简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Yelena/Babenko/Bogdan/Stupka/Igor/Petrenko/Andrei/Panin/
- 导演：全奎焕/
- 年份：2020
- 地区：欧美
- 类型：恐怖/悬疑/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- 更新：2024-12-13 23:19
- 简介：1食堂毛血旺(👻)的(🏂)正宗做(zuò )法(fǎ )2毛(🌳)血(🎑)旺浇油的正确方(fāng )法3川菜(🚒)十大(dà )经典名菜(cài )做(🍨)法4最近(👧)网络清淡美食占巨一席之地大家今天(tiān )分1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法1黄豆芽一(🕌)把放入盆(pén )中宽(🕒)粉一把切成段豆腐皮(😷)两张(⛅)切(qiē )成(🕶)长条(🐱)准备鸭血一块切成056厘米厚的(👟)薄皮(pí )放入盆中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼(🦖)筒各一个先把鱿鱼(yú )须切(qiē )成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(📗)膜在表(biǎo )面(mià(🏊)n )打上花刀(💏)(dāo )切成段放(🏹)(fàng )进去小盆(💛)中3准备着去(qù )处(🚟)理好(🦍)的鳝鱼一条先斩去头部再(⬆)切成小段(📌)(duàn )和鸭血放进一个盆中再舀入切(🈺)好(hǎo )的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成(📑)(ché(🍘)ng )长(🈹)条(🌭)一起(qǐ )放入(rù(🛋) )盆(pén )中(✂)小葱(🏉)一(yī )根(🕣)切成(chéng )斜片生姜一块切成姜片一起(qǐ )放入大碗中(🍟)再放入后一小(🌱)把红干(💥)(gà(🍸)n )椒一(yī )小把麻椒取一个(⛅)小(🙆)盆盛有一把(🤠)花椒(jiāo )和一(🌰)把(♉)红(👽)干椒(jiā(🔻)o )备用(📂)5小葱几根(🤬)(gēn )切成(ché(🐨)ng )葱(cōng )花放(🐧)进去小盆中蒜(👢)子(🕵)(zǐ )几粒拍扁切成蒜末(mò )和葱花放在一起(😹)等食材备好(hǎo )以后以后我(✋)们开始(😢)烹饪6起锅烧水水(🌽)开后倒入水黄豆芽豆(💣)腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控(kò(🔌)ng )水布袋中(🎳)盆中7等(děng )水立即烧开(kāi )下次(🚙)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(💖)(yóu )鱼加入(🌈)到料酒5克(🕐)去腥用勺(🚄)子来回滑动几下使食(shí )材受(🕉)(shòu )热均匀8焯水一分钟捞出控水拔(🏝)凉9另起锅添入一(yī(💋) )勺食用油油(🏼)热后倒入水葱(🤖)姜和大(dà(🥞) )料爆香加入(🚢)到麻辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克(kè )翻炒化开(kāi )炒出红油(yóu )10添入适量的清水参加生抽10克白(☕)糖2克胡(👀)(hú )椒粉2克均匀搅拌(🖐)化(🚗)开(🏨)调料煮(zhǔ )开下次全部倒入黄豆芽豆(💋)腐皮和宽粉开(🥅)大火煮一分钟11加入(rù )到食盐1克鸡粉2克老抽2克(💞)调底(🔀)色再捞出(chū )配(pèi )菜然后取出盆中排第五等汤汁(zhī )再(zài )一(yī )次涌(🍻)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血(👿)和鱿鱼12开大火(☔)煮3分钟捞出后盛有(🍱)汤(🐱)盆(🥛)(pé(🏪)n )中13再浇(jiāo )上(shàng )注意适量的原汤撒上少(🆙)许蒜末和葱花14锅中留底油(🤞)(yóu )添入半勺食(🐒)用油倒入花椒和(hé )红干(👸)椒迅速再翻(fān )炒炒出香味(🌮)以(🌊)后关(♍)火15再把(〽)热油泼(🔬)在(zài )汤盆中在(🔵)(zài )一瞬(shùn )间放出(chū )出葱蒜(suàn )的香味(wè(👛)i )到最后再(zài )放(🤫)上几朵香(xiāng )菜单(dā(🕴)n )独点缀16那样最(🎮)好到这里这道麻辣鲜香的毛血(🆖)旺就做了(👻)了要会了(le )就在家试一下(xià )吧(🔛)(ba )下面是所会(huì(💒) )用到(🆔)的食(shí )材和(hé )调料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭(⚓)血鳝(shàn )鱼(🚪)(yú )毛肚(😝)鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(hóng )干椒麻(🥟)椒花椒(🧡)调料(🕥)盐(🗨)鸡(🙊)粉(🐺)老(🍛)(lǎo )抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻(má )辣火锅料2毛(🚦)血旺(wàng )浇(jiāo )油(📐)的(💀)正确方(fāng )法(⬛)1方法一(⛹)1净辣椒油300克(🥈)郫(pí )县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒(🍷)约150克精细加(⛳)工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(🌷)番茄沙司(sī )约150克紫(🧤)草20克红蔻10克香根(🎣)10克茴香15克桂皮(📫)8克香(🤒)叶8克(kè )甘草10克草(cǎo )果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(🌦)100克香菜根40克2将(🔃)郫(pí )县豆瓣(🍼)酱和鱼香泡海椒排斩成(chéng )细末盛入盆中再(zài )加(🏄)辣椒粉(⤴)洗净的(de )紫草和200克清水调(♐)匀(🔌)3大葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松下次(cì )炸制时(🍲)容(róng )易出味洋葱切成48厘(lí )米见(🍻)方(🐅)的洋葱块胡萝(💲)(luó(🍴) )卜(⏺)(bo )切大片香根茴(huí )香红蔻桂皮香叶(yè(🍟) )甘草草果肉(ròu )蔻和山奈用清水中浸(🙈)泡20分钟(zhōng )冼净捞(lāo )出(chū )沥干(gàn )控干或擦水分待用4炒锅上火后(🥚)舀入(rù )300克经过(guò )精制花生(🆎)油烧至(🎷)(zhì )三成热时(shí )排列盛有(yǒ(❓)u )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶(🚇)甘草草果肉(🎞)蔻山(✈)奈用(🌲)中小火使油温很缓慢(🛬)(màn )增加至五成热小(📶)火(huǒ )熬严(🖥)重的限制20分钟左右吧待各料均被(⚓)烧至金黄色而且香味(⛅)(wèi )充分融于(yú )油中时(🎠)用漏勺捞出料渣弃之不用5再(zài )上火把锅里(lǐ )的油(🦓)烧热下(xià )番(fān )茄(🙍)沙司用小火(⛔)煸12分(🌘)钟至油色(🛤)发红时再倒入(rù )其余的精(🙆)细(xì )加工花生油再左(🕕)(zuǒ )面参(🚱)加调(⌛)(diào )匀(🌾)的(de )辣椒(🍀)粉豆(dòu )瓣(✂)酱泡辣椒紫(zǐ(✝) )草(✉)(cǎo )及洋葱胡萝卜(❓)和香菜根并(bìng )不停顺(⬇)同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克(kè(✈) )藤椒油3克盐2克白醋(cù(🤨) )15克(🎧)(kè(👺) )料酒30克老(🎇)(lǎo )姜蒜各9克干辣(🧗)椒20克雪碧香料水150克老(♋)油50克芝麻5克(🚵)2杀鸭子(zǐ )之前准(👓)备着小半碗冷的淡盐水再(zài )把鸭血就(🏋)滴到碗里一边滴一边轻轻搅动(🚚)把水(shuǐ )和(hé )血搅匀还没血(xuè )液(❓)静置20分钟半小(🚺)时后(🍷)凝化成块再放(fàng )进(jìn )去(🥌)热水中蒸熟(🍿)木盒切成小(🔉)(xiǎo )块(kuà(🤹)i )即可(🦆)3将(🛸)A料飞水(🉐)猪肚心(xīn )舌(⏸)飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(🚑)醋飞(fēi )水备用4将潮州(🍂)咸菜切厚片加野山(🚪)椒老(💔)姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒(📬)再爆(🌹)(bào )香加入雪碧香料水(⛸)及清水200克煮沸调好(hǎo )味后加全部原(🏇)料烧(🔷)至更(🚹)加入味(😾)起锅(🚡)5将干辣椒(🐥)节青美人(🕺)椒节(🏢)放在(🎟)上(shàng )面将烧至(🧢)六成热的(🈺)藤椒油啊淋在上面(🆔)撒葱(⏱)花芝麻再试一下(😲)3做法(fǎ(⚪) )三1食(😯)材鸭血毛肚(🔺)大虾火腿肉豆(dòu )芽(yá )姜大蒜(👋)葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣(❤)酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂糖(táng )花椒(jiāo )干辣(là )椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾剪一(🤐)下虾(xiā )须然后再(zài )把(😹)虾线可以去除碱水(🕕)冲(⛷)洗干净滴(dī )入(🥘)几滴柠檬汁抓拌均(🔄)匀备(〰)用(🚸)(yò(🚑)ng )3打(🎁)算一些火腿肉后再切成(⛄)片(piàn )放在盘中(zhōng )4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗(🎑)(xǐ )干净切成薄片然后滴入半(bàn )个(📤)柠(💈)檬(méng )汁(🚫)抓拌均匀6大蒜(🐘)(suà(🎏)n )拍碎剁(🍵)成蒜末(mò )香葱切成葱花生姜切(qiē )成片(🌆)豆(📱)芽洗干净(🌐)(jìng )7锅中一并加入适量的(⚓)(de )食用油油温升高5成(chéng )热时把麻(👱)椒香葱(cōng )生姜大蒜(suàn )干辣椒放(fà(😌)ng )入(rù )锅中炒出香味8加一勺(🈸)郫县(🛢)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )炒出红(🐦)油舀入(rù )的清水大(🚹)火烧(⚪)开9汤(🦒)中放盐白砂糖生(🗾)抽老抽(🛺)蚝油胡(🐩)椒(🐣)粉鸡精料酒煮开先(🎁)把豆(⛰)芽放(📍)进(jì(🍧)n )汤中煮2分(🚛)钟10煮(💶)好的豆芽捞(🗞)出放(🍾)入(💞)碗中再把鸭(yā )血(🐕)毛(🌲)肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其(qí )余汤汁倒出(🦕)11最后在(👲)上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大(🎺)快朵颐3川菜十大经(jī(🤰)ng )典名菜做法一麻婆豆腐(🦂)(fǔ )食(shí )材豆腐250克牛(🍝)肉(🤙)75克蒜苗1根(㊙)豆豉(chǐ )15克花椒粉(✖)3克黄(huáng )酒5克盐3克豌(🐿)豆(dòu )淀(👨)粉5克花生油15克小葱(cōng )5克等做法(fǎ )步(💾)骤(🤐)1将豆腐切成26厘米见方的块(🚲)后放加了少(🛵)许盐的沸水中(🚩)过一下去除(🕰)豆腥味(🏍)然(🎅)后捞出用清水浸泡豆(🚷)豉等(děng )剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末新鲜猪肉牛(🔍)肉切成小块(🛶)或肉(🙄)末步骤2炒锅烧(🌱)热(🐱)放油(👗)后放(🏁)牛(niú )肉猪肉炒散待(🎦)牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入(⛸)豆豉姜末辣椒(🌬)粉同炒(🏕)(chǎo )至(📸)牛肉(🤪)猪肉上色效果入味儿(ér )步(bù )骤(✡)3下肉汤烧(shāo )开(🛎)加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖(táng )用盐调味(👂)再(zài )用湿淀粉(fěn )芡汁盛出后撒上(📷)花椒面葱末表就行二回锅肉(ròu )材料(🙊)五花肉青蒜(🤕)(suà(🥫)n )葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(🚴)1带皮五花肉冷(🔄)(lěng )水(🍀)下(🧦)锅(guō )加入(rù )葱段(⛵)姜片(🐤)(piàn )花(huā )椒(🏝)78粒黄酒(jiǔ )适量煮开2撇净撇净煮至八成(🌙)(chéng )熟木盒(🎍)自然冷却筷子可再插入即可(💣)3将肉切(🐓)成薄片姜蒜切片葱切成斜段(duàn )4将青蒜(🔖)(suàn )的红色(sè )部分先(xiān )用刀(dāo )拍(🥐)一下(xià(🎴) )然后(hò(🔪)u )再完(wán )全斜切成(👓)段备(🛒)用(yòng )5炒锅(guō(🔌) )上火加大多(📽)(duō )的油煸(🐩)香辣椒花(🚭)椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变(bià(🚴)n )透明边缘微微卷过7将(🐘)(jiāng )肉(ròu )拨到锅(🍍)一边(🗽)下(💙)(xià )入(🙅)豆(dò(🧞)u )瓣酱(🦈)可以先切成小粒炒出红油(yóu )8适度(🏮)地(♑)的加入少许酱油或甜(tián )面酱调色(sè )与(⏯)肉片(piàn )一(yī(🐉) )起继续翻(fān )炒(👌)均匀(✈)9下入青(qīng )蒜点(👰)少许料酒糖调好(hǎo )味(👸)道即可(kě )出锅三夫妻肺片食材牛肉100克(🍺)牛舌100克牛(niú )头皮(🍢)100克牛(🀄)心150克牛肚200克香料(liào )八角(🙅)三奈大(🚘)茴香(xiāng )小(👫)茴香草果桂皮丁(🍆)香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量(📕)做法步骤1将牛肉切成(chéng )小片与牛杂(🌕)牛舌牛(niú(🦈) )心牛头皮牛肚一起清洗干(📱)净用香料盐花(🗒)椒面等各种(zhǒng )调(dià(😵)o )料(liào )卤制(🆓)先用猛火烧开后集体土(tǔ(📝) )地登(🦑)记小(🤭)火卤制到肉(rò(🚼)u )料耙而不烂(🎹)然后捞入再晾晒切成大(🌖)薄片备用步骤(zhòu )2将芹菜洗净后切(💝)成1cm长(〽)的(♋)(de )段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘(pá(🚦)n )中放入后切(🕥)好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油(yóu )辣椒芝麻花生米(🤡)末和(🤨)芹菜搅拌(bàn )均(⏸)匀即成(🔋)四辣子鸡(jī )原料整(🛶)鸡一(☝)只(🏙)或鸡腿一(🖌)盒花椒和(🥈)干辣椒14葱(🐤)熟芝麻盐味精料酒食(🧐)用油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳朵葱干辣(là )椒(🕧)节花椒(🕌)盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色(👼)拉油(yóu )各适(💾)量做(🧓)法干辣椒(jiāo )节去籽(🔆)后用白开水(👺)浸泡一段时间半(🏝)小时然(👒)后(🚂)再捞(😇)出(🐍)后挤出(🛩)(chū )水分水放碗里加淀粉(🙆)辣椒粉盐搅拌均(〽)匀五六(🚾)成热(rè(🎫) )五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(jī )肉切好放料酒生抽(😥)玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(♌)均(🌮)匀腌20分钟然后再(🖖)油烧五(〰)(wǔ(📟) )成下锅小(xiǎo )火(🌰)慢炸至变面(🏥)金黄酥脆再(🏝)捞(😂)(lāo )出(chū )另起(🌟)油锅放姜(🕗)蒜花椒(🚘)豆瓣酱炒出香味(🤳)倒(🤼)入水鸡块儿和炸好(🌴)的(🏤)辣椒放(🎶)半勺白糖(🦅)半勺鸡精(💷)翻炒(🌌)均匀最后放葱段(👊)大(dà(⛷) )火(🈵)翻炒出(📏)锅五水(shuǐ )煮(zhǔ )鱼食材鱼(🚭)鸡蛋白(bái )糖干淀粉料(liào )酒色(🈁)拉油(yó(🛥)u )花(huā )椒(jiāo )辣椒蒜(🌐)姜片鸡精白(🍍)胡椒粉黄(huá(🍌)ng )豆芽做法步骤1将鱼头剁下(xià )并之(zhī )中飞出分(fèn )两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将(🐦)两(liǎng )整(zhěng )片(❄)鱼肉(💶)和鱼排分开(kāi )再(🚽)(zài )将两大(🔃)片鱼肉片成注意适(🦊)量的鱼(🆔)片将鱼排(🦉)分为三(🛹)四段(duàn )与鱼头(🏊)放(👢)一起备用步骤(💣)2将(jiāng )鱼片(💎)内放一个蛋清少许(🏜)盐干(🅰)淀粉和料酒拌(🗽)匀(📯)步骤(zhòu )3将(jiāng )一小(xiǎ(🛁)o )碗色拉油所有(yǒu )花(🆕)椒和辣(🎸)椒全(💈)部倒入(🤷)锅内用小火(💉)慢炸在辣(là )椒颜色变暗后用铲(🐜)(chǎ(🥕)n )子(😤)然后捞出一(🔃)半的(🦄)油和花椒辣椒备用步(bù )骤(zhòu )4将火开大放(🕘)(fàng )入拍(🍘)好的蒜瓣儿和姜片儿出(👻)香味后(🌃)将鱼头鱼(yú )排(🎱)向锅煸(🦍)(biān )炒两下倒入料酒约一小碗(🏳)盐半调羹加沸水三四(😱)(sì )碗等鱼头汤沸腾(💀)起来出味将鱼片一(🐱)(yī(🕗) )片一片横放到出水滚(😛)(gǔn )的(🈲)汤中(zhōng )鱼(🍦)片会熟(shú )的(de )迅(🥈)速出(🎍)锅前后放适量鸡精白胡椒(jiāo )粉和(🚤)(hé(📜) )椒盐粉步骤5盆中放着已焯(📥)好的黄豆芽将鱼(👡)片一这款(😇)汤汤水水舀(🏘)(yǎo )入(💝)此盆后(⏮)来将那(🤨)半碗捞出后的(de )辣(🈶)椒和(hé )油(🎛)倒在上面六(🎡)鱼香肉丝食(🧐)材主料猪(zhū )里(🕒)脊辅(🏗)料(🏹)青笋水发黑木耳调料盐鸡精(🤸)味精白糖(🍖)陈醋(📙)鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(🥙)米蒜(🧜)米(mǐ )鱼(yú )眼葱味型(😾)鱼香(🐑)特点咸鲜酸甜(tián )二者(zhě )兼备葱(📒)姜蒜香线条清晰(xī )做(🈺)(zuò )法步骤(🦌)1猪(🕡)里脊(jǐ )切(qiē(😥) )长约8cm粗(🛀)03cm的二(èr )粗(cū )丝(♏)(sī )加盐(yán )料酒搅至上劲(🍦)后(🤩)放水(🔫)淀粉(🈷)搅(🖕)匀封油(📽)备(bèi )用步骤(💞)2起(🔷)锅烧(shāo )油中油温滑肉丝(🎻)变(biàn )白捞出后(hòu )沥油备用步骤3锅中留(👈)底油中(🧗)油温下(🍼)泡椒茸姜(🎗)蒜米(mǐ(🎫) )炒(chǎo )出香(😷)味和红(hóng )油后后放抚过油(😎)的肉(🚟)(ròu )丝翻炒均匀(yún )后淋(💜)入事先兑好的(de )碗(😹)汁放入葱(⬆)粒炒制芡汁收匀(👉)葱出香后起锅装盘(☕)再试一(👣)下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(🥣)生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣(🎉)椒8克花椒15克(🆎)色拉油(😀)60克盐2克料酒2克味精1克(kè(🙎) )酱油(yóu )65克白糖10克醋(cù )7克水淀粉(🌂)22克做法步骤(zhòu )1鸡腿(🍪)去(qù )骨去皮(🏓)后冼(🖊)净用刀背(bèi )拍松鸡肉(🏺)(ròu )切成(🚩)15厘米大小(xiǎo )的(🚑)丁姜和蒜切片(🚾)葱白(bái )切(qiē(🔸) )成小圈步骤2鸡肉(🦂)丁(dīng )加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘(zhān )稠状再后(🍝)放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(🦍)(yán )放(🚝)入容器中调成(🔉)糊状放(🗝)入葱姜(jiā(🐵)ng )蒜加入适(🎷)量水制(🔋)作成料汁步(bù )骤4锅烧热(👣)倒入(rù )油(yóu )待油温(🏀)升高7成热时放入后(👫)腌(✍)好的鸡(🛢)(jī )丁翻炒至鸡肉(🏸)变白(😷)盛(🚕)出步骤5锅中剩少许油(yóu )放(♌)入花椒干辣(là )椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间(jiān )的葱姜蒜(🖌)再捞(🍁)出放入锅中炒10秒(🚫)随后把鸡肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入(🎞)水料汁颜色变富有光(guāng )泽(⛱)时(🙄)(shí(🍀) )组(🚆)建(jiàn )辣椒油最后后放花(🏌)生米再试一下八(🍼)开水白菜食材大白(🤐)菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(✉)分老母鸡2500克火腿蹄(🖇)子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(⬅)脯(pú )肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法步骤1先熬(áo )好清水高汤将老母鸡劏(🐗)好洗(💓)净(💛)(jìng )干贝浸发好与清洗(🥝)干净后(hòu )的火腿蹄(tí )子排骨等按类分别(🌧)放入差别(bié )沸水锅中(🌋)焯(⛏)一(yī )下水清除掉(diào )血(xuè )水和(🍛)杂(🌹)质然后捞出再用(➿)水洗净(🌌)一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后(🥓)加(🎎)料酒转小(xiǎo )火(🎳)慢熬3小时步骤2同时把(bǎ(👾) )鸡脯肉(🐅)及(jí )瘦猪肉(rò(🌼)u )剁成蓉分(🚊)别(🔧)加(🌽)适量水调成粥状(💔)待用步骤3汤熬(á(⚡)o )至3小时(shí(😄) )后用筛子(🙂)把大(🚒)部(bù )分(fèn )汤渣(🥇)浮油隔尽把清汤(tāng )全(🚘)部倒入另一(🏋)锅中(🎐)烧开(🐒)放入猪(🧑)肉蓉搅匀转中小(🚦)火待其渐渐(🐥)聚拢肉蓉(🔷)浮(fú )起(😨)用小漏勺捞净肉蓉后再把汤(🥋)再煮沸把(🦆)鸡(jī(😸) )肉蓉分(🔝)2次按猪肉蓉(🔙)的同时(🧐)处理(🔀)(lǐ )之(zhī )后把清汤彻底隔(🔣)渣去油(🏇)待(🍧)汤色清新明(🏚)净如(rú )水下盐调味待(🤑)用(yòng )步骤(zhòu )4把汤分成两(🤡)锅择好至嫩的白菜(🐘)心放进其中一锅高(♒)汤(tā(❕)ng )灼至(💄)七成熟用(🐢)清水漂冷用细银针在菜(🙆)心上疼时(⛱)穿刺放进(🌎)漏勺中(🌦)用(yòng )原先的高汤自上淋下至(🔯)使白菜心(xī(💻)n )烫煮(🌜)步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗(wǎn )内即(👙)成九毛血旺(wàng )材料(liào )主料鸭(📏)血(🌻)白鸭500克黄(🌓)豆芽150克辅料(🤯)鳝鱼(🔱)100克水发毛(máo )肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠(🆗)150克(💹)水发(fā )鱿鱼50克黄(🔔)花(🦖)菜50克木(🍱)耳水发50克(📓)莴(📉)笋100克调料(⬇)大葱(❇)50克盐(yán )3克(😳)辣椒红(hóng )尖干15克花椒5克(🗻)料酒(🐻)10克味精(⛰)10克(👰)植物油50克(kè )灵(🎊)材毛血(xuè )旺是诸位加以改(🔍)进(🔗)之处(chù(🔖) )加入到了海参(🛥)(cān )毛(👛)肚(dù )鳝鱼(🆖)肉黄(huáng )喉片午(wǔ )餐肉(😅)片调(diào )料辣(📋)椒麻椒等(🧒)(děng )做(🐟)法步骤1将辣(là )椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(🎀)中用小火翻(🎯)炒香(xiāng )加汤熬煮(💈)后捞出后(🌿)渣(zhā )然后(🥃)把放进去味精白糖醋等调(🏕)料步(bù )骤2将主辅料切片改(gǎi )刀飞水组(🌓)建熬好(hǎo )的红汤汁内烧开后然后(🌀)(hòu )取出(chū(😘) )盛器撒入葱花步(🐙)骤3将色拉(🎳)油烧热(🌈)放入花椒辣(🗺)(là )椒炝出香(🐇)味(🌺)迅速浇在上面即(🧑)成(chéng )十东(dōng )坡肘子原材料肘子(zǐ )一只葱(🕜)姜蒜冰糖桂(🎀)皮香叶八(💼)角五香粉若干(gàn )做法1无火去掉后肘子皮上(shàng )残留的(de )猪毛扔(📜)到沸(fèi )水中煮几(jǐ )分钟去掉(♊)后污血和脏物(wù )然(rán )后再将肘子捞出后(hò(💿)u )用刀在其(🚛)上割几道口子(🗣)(zǐ(🕣) )那(nà )样的话(🥎)(huà(🈚) )熟得(dé )快2新水(😸)烧沸放(fà(📶)ng )入(rù )后适(♉)量葱姜和香叶将去处(🐗)(chù )理好的肘子煮到七(📓)八成(chéng )熟捞出上蒸(🥊)(zhēng )锅3蒸肘子是个关键(jià(🈴)n )步骤东坡肘子的肥而不腻(nì )就(jiù(🍮) )靠它了上(📆)锅蒸一个半(💦)小时这期间可调(🍣)佐料(liào )炒(chǎo )锅中慢(🐰)慢倒入适量色(🗣)拉油烧(shā(🚿)o )热(🦀)后炒葱姜蒜至出香味放进去(🌟)桂皮香(🐘)叶八角(🎁)翻炒然后(hòu )加(🌾)适量水水(♟)量基本都操(🍊)纵(🥈)(zòng )在(🔵)小(💆)烧红40分钟后(hòu )剩(😞)一小碗(🚨)为(⚓)宜再放入若(😪)干(gàn )冰(bīng )糖五(🏧)香粉两(liǎng )三勺(🚹)酱(🍤)油小(xiǎo )火渐渐(jiàn )烧之后剩(shèng )那一小碗汤(🚩)汁应(yīng )该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(🔯)的调(👾)料表就行4最近网络清淡美(🐹)食(shí )占巨一席之(🛅)地大家今天分香辣毛血旺的做(zuò )法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼一(🤰)条百叶100克毛(🙍)肚100克(🎮)黄喉100克卤肥(🎓)(féi )肠100克(🛳)火腿100克黄豆芽100克辅料(🏩)葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣椒50克花(🆒)(huā )椒10克麻椒10克豆(😶)瓣酱50克盐5克香辣毛(💕)血(🌦)旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(shà(💶)n )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(zhǎ(👢)ng )条儿(🎷)葱(cōng )切细条蒜(suàn )姜切片儿(ér )2锅(guō )烧开(kāi )水黄豆(🖥)芽煮熟捞出(🗄)捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🎎)肠开水炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干(gàn )辣(✌)椒葱姜爆(🏕)香放(📊)入豆瓣酱炒出(🧤)红油(🐚)加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(📩)肥(féi )肠黄(🌥)喉煮(zhǔ )5分钟(😨)用漏勺(🈶)再捞(🕖)出放在旁边(🍆)豆(🍰)(dòu )芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒(🐤)钟捞(🥪)出(🍓)后5蒜片放(fàng )在上(shàng )面锅烧热多(duō )倒油6油热(🧀)后放一小把花椒麻(❄)椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇在上面去掉
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