简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：朱尔·斯泰特/恩尼斯·埃斯莫/劳伦·李·史密斯/凯瑟琳·伊莎贝尔/马克·奥布莱恩/汤米-安珀·皮里/乔纳斯·切尔尼克/詹姆斯·麦克格温/克里斯蒂安·布鲁恩/古根·迪普·辛/娜塔莉·布朗/罗伦·荷莉/诺亚·凯普/克里斯汀·霍恩/萝丝玛丽·邓斯莫尔/
- 导演：帕斯卡尔·阿诺尔德/
- 年份：2014
- 地区：日本
- 类型：言情/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- 更新：2024-12-18 04:45
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗做法2毛血旺(📹)浇油(yóu )的正确方(fāng )法3川(🔻)菜十大(🤘)经典(👕)名(🐊)(míng )菜(🔥)做法4最近网络清淡美(🍱)食占巨一(🤨)席(📔)之地大家今天(📳)分(🔧)1食堂毛(📕)血(xuè(🧝) )旺(🏇)(wàng )的正宗做法(🎩)1黄豆芽一把放入盆中宽粉(🔗)一把切成段豆腐皮两张切(💆)成(🏆)长(zhǎ(🛰)ng )条(tiáo )准备鸭(⏮)血(🎵)一块切(qiē )成056厘米(mǐ )厚(hòu )的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(🗄)个(🎭)先把(🈳)鱿鱼(🎞)须切(👁)成段再把鱿(🕡)鱼筒切下来(🍠)撕掉外膜(😥)在表面打上花刀切成段放进(👏)去小盆(🚤)中(zhōng )3准备(bè(🏒)i )着去处(🏣)理(🏼)(lǐ )好的鳝鱼一条(🙂)先斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再(📉)舀入切好(🥃)的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成(chéng )长条一(yī )起放入盆中(🤡)小葱一根切成斜片生姜一块切成姜(jiāng )片(🕴)一(🎮)(yī )起(qǐ )放入(rù )大碗(👵)(wǎn )中再放入(✖)后(🦂)一小把红干椒一小把麻椒(🐄)(jiāo )取一个(🎌)小盆盛有一把花椒和一把(bǎ )红干椒备用5小(💷)葱(cōng )几(jǐ )根切成葱花放进去小(xiǎ(🚔)o )盆中蒜子(🐯)几(🍖)(jǐ )粒拍扁切成(⏫)蒜(🏓)末(mò )和葱花放在一起(😲)等(děng )食材备好以(🏧)后以后我们开始烹(👙)饪6起锅烧水水开后(🗃)倒(🐳)入水黄豆芽(✝)豆腐皮(🧟)和宽(kuān )粉用勺子晃动一下几下焯水一(yī )分钟捞(lāo )出控(💱)水布袋(dà(🌃)i )中(🚦)盆中(zhōng )7等(děng )水立(👸)即烧开下次倒入(👫)毛肚鳝鱼鸭(🚂)血和鱿(yó(🥪)u )鱼加入到(🖖)料酒(🚳)5克(🚕)去(🗜)腥用(yòng )勺子来(lái )回滑动几下(💼)(xià )使(💮)食材受热(🍎)均匀8焯水(🛐)一(yī )分钟捞(🦔)出(🏸)控水拔(bá )凉9另起(👫)锅(🍇)添入一(💇)勺(😰)食用油油热后倒(🔺)入水葱姜(💨)和(📫)大料爆(bào )香加入到麻辣(😏)火锅料20克豆瓣酱10克翻(fān )炒化开炒出红油10添(😔)入适量(liàng )的清水参加生(shēng )抽10克(🍳)白(bái )糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次(cì )全部(💉)倒入黄豆芽豆腐(🆎)皮和宽粉开大火(huǒ )煮一(🍂)分钟11加入(rù )到食(🥞)盐1克鸡(🅰)粉2克老抽2克调底色(🤺)再(🌥)捞(🔕)出配菜然后取出(chū )盆中(zhō(📼)ng )排第(dì )五(😊)等汤汁再(🐥)一次涌动后(🍧)(hòu )慢慢(màn )倒入毛(💜)肚(dù )鳝鱼鸭血(🥎)和(🈸)鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞出(🔒)后盛(🦖)有汤盆(pén )中13再浇(🚵)(jiā(🥖)o )上(shàng )注意适(shì )量的原汤撒上少许蒜(🌬)末和葱花(📮)14锅中留底油添入半勺食(🔨)用油倒入花椒和(🖨)红干椒迅速再翻炒炒(🚶)出香味以后关火15再把热油泼在汤(🎾)盆中(🍛)在一瞬间放出出葱蒜的香(🐵)味到最后再(🖼)放上几朵香(xiāng )菜(cài )单独点(👉)缀16那样最(💀)好到这里这道(🕓)麻辣鲜香(💱)的毛血旺就做了了(🎄)要(😴)会(🏟)了(le )就在家试(shì )一下吧下(🗻)面是所(suǒ )会用到(🏷)的食材和调(dià(🍔)o )料食材豆腐皮(🔆)宽粉(🦐)鸭(🐀)血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽生(💜)姜红干椒麻椒花椒(✍)调料(🕙)盐(🎼)鸡粉老(💏)抽料(💎)酒豆瓣酱麻辣火(huǒ(♉) )锅(💃)(guō )料(🦎)2毛血旺(👝)浇油的(de )正确方法1方法(fǎ(💋) )一1净辣(là(🌊) )椒油300克郫县豆(👎)瓣酱约200克鱼香味(🚍)泡海椒约150克精细(⛔)加(🚴)工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(🕶)番茄沙(shā )司约(yuē )150克(🏆)(kè )紫草20克红蔻10克香根10克(😈)茴香15克桂皮(🃏)8克香叶8克甘(🤬)草10克草果5个肉蔻10克(kè )山奈(nài )8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克2将(🎐)郫县豆瓣酱(🏸)和鱼(📋)(yú )香泡海(🐼)椒排斩成细末盛(👠)入盆(pén )中再加辣椒(👡)粉洗净的紫草和200克(🥝)(kè )清水调匀3大葱和老姜(😷)用刀拍松拍松下次炸制时(🥛)容(🎦)易(🗼)出(🤢)(chū )味洋葱切成48厘(🧐)米见方(fāng )的洋葱块胡萝卜切大(dà )片香(🌦)根茴香红蔻桂(🗨)(guì(👓) )皮香叶(🥐)甘(gā(🚗)n )草草果(guǒ )肉蔻(🥌)和山奈用清水中(zhōng )浸(🖍)泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干控干(😟)或擦水(shuǐ )分待(dài )用4炒(🚂)锅上火(🎁)后舀入(🍻)300克(kè )经过精制花生油烧至三成(🐳)热时(🎾)排列盛有大葱老姜茴香香(xiāng )根桂(🐄)(guì )皮红蔻香(xiāng )叶甘(🔃)草(🤗)草果(guǒ )肉(🎩)蔻山奈(⤵)(nài )用中小(🤫)火使(🙍)油温很缓慢增加至五成热小火(🤩)熬(🎇)严重的限制20分(fèn )钟左右吧待各(📽)料(liào )均(🎟)被(🎙)烧至金黄(huáng )色而且香(xiāng )味充分融于油中时(shí )用漏勺捞出料渣弃之(zhī )不(🥠)用5再上(👅)火把锅里(🔘)的油(🕵)(yóu )烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油(🌼)(yó(🤧)u )色发红(🌆)时再倒入其余的(👼)精细(🧗)加(😠)(jiā )工花(huā(🐡) )生(shē(📁)ng )油再左面参加调匀(🤨)的辣椒(🎄)粉豆瓣酱泡(🔙)辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜和(🏕)(hé )香菜(🐭)根并不停顺同一方向搅出2做法(fǎ )二1野山椒青(🦎)美(🕴)人椒节各30克鲜(🥘)花(➡)椒8克藤椒(🍣)油3克盐2克白醋15克料酒30克(🏁)老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克雪碧香料(🎍)水150克老油(🐧)50克(🖋)芝(zhī )麻5克2杀鸭子(🕵)之前准(zhǔn )备(🙆)着(zhe )小半碗冷的(de )淡盐水再把鸭血就滴到碗里一(🕥)边滴一边轻轻搅动把(bǎ )水和血(xuè )搅(jiǎo )匀还没血液(🐊)静置20分(fèn )钟(zhōng )半小时(shí )后凝(níng )化成块再放进去(🤸)热(🛄)水中蒸熟木盒切成(🆘)小块即可3将A料飞水(shuǐ(🌙) )猪(zhū )肚心舌飞(🍰)水(🌄)后洗净后煮(🤜)熟(shú )后(✴)切片(🔄)鳝鱼加料酒(jiǔ )醋飞(😉)水备用(yòng )4将潮州咸菜(🕥)切厚片加野(🥪)山椒老姜(😎)蒜片炒香放(🏨)鲜花椒再爆香加入雪碧香(🐙)料水及(jí(🤖) )清水200克煮(🛀)沸(fè(🚶)i )调好味(🐰)后加全部原料(😙)烧至更加入味起锅5将干辣椒节青(🖱)美人椒节放(😟)在上面将烧至六成热的(🕷)藤(🍳)椒(💳)油啊淋(lín )在上面撒葱花芝麻(🐔)再试一下3做(📮)法三1食材(🐪)鸭血毛肚大虾(xiā )火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(xià(🎱)n )豆瓣(😂)(bàn )酱蒜蓉辣(là )酱火(huǒ(😶) )锅底料生抽(🗑)(chōu )蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉鸡精料(🌛)酒(🔔)白(bái )砂(💲)糖(táng )花(🍂)椒干(gàn )辣椒(jiāo )白芝麻2我(🤞)们先把(bǎ )大虾剪(jiǎn )一下虾(📈)(xiā )须然(rá(🌱)n )后再(zài )把虾(❇)线可以去除(🗺)(chú )碱水冲洗(xǐ )干净滴入(😏)几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用(⚽)3打算一些(🛠)火(huǒ )腿肉后再切成片(piàn )放在盘中4鸭血(xuè )洗干净切(🤠)(qiē )成片5毛(😁)肚清洗(xǐ )干净切成(ché(🈷)ng )薄片然(📆)后(🎣)(hò(🔇)u )滴入(🍫)半个柠(🧐)檬汁抓(☕)拌(bàn )均匀(yú(📄)n )6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱(📰)花生(shēng )姜切成(🤞)片豆芽(🔀)洗(🎧)(xǐ )干(🙉)净7锅中一(🎄)并加入适(shì )量的食(shí )用油油温升高(😩)5成(🎻)热时把麻椒香(🐴)葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底(🌥)料炒(🈺)出(chū )红油舀入(rù(🐪) )的(🏫)清(🎣)水大火烧(shāo )开(kāi )9汤(🔸)中放盐白(bái )砂糖生抽(🎦)老(🥥)抽(chōu )蚝油胡椒粉(📛)鸡精料酒煮(🆘)开先把豆芽(yá(🎥) )放进(🏰)汤(tāng )中(🛤)煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(😅)入(👈)碗(🚀)中(👊)再把(👾)鸭血(🧑)毛肚虾(xiā )火(huǒ )腿肉放入(🐑)锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒(dǎo )出(🖕)11最后在(zài )上面放上蒜末葱(🥎)(cōng )花辣椒麻椒白(🦄)芝麻把烧热(🏠)的(de )油浇上(shà(🍩)ng )了(🙁)(le )即可(🏧)大快(🥄)朵颐3川菜十大经典名菜做(📮)法一(😸)麻婆豆(💬)腐食材(🔦)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(👸)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克(🤧)等做(🉐)法步骤(zhòu )1将豆(🎞)腐切(qiē )成(Ⓜ)26厘米见方(🥎)的块后放加了少(🍠)许盐的沸水(shuǐ )中过(guò )一下去除豆(🌖)腥味然后捞(lāo )出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切末新鲜猪(✔)肉牛(niú )肉切成小块(🛃)或肉末步骤2炒(chǎo )锅烧热放油后放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅(🗒)炒成金黄色(⚫)放(fàng )入豆瓣(🐫)酱同炒(😣)放入豆(dòu )豉姜末辣椒(🙊)粉同炒至牛肉猪(🔃)肉上(😢)色效果入味儿(🥂)步骤3下(xià(🌵) )肉汤烧开(🗿)加入豆腐煮3分(📋)钟(🤓)加酱油蒜苗(📤)(miáo )段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上(📀)花椒(😪)面葱末表就行二回锅肉材料五(wǔ )花肉青(qī(❓)ng )蒜葱姜蒜(🎰)干红辣椒花椒(🏀)豆(💓)瓣(🍨)酱(🌞)糖油做(zuò )法(🔟)1带皮五花肉冷水下锅加入(🧝)葱段姜片花椒(🚤)78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮(🏁)至八(🕧)成熟(shú )木盒自然冷却(què )筷子可(🍑)再(zà(🤙)i )插入即可(🉐)3将肉(ròu )切成薄(😠)片姜(👺)蒜切(🕺)片葱切成(chéng )斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍(😤)一下然后再完全斜(🥌)切成段备用(🧥)5炒(➰)锅(🤹)上火加(jiā )大多的油煸(👌)香辣椒(🛠)花椒6下(xià )入肉片(🛑)煸(🐐)炒至(👆)(zhì )肉(ròu )片颜色变透明(🦎)边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下(🦆)入豆瓣(🏸)酱可以(😓)先切成(chéng )小粒炒出红(hó(🏛)ng )油(yóu )8适(🧝)度(dù )地的加(jiā )入(🤤)少许酱(jiàng )油(🔍)或甜面(miàn )酱调色与肉片一(yī )起继续翻(fān )炒(🧛)均(🧙)匀9下入青蒜点少(🎅)许料酒糖调好味(🌹)道即可(👥)出锅三(🐌)夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(pí )100克牛心(🕝)150克牛肚200克香(xiāng )料(🔤)八(🏂)(bā )角三奈(nà(🈶)i )大(dà )茴(huí )香小茴香草(😚)(cǎo )果桂皮丁香生(🏷)姜等盐(📎)红油(👁)辣椒花(🥍)椒面芝麻熟(shú(🕍) )花生米豆油味精芹(qín )菜各(gè )适量(liàng )做(zuò )法(fǎ(🏾) )步骤1将牛肉切成小(xiǎ(🧝)o )片(🏆)与(🌡)(yǔ(🚅) )牛杂牛舌牛心牛(🥝)头皮牛肚一(🛴)起(🥀)(qǐ )清(🧗)洗干净用香料盐花椒(jiāo )面等各种调料卤制先用猛(🕹)火烧开(👰)后(🌸)(hòu )集体土地登记小火卤制(zhì )到(dào )肉(ròu )料耙而不烂(📫)然后(🆔)捞(⛺)入(👈)(rù )再晾晒切成大薄片(👒)备用步(bù )骤2将(🚨)芹菜(cài )洗净后切成1cm长的段芝(😫)麻炒熟和熟花生一(📍)起压成末备(bèi )用步骤(📬)3盘中放入后切好的(de )牛肉牛杂再参加卤(🚧)汁(zhī(🐵) )豆油味精花椒面(miàn )红油辣椒(🎇)芝麻(🎚)花生米末(mò )和芹菜(🌄)搅拌均匀即(jí )成四辣(🏞)子鸡原料整(zhěng )鸡一只(⛹)或(👷)鸡(🍿)腿一盒(hé )花(🍟)椒(jiāo )和干辣椒14葱熟芝麻(🥤)(má )盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(✨)干(🌙)辣椒节花椒(🍜)盐胡(🐯)椒味精白(bái )糖白(bái )芝麻醋(cù )淀粉料酒色拉油各适量(liàng )做法(💛)干辣椒(🦆)节去籽后用白(🎡)开水浸泡(⬛)(pào )一段时间半小时然后(⚪)再捞出后挤出水分水(shuǐ )放碗里(💖)加淀(🖲)粉辣椒粉盐(yán )搅拌(bàn )均匀五六成热(rè )五成热下(🍨)锅炸至芝麻微黄捞出(🎼)(chū )鸡肉切(🤯)好(🚻)放料酒生抽玉米(🚹)淀粉胡椒(jiāo )粉盐(😵)抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅(🚔)小火慢炸至(🈳)变面金黄酥脆再(🚙)捞出(chū )另起油锅放(fàng )姜蒜花椒(🦑)豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(🌃)块儿和(hé )炸(😊)好的辣椒放半勺白糖半(🏩)勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最后放(🎺)葱段大火翻炒出(chū )锅五水煮(🧚)鱼(㊗)(yú )食材鱼鸡(jī )蛋白糖干(gàn )淀粉料酒(jiǔ )色拉(🏡)油花椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(🚘)做法(📠)步骤1将鱼头(🚺)(tóu )剁下并之(zhī )中飞出分两半(🥧)将鱼(yú )身竖放用坚硬锋利(🔈)的刀(🐎)平着将两整片鱼(yú )肉(🌔)和鱼排分开再将两大(📢)片(🔑)鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为(wé(🐡)i )三四(sì )段与鱼头放(🔟)(fàng )一起备(bèi )用步骤2将鱼片内放一个(💠)蛋清(qīng )少许盐(yán )干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(🍶)碗色拉油所有花(🍝)椒(🌖)和辣椒(jiāo )全部倒入锅内用小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜(yán )色变(bià(🔴)n )暗后(hò(➿)u )用铲子然后捞(lāo )出一半的油和花椒辣椒(💗)备用步(🍧)骤(🥇)4将火(📣)开大放(🥋)入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(🎯)味后将鱼头(tóu )鱼排(🐉)向锅煸(🛫)炒两(💆)下倒入料酒约一小碗盐半调(🚷)羹加沸水三四(🙈)碗等鱼头汤沸(fè(👇)i )腾起来出味将鱼片一片一片横放到出(👚)水滚的汤中(💐)鱼片(🚋)会熟的迅速出锅前后(👊)放(🐺)适量(😔)鸡(🏤)(jī )精白胡椒(🎀)粉和椒盐粉步骤5盆中(🥤)放着已焯(👰)(chāo )好(🙅)的黄(🍢)(huáng )豆芽将鱼片一这(zhè )款汤汤(📫)水水(🥓)舀入此(🌜)盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六(liù )鱼香肉丝食材主料猪(⛳)里脊辅料(🌾)青(qīng )笋水发黑木耳调料盐(yán )鸡精(🍅)味精(🕸)白糖陈醋鱼(🔏)香11生抽老抽鲜汤(💝)水水(👮)淀粉兑(🔜)成碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜米(👈)蒜米鱼眼(yǎn )葱(📔)味(⏳)型鱼香特(😂)(tè )点咸鲜(🐲)酸甜二者兼备葱姜蒜(🈴)香线条清晰做法步骤1猪(🤠)里(🕋)脊切长约8cm粗(🎬)03cm的二粗丝(🐳)加盐料酒搅至上(💲)劲后放水淀粉(🔘)搅匀封(📡)油备(🅱)用步骤2起锅烧油中油温滑肉(ròu )丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中(⬆)留(🤖)底(dǐ )油中油温下泡椒茸(róng )姜(jiāng )蒜米炒出香味和红油后后(㊗)放抚(🤩)过(🥚)油(🐀)的肉(👣)丝翻(💱)炒均(🖨)匀后(📆)淋入事先兑好的(de )碗汁放(🤹)入(🏚)葱(🕧)粒(🚻)炒制芡汁(🕋)收匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主(🔴)(zhǔ )料鸡(🐞)脯(pú )肉225克花生米50克辅料(liào )葱45克姜10克(kè )调料干(💈)辣椒(💡)8克花椒15克色(sè )拉油(yóu )60克盐2克料(🏹)酒(🐕)2克(🌠)味精1克酱油(yóu )65克白(bá(💱)i )糖10克醋(cù )7克水(🖊)淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(🚛)拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜(📰)和蒜切片葱白切成小(♉)圈步(🎍)骤2鸡肉丁加入少(🖨)许黄酒一点点盐用手(🕠)疼(téng )时抓(🍠)粘稠状再后(💤)放干淀粉(🏹)抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋料(liào )酒生抽盐(yán )放(🌞)入容器(♒)(qì )中(🐋)调成糊状放(🔀)入葱(👦)姜(👜)蒜加入适(🐌)量水制(🎦)作成(chéng )料(liào )汁(👥)步骤4锅烧(🔯)热倒(🔵)入(🎨)油待油(yóu )温(wē(😲)n )升高7成热时放入(🕶)后(🚟)腌(😼)好的(de )鸡(🤱)丁翻(🎈)炒至鸡(🕛)肉变(🕍)白盛出步骤(zhòu )5锅中剩少许油放入花(🏺)椒干辣(🤪)椒用(👺)中小(👓)火炒香后(🔹)将料汁里(lǐ )浸泡(pào )一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅(guō )中炒10秒随(😲)后把鸡肉(🚏)倒回锅中用大火炒30秒倒入(🛑)水(shuǐ )料(📽)汁颜色变富有(🕝)光泽时(🍌)(shí(👑) )组建(🎓)(jiàn )辣椒油(yóu )最后后放(🖌)花生(shēng )米再试(👄)一(yī )下(🈴)八开(🗑)(kāi )水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极(😀)嫰菜心(xī(🌿)n )部分(fèn )老(⛰)(lǎo )母(mǔ )鸡2500克(😞)火腿蹄子200克排骨500克(👔)干(🏪)贝300克(🍠)去皮净瘦鸡脯(🕊)肉700克(🐿)全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(jiāng )10克水(🈂)4升做(zuò )法(🤩)步骤1先(xiān )熬(💐)好清水(🔝)高汤将(jiāng )老(🍧)母鸡劏好洗净干贝浸发好(hǎo )与清洗干净后的(😴)火腿蹄子排骨等按(💪)类分别放入(😣)差(🚃)别沸水锅中(🔵)焯一下水清除掉血水和(hé )杂质然后(🖊)捞出再用(🍙)(yòng )水洗净一(yī )起放(fàng )入(rù )后大(♿)汤锅(📒)内加入(🕜)清(🔁)(qīng )水(shuǐ )姜葱(cō(👇)ng )烧开后(♋)加料酒转小火慢熬(🙂)3小时(📦)步(bù )骤2同时把(🍡)鸡脯肉及(🙇)瘦猪肉剁成蓉(💹)分(fèn )别加适(shì )量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时(🔤)后用筛子把大部分(fèn )汤(🏹)渣浮(👔)油(🍀)隔尽把清汤全(🧢)部倒入(💠)另一锅中烧开(🖨)(kāi )放入(🐬)猪(🤝)肉蓉搅匀转中小火待(🍗)其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮(😦)起(qǐ )用小漏(👢)勺(sháo )捞净肉蓉后再把汤(❄)再煮沸(👃)把(☔)鸡肉(ròu )蓉(⬛)分(🚃)2次按猪肉蓉的同时处理之后(🐈)把清汤彻底隔(🆘)渣去油待汤色清(👧)新(xīn )明净如水下(🌚)盐调味待用(🍌)步骤4把汤分成两(👈)锅择好至嫩的白菜心放进其中一(💌)锅高汤灼至七成熟(shú )用(🛑)清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺(🏆)放进(🧛)漏勺中用原先(🎥)的高(📴)汤自(zì )上淋下至(zhì )使(🤑)白菜心烫煮步(🐜)骤5将菜心垫在碗底烧开另一(✝)锅高(gāo )汤(tāng )舀(yǎo )进碗内即(💿)成九毛血旺材料主料(liào )鸭血白鸭(🏰)500克(kè(🦖) )黄豆芽150克辅料(👅)鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪肉(😦)肥瘦100克(kè )火(😞)(huǒ(📈) )腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(🗄)水发50克(📬)莴笋100克(🕺)调料(🚱)大葱50克盐3克辣椒红尖干(🤞)15克花(huā )椒5克料酒(jiǔ )10克味(👢)精10克植物油50克(kè )灵(💻)材毛(🆑)血旺(wàng )是(📷)诸位加以(🌆)改(🏺)进之处(chù )加入到了海参(cān )毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午(🏥)餐肉(🥦)片调料辣椒(❗)麻椒等(🍦)做法步骤1将辣椒花椒豆(⚽)瓣酱姜蒜色拉油(🔶)放入锅中用小火翻(🍂)炒(chǎo )香加汤熬煮后捞出后渣然后把(😃)放进去味精白糖醋等调料(🍣)(liào )步骤2将主(🎍)辅料(liào )切片改刀飞(🚭)水(🗺)(shuǐ )组(📩)建(🚢)熬(🎰)好的红(hóng )汤汁(zhī(🎂) )内(👸)烧(🌕)开后然(🤟)后取出盛(shèng )器撒入葱(cōng )花(huā )步骤3将色拉油烧热放入花(💞)椒(jiā(🏀)o )辣椒(👕)炝出(🦅)香味迅速(🀄)浇在上(🌃)面即成十东坡肘(🈵)(zhǒu )子(🍖)原材料肘子一只(zhī(🧘) )葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶八角(🥇)五香粉(🏝)若干做法1无火去(🤸)(qù )掉后肘子皮上残留的(de )猪(zhū(〽) )毛扔到(🍓)沸(fèi )水中煮几(jǐ )分钟去掉后污(🌟)血和脏物然后再将肘子(💩)捞(🐗)出(chū(♏) )后用刀在(zài )其(qí )上割几道口(🕠)(kǒu )子那样的话熟得快(🌾)2新水(🎓)烧沸放(fàng )入(🎷)后适量葱姜(⏸)和(hé )香叶将去处理好(hǎ(🎠)o )的肘子(🕑)煮到七八成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个关键(🐜)(jiàn )步骤(👣)东(dōng )坡(🍚)(pō(📶) )肘(😷)子的肥而不腻就靠它(🎀)了上(shàng )锅(👞)蒸(🔚)一个半小时这期(💌)间(jiān )可(🔐)调佐料(liào )炒锅中慢(🐳)慢倒(dǎo )入适(shì )量色拉油烧热(🎇)(rè )后(🚺)炒葱姜(✅)蒜至(zhì )出(chū )香味放进去(qù )桂(guì(👼) )皮香叶八(bā )角翻炒然后加(❓)适量水水(🌄)量基本都操纵(zòng )在小烧红40分钟(zhōng )后剩(shèng )一(👌)小碗(wǎn )为宜再放入若(🌍)干冰糖(🏤)五香粉两三勺酱油小(⤴)火渐渐烧(shāo )之后剩那一(yī )小碗(wǎn )汤汁(🌭)应(yīng )该是调料了(le )4肘子蒸好后装(zhuā(🚉)ng )盘浇(jiāo )上刚调的(🎅)调(dià(🚀)o )料表就行4最近网络清淡美食(🏏)占巨一席之地(dì )大(🍐)(dà )家今天分香辣毛血旺的做法(🕶)(fǎ )主料(🚜)鸭血一盒鳝鱼一(yī )条百叶100克(🌹)毛肚100克黄喉100克卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄豆(🗣)芽100克(kè )辅料葱20克姜20克(💆)蒜20克(🍅)干辣椒50克(kè )花椒(😼)10克麻椒10克(kè )豆(dòu )瓣酱(🛌)50克盐5克香辣毛血旺(📺)的做(➗)法1鸭血(xuè(🐭) )黄喉火腿切片儿(🏝)鳝鱼肥肠(cháng )切蒜(📜)切瓣百叶(yè(📟) )和(😱)毛肚切长条儿葱(cōng )切细(xì )条蒜(🔘)姜切片(pià(🌭)n )儿2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出捞出(📲)沥(lì )干(🥢)放入盆底鸭(🛑)血(🎼)黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅(guō )倒油烧热放入花椒(🕙)(jiāo )干辣(🤱)椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤(🌆)盐大火(huǒ(🍯) )烧(shāo )开4放(🚷)入鸭(🕥)血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉(🎩)(hóu )煮5分(fèn )钟用漏(lò(💞)u )勺再(zài )捞出放在旁边豆芽上之(📇)后(hòu )水烧开放入(rù )百叶(🍧)毛肚火腿(🗂)煮(zhǔ )30秒(😮)钟捞出后(🎵)(hòu )5蒜片放在上面锅(guō )烧热多倒油(🔷)6油热(👫)后放一小(xiǎo )把花椒(📠)麻椒和(hé )干辣椒炸香后(💉)浇在上面(miàn )去(qù )掉(👉)
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