备用5炒(🐱)锅上火加大多的油(yó(🛸)u )煸香辣椒花椒6下入(rù )肉片煸炒至肉片颜色变透(tòu )明边缘微微卷(⏯)过(😥)7将肉拨到锅(💏)(guō )一边下入豆瓣(bàn )酱可以先(⛎)切成小粒炒出红油8适度地(🤒)的加入少(shǎo )许酱油(🎓)或甜面酱(✉)调色与肉(🙏)片(🎆)(piàn )一起继续翻(fān )炒均(⛵)(jun1 )匀9下入(🐯)青蒜点少(shǎo )许料(🚺)酒糖调好(👟)味道即(🍈)(jí )可出锅(guō )三(🌩)夫妻(📹)肺片食材牛肉100克牛舌100克牛(🍯)头皮(🌁)(pí )100克牛心150克牛肚(👖)200克香料八角三奈(🛃)大茴香(💑)小茴香(💸)草果桂皮丁香(🥠)生(🍖)姜等盐红油辣(là(🚢) )椒花(huā )椒(jiāo )面芝(🌍)麻(má(🎰) )熟花(🐞)生米(🧢)豆油味精芹菜(cài )各适量做法步骤1将牛肉切成小片(🖲)与(yǔ )牛杂牛舌牛(niú )心牛头(🌁)皮牛肚一起(🎲)清洗(xǐ(🚼) )干净用香料(liào )盐花(huā )椒面等各种(🚪)调(🥎)料卤制先用猛火烧开后集(🕦)体(🍁)土地登记小火卤制到肉料(💨)耙(🐬)而(🏥)不烂然(♒)后捞入再晾晒切成(🛒)(chéng )大薄片备用(yòng )步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(🐺)麻(🚯)炒熟和熟花生一起(🔟)压成末备用步骤3盘中放入后(🚦)切好的牛肉牛杂(zá )再(zà(🏞)i )参加(📁)卤汁豆油(✉)味精花(👊)椒面红油辣椒(🐑)(jiāo )芝(zhī )麻花生(shēng )米末(mò )和芹菜搅拌(bà(👙)n )均匀即成四(🐽)(sì )辣子鸡原料整鸡一只或(huò )鸡腿(🚑)一盒花(🔒)椒和(hé )干辣椒(🧣)(jiāo )14葱熟芝麻盐味精料酒食用油(🕒)姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(🍥)辣椒节花椒(📲)盐胡椒味精白糖白(🐨)芝(zhī )麻(📽)醋(🤶)淀粉料酒色拉(🤗)油(♉)各适量做法干辣(📬)椒节去(🎨)(qù )籽后(🚛)用白开水(🧐)浸泡一段时间(jiān )半(😬)小时(shí )然后再捞出后挤出水分(fè(💩)n )水放碗里(lǐ )加(🤠)淀(diàn )粉辣(🐅)椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下(📑)锅炸至(📔)芝麻微黄捞出(chū(🏖) )鸡(🌅)肉切好放(fà(📐)ng )料酒(jiǔ )生抽玉米淀(🎳)粉胡椒粉盐抓拌均匀(🎣)(yú(🌁)n )腌20分钟(🎄)然后再油烧五(🙊)成下(xià )锅小火慢炸至变面金黄酥(sū(🛳) )脆再捞(🎢)出另(✍)起油锅(🛠)放(⏱)姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(wèi )倒(dǎo )入(🚾)水鸡块(✡)儿和炸好的辣椒放半勺(sháo )白糖(táng )半勺鸡(🙎)精翻炒均匀最后(👶)放(🌮)葱段大火(😴)翻炒出锅(🧟)五(wǔ )水煮(👼)(zhǔ )鱼食材(🌶)鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料酒(🔌)色拉(💘)油(yóu )花椒辣(🌩)椒蒜姜(⏩)片(🦔)鸡精白(🕑)胡(🔽)椒粉黄豆芽做(🚧)法步骤1将(🆔)鱼头剁下并(🍬)之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将(jiāng )两(🌼)整片鱼(🚖)(yú )肉和(🏴)鱼排分(😢)开再将两大片(😤)鱼肉片成(✴)注意(🦉)适量的鱼片将鱼排分(🚣)为三四段与鱼(yú )头放(⛵)一起备用步骤2将鱼片(🤪)内放一(🤰)个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(bà(🦕)n )匀步(🚟)骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒(dǎo )入锅内(nèi )用小火慢炸在辣(là )椒颜色变暗后用铲子(🍹)(zǐ )然后(🕸)(hòu )捞出(🎳)一半的油和花(👽)椒(😊)辣椒备(🛄)用步骤4将火开大(🗿)放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出香味后(hòu )将鱼头(tóu )鱼排向锅煸炒两(♑)下倒入料酒约一小(🌵)碗盐半(🐋)调羹加(🤞)沸水三四碗等鱼(yú(🌥) )头汤沸(fèi )腾起来(📓)出味将鱼片(💅)一片(📌)一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前(💼)后(🏺)放适(💞)量鸡精白胡(hú )椒粉和(🐈)椒盐粉(⏸)步骤5盆中(👿)放着(zhe )已焯(chāo )好(🤱)的(de )黄豆(dò(💄)u )芽(📺)将鱼(🐢)片一这款汤汤(tāng )水水舀入(🔇)此盆后来将那(🏸)半碗捞(🆚)出后的(de )辣椒和油倒在上面六(liù )鱼香(xiāng )肉丝(sī )食材主(🕳)料猪里脊辅料青笋水发黑(hē(🐥)i )木(🚬)耳调料盐(🥝)鸡精味精白糖陈醋(cù )鱼(🎥)香11生(📿)抽(chōu )老抽鲜汤水水淀(💆)粉兑(🍛)成碗(🍑)汁(🏏)(zhī )泡(🦓)红辣椒剁(❔)茸姜米(🛃)蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼(yú )香特点咸(🤜)鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(🍮)香(🦑)(xiāng )线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(⬅)二粗丝加盐(🐮)料(liào )酒搅至上(shàng )劲后放(fàng )水淀粉搅匀封(🔵)油备用(yòng )步骤2起锅烧油中(zhōng )油(🈲)温(👽)(wēn )滑肉(😵)丝变(💃)白捞(🗞)出后沥油备用(yòng )步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸(róng )姜蒜米炒出香味和(hé )红(🚮)油后(hòu )后放抚过油的肉丝(sī )翻炒均匀后淋入事先兑好的(❇)碗汁放入葱粒炒制(🚉)(zhì )芡汁(zhī )收匀葱出香后起(qǐ )锅装(zhuāng )盘再试一下七(🔖)宫保鸡丁原料主(🐡)料鸡脯(💈)肉225克花生米50克辅(🌒)料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味(wèi )精1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋7克(♋)水(shuǐ )淀粉(🛏)22克做法步骤1鸡(jī )腿去(🏌)骨去(📆)皮后冼净用(yò(📧)ng )刀背拍松鸡肉切成(🎌)15厘米大小的(de )丁姜和蒜切片葱(cōng )白切(🚰)成小圈步骤2鸡肉丁加入(🤰)少许黄酒一点点盐用(yòng )手疼时抓粘稠状再后放干(gàn )淀粉抓匀步(🤠)骤(zhòu )3将(jiāng )糖米醋料酒(🕦)生抽盐放入容器中调成糊状放(fàng )入葱姜蒜加入(😎)适量水(🎷)制(🎃)作成料(liào )汁步骤4锅烧(🛍)热倒入油(yóu )待油温升高(📳)7成热时(shí )放入后腌好的鸡丁(🕤)翻炒(🔱)至鸡肉变白盛出步骤5锅(guō )中剩(shèng )少许(xǔ )油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸(jì(🕗)n )泡一(🤝)段时间(🥣)的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随(suí )后把(🏝)鸡(jī )肉倒(dǎ(😏)o )回锅(🎽)中用(yò(📃)ng )大火炒30秒倒入(🎹)水料(🛳)汁颜(yán )色变富(🌬)(fù(😫) )有光泽(zé )时组(💆)建辣椒(🎮)油最后后放花(🎷)生米再试一下八开水白菜食材大白(🤾)菜10公(🛰)斤(jīn )每(👙)棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄(tí )子200克排骨500克干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè(🎆) )全瘦猪肉(🌘)300克盐10克(🎨)料酒(🚹)10克葱50克(🦔)姜10克(⛺)水(🏏)4升做法(fǎ(🔜) )步(🚷)骤(😴)1先熬好(🍮)清(qīng )水高汤将(🎋)老母鸡劏(💣)好洗净干贝浸发好(hǎo )与清洗干净后的火(💺)腿蹄子排骨等(🖲)按类(🃏)分别(🌬)放入差(🐮)别沸水锅中焯一下(📴)水清除掉血水和杂(🕘)质然(Ⓜ)(rán )后捞出再用(🍻)(yòng )水洗净一起(💩)放(💜)入(rù )后大汤锅内加入清水(🥫)姜葱烧(shāo )开后(🍁)加(jiā )料(👴)酒(jiǔ )转小(🏥)火慢(màn )熬3小时(shí )步骤2同(tóng )时把(🎛)鸡脯肉及(🐴)瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(🎡)调成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至3小时后用筛子把大(dà )部(📪)分汤(💚)渣浮油隔(gé )尽把(🗄)清(qīng )汤全部倒入另(🥔)(lìng )一(yī )锅中烧开放入猪(🎍)肉蓉搅(🏂)(jiǎo )匀转中小(🤟)火待其渐渐聚拢肉蓉浮(🛡)起用小漏(lòu )勺捞(✅)净肉蓉(📅)后(💩)(hòu )再把(🧜)汤再煮沸把鸡肉蓉(🧐)(róng )分2次按猪肉(👖)(ròu )蓉的同(tóng )时(🥘)(shí )处理之后(🧚)把(bǎ(🏡) )清汤彻底隔渣去(😑)油待汤色清(qī(🕌)ng )新明(🚑)净如(🐐)水下盐调(🤸)味(⏱)待用步骤(🥥)(zhòu )4把汤分成两(liǎng )锅择好(hǎo )至(🥊)嫩的(🔗)白菜心(📆)放进(jì(🚡)n )其(🥩)中一锅高(gāo )汤灼(📐)至七成熟用清(qīng )水漂冷用细银针(🏖)在(🕢)菜心上疼时穿(🎽)刺(🐬)放进漏勺中用原(yuán )先的高(➕)汤自上淋(lín )下至使(🏗)白菜(cài )心烫煮步(🌰)骤5将菜(🚐)(cài )心垫在碗底烧开(⛹)另(👈)一锅高汤(🅿)舀进碗内即(💠)成九毛血旺材料(liào )主料鸭血白鸭(yā )500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(📃)(kè )水发毛肚100克(🌺)猪肉肥瘦100克火(💏)腿肠150克水发(🤖)鱿(yóu )鱼50克黄(🈳)(huáng )花菜50克木(🏕)耳水发50克莴笋100克调(diào )料大(👾)葱50克盐3克辣椒红尖干(🤢)15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味精10克植物油(🐬)50克灵材(cái )毛血旺是(shì )诸(🕟)(zhū )位(🚓)(wèi )加(👒)以改进(🙄)之(zhī )处加(jiā )入到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉(🚒)黄(💢)喉片午餐肉片(piàn )调(🚹)(diào )料辣椒麻椒等做(zuò )法步骤1将辣椒花椒(🙏)豆瓣酱(👍)姜蒜色拉油(🌪)放入(rù )锅中用小(⛹)火翻炒香(🐲)加汤熬(➿)(áo )煮后(🈹)捞出后(hòu )渣然(🤶)后把(📺)放(🌾)进去味精白糖醋(cù )等调料(🖍)步骤2将(jiāng )主辅料切(qiē )片改(gǎi )刀飞水组建熬(🅰)好(👉)的(🧕)红汤汁内烧(🌂)开后然(🙍)后取出(chū )盛器(qì )撒入葱花(👪)步骤3将色拉(lā )油烧热(rè )放入花椒辣椒(jiāo )炝出(🌓)香味迅速浇在上面即成十东(🥕)坡肘子原(🌩)材料肘子一只葱姜蒜冰糖(táng )桂皮香(xiāng )叶八(bā )角五香粉若干(🛌)做法1无火去掉后(🐀)肘子皮上残(🐆)留的(🛌)猪毛扔到沸水(🚫)中煮(zhǔ )几分(fèn )钟去掉(💲)后(hòu )污血(xuè )和(🏧)脏物(wù )然后再将肘子捞(lā(🥈)o )出后用刀在其上割(gē )几(📦)道口子那样的(🙀)话熟得快(🔖)(kuài )2新(😇)水烧(shāo )沸放(🎩)入后适量葱姜和(hé )香(xiāng )叶将去处理好的肘(🔔)子(🌭)(zǐ )煮到七八成(🈲)熟捞(🏳)出上蒸锅(🌁)3蒸(zhēng )肘(zhǒu )子是个(gè )关(🕦)键步(🆙)骤(🥍)东坡(⏭)肘子的(de )肥而不腻(🏇)就靠(kào )它了上锅蒸一(🚲)个半小时这期(🎆)间可调(🕙)佐料(🅿)炒锅中(🌝)(zhōng )慢慢倒(🗒)入适量色拉油(📊)烧热后炒葱(🎹)姜(jiāng )蒜(suàn )至(🏮)出香味放(📲)进去桂皮(pí )香(🏊)叶八角(🛸)翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧(🤤)红(👮)40分钟后剩(shè(🤸)ng )一小(xiǎ(♎)o )碗为宜再放入若(🏡)干冰糖五香粉两三勺酱油小(🧢)火渐渐烧(shāo )之(zhī )后剩那一小碗(wǎn )汤汁应该(✴)是调料了4肘(zhǒ(🍤)u )子(🌹)蒸好(🌐)后装盘浇上刚(gāng )调(diào )的(de )调料表就行4最近(jìn )网络清(⤵)淡美(🥅)食占巨(🕓)(jù )一席之(zhī )地大家(💻)今天(tiān )分(🚏)香辣毛血旺(wàng )的做法主料鸭血(⛪)一盒鳝(shàn )鱼一条百叶100克毛肚100克(😻)黄喉(hóu )100克卤肥肠100克(kè(🤮) )火腿100克(🍌)黄豆芽100克(⏸)辅料葱(📨)20克姜20克(kè )蒜20克(🉑)干辣椒50克(🗼)花椒(🉑)10克麻椒10克豆瓣(📵)酱50克盐(yán )5克香辣(🦌)毛(🚉)血(xuè )旺(wàng )的(🤒)做法1鸭血黄喉火腿切片(⏮)儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜(🍒)切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(cōng )切(💺)细(⏲)条蒜姜切片儿2锅烧开水黄(〽)豆芽煮熟捞出(🚄)捞(🎽)出(chū(🎒) )沥干(🏆)放入(🗺)盆底鸭(💨)(yā )血黄(🔧)(huáng )喉鳝鱼肥肠开(🏚)水炒好(👽)后捞出备用(🗜)3锅倒油烧热放入花椒干(gàn )辣椒葱姜爆(🔦)香放(fàng )入豆瓣酱炒出红油加(🌼)适量(💯)高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥(⛅)肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁(🏔)边豆芽上(🍽)之后(🤚)水烧开放入百叶毛(máo )肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油(⛷)热后放一小把花(🏠)椒麻(🐈)椒(🖤)和干辣(là )椒炸(🍽)香后(⚪)浇在(🛰)上(shàng )面去掉
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