简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：伊莎贝尔·于佩尔/汉娜·许古拉/马塞洛·马斯楚安尼/安杰洛·伊凡蒂/塔妮娅·洛佩尔/BettinaGrühn/RenatoCecchetto/毛里齐奥·多纳多尼/AïchéNana/GirolamoMarzano/LidiaMontanari/劳拉·特罗德尔/MarinaZanchi/LinaBernardi/ElisabettaAmbrosini/
- 导演：PaoloQuaregna/
- 年份：2023
- 地区：日本
- 类型：科幻/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-14 01:30
- 简介：1食堂毛血旺的(💘)正(zhèng )宗做法2毛血旺(🎥)(wàng )浇油的(🤵)(de )正确(què )方(🐉)法3川(🆒)(chuā(🖥)n )菜十大经典名菜做法4最近网(📿)络清(🧒)(qīng )淡美食占巨(👔)一(🌥)席之(zhī )地(🥝)大家(🏔)(jiā )今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆(🍝)中(📐)宽粉一(🛰)把(🔊)切成(chéng )段豆腐(👘)皮两张切成长(🕊)条准备鸭血一(yī )块(kuài )切成(🚚)056厘米(mǐ )厚的薄皮放(fàng )入(💙)盆中2鱿鱼须和(hé )鱿(yóu )鱼(yú )筒(tǒng )各(🏻)一个先把(bǎ )鱿鱼须切成段再把(🌼)鱿鱼筒切(🗿)下来撕掉外膜在(🎎)表面(💿)打上花(😜)刀(🦔)切(qiē )成段放进去小盆中3准备着去处理好的鳝(🍴)鱼一条先斩(🦓)去头部(🏑)再切(🔜)成(🙆)(chéng )小段和(🎋)鸭血(🐧)放进一个盆中再(🕴)舀入切好(hǎo )的鱿(😑)鱼备(👹)用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆(pén )中小葱一根切成(ché(🖥)ng )斜片生姜一(😝)(yī )块切成(chéng )姜片一(🦕)起放入大碗中再放入后(hòu )一小把红(hóng )干椒(🃏)一小把麻椒(🔅)取一个小(xiǎo )盆盛有一把花椒和一把(🏴)红干椒备用5小葱几根切成(🐓)葱花放进去小(🛹)盆中蒜子几粒(🎐)拍扁切成蒜末(👧)和(👊)葱(🤣)花放(❎)在一起(qǐ )等(🚯)食(👾)材备好以(👥)后以(➖)(yǐ )后我们开始(shǐ )烹饪6起(👳)锅(🔑)(guō(🛐) )烧水水开(⚾)后倒入(rù )水(shuǐ )黄豆(🦇)芽豆腐皮(🕟)和宽粉(🐼)用勺子晃动(😚)一下(xià )几下焯水(shuǐ )一分钟(zhōng )捞(✨)出(chū )控水布袋(dài )中(😚)盆中7等水立即烧开下(👽)次倒入毛肚鳝(🧞)鱼(🎄)鸭血和(hé )鱿(yóu )鱼加入到料(liào )酒5克(kè(⛰) )去腥用勺子来回滑(🥍)动几下使食(shí )材受热均匀(yún )8焯水一分钟捞(🧛)(lāo )出控水拔(🌭)凉(🤙)9另起锅添入(rù(💩) )一勺食用(yòng )油油(yóu )热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻(🍸)辣火锅(🆒)料20克(🔼)豆瓣(💄)酱(💥)10克(🤴)翻(🔺)炒化开炒出红油(🐎)10添入适量(liàng )的清水(shuǐ )参(cān )加生抽10克(🐿)白糖2克(🚧)胡椒粉2克均匀搅(👾)拌(🎄)化(huà )开调(diào )料煮开下(😂)(xià )次全部倒入黄(huáng )豆芽豆腐(🏝)皮和宽粉(🏕)开大火煮一分钟11加入到食(📈)盐(yán )1克(👨)鸡(🔂)粉2克(kè )老抽2克(🎭)调(diào )底色再捞出配菜然后(🐟)取(😆)出(chū(🔺) )盆中排(🚗)第五等汤汁再一(yī )次涌动后(🦇)慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血(🌊)和鱿鱼12开大火煮(🍪)3分钟捞出后盛有汤盆中13再(🛫)浇上(shàng )注意适(🚑)量的(🏩)(de )原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食(shí )用油倒(dǎo )入花椒和(hé(🖤) )红(hóng )干椒(jiāo )迅(🛫)速(sù )再翻炒炒出香味以后关火15再(⛅)把热油(📯)泼在(zài )汤(tāng )盆中在(zài )一(🛀)瞬间放出出葱(🚍)蒜的(🐌)香味(wèi )到(🐡)最后再放上几朵香菜单(🕙)(dān )独(🏊)点缀16那(🔽)样(yàng )最(zuì )好到这里(😳)这(zhè )道麻辣(là )鲜香的毛血(🚪)旺就做了(le )了(🎥)要会了(❓)就在家试一(🖤)下(💕)吧下面(miàn )是所会用(🐠)到(🎽)的(🌶)食材和调(🥒)料食材豆腐皮(🕒)宽粉鸭血鳝(📖)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(shē(👜)ng )姜红干(🌡)椒麻椒花椒(🍘)调料(lià(🈶)o )盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅料(🐭)(liào )2毛血旺浇油的正确方(⏩)法1方法一1净(jìng )辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约(🚈)200克鱼(💢)香味泡海(🍉)椒约(yuē )150克精细加工花生油约240千克(🖋)大(dà )葱(🆗)100克老姜100克(🥗)洋葱150克番茄沙(shā )司约150克(👶)紫草20克红(🤓)蔻(🤱)10克香根10克茴香15克桂皮8克香(🔧)叶8克甘(gān )草(🚯)10克草果5个肉蔻10克山奈8克(kè )胡(hú )萝卜(bo )100克香菜根40克2将郫县(🤭)豆瓣酱和(🍦)鱼香泡(pào )海(hǎ(📐)i )椒(🍋)排(pái )斩成(🙇)细末盛入盆中再(🌖)加辣椒(🛤)粉洗净的(🧘)紫草和200克清(🦔)水调匀3大葱和(🌤)老姜(🍋)用刀拍(🏻)松拍松下(xià )次(🦉)炸(😦)制时容易出味洋葱切成48厘米(mǐ )见方的洋葱块胡萝(🔢)卜切大(dà )片香根茴(huí )香红蔻桂皮香(😫)叶甘草草果肉蔻和(🎹)山奈(nài )用清水中(✍)浸(jìn )泡20分钟冼净捞出沥干控(kòng )干(🔄)或(🔢)擦水分待用(yòng )4炒锅上火后舀入(rù )300克(kè )经过精制花(🥃)生油烧至三(🛅)成热时排列(liè )盛有(yǒu )大葱(🏈)老姜(jiāng )茴(huí )香香根桂皮红蔻香叶甘草(🆔)草(cǎo )果肉蔻山奈用中小(🔐)(xiǎo )火使油(🕳)温很缓(huǎn )慢增加至五成热小(🏝)(xiǎo )火熬严重的(🕧)限制20分钟(🎖)(zhōng )左右吧待各料均被烧至(zhì )金黄色而且香(👞)味(🍌)充(😠)分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅里(lǐ )的(de )油烧热(rè )下(xià )番茄沙司用(📠)小火煸12分钟至油色发红(😵)时再倒(dǎ(🦂)o )入其余的精(🍑)细加工花(huā )生(shē(📲)ng )油(🏊)再左面参加调匀的辣(🔯)椒粉(📰)豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(gē(🥀)n )并不停(🌃)顺同(tó(🎑)ng )一方向搅出2做法(🔜)(fǎ )二1野山椒青美人椒节各(gè )30克鲜花椒8克(🔦)藤椒油3克盐2克(💛)(kè(🧣) )白醋15克(🦃)料酒30克老姜蒜(😅)各9克干辣椒20克雪碧香料(😖)水150克老油50克芝麻5克2杀(shā )鸭子之(zhī(🌗) )前准备着小半碗冷(🎯)的(🚴)淡盐水再(zài )把(🚆)鸭血就滴到(🕟)碗里(🍬)一(yī )边(💪)滴一边轻轻(📣)搅动把(😊)水和血搅(🙈)匀(yún )还没血液静置20分钟半(🍽)小时后凝化(🈂)成(🌬)(chéng )块再放进(jìn )去热水(🌮)中(zhōng )蒸熟(🏤)木盒切(🔝)成小(🛎)(xiǎo )块即可(🔰)3将A料飞(🔌)水猪肚心(xīn )舌飞水后(🃏)洗(🦄)净(jì(🕳)ng )后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用(🥈)4将潮州(📜)咸菜切(qiē )厚片加野山椒老姜蒜片炒(chǎo )香(🏄)放鲜花椒再爆(🦃)香加入雪碧香料水(🎱)(shuǐ )及清水200克煮沸调好味后加全(🗝)部原(🏺)料烧(🔚)至更加(🔅)入(🎌)(rù(♏) )味起(💰)锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成(🚎)热的藤(📄)椒(jiāo )油啊淋在上面撒葱花芝麻(🦀)再试一下3做(🤽)法(fǎ(🏘) )三1食材鸭血毛肚(😼)大虾火腿(🚹)(tuǐ )肉(🧔)豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(🥧)抽蚝油老(🕷)抽白胡(hú )椒粉鸡(🧜)精(🕜)料酒白砂糖花椒(🛺)干辣(🎯)椒白(⏱)芝麻2我们先把大(dà )虾(✡)剪(🔴)一下(xià )虾须(🥚)然后再把虾线可(🈂)以去(🌅)除(📩)碱水冲洗干净滴入(🏣)几滴柠(níng )檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉(ròu )后再(🍸)切成片放在盘中4鸭(🤭)血洗干净(🗣)切成片5毛肚清(🧖)(qīng )洗(🗿)干净(🏴)切(qiē )成薄(🛥)片然后(🌆)滴入(rù )半个柠檬(mé(🍾)ng )汁抓(🐗)拌均匀6大蒜拍碎(🙈)剁成蒜(🐃)末香葱(🥤)切成葱(🌕)花生姜切成片豆芽洗(✝)干净7锅中(😼)一并(bì(💅)ng )加(♋)入(💕)适量的食用(🎸)油油温升高5成热时把麻(🍶)椒香葱生姜(jiāng )大蒜干(🥅)辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(😈)料炒出(〰)红油舀入的清水大火(🦏)(huǒ )烧开9汤(🌛)中放盐白砂糖生抽(🗄)老抽蚝(háo )油胡椒(💌)粉鸡精料酒煮开(kāi )先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的(🆗)豆(dòu )芽捞出(💱)放(fàng )入碗(wǎn )中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上(😛)面放上蒜末葱花(huā )辣(🖨)(là )椒(🐭)麻(📘)椒(🎙)白芝麻把(🗑)烧(🐀)热的油浇上了(🚏)即可大快朵(duǒ )颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆(🍇)腐(fǔ )食材豆(🎙)腐250克牛肉75克蒜(🙉)苗(miáo )1根豆豉15克花(🎵)椒粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花(huā )生油15克小葱5克等做法步(🔛)骤(🍻)1将豆腐切(🤺)成26厘米见方的块后放加了(🕑)少许盐的沸水中过一下(🔩)去除豆(dòu )腥(xīng )味然后捞出(🏜)用清水浸泡(🎿)豆(✒)豉等剁碎(😐)蒜苗(🔣)切段姜切末(mò )新(xīn )鲜猪肉(🕘)牛肉切成小块(🎊)或肉末步骤2炒锅烧热放油后放(fàng )牛肉(🔓)猪肉(👻)炒散待牛肉馅(xiàn )炒(chǎ(😯)o )成(🌴)金黄色(📥)放(🚐)(fàng )入(💯)豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(🎳)椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(💧)果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(😋)豆腐煮(🕺)3分钟加酱油(📸)蒜(suà(🤓)n )苗段糖用(yòng )盐调味再用(🌠)湿淀(✊)粉(🍋)芡汁盛出后撒上花椒(🦉)面葱末表就行二回锅肉材(🤟)料五花肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒花椒(jiāo )豆(dòu )瓣酱糖(🛡)(táng )油(🏢)做法1带皮五花肉冷水下锅(👒)加(♍)(jiā )入葱段姜片花椒78粒(lì )黄酒适量煮(🕔)开2撇净撇净煮(🔗)至八成熟木(🤮)盒自然冷(🗝)却筷子可再(zài )插入(🔽)即可3将(⏬)肉(🈹)(ròu )切成薄(😰)片姜蒜切片葱切(qiē )成斜段4将(🥎)青蒜的红色部分先(🔺)用(yòng )刀拍一下(⏬)然后再完全斜切成段备用5炒(👙)(chǎo )锅上火加大多的(💁)油煸香辣椒花椒6下入(rù )肉(🌕)片煸炒(chǎo )至肉片颜色变(biàn )透明边缘(📉)微微卷过7将肉拨到(dào )锅一(👫)边下入(rù )豆瓣(🐨)酱可以先切成(chéng )小粒(🧚)炒出红油8适度地的(de )加入(rù(♍) )少(⬇)许酱油(📞)或甜面酱调色与肉(🤭)片一起继续(👷)翻炒均匀9下入(rù )青蒜点少许料(🎎)酒(jiǔ )糖(⬛)调好味道即可(kě )出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克(🙍)牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(liào )八角三(sān )奈大茴香小茴香草果桂(guì(🏉) )皮(🚵)(pí )丁(🎤)香(xiāng )生(😃)姜(jiāng )等盐(yán )红油辣椒花椒(🚬)面芝麻(🌯)(má )熟花(🚧)生(🍐)米豆油味精芹菜各(🍛)适量做法(🌥)步骤1将牛肉切成小片与(yǔ(🏷) )牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(🌗)一起清洗干(gàn )净用香(xiāng )料盐(yán )花椒(🤟)面等各种调料卤制(🐏)先用猛火烧开(kāi )后集体土(tǔ )地登记小(xiǎo )火卤制到肉料耙(🥌)而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片(🛋)备用步骤2将(jiāng )芹(qín )菜洗净后(🎖)切成(🚡)1cm长的段芝(🈲)麻炒熟和(📈)熟花生一起压成(chéng )末(👼)备(bèi )用步骤3盘中放(🐣)入后切好的(de )牛(niú )肉(🐦)牛杂再(zài )参加卤(🔭)汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹(💏)菜搅拌均匀即(🎤)成(🕤)四辣子(🌘)鸡原(📏)料(❔)整鸡一只或鸡腿一(🦎)盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟芝(zhī )麻盐味(wèi )精料酒食用油(🎺)姜蒜白(bái )糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节(jiē )花椒盐胡(📨)椒(jiāo )味精(🍘)白糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒(jiǔ(✡) )色拉(😆)油各适量(🐒)做法干(🏅)辣椒节去籽后用(💼)(yòng )白开水浸(🕙)泡一段时(💸)间(🔡)半小时然后再捞(🍖)出后挤(jǐ(🤖) )出水(📲)分水(📕)放碗(🛀)里加(🕡)淀粉(🦕)辣椒(jiāo )粉盐(🚞)搅拌均(jun1 )匀五六(liù(🎙) )成(💐)热(rè(➖) )五成(chéng )热下(xià )锅炸至(🐤)芝麻微黄捞出鸡(🏵)肉切好放料酒生抽玉米(🍹)淀粉(fěn )胡椒(🔽)粉(🌴)盐(🚿)抓拌均匀腌(⏩)20分钟然(📝)后再油烧五成下锅小(🍒)火慢炸(🕝)至(🦔)变面金黄酥脆再捞出另(lìng )起(➕)油锅放姜蒜花椒(🎋)豆瓣(🤳)酱(jiàng )炒(👒)出香(xiāng )味倒入水鸡块儿和炸(zhà )好的辣椒(jiāo )放半(bàn )勺(sháo )白(🥛)糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋(🏾)白(bá(😮)i )糖干淀粉料酒色(📞)拉油花(🎯)椒辣(là )椒蒜姜(jiāng )片鸡精白胡椒粉黄豆芽(🐗)做法(🚛)步骤(zhòu )1将(jiāng )鱼(🐕)头剁下并之中飞出分两(🍡)半将鱼(yú )身竖放用坚(jiā(🕕)n )硬锋利的刀平(🐙)着(👢)将两(🐃)整片(piàn )鱼肉(rò(🥗)u )和鱼排(🎅)分(fèn )开再(zài )将两大片鱼肉(ròu )片成注意适量的(de )鱼(yú )片将(🔒)鱼排分(fèn )为三四段与(💵)鱼头放(💏)一起备用(yòng )步骤2将鱼片(piàn )内放(fàng )一个蛋清少许盐(🥋)干淀粉(⛪)和料酒拌匀步骤(zhòu )3将一小碗色拉油所有花椒(jiāo )和辣椒全(🅱)(quán )部倒(👶)入锅(guō )内用小(🥏)火慢炸在辣椒颜色(👀)变(bià(⛓)n )暗后用铲子然(🏅)(rán )后(🖤)捞出一半的油和花(huā )椒辣椒备用步(🚅)骤4将火开大(dà(🌩) )放入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出香(🐿)(xiāng )味后将鱼(🔬)(yú )头鱼(🍥)排(🚕)向锅煸炒两下倒入料酒约(🌐)一(🥇)小(🥩)碗盐半调羹(⏭)加(jiā )沸水三四(🥌)(sì(🍡) )碗等(📊)(dě(🏝)ng )鱼头汤(⤵)沸腾起来出味将鱼片(👪)一片一(🆒)片(piàn )横(🐊)放(🚀)到出水滚(🚎)的(🐌)汤中鱼片(pià(🏪)n )会熟的迅速(✊)出锅前(qián )后放适量鸡精白胡椒(jiāo )粉和椒盐(yán )粉步骤5盆中放(🔼)着(zhe )已焯(chāo )好的(♎)黄(huáng )豆(🖋)芽将鱼片一这款汤汤水水舀入(⛸)此盆(🌶)后来(🚉)将那半碗捞(🕹)出后的辣椒(jiāo )和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料(😦)猪里脊(jǐ )辅料青(🔀)(qīng )笋水发黑木耳调料盐鸡(㊗)精味精(🕣)白糖陈(🏥)醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(duò )茸(róng )姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味型(🧛)鱼香特点(🔮)咸鲜酸甜二者兼备(🆕)葱姜(🥇)蒜香线条(🧑)清(qī(🐐)ng )晰做法步(bù )骤1猪里脊切(🚁)长约8cm粗(🐆)03cm的二(🖋)粗(🕠)丝(🚏)加盐料酒搅至上(shàng )劲(jì(🛀)n )后(hòu )放水淀粉搅匀封油备用(👮)(yòng )步骤2起锅烧(💒)油中油(🗿)(yóu )温滑肉(🏋)丝变白捞出后沥油备用步(bù )骤3锅中留底油(yóu )中油温(wēn )下(🌘)泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒(💒)出(🥕)香(🎲)味和红油后后放(fàng )抚过油的肉(💛)丝翻(fān )炒均匀后淋入事先兑(duì )好的(🍼)碗(🌷)汁(🍣)放入(📔)葱粒炒制芡(📙)汁(🈴)收匀葱(🎰)出香后(hòu )起锅(🐹)(guō(🗼) )装(🏋)盘再试一下七(㊙)宫(💟)保鸡丁原料主料鸡(🥡)脯肉225克(🔙)花生米50克辅(🥒)料葱45克姜(👮)10克调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色(🥡)拉油60克(🍍)盐(🕸)(yán )2克料(✌)酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(🔬)做法(🍦)步骤(🥏)1鸡(jī )腿去骨去皮(🚤)后冼净(jìng )用刀背拍(pāi )松(🐟)鸡肉(🕉)(ròu )切成15厘(lí )米大(dà )小(🏆)的丁姜(jiāng )和蒜切片葱(🏄)白切(qiē(😅) )成小(💦)圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用(yòng )手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀(yú(⭕)n )步骤(zhò(🚂)u )3将糖(táng )米醋料(🔉)酒生抽盐放入容器中调成糊状放(🤰)入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧(🤴)(shāo )热(rè(🐚) )倒入油待(💸)油温(wēn )升高(♏)7成热时放入(💑)(rù )后腌好的鸡丁(dīng )翻炒至鸡(🕋)肉(rò(🍉)u )变白盛出步骤5锅中剩少许油放(🈯)入花(huā )椒(🍢)干辣椒(💽)用中小火(💣)炒香后将料汁里浸泡一段时(shí )间(🈹)的葱姜蒜再捞(lāo )出放(🥥)(fàng )入锅中(💦)炒10秒(🔺)随(🌄)后把鸡肉倒回锅(🛑)中用大火炒30秒(miǎo )倒(🏸)入水料汁颜色变(🔶)富有(♏)(yǒu )光泽(zé )时组(zǔ(😑) )建辣椒油最(zuì )后(🍅)后放花生(shēng )米再试一下八开水白(🎠)(bái )菜食材大白菜(💞)10公斤每棵(🗜)只用极嫰菜心部(🌎)(bù )分(fèn )老母(mǔ(🖲) )鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克(👆)干(gàn )贝300克去皮净(⛔)(jìng )瘦(🐮)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(💪)(kè )料(🚒)酒10克(🔘)葱50克(🖤)姜10克水(shuǐ )4升(🎰)(shēng )做法步骤(zhòu )1先(xiān )熬好清水(🐗)高汤将(🔬)老母鸡劏好洗净干贝浸发好(hǎo )与清洗干净后(🏁)的(🥁)火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水(🔭)清(💜)(qīng )除掉血水和杂质然后(💧)捞出(🔖)再用水洗净(jìng )一(🎃)起(🎤)放入后大(🚸)汤锅内(📆)加入清水姜葱烧(shāo )开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同(🚀)时把鸡(🎛)脯肉及瘦猪肉剁成(🛠)蓉分别加适量(liàng )水调成(🦎)粥状待用步骤3汤熬至(zhì )3小时后用筛(♑)子把大部分(📙)汤渣浮油隔尽把清汤全(🤽)部倒入另一(🚷)锅中烧(shāo )开(kāi )放入猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小火(🧟)(huǒ )待其渐渐聚(🕎)拢(🍏)肉蓉浮起用(🐸)小漏(🥩)勺捞净(🏤)肉(ròu )蓉后再把汤(🗯)再煮(🚲)沸把(⏬)鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的(㊙)同时处理之后(hòu )把清(qīng )汤彻底(📸)隔渣去油待汤色清新明净如水(🤸)下盐调味待用步(bù )骤4把(🍒)汤(tāng )分成两锅择好至(🚉)嫩的白菜心(xīn )放(🖇)进其(🎆)中一锅(🏠)高(gāo )汤(🖲)灼至七成熟(😧)用(🛐)清水(shuǐ(⏹) )漂冷用(yòng )细银针(zhēn )在(zà(🚲)i )菜心(🍩)上(🌍)疼(🚴)时穿刺放进漏勺中用原先的高汤(🎑)自(🕉)上淋下至使白(🗿)菜心(⛎)烫煮步骤5将菜心(🎎)垫在碗底烧开另一锅高汤舀进(📳)碗内即成(🤰)九毛(🎗)血(👰)旺材料主料鸭(👞)血白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ(😁) )料鳝鱼100克(🐑)水发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克水(🌾)发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木(mù )耳水发50克莴笋(sǔn )100克(kè )调料大(🚼)葱50克盐3克(kè )辣椒红尖干15克花椒5克料(liào )酒10克味(wèi )精10克(🤧)(kè )植物油50克灵材毛血(😁)旺是(shì )诸位加(jiā )以改进之处加(🐸)入到了(👴)海(📕)参毛(má(🐀)o )肚(dù(🔪) )鳝鱼肉黄喉(🔸)片(piàn )午(😙)餐肉片调料辣(⛷)椒麻椒等做法(fǎ )步骤1将辣(🅱)椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放(🏼)入锅(guō )中用(yò(💄)ng )小火翻炒(🐣)香加汤熬煮后捞出后渣(❄)然后把(🆒)放进去味精(🎨)(jīng )白糖(🦐)醋等调料(👄)步骤(zhòu )2将主辅料切片改刀飞水组建(📫)熬好的红汤汁(zhī )内烧开后(hòu )然后取出盛器撒入葱(✴)花步骤3将(jiāng )色(sè )拉(🐥)(lā )油(yóu )烧热放入花(😠)椒(jiā(🖋)o )辣椒炝出(😺)香味迅(🖐)(xùn )速浇在(🐱)上面即(🎾)成(ché(🖊)ng )十(✊)东坡(🛃)肘子原材料肘子一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香(🤑)叶八(🥀)角五(🈯)香粉(😡)若干做法1无(😯)火去掉后肘子皮(✂)上残留(👵)的(🌦)(de )猪毛扔到沸水中(⛄)煮(zhǔ )几(jǐ )分(fèn )钟去掉后污血和脏(🚤)物(wù )然后(hòu )再将肘子捞出(🍣)后用刀在(🚈)其上割几道口子那样的话熟得(📘)快(kuà(💴)i )2新水烧(🍾)沸放(fàng )入后适量(🔄)葱姜和(💕)香叶将(🥐)去(🧓)处理好的肘(🆙)子煮到七八成熟捞出上蒸(😇)锅3蒸(😜)肘子是个关键步骤东坡肘子的肥(féi )而不(🏧)腻就靠它了上(😭)锅蒸一个半小时(👩)这期间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢(màn )慢倒入适(shì )量色拉油烧热后(🥧)炒葱姜蒜至出香味(wèi )放进去桂皮香(xiāng )叶(🎼)(yè )八角(jiǎo )翻炒(🍢)然(rán )后加适量水水量(liàng )基本都(📜)操纵在小烧红(🌨)40分钟后剩一小碗(🏂)为宜再放入(🍥)若干冰糖五香粉两三勺酱(jiàng )油小火渐(jiàn )渐烧之后剩那(📗)一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好(🌎)后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网络(🚽)清淡美食占巨一席(😵)之地大家今天分香辣毛血(🙏)旺的做(😨)法主料(lià(❎)o )鸭血一(🐓)盒鳝鱼一(yī )条百叶100克(kè )毛肚100克黄(🐆)喉100克卤肥肠100克火腿100克(🦕)黄(🥕)豆芽100克辅料葱(📒)(cōng )20克姜20克(kè(🐼) )蒜(suàn )20克干(gàn )辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(yá(😠)n )5克(🗒)香(⭕)辣(là )毛血旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火腿(tuǐ )切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百(📶)叶和毛肚(🎣)切长条儿(ér )葱切细(xì )条蒜姜(💲)切片儿(ér )2锅(✊)烧开水黄(🔹)豆(😿)(dò(🌇)u )芽煮(⚡)熟捞(lāo )出捞出(🔄)(chū )沥(lì )干放(💰)入盆底鸭血(🎞)黄喉鳝(shà(🐶)n )鱼肥肠开水炒好后捞出(🛺)备用3锅倒油(🖋)烧热放入花(huā )椒干(gàn )辣椒(jiāo )葱姜爆香放入(🚠)豆(dòu )瓣酱(👈)炒(🛏)出红(hó(🌈)ng )油加适量高汤盐大火烧开4放(📈)入鸭血(🐑)(xuè(💡) )鳝鱼肥肠(cháng )黄(📃)喉煮5分钟用漏(lòu )勺再(🐥)捞出放在旁边豆(dòu )芽上之(👲)后水(shuǐ(🌦) )烧(🤐)开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后(⛸)5蒜片放(🎐)在上(🍿)面锅烧热多倒油(🛑)(yóu )6油热后放一小(🕳)把花椒麻椒和(🦈)干辣椒炸香(🥣)后浇在上面去掉