简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：谷奈绪美/
- 导演：史蒂文·索德伯格/
- 年份：2015
- 地区：日本
- 类型：科幻/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,国语
- 更新：2024-12-14 17:10
- 简介：(🥌)1食堂(📂)毛血旺(🕷)的(de )正宗做法2毛(🔤)血旺(wà(🐓)ng )浇油的(🍁)正(🍽)(zhèng )确(què )方法3川菜十大(dà )经(jīng )典名菜做法4最近网(⏲)络清(🤡)淡(dàn )美食占巨一席之(🎂)地大家今(🛩)天(tiān )分1食(🎐)堂毛血旺的(de )正宗(zōng )做法1黄豆芽一把(bǎ )放(fàng )入(🚯)盆中宽(🔗)粉一把切成(chéng )段豆(dòu )腐皮两张切成长条准(zhǔn )备(🍱)鸭血(🐠)一(yī(🚍) )块切(qiē )成056厘米厚的薄(♒)皮放入(💼)盆中(📳)2鱿鱼(🚣)须和鱿鱼(yú )筒各一个先把鱿(🐌)鱼(yú )须切成段再(⏱)把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉(diào )外膜(🏓)在表面打上(🧜)花(🥏)刀切成(🤩)段放进去小盆中3准(🍾)备着去(🚸)处理好的鳝鱼一条先斩(🕓)去头(💀)部再切成小段和(🔱)鸭血(xuè )放进(jì(🏰)n )一个盆(pén )中再(❕)舀(yǎo )入切好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左右切成(chéng )长条(🎀)一(♎)起(🐁)放入盆中小葱一根切成斜片生姜(jiāng )一(⚾)块切成姜片一起放入大碗中(zhōng )再(zài )放入后一(yī )小把红干椒一小把(🚂)麻椒取(♍)一(🍜)(yī )个小(🕴)盆(🕷)盛有一(yī )把花椒(🔵)和一把红干椒备用(🆔)5小葱几根切成葱花放进去小(👍)盆中蒜子几(〰)粒拍扁切成(🎚)蒜末和(🔳)葱花放(⛑)在一起(qǐ )等食材备(bèi )好以(🌻)后以(♿)后我们开始烹饪6起锅烧水水开后(🦄)倒入水黄豆芽豆腐皮(🗡)和宽粉用勺子晃动一下几(🏵)下(xià )焯水一分(👅)钟捞出控(🔦)水(shuǐ(📱) )布袋中(zhōng )盆中7等(🐣)(děng )水立(👾)即烧(shāo )开下次倒入(🥧)毛(🐒)肚鳝鱼鸭(🚄)血和鱿鱼加入(🗾)到料酒5克(🍵)去腥用勺子来回滑动几下使食(👽)(shí(🐝) )材受热均匀(🧐)8焯水一分钟(zhōng )捞出控(🏃)水(🤬)拔凉9另起锅添(🤤)入(rù )一(📷)勺食用油油热后倒入水葱姜和(🆘)大料爆香加入(rù(🔂) )到麻辣火(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化(🕧)开炒出红(🧓)油10添入适量(💌)的清水参加(jiā )生抽10克白糖2克胡(💢)椒粉2克均匀搅拌化开调料(liào )煮开(🔕)下次全部倒(❓)入(🌎)黄豆芽(yá(😋) )豆(🤣)腐皮(pí )和宽粉开大(dà )火煮一分(🈳)钟(🖥)11加入到食(shí )盐(🕵)1克鸡粉(💼)(fěn )2克老(lǎo )抽2克调(👕)底(dǐ )色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤(🐳)汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(🥧)鱼鸭血和鱿鱼12开(🈺)大火(🏥)煮(🍷)3分(fèn )钟捞出(chū )后盛(🔱)(shèng )有汤(😫)盆中13再浇(⏪)上注(🥅)意适量(🐵)的原汤撒上少(shǎo )许蒜末和(🎖)葱花14锅(guō )中留底油添(🌧)入半(💨)勺食(shí )用油倒入(⏺)花椒和红(😕)干椒(jiā(🥈)o )迅速再(💀)翻炒炒出香味以后(📏)关火15再(🌝)把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜(🐅)的香味(👦)到最后再放(🥟)上(🏄)几朵香菜单独点(🥋)(diǎn )缀16那样(yàng )最(🛍)好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺(🔜)就做了(le )了要会了就在家试一下吧下(🔯)面是(🎉)所会(🈸)用到的食(👮)材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(🕓)(xuè )鳝鱼毛(máo )肚鱿(🔰)鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(🎭)椒(⛽)调(🌯)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净(🎉)辣(⬇)椒油(yóu )300克郫县(👙)豆瓣(😕)酱约200克鱼香味泡(👏)海椒(🎯)约150克精(➰)细加工花(📆)生油(🏞)约240千克大(dà )葱100克(🧖)老姜100克洋葱(cōng )150克番(⤴)茄(qié )沙司(🚱)约150克(kè )紫草(⌚)20克红(🤞)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草(🏨)果(🎼)5个肉蔻10克山(☝)奈8克(🗽)胡萝(🥑)(luó )卜(🧘)100克香菜根(📶)40克2将郫(🍅)县(💼)豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(🔪)成细(⛹)末盛(shèng )入盆中(🦒)再加辣椒粉洗净的紫草和200克(🙉)清水调(diào )匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下(xià )次(🎮)炸(zhà )制时容易出味洋葱切成48厘(👺)米(mǐ(🏷) )见方的洋葱块(kuài )胡萝卜(🏧)切大(😸)片(🎊)香根茴香红蔻桂(guì )皮香叶甘草(cǎo )草果肉蔻和(hé )山奈用清水中浸泡(🧖)20分钟(🍷)冼净捞出沥干控(🍤)干(🧀)或擦水分(fèn )待用4炒锅(🥙)上(🍎)火后(🐝)舀入(🏿)300克(🗑)经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香(🌼)根(🥫)桂皮红蔻(🥟)香(🎤)叶甘草(💎)(cǎ(😇)o )草果(🔗)肉(📖)蔻山(🥣)奈用中(zhō(🎍)ng )小火使油温很缓慢增加至五(☕)成(🎺)热小(🦑)火(🎪)熬(á(🤒)o )严重(🏀)的限制20分(fè(📖)n )钟左右吧(⏮)待各(🛍)料均被(bèi )烧(🌛)至金黄(🐉)色而(🤾)且香味充分融于(🛁)油中时(shí )用漏勺捞出料渣弃之不用(yò(🚘)ng )5再上火把锅里的油(👎)烧热下番(🎺)茄沙司(🤕)用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其(qí )余的(de )精细(🎈)加工(🍩)花生油(🥊)再左面(miàn )参(🦎)加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法(👿)二1野山(shān )椒青美人椒(jiāo )节各30克(kè )鲜花椒(jiāo )8克藤椒(😡)油3克盐(📦)2克(🏋)白(🕚)醋15克料(🗣)酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(🛴)麻(má )5克2杀鸭子之前准(🐆)备着小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴(🦋)到碗里一边(🌞)滴一边轻轻搅(🚳)动(😕)把水和血搅匀还(hái )没(méi )血液静置20分钟半小(😺)时后凝(níng )化成(📘)(chéng )块再放进(⛎)去热水中蒸熟木(🖇)盒(🎴)切成小(xiǎo )块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(💩)(xǐ )净后煮熟(➖)后切片鳝(🐅)鱼加(jiā )料酒醋飞水备用4将潮(cháo )州(🏁)咸菜(🎞)切厚片加野(🔏)山椒(jiāo )老(🥥)姜(🛫)蒜片炒香放(fàng )鲜花椒再爆(🈂)香(🧣)(xiā(😄)ng )加入雪碧香料(🙎)水(shuǐ )及清水(🍣)200克(kè )煮沸调好味(wèi )后加(jiā )全部原(⛵)料烧至更(🔷)加(🌪)入味(🐾)起锅5将干辣(💍)椒节青美(🚷)人椒(🚷)节(jiē(♎) )放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在(🚺)上面撒(✋)葱(cō(🐼)ng )花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿(⭐)肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县(xiàn )豆瓣酱蒜(suàn )蓉(🏌)辣酱火锅(🕛)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(🐣)酒白砂糖花(😒)椒干辣椒白芝麻(🍊)2我们(men )先把大(dà )虾剪一下(xià(🤣) )虾须然(rán )后再把虾线(xiàn )可以去除碱(jiǎn )水冲洗干(🚼)净(jìng )滴入几滴柠(ní(💻)ng )檬汁抓拌(🌌)均匀备用3打算(suàn )一些火(🍯)腿肉后再切(qiē(🏏) )成片放在(🤒)盘中(zhōng )4鸭(yā )血洗干净切成(chéng )片5毛(🐉)肚清洗干净切成薄片然(rán )后(🏮)(hòu )滴入(🔗)半个柠檬汁(➗)抓拌(♟)均(🔁)匀6大蒜(suàn )拍碎剁(duò )成蒜末香葱(🍂)切成葱花生姜(🎚)切成片豆芽(yá )洗干净7锅(🉑)中一并(🤐)(bìng )加(jiā(🌍) )入适(shì )量(liàng )的食(🗑)(shí )用(🚾)油油温(wēn )升(🏳)高(📽)5成热时把(🤭)麻(💸)椒(🐡)香葱生姜大蒜干辣椒放(fàng )入(🌩)锅(guō )中炒(🔰)出香味8加一(🔷)(yī(🐸) )勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅(guō )底(dǐ )料炒出(chū(💱) )红油舀入的清水大火烧开9汤(🌘)(tāng )中放盐(🍑)白砂糖生抽老抽蚝油胡(👔)椒(😘)粉鸡精料(liào )酒(jiǔ )煮开先把(👒)豆芽放进(🦆)汤中煮2分(🍣)钟10煮(zhǔ(📱) )好(hǎo )的豆芽捞出放入碗中再把鸭(yā )血(xuè )毛(máo )肚虾火(huǒ )腿(🍠)肉放入(🛺)锅(guō )中烫煮(⏺)煮(zhǔ(😝) )熟后(🈴)捞(📉)出(chū )来放到碗中(🐵)(zhōng )其余汤汁倒出(👿)11最(🔪)后在(🌹)上(🌭)面放上蒜末(mò )葱(🏊)花辣椒麻椒白芝麻(má )把烧热(🍓)的油浇(jiāo )上了即可大快(kuà(🦓)i )朵颐3川菜十大(🍄)经(🥑)典(diǎn )名菜做法一麻婆(⏳)豆腐食(😋)(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(🚒)豆(🍤)豉(🈴)15克花(😯)(huā )椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(🏜)花生油15克小(🔓)(xiǎ(📻)o )葱5克等(♉)做法步骤1将豆腐(🔔)切成26厘(lí )米见方的(🔇)块后放(🧝)(fàng )加了(💽)少许(🤠)盐的沸水中过(⛄)一下去除豆(📴)腥味然后捞出用清水(🐸)浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段姜切末(mò )新鲜(xiā(🤰)n )猪肉(ròu )牛肉切成小块(🦓)或(huò(🏢) )肉(ròu )末步(🛂)骤2炒锅烧热放油后(🖖)放牛肉(📊)猪(🆗)肉炒(⛺)(chǎo )散待牛(niú )肉馅炒成(🥌)金(📡)黄(⛏)色放入豆(🦅)瓣酱同(📙)炒(🦀)放(fàng )入(rù )豆豉姜末辣椒(jiā(📩)o )粉同炒至牛肉(🔢)猪肉上色效果入味(🐏)儿步骤(👯)3下(📋)肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉(fěn )芡汁盛(🎡)出后撒上花椒面(miàn )葱末表就行二(🚵)(èr )回(🛅)锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(🍸)椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(🐶)花肉(⏳)冷水下锅加入葱段姜(🤟)片花椒(🤩)78粒(lì(⤴) )黄(huá(👛)ng )酒适量煮开2撇净(jìng )撇净煮至八成熟木盒自(zì )然(🐞)冷(lěng )却(😧)筷子可(kě )再插入即可3将(jiāng )肉(ròu )切成薄片姜(🕧)蒜切片葱切成(chéng )斜段(duàn )4将青(🐠)蒜的红(hóng )色部(🛳)分先用(🦏)刀拍(pāi )一下(🎡)然后再完全(🎇)斜切成段备用(🔛)5炒锅上火加大(dà )多的油煸香辣(🔣)椒花椒6下(xià )入肉片煸炒至肉片(piàn )颜色变(biàn )透明边(🙉)缘微微卷过(guò )7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可(🐩)以先切成小粒炒出红油8适度地的加(jiā )入少许酱(🕓)油或甜面酱(jiàng )调色与肉片一起继续(🏭)翻(fān )炒均(🏗)匀9下入青蒜(suàn )点少(🎱)许料酒(🚸)糖调好味(wèi )道即可出锅三夫妻肺片食材牛(👥)肉100克牛舌100克牛(🕑)头皮100克牛心(🥝)150克牛肚200克香(♌)料八角三奈大茴香小(🚺)茴香(🎳)草果桂皮(🔝)丁香生姜(jiā(🌇)ng )等(🏹)盐红油辣(👄)(là )椒花椒面芝麻(má )熟花生米豆油味精芹菜各适量(🔚)做法步(bù )骤(🤯)1将牛肉(ròu )切成(💷)小片与牛杂牛舌牛(👄)心牛(📕)头皮牛(⏪)肚一起清洗干净(🍻)用香料(liào )盐(yán )花(huā )椒面(💾)等各种(🌼)调料卤制(🚔)先(xiān )用猛火烧开后集体土地(dì )登记(🌋)小火卤(lǔ )制(🐀)到(🏊)肉料耙而不烂然后(😲)捞入再晾(🚁)(liàng )晒(😟)切成大薄片(🐎)备(bèi )用步骤(zhòu )2将芹菜洗(xǐ )净后(✴)切(🏅)成(chéng )1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟和(hé )熟(🌂)花生一(yī )起压(yā(🤝) )成末(mò )备用步骤3盘中放入(🌱)后切好的牛肉牛杂再参(🔼)加卤汁(♉)豆油味(wè(🏊)i )精花椒面红(😥)油(yó(🕦)u )辣椒芝(🏍)麻花(😀)生米末和(hé )芹菜搅拌(🤠)均(jun1 )匀即成四辣子鸡原(🛵)料整(👽)鸡(jī )一只(🌐)或(🕠)鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(🌂)用(yòng )油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马(🤺)(mǎ )耳朵葱(cōng )干(🐕)辣椒节花椒盐胡椒(🐚)(jiāo )味(👩)精(🖤)白糖白芝(zhī )麻醋淀(dià(🙏)n )粉料酒(🐬)色拉油各适量(🤗)做(⚫)(zuò )法干辣椒节去籽后用白开(kāi )水(🕥)浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤(🍳)出水(shuǐ )分水(🕹)放碗里(🎬)加淀粉辣椒(😼)粉盐搅拌均匀五六成热五成(chéng )热下(📬)锅(guō )炸(🧓)至芝麻微(💎)(wēi )黄捞(lāo )出(🎏)鸡肉切(📲)好放料酒(🎪)生(📒)(shē(🌁)ng )抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉盐抓(📣)拌均匀腌20分(🖇)钟然后(🚢)再油烧五(🖕)成(👒)下锅小火慢(🍙)炸至变面金黄酥(👃)脆再捞(lāo )出另起(🦉)(qǐ )油锅(guō )放姜蒜花椒(📷)豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒入(💭)水鸡(🎯)块儿和炸好的辣椒放半(💁)勺(🤢)白糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最后(hòu )放葱段大火翻炒(🥤)出(♏)锅五(wǔ )水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白(😤)糖干淀粉料酒色拉油(♿)花椒辣椒(🏯)蒜姜片鸡精白(🔮)(bái )胡椒粉黄(huáng )豆(🎆)芽做法步(♊)骤1将鱼头剁下并之(zhī )中飞出分两半将鱼(🎎)身(shēn )竖放用坚(💾)硬锋利的刀平着将两(🥁)整片鱼肉和鱼排分开(🛍)再将两大片(piàn )鱼(yú )肉(ròu )片成注意适量的鱼(🚞)片(💽)将鱼排(🤮)分为(😩)(wéi )三四段与鱼头放(📂)一起备用步(➡)(bù(🐅) )骤2将鱼(🐷)片内放一个蛋清少许盐(yán )干淀(diàn )粉和料酒拌匀步骤3将(⚽)一小碗色(sè )拉(lā )油所有(yǒu )花椒和辣(là )椒全部倒入锅(guō )内用(🎉)小火(😃)慢炸(🐜)在(zài )辣椒颜色变(biàn )暗(🚂)后用(👋)铲子然后捞出一半的油(yóu )和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入(rù )拍(pāi )好的蒜瓣儿(ér )和(🔀)姜(👿)(jiāng )片儿出(📈)香(xiāng )味后(🧙)将(🚱)鱼(yú )头鱼(🍫)(yú )排向锅煸炒两(🏝)下倒入(rù )料酒约(🆔)(yuē )一小(xiǎo )碗(🈁)盐半调羹加沸水(😋)三四(sì )碗等(🐧)鱼(⛎)头汤沸腾起(👍)(qǐ )来出味将(😲)鱼片一片一片(🕞)横(🦁)放到(🗓)出水滚的汤(⭐)中鱼片(⏺)(piàn )会(huì )熟的(🅿)迅速(💎)出锅前后放适(shì(🛩) )量鸡精(🔈)白胡椒粉(fěn )和椒盐(yán )粉步骤5盆中放(fàng )着已焯(💨)好的(de )黄豆芽将鱼(👴)片(📺)一(🚑)这款汤(tāng )汤水(shuǐ )水舀入此(cǐ )盆后(👰)来将(jiāng )那半碗(💎)捞出后(💎)的辣椒和油倒在(🧟)上面六鱼香肉丝食材主料猪里(🚲)脊辅料青(🛫)笋(sǔn )水发黑木(💥)耳调(🕹)料盐鸡精味精白糖陈(ché(🐙)n )醋鱼(✡)香11生抽老抽鲜(xiān )汤水水(shuǐ(🚘) )淀粉(⭕)兑(⛺)成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点(🚴)咸鲜酸(👤)甜二者(⛪)兼备葱姜蒜香线条清晰做法(🌡)步骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的(de )二(📺)粗丝加盐料(🔔)酒搅(🎾)至上劲后放水淀(🥧)粉搅匀封油备(🔟)用步骤2起锅烧(🗨)油中油温滑肉(ròu )丝变白捞出后(hò(🧐)u )沥油备用步骤(zhòu )3锅(🛢)中(🌞)留底油中油温下(😘)泡椒茸姜(💉)蒜米炒(chǎo )出香(🎣)味和(📆)红(hóng )油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱(cō(🔨)ng )出香后起(🔧)锅(👳)装盘(❔)再试一下(😾)七宫保鸡丁原(yuán )料主料鸡(jī )脯肉225克花生米(mǐ )50克辅(🔰)料葱(cō(💽)ng )45克姜10克(kè(🍿) )调料干(📟)辣椒8克(kè )花椒15克(kè )色拉油60克盐2克料酒2克味精(😜)1克(kè )酱油65克白(bái )糖10克醋(cù )7克水(shuǐ )淀粉(🦔)22克做法步骤1鸡(jī )腿去骨(🐿)去(🌠)皮(😫)(pí(🥂) )后冼净用刀(🤺)背(bèi )拍松鸡(jī )肉切成(ché(🌴)ng )15厘米大小的丁姜和(👑)(hé )蒜切(😴)(qiē )片(piàn )葱白(bái )切成小圈步骤2鸡肉(✏)丁加入少(❔)许黄酒一(yī )点点(📁)盐用手疼时抓(💅)(zhuā )粘稠状再(🐻)后放(♋)(fàng )干(gàn )淀粉抓(✒)匀步骤3将糖(táng )米醋料(liào )酒(🖤)生抽盐(yán )放入容器中调成(chéng )糊状放入(🕦)(rù )葱姜蒜加入适量(😹)水制作成(🛩)料汁(🔌)步骤(🐥)4锅烧热倒入(🤱)油待(⤵)油(yóu )温(wēn )升高7成热时放入后(🍫)腌好的鸡丁翻炒(🥞)至鸡肉变白(👶)盛(🗣)出步骤(🚰)5锅中剩少许油放入花(🕕)椒干辣椒用中(🚶)小(💐)火(huǒ )炒香后将料汁里浸泡(pào )一段时间(〽)的(🏣)葱姜(🔫)蒜再捞出(chū )放(🏋)入(🔡)锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(⛑)入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试(shì )一下八(⛸)开水白菜食材大白菜(🙆)10公斤每(🤳)棵只用极嫰菜(👰)心部分老(🏗)(lǎo )母鸡2500克火腿蹄(tí )子(zǐ )200克排骨500克(🐸)干贝300克(🚽)去皮净(🔦)瘦鸡脯(pú )肉(ròu )700克全瘦猪(zhū )肉300克盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克(📢)水4升做法步(🍖)骤(zhòu )1先(🈺)熬(➡)好清水高汤将老母鸡劏好洗净(⏪)干贝浸发(😴)好与(yǔ )清(🤶)洗干净后的火腿蹄(🌩)子排骨等按类分别放(fàng )入差别沸水(🐈)锅(📁)中焯一(yī )下水清除(chú )掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入(⭐)后(🔇)大汤锅内加(jiā )入清(qīng )水姜(📯)葱烧(➖)开后加料(liào )酒(❓)转(zhuǎn )小(xiǎo )火慢熬3小时步(bù )骤2同时把(📭)鸡脯肉及瘦猪肉剁(duò )成(👅)蓉(⤴)分别(🗞)加适量水调成粥状待用(yòng )步骤(🌫)(zhòu )3汤熬至3小(💌)时后用筛子把大部分(✌)汤(tāng )渣(zhā(🏗) )浮(fú(⬅) )油(yóu )隔(gé )尽把清汤(🎥)全部(😎)(bù )倒入(🕘)另一锅中烧开(kā(🥙)i )放(fàng )入猪肉(💪)蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚(jù )拢(🏯)肉蓉(róng )浮起用(😰)小漏(🧘)勺捞净(👁)肉蓉后(🐨)再把(🎦)汤(tā(⛸)ng )再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(💞)(ròu )蓉的同时处理之后(💐)把清(🐯)汤彻(chè(🛫) )底隔渣去油(yóu )待汤(tāng )色清(qīng )新明净如水下盐调味待用步(bù )骤4把(🎙)汤分成两锅择好至嫩(🔯)的白菜心放(🏇)(fàng )进其(qí )中一锅高汤(tā(🚳)ng )灼至七成熟用清水漂冷(🕋)用细银针在菜(cà(🏪)i )心(xīn )上(shàng )疼时(📚)穿(🥈)刺放(🗡)进漏勺(sháo )中用原先(xiān )的(🕝)高(🎲)汤自(📎)上淋下至(🌯)使(shǐ )白菜心烫煮(🤒)步骤5将菜心垫在碗底(🌐)烧开另一锅高汤(🧤)舀进碗内(nèi )即成(🎃)九毛血(💰)旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼100克(😛)水发(🐷)毛肚100克猪肉(㊗)肥瘦(🦆)100克火(🐤)(huǒ )腿肠(⛩)150克(🎴)水发鱿鱼(📻)50克黄花菜50克木耳水发(📦)(fā )50克莴笋100克(🌞)调料(🤶)大葱(cōng )50克盐3克辣椒红尖(💭)(jiān )干15克花椒5克料(liào )酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是(🤗)(shì )诸位(wèi )加以改(gǎi )进(🌊)之处(📖)加(🚰)入到了海参毛(🚈)肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午(wǔ )餐肉片(piàn )调料(liào )辣椒麻椒等做法(🌪)步(🌃)(bù(💑) )骤(👏)1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中(🌤)用小火翻炒香加(jiā(🖐) )汤(🗃)熬(➗)煮后(hòu )捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料步(❗)骤(🈶)2将主(👴)辅料(🤫)切片改(gǎ(🤲)i )刀飞水组(🚇)建熬(⬛)(áo )好的红汤汁(🎚)内(🥣)烧开后然(🤸)后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味(😪)迅速(sù )浇在上面即(👻)成十东坡肘子原材料肘(zhǒu )子一只葱(cōng )姜蒜冰(bīng )糖桂皮香(🏳)(xiāng )叶(⚽)八角五香粉(🌽)若(💼)干做(⏩)法1无火去掉(🥗)后(hòu )肘子(🚉)皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污(🥀)血和(hé )脏物然后再将肘子(zǐ )捞出后用刀在其上割(gē )几(jǐ )道口子那样(yàng )的话熟(🏢)得快(kuài )2新水烧(🥕)沸放入后(🎄)适(🔍)量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟(❇)(shú )捞出上蒸锅3蒸肘子(🏳)(zǐ )是(shì )个关键步骤东坡肘子的(🍒)肥而不腻就靠它(🚥)了上锅蒸一个半小时这期间可(🥘)调(diào )佐料炒(🤯)锅中(🥃)慢(🥎)慢倒入适量(🐼)色拉油(⬆)烧(shāo )热后(🌼)炒(😦)葱姜蒜至出(chū )香味放(🕛)进(jìn )去桂皮香(🍜)叶八(🈹)角(💊)翻炒(chǎ(🏿)o )然(🐂)后加适量水水量基本都操纵在(zài )小(xiǎ(🐤)o )烧红40分钟后剩一小(🍆)碗为宜再(⤵)放(fàng )入若干冰糖五香(xiā(📬)ng )粉两(🏊)三勺酱(🦏)(jiàng )油(💔)(yóu )小火渐渐烧之后剩那一小碗(🌿)汤汁应该(💊)是调料了(le )4肘子蒸好后装盘(pán )浇(⏬)上刚调的调料表(👓)就行(🍶)4最近网(wǎng )络清(qīng )淡美食占巨一席之地大家(😢)(jiā )今天分香辣毛血(🌼)旺的做法主料(liào )鸭(yā(🌬) )血一盒鳝鱼一条百叶100克(👶)(kè(👚) )毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄(🤐)豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(🔲)椒(🌷)50克花椒10克麻(😪)椒10克(kè )豆瓣酱50克(🥔)盐5克香辣毛血旺的(🎣)做法1鸭血黄(🥨)喉火腿(📣)切片(🥦)儿鳝鱼肥(🔩)肠切(qiē )蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(🤫)切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽煮(🧠)熟捞(🔈)出捞出沥干(gà(💫)n )放入盆底(📄)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(🦈)(hòu )捞出备用3锅(guō(💵) )倒油烧(shāo )热放入(rù )花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(👎)炒出红(💴)油加适(👾)量高汤盐(yán )大火烧开4放(🔸)入鸭血鳝鱼(㊗)肥肠黄喉煮(🕯)5分钟(zhōng )用漏(lòu )勺再(zài )捞出放在旁边豆芽上(📹)之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(💔)30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多(🔴)倒油6油(yóu )热后放一小把花椒麻椒和(🌱)干辣椒(🤷)炸香(📌)后浇在(🥜)(zài )上面去掉