简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：韦弘/梅嫦芬/
- 导演：JoeLynch/
- 年份：2016
- 地区：泰国
- 类型：言情/动作/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,日语
- 更新：2024-12-19 20:52
- 简介：1食堂毛血(🚅)旺的正宗做法2毛血(🥋)旺(wàng )浇油的正(➗)确方法(🚂)3川菜十(✳)大经典(diǎn )名菜做法4最近网络(🙇)清淡美食占巨一席之地(🌈)大(🖲)家今(🤽)天分1食(Ⓜ)堂(🕺)毛血(xuè )旺的正宗做法1黄豆芽一把放入(rù )盆(🍢)中宽粉一把切(qiē )成(chéng )段豆腐皮两(⛵)张(😻)切成(chéng )长条准备鸭血(🛠)一块切成056厘米厚(⏫)的薄(báo )皮放入盆中2鱿鱼须和(💚)鱿鱼筒各一个先(🤝)把鱿鱼(yú(🕥) )须(👀)切(💏)成段再(zà(🏷)i )把鱿鱼筒(tǒng )切(🥞)下来(🌴)撕掉(diào )外膜在表面打上(shàng )花刀切成段放进去小(🌻)盆(🤪)中3准备着去(🐾)处(chù(😆) )理好的(👟)鳝鱼(🦓)一条先(🥋)斩去(qù )头部(😻)再(🥝)切成小段和鸭血放进一个盆中再舀(yǎo )入切好(hǎ(🤖)o )的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两(liǎng )左(zuǒ )右切成(⛲)长条一起放入(🐢)盆中小葱一(yī )根(gēn )切成斜片生姜(🏫)一(💐)块(👳)切成(chéng )姜(jiāng )片一(🐃)起(🍗)放入(💀)大碗中再放入后(hòu )一(💝)小(🍻)(xiǎo )把红干椒(🎦)(jiā(🧥)o )一小(🗂)把麻椒(jiāo )取(🤖)一个小(📑)盆(pén )盛有一把花椒(✴)和一(⌛)把红干椒(jiāo )备用5小葱几(🌉)根(🏠)切成(⛷)葱花放进(jìn )去小(xiǎo )盆中蒜子几粒(lì )拍(🎞)扁切成蒜(🆑)(suàn )末(😡)和葱花(⬛)放在一(yī )起(🤨)等(🎵)食(🔞)材备好以后以(🤼)后我(🎂)们开始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开(🔥)后倒(🌳)入水(🎱)黄豆芽豆腐皮和宽粉(fě(🌗)n )用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞(🏈)出控水(shuǐ )布(🍏)袋(dà(🛺)i )中盆(🈲)中7等(děng )水立即烧开下次倒入(🚢)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā )入(🍝)到料酒5克去腥用(yòng )勺子(zǐ )来(🤨)回滑动几(💂)下使食材受(🦋)热(rè )均匀8焯水(🍁)一分(⏮)钟捞出(chū )控水拔凉(👄)(liá(🍕)ng )9另起锅添入一勺食用油油热后倒入(📏)水(🔦)葱(cōng )姜和(☔)大料爆(🙂)香加入(❗)到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣(⛩)酱10克(🚸)翻(💍)炒化开(🚊)炒出红油10添入适量的清水(🥊)参加(jiā )生抽10克(kè )白糖2克(📕)胡椒粉2克均(🧞)匀搅拌(bàn )化开(😗)(kāi )调料煮开下(❔)次全部(🌪)倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火(huǒ )煮一分钟11加入到食盐1克鸡(📼)粉2克老(lǎo )抽2克调(🥘)底色(🏊)再(🌯)捞出配菜然(🐱)后取出盆中排第五等汤(😢)汁再(🕍)(zài )一(yī )次涌动后慢慢倒入(rù )毛(má(👯)o )肚鳝鱼(🌕)鸭(🕷)血(xuè(🚩) )和鱿(yó(👜)u )鱼(yú )12开大(🦂)火(🛃)煮3分钟(zhōng )捞(lāo )出后盛(shèng )有汤盆中(zhōng )13再浇上注(zhù )意适量(liàng )的原汤撒(❇)上少许蒜末(🔋)和葱花14锅中留底油添入半(🚞)勺食用油倒入(rù )花椒和红(hóng )干(gàn )椒(jiāo )迅速再(🐼)翻炒炒出(chū )香(💷)味以后关火15再把热(👟)油(yóu )泼在汤盆中(⛷)在一瞬(🏐)间放出出葱蒜的香味到最后(hòu )再(zà(🌛)i )放上几朵(duǒ(😲) )香菜单独点缀16那样最(🈸)好到这里这道(🐽)麻辣鲜香(🔜)的(✝)毛血旺就做了了要(🌝)会了(🖋)就(🎲)在家试一下吧下面是所会(huì(😜) )用(yòng )到的食材和调料(🌿)食材豆腐皮(✨)宽粉鸭血(xuè(✔) )鳝(🈳)鱼(yú )毛肚(💍)鱿(🐩)鱼小葱黄豆(dòu )芽生(shēng )姜红干椒(👚)(jiāo )麻椒(🦎)花椒调料盐鸡粉老抽料(lià(🥇)o )酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(⤴)血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油(😸)300克郫(📆)县(📕)豆(dòu )瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(jiā )工(👳)花生(🦏)油约240千克大葱100克(🌵)老姜(👯)100克洋(🕙)葱150克番茄沙(💫)司约150克(🚫)紫草20克红蔻(🥅)10克香根10克(🕜)茴(huí )香(🔮)15克(🥕)桂皮8克(kè )香叶8克甘(🚏)草10克草果5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(🛅)泡海椒排斩成细末盛入盆中(zhōng )再加(jiā )辣椒(🥔)粉洗(🏏)净的(de )紫草和200克清水调匀(🐛)3大葱和(😸)老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋(😁)葱(⬜)切(🏪)成48厘米见(👫)方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(🧟)香(😌)红蔻桂(💗)皮香(🎥)(xiāng )叶(yè )甘草草果(🔙)(guǒ )肉(🔌)蔻和山奈用(yòng )清水中浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出(chū )沥干控干或擦(cā )水分待用4炒(🎰)(chǎo )锅上火后舀入300克(🚴)经(🆕)过精制花(🕋)生油烧(shāo )至三成热时(🐖)排列盛(🎏)有大葱老姜茴香香根桂(🔞)(guì )皮红蔻香(🍈)叶甘草(🗣)草果肉蔻山奈用中小火(huǒ )使油(🤗)温(🥝)很缓慢增(💿)加至五成热(🥑)小(🙇)(xiǎo )火熬严重的限制20分钟(zhōng )左右吧待(⏸)各料(🥔)均被烧至金(😂)黄色而且香味(wè(😁)i )充(📕)分融于(🚾)油中(🧚)时用漏勺捞出(🎒)料渣(zhā(🏰) )弃之(😥)不用5再上火把锅里的油烧热(😸)下(🗳)番茄沙司用小(🍨)火煸12分钟至油色发红时再倒入其(qí(🈷) )余的(de )精细加工花生油再左(🚓)面(🤪)(mià(🐰)n )参(cān )加调匀的(🐓)辣椒粉(🧐)豆瓣酱泡辣(🥏)椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同(🚌)一方向搅出2做法二1野山(shān )椒青美(📧)人椒节各30克鲜花(📵)椒(🎺)8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(🎵)椒(🍡)20克雪(xuě )碧香料水150克老(🌉)油50克(🍦)芝麻5克2杀(🌪)鸭(📱)子之前准(🗑)备着小(📋)半碗冷的淡盐水再(zài )把(🐼)鸭血(💤)就滴到碗里一边滴(dī )一边(😺)轻轻搅动把水和血搅匀还没血液(yè(📶) )静(💻)置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成(🏍)小块即可(kě )3将(jiā(🐘)ng )A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(🧀)后切(⏪)片鳝鱼(🕠)加料酒醋飞水备用4将潮(chá(🤗)o )州咸菜切厚片加野山(🏾)椒老姜蒜(suàn )片炒香放鲜花(huā )椒(jiāo )再爆香加入(📌)(rù )雪碧(🌉)香料水及清水200克(🥀)煮沸调好味(🎞)后加全部原(yuán )料烧至更加(🖇)入味起(💂)(qǐ )锅(guō )5将(jiāng )干辣椒节青美人(🌴)椒(🔃)节放在上面(🚮)将烧(🕥)至(zhì )六成(🔥)热的藤椒油(😎)(yóu )啊淋在(🌬)上面撒葱(🍎)花芝(🌆)(zhī )麻再试一下3做(💙)法三(👬)(sān )1食(🌭)材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(🍍)葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料(liào )生(🐪)抽蚝油(🗣)老抽(🚆)白胡椒(🥩)粉(fěn )鸡精料酒白(bái )砂糖花(huā(🍴) )椒干辣(là )椒白(🥦)芝麻2我(💕)们(🚞)先把大虾剪一下虾(㊙)须然后再(zài )把虾线可以去除碱水冲(chōng )洗干净(🗞)滴入几(👮)滴(🥞)柠檬(méng )汁(🚧)(zhī )抓拌均(🚾)(jun1 )匀备用3打算一些火腿肉(📣)后再切成(chéng )片放在盘(🔕)中4鸭血洗(xǐ(😃) )干(🐫)(gàn )净切成(🤲)片5毛(🚲)肚(🕗)清洗(xǐ )干净切成薄片(🎎)然(rá(🏤)n )后滴入半个柠檬(mé(👇)ng )汁抓(😟)拌均匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱(😌)花生姜切(♐)成片豆芽洗(📧)干净7锅中一并加入适量的食(💧)用油油温升(🏠)高(gā(❄)o )5成热时把麻椒香葱生姜(🕔)大蒜(suàn )干辣椒放入锅(🐫)(guō )中炒出(✝)香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🌝)锅底(🍺)料炒出(🕔)红(hóng )油舀入的清水大(dà )火烧开9汤中放(🍨)盐白砂(shā )糖(🔚)生抽(💌)老(👱)抽蚝(háo )油胡椒(jiāo )粉鸡(🤞)精料酒煮开(kā(🌟)i )先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆(🏌)芽捞出放入(rù )碗中(zhō(🈚)ng )再(🆖)把鸭(yā(🥣) )血(🍥)毛(🚁)肚虾(xiā )火腿(tuǐ )肉放入(rù )锅中(🌹)烫煮(🔎)(zhǔ )煮(zhǔ(👁) )熟(📪)后捞出来放到碗(wǎn )中其余汤(🌟)汁倒出11最后在上面放上蒜末(🔑)葱花辣(🚕)椒(jiāo )麻椒白(🔚)芝麻把(🐸)烧热(🕳)的油浇上(shàng )了即可大(🎈)快朵颐3川菜(😆)十大经典名菜(🎌)做法一麻(🧢)婆豆腐食(🔧)材豆腐250克牛(♒)肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克(💂)花(🎑)椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉(fěn )5克(🥪)花生油15克小(⬆)葱5克(🐀)等做(zuò )法步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米见方的(de )块后(🏙)放加了少(🦏)许(🌋)盐的(🔣)沸水(shuǐ )中(🙆)过一(💘)下去除(🕠)豆腥(xīng )味然后捞出(chū )用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(qiē )段姜切末新鲜猪肉牛肉切成(ché(👻)ng )小块(🏈)或(🍎)肉末步骤2炒锅(🎌)烧热放(fàng )油后放(fà(🗝)ng )牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅炒(📁)成金黄(🔟)(huá(📆)ng )色放(🍃)入豆瓣酱(📕)(jiàng )同(tóng )炒放入豆豉姜末辣椒粉同(🔹)炒至牛肉猪(🌽)肉上色(🧣)效果(🎾)入(rù(👧) )味儿(ér )步(bù )骤(🛫)3下(xià )肉汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加(🕵)酱油蒜(🏌)苗段(duàn )糖用盐调味再用湿淀(diàn )粉芡汁盛出后撒(sā(🛹) )上花椒面葱末表就(jiù )行二回(huí )锅肉材料(🖍)(liào )五花肉青(🔙)蒜(🐆)葱(cōng )姜蒜干红辣椒花椒豆(🎏)瓣酱糖油做法1带皮五(💗)花肉冷水下锅加(jiā )入葱段姜(🙂)片花椒78粒黄酒(jiǔ )适量煮开2撇净撇(🔪)净煮至八(🔥)(bā )成熟木盒自然(⚪)冷却筷子可再插(📌)入即可3将(👴)肉切成薄片(🥗)姜蒜切(🚶)片葱切(😊)成斜段4将青蒜的红色(sè(🔤) )部分先用刀拍一下然后再完全(🌥)斜切成(chéng )段(🆎)(duà(🐴)n )备用5炒(🚿)锅上火加大多(🐝)的油煸(biān )香辣椒花椒6下入肉片煸(biān )炒至肉片颜(🎍)色(🏖)变透明边缘微微(wēi )卷过7将肉拨到锅一边(🔟)下入(🥁)豆瓣酱可以先切成小粒炒(📆)出(😶)红油8适度地的加入少许(🆖)酱油或甜面酱调色与(🙌)肉片(🌧)一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅(🏃)三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克(🌾)牛头皮100克牛心150克(kè )牛(🏺)肚200克香料(🎠)八角(jiǎo )三(🏵)奈大茴香(xiāng )小(🌎)茴(huí )香草(cǎo )果桂(🥅)皮(🍫)丁(🗞)香生(🥓)姜等盐红油辣椒花椒面芝(💥)麻熟花生米豆(dòu )油味精(🗑)芹菜(🥎)各适(shì )量做法步骤1将牛肉切(🏫)成小片与牛杂牛(niú(🚕) )舌牛心牛头皮牛肚一起清(qīng )洗干净用香料(🖐)盐花椒面等各种调料卤制先(xiān )用(yòng )猛(měng )火烧开后(🏫)集体(tǐ )土地登(♟)记小火(✊)卤(🉐)制到肉(🎲)料耙而不烂然后(🚂)捞(🔉)入再(zài )晾晒切(😁)成(🍲)大(dà )薄片备(💈)用步骤2将芹菜(🌊)洗净后切(qiē(🔨) )成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和熟花(➡)生一起压成末备(🏝)用(👪)步(bù )骤3盘中放(🧔)入后(🥪)(hòu )切(🏉)好的(㊗)牛肉牛(niú )杂再(✅)参加卤(💾)(lǔ )汁豆油味精(👹)花椒(🐇)面红(🚂)油(📦)辣(🏆)椒(📶)芝麻花生(🙆)米末和(hé )芹菜搅拌均(jun1 )匀即成四辣子鸡(📷)原料(liào )整鸡一(🚘)只(⏰)或鸡腿一(🎑)盒(🍸)花椒和干辣椒(♿)14葱(cō(🏑)ng )熟芝(zhī )麻盐味(😭)精(😃)料酒食(😇)用油姜蒜白(⚫)糖淀粉主料(😪)鸡(🚶)腿马耳朵葱干辣椒节花(💗)椒盐胡椒味精(🏄)白(🎸)糖(🐭)白(🏹)芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量(lià(🛀)ng )做法干辣椒节去籽(🧟)后用白开水(shuǐ )浸泡(🐖)一段时间半(bàn )小(🌋)时然后再捞出后挤出水分水放(📀)碗(wǎn )里加淀粉(fěn )辣(❄)椒(🌹)粉盐搅拌均匀五六(🤙)成(chéng )热五成热下锅炸(zhà )至芝(zhī )麻微黄捞出鸡肉切好放料(⚓)酒生抽玉米(😑)淀粉胡椒粉(🚱)(fěn )盐(✴)抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后(🍜)再油烧五(🍘)(wǔ )成下锅(😋)小火慢(🤖)炸至变面金黄酥脆再(zài )捞出另起油锅放姜(jiāng )蒜(✉)花椒(😡)豆瓣酱炒(🗽)出香味倒入水鸡块(kuài )儿和炸好(🍆)的辣(🌏)(là )椒放半(📥)勺白糖半(🐄)勺(🍰)鸡(jī )精翻炒均匀最后放葱段大(🔙)火翻炒出(🕧)锅五(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡(😱)(jī )蛋白糖干淀粉料酒色拉(🕖)油花椒辣(là )椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法步(🈁)骤1将鱼(💜)头剁下并之中(🐆)飞(⛩)(fēi )出分两半(🌒)将鱼(🐙)身竖(shù )放用坚硬锋利的(💯)刀(🐄)(dā(🎌)o )平着将两整片鱼肉和鱼排分开(kāi )再(🍿)将(🏒)两大片鱼肉片(piàn )成注意(💜)适量的鱼片将(⚾)鱼排分为三四段与鱼头放一起(qǐ )备用步骤2将鱼片内放一(yī(👄) )个(🕞)蛋清少许盐干淀粉(👁)和料酒(🥠)拌匀(yún )步骤3将(🌿)一(📳)小碗色(sè(🎦) )拉(🥙)油所有花椒和辣(🛒)椒全部倒入(💛)锅内用小火(🗂)慢炸在辣椒颜色变暗(à(🛴)n )后用(😞)铲(chǎn )子然(rán )后捞(🏷)出一半(👻)(bàn )的油(🤸)和(hé )花椒辣椒(jiāo )备(⤵)用步骤(zhòu )4将(😢)火(🛹)开(kāi )大放(fàng )入拍(pāi )好(hǎo )的蒜瓣儿(💔)和姜片儿出(🍕)香味后将鱼(yú )头鱼排向(❌)锅(guō )煸(🍖)(biā(🌪)n )炒两(liǎ(🙋)ng )下倒入料酒约一小(🚒)碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼(🤜)头汤沸腾起来出味将鱼(🤟)片一(yī )片(piàn )一片横放(🗯)到出水滚的汤中鱼片会(🎚)熟的(🏢)迅(xù(😤)n )速出锅(🥈)前(🍂)后放(🐗)(fàng )适量鸡精(🦈)白胡椒粉和椒盐粉步(💚)骤5盆(🚶)中放着已(📯)焯好的(😣)黄豆芽将鱼片一(👳)这款(📫)(kuǎn )汤汤(tāng )水水舀入此(cǐ )盆(👙)后来将那半碗捞(🤤)出后(hò(🎫)u )的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝(💌)食材主料猪里脊辅料青(qī(⛄)ng )笋水发黑木耳调料盐鸡精味(wèi )精(🕜)白(🥀)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(🦒)辣椒(jiāo )剁茸姜(🍂)米蒜(suà(🔖)n )米(mǐ )鱼眼(🎎)葱味型(🍏)鱼(🗑)香特(🈴)点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(🎊)蒜香线条清晰(⬛)做法步骤(zhòu )1猪(zhū )里脊切长约8cm粗(🐿)03cm的二粗丝加盐料酒(✔)搅至上(🕵)劲后(🕯)(hòu )放水淀粉搅匀封油备用(💡)步骤2起锅烧油中油温(wēn )滑肉丝(🌋)变(🎀)白捞出后(hòu )沥油(🌛)备(bèi )用步骤(zhòu )3锅中(zhōng )留底(🔺)油中油(🐽)温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和(📛)(hé )红(hóng )油后后放(fàng )抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入(rù )葱粒炒(😶)(chǎo )制(zhì )芡汁收匀葱出香(🔏)后起锅(guō(🔴) )装盘再试一(yī )下七(🤩)宫保鸡丁(dī(🛠)ng )原料主料鸡脯(pú )肉225克(kè )花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克(kè )花椒15克色拉(lā )油60克(kè )盐2克(kè )料酒2克(🏦)(kè(🧕) )味精(🙄)1克酱油65克白糖10克(kè )醋(🐹)7克(kè )水(🌔)淀粉(💙)22克(😡)做(📟)法步骤1鸡腿(tuǐ )去骨(📫)去皮后冼净用刀背拍松(🌁)(sōng )鸡肉切成15厘米(mǐ )大小的(📲)丁姜和蒜切片(🎣)葱(cōng )白切成小圈步骤2鸡肉丁加入(rù )少许(xǔ )黄酒(🥔)一(yī(🕡) )点点盐用手(shǒu )疼(téng )时抓粘稠(chóu )状再(zài )后(🥋)放干淀粉抓匀步骤(🥏)(zhòu )3将糖米醋料(⤵)酒生抽盐放入容(🔑)器(👹)中调成糊状放(🥀)(fàng )入(📭)葱姜蒜加入适量水制作成料(👼)汁步骤4锅(🎖)烧热倒(🕎)(dǎo )入油待油温(wēn )升高(😅)7成热时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻(📝)炒至(zhì )鸡肉变白盛出步(♑)骤5锅中(🚡)剩少许油放(fàng )入花椒干辣椒(🏇)(jiāo )用中小火炒香(🌦)后将料汁里浸泡一(yī )段时间(jiā(🌴)n )的葱姜蒜(🚲)再捞出放入锅中炒10秒随(🏵)后把(🛢)鸡肉倒回锅中(🏈)用(yòng )大火炒30秒倒入水料汁颜(㊗)色变富有(🐺)光泽时组(💘)建辣椒油最(zuì )后后放花生米(mǐ )再试一下八开(kāi )水白菜食(shí )材大白菜10公斤(👧)每棵(🕳)只用极嫰菜心部分老母鸡(🏰)2500克(🥦)火腿蹄子200克(🎃)(kè )排骨500克(kè )干贝300克去(qù )皮净瘦(💡)鸡(🧑)脯肉700克全(🏆)瘦猪肉300克(kè(🚆) )盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克(🤴)姜10克水4升做(zuò )法步(💍)骤1先熬(💖)好清(qīng )水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸发好与清洗干(gàn )净(😋)后的火(📮)腿蹄子排(🏏)(pái )骨等按(🚣)类分别(🖕)放入差别沸水锅中焯一下水(shuǐ )清除掉血水和杂质然后捞出(🤛)再用水(💵)(shuǐ )洗净一起放入后大(dà )汤锅(🌱)内加入清(🍯)水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤(zhò(♿)u )2同时(🧝)把鸡(💠)脯肉及瘦(📐)猪(🎡)肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤(👬)熬至3小(😕)时后(hòu )用筛子把大部分(🎯)汤渣(zhā )浮油(🎧)隔(gé(🛃) )尽把清汤全部倒入另一(🧚)锅中(🤘)烧(😿)开放入猪(🆕)(zhū )肉蓉搅匀转中小火(🐿)待其(qí )渐(jiàn )渐聚拢(👳)肉蓉浮起用小漏勺捞(🚼)净肉蓉后(🎚)再把汤再煮沸(🔉)把鸡肉蓉分(😼)2次按猪肉蓉的同时处理(lǐ(🚾) )之后把清(qīng )汤(🏰)彻底隔渣(🤔)去油待汤色清(🏿)新(🕥)明净如水下盐(yán )调味待用步(🛥)骤4把汤分(fèn )成(🥉)两锅择好至嫩的白菜心放进其中(🕜)(zhō(🕊)ng )一锅高汤灼至七(🤤)成熟用(✉)(yò(🎶)ng )清水漂冷用细(xì )银针在菜心(➖)上疼(🚺)时(🐷)穿刺放(👋)进漏(lòu )勺中用原先的高汤自上淋(lín )下(⭕)至使白菜(🌪)心(🏈)烫煮步骤5将(jiāng )菜(cài )心(🔳)垫在碗底烧开另一锅高(gāo )汤舀进(jìn )碗内即成九(jiǔ )毛血旺(🈚)材料主(zhǔ )料鸭血白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(💋)100克水(🎑)发毛(máo )肚(👷)100克(👴)猪肉(ròu )肥瘦100克火腿(💸)肠150克水发(fā )鱿鱼(🤖)50克黄花菜(cài )50克木耳水发(fā )50克莴笋100克调(diào )料大葱50克(🍆)盐(😷)3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植(⚫)(zhí )物油50克灵材毛血(🏰)旺是诸位(wèi )加(😜)以改进之(🎠)(zhī )处加(🎳)入到(😭)了海参毛(🛠)肚鳝鱼肉黄(🔮)喉片(🐬)午餐肉(ròu )片调料辣椒麻椒(🚼)等(🥢)做法(fǎ )步骤(🈺)1将(jiāng )辣椒花椒(♓)豆(dòu )瓣酱(🧕)姜蒜色拉油放入锅(guō )中用(yòng )小(🤒)(xiǎ(⚫)o )火(huǒ )翻炒香(xiā(✍)ng )加(jiā )汤(tāng )熬煮后捞出后(hò(📎)u )渣(zhā )然后把(💾)(bǎ )放进去味精白糖醋等调料步(🈵)骤2将(🌝)主辅料(🚹)切片改刀(dāo )飞水组(〰)建熬好(💷)(hǎo )的红汤汁内烧(🤗)开后然后取出盛器撒入葱花步(🍎)骤3将色拉油(🥞)烧(⏰)热放入花(💻)椒辣椒炝出香味迅速浇在(🌧)上(🕝)面即(jí )成(ché(😄)ng )十东(😵)坡肘子原材料肘子一只(🔨)葱(cōng )姜蒜(suàn )冰糖桂皮(pí )香(xiāng )叶八(😰)角五香粉若干做法1无火去掉后(🛌)肘子皮上残留的(🕟)猪毛扔到(🚍)沸水中煮几分钟去掉后污(〰)血和脏物然后再将肘子捞出后(🥇)用刀在其上割(🚥)几(🥖)道口子那样(🔗)的(🔖)话(huà )熟得快(kuài )2新水烧(🧣)沸(🍍)放入后适量葱(💉)(cō(🌩)ng )姜和香叶将(🏠)去处理好(hǎo )的肘子煮到七八成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(👘)关键步骤东坡肘子的(de )肥而(ér )不腻就靠它了上锅(😪)蒸(👸)一个半小时(shí(🔍) )这(zhè )期间(jiā(💪)n )可调(⛄)佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后(hòu )炒葱姜蒜(🖱)(suà(🌯)n )至出香味放进去桂皮香叶八角翻(🔊)炒(chǎo )然后(hòu )加适量(lià(🥚)ng )水水量基本都(🐸)操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香(xiā(💰)ng )粉两三勺酱油(📘)小火渐渐烧(🈹)之后(❕)剩(🚌)那一(🚑)小碗汤汁应该是调料(💌)了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(🥛)的调料(liào )表就行4最(🙄)近网络清淡美食占巨(🌉)一(🖋)席(xí )之地大家今(🗓)天(🔇)分香(🥖)辣毛(🏤)血旺的做法主料(liào )鸭血(xuè )一盒鳝(shà(🈹)n )鱼(🚄)一(🎒)条(🍚)百(bǎ(🛰)i )叶100克毛(má(✖)o )肚(dù )100克黄喉100克卤(🧑)肥(😫)肠100克火腿(tuǐ )100克(🈸)黄(huáng )豆芽(🏂)100克(💺)辅料葱20克姜20克(👿)蒜(👃)20克干辣(⛺)椒50克花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭(🗂)血黄喉火腿切片儿(ér )鳝(🚼)鱼肥(féi )肠切蒜切(qiē )瓣百叶(🚳)和毛肚切长条儿葱切(qiē )细条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧开水黄(💊)豆芽煮(⏱)熟捞(lāo )出捞(🦖)出沥(💭)(lì )干放入(rù )盆底(🚣)鸭血(🏗)黄喉(👪)鳝鱼肥肠(⛑)开水炒好后捞(💍)出备(😽)用3锅倒(🎆)油烧(☝)热放入花椒(💹)干(🏛)辣(là )椒葱姜爆(bào )香放入豆瓣酱炒(🍨)出(chū(📤) )红油加适量高汤(🥉)盐大(dà )火烧开4放(👼)入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ(🔴) )5分钟用漏勺再捞出放(💝)在旁边豆(💖)芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(📖)30秒钟捞出后5蒜片放在上(⛲)面(miàn )锅烧热多倒油6油热(🕙)后(hòu )放一(👃)小把花椒麻(💕)椒和干(gàn )辣椒炸(🎚)(zhà )香(xiāng )后浇在(zài )上面去掉
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