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食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:塞尔吉奥·阿尔马桑/CRISTHIAN罗德里格斯/
  • 导演:尼古拉斯·罗伊格/唐纳德·卡梅尔/
  • 年份:2013
  • 地区:中国台湾
  • 类型:恐怖/谍战/言情/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:印度语,韩语,日语
  • 更新:2024-12-20 09:50
  • 简介:1食堂毛血旺的(📆)正宗做法(🐾)2毛(máo )血(xuè )旺(🏬)浇油的正确方法(🕠)3川菜十大经典名菜做法4最(🍊)近网(🚧)络清淡(dàn )美(🎽)食占巨一席之地(🉑)大家今(👑)天分1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法1黄豆芽一把(🦋)放入盆中(🤯)宽粉一把(🎑)切成(🤶)段豆腐(fǔ )皮(🕑)两(liǎng )张切成长条准(zhǔ(🔜)n )备(🥘)鸭(🌚)血(🆚)一块(kuà(🎁)i )切成056厘米厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿(🌪)鱼须和(🌸)鱿鱼筒(tǒng )各(gè )一个先把鱿鱼须切成段再(🔝)把(💅)鱿鱼筒切下来(💼)撕掉外(🧤)膜在(zà(🌫)i )表面打上(🎳)花刀切成段放进去小盆中3准备着去处理(lǐ )好的鳝(🤛)鱼一条(🛂)先斩(❗)去头部再(🚴)切成(chéng )小段和(hé )鸭血放(fàng )进一个盆中再舀(🐀)入切好的鱿鱼(🤷)备用4毛肚二两左右切(qiē )成长(🈴)条一起放入盆中小(🛋)葱(🐬)一根切成斜片生姜一块切(qiē )成姜片一起放入大碗(🕍)中(🔇)再(💕)放入后(🎩)一小把红干椒一小把麻椒取一个小(xiǎ(🛺)o )盆(pén )盛有一把(bǎ(✂) )花椒和一把红(hóng )干椒备用5小葱(✴)几根切成(chéng )葱花放(🧐)进去(❤)小(xiǎo )盆(🔒)中蒜子几(🍹)粒拍扁切(🐰)成蒜末(🍑)和葱(cō(⛽)ng )花放在一起等食(shí(😡) )材(📁)备好以(📕)后以后我们开始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开后(📇)(hòu )倒入水黄豆芽豆腐皮和(🧣)宽(🐟)粉用(yòng )勺子(zǐ )晃动一下(xià(😲) )几下焯水一分(👠)钟(zhōng )捞出控水布袋(🥣)中盆中7等(🗺)水立即(🤵)烧开下(🏌)次倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭(💤)血和鱿鱼加(jiā )入到料酒(🕟)5克(🚗)(kè(🆎) )去腥用(🍈)勺子来回滑动几下使食材受热(rè )均匀8焯水(Ⓜ)一(🐋)分钟捞出控水拔凉9另(⏯)起锅(guō(🔩) )添入(rù )一勺食用油(yóu )油热(🎠)(rè )后倒入水(shuǐ )葱姜和大料(liào )爆香(xiāng )加入到麻辣火锅(🚑)料20克豆瓣酱10克翻(👊)炒(✖)化(🚱)开炒出红油10添(🕗)入适量的清(🖕)水参加生抽10克(👾)白(📤)糖2克(🔎)胡椒粉2克(🍈)均匀搅拌化(🍫)开调料(🔞)煮开下次全部倒入(rù )黄豆(dò(🔙)u )芽豆腐皮和宽(🐅)粉(🧐)开大火煮一分(🏄)钟(zhōng )11加入到(dào )食盐(🥔)1克(kè )鸡粉2克老抽2克调(🤘)底色再捞出配菜然后(hòu )取出盆中排(pái )第五等汤汁再一次(🌎)涌动后慢(🆙)慢倒入毛肚鳝鱼(🧞)鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞(lā(🔆)o )出后盛有汤(tāng )盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和(👓)葱(❣)花14锅中留底油添入半(bà(🚬)n )勺(🌎)食用油(🧀)倒入花椒和(🕛)红干椒迅速再翻炒(🚐)炒出香味以后关火(💳)(huǒ )15再把热(🧑)油泼在(🎣)汤盆中在(⛩)一瞬间(🏘)放出出(👱)葱蒜(suà(🉑)n )的香味到(🔰)最后再放上几朵(🍥)香菜单独点缀(🎍)16那样最好到这里(🐇)这(zhè )道(dào )麻(🥋)辣(là )鲜香的(👒)(de )毛血旺(wà(😔)ng )就(jiù )做了了要会了就在(🥛)家试一下(🎀)吧下面是所会用到的食材和调料食材(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🍩)鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红干(🚳)椒(🕖)麻椒花椒调(✖)(diào )料盐鸡粉老抽料(🏝)酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅料2毛(máo )血旺浇油的正确方法1方(🍹)法一1净辣(là )椒油300克郫县(🏇)豆(⛲)瓣酱约(yuē )200克(kè )鱼香味泡海椒(jiāo )约150克精细(🍬)加工(⏪)花生油约(yuē )240千克大(dà )葱100克(🆑)老姜100克洋葱150克番茄(qié )沙司约(yuē(⚪) )150克紫草20克红蔻10克香(🐝)根10克(kè )茴(🙇)香15克桂(guì )皮8克香叶8克(🛑)甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡(hú )萝卜100克(kè )香菜根40克2将郫(pí )县豆瓣(🚙)酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩成细末(👆)盛(shèng )入盆中(✖)再(😵)加辣(🆑)椒粉洗净的紫草和(hé(🈴) )200克清水调(diào )匀3大葱和(🤜)老姜用刀拍(🏢)松拍(⭐)松下次炸制时容易(👃)出味洋(👵)葱切成(ché(🚽)ng )48厘米见方的洋葱块胡(🔆)萝(❇)卜切大(🐽)片香根茴香红蔻(🏀)(kò(🐄)u )桂皮香叶甘草草果肉(📱)蔻和山奈用清水中浸(🚟)泡(👭)20分(fè(👔)n )钟冼净捞出沥干控(🐴)干(🥔)或擦水分待用(🎬)4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过(guò )精制花生油烧至三(sān )成(👢)热时排列(liè )盛有大(dà )葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶(🐀)甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很(🛄)缓慢增加至(🥫)五(⛄)成热(🐺)小火(🤙)熬严(👆)重的(🏎)限制20分(fèn )钟左右吧待各(❓)料(liào )均被烧至金黄色而且香味(wèi )充分融于油中(🤚)时用(yò(🍴)ng )漏勺捞出料渣弃之不用(yòng )5再上(shàng )火把锅里的(📷)油烧热下番茄沙司(🔠)(sī )用(yò(📦)ng )小(🎺)火煸12分钟至油色发(🍄)红时再(😼)倒入(🎈)其余的精细加(🎷)工(🎊)花生油再(📁)左面参加(🗣)调匀的辣(🎭)椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(🚰)及(📘)洋(🎯)葱(🔰)胡(🔪)萝卜和香菜根并不(bú )停(😜)顺同一方(♈)向(xià(💬)ng )搅(🕗)出(chū(🤦) )2做法二1野山(🍄)椒(➕)青美(🏌)人椒(jiāo )节各30克鲜(🖲)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(🚴)15克(kè )料酒(🕺)30克老(🤞)姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧香料水(🏹)(shuǐ )150克老油50克(kè )芝(zhī )麻(🕗)5克2杀鸭子之前准备着(zhe )小(🌷)半碗冷的淡(🏂)盐水(🚟)再把鸭血就滴(💕)到(⛺)碗里(lǐ )一边滴一边轻轻搅动把(bǎ )水和血(🥜)搅匀还(hái )没血液静置20分钟半小(xiǎo )时后凝化成块再放进去热(🔴)水中(📝)蒸熟木盒切成小块即(jí(🐱) )可(🤤)3将A料(lià(❕)o )飞水猪肚心舌(shé )飞水(shuǐ )后洗净后(💀)煮熟后(🚟)切(🛶)片鳝鱼加料(🏥)酒(🚺)醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒(jiāo )老姜蒜片炒香放鲜花椒(🎻)再爆香加入(🈵)雪碧香料水及清水(shuǐ )200克煮沸调好味后加全(quá(🕠)n )部原(yuán )料(🥙)烧(🆘)至更加入味起锅5将干辣椒(🧜)节青美(❇)人椒节(jiē(📌) )放在上面将烧至六成(💵)热的(de )藤椒油啊淋在上(shà(🕢)ng )面撒葱花芝(🔣)麻(💞)再试一下3做法(fǎ )三1食材(cái )鸭(🍥)血毛(máo )肚(🔤)大虾火腿肉(ròu )豆芽姜大(🔁)蒜(suàn )葱(✌)(cō(🤳)ng )郫县豆(🏟)瓣酱蒜蓉辣酱火(🎉)锅(⏩)(guō )底(dǐ )料生(🌹)抽蚝油老抽(😫)白胡椒(🥗)粉鸡精料酒白砂糖花(🏼)椒(🎒)干辣(👸)椒白芝(zhī(🧝) )麻2我(wǒ )们先(🐡)把大虾剪一下虾须然后再把(🌴)虾线可以去(💜)除碱水冲洗干净滴(🏍)入(💡)(rù )几(🤦)滴柠(🗑)檬汁抓拌(➗)均(jun1 )匀备用(yòng )3打算一些(xiē )火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗(🐶)干(gàn )净切成片(piàn )5毛(máo )肚清洗干(🌳)净(🚷)切成薄片然后(🐑)滴(dī(🙊) )入(rù(🕺) )半个(👞)柠(⏱)(níng )檬(🐿)汁抓拌(🍙)均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花(📘)生姜切成片豆芽(❕)洗干净(🆕)7锅中(zhōng )一(🤺)并加入适量的食用(🐌)油油(yóu )温升高5成(ché(🉑)ng )热时把麻椒香葱(cōng )生姜大蒜干(🤣)辣椒放入锅中炒出(🍝)香味8加一(👠)勺郫县豆瓣酱(jià(♊)ng )蒜蓉(🔂)辣酱火锅底料炒出(chū )红油(👪)(yóu )舀入的清(🐙)水(🍔)大火烧开9汤中放盐白(💡)砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉(🎣)鸡精料酒煮(zhǔ )开(kāi )先(xiān )把(😰)豆芽放进汤中煮(📅)2分钟10煮好的豆(🌲)芽捞出(👹)放入碗中再把(🤲)鸭(🐢)(yā )血毛(máo )肚虾(🎋)(xiā(🆙) )火(huǒ )腿肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟后捞出(chū(😀) )来(👺)放(fàng )到(dào )碗中其余汤汁倒出11最后(🕣)在(🍖)(zài )上面放上蒜末葱(🍄)花辣(🌫)椒麻椒白芝麻把烧热的油(yóu )浇上了(🚹)即可(kě )大快朵颐(🔃)3川菜(cài )十大经典(😝)名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(📈)250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(🛌)黄(📑)酒5克盐3克豌豆淀(🙈)粉(😊)5克花生(🌅)油15克小葱5克(kè )等做法步骤1将豆腐(fǔ )切成26厘米见方(fāng )的(de )块后放加(〰)了少(🥡)许盐的沸水中过一(🤚)下去除(chú(🦁) )豆腥味然后(hòu )捞出用清水(shuǐ )浸(🚮)泡豆豉等剁碎蒜苗切(👶)段姜切末新鲜猪肉(🕌)牛肉切成(⛽)(chéng )小块或肉末步骤2炒锅烧(☕)热(rè )放油(🗯)后放牛肉猪(zhū(🌂) )肉(🙇)炒(😴)散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄(🔥)色放入豆瓣酱同炒(💯)放(⛷)入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(🧖)猪肉上色效果(🤯)入味儿步(♑)骤3下肉汤烧开加(🐐)入豆(🦉)腐煮(📘)3分钟加(🗝)酱(jiàng )油蒜苗段(duàn )糖(tá(☕)ng )用盐调味(👄)再用湿(🦅)淀粉芡汁盛出后撒(💊)上(🏠)花椒面葱末表就行(🥛)二回(🕹)锅肉材料五花(huā(⏲) )肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红(🐮)辣椒花椒豆瓣酱糖油做(zuò )法1带皮(🍑)五(❕)花肉冷(🆓)水下锅加入(rù )葱段姜(🈯)片花(🚤)椒(🎂)78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮(🗻)至(zhì )八(bā )成熟木(🔈)盒自然冷(lěng )却筷子可再插(💛)入即可(kě )3将(🛹)肉切成薄片姜蒜(suàn )切(qiē )片葱(😇)切(💓)成斜段4将青蒜的(🐥)红色部分先用刀拍(📘)一下然后再完全(quán )斜切成段备用5炒锅上火加(😼)大多的油煸香辣椒花椒6下(xià )入肉片煸(biān )炒(chǎo )至(🍑)肉片(🛠)(piàn )颜色变透明边(🧓)缘微微卷过7将肉拨到锅一边(🤼)下(xià(⏸) )入(rù )豆(🎩)(dòu )瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地(dì(🕢) )的(de )加入(💓)少许(⚾)酱油或甜面(🧒)酱调(diào )色与肉(🐶)片一起继续翻炒均匀(yún )9下入(rù )青蒜点少许(🌴)料(liào )酒(🏤)糖调好味(wèi )道(🍵)即可出(chū )锅三(🏼)夫(fū )妻肺片(piàn )食材牛肉100克牛舌100克(😅)牛头皮100克(📶)牛心150克牛肚200克香料(👣)八角三奈(nài )大茴香(xiāng )小茴香草果桂(🔌)皮丁(😇)香生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻(🚚)熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将(🚜)牛肉(👑)切成小(💒)片(piàn )与牛杂(zá )牛舌牛(niú )心(xīn )牛头皮牛肚(🔁)一起清洗干净用香料盐花(🐠)椒(👘)面等各种(zhǒng )调料卤制先用(yòng )猛火烧开(📈)后集体土地登(dēng )记小火卤制到肉料(⛔)耙(pá )而不烂(🖲)然后捞(➖)入(🏕)再晾晒切成大薄片备用(yò(🌩)ng )步骤2将芹菜洗(❎)净后切(qiē )成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和熟(🔏)花生一起压成末备用(🌼)步(✋)骤3盘(💦)中放入(rù )后(🏦)切好的牛肉(rò(🐽)u )牛杂再参(🚑)加卤(lǔ )汁豆油味精花椒(jiāo )面红油辣椒芝麻花生米(mǐ(🐥) )末和芹菜搅拌均匀(❄)即成四(sì )辣子鸡原料(💢)整鸡一只或(huò )鸡(jī )腿一盒花椒和干辣椒(🤲)14葱熟芝麻盐(🛣)味精料酒(🍼)(jiǔ )食用油姜蒜白糖淀粉主料(🤱)鸡(jī(👮) )腿马(🗾)耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒(🍣)味(wèi )精白糖(🐻)白芝麻醋淀(diàn )粉(fěn )料酒色拉油各适量做法干辣椒节去(qù )籽后用白开(🛶)(kāi )水浸泡一段时间半小时然(🍛)(rán )后再捞出(⚪)后挤出水分水放(fàng )碗(📢)里加淀粉辣椒粉盐搅拌(📋)均匀(yún )五六成热五成热(rè )下(xià )锅炸至芝麻微黄捞出(chū )鸡肉(rò(⏯)u )切好放(➕)料(🐌)酒生抽(😃)玉(yù )米淀粉胡(🐆)椒粉盐抓拌均匀腌(😚)(yān )20分钟(💭)然后再油烧五(wǔ )成下锅小火慢炸至(🍺)变面金黄(😫)酥脆再捞出另起油锅放姜(😃)蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒(🍊)入水鸡块儿和炸(🎩)好(🛥)的辣椒放半(🚐)勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最(🤺)(zuì )后放葱段大火翻炒出(🦁)(chū )锅五水(🐑)煮鱼(yú )食材(cái )鱼(yú )鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料酒色拉油花(🥟)椒辣椒蒜(suàn )姜(🎐)片鸡(😆)精(👏)白胡椒(⏯)粉黄(huáng )豆芽做法步骤1将(🌋)鱼(🍂)头剁(duò )下并之(💣)中飞出分两(🎆)半将鱼身(🧘)竖放用坚(🌄)(jiān )硬锋利(lì )的刀平着(🌥)将(👷)两整(🕺)片(🧙)鱼肉和鱼排分开(🗜)再(🎛)将两大(🏛)片鱼肉片成(chéng )注意(💹)适(🚳)量的鱼(🐯)片将鱼排分为三(sān )四(🎀)段与鱼(🏤)头放一(🕠)起备用步骤(😲)2将(🚞)鱼片内放一(🖨)个蛋清少许(🆔)盐干(gà(🍍)n )淀粉和(🎥)料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小(🛰)碗色(🔺)拉油所有花(🔗)椒和(hé )辣椒全部倒入锅(guō )内用小(xiǎ(🔐)o )火慢炸在(🥧)辣椒颜(🚵)色变暗后用铲子然后捞(lāo )出一半的油和花椒(jiāo )辣椒备用(yò(💶)ng )步骤4将火开(😸)大放入拍好的蒜瓣儿和姜(jiāng )片(🔛)(piàn )儿(ér )出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(⏩)两(🍜)下倒入料酒约一(yī )小碗盐(yán )半调羹加沸水(🎧)三(🐄)四碗等鱼头汤沸腾起来出味将(😴)鱼片(piàn )一(yī )片(piàn )一片横放到(dào )出水滚的汤中鱼(📫)片会熟的迅(📹)速出(🐓)(chū )锅(💦)前(🔦)(qián )后放(📉)适量(🥨)鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(zhō(➿)ng )放着已(🥀)焯(👟)好的(de )黄(💝)豆芽将鱼(😋)片一这款汤汤水水舀入此(🐃)(cǐ )盆(pén )后(🎥)来将那半碗捞(lāo )出(🏇)后的辣椒和油倒在上(⭐)面六鱼香肉(ròu )丝食材主料猪里(lǐ )脊(😀)辅料青笋水(shuǐ )发黑木耳调料(😯)盐(Ⓜ)鸡精味精白糖(🔏)陈醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜汤水水淀粉(🔦)兑成碗汁(zhī(🆑) )泡红(🕞)辣椒(🥄)剁茸姜(🚷)米(mǐ(🚷) )蒜(🥦)米(🍓)鱼眼(yǎn )葱味型(👿)鱼香特(tè(🎷) )点咸鲜酸(🗑)甜(tián )二者兼备(bèi )葱(🌫)(cō(🈷)ng )姜蒜香线条(💁)清晰做法步(bù )骤(zhòu )1猪里(lǐ )脊切长(📩)约8cm粗03cm的二粗(cū )丝(sī(👣) )加(🥉)(jiā )盐(📍)料酒(jiǔ )搅至上劲(🗽)后放水淀粉搅(jiǎo )匀(🚑)封油备(🙄)用步骤2起锅(guō )烧油中油(🛸)温滑肉(ròu )丝变白捞出(🔅)后沥油备(bè(🌍)i )用步骤(zhòu )3锅中留底油中油温下泡椒茸(📚)姜蒜米炒(☝)(chǎ(🍜)o )出香(🎵)味和红油后后放抚(🐒)过油的(🕍)肉丝(🆚)翻炒均(jun1 )匀后淋入事先(❄)兑(🍈)好(💷)的(💀)碗汁放入葱(cōng )粒炒(chǎo )制(✳)芡汁收匀葱出香后(hò(⏸)u )起(qǐ(😛) )锅装盘再(zài )试一(😣)下(🚦)(xià )七宫(gōng )保鸡(🌞)丁原(yuán )料主料鸡(💁)脯肉225克(👙)花生米50克辅料(🍅)葱45克姜10克调(diào )料干辣(🔖)椒8克花椒15克色拉(😳)油60克盐(yá(🐞)n )2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(📗)净用刀背拍松(✈)鸡肉切成15厘(🚅)米大小的丁姜和蒜(🗂)切片葱(🕎)白切(🆘)成小圈步骤2鸡肉丁(♓)加(🍭)入少(🤳)许黄酒一点点盐(🥄)用手(💆)疼时抓粘稠(chóu )状再后放干淀粉抓匀步骤3将(🍖)糖米醋料酒生抽盐放(🔮)入(🕕)容器中调成糊(😔)状(🤪)放入葱姜(jiāng )蒜(😢)加入适(shì )量水制作成(👉)料汁步(➰)骤4锅(🌏)烧热倒入(🌆)油待油温升高7成热时(shí )放入后腌好(hǎo )的鸡(jī )丁(🏙)翻炒至鸡肉(🔞)变白盛(🥠)出步骤(zhò(🤥)u )5锅(🌈)中(🔊)剩少许油放(fàng )入花椒干辣椒用(yòng )中小火炒香后将(🎡)料汁里浸泡一段时(⤵)间的(de )葱(cō(🏛)ng )姜蒜再捞出放入锅中(✝)炒10秒随(🏳)后把鸡肉(rò(🗺)u )倒(🚢)回锅中用大火(🛎)炒30秒倒入水料(🍲)汁颜色变富(fù )有光泽(🔺)时(😳)组建辣椒油最(📐)后后(🌏)放花生米再(🧜)试一下(xià )八开水白菜(🚡)食材大(🥀)白菜(🐢)10公斤每(😧)棵只用极(🎀)嫰菜心部(🦗)分(🐿)老(lǎ(🐥)o )母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(shòu )鸡(🎖)脯(🔰)肉700克全(🔌)瘦猪肉300克(🦁)盐10克(🔔)料酒10克(💈)葱50克姜10克水4升做法步(🚉)骤1先熬好清水(shuǐ )高汤(🤤)将老母(🍹)鸡劏好洗净干贝浸(jìn )发(🚶)好(👚)与清洗干净后的火(🧟)(huǒ )腿蹄子排骨(gǔ )等按类(lèi )分别放入差别(bié )沸(🕞)水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水(💣)(shuǐ )洗净(jìng )一起(😖)放入后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同(🛍)时把鸡脯肉及瘦(💮)猪(⏸)肉剁成蓉分别加(🐋)适量(👋)水调成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤(📸)渣(zhā )浮(💶)油隔尽把清汤全部(bù )倒入另一锅中烧开(kā(🕺)i )放(😗)入猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小火待其渐渐聚(jù )拢肉(🎶)蓉浮(fú )起(💨)用(yòng )小漏(✳)勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤再(🅱)煮(➿)沸把(🌉)鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的(de )同时处理之后把清汤彻底(👭)隔(🎖)渣去(qù )油(💴)待汤色清新明净(jìng )如水下盐(yán )调味待用步骤4把汤(💍)分成(chéng )两锅择(🧥)好至(㊗)嫩的白菜(cài )心放进其(qí )中一(🥞)锅高汤(🤳)灼至七成熟用清(qī(🚜)ng )水漂冷用细银(🐞)针在菜心上疼时穿(😍)刺放进漏(♏)(lòu )勺中(🍋)(zhō(🚪)ng )用原先的高汤自上淋下至使(🚪)白菜心(🕖)烫煮(zhǔ )步骤(🍱)(zhòu )5将菜心垫在碗(wǎn )底(🦋)烧开另一(yī )锅高汤(🔸)舀进碗(😉)内即成九毛血(xuè )旺(wàng )材料(🦋)主料鸭血白(⛴)鸭500克黄豆芽(🐾)150克辅(fǔ(💊) )料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(🆑)肉肥瘦(🌊)100克火腿肠150克水(🦒)发鱿鱼50克黄花菜50克木(mù )耳水(shuǐ(🎿) )发50克莴笋100克调料大葱50克盐(yán )3克辣椒红尖干15克花椒5克(kè )料酒(🆖)(jiǔ )10克味精10克植(zhí )物油(🦇)50克灵材毛血旺是诸(🌔)(zhū )位加以改进之(zhī )处加入到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做(zuò )法步骤1将(🏗)辣椒(🔞)花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色(sè )拉油放入锅中用小火(huǒ(Ⓜ) )翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞出后渣(🙌)然后(🏺)把放进去(🌫)味精白(🔸)糖醋等(🎀)(děng )调(💠)料步(👥)骤2将(jiāng )主辅料(🈹)切片改刀(dāo )飞(🦕)水(shuǐ )组建熬好的红(⛅)汤汁内(nèi )烧开后然后取出(🔺)盛器撒入(📨)葱花步骤3将(🚒)色拉油(📑)烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料(🥍)肘(🎺)子一只葱(cōng )姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角五(💚)(wǔ )香粉(💻)若(ruò )干做法(🌨)1无火去掉后(hòu )肘子皮(🎶)上残留的猪(zhū )毛扔到沸(fèi )水中(zhō(🌰)ng )煮几分钟(zhōng )去掉(🔎)后污血和脏物然后再(🕺)将肘(🌲)子捞出(chū(⚾) )后用(yòng )刀在其上割(🧐)几道口子那(💷)样(🐇)的话熟得快2新(🐑)水烧(🌃)沸放入(🔩)(rù )后适(💯)量葱姜和(🔙)香叶将去处(🚃)理(lǐ )好的肘子煮(zhǔ )到(dào )七八成熟捞出上(⬜)蒸锅3蒸(🚗)肘子(👁)是个(🥅)关键(🕦)步骤(zhòu )东坡肘子(🌯)的肥(🕍)而不腻就靠(👀)它(tā(📃) )了上锅蒸一个(🐱)(gè )半小时这期间可(🌐)调佐料炒锅(guō )中慢慢倒入适量色拉油烧(🚲)热(rè )后炒葱姜蒜至(🎶)出香味放进去桂皮香(📹)叶八角翻炒然后加适量(💅)水水量基本都操纵在小烧红40分(🏥)钟后剩一小碗为宜再(🎅)(zài )放(fàng )入若干冰糖五香(xiāng )粉两(liǎng )三勺酱油小火渐(😱)渐(🌡)烧之后剩(shèng )那(🕘)一小(😛)碗汤(⛅)汁(🐝)应该(gāi )是调料(🤵)了(le )4肘子蒸(zhēng )好后(💗)装盘浇上刚调的调(🅱)料表就行4最(zuì )近(🛩)网络清淡(🔢)美食占巨(👣)一(yī )席(xí )之地大家今天分(fè(🤢)n )香辣毛血旺(wàng )的做法主料鸭血(xuè )一盒鳝鱼(🧙)一条(🛬)百叶100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(🌼)辅(🐵)料葱(⛷)20克姜20克蒜20克干辣(🕥)椒(🕴)50克(👵)花椒10克麻椒10克豆瓣酱(🕙)50克盐5克香(🐅)辣毛血旺的做法(🌘)1鸭血黄喉(hó(🏭)u )火(🌿)腿(tuǐ )切(📪)片儿鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切(qiē(💌) )瓣(bàn )百(👸)叶和毛肚切长(🚐)条儿葱切(🔥)细(💶)条蒜(suàn )姜(💗)切片(⏪)儿2锅烧开水黄豆芽(yá(👯) )煮熟捞出捞出沥(🏣)干(🐰)放入盆底鸭血黄(🍵)喉鳝(🈸)鱼肥(🏏)肠(cháng )开水(♏)炒好(🏺)后(hò(🧙)u )捞(💄)出备用3锅倒(dǎo )油烧热放入花椒干(📐)辣(🍣)椒(🛎)葱姜(🤒)爆香(🧀)放入(🏄)豆(🎵)瓣酱炒(🤶)出(chū )红油加适量高汤盐大火(huǒ(🤡) )烧开4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥(🏀)肠(🌷)黄(🏑)喉煮5分(🧟)钟(🖐)用(yòng )漏(🏭)勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧(🐚)开(🧞)(kāi )放(🖕)入(rù )百叶(🕜)(yè )毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅(guō )烧热(🔲)多倒(🛐)油6油(⏺)热后放(fàng )一小把花椒麻椒和干(🎍)(gà(🐮)n )辣椒炸香后(🧣)浇在上(👛)面去掉

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