简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：伊斯多拉·西姆乔诺维奇/
- 导演：鹤桥康夫/
- 年份：2015
- 地区：印度
- 类型：言情/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,印度语
- 更新：2024-12-17 16:46
- 简介：1食堂(tá(🌿)ng )毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方(🙉)法3川菜(🕘)十大经典(diǎn )名菜做法4最近(🔚)网络清淡(⏮)美食(🆖)占巨一席之地大(🧓)家今天分(🌎)1食堂毛血旺的正宗做(🐌)法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成(🔦)长条(tiáo )准备鸭血一块(🕓)切成056厘米厚(🚼)的薄(🐇)(báo )皮放入盆(pén )中2鱿(😇)鱼须和鱿(🛴)鱼(🆕)筒(tǒng )各(gè )一个先把鱿(🚤)鱼须切成段再把鱿(yó(🏳)u )鱼筒切下来撕掉(🌬)外膜(💷)在表面打上花刀(dāo )切成段(duàn )放进去小盆中3准备着去处理好(🔵)的(😨)鳝鱼一(yī )条先斩去(🈲)头部再(🔜)切(🍙)成小段和鸭血放进一个盆(🆗)中(🌻)再(🎮)舀(yǎ(💅)o )入切好的鱿(⛄)鱼备(bèi )用4毛肚二两左右切成(chéng )长条一起放入(rù )盆中(zhōng )小葱一根(gēn )切成斜片生(🏪)姜一块切成姜片一起放入(rù )大碗(📐)中再(zà(📓)i )放入后(🍇)一小把红干(🕤)椒一(yī )小(💍)(xiǎo )把(🦕)麻(má )椒取一(yī )个小盆盛有一把花椒和(♑)一把红干椒(🥎)备用5小葱(📨)几(🤺)(jǐ(🚞) )根切成(😥)葱花放(📙)进去小盆中(zhōng )蒜子几粒拍扁切(qiē )成蒜末和葱(💅)(cōng )花放(fàng )在一(yī )起等食材备(bèi )好以(😲)后以后我们开始烹饪(👊)(rèn )6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽(🏡)粉用勺子晃动一下几(jǐ )下焯水一分(🦂)钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下次(🈺)(cì )倒(🏿)入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼(🖐)(yú )加(♈)入到料酒5克(🤵)去(🌩)(qù )腥用勺子(🉑)来回滑(🥗)动(📂)几下使(shǐ )食材受热均匀(🌳)8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水拔(🎵)凉9另起锅(guō )添入一勺食用油油(🛂)热后(🌥)倒入水葱(🕞)姜和大料爆香加(🍻)入到麻辣火(🌠)锅(guō )料(🧡)20克(kè )豆瓣酱(jiàng )10克(🤼)翻(fān )炒(📕)化开炒出红油(yó(♋)u )10添入适量(⚡)的清水参(🤠)加生抽10克白糖2克胡椒粉(🕵)(fěn )2克均(🧕)匀搅(jiǎo )拌化开调料煮开下(🗃)(xià(😶) )次全部倒(🥃)入(🔜)黄豆芽豆(🚲)腐皮和宽粉开大(dà )火(huǒ )煮一分钟11加入(rù )到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(🌴)色再捞出配(🌳)菜然(⛽)后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚(🛌)鳝鱼鸭血和(hé(😂) )鱿鱼(yú )12开大(👱)火煮3分钟捞出后盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注意适量的原汤撒(sā )上(👨)少(🥓)许蒜末和葱花14锅中留(🙈)(liú )底(dǐ(⬛) )油(yóu )添(tiān )入半勺(🕢)食用油(👝)倒入花椒和(hé )红干椒(👅)迅速再翻炒炒出香(🍞)(xiāng )味以后关火15再把热油(👝)(yóu )泼在汤(😞)盆中在一瞬间(👅)(jiā(🎞)n )放出出(chū )葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜(cà(🌶)i )单独点(🐀)缀16那样最好(hǎo )到(🌟)这里(lǐ )这道麻辣(🏄)鲜香的毛血旺就做了了要(🏠)会了就在家试一(🔁)下吧(💈)下面是所会用到的食材和调(🤑)料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝(💭)鱼(🏨)毛(máo )肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(📪)(jiāo )麻(má )椒(jiāo )花椒调料盐鸡粉老抽(chō(🍊)u )料酒豆(🐿)瓣酱麻辣火(🚿)锅料(👑)2毛血旺(😧)浇油(yó(🔕)u )的正确方法1方(fāng )法一1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆(🌞)瓣酱约200克鱼(yú )香味泡海椒约150克精细加工花(huā )生(🔕)油(🔍)约(🌥)240千克大(🎱)葱100克老姜100克洋(🐿)(yáng )葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克(📣)(kè(🍅) )茴香(🚢)15克桂(guì )皮8克香(🌜)叶8克(kè )甘草(🚸)(cǎo )10克草果5个肉(ròu )蔻10克山奈8克(📗)胡萝(🕧)卜(bo )100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(🖤)成细末(📅)盛(🛥)入盆中再加(🥀)(jiā )辣椒(😴)(jiāo )粉洗(🍪)净的紫(🌀)(zǐ )草(💞)和200克(🚊)清水(shuǐ )调(🔊)匀3大葱(cōng )和老姜用刀拍松拍(🐙)松下(xià )次炸制(🚌)(zhì )时容易(yì )出味洋葱(📜)切(⌚)成48厘米见方的洋(🔨)(yá(🗑)ng )葱块胡萝卜切大片香根(🍖)茴香红蔻桂皮香叶(🍤)甘草草果肉(ròu )蔻和山奈用清水中浸(jìn )泡20分钟冼(🧡)净捞出沥干(🚤)控干(🕘)或擦(cā )水分待用4炒锅上火后舀(😦)入(⚽)300克经过精制花生油烧(👅)至三成热(❣)时(shí )排列盛(🎐)有大葱老姜(jiā(💔)ng )茴香香根桂皮红(😷)蔻香叶甘草(cǎ(🤘)o )草果肉蔻(kòu )山奈(💎)用中(🐚)小火使(shǐ )油温很缓(💧)(huǎ(🚒)n )慢增加至五成热小(📩)火熬严重的限制20分钟左右吧待各(gè )料均被(bèi )烧至(🍯)金黄色而且香味(wèi )充分融于(🚑)油(Ⓜ)中时(🔆)用(🌃)漏勺捞出料渣(zhā )弃之不用5再上火(🕊)把锅(guō )里的油烧热下(xià )番(fān )茄沙(💸)司用(🐏)小火煸12分钟至(🌞)油色发红时再倒入其(⤵)余的精细加(📻)工花生油(🏬)再左(🐌)面参(🚍)加调(diào )匀的辣椒粉豆瓣酱泡(👗)辣(là(🌽) )椒(🧠)紫草及洋葱胡萝卜和(🌩)香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山(🆕)椒青美人(😏)椒(🦄)节各30克鲜花(🦇)椒8克藤(🚎)椒油3克(🌱)盐2克白醋15克(🐏)料(liào )酒30克老姜蒜(suàn )各9克干辣(🏬)椒20克雪碧(bì )香料水150克老油50克芝麻5克2杀(🚞)鸭子之(zhī(🌎) )前准备着(zhe )小半碗冷的淡盐水再(zài )把鸭血就(😭)(jiù )滴到碗里一边滴一(♋)边轻轻(😗)搅动(🆒)把水和血(xuè )搅匀(yún )还(hái )没血液静置20分钟(🗻)半小时后(😨)凝化(📭)成块(📭)再放进去热水(shuǐ )中(🐙)蒸熟木盒切(🎡)成小块(🆙)即(📤)可3将(🏫)A料(liào )飞(fēi )水(🏛)猪肚心舌飞(fēi )水后(😤)洗净后煮(🚯)熟后切片(😂)鳝(🏌)鱼加(📑)料酒醋飞水备用4将(jiāng )潮州咸菜(cài )切厚(hòu )片加野山(🐊)椒(💬)老姜蒜(😫)(suàn )片炒香放鲜花椒(👣)再(🔳)爆香(xiāng )加(jiā )入雪碧香料水及清(qīng )水200克煮沸(🍩)调好味后加全部原(💞)料烧至更加入味起(🍉)锅5将干(gàn )辣椒节(🗒)青美(🙉)人椒(jiāo )节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上(🖼)(shàng )面撒葱花芝麻再试一下3做法(fǎ )三1食材(🎁)鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽(🌯)姜大蒜(suàn )葱郫县(🐇)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )生抽蚝油(yóu )老抽(chōu )白胡椒粉鸡精料(📛)酒白(🌩)砂糖花椒(🐃)(jiāo )干辣椒白芝麻2我们先(🆖)把(🔽)(bǎ )大虾剪一(yī )下虾须然后再(🗺)把虾线可以去除碱水冲(chōng )洗(㊙)干(gàn )净(🚖)滴入几(⛹)滴柠檬(♋)汁抓拌(bàn )均匀备用3打算一些火腿肉后再(zài )切成片放在盘(pán )中4鸭血(⚽)洗干净切(qiē )成片5毛肚清洗干净(➖)切成薄(🈂)片然后(🚍)滴入半个柠(🌘)檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱切成葱花(huā(😢) )生(shēng )姜切(qiē )成片豆(👔)芽洗干净7锅中(🌝)一并加入适量(lià(👻)ng )的食用油(yóu )油(😍)温升高(⛄)5成热时(⛏)把(🐭)麻(🚾)椒香葱生姜大(🏖)蒜干辣(là )椒放入锅(🥀)中(🕐)炒出香味8加一勺郫县豆(🔯)瓣酱(jiàng )蒜(suàn )蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老(🍅)抽(chō(💈)u )蚝油胡(👔)椒(🙋)粉鸡精料酒煮开(kāi )先把豆(dòu )芽放(👯)进(🐀)汤(tāng )中煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞出放(😋)入碗(wǎn )中再把(bǎ )鸭血(✋)(xuè )毛肚虾火(🚪)腿(tuǐ )肉放入锅中烫(tàng )煮煮(😦)熟后捞出(chū )来(lái )放到碗(💘)中其余汤(❌)汁倒出11最后在(✈)(zài )上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(🤒)(zhī(🤘) )麻把(bǎ )烧热的油(yóu )浇上了即可大快(😉)(kuài )朵颐3川(chuān )菜(🎳)十大经(🥪)典名(👬)菜做(🤠)法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(rò(⏺)u )75克蒜(suàn )苗1根(🍨)豆(🈁)(dòu )豉15克花椒粉(📷)3克(kè(🎫) )黄(huáng )酒5克盐3克(🌞)豌豆淀粉(💡)5克花(huā )生油(😚)15克(🧠)小葱5克等做法步骤(🏽)1将豆腐(🧦)切成26厘(🙏)米见方的块后(🖇)放(🕍)(fà(🎉)ng )加了少(🧜)许盐的沸水(🛤)中(zhō(⛏)ng )过一下去除豆腥味然(rán )后捞(📻)(lāo )出用清水(🚟)浸泡豆(🎡)豉(⚓)等剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤(📈)2炒(chǎ(📬)o )锅烧热放(🍬)油后放牛肉猪肉炒散(🏄)待牛肉馅炒成(🏫)金黄色放入豆瓣酱(jiàng )同炒放(fàng )入(rù )豆豉姜末辣椒粉(⛵)(fěn )同炒至牛(niú )肉猪(🧦)(zhū(🕙) )肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(🛹)酱油蒜苗(miáo )段(duàn )糖用盐(yán )调味再(🐼)用湿淀(🎈)粉芡(qiàn )汁(zhī(💚) )盛(shèng )出后撒(🚜)上花椒面葱末表就行二(è(🚡)r )回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(➰)干红辣(là )椒花(🌈)(huā )椒豆瓣酱糖(⛏)油做法1带皮(pí(🌧) )五花(⬇)(huā )肉冷水下锅(guō )加(🈴)入葱段姜片花椒78粒(🛩)黄酒适量煮开2撇净撇净(🏋)煮(🚰)至八(🤩)成熟木盒自(zì )然冷却筷(🚈)子可再(zà(👰)i )插(✋)入即(jí )可(㊗)3将肉切(🏙)成薄片(🏺)姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用(🧑)(yò(📞)ng )刀(dā(❕)o )拍一下然后(hòu )再完全斜(📢)切成段备用(yòng )5炒(💔)(chǎo )锅上(shàng )火加(🚥)大多的(de )油煸香辣椒(jiā(🐥)o )花椒6下入肉片煸(🍃)炒至肉片(👓)(piàn )颜色变透(tòu )明边缘(yuán )微微卷过7将(jiāng )肉拨到(dào )锅一边下入豆瓣(bàn )酱可以先切成小粒炒(🖕)出红油8适度(🥤)地(🦐)的(💉)加入少许酱油(yóu )或(🏎)甜面(miàn )酱(🔁)调色与(❄)肉片一起继续翻(🦇)炒(👊)均匀(🧟)9下(xià(⏱) )入青(qīng )蒜(suàn )点少许(🛣)料酒(🌙)糖调好(🎃)味道即可出锅三(sān )夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(🤘)100克牛心(💬)150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂(👐)皮丁香(😹)生姜等盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟花生米(🥅)豆油味精芹菜(🌉)各(gè )适量做法步骤1将(jiāng )牛(niú )肉切成(😁)小片与(🦅)牛杂(⛱)牛舌(👂)牛心(xīn )牛头皮(🔐)牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制(🦈)先用猛火烧开后集体土地(📫)登记(🤛)小火卤制到(🍃)肉料耙而不(🔖)烂(làn )然(🍸)后捞入再晾(liàng )晒切成大(🔛)薄(🔰)片备用步(🎄)骤2将芹(🌸)菜洗净后切(qiē )成1cm长的段芝麻炒熟(⏯)和熟(shú )花生一(⏮)起(🚵)压(yā )成末(🕔)备用步骤3盘(🥛)中放入后(hòu )切好的牛(🌺)肉牛杂再(🗻)参加卤(🚳)汁豆(👚)油(yóu )味精花椒面红油辣椒芝麻花(📿)生米(mǐ )末和芹菜(cài )搅拌均匀即成四辣子鸡原料整(zhěng )鸡(jī )一(🏮)只(💾)(zhī(💵) )或鸡腿一盒(🍔)花椒和干辣椒(👈)14葱熟(🥁)芝麻盐味精(🎆)料酒食用油姜蒜白糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿(🕕)马耳朵(🌉)葱干(⌚)辣椒(jiāo )节花椒(🆒)盐胡椒味精白糖(tá(⏭)ng )白芝麻醋淀(diàn )粉料酒色(🧒)拉油各适量做法干辣椒节去(💏)籽(🕠)后(💀)用(👨)白开(🌥)水浸泡一段时间半小时然后再捞出(chū(🍚) )后挤出水(🍤)分(fèn )水放碗里加淀粉辣(🐲)(là )椒(jiāo )粉盐搅拌(🏄)(bàn )均匀五六成热五(🐵)成热(rè )下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(👌)(hǎo )放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀腌20分(🌀)钟然(rán )后(🐉)再油烧五成下锅小火慢炸至(😐)变面金黄(⌛)酥脆再捞(🔕)出另起油锅放(🔇)姜蒜花椒(jiā(😯)o )豆(😟)瓣酱炒(🌡)出香味(🤧)(wè(⛸)i )倒(👌)入(🔑)水鸡块儿(é(🙈)r )和(🥪)炸好的辣椒放半(bàn )勺白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀(🥥)最后放(🎌)葱段大火翻炒出锅五水煮(⏱)鱼食(⛪)材鱼鸡蛋白糖干(🍦)淀粉料酒(jiǔ(🍢) )色拉油花(🥡)椒辣椒蒜(suàn )姜(jiāng )片鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下(xià )并之(😽)中飞出分(fè(⏩)n )两半将鱼身竖放(fàng )用(🧡)坚硬(😰)锋利的刀平着将(😿)两整片鱼肉和鱼排分开再(zài )将两大(🦐)片鱼肉(♑)片成注(🔋)意(yì )适量的(🦄)鱼(Ⓜ)片将鱼排分为三四段与鱼头(🚘)放一起备用(🏵)步骤2将鱼片内放一(yī )个蛋(🕑)清(qīng )少(shǎo )许盐干淀粉和料酒(🚎)拌匀步骤(🔕)3将一小碗色(sè )拉(🔍)油所有花椒(🧛)和辣(🏾)椒全部(📄)倒(🤩)(dǎo )入锅(guō )内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后(🐲)用(yò(👗)ng )铲子然(🏍)后捞出一半的油和(hé )花(huā )椒辣椒(🚁)(jiāo )备用(🉑)步骤4将火开大放入拍(🌴)好(🤗)的(🌕)蒜(🛬)瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头(tóu )鱼排(🕡)向锅煸炒两(🐯)下倒入料酒约(📜)(yuē )一(yī )小碗盐(🎚)半调(diào )羹(❄)(gēng )加沸(fèi )水(shuǐ )三四(➿)碗(wǎn )等鱼头(tóu )汤沸腾起来出味将鱼片(☕)一(🖇)(yī(🔔) )片一(yī(👼) )片横放到出水滚的汤中鱼片会(🌊)熟的迅(🏛)速(🧢)出锅前后放(🥈)适量鸡精白胡(🚶)椒粉和椒盐粉步(bù )骤(zhòu )5盆(pén )中放着(📸)已焯好的(🚏)黄豆芽将鱼片一这款汤汤(📡)(tā(🧣)ng )水水(🐎)舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒(🕌)在上(shàng )面(🎰)(mià(🕟)n )六(liù )鱼(📫)香(😗)肉丝食(😀)材主料猪里脊辅料青笋水发(🏛)黑木耳调(💠)(diào )料盐(🐟)鸡精味精白糖陈(💑)醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ(👧) )淀粉(fěn )兑成(chéng )碗汁(zhī )泡(👆)(pà(🦖)o )红辣椒剁茸(róng )姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香(🔙)特点咸(xián )鲜(✊)酸甜二(èr )者兼备葱(🧀)姜蒜香(🐸)线条清(qīng )晰做法步(bù )骤(🔃)1猪里(🏏)脊(🤔)切(🍎)长约(🌟)8cm粗(🎫)(cū )03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后(🐊)放水(💐)(shuǐ )淀粉搅匀封油(🌪)备用步骤2起锅(guō )烧油中油(🚞)(yóu )温(💆)滑肉丝变白捞(lāo )出后沥油(🤽)备(✏)用步骤(⛪)3锅(🧡)中(💋)留底油中油温(🛌)下泡椒茸(🏭)姜蒜米炒出(🌞)香味(wèi )和(🍕)红(hóng )油后后(💚)放(fàng )抚(🕝)过(guò )油的肉丝(sī )翻炒均匀(😮)后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒(🙂)炒制芡汁收匀葱出香后(😙)起(qǐ )锅装盘再试(🐺)一下(🖖)七宫保鸡丁原料主料鸡(🏒)(jī )脯肉225克花生(🐪)米(🚉)50克辅(fǔ )料葱(😵)45克姜10克调(diào )料(liào )干(⛷)辣椒8克花椒15克(🤔)色拉油60克(kè )盐2克(⏺)料酒2克味(wèi )精(📘)1克(kè )酱(🈂)油65克白(🥀)糖10克醋(cù(🔮) )7克水(🕦)淀粉22克做法步(💤)骤1鸡腿去骨去(🎅)皮后冼净用刀背拍松鸡肉切(qiē )成15厘米大(🌪)小的丁(dīng )姜和蒜(suàn )切片葱白切成小圈步(🐅)骤2鸡肉丁加入少(👴)许黄酒一点(📽)点(📫)盐用(➖)手疼(🏽)时抓粘稠(chóu )状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(🔏)放入(rù )容器中调成糊状放入葱(cōng )姜蒜加入(🦍)适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油(yóu )待油温升高7成(📷)热时(💋)放(🍋)入后腌(💘)好的鸡(👟)丁翻炒至鸡肉变(🏁)白盛出步骤5锅中剩少许(🈚)(xǔ(🍄) )油放入(✖)花椒干辣椒用中小火炒(😪)香后(🕉)将料汁(🎄)里(🌓)浸泡一段时间(jiān )的葱姜蒜再(🔑)(zài )捞出放入锅中炒10秒(miǎo )随后(🥜)把鸡肉(ròu )倒回锅中用大火炒(chǎo )30秒倒入(➰)水(shuǐ )料汁颜色变(bià(🥛)n )富有光(🐊)泽时组建辣椒油最后后放(💁)(fàng )花生米再试一下(xià )八(bā(🤳) )开水白菜食材大(🎏)白菜10公斤每棵只用极(🌩)嫰(nèn )菜心(xīn )部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(kè )干贝300克去(qù )皮净(🚔)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱(👲)50克姜10克水4升(♓)(shēng )做法步(bù )骤1先(xiān )熬(⤴)好清水高汤将老母(🙋)鸡劏好洗净干(gàn )贝(bèi )浸(🔣)发好与清(⛸)洗干(gàn )净(🏆)后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差(🗞)(chà )别沸水(🦗)锅(guō )中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起(😕)放入后(hòu )大汤锅内加入(🐍)清水姜葱烧开后加(jiā(🌙) )料酒转小(xiǎo )火慢熬(🌾)3小时步骤2同时(🧖)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(📻)分别(🈴)加(🔽)适量水调成(📣)粥状待(😕)用(🕷)步骤3汤熬至3小时后用(🏧)筛子把(bǎ )大部(🐝)分汤(tāng )渣(zhā(✴) )浮油(🏜)(yó(🎣)u )隔尽把清汤全部倒入另一锅中(zhōng )烧开放入猪肉蓉搅(🥑)匀(🦀)转中小火待其(👾)渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(📃)(ròu )蓉后再(🎣)把汤再煮沸把鸡肉蓉分(✒)2次按猪肉蓉的同时处(💅)理之后把清汤(tā(🥄)ng )彻底隔渣去油待汤色清新明(❔)(míng )净如水下盐调味待(dài )用(🍃)步骤4把汤分成(chéng )两(🥪)锅择(zé )好至(🛷)嫩的白(bái )菜心放进其中一(🈹)锅高汤灼至七成熟(shú )用清水漂冷用(🏪)细银针在菜心上(🌟)疼时穿刺放进漏勺(sháo )中用原先的高汤自上(📭)(shàng )淋下至(📴)使白菜(⚡)心烫(🦄)煮步骤5将(👘)(jiāng )菜心垫在碗底烧(👒)开另一锅高(👸)汤舀进碗内即(📉)成九(🛫)毛血旺材料(🚟)主(zhǔ )料鸭血白(❎)鸭(🉐)500克(kè )黄豆(🎣)芽150克辅(🏴)料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(ròu )肥(🐢)瘦100克(➖)火腿(tuǐ )肠(🐅)150克水发(fā )鱿(yóu )鱼50克黄花菜(😈)50克木耳水发50克莴(wō )笋100克调料大(dà )葱(🙋)50克(🌌)盐3克辣椒红尖(jiān )干15克花椒5克(kè )料酒(🛵)10克味精10克(🎟)植(🤯)物(🎀)油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处(📬)加入到了海参毛(👛)肚鳝鱼(yú )肉(🥚)黄喉片午餐肉片调料辣椒麻(⏳)椒等做法步骤(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣酱(🍕)姜蒜色拉油放入(👀)锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然(🐤)后(hòu )把放进(🚓)(jì(🈺)n )去(💚)味精白糖醋(🏸)等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水(shuǐ )组建熬(🛴)好的红(🏖)汤汁内(🐞)烧开后(🔗)然后取(🔶)(qǔ )出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热(rè )放入花椒辣椒炝出香味迅(⭕)速浇(💽)在(🥐)上面即成十东坡肘子原(yuán )材(cái )料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(✨)(jiǎo )五(🕤)香粉若干做(🚘)法1无火(🥫)去掉后肘子皮上残(cán )留的猪毛扔到沸水中(🚠)煮几分钟去掉后污血和脏物然(😺)后(🧜)再将肘(👒)子捞(😠)出后用刀在(😍)其(⚫)上割几道口子那样的话熟得快2新水(shuǐ )烧沸(😀)放入后适量葱姜和(🏽)香叶(yè )将去(🦁)处理(🏖)好的肘子煮到七八成(🕙)熟捞出(㊙)(chū )上蒸锅(🌀)3蒸肘子(🔯)(zǐ )是个关键步(bù )骤(zhòu )东坡肘子的肥(féi )而不腻就(🔪)靠它了上(shàng )锅蒸一个半小时这期间(jiān )可调佐料炒锅中慢(🙌)慢倒(🚚)入适(shì(💺) )量(lià(🍐)ng )色拉(📤)油(🐪)烧热后(➗)炒(🔁)葱姜(jiāng )蒜至出香味(👷)(wè(⬛)i )放进(📬)去桂皮香叶八角翻炒然(🗾)后加适(shì(🍍) )量水水量(👆)基本都操(🐑)纵在(🍱)小烧(🍹)红(🌯)40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(💋)香粉两三勺酱(〰)油小火渐渐烧(🤢)之后剩那(nà )一小碗(💭)汤汁应(🐲)该是调料(🛺)了4肘(✴)子(zǐ )蒸好后装盘(pán )浇上刚调的调料表就行4最近(📯)网络(luò )清淡美(🍟)食(🎞)(shí )占(🎷)巨一席之地大家今天分香辣毛血旺(🕑)的做法主(🐒)料鸭血(🍝)一盒鳝鱼(😈)一条(tiáo )百叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤(🃏)肥肠100克火腿(📄)100克黄豆芽100克(🐕)辅(🍂)料葱20克姜20克蒜20克(👏)干辣(là )椒50克花椒10克麻(🌚)椒(jiāo )10克豆瓣酱50克(kè )盐(yán )5克香辣毛血(🕤)旺的做法1鸭血黄喉火(huǒ )腿(🤜)(tuǐ )切片儿鳝鱼(yú )肥肠(🥍)切蒜切瓣百叶(👸)和(🕤)毛肚切(qiē )长(🛄)(zhǎng )条儿葱(🔪)切细(xì )条(♒)蒜姜(🎤)切片(🎫)儿2锅(guō(🍦) )烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入(⛔)盆底鸭血黄(🚣)喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒(chǎo )好后捞出备(bèi )用3锅倒油(yóu )烧热放入花(🦓)椒干辣(🔖)椒葱姜(➕)爆香(xiāng )放入豆瓣(🍢)酱(jiàng )炒出红油(👀)(yóu )加适(shì )量高(🔈)汤盐(🥑)大(dà )火烧开4放入鸭血鳝(😢)鱼(🍾)肥肠黄喉(🎴)煮5分(fèn )钟用漏勺再捞(lāo )出放在旁边豆(🔯)芽上之(❤)后水烧开放入(🏮)百(bǎi )叶(yè )毛肚火(🔎)腿煮30秒钟(zhōng )捞出后(hò(🍿)u )5蒜片放在上面(⛓)锅烧热(🔐)多倒油6油热后(🌔)放一小(🛂)把花(😥)椒麻椒(🥪)和干辣椒炸香后(🐍)浇在上面(🔀)去掉
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