简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Cameron/Graham/Alex/Mason/Gerard/Sanders/
- 导演：Louisa/Warren/
- 年份：2021
- 地区：中国台湾
- 类型：言情/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,日语
- 更新：2024-12-19 14:38
- 简介：1食堂毛血旺(wà(🌳)ng )的正宗做法2毛血旺(wàng )浇(jiāo )油的正确方法(✅)3川(🕯)菜十大经典名(míng )菜(🥙)做法4最近网络清淡美食占巨一席之(zhī )地(dì )大(🍎)家今(jīn )天(🐎)(tiān )分1食堂毛血旺的正宗做法1黄(🕥)豆芽(🤑)一把放入盆中(😡)宽粉一(🥔)把切(🎹)成段(🎉)豆(dòu )腐(fǔ )皮(🎮)两张切成长条准备(🎭)鸭血一块切成056厘米厚的薄皮(pí )放入盆中(🔟)2鱿鱼须和鱿(🔈)鱼筒各一个(gè )先把(bǎ(📐) )鱿鱼须切成段再(🛫)把鱿鱼筒(tǒng )切下(xià )来(🦈)撕掉外(💄)(wài )膜在(🍬)表面打上花刀(🍤)切成段放(🍥)(fàng )进(🌡)去(🙊)小(xiǎ(🐲)o )盆(🔒)中(🍁)3准备着去处理好(🐆)的鳝鱼一(yī )条先斩去头部再切成小(xiǎ(🀄)o )段(duàn )和(📻)鸭血放进(🧖)一个盆(🌼)中(zhōng )再(zài )舀入切好(hǎo )的鱿鱼备用4毛肚二两左右(yòu )切成(🗳)长条(tiáo )一起(💣)放入盆中小葱一根切(👵)成斜片生姜一块(🥚)切成(🍝)姜(🦐)片一起放入大(🙁)碗中再放入后一(yī(🔠) )小把(🧙)红干椒(📳)一小把(bǎ )麻椒取(🌦)一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒(🙈)备用5小(⏬)葱几根切(🆑)成葱花(👓)(huā(🔏) )放进去小(xiǎo )盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末(mò(🧠) )和葱(cōng )花放在(🚌)一(❗)起等食材备(bèi )好以后以后我(💷)们开始烹(pē(🛐)ng )饪(🔢)(rèn )6起锅烧水水开后(🕌)(hò(⛄)u )倒(🍯)入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(👒)动一下几(😑)下焯水一(yī )分(fèn )钟捞(🍲)出控水布袋中盆(💶)中7等水(🍲)立即烧开下次倒入毛肚(dù(🐠) )鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来(🌁)回滑动几下使食材(cá(🍊)i )受热均匀8焯(📉)水一(🍒)分(🕞)钟捞(lāo )出(😾)(chū )控水拔凉9另起锅(👺)添入一勺食用油油热后(🐹)倒入水葱姜(jiāng )和(hé )大(🗿)(dà )料爆香(🤶)(xiāng )加(jiā )入到(🗯)麻(má )辣(🕍)火(🌓)锅料20克(📬)豆瓣(🔧)酱10克翻炒化(🐞)开炒出红油10添入适量的清(👳)水参加生抽10克白糖2克(kè )胡(hú )椒粉2克均(jun1 )匀搅(jiǎo )拌化开(🤽)调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分(🥈)钟11加入到(📍)食(🚬)盐1克鸡(🚈)粉2克(kè )老抽(chōu )2克(🍧)调底色(🍴)再捞出(chū )配菜然后取出盆(🏚)中(🌦)排第五(🏃)等汤(tā(✍)ng )汁再一次(🏄)涌动(🍤)后慢慢倒(🏚)(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(👊)(zhōng )捞出后盛(shèng )有汤盆(pén )中13再(✌)浇上注意适量的原汤撒上(shàng )少许(xǔ )蒜(💔)末和(🍒)(hé(👰) )葱花14锅中(zhō(🌜)ng )留底油添(tiā(📑)n )入(📸)半勺(🎀)食用(🐑)油倒(dǎo )入花椒(🍊)和红(📟)干(👐)椒迅速(🐼)再(😱)翻炒炒出(🎴)香(📙)味(🏋)(wèi )以(🍢)后关(guān )火(huǒ )15再把(👗)热油泼在汤盆中(🚁)在一瞬间放出(🍍)出葱(cōng )蒜的香味(🥈)到(dào )最(🕣)后(🌠)再放上几(jǐ )朵香菜单独点缀(zhuì )16那样最好到这里这道麻辣鲜香的(🔄)毛血(🌰)旺就做了了(le )要会了就在家试一下吧下面(📄)是所(suǒ )会用到的(🐨)食材和调料(🎾)食(shí )材豆腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🐐)小葱黄豆芽(🕞)生姜红干椒(jiā(🔋)o )麻椒花椒调料盐鸡粉(😁)老抽(⏲)(chōu )料酒(📋)豆瓣(💋)酱麻辣火锅(♈)料(😴)(liào )2毛血旺(wàng )浇油的正确方法(🔰)1方法一1净辣(🖐)椒(jiāo )油300克(🦋)郫(🤵)县(🍲)豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味(🐈)泡海椒约(🤳)150克精细(xì )加(🚩)工(🌘)花生油约240千克大葱100克老(🍃)姜(jiāng )100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香(xiā(🐿)ng )根10克(kè )茴香15克桂皮8克(🍄)香(🙂)叶8克(📊)甘草10克草果5个(🕸)肉(✉)(ròu )蔻10克山奈(⛪)8克胡萝(luó )卜(🐩)100克香(xiāng )菜(💖)根40克2将郫县豆(dòu )瓣(💺)酱和(☝)鱼(👌)香泡海椒排斩(😮)成细末盛入盆中再(zài )加辣(💚)(là(🖤) )椒粉洗净(jìng )的紫(zǐ )草(cǎo )和200克清(⚓)水(shuǐ )调匀3大(🚴)葱(cōng )和(🈯)老姜用刀拍松拍(🎡)松下(🕣)次炸制(🍟)时(shí )容易出(😫)味(wèi )洋葱切成48厘(🎓)米见(jiàn )方的(📧)洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红(🍪)蔻(🗂)桂皮香叶甘草草果(📫)肉蔻和山奈用清(🔴)水中浸泡(⬛)20分(👔)钟冼净捞出沥干(gàn )控干或(⛴)擦水分待用4炒锅(✡)上(shàng )火(📊)(huǒ )后舀(yǎo )入300克经过(🍲)精制花生油(♟)烧(🅾)至三(👿)成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(🎂)用中小(🙉)火使油温很缓慢增加(📽)至(🥇)五成热小火(📣)熬严重的限制20分钟左右吧(ba )待(😿)各(🚣)料均被(🙎)烧至金黄色而(🌽)且(qiě )香味充分融于油中时用漏勺捞(lāo )出料(⛑)渣弃之不用5再上火(🚘)把锅里的油烧热下番茄(🤕)沙司用小火煸(🎈)12分钟至油(yóu )色发(fā )红时再倒入其(😁)余的精细加工(🛒)花生油再左面(🤾)参加(⛓)调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡(🏣)(pào )辣椒紫草及(🏘)洋葱(cōng )胡萝卜和香菜(cài )根(🚒)(gē(✋)n )并不停顺同一(🔃)方向搅出(🍀)2做法二1野(🏗)山椒青美(měi )人椒节各30克鲜花(huā )椒8克(🛐)藤椒油3克盐2克白醋(😬)15克(📚)料酒30克老姜(🏯)蒜各(gè )9克干辣(👋)椒20克雪(🆚)碧香料水150克老油50克芝麻5克(🔁)(kè )2杀(shā )鸭子之(📅)(zhī )前(🗑)准备着小半(💠)碗冷(lěng )的淡盐(yán )水(🆚)再把鸭血就(jiù(👹) )滴到碗里一边滴一(🙇)边(biā(🏼)n )轻轻搅(🖨)动把水和(hé )血搅(jiǎo )匀还没血液(🚸)静置20分(🌫)钟半小时后凝(🏮)化(❗)(huà(💵) )成块再(😦)放进去热水(shuǐ )中蒸熟木(mù )盒(hé )切(qiē )成小(🤺)块即可3将A料飞水猪(🌡)肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加(🔺)料酒醋飞水(shuǐ(♐) )备用4将(🎋)潮州咸菜(🈶)切厚片加野(yě )山(shān )椒(🔵)老姜蒜片(piàn )炒香(😎)放鲜花椒再(zài )爆(🚦)香加入(♉)雪碧香料(liào )水及清(qī(🎎)ng )水200克煮沸调好味后加全部(🚙)原料(📢)烧至更加(jiā )入(♉)味起(📋)锅5将干辣椒(jiā(🔢)o )节青美人椒节放(👲)在上面将(💣)烧(shāo )至(zhì )六成热的(de )藤(téng )椒油(yóu )啊淋在上面撒葱花(🕜)(huā )芝麻再试一下3做法三1食材(⛳)(cái )鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(xiàn )豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(🍍)火锅底料生抽蚝(✅)油(💼)老(🔎)抽白(⛽)胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白(✔)芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以(🚠)去除(chú )碱水冲洗干净(jìng )滴入几滴柠檬汁抓拌均(🗑)匀备用3打算一些(xiē )火腿肉后(⏱)再切成(🍴)片放在盘中4鸭血洗干净(🌞)切成片(pià(📲)n )5毛(máo )肚清(qīng )洗(xǐ )干(gàn )净切成薄(👛)片(piàn )然后(🖖)滴入半个(gè )柠(💶)檬汁抓拌(🌴)均匀6大蒜拍碎剁成(🖲)蒜末香葱切成葱(🦀)花(🏿)生(🔺)姜切成片豆(😦)芽洗(🎆)干净(🛂)7锅中一并加入(🗼)适量的食用(🧞)油油温升高5成热时把麻(♎)椒香葱生姜大蒜(💎)干辣椒放入锅中炒出香味(💼)8加一勺郫县豆瓣酱(➗)蒜蓉辣酱火锅(🎅)底料炒出(🤠)红油舀(🧜)入的清水大(dà )火烧开9汤中放盐(🧑)白砂(🧣)糖生抽(chōu )老(😳)抽蚝(🍿)油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(dòu )芽放进(🐳)汤中(zhōng )煮2分(👰)(fèn )钟10煮好的豆芽捞出放入碗(wǎ(🕗)n )中再把(🤘)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(🍿)煮熟(📴)后(hòu )捞出(😡)(chū )来放到碗中其余汤汁(zhī(🗨) )倒出11最(🎏)后在上(♉)面放上蒜末葱花辣椒(🍦)麻椒白(🛎)芝(zhī )麻把烧热的油浇(jiāo )上了即可(📐)(kě )大快(kuài )朵颐(😖)3川菜(🍆)十大经典(🖕)名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(🥍)75克蒜(suàn )苗(😨)1根豆豉15克花椒粉3克(🈹)黄(🍢)酒5克盐(yán )3克豌豆淀(diàn )粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐(😬)切(😟)成26厘米见(🌐)方的块后放加了少许盐的(💝)(de )沸(fèi )水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸(😷)泡豆豉等剁碎蒜苗切(qiē )段(🛒)姜切(🔎)末新鲜猪肉牛肉切成(chéng )小(xiǎ(🍤)o )块(🏠)或肉末步骤2炒锅烧(shāo )热放油后放牛肉猪肉炒(🧕)散待牛肉馅炒(🚨)成金黄色(👾)放入(rù(😚) )豆瓣酱同炒放入(rù(💀) )豆豉姜末辣椒粉(🦒)同炒至(📔)牛肉猪肉上色(⏩)效果(guǒ )入味儿步骤(zhòu )3下肉汤烧开加入豆(dò(💸)u )腐煮3分(🎑)钟加酱油蒜苗(🥄)段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出(🤨)后撒上花椒(jiāo )面葱末(🍟)表就(jiù )行二(🌐)(è(🥙)r )回锅肉(🙈)材料五(wǔ )花肉青(qīng )蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花(🐦)椒豆(⏳)(dòu )瓣酱糖(➰)油做(🤪)法1带皮五花肉冷水下(🎆)锅加(jiā )入葱段姜片花椒(🛀)(jiāo )78粒(🎉)黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮至八成熟(😰)木(mù )盒自(zì )然(rán )冷却筷(⛱)子可再插入即(🧘)可3将(jiāng )肉切成薄片姜(🍕)蒜切(qiē )片葱切成斜段4将青蒜的红(😆)色部分先用刀(dāo )拍(🈹)一下然后再完(👷)全斜切成段备用5炒锅上火加(jiā )大多的油(yóu )煸(🔒)香(xiāng )辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明(🤲)边缘微微卷(juà(🎐)n )过7将肉(ròu )拨到锅一边下入豆(🎷)瓣(🛄)酱可以先切(👲)成小粒炒出红油(✉)8适度(🍞)地(dì(💈) )的加入(🥢)少许酱(🚅)油或甜(tián )面(🧓)酱(🎬)(jiàng )调(🎓)色与肉片一起(🛁)继(jì )续翻(fān )炒(😾)均匀9下入青蒜点(🍒)少(🕍)许料酒糖调(🧛)好味道即可(⚡)出(chū )锅三夫妻肺片食材(🐷)牛肉100克(😤)牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克(kè )牛(⏩)肚200克香料八(bā )角三(sān )奈(🦍)大(🙎)茴香(✊)(xiāng )小茴香草果桂皮丁香生姜等(😍)盐红油辣椒花椒面芝麻(🤰)熟花生米豆油味精芹(qín )菜(💣)各(gè )适量(lià(🏵)ng )做法(💧)步骤1将牛(niú )肉切成小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛心(xīn )牛头皮牛肚一起清洗干净(jìng )用香料盐花椒(jiāo )面等(dě(🌦)ng )各种调料卤(🌰)(lǔ )制(⛔)先用猛火烧(shāo )开后集体土地(dì )登记小火卤(🏰)制到肉(🦅)料耙而不烂然后(🎰)捞(🌩)入再晾晒(shài )切成大薄片备用步骤(zhò(🐦)u )2将(🗡)芹(⛺)菜洗净后切成1cm长(🎳)的段(duàn )芝麻(✴)炒熟和熟花生(shēng )一起压(💣)成(chéng )末备用步骤3盘中放(😱)入(⏭)后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒(🔛)芝麻花生米末和(🤚)芹菜搅拌均匀即成四辣(là(⛱) )子鸡原料整(🗿)鸡一只或鸡腿一盒(💧)花椒(🎭)(jiāo )和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(🎄)酒食用油姜蒜白(🥒)糖淀粉(🎧)主(🚘)料(👴)鸡腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节(⚾)花椒盐胡椒味(🖋)精白糖(táng )白芝(💡)麻醋淀粉料酒色拉油各(🔠)适量做法干辣椒节去籽(🏑)后用白开水(🎗)浸泡一(🌇)段(🍫)时间半小时然后再捞出(❔)后挤出水分水放碗(wǎn )里加(jiā )淀(🙇)粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀(yún )五(🕜)六成热五成热(🍢)下(xià )锅炸至芝(🏴)麻微黄捞出鸡肉切好放(fàng )料酒(🚭)生抽玉米淀粉胡(🔧)椒粉盐抓拌均匀(🏽)腌20分(💟)钟然后(hòu )再油烧五成下(🚁)锅小火慢(🎨)炸至变面(🌶)金黄酥(😾)脆(cuì )再捞出另(🎧)起油(🙋)锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香味倒入水鸡(jī )块儿和(hé )炸(📃)好(hǎo )的(🤳)辣椒放半勺白糖(🌄)半勺鸡(🏖)精翻(🙈)炒(chǎo )均匀最后(🏀)放葱段大(🦊)火(🛀)翻炒出锅五水煮鱼食材(🏣)鱼鸡蛋(🦍)白糖干淀粉料(🗄)酒(jiǔ )色拉油花椒辣(là )椒蒜姜(📂)(jiāng )片鸡(👫)精白(bái )胡椒粉黄豆芽做(🎍)法步骤(zhò(🗂)u )1将鱼头(🏣)剁下并之中飞出分两半(🐓)(bà(⚾)n )将鱼身竖放用(yò(🏔)ng )坚硬(🤮)锋利的(🚎)刀(😫)平着(🎩)将两(👗)整片鱼肉和鱼(⬇)排分开再将两大(🗑)片(👏)鱼肉片(⬆)成(chéng )注意(❣)适量的鱼(🐼)片(piàn )将鱼(yú(🍚) )排分(🏛)为三四(sì(📈) )段(duàn )与鱼头放一(🌒)起(🦇)备(bèi )用(🐏)(yòng )步骤2将鱼片内放一个蛋清少(shǎo )许盐干淀(🍧)粉和料酒(jiǔ )拌匀步骤3将一(🌪)小碗色(🌪)拉油所有花椒和辣椒(😰)全部倒入锅内用小火慢炸(📙)在辣(là )椒颜色(sè )变暗后用铲(chǎn )子然后捞出一(🗳)半的油(🏥)和花椒(🧓)辣椒(jiāo )备用步骤4将火开大放入(🚭)拍(🌘)好的蒜瓣儿(ér )和姜(🛋)片儿出香味后将鱼头(🏕)鱼排向锅煸炒两下(🏎)倒入料酒约一小(🤥)碗盐半调(diào )羹加沸水三四碗等鱼头(🍦)汤沸腾(🥃)起来(lái )出味将鱼片一片(🥝)一(😬)片(pià(👧)n )横(🥌)放到出水滚的(🚚)(de )汤中鱼(🅰)片(😯)会熟的迅速出(🤴)锅前后(🐄)放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤(🥈)5盆中放着已焯好的黄豆(dò(🎺)u )芽(👻)将鱼片一(😒)这款汤汤(tā(⭐)ng )水水舀(🍗)(yǎo )入此盆后来(❣)将(🏩)那半碗捞出(chū )后的辣椒和油倒(👳)在上(🦍)面(miàn )六鱼香肉(ròu )丝食(🦐)(shí )材主(zhǔ )料(📩)(liào )猪里脊辅料青(🍎)笋水(🤤)发(fā )黑木耳(Ⓜ)(ěr )调料盐鸡(💂)精味精白糖陈醋(cù )鱼香11生(🍢)抽老抽鲜(♐)汤水(😘)水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(📰)鱼眼葱(🈷)味(🕎)型鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二(💯)者兼备葱姜蒜香线条清(qīng )晰(💸)做法步骤1猪里(lǐ )脊(🦒)切长约8cm粗03cm的二粗丝(🤺)加盐料(🔹)酒搅至(🚆)上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤(🎋)2起(💚)(qǐ(🔛) )锅烧油(yóu )中(👢)油(yóu )温(🐩)滑(🚗)肉丝变白捞出(chū )后沥(lì )油备用步骤3锅中留底(dǐ )油中(🍍)油温下泡(🔛)(pào )椒茸姜(jiāng )蒜(👆)米炒出香味和红油后(👥)后放抚过油(🌆)的肉丝(🕗)翻(fā(🕓)n )炒(🎿)均匀后淋入(🐈)事先(💟)兑(duì(🌟) )好的碗汁(zhī )放(fàng )入葱粒炒制芡(🏧)汁收(🌶)匀(🤕)葱出香后起锅装盘再试一(yī )下七(qī )宫保鸡(💖)丁原(🍁)料主料鸡脯肉225克(⭐)花(huā )生(🎊)米50克(🐗)辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油(🛃)60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(🈳)糖10克(✳)醋7克水(shuǐ )淀粉22克做(😘)法(💏)(fǎ )步骤1鸡(🌯)腿去骨去皮后冼(⏮)净用刀背(🤙)拍松鸡肉切成15厘米大(dà )小的丁姜和蒜切(🥇)片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加(🍦)(jiā )入少许黄酒一(yī )点点盐用手疼(téng )时抓粘稠状再后(hòu )放干淀粉(🍠)抓匀(💶)步骤3将糖米醋(🚤)(cù )料酒生抽盐(🐇)(yán )放(📱)入容(🆎)器中调(diào )成(chéng )糊状(zhuàng )放入(rù(📣) )葱姜蒜加入(👈)适量水(🤦)制作成料汁步骤4锅(🔠)(guō )烧热倒入(rù )油待油(🥖)温升高7成热时(🎋)放入后腌好(💇)(hǎo )的鸡丁翻炒至(🌬)(zhì )鸡肉变白盛(💆)出(😡)步(🗳)骤5锅中剩少许油放(🔃)入花椒干辣椒用中小火(🌰)炒香后(hòu )将(🐡)料汁里(lǐ )浸泡(pào )一段时间的葱姜(🏌)蒜(🧛)(suà(⏯)n )再捞出放入锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒(dǎo )回锅中用(🕚)大(⏬)火炒30秒倒(📽)入水(🤣)料(♏)汁颜(🌋)色变富(🎿)有(🤡)光泽时组(👃)建辣椒油(yóu )最后后放(🥇)花生米再试一下(🚯)八开水白菜食(🕤)(shí )材大白菜10公(gōng )斤(⬅)每棵只用(🐛)极嫰菜心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝(🐉)300克去皮净(❓)瘦鸡脯肉700克(kè(🙅) )全(quán )瘦(🔋)猪(zhū )肉300克盐10克(kè(🌸) )料酒(🏝)10克(kè )葱(cō(🐓)ng )50克姜(📨)10克水4升做法步骤1先熬(⬅)好清(🕝)水高汤(⏭)将老(lǎo )母鸡劏好洗净(🚼)干(🕺)(gàn )贝浸(🐭)(jìn )发(🥔)好与(🌩)清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按(àn )类分(🍌)别放入(🕵)差别沸水锅中焯(chāo )一下水清除(🛃)掉(diào )血(xuè(🤟) )水和杂质(🍵)然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清(😯)水姜(jiāng )葱烧开(kāi )后加料(🙄)酒(jiǔ )转小火(🗯)慢(🔩)熬3小(🐖)时步骤2同时把鸡脯(⭐)肉及瘦猪肉剁成(chéng )蓉分别加适量水调(🔂)成粥状待用步骤3汤熬至3小时后(hòu )用筛子(🍴)(zǐ )把大部分汤渣浮油隔尽(🤰)把清汤全部(🙍)倒入另一锅中烧开放(🚡)(fà(🍁)ng )入猪肉蓉搅匀转(👎)(zhuǎn )中(zhōng )小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小(xiǎo )漏勺捞(📫)净肉蓉(👫)后再把汤再煮沸(🍧)把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(🏫)理之后(📙)把清汤(tāng )彻底隔渣去(🖊)(qù )油(🥦)待汤(tāng )色清新明净如(rú )水(💵)下(🐔)盐(yán )调味待用步(🏍)骤4把汤分成两锅择好(hǎ(🌰)o )至嫩的(💡)白菜心(xīn )放(💭)进其中(zhōng )一(🖍)锅高(🅰)汤灼至七(🚟)成(chéng )熟用清水(👨)漂(piāo )冷(📜)用(🔃)细(xì )银针在(🍊)菜(🏵)心上疼(téng )时穿刺放进漏勺中(zhō(😴)ng )用(yò(🍏)ng )原先的(🎓)高汤自上淋下至(🐟)使白(bái )菜(🛥)心烫煮(zhǔ )步骤(zhò(⛪)u )5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤(🤥)舀(🌨)进碗内即成九毛血旺材料主料(🔉)鸭血(🈹)白鸭(yā )500克黄(🔺)豆芽150克(kè )辅料(🌖)鳝鱼100克(🏋)(kè )水发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠(🏫)150克水发(🤵)鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克(kè )木(mù )耳(💊)水发50克莴笋100克(kè )调料大葱50克(🐖)盐3克辣椒(⛲)(jiāo )红尖干15克花椒5克料(🧛)酒10克(kè(⏺) )味精10克(💔)植物油50克灵材毛(🚑)血旺是诸位加以改(🏁)进之处(🐧)加入到了海(hǎ(🐣)i )参毛肚鳝鱼(⛳)(yú )肉黄喉片午(wǔ )餐肉片调料辣椒麻椒等做法(🥜)步骤1将辣椒(🚒)花(huā )椒豆瓣酱姜蒜(❄)色拉油放入锅中用小火翻炒香加(🦏)汤熬煮后捞出(chū(🥫) )后(hòu )渣然后(🤱)把放进去味精白(📶)糖醋等调料(🌡)步骤2将主辅(🍋)(fǔ )料切片改刀(🌀)飞(fēi )水组建熬(❕)好的红汤汁内烧开(🔟)后然(rán )后(🥘)取出盛器撒(🍀)入葱花步骤3将色拉(lā(🔙) )油(🕧)(yóu )烧热放(fà(📖)ng )入花(🛬)椒辣椒炝出香味迅速浇在上面(🎐)即成十东坡肘子原材料肘子(🚴)一只葱姜蒜冰(🏤)糖(🍎)桂皮香叶八角五香粉(fěn )若干(🧀)做法1无火(huǒ )去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水(🚛)中煮几分钟去(qù )掉(diào )后(hòu )污血(🉐)和脏物然(🏿)后再(zài )将肘子捞(lāo )出后(🕰)用(🤽)刀在其上割(💢)几(jǐ )道口子(🛩)那(🥂)(nà )样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱(🍞)姜和香叶(❌)将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上(🔄)(shàng )蒸锅(💇)(guō )3蒸肘子是个关(🏖)键(jiàn )步(🎵)骤东(🏼)坡(😿)肘子(🌭)的肥而不腻就(jiù )靠它了上(👷)锅蒸一个半小时(🤡)这期(🆖)(qī )间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(shì )量色(sè )拉(🍉)油烧热后炒葱姜蒜至出香(🎆)味放进去桂皮(😰)香叶八角(📡)(jiǎo )翻(⚾)炒然后(hòu )加适量水水量基本都操(cāo )纵在小烧红40分钟后(hòu )剩(🌈)一(😋)小(xiǎo )碗为宜(🌉)再(zài )放入若(ruò )干冰糖五香(xiāng )粉两三勺酱油小(🐶)火渐渐烧之后剩那一小碗(wǎn )汤汁应(👆)该(🍒)是调料了4肘子(zǐ )蒸好后(hòu )装盘浇上刚调(⬅)的调(diào )料表就(💖)(jiù )行4最近网络清(🏷)淡美食(🤰)占巨(♓)一(yī(📯) )席之地大家今天分(🐱)香(xiā(🤔)ng )辣毛血旺的(🍻)做法主料鸭血一(yī )盒(hé )鳝(shà(🙇)n )鱼一条百叶100克毛肚(🎡)100克黄喉100克(🗑)卤肥肠100克火腿100克(🦗)黄豆(dòu )芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(má )椒(✊)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做(🕙)法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切(✝)蒜(❓)切瓣(💙)(bàn )百叶和毛(🌟)肚切(qiē )长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(💍)烧开水黄(✳)(huáng )豆芽煮熟(shú )捞出捞出沥干(gàn )放入(rù )盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(🏯)后捞出备用3锅倒油烧热放(👣)入花椒干(🍸)辣椒葱姜爆香放入(rù )豆瓣酱炒出红油(😷)加适(🐷)量高(gāo )汤盐(🎭)大(🏭)火烧开4放(fàng )入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(🧑)用漏(lòu )勺再捞出(chū(💸) )放在旁边豆芽上之后(👘)水烧开放入百叶毛肚火(🥘)腿煮(zhǔ )30秒钟捞出(🍆)(chū )后(🌯)5蒜片放在上面(🔉)锅烧热多(🗜)倒油6油热后(🍡)放一小(xiǎo )把花(📭)椒(👖)麻椒和干辣(🎩)(là )椒炸香(🤥)后浇在上面去掉
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