《食堂毛血旺的正宗做法》在线观看-视频解说-ZBJAV

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食堂毛血旺的正宗做法8

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已完结/2016/大陆/古装/动作/恐怖/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：伊希尔·勒·贝斯柯/纳威尔·佩雷兹·毕斯卡亚特/马修·西蒙奈特/
导演：弗朗西斯·勒鲁瓦IrisLetans/
年份：2016
地区：大陆

类型：古装/动作/恐怖/

时长：内详
上映：未知
语言：韩语,日语,英语
更新：2024-12-17 09:40
简介：1食(🐷)堂毛血旺的正宗做法2毛血(🔆)旺浇油的正确方法3川(chuān )菜(cài )十大(🈂)经(🍮)典名菜做法4最(🤶)近(🍗)网络(🤓)(luò(🏄) )清淡美(🕓)食(🕍)占巨一(😧)席之地大家今天分(🐋)1食堂(🤽)毛血旺的正宗做法1黄(huá(📎)ng )豆芽一把放入盆中(🀄)宽粉一把(🦊)切(qiē )成段豆(dòu )腐皮两张(zhāng )切(🌁)成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的(🐀)薄皮(pí )放(💵)入(🌸)盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒(🚖)各一(yī )个先把鱿鱼须切成(👓)段再把(🧡)鱿鱼筒切下(🥋)(xià )来(lái )撕掉外膜在表面(miàn )打上花刀(😽)切(qiē )成(ché(🥦)ng )段放进去小盆(🍸)(pén )中(🥑)3准备着(zhe )去处(🔟)理好(🐰)的鳝鱼(yú )一(🚝)条先斩去(🌾)头部再切(❤)成(👕)小(xiǎo )段和鸭血放进一个盆(🍄)中(zhōng )再舀(🔶)入切好的鱿鱼(👕)备用4毛肚二(èr )两左右切成长条一起放入(rù )盆中小葱(👄)一根切成斜片生姜一(💠)块(kuài )切成姜片(💡)一(yī )起放入(🚿)大碗中再放(🎨)入后一小把红干椒(🚽)(jiāo )一小把麻(🐻)椒取一个小盆盛有一把(bǎ )花(🔀)椒和一(🆎)把红干椒备(📬)用5小葱几根(gēn )切成(🚠)葱花放进去小(xiǎo )盆中(🚀)蒜子几粒拍扁切成(🆑)蒜末和葱花放在一(😎)起(qǐ )等食材备好以(yǐ )后以(😉)后我们开始(📰)烹饪6起锅烧(shāo )水水开后(hòu )倒入(rù(🌖) )水黄豆(🔋)(dòu )芽豆腐皮和宽粉(🎞)用勺子晃动一下几下焯(💋)水一分钟(🐣)捞出(🆗)(chū )控(kòng )水布袋中盆(😉)中(zhō(🙍)ng )7等水立即(📽)烧开下次(👼)倒入(🚷)毛肚鳝鱼鸭(🔉)血和(hé )鱿鱼加入(rù(🎹) )到料酒(🌳)5克去(qù )腥用勺子来(🕹)回(🍬)(huí(🗽) )滑动几下使食材受热(📡)均(🍬)匀8焯水一分(fèn )钟(🛏)(zhōng )捞出(🚪)(chū )控水(👟)拔凉(liá(🆘)ng )9另起锅添(🗼)入(😊)一(📐)勺食(🍋)(shí )用油油(yóu )热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻(🌜)辣(💙)火锅料20克(🙁)豆(😓)瓣酱10克翻炒化开炒出红(🖇)油10添入适量的清水参加生(shēng )抽10克白糖2克(👾)胡椒粉2克均匀搅拌化(💔)开调(🧔)料煮开下次(🗣)全部倒入黄豆芽豆(dòu )腐(😳)皮和(hé )宽(🌚)(kuān )粉(📷)开(🛅)大火煮(💕)一分(fè(🔩)n )钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(🌛)抽2克调(diào )底(📑)(dǐ )色再捞出配菜(🏩)然后取(qǔ )出(🚭)盆中排第五等汤汁(🔣)再一次涌(yǒ(🖼)ng )动后慢(💔)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🔔)火煮3分钟捞出后盛有汤(tāng )盆(pén )中13再(🤹)浇上注意适量的原(🍠)(yuá(🚐)n )汤(tāng )撒上少许蒜末(🕧)和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入(rù(🙇) )花椒和红干椒迅速再翻炒炒(🍅)出香味以后(🌴)关火(huǒ )15再把热(⏭)油泼(🐦)在汤盆中在(📇)一瞬间放(fà(🦅)ng )出(😧)出葱蒜的香味到最后(👓)(hòu )再(🚰)放上几朵(duǒ )香菜单(🐫)独点缀(🔥)(zhuì )16那(🍲)样(👈)最(🐼)好到(🆘)这(🛡)(zhè )里这道麻(má )辣(là )鲜香(🕛)的(de )毛(máo )血旺就做了了要会了(le )就在(🛌)家(jiā )试一下吧下面是所会用到(🤸)的食材和调料食材豆腐皮宽(🗽)粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚(🌂)鱿(🏎)鱼小葱黄豆(dòu )芽生(shēng )姜红干椒麻(👅)椒花椒调料(⛔)盐(💶)鸡粉(💧)老(lǎo )抽(🍷)料酒豆瓣(🛁)(bàn )酱麻辣(🎈)火锅料2毛血旺浇(💻)油的正确方(fā(🤖)ng )法1方法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县豆瓣(bàn )酱(🎊)约200克鱼香(🎗)味泡海椒约150克(👠)精细加工花(huā )生油约240千克大(🌟)葱100克(🌗)老姜(🍐)100克洋葱150克番茄沙司(sī )约150克紫草20克(kè )红(👃)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克甘草10克草(🎅)果5个肉蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜100克香菜根(gēn )40克2将(🌜)(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒排(pái )斩(zhǎn )成细末盛入盆中再加辣(là )椒粉(fěn )洗净的紫草和(hé )200克清水调匀3大葱和老(🎙)姜用刀(dā(🧑)o )拍松(sōng )拍松下次(👬)(cì )炸制时容易(🤾)出味洋葱切成(ché(🏒)ng )48厘米(⬛)见方(❄)的洋葱块(kuài )胡萝卜切大片(piàn )香根茴(🚰)香红蔻桂(guì )皮香叶甘(🍊)(gān )草草果肉蔻和山(🆘)奈用清水中浸泡(🗻)20分钟(🚹)冼净捞出沥干控干或擦水分(👸)待(👏)用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生(shēng )油烧至三成热时排(pái )列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(🍫)肉蔻(🌔)山奈用中(🆗)小火使(shǐ )油(yó(🛏)u )温很缓慢增加至(zhì )五(❌)成(🧖)热小火(huǒ(🤚) )熬严(yán )重(📲)的限(🏵)制(zhì )20分(🎄)钟左右(🎀)(yòu )吧待各料均被烧至(zhì )金黄色而(🤽)且香味充(🧟)(chōng )分融于油中(🎦)时用(🍐)漏(🍻)勺捞出料渣(zhā )弃之不用5再上火把锅里(👿)的油烧热(🙈)下(xià )番茄(🧀)沙司用小火煸12分钟至油色发红(⚡)时再倒入其余(🦗)的精细加工花生油再左(♐)面参加调匀的(🍤)辣椒粉豆瓣酱(🕰)(jià(🐾)ng )泡辣椒紫草及洋葱胡萝(luó )卜和香菜根并不停顺同一(🔉)方向搅(jiǎo )出2做法二(èr )1野山椒青美(🖐)人椒(🤩)节各(🥥)30克(🔅)(kè )鲜(xiān )花椒8克(🚑)藤(🌁)椒(🗿)油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(🔘)椒20克雪碧香料水150克(kè )老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭(🕓)子之(🥞)(zhī )前准备(🏁)着小(🎢)半碗冷(⏬)(lěng )的淡盐(yán )水再把(🚡)鸭血就滴到碗里一边(🗞)滴(🔕)(dī(📥) )一边(🛬)(biān )轻(qīng )轻搅(jiǎo )动把水(🐅)和血(🖖)搅匀还没血液静(jìng )置20分钟半小时后凝化成(ché(🚠)ng )块再放进去热水中蒸熟木(😂)盒切成小块即可(kě(🛌) )3将A料飞水猪(zhū )肚心(🗨)舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝(📫)鱼加料酒醋飞水备(🚒)用4将(🏛)潮(cháo )州(zhōu )咸(🦂)菜(😼)切厚片加野山椒老姜(👨)蒜片炒(🔋)香放鲜(⛺)花椒再爆香(xiāng )加入(💄)(rù )雪碧(🏢)香(xiāng )料水及清水(🐝)200克煮沸(fèi )调好味(🍎)后(🧤)加全部(bù )原(yuá(🥋)n )料(🈲)烧至更加入(rù )味(🕔)起(🕴)锅(🍯)5将干(🏷)辣(là )椒节青美人椒节放(🌑)在上(shàng )面将烧至(🥖)六成(💣)热(rè )的藤(📱)椒油(🐼)啊淋在上面撒葱花芝(📴)麻(má )再试(🌶)一下3做法三1食(shí )材鸭血毛(🈂)肚大(⚽)虾火腿肉豆(🔂)芽(🐒)姜大蒜葱(🚏)郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉(📯)辣酱火锅底料生(✏)抽(♓)蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒(😟)白砂(shā )糖花椒干辣椒白芝麻2我(wǒ )们先(🎭)把大虾(🚐)剪一下虾(🏬)(xiā )须然后(hòu )再把虾线(🗄)可(🍷)以去除碱水(shuǐ )冲洗干(⛔)净(📿)(jìng )滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(👫)备(bè(🔂)i )用3打算一些火腿肉后再(zài )切成(✋)片放(🖇)在盘中(😱)4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半(bàn )个柠檬汁抓(zhuā(🍔) )拌均匀6大蒜(🆓)拍碎(💶)剁(duò )成蒜末香葱(cōng )切成葱花生姜切成片(🍍)豆芽(🆗)洗干(gàn )净7锅中一并加入(rù )适量的食用油油温升高(gāo )5成热时把麻椒香葱(😶)生姜大(👔)(dà )蒜干辣椒放入(rù )锅(🕋)中(💾)炒出香味8加一勺郫(🤥)县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底(🕣)料炒(chǎo )出红油舀入的清(qīng )水大火烧开9汤中放(🖱)盐白(bá(❌)i )砂糖(🎿)生(shēng )抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开(kāi )先(xiān )把豆芽放进汤中(🐖)煮2分钟10煮好的(🥜)豆芽捞出放入碗中再把鸭(yā )血毛肚虾(⬜)火(huǒ )腿肉放入(🥅)锅中烫(🥟)煮煮熟后(🐘)捞出来放到碗(🍺)中(📳)(zhōng )其余汤汁倒出(🎄)11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白(bá(📟)i )芝麻把烧热的(👋)油浇上了即可大快(kuài )朵(🌇)(duǒ )颐(yí )3川菜(cài )十大经典名(🐚)菜(🖋)做法一麻婆豆腐食材豆腐(🍈)250克牛(niú(😚) )肉75克蒜苗(miáo )1根(🚡)豆豉15克花(😞)椒(📜)粉(🕶)3克黄酒5克(🏤)盐(🌵)3克(👻)豌(🎩)豆淀粉5克花(huā(📇) )生油15克小葱5克等做法(🎅)步(bù )骤1将豆腐切成26厘(👦)米见方的(💕)块(kuài )后(🎱)放加了少许盐的沸水(🍙)中过一下去除豆(💑)腥味然后(🕙)捞出用清水浸泡(🎯)豆豉等剁碎蒜苗切段(⏯)姜切(qiē )末新(🚏)鲜猪(💭)(zhū )肉牛肉切(👁)(qiē )成小(🦗)块或肉末步骤(🛥)2炒(chǎ(👲)o )锅(🐅)烧热放油后(📂)(hòu )放牛肉(rò(😢)u )猪肉(🕘)炒(chǎo )散待牛肉馅(xiàn )炒(🐈)成金黄色放入(rù )豆瓣(bàn )酱同炒放入豆(🈵)豉姜(🙁)末(👍)辣椒粉同(🔵)炒至牛(niú )肉猪肉上色效果入味儿(🎆)步(bù(💡) )骤3下(😓)肉(ròu )汤烧开(kā(💆)i )加入豆(dò(✔)u )腐煮(🌭)3分钟加(🔴)酱油蒜(🧀)苗段(🐑)糖用盐调(diào )味再(zài )用湿(shī )淀粉芡汁盛(shèng )出后撒(sā )上花椒(👥)面(miàn )葱末表就(🐯)行(🌿)二(èr )回锅(⛓)肉材料五花(♈)肉青蒜(suàn )葱姜(🙋)蒜干红辣(là(🏩) )椒花椒(🐁)豆瓣酱糖油(yóu )做法(💾)1带皮(🗨)五花肉冷(💄)水(🗒)下锅加入葱段姜(🚜)片(piàn )花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮(zhǔ )至八(bā )成熟木盒自(😯)然冷(lěng )却筷子可再(zài )插入即(🌌)可(kě )3将肉切成薄(🤩)片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的(🔹)红色部分先(🐆)用刀拍一下然后再(zài )完全(🍔)斜切成段备用5炒锅(⛱)(guō )上火加大(🥜)多的油煸香辣椒花(📊)椒(🤒)6下入(🤽)(rù )肉片(🚫)煸(🔺)炒至肉片颜色变透明(💘)边缘微微卷过(🦔)7将肉(🧢)拨到锅(🍀)一边下入豆瓣酱可(kě )以先(🐢)(xiān )切成小粒炒(📱)出红油8适度(🤤)地的加入少许酱油或甜面酱调(📣)色与(yǔ )肉片(⏭)一起继续翻炒均匀9下(🆕)入(🛎)青(🔔)蒜点少(📼)许料(liào )酒糖调(🏼)好味道即可出锅三夫妻肺片食材(🧦)牛肉100克牛舌100克(💉)牛(niú )头皮(🌮)100克牛心(🎺)150克(kè )牛肚(dù )200克(🗼)(kè )香料八(😾)角三奈大茴(✖)香小茴(🌊)香草果桂皮丁香生(🤡)姜等盐红油辣(là )椒花(🧑)椒面芝(zhī )麻熟花生米(💤)豆(dòu )油味精(👝)芹菜各适量(⏬)做法步骤(🌛)1将牛(🐀)肉切成小片与牛杂牛舌(shé )牛心牛头皮牛肚(dù )一(👀)起清洗干(🚋)净用香料(⛸)(liào )盐花椒面(miàn )等各种调(🍴)料卤制先用猛火(🐟)烧(🚕)开后集体土地登记(🎏)小火(huǒ )卤制到肉(🌲)料耙而(é(➿)r )不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后(🥓)(hòu )切(🌜)成1cm长的段芝麻炒(🤥)熟和熟花(huā )生(🍤)一起压成末备用步骤3盘中(🔍)放(🚲)入(⛵)后切(qiē(📱) )好的牛肉牛(⛵)杂(💓)再参加(🛐)卤(🤨)汁豆油味(🎿)(wèi )精花椒(jiāo )面红油辣椒芝(🍪)麻(má )花生米(🛺)末(🧣)和(🗺)芹(😳)菜搅拌均匀即(jí )成(chéng )四辣子鸡原料整(🔖)鸡一(🍼)只或鸡腿一盒花椒(⬇)和干辣椒14葱熟芝(🙅)麻盐(🍰)(yá(☕)n )味精料酒食用油姜蒜白(📌)糖(📆)淀粉主料(liào )鸡(😾)腿马耳(🚦)朵(🕷)葱干辣椒节(🛶)花椒(jiāo )盐胡椒味精(jīng )白糖(táng )白(🐖)(bá(🧛)i )芝(🎤)麻醋淀粉料酒(🍵)色拉(lā )油各适(✳)量(✒)(liàng )做法干辣(là )椒(jiāo )节去籽后(hòu )用(yòng )白开水浸泡(📷)一段时间半小时然后再捞出后挤出水(🧖)分(💭)水放碗(🕟)里(lǐ )加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅(📓)拌均(🦅)匀五(wǔ )六成热(🌕)五成(👱)热下锅炸(😣)至(💚)芝麻微黄(🀄)(huáng )捞出鸡肉(ròu )切好放料酒生(🕉)抽玉(yù )米淀(diàn )粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀(🛶)腌20分钟然后再油烧(🥕)(shāo )五成下锅小火慢(🍪)炸(➗)至变面金黄(🍧)酥脆再捞(🛎)出另起(🥪)油锅(👱)放(fàng )姜蒜(suàn )花(huā )椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡精翻炒均匀最后放葱(💻)(cō(🎠)ng )段(🦕)大(dà )火翻炒出(🚯)锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡(🌀)(jī(🈳) )蛋白(bá(📠)i )糖干淀粉料(liào )酒色(🧑)拉油花椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡(😨)(jī(🕟) )精白胡椒粉黄豆芽(👱)做法步骤(🆕)1将鱼头剁下并(📲)之(👂)中飞(🛄)出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的(de )刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片(piàn )鱼肉(ròu )片成(🌇)注意适量的(de )鱼片(🏓)将鱼排分为三四段与鱼头放一(yī )起(qǐ )备用步骤(zhòu )2将(jiāng )鱼片(piàn )内放一个蛋(🤢)清少(♿)许盐干淀粉(🔅)(fěn )和料酒拌(📦)匀步骤3将一小(📓)碗色(🔪)拉油所(🔥)有花椒和辣椒(jiāo )全部倒(🐻)入(🍞)锅内用小火(👝)慢炸在(zài )辣椒颜色(⛩)变暗后用铲子然后(hòu )捞出一(yī )半(bà(🤺)n )的油和(🈹)花椒(jiā(👰)o )辣椒备用步骤4将火开大放(🌔)入拍(🚶)好(⬛)的蒜(suàn )瓣儿和(hé(🦐) )姜片儿出香味后将鱼头(🚬)(tóu )鱼(🗾)排向锅煸炒(chǎo )两下倒入料酒约一小碗盐(🤩)半调羹加沸水三(🐗)四碗等鱼头(tóu )汤(tā(🌈)ng )沸腾起(⛏)来出味(🙏)将鱼片一片一(🔓)片(piàn )横放(🍌)到出水(🍊)滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精(jī(📓)ng )白胡椒粉和(😇)椒盐粉步骤5盆(📞)中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(shuǐ(📫) )水(shuǐ )舀入此盆(🎬)后来将(jiāng )那半(bà(🐑)n )碗捞出(⛑)后(🆔)(hòu )的辣椒和(hé )油倒(🚮)(dǎo )在上面六鱼香肉(ròu )丝(⛳)食(shí )材主(🦁)(zhǔ )料猪里脊(jǐ )辅料青笋水发(fā )黑木耳调料盐鸡精(🎻)味精白糖(⏬)陈醋鱼香(xiāng )11生抽老(lǎo )抽鲜(xiān )汤(👙)水水淀粉兑成碗(wǎn )汁泡红(hóng )辣椒剁茸(💶)姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱味(🤷)型鱼香特点咸鲜(📖)酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰(📏)做法步(bù )骤1猪里脊切(🍜)长约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加(💹)盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水(😜)淀粉搅匀封油备用步骤2起(qǐ(🧘) )锅烧油(👶)中油温滑肉丝变(bià(🏘)n )白捞出后沥油(⚡)备用步骤(🍳)3锅(🚳)中留底(🏁)(dǐ )油中油温下(💼)泡(📁)椒茸姜蒜米炒出香味和(🉑)红油后后放抚过油的肉丝翻炒均(jun1 )匀后淋入(rù )事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起(qǐ )锅装盘再(💬)(zài )试(shì )一下七宫保(🍲)鸡丁原料(💖)主料(🧗)鸡(💔)脯肉(😺)(ròu )225克花(huā )生米(💏)50克辅料葱45克姜10克(kè(🚕) )调料(🤖)(liào )干(🍄)辣椒8克花(huā )椒(🔉)15克色(📺)拉(lā )油60克(🐔)盐2克料酒2克味精(🤓)1克酱(🔲)油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做(🚺)法步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后冼净用(yòng )刀背(⛓)拍松(😂)鸡(jī )肉(✍)切成15厘米大小的(🎨)丁姜和蒜切(qiē )片葱白切成小圈步骤2鸡肉(🌴)(ròu )丁加入少许黄酒(🗝)一点点盐(🌭)(yán )用手疼(☝)时(🍴)抓粘稠状再后放干淀粉(🔬)抓匀步骤(🌈)3将糖米醋料(liào )酒生(shēng )抽(chōu )盐放(🎏)入容器中调成糊状(🚔)放入(rù )葱(cōng )姜蒜(suàn )加入适量水制作成(🚡)料汁步骤4锅烧(⌚)热倒(🍕)入油待油温升(⌚)高7成热时(shí )放入后腌好的(🈂)鸡丁翻炒至鸡(🧜)肉变白(bái )盛出步骤5锅中剩少许油放(🚈)入花椒干(🏷)辣椒用中(⛄)小火炒(chǎo )香后将料汁里浸泡一段(duàn )时间的葱(💁)(cō(🔧)ng )姜蒜再捞出放入(🐣)锅中(zhōng )炒(chǎo )10秒随后(🈷)(hò(👝)u )把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火炒(😸)30秒倒入水料汁颜(yá(🆙)n )色变富有光泽时组(🚠)建(💯)辣椒油(🕗)最后后放花生米再试一(🏳)下八(🐟)开水白菜食材大(🔷)白菜(cài )10公斤(🤰)每(měi )棵只用(yòng )极嫰(nè(😄)n )菜心(xīn )部分(fèn )老(😓)(lǎo )母鸡2500克(🏛)火腿蹄子200克排(🕤)(pá(🎬)i )骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(👱)肉300克(📖)盐(🌔)10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水(👽)4升做(🗯)法步骤1先熬(áo )好清水(😉)高汤将老母鸡劏好洗(😓)净干贝浸发好与清(⤴)洗干净后(🍮)的火腿蹄子(♑)排(🛒)骨(gǔ )等按类分别(🤺)放(🐋)入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂(🛎)质然后捞出再用水洗净(🎊)一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开(📬)后加料酒转小火慢(🥌)熬3小(🚠)时(shí )步骤(🥩)2同时把鸡脯肉及瘦(shò(🐚)u )猪肉剁(🎚)成蓉(🕣)分别加适量(📲)水调成粥状待用步骤3汤(tāng )熬至3小时(⬇)后(hòu )用筛子把大部分汤渣浮油(yó(👴)u )隔尽把清汤全(quán )部(💸)倒(💎)入(🕧)另一锅中(💻)烧开放入猪(zhū )肉蓉搅匀(🛎)转中小(⤵)火(huǒ )待其渐渐聚拢肉蓉浮(🤠)起用小漏(🐿)勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把(🤜)鸡肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉(🧞)的同时处理(lǐ )之后把清(🙈)(qīng )汤彻底隔渣去油待(dài )汤色(🚘)清(🌋)新明净(🤦)如水下盐(⭐)调味(🏧)待用步骤4把汤分成(🥏)两锅择好(🐾)至嫩的(🛅)白菜(🐑)心放进其中一(🍉)锅高(gāo )汤灼(🕞)至七成熟用清水(🚂)漂冷用细银针在菜(🚶)心(🍑)上疼时穿刺(🐷)放进漏(🥀)勺中用原先的高汤自上淋下至使白(🐯)菜心烫煮步(🥂)骤(🗯)(zhòu )5将(jiāng )菜心(❔)垫在(♑)碗底烧开(🎇)另一(🚟)锅高汤(✔)舀进碗内即成九(👽)毛(🚠)血旺材料主料鸭血(⏰)白鸭(yā )500克黄豆芽(📌)150克辅料(liào )鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克(🤾)猪肉肥瘦100克火(📌)腿肠150克水发鱿鱼50克(🚑)黄花菜50克(kè )木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红(🐵)(hóng )尖(jiān )干15克花椒5克(🏨)料(liào )酒10克味精(⬜)10克植物油50克灵(líng )材毛血旺是诸位(🧚)加(⛪)以改(🍥)进之处加入(rù )到了海参(🍨)毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(💏)调(⛸)料辣椒麻椒等(🌅)做法(👚)步(bù )骤1将(🚙)辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱(🧐)姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后(hòu )渣然后把放进去味精(🥘)白糖(táng )醋(⛔)等调料步骤2将主辅料切片(👗)改刀(🥈)飞水组建熬(📦)好的红汤汁内烧开后然(📀)后(🍋)取出盛器撒(sā )入葱(🍕)花步骤(🤫)3将色拉油烧热放入花(📔)(huā(👄) )椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡(👏)肘子原(🌵)材料肘子(🙆)一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若(👽)干做(zuò(🛫) )法(💊)1无火去掉后肘(🦌)子皮上残(cán )留(👘)的猪毛扔(🗨)到(dào )沸水中煮(🧕)几分钟(💉)去掉后污血和(㊗)脏物然后再将肘(zhǒu )子捞(🍋)出后用(🎅)刀在其上(🐑)割几(jǐ )道(dào )口(😯)子那样(🔒)(yàng )的话(🎒)熟得快2新水(👎)烧沸放(🎼)入(🍀)后适量葱姜(🤺)和香叶(😐)将去处理好的肘(🐬)(zhǒu )子煮到七八成(chéng )熟(😾)(shú )捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子(🕛)是个关(🤤)键步骤(zhòu )东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个(gè(🍊) )半小时(👖)(shí(🕖) )这期间可调佐(🥀)料炒锅中慢慢(⛽)倒入适量(liàng )色(💎)(sè )拉油烧(🎂)(shāo )热后炒葱姜(🚻)蒜至出香(xiā(💡)ng )味放进去桂皮香叶(🌄)八角翻炒然后加适量水水量基(🍕)(jī )本都操纵(zò(🎧)ng )在小烧红40分钟(zhō(⛴)ng )后剩一小碗为宜再放入(rù )若干(gàn )冰(bīng )糖(tá(🦎)ng )五香粉两三(🏖)勺(⛩)酱油小火渐渐烧(♋)之后(🔓)剩(🕤)(shèng )那一小碗汤汁应该是调(🏚)料了(😽)4肘子蒸(📭)好(🤣)后装盘(pán )浇上(shàng )刚调的调料表就(🤡)行4最(zuì )近网络(💄)清(🎫)淡美食占巨一(🎧)席之地(❌)大家(🙋)今天分香辣毛血旺的做法主料(😸)鸭血一盒鳝鱼一条(🛸)百叶100克毛肚100克(kè(🤔) )黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(kè )蒜20克(kè )干辣(🎛)椒(🌥)50克(⚡)花(😦)椒10克(kè(🔃) )麻(🏟)椒10克(🐐)豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(🦀)火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠(👋)切蒜(suàn )切(qiē(🏁) )瓣百叶和毛(máo )肚切长条儿(🏐)葱切(🌔)(qiē )细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄(🍅)豆(dòu )芽煮熟(🙇)捞(lāo )出捞出(🍑)沥干放入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼(⛔)肥(🚧)肠开水(👒)炒好后捞出备(✒)用3锅倒(👪)油烧热放入花(huā )椒干辣椒葱姜爆香放(🍊)入豆(🏅)瓣(🥟)酱炒出红油(yóu )加(⛺)适量高汤盐大火烧开(🈚)4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉(💼)煮(zhǔ )5分钟(👘)用(🌝)漏勺再捞(👥)出放在旁边豆芽上之(zhī(👝) )后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出(chū(👊) )后5蒜片放在上面(😧)(miàn )锅(🕹)烧(🗻)热多倒油6油热后放一小把花椒(jiāo )麻椒和干辣(🥕)椒(😟)炸(🧖)香后浇在上面去(🗣)掉(diào )