简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：萧惠文/
- 导演：麦当娜/
- 年份：2019
- 地区：国产
- 类型：言情/科幻/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,印度语
- 更新：2024-12-13 18:38
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油(🤮)的(😿)正确方法3川菜十大经典名菜(⬅)做(🌽)法4最近网络(🌐)清淡美食(shí )占巨一席之地大家(jiā(🤵) )今天分(⚾)1食堂毛血(🍣)旺的正宗做法1黄豆芽一(yī )把放入盆(pén )中宽粉一把切成段(🍆)(duàn )豆腐皮两张切成长(🎐)条准备鸭血一块切成056厘米厚(♓)的(🗽)薄(báo )皮(pí )放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿(🐼)鱼须切(qiē(🕥) )成段再把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉外膜在表(🔉)面打上花刀(🍛)(dāo )切成(🍩)段(👡)放进去小(🔠)盆中3准备着去(qù )处理(🖲)好的(de )鳝鱼(👢)一条先斩去头部(bù )再切成小段(🐹)和鸭血放进一个盆中再舀入(🕴)切好的鱿鱼(🍷)备用4毛肚二两(liǎ(🍣)ng )左右切成长(zhǎng )条一起放入盆(🥃)中小葱(cō(🦁)ng )一根(📪)切成斜片生姜(⛲)一(➰)块切成姜片(📽)一(yī(👼) )起(qǐ )放入(🍞)大碗中(zhō(🔸)ng )再放入(🏠)后(🆓)一小把(🍁)红干椒(🤢)一(yī )小把麻(má )椒取(🚙)一个小盆盛(⛔)有一把花椒(jiāo )和一把红干椒备(bèi )用5小(xiǎo )葱几根切(qiē(✴) )成葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切成蒜(🦕)末和葱(cōng )花放在一起等食(shí(🏛) )材(⬛)备(🛁)好以后以后我们开始烹(pēng )饪(🦔)6起(qǐ )锅烧水(shuǐ )水开后倒入水(shuǐ )黄(💲)豆芽豆腐(fǔ )皮和(🚿)宽(🐑)粉(🐞)用勺子晃(👀)(huǎng )动一下(🏌)(xià )几下(😜)焯水一分钟捞出控水布袋中(🏛)盆中7等水(🕑)立即烧(shā(👾)o )开(kāi )下次倒入毛肚鳝(🕍)鱼(🌒)鸭血(xuè )和鱿鱼加入到(🌱)料酒5克去腥用勺(🏺)子来回(🍐)滑(huá )动几下(🎞)使(🚡)食材受热均匀8焯水一(🛥)(yī )分钟(zhōng )捞出(chū )控(🦄)水拔凉9另起锅(guō(🚄) )添入一(yī )勺食用油(🍤)油热后倒入(📱)水葱姜和大(🚸)(dà )料(🍙)爆香加入到(dà(👓)o )麻辣火锅料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒化开炒出(🦏)红(hóng )油(🕡)10添入适(shì(〰) )量的清水参(🖇)加生抽10克白(🤷)糖(🙂)2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(🔋)调料煮开(kāi )下次全部(bù )倒入黄豆芽(🌯)豆腐皮和宽(kuān )粉开大(dà )火(🛀)煮一(🏢)分(📏)钟(💦)11加入到食盐1克鸡粉(🥝)2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取(🏡)出盆中排第五等汤汁再一次涌(yǒng )动后(🎺)慢慢倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和(🗯)(hé )鱿鱼12开(🗻)大(👨)火煮(⏬)3分钟(zhōng )捞出后盛(shèng )有汤(🔂)盆中13再浇(🔰)上注(zhù )意适量的原汤(🏏)撒(🔸)(sā )上(shàng )少许蒜末和葱花(huā )14锅中(🌉)留(⏪)底油添入半(🤗)勺食(⬆)用油倒入花椒和(😫)红干椒迅速再(🚖)翻炒炒(🚟)出(chū )香味以后关火(🔙)15再把(bǎ(📲) )热油泼(🔌)在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜(suàn )的(de )香味到最(zuì )后再放上几朵香菜(🛶)单(📻)独(🎀)点(diǎ(📭)n )缀16那样最好到这(zhè )里这道麻辣鲜香的(de )毛血旺就做了了(🅰)要(yào )会(✅)了就在家(🗂)试(🕝)一下(xià )吧(🍫)下面是(shì(🥃) )所会用到的食材(🔉)和调料食材豆(🐨)(dòu )腐皮宽粉(🌲)鸭血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱(💍)黄豆芽生(🚍)姜红干椒麻椒花椒调料(🦃)盐鸡(🕕)粉老(📪)抽(🤹)(chōu )料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料(liào )2毛血旺浇(❤)(jiāo )油的正确方(♎)法1方(fāng )法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒(🦉)约(yuē )150克精细加(🎑)工(🎁)花生油约240千克大葱(🕜)100克老姜100克洋葱150克番茄(🥧)沙司约(📚)(yuē )150克(🐫)紫草20克(kè(💧) )红蔻(📣)10克(😂)香根10克茴香15克桂(🎣)皮8克香叶8克甘(gān )草10克草果5个肉(🏙)蔻10克山奈8克胡(💉)萝(luó(🛋) )卜(bo )100克香菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣(bàn )酱(🚦)和鱼(🗞)香泡海椒(💂)排斩成细末盛(shèng )入盆(💐)中(🥛)再加辣(👴)椒粉(♏)洗净的紫草和200克(kè )清(qī(🖋)ng )水(🤠)调匀3大葱和老(lǎ(🎌)o )姜(👤)用(😁)刀(🐙)(dā(🎼)o )拍松拍松下(xià )次炸制时容易(yì )出(🦔)味(🚭)洋葱切成48厘(💺)米见(jiàn )方的(🗄)洋(🐵)(yáng )葱块胡萝卜切大片(piàn )香根茴香红蔻桂(📨)皮香叶甘(🀄)草(cǎ(👻)o )草果肉(ròu )蔻(🛁)和山奈用清水(🦗)中(🌤)浸泡20分钟(😻)冼净(jì(🈚)ng )捞出沥(lì )干控干(📲)或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克(kè )经过(guò )精制花生油(🔠)烧至(zhì )三成(ché(🖋)ng )热时(shí(🏃) )排列(➗)(liè )盛(shèng )有大葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(📜)用中小火使油温很缓慢增加至(✋)五成热小火熬严重(🛹)的限(🍹)制20分钟左右(yòu )吧待各(🌚)料均被烧(shāo )至金黄色(sè )而且香味(💙)充分融(👌)于油(yóu )中时用漏勺捞(lāo )出(🚤)料渣(zhā(🧠) )弃之不用5再上火把锅里的油(yóu )烧(🎱)热(rè )下番茄沙司用小火煸12分钟至油色(sè )发红时再倒入其(🛏)余的精细加工花生油再左面参(🍃)加调匀的辣(là )椒粉(🍲)豆(🏄)瓣酱泡(💤)(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(☔)香菜根并(🚠)(bìng )不停(🐼)(tíng )顺同(🍙)(tóng )一(🌆)方向搅(jiǎo )出2做法二1野山椒青(🆑)(qīng )美人(🐣)椒节各30克鲜花椒8克藤(🏙)椒油3克盐2克白醋15克(kè )料(🍱)酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克(🧚)芝麻5克(kè )2杀鸭子之前准备(🎵)着小半碗(wǎn )冷(lě(👠)ng )的淡盐水再(zài )把鸭血就滴(🕣)(dī )到碗里一边滴一(yī )边轻轻(🤹)搅动把水和血搅(😎)匀(🏕)还没血液(🍋)静置20分钟半小时后凝化成块(🎃)再放进去(🛐)(qù(✅) )热水中(🗃)蒸熟木盒切成(🔋)(chéng )小(🚦)块即可3将A料飞水猪肚心(🈯)舌(🥓)飞(🥋)(fēi )水后洗净(🚉)(jìng )后(🚮)(hòu )煮(🕯)熟后切(⛓)片鳝鱼加料酒醋(cù(🎚) )飞(🅱)(fē(🐹)i )水(📣)备用4将潮州咸菜(🔲)(cài )切厚(hò(💌)u )片加野(yě(🏈) )山(⚪)椒老姜(jiāng )蒜片(piàn )炒香放鲜(xiān )花椒再爆(bào )香加入雪碧(🧑)香料水及清水200克(🐍)煮(📗)沸调好(🤐)味后加(💵)全部原料(🦌)烧至更加入(🔮)味起(🏫)锅(🚭)5将干辣(là )椒节青美人(rén )椒(🔣)节(jiē )放在上面将烧至(zhì )六(liù )成热(🍨)的藤椒油啊淋在上(♒)面(📘)撒葱花(✌)芝麻再试一下3做法三1食(🚧)材鸭血毛肚大(😔)虾火腿(🚂)肉豆芽(💅)姜大(🎬)蒜(suàn )葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火(📓)锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(🤵)(jiāo )粉鸡精(📈)料酒白砂糖(🥉)花椒(✖)干辣椒(jiāo )白芝麻2我(😯)们先把大(📧)虾剪一(yī )下虾须然后(🚪)再(🏨)把(🍗)虾(xiā )线可以去(😲)(qù )除碱水(shuǐ )冲洗(🚑)干净(jìng )滴入几滴柠(🖼)檬汁(👙)抓拌均(🔍)(jun1 )匀备用(📶)3打算一些(⛅)火(🧜)腿肉后再切成片(😱)放(🖨)在盘(⛎)中(zhō(🛋)ng )4鸭血洗干净切(qiē(🔺) )成片5毛肚清洗干净(♎)切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(🗜)6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末香葱(🍬)切成葱花生姜切(qiē )成片豆芽洗干净(🔭)7锅(👜)中一并(bìng )加入适量(🚧)的(de )食用油油温升高5成热(🆗)时把(🏠)麻椒(jiāo )香葱生(shē(🚑)ng )姜大(dà )蒜(🍱)(suàn )干辣椒放入锅中炒出香味(wèi )8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🏽)火锅底(dǐ )料炒(🤜)出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白(💑)砂(shā )糖生抽老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精料(🎊)酒(jiǔ )煮开先把豆芽放(💁)(fàng )进汤中(🍁)煮(🧖)2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(📁)血毛肚虾(🔕)火腿肉放入锅中烫(🏌)煮煮熟后捞出(📣)来放到(🗃)碗中其余汤(😓)汁倒出11最后在(😂)上面放上蒜(🎼)末葱(🍝)(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(🤳)浇(🌶)上了即可大快朵颐3川(🛳)菜(🤨)十大经典(diǎn )名菜做法一麻(má )婆豆(👒)腐食材(🙈)(cái )豆(🏖)腐250克牛肉75克蒜(📶)苗(✏)1根(💙)豆豉15克花椒粉3克黄酒(🖐)5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等(☕)做法步骤1将豆腐切成26厘米见(🍫)方(fāng )的块后放加了少许(😅)盐的沸(👹)水中过一下去(🤸)除豆腥味然后捞出用清水浸泡(💍)豆豉等剁(🦑)碎(suì )蒜苗切段(🚠)姜切末新鲜猪肉(🔼)牛肉(😡)切成小(xiǎo )块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金(jī(🌡)n )黄色放入豆瓣(🏏)酱同炒放(fàng )入豆豉姜末辣椒(💸)粉(🕣)同炒至牛肉(ròu )猪(🧖)肉上色(🎐)效果入(rù )味儿步(🐊)骤3下肉汤烧开(🏡)加入豆(💈)腐煮(🏩)3分(🕔)钟加酱油蒜苗段糖用盐(yá(📿)n )调味再(zài )用湿淀粉芡汁盛(🎰)出后撒上花椒面葱末表就(jiù(🍻) )行二回锅(🚗)肉材料五花(💶)(huā(🛷) )肉青蒜葱姜(📝)蒜干(gàn )红辣椒花椒(💒)豆瓣(🐺)酱(jiàng )糖油(yóu )做(🐘)法1带皮五(wǔ )花肉(🈳)冷水(🐎)下锅加(🛀)入葱(cōng )段姜片花(💺)(huā )椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷(🥗)子可再插入即可3将(🐩)肉(🍥)切成薄片(🥙)姜蒜(🔽)切片(piàn )葱切(🌤)成斜段4将青蒜的红色(sè )部分(🍍)先用刀拍一下然(rán )后再(zài )完全斜切成段备用(📓)5炒锅上(📐)火加(🙃)大多(duō )的(de )油煸香辣椒花椒(📕)6下入肉(ròu )片煸炒至(🐡)肉片(👲)颜(🈷)色变透明边(🌯)缘微(🚐)微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适(shì )度地的加入(😵)少许酱(jiàng )油或甜面(miàn )酱调色与(🚄)肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(🍌)少许(❕)料(〽)酒糖调好味道即可出(⚪)锅三(sān )夫妻(qī )肺片食材牛(🤡)肉100克牛舌100克(kè )牛(🕍)头皮(pí )100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈(😱)大茴香小茴(🈳)香草果(🍧)桂(🔱)皮丁(🎫)(dīng )香生姜等盐红油辣椒花椒面(miàn )芝麻熟花生(🎲)米豆(🏒)油(👽)味精芹菜各适(🚄)量(🧥)做法步(bù )骤1将(jiāng )牛肉切成小片与(yǔ )牛杂牛(niú )舌(shé(😝) )牛心牛头皮(pí )牛肚一起清洗(xǐ )干净用香料盐花椒(jiāo )面等各种(😇)调料卤制(❇)先用(🏭)猛(🏈)火烧开(kāi )后(hòu )集体土地(dì )登记(🥟)小火卤制到肉料耙而不烂然后(🕵)捞入再晾晒(shài )切成大(🎾)薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成(❎)1cm长的段芝(🏕)麻(🏇)(má(🐧) )炒熟(💔)和熟花生一起压成末备用步(🍩)骤3盘(pán )中放入后切好(hǎo )的牛肉牛杂(zá(🔥) )再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻(má )花生米(🚼)末(mò )和(hé )芹菜搅拌(⏸)均(🚴)匀即成四(🧡)辣(là(🙅) )子鸡原料整(zhě(💂)ng )鸡一只或鸡(📳)腿一盒花(🚰)椒和干辣椒(😃)(jiāo )14葱熟芝(📇)麻(🈂)盐味精料酒食用油姜蒜白糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(jiā(👓)o )节花椒(📛)(jiā(🈂)o )盐胡椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉(fěn )料(🚦)酒(🙅)色拉油(🚾)各(🚩)适(👱)(shì )量做法干辣椒节去(💪)籽后用白(🈁)开水浸泡一段(👢)时间半(🕣)小时(shí )然后再捞出后挤出水分水放碗里(lǐ )加淀粉辣(là )椒粉(🏝)盐搅拌均匀五六成热五成(ché(🔥)ng )热下(xià )锅(guō )炸至(⏩)芝(zhī(🌟) )麻微黄捞出鸡(🍝)(jī(🌂) )肉切好(⛄)放料酒(🚜)生(shē(🕛)ng )抽玉(👴)米淀粉胡(hú(🍨) )椒粉盐抓(👐)拌均匀腌20分钟(zhō(📴)ng )然后(hòu )再油(yóu )烧五(📟)成下(xià )锅(🎥)(guō )小火(🧑)慢炸至(zhì )变面金黄酥脆再捞出另(lìng )起油锅放姜蒜(🙉)花椒豆瓣酱炒出香味倒入(🔆)水(🔽)鸡(🏓)块(📶)儿(🌨)和炸好的辣椒放半勺(😓)白糖半勺鸡精翻炒均(🐷)匀最(🚭)(zuì(🥛) )后放葱(cōng )段(duàn )大火翻(fā(🉑)n )炒出锅(guō )五水(🚵)煮鱼食材(👕)鱼(🤸)鸡蛋白糖(💳)干(gàn )淀粉(🥫)料酒(jiǔ )色(sè )拉油花椒(jiāo )辣椒蒜(🔣)(suàn )姜片(pià(🔴)n )鸡精白胡椒(jiāo )粉黄(🔞)豆芽做法步骤(🌐)1将(😼)(jiāng )鱼头剁(duò )下并之中飞出分两半将(jiā(🚣)ng )鱼(⛄)身(shēn )竖(📗)放用坚硬锋利(🎹)的刀平着(zhe )将两整片(🐏)鱼肉和鱼(yú )排(🌦)分开(kāi )再将(jiāng )两大片鱼肉片成(ché(⏲)ng )注意适量(lià(✍)ng )的鱼片将鱼(😨)排分为三四段与鱼头(🔐)放一起(😱)备(bèi )用步骤2将鱼片内放一个蛋清(⚡)少(🍸)(shǎ(👿)o )许(🏴)盐干淀粉和料酒拌(📹)匀步骤3将一小碗色拉(🏟)油(🐍)所(🦈)有花椒(🔣)和(hé )辣椒全(🧒)部倒(🌷)入锅内用小火慢炸在辣椒(🛌)颜色变暗后用铲子然后(🎄)捞出一半的油和花椒辣椒(jiā(🕰)o )备用步骤4将(✴)(jiāng )火(🤛)开大放入拍(👚)好的蒜瓣儿和(🧓)姜片儿出香味后将鱼头鱼(❕)排(pá(😤)i )向锅煸炒两下倒入料酒约一(🧞)小碗盐(😅)半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起(👿)来出味将鱼(yú )片一片一片横放到出(chū )水(shuǐ )滚的(de )汤(🤟)中鱼片会熟的迅速出锅(🍡)前后放适量鸡(🎧)精白胡椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放着已(📙)焯好(hǎo )的黄豆芽将鱼(😹)片一(👓)这(zhè )款汤汤水水(🥊)舀入(rù )此盆(pén )后来将那半碗捞出后的辣椒和(🌒)油倒(🏅)在(zài )上面(😑)六(liù )鱼(✴)香肉丝食材主(🛀)料猪里脊辅料青笋水发黑木(🛁)耳调(diào )料盐鸡(jī )精(jīng )味精(📐)白糖陈(chén )醋鱼(🚊)香11生抽(chōu )老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(📣)泡(pào )红辣椒剁茸姜(jiāng )米(📞)蒜(suàn )米鱼眼葱味(👔)型鱼香特点(diǎn )咸鲜(➕)酸甜二(èr )者兼备(🛶)(bèi )葱姜蒜香线条(🚾)清晰做(⛔)法步骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐料(lià(🏸)o )酒搅至上劲后放水淀(🙉)粉(fěn )搅匀封油备用(🏍)(yò(😉)ng )步骤2起锅烧油中油(yóu )温滑(👾)肉丝变白捞出(💅)后沥油备用(🐬)步(🐕)骤(🐨)3锅中留底油中油温(♏)下(💰)泡椒(🏸)(jiāo )茸姜蒜米炒出(chū(😠) )香味(🌳)和(hé )红(🐚)油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后(🚿)淋(📋)入事先兑好的碗(🌫)(wǎn )汁(📗)放入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出香后(📱)起锅装盘再试一下七宫保鸡丁(🍩)原料主料鸡脯肉225克(kè )花生米50克辅料葱45克(💣)姜10克调料干(🌖)辣椒(🦓)8克花椒15克(😅)色拉(lā )油60克盐2克料酒(👣)2克味精1克(kè(🐛) )酱油65克(🥝)白糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮(pí(🧣) )后冼净用刀背拍(🏽)松鸡肉切成15厘米大小(🏄)(xiǎo )的(📱)(de )丁姜(🌠)和蒜切片葱白切成小圈步(bù )骤(🆖)2鸡肉丁(🙃)加入(🔙)少许黄酒一点(diǎn )点盐用(😿)手疼时抓粘稠(😎)状再后放(🐩)干淀粉抓匀步骤3将糖(☝)米醋料酒生抽(🥑)盐放入容(💵)器中调成糊(hú(⚾) )状放入(🏰)葱姜(🕟)蒜加入适量水制作成(🐩)(ché(📗)ng )料汁步骤4锅烧(🌐)热倒(🐞)入油待油(yóu )温升高7成热(rè(⛏) )时放入后腌好的鸡(🚽)丁翻炒至鸡肉变白(⛎)盛出步骤(🥝)5锅中剩少许(🚼)油放入花椒(📌)干辣(📇)椒用中小火炒香(🙇)后将料汁(😸)里(🗜)浸(🔊)泡一段时间的葱姜蒜再(😱)捞出(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡(🕋)肉倒(🌳)回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色(sè )变(🗣)富有光泽时组建辣(là(🏆) )椒油最后后(hòu )放花生(💞)米再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极(jí )嫰菜心部分(😱)老母(💵)(mǔ )鸡(⏭)2500克(👬)火腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡(⌚)脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先(xiān )熬好(🛌)清水高汤将老母鸡劏好(👣)(hǎo )洗(xǐ )净(jìng )干贝浸发(💎)好与清洗干净后的火腿蹄(🦓)子(🔠)排骨等(📍)按类分别放入(🥟)差别沸(💀)水锅中焯一下(xià )水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗(🎧)净(jìng )一起放入(rù )后大汤(tāng )锅(guō )内(nèi )加入(rù )清(qīng )水(🎅)姜葱烧开(kāi )后(hòu )加(🛬)料酒(👱)转小火(huǒ )慢(🏚)熬3小(🎴)时步骤2同时把鸡脯(pú )肉及瘦(🥓)猪肉剁成(ché(📊)ng )蓉分(📕)别加适(💡)量水调成粥状(zhuàng )待用步(🗑)(bù )骤3汤(😘)熬至3小时后(🙎)用筛子(🍸)把大(🚅)部分汤渣浮油隔(gé )尽把清汤全部倒(dǎo )入另一锅中烧开(kāi )放(💦)入猪肉蓉搅匀转中小火(huǒ(💩) )待其(qí )渐(jiàn )渐聚拢(🤟)肉蓉浮(💣)起用小(🤵)漏勺捞(lāo )净(🥀)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(ròu )蓉的同(🕠)时处(🎊)理之后把(bǎ )清汤彻(chè )底隔渣去油(yóu )待汤色清新(✈)明净如(rú )水下盐(yán )调味(📆)待用步(😰)骤4把汤分成两锅择好至嫩的白(🚞)菜心(xī(🤮)n )放进(jìn )其中一锅高(🥈)汤(😳)灼至七成熟用(yòng )清水漂冷(📤)用细(xì )银针在菜(🎹)心上疼时穿刺放进(🎒)(jìn )漏勺(sháo )中用原先的高(⛱)汤自上淋下至(🤾)使白菜心烫煮(🕷)步骤5将菜心垫在(zài )碗(🥐)底烧(shāo )开另(🌞)一锅高汤(tāng )舀进碗内即(🐍)成九毛血旺材料(🔼)(liào )主料(liào )鸭血(💭)白鸭500克(kè(😫) )黄(⛸)豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(🔼)发鱿鱼50克(🤹)黄花(🤱)菜50克(kè )木耳水(🈺)发50克莴(wō )笋100克调料大葱50克(🌽)盐3克辣椒红(👞)尖干(💥)15克花椒(😗)5克料酒10克味精10克植物(wù )油(yóu )50克灵材毛血(🛠)旺是诸位(wèi )加以改(gǎi )进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等(🙈)做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(🙆)酱姜蒜色(sè )拉油放入锅中用(yòng )小(🈂)火翻炒(🤫)(chǎ(🔟)o )香加(🚕)汤熬(á(✅)o )煮后捞出(chū(🐍) )后渣然后(👎)把放进去味精白糖醋(cù )等(🌥)调料步(🏮)骤2将主辅(⏺)料(lià(🔳)o )切片改刀飞水组建(✴)熬好的红汤汁内烧开后(hòu )然后取出盛器撒入葱花步(🦋)骤(zhò(🎬)u )3将色拉油烧热(rè(🚀) )放入花(🧑)椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇在上面即成十(🌴)(shí )东坡(pō )肘子原材料(🐣)(liào )肘子一只葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香叶八角五(🐦)香(🎞)粉(💛)若干做法1无(🔋)火去掉后(✨)肘子皮(🔙)上残(cán )留的猪毛扔到沸水中煮几分(🤛)钟去(🌃)掉后污血(🔪)和脏物然后再将肘(🌝)子捞出后用刀(dāo )在其上割几(🐲)(jǐ )道口子那(nà(😺) )样的话熟得快2新水烧沸放入后(hòu )适量(🥁)葱姜和香叶将去处(🚑)理好的(😥)肘子煮到七八成熟捞(lāo )出上(🏒)蒸锅3蒸肘子是个关键步(bù )骤(👸)东坡肘子的肥而(🚕)(ér )不腻(🕕)就靠它了上锅蒸一个半小时(🚕)这期间可(kě )调佐(☝)料炒锅中慢慢(📿)倒(🥧)入(🔙)适量色拉油(🆙)烧(⬅)热后(🎑)炒(📘)葱姜蒜(🙌)至出(chū(🚰) )香味放进去(qù )桂皮香(💐)叶八角翻(🍳)(fān )炒然后(🚏)加适量水(🔉)水量基本都操纵(👧)在小烧红40分钟后(hòu )剩一小碗为宜再(zài )放入若干冰(bī(🕜)ng )糖五(⛏)香(🆙)粉两三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后剩那一(🎬)小碗汤汁应该是调料了4肘(🚏)子(😬)蒸好后装盘(pán )浇上刚调的调(🙁)料(😏)表就行4最近网络清淡美食占(💠)巨一(yī )席(🎑)之地大家今天(tiān )分香辣(là )毛血(👶)旺的(📈)(de )做法主料鸭(🥝)血一盒鳝鱼一条(🆔)百叶100克毛(🐍)肚100克(🕠)黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜(⚾)20克(📹)干辣椒50克花椒10克(🍅)麻椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛血旺的做(zuò(👗) )法1鸭血(🍚)(xuè )黄喉火腿切(qiē )片儿鳝(🍻)鱼肥肠(💯)切蒜切瓣百(bǎi )叶(💶)和(🌼)毛肚切(🚜)长条儿(📃)葱(cōng )切细(🔅)条(💥)蒜姜切(🧀)片儿(🌂)2锅烧开水黄(huáng )豆芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放(🗓)入盆底鸭血黄(🤹)(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒(chǎ(🌁)o )好(✋)后(🌕)捞(lāo )出备用3锅倒油烧热放入花椒(jiāo )干辣椒(😞)葱(📛)姜爆(bào )香放入豆(🚴)(dòu )瓣酱炒出红(hóng )油加适量高汤盐(🥫)(yá(➗)n )大(dà )火(💈)烧(🕉)开4放入(💺)鸭(🧠)血(🎷)鳝(〰)鱼肥肠黄喉(hóu )煮(🚒)5分钟用漏(🛢)勺再捞出放(😦)在旁(🔥)边豆芽上(🔜)(shàng )之后水烧(🏮)开(✍)放入(🌩)百(🚩)叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒(miǎo )钟捞出(💃)后5蒜片放在上面锅(guō )烧(💯)热(rè(😥) )多(🕛)倒油6油热后放一小把花椒(jiāo )麻(má )椒和(hé )干辣(là(🛋) )椒(jiāo )炸(👎)香后(hò(🎵)u )浇(jiāo )在上(shà(🔱)ng )面(🔍)去掉
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