简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：潘震偉陳國權金寶珠鬼塚夏占士八两金李翠玉村上优/
- 导演：Girls.Next.Door/
- 年份：2019
- 地区：韩国
- 类型：古装/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,韩语
- 更新：2024-12-12 22:24
- 简介：1食堂毛血旺(🏊)的正宗(⌚)做法2毛血旺浇油的(de )正确方法3川菜十(shí )大经典名菜(㊙)(cà(✅)i )做法4最近网络(luò )清淡美食(🤵)占巨一席之(zhī )地大家今天分(🥠)1食(shí )堂毛(máo )血旺(😥)的正宗做法1黄豆芽一把放(🔟)入盆中(🌵)宽粉(🍦)一(yī )把切(qiē )成段豆腐皮(pí )两张切成长条准备鸭(📤)血一块切成056厘(lí )米(🥇)厚的薄(😃)皮(🗽)放入盆(🤒)中2鱿鱼须和(🛵)鱿鱼筒各一个先(xiān )把(bǎ )鱿鱼须切(🥐)成段再把鱿鱼筒(⏬)切(qiē )下(🥉)来撕(🕐)掉(diào )外膜在表(🖲)面打上花刀切成段放进去小盆中3准备着去处(⛪)理好的鳝鱼(yú )一条先斩(✴)去头(🚤)部再切成(chéng )小段和鸭(yā )血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备(bèi )用4毛(máo )肚二两左(💛)右切成长条一起(qǐ(🍱) )放入盆中小葱一根切(qiē )成斜片生(shēng )姜一块切(⚡)成姜(jiāng )片一起(👟)放入大(🤗)碗中再放入(🔜)后一小把红(hóng )干(💺)椒一小把麻椒取一个(🎠)(gè )小盆盛(🌏)有一(yī )把花椒和(📴)一把红(🏁)干(🤫)椒备(⛷)用5小葱(👷)几根切(🥖)成(🕎)葱花(huā )放(🕒)(fàng )进去(🤪)小盆(pé(🏎)n )中蒜子几粒拍扁切成(🎵)蒜末和葱花放在(🧒)一(💔)起等食材备(🌰)好以后以后我们(men )开始烹饪(rèn )6起(🐥)锅烧水水开后(🍚)倒(🛒)入水黄豆芽(yá )豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃动一下(🍕)几下焯水一(yī )分钟(🍡)捞(lāo )出控水布袋(dài )中盆中7等水立即烧(shā(😚)o )开下(🧢)次(cì(🐗) )倒入(rù(📼) )毛肚(dù )鳝鱼鸭血(xuè(🎟) )和鱿鱼加入到(🦋)料酒(🚭)5克去腥用(yòng )勺(👏)子来(☝)(lá(🈁)i )回(huí )滑动几下使(❄)食材受热均(📌)(jun1 )匀(yún )8焯(🧗)(chāo )水一分钟捞出控水拔凉9另起锅(📢)添(😕)入一勺食用油油热后倒(dǎo )入水(shuǐ )葱姜(jiāng )和大料爆香(🚗)加(🏷)入(🤪)到(😹)麻辣火锅料20克豆瓣酱(🆕)10克(kè(🌏) )翻炒(chǎo )化(🚐)(huà )开炒出红油10添入适量的清水参加生抽(👇)10克(🌇)白糖2克胡椒粉(🍭)(fěn )2克均匀搅(🆙)拌化开(📕)调料(💘)煮开下次全部(bù )倒入黄豆(🌂)芽豆腐皮和宽粉开大火(🌚)煮一分钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉(🕷)2克老(🏰)抽(chōu )2克调底(dǐ )色再捞出配菜(💾)(cài )然后取出盆(🆗)中排第(🕳)五等汤(tāng )汁再一(yī )次(🚹)(cì )涌动后慢(🌓)慢倒入毛肚(🍢)鳝鱼(📪)鸭血和鱿鱼12开(㊗)大火(huǒ )煮3分钟捞出后盛有(🤖)汤(tāng )盆中13再浇上(🤠)注意适(shì )量的(⛹)原汤撒上少(👘)许蒜末和葱花14锅中(😞)留(🅱)底(🦌)油添入半勺(⬛)食用油倒入花椒(😁)和红(🕯)干(gà(😀)n )椒迅速再翻炒(🦉)炒(chǎo )出香(🐼)味以后(🔊)(hò(🖱)u )关火15再把热(⏸)油泼在汤盆(🍦)中(🎶)在一瞬(👝)间(🥍)放出出(chū )葱蒜(🕚)的香味(wèi )到(🗨)最后(hòu )再放(fàng )上几朵(duǒ )香菜单独(🎍)点缀16那样最好到(dào )这里这道(dào )麻(má )辣鲜(🚊)(xiān )香(😺)的(de )毛血旺就做了(le )了要(🔙)会了就(⬇)在家试一下吧(ba )下面是所会(🛡)用(🎣)到的(de )食材和调料食材豆(💺)腐皮(pí(🎚) )宽粉(🔑)鸭血(♟)鳝鱼毛(🐡)肚(dù(📤) )鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽(🗽)生(🔙)姜红干(⛏)椒麻椒花椒(🛑)(jiāo )调料盐(yán )鸡(jī )粉(fěn )老(lǎ(❤)o )抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的(🤚)正确(🌇)方法1方法一1净(🕺)(jìng )辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱(🕌)约200克鱼香味泡海(🚑)椒(🚒)约(yuē )150克精(🧜)细(xì )加工花(🛫)生油约240千克大葱(🎆)100克老(🏟)姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(cǎo )20克红(hóng )蔻10克香根10克茴香(xiāng )15克桂(🧢)皮(pí )8克香叶8克甘草10克(🐂)草果5个肉蔻10克山奈8克(🌕)胡萝卜100克香菜根(🤮)40克2将(⭕)郫县(🛤)豆瓣酱和(hé(🌹) )鱼香泡海椒排斩成(🔎)细(xì(🥤) )末盛入盆中(💍)再加(🛵)(jiā )辣(🏈)椒粉洗净(🚓)的紫草和200克清水调匀(🥐)(yún )3大葱和老姜用刀拍松拍(🚆)松下(🌯)次炸制时容易出味洋葱切成48厘(🔑)(lí )米(👿)见方(fāng )的洋(yá(🎅)ng )葱块胡萝卜(bo )切大片香(xiāng )根茴香红蔻(kòu )桂皮香叶甘草草果肉蔻和(😑)(hé )山(shān )奈用清水中浸泡(pào )20分钟(🕺)冼(👃)净捞(✡)(lāo )出沥干控干或擦水分待用(yò(📈)ng )4炒(chǎo )锅上火后舀入(rù )300克经过精制花生油烧至三成热时(🗑)排列盛有大葱老姜茴香香(🔒)根(🖌)(gēn )桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用(yòng )中小(👔)火(🐡)使油温很缓慢(🕊)增加至五(wǔ )成热小火熬严(yán )重的限(💢)制20分钟左右(🕷)吧待(🔌)各(🏗)料均(jun1 )被烧(🈶)至(➡)金黄色而且(⏪)(qiě )香味充分融(😞)于(yú )油(🛺)(yóu )中(zhōng )时用漏(🔝)勺捞出料(liào )渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司(sī )用(🍪)小火煸12分钟至油色发(fā(🏏) )红(🌓)时再倒(🎫)入其余的精(jīng )细加工(gōng )花生油再左面参(🐯)加调匀(yún )的辣椒(🛍)粉豆(💽)瓣(bàn )酱泡辣椒紫(zǐ )草(🏡)及(jí )洋葱胡萝(🤬)卜和(🔄)香菜根并不停顺同一(🆚)方(fāng )向(🛂)搅出(🚙)(chū )2做法二(èr )1野山椒(🛎)青美人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤(🛫)椒(jiāo )油3克盐2克(🚝)白醋15克料(📭)酒(👔)30克老(lǎo )姜蒜各(🎰)9克干辣椒20克雪碧香(xiāng )料水(🏸)(shuǐ )150克老油50克(✏)芝麻5克2杀(shā )鸭子之前(🕐)准(❗)备着小半碗(🎦)冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻(qīng )轻搅动(🍚)把水和血(🙏)(xuè )搅匀(😟)还没血液静置20分钟(🏇)半小时(🦁)后凝(🎿)化成块再(📫)放(fàng )进去热(🛃)水中蒸熟木盒切(🛣)成小块即可3将A料(🌦)飞水(👈)猪肚心(🥫)舌飞(♍)水后洗净后煮熟(👕)后切片鳝(👅)鱼(yú )加料酒醋飞(🗼)水备(bèi )用4将潮州咸(xiá(😨)n )菜切(🎪)(qiē )厚片(🥟)加野(🚠)山椒(jiāo )老姜蒜片炒香(xiā(👺)ng )放鲜花椒(🚉)再爆香加入雪碧香料水(shuǐ )及清水(😺)200克煮沸调好味后加全(🔪)部原料烧至更加入(🕺)味起锅5将干辣椒节青美人(🖥)椒节放在(🎀)(zài )上面将(jiāng )烧(shāo )至(🤕)六成(chéng )热(🕰)(rè )的藤椒油啊淋在上(shàng )面撒葱花芝麻(😟)再试(🌤)(shì )一下3做法三1食(shí )材鸭血(xuè )毛肚大(dà(🕡) )虾火腿(🦆)肉豆芽(🆚)(yá )姜大(🚫)蒜葱郫(🛰)县豆(🍼)瓣(bàn )酱(jiàng )蒜蓉(róng )辣酱火锅(guō )底料生(shē(🌑)ng )抽(♓)蚝(háo )油老(📹)抽白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒(🥋)(jiǔ )白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾(🥓)剪一下虾须然后再把虾(🈚)线可(♋)以去(qù )除碱水冲(chōng )洗(📈)干净滴入几滴柠檬汁(🕗)抓拌均匀备用3打(🗒)算(👄)一些(🌭)火(huǒ(🏟) )腿(tuǐ )肉后(💙)再切(⛷)成片放在盘中4鸭血洗干净切(🌃)成片5毛肚清洗干(🔹)净(jìng )切成薄片然后滴入半(bàn )个柠(🕍)檬汁抓拌均(📵)匀6大蒜拍碎剁(duò(🥧) )成蒜(suàn )末香(🤵)葱切(😦)成(🛃)葱花生姜切成片豆芽洗干净(🔊)7锅中一并加(jiā )入适量(💩)的(😊)食用油(🏪)油温(🍾)升(shēng )高5成(🦅)热时(shí )把麻椒香葱生姜大蒜干辣(⏯)椒放入锅(😁)中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(📉)蓉辣酱(jiàng )火锅底料(🎉)(liào )炒出红油舀入的清水(🏦)大火烧开9汤(⚾)中放(👬)盐白(bái )砂糖生抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉鸡精料酒煮开(🎡)先把(♋)豆芽放(fàng )进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮好的豆芽捞出(chū )放(😶)入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉(🎸)放(🏘)入锅中烫(💾)煮(zhǔ )煮熟(shú )后捞(lā(🛐)o )出来放到碗中(zhōng )其余汤(tāng )汁倒(dǎ(👳)o )出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒(🔛)白(😸)芝(💬)麻把烧热的油浇(🕞)上(shàng )了即(🕌)(jí )可大(dà )快朵颐3川(🙎)菜十大经典名菜(cà(🍏)i )做法一麻婆(pó )豆腐食材豆(dò(🔝)u )腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根(gē(🐳)n )豆豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐(🔡)3克(kè(🏈) )豌豆淀粉5克花生油15克小(💟)(xiǎo )葱5克(💶)等做法步(bù )骤1将豆腐切成26厘(🔐)米见方的块后放加了少许盐的(⬅)沸(fèi )水中过(guò(📛) )一下去除豆腥味(wèi )然后(🏕)捞(🛳)出用(🍨)清水(♑)浸泡豆豉等(🧝)剁(🤕)碎(suì )蒜(suàn )苗切段姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉切成小块或肉末步(💢)骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待(🔼)牛肉(🌴)馅炒成金黄(🔸)色(🛐)放(🔲)入豆(🎻)瓣(bàn )酱同炒放入豆(👀)豉(😺)姜末(💞)辣(📭)椒粉(🍞)同炒至牛肉猪肉(🕞)(ròu )上色效果入味儿步(🧕)骤3下肉汤烧开加(💇)入(rù )豆腐(fǔ )煮(💳)3分(🔥)钟加酱油(yó(🙃)u )蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面(🏌)葱末表就(jiù )行(háng )二回锅肉材料五花肉青蒜(💱)葱姜蒜干红辣椒花(huā )椒豆瓣酱糖油(🗃)做法(🌺)1带皮五花肉冷水下(❣)锅加(🎡)入葱段姜片(piàn )花椒78粒黄酒适量煮(🎚)开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷(lěng )却筷子可再插入即可(kě )3将(♈)肉切成薄片姜蒜切片葱切(qiē )成斜(🎈)段4将青蒜的红(👱)色部分先用刀(🥒)拍一下然后再完全斜切成段备用(yòng )5炒(chǎo )锅(🦖)上(shàng )火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸(🤖)炒至(🎴)肉片(🥐)颜色变(biàn )透明(🚋)(míng )边缘微微卷(juàn )过7将肉(🛰)拨(bō(🦌) )到(🎄)锅(🏠)一边(🛸)下(⭐)入豆瓣酱可以先(xiān )切成小粒炒(📁)(chǎo )出红(hóng )油8适度地的加入少(🏋)许酱油(🧙)或甜面(🤜)酱调色与肉片一起继续翻炒均(🍵)匀9下入青蒜(🤟)点少许料(🤠)酒糖(🕤)调(🌏)好味道(📧)即可出锅三夫妻肺片(🥢)食(shí )材(🐼)牛肉(ròu )100克(🃏)牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克牛肚(🖋)(dù )200克香料八角(👫)三奈大(🔫)茴香小茴香(🚋)草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(🆔)花椒(😸)面芝(🛹)麻(má )熟花生米(📡)豆(dò(📷)u )油味精芹菜各(🔧)(gè )适量做法步骤1将牛(🐘)肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛(🎼)头皮(🍢)牛肚(🌘)一起清洗(🎴)干(🕹)净(🖋)(jìng )用香料盐花椒面等(🏺)各种调料卤制先用猛火烧开(kāi )后集体土地(🐤)登(dē(🥋)ng )记小火卤制到肉(ròu )料耙而不烂然(🌘)后捞入再(🛎)晾(liàng )晒切成大薄片备(🔕)用步骤2将(jiāng )芹(⬜)菜(🤩)洗(📙)净后切成1cm长的(🏀)段(duàn )芝(🛀)麻炒熟和熟花(💓)生(👞)一起压成末备用步骤3盘(🙂)中放(🐐)入后切好(hǎo )的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味(wèi )精花(huā )椒面红油辣椒芝麻花生米(🆗)末和芹菜(🍀)搅拌均匀即成(chéng )四(🤰)辣子鸡(🌔)原料整(👣)鸡(📺)一只或鸡腿一(🍥)盒花椒(🕡)和干辣椒(jiā(👲)o )14葱熟芝(🐠)麻盐味(wèi )精料(liào )酒食用(yòng )油(🗒)姜蒜白(bái )糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(❔)辣椒节花(🍕)椒盐胡椒味精(🎒)白糖(táng )白芝麻醋淀粉料酒色拉(lā )油各适量做法干辣椒节去(🎲)籽(zǐ )后用白开水浸(⚫)(jìn )泡一段时间(Ⓜ)半(bàn )小时然(🈚)后再捞(🍫)(lāo )出(🍧)后(💦)挤出水分水放碗里(lǐ )加淀粉辣椒粉(💣)盐搅拌均(⬜)匀(yú(🙆)n )五(😀)六(🤕)成热五(wǔ )成(🐼)热下锅炸至(🛠)芝麻微黄捞(lā(🚄)o )出鸡肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡椒粉(🔽)盐(👙)抓拌均匀腌20分钟(📲)然后(hòu )再油(🚶)烧五成下锅小火慢炸至变面(miàn )金黄酥脆再捞出另(🥌)起油锅放姜(➿)蒜花椒豆瓣酱炒出(🖱)(chū )香(xiāng )味倒入水(🛑)鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(💶)白糖半勺鸡精(jīng )翻炒(chǎ(👆)o )均匀最后放葱段大(🦊)火翻炒(🕟)出锅五(🚤)水煮鱼食材鱼鸡(🐐)(jī )蛋(🕥)白糖干淀粉料(liào )酒色拉油花椒辣(🏫)椒蒜姜片(😟)鸡(🍸)精白胡(hú )椒粉(😵)黄豆芽做法步骤1将鱼(yú )头剁下并之中(zhōng )飞(🕝)(fē(🐎)i )出分两(🔓)半将鱼(yú )身竖(👥)放用坚硬锋利(👠)的(😫)刀平着(zhe )将两整(🌠)(zhěng )片鱼(🚕)肉(ròu )和鱼(♈)排(pái )分开(kāi )再(🏉)将两大片鱼(yú )肉片成注意(🤕)适量的鱼(yú )片将鱼排(🕚)分为三四段与鱼头放一(🕘)起(🌬)备(💈)用步(bù )骤(🚃)2将(👦)鱼片内放一个(📷)(gè )蛋(dàn )清(🔳)少许盐干淀粉和(📢)料(liào )酒拌匀步骤(zhò(😛)u )3将一(yī(🔉) )小碗色拉(😭)油所有花椒(🔄)和辣椒全部(🕉)(bù )倒入锅内用(🤠)小火慢炸在辣椒(📼)颜色(sè )变暗后用(💷)铲子然(🐚)后捞出一(yī )半的油和花(🔵)椒辣椒备(👳)用步骤4将火开大放入拍好的(🈁)蒜瓣儿和(♓)姜片儿出香味后(🌚)(hòu )将鱼(🎴)头(🍢)鱼排(👰)向锅煸(biān )炒(🥘)(chǎo )两下倒(☔)入料酒约一小碗盐半(❔)调羹加沸水三四碗等鱼头汤(🚭)沸腾起来出味将鱼片一片(🔌)一片(piàn )横放到出水滚的汤中(📃)鱼片(🤳)会熟的迅速出(🚛)锅(🆔)前后放(fàng )适量鸡(🌻)精(jīng )白(🤳)胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放(🚄)着已焯好的黄豆芽将(🔞)鱼片一这款汤汤水(🔦)水(🤖)舀入此盆后来(lá(🧜)i )将那半碗捞出后(hòu )的辣(🕘)椒和(❓)油倒在上面(🚸)六(liù(😉) )鱼香肉丝食材主料猪里脊辅(🐷)料青笋(sǔn )水发(📘)黑木耳(ěr )调料盐鸡精(jīng )味精白糖(🔸)陈(🐤)醋(🐦)鱼(🥧)(yú )香11生抽老(🔀)抽鲜汤水水(🅾)淀粉(fěn )兑成(🗒)碗(♉)汁泡(📝)(pào )红辣椒(jiāo )剁茸姜(😲)米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸(😅)鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜蒜(suàn )香线(xià(💛)n )条清晰做(🤗)法步骤1猪里脊切长约(🎷)8cm粗03cm的二粗丝(😭)加盐料酒(🐟)搅至(zhì )上劲(jìn )后放水淀粉搅匀封油备用步(👤)骤2起(qǐ )锅(🛍)烧油中(zhōng )油温滑(🏥)肉(ròu )丝变白捞出(🚵)后沥油(👮)备用(yòng )步骤3锅中留底油中油(🔊)(yóu )温下(📘)泡(🌻)椒茸姜蒜米(👯)(mǐ(🤣) )炒出香味和红油后后放抚(⛵)过(🌽)油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(🐽)的碗汁(🐍)放入葱粒炒制芡汁收(💡)匀葱出香(🔘)后(🌖)起锅装盘再(zà(⛓)i )试一下七宫保(bǎo )鸡丁原料主(🏓)料鸡脯(🍮)肉225克花(🎟)生米50克辅料葱(👵)45克姜(🎴)10克(📧)调料干(gàn )辣椒8克(kè )花(🕣)椒15克(kè )色拉油60克盐2克料酒2克味精(🌰)1克酱油65克(📮)白糖10克醋7克(🎐)水(💪)淀粉22克做(zuò )法步骤(💅)(zhòu )1鸡腿去骨(gǔ(🥔) )去皮(👺)后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡(jī )肉(ròu )切(🐰)成15厘米大(🥌)小的(de )丁(🗄)姜(🌀)和蒜切片葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡(😊)肉丁加(jiā )入少许黄(👄)酒一(yī )点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓(🚷)匀步骤3将糖(📦)米醋料酒生抽盐(⛄)放(🖨)入容器中调成糊状放(🙀)(fàng )入葱姜蒜加入适(🐢)量(🥍)水(💃)制作(📸)成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入后(🚗)(hòu )腌(🍕)(yān )好的鸡丁(🛠)翻炒至鸡肉变白盛出步(👶)骤5锅中(🌋)剩少许油放入花椒干(📅)辣椒用中小(🤤)火炒香(🖥)后将料汁里浸泡(🔀)一段时间的葱(👪)姜蒜再捞(lāo )出放入锅中(🅾)炒(chǎo )10秒随后把鸡(jī )肉倒(dǎo )回锅(guō )中用大(dà )火炒30秒(miǎ(🔆)o )倒(🌁)入水料(🤳)汁颜色变富有光泽(zé )时组建(🎊)辣椒(👡)油最后(hòu )后(🏯)放花(🚁)生米再试一(yī )下八开(🎳)水白菜食材(🖇)大白菜(🔧)10公斤(⬜)每棵只(zhī )用(🚢)极嫰菜心部分老母鸡2500克(🔖)(kè )火(huǒ )腿(🔓)蹄子(zǐ )200克排骨500克(🏤)干贝(🐹)300克去皮(🧟)净瘦鸡(jī )脯(🛄)肉700克全瘦猪肉300克(kè(🐜) )盐10克料酒10克(😆)葱50克姜(⚫)10克(🌚)水4升做法步骤1先熬好(📸)清水高汤(tāng )将老(🏯)母鸡劏(🚺)好洗净干贝(bèi )浸发好与清(qī(🔚)ng )洗(⛪)干净后(hòu )的火(❣)腿蹄子(zǐ )排(👃)骨等按类分(🖱)别放入差别沸水锅中焯一下水(🔽)(shuǐ )清除掉血水和(🔺)杂质然后(🌬)捞出再用水洗净一起放(🃏)入后大汤锅(guō )内(nèi )加入清水姜葱烧开后加料(⏲)酒(jiǔ(🛷) )转(💔)小火慢熬3小时步骤2同(🐱)时(shí )把鸡脯肉及(👩)瘦猪肉剁成(🐬)蓉分别加适量水调成(chéng )粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至(⛸)3小时后(🎟)用筛子(⏪)把大部分汤渣浮油隔(gé(🏾) )尽(jì(🔺)n )把清汤全部倒入另一锅(👸)中烧开放入猪肉蓉(róng )搅匀转中小火待其(qí )渐渐聚(jù )拢肉蓉(róng )浮(fú )起用小(🚷)漏勺捞净肉蓉后(📲)再(zài )把汤再煮沸(🐴)把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤(tāng )彻底隔渣去油待汤色清新明净如(🌗)水(🗒)下(xià(🔃) )盐(♎)调味待用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择好(👳)至嫩(🔩)的白菜(cà(🎚)i )心(♟)放进其中一锅高汤(😏)灼至七成(🥘)熟用(🤤)清水漂冷(🍀)用(yòng )细银针在菜(🔦)心(🚣)上疼时穿刺(🏮)放进漏(lòu )勺中(zhō(🗡)ng )用(🧣)原先的高汤自上淋(😬)下(xià )至使白菜心(xīn )烫煮步骤5将菜心(xīn )垫(😡)(diàn )在碗底烧(🚍)开另(lìng )一锅高汤舀(⛸)进碗内即成九毛(🎣)(máo )血旺材料主料(❓)鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(🍀)料鳝鱼100克(💦)(kè )水(➰)发毛肚100克(😉)猪肉(🍐)肥瘦100克(🔯)火腿肠150克(🧟)水发鱿鱼50克黄花菜(cà(😇)i )50克木(mù )耳水发50克莴笋100克调(diào )料大葱(🗾)50克盐3克辣(🉐)(là )椒红(🏢)尖(😕)干15克花椒5克料酒10克味精(🦌)(jīng )10克植物油50克灵材毛(😨)血旺是诸位加(jiā )以(yǐ )改进(🔕)之处加入(💾)到(🌭)了海(✌)参毛肚鳝鱼肉(🕐)黄(🍹)(huáng )喉(hóu )片午餐肉片调料辣椒(jiāo )麻(má(🛍) )椒等做法步(bù(♍) )骤1将辣椒花(⏭)椒(🏈)豆瓣(📟)酱姜(📑)蒜色拉(🚍)油放入锅中用小火(📰)翻(fān )炒香加汤熬煮后捞(lāo )出(🌜)后渣然后把(😏)(bǎ )放进去味精(📸)白糖醋(🌔)等调料步骤2将主辅料切片(🧜)改刀飞水组建熬好的红汤(tāng )汁内烧开(🕔)后然后取出盛(🤕)器(🛁)撒入葱花步骤(🤢)3将色(sè )拉油烧热放(📫)入花椒辣(🌝)椒(🥒)炝(👢)出(🏪)香味迅速浇在上(shàng )面即成(chéng )十东坡肘子(zǐ )原材(cái )料(liào )肘子一只(⛪)(zhī )葱姜蒜冰(bī(🅰)ng )糖桂(guì )皮香叶八(🛫)角五香(xiāng )粉若干做(zuò )法1无火(🕹)去掉(diào )后(🗃)(hòu )肘(🔜)子皮(💎)上残留的猪毛扔到沸水(📼)中煮几(jǐ )分(🛠)钟去(🖊)掉(🚺)后污血和脏(⏹)物然后(🏊)再将肘子(zǐ(🏄) )捞出后用刀在其(qí )上割几道口子那样(👣)(yàng )的话熟得快2新(🏤)水烧沸(fèi )放入后(🤸)适量葱姜和香叶将(🌠)去处理好的肘子(zǐ(🐊) )煮到七八成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸肘(🚓)子是个关键步骤东坡肘子(🍣)的肥而不腻(🔫)就靠它了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期间(jiān )可调佐料(😬)炒锅中(🎷)慢(mà(⬜)n )慢倒入(🆖)适量色(🗼)拉油烧热后(🕳)炒葱姜蒜至出香味(🌝)放进去(⬛)桂皮香叶八(👂)角(jiǎo )翻(fān )炒然后加适(shì )量水水量基本都操纵在小烧红40分钟(🚡)后(🤘)剩一(🔰)小碗为宜再放入若干冰(🚖)(bī(☔)ng )糖(táng )五香(🌙)粉两(liǎng )三勺酱油小火渐渐烧之(🏢)后剩(🏉)(shèng )那一小碗汤汁应(💗)该是调料(👳)了4肘子(🍠)蒸(🧣)好后装盘浇(jiāo )上(🍅)刚调的调料表就行4最近(🐿)网络清淡美食占巨一席之(🥟)地大家今天分香辣毛血旺的做法(🚐)(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼(😶)一(🛃)条百叶100克毛肚100克黄喉(🕠)(hóu )100克卤肥(féi )肠100克火腿(📣)(tuǐ )100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(🀄)辣椒50克(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(📅)盐(😍)5克香辣毛血旺的(de )做(zuò )法1鸭血黄(huáng )喉火腿切片(🌷)儿鳝鱼肥肠(🤓)切(🤽)蒜切瓣百叶和(hé )毛肚切长条儿(ér )葱切细条蒜(suàn )姜切(qiē )片儿2锅烧开水黄豆芽(🚉)煮熟捞(🕺)出捞出沥干(gàn )放(👡)入盆底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(🔲)(hǎo )后捞出备用(🤘)3锅倒油烧(shāo )热(🛁)放入花椒干辣椒葱姜(🚈)(jiāng )爆(♐)香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大(🐝)火烧开(🍢)4放(fà(🎨)ng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(💠)再捞(🍘)出放在(🍬)旁边(biān )豆芽上之(zhī )后水(shuǐ )烧(shāo )开放入(⛺)百叶毛肚火腿(🥅)煮30秒钟(🍞)捞出后5蒜片放(🚷)在上面锅烧热(🍣)多倒油6油热(💁)后放一小(🧚)把花椒麻(🔆)(má )椒和干(🗞)辣(😅)椒(📈)炸香后浇在上面去掉