简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：泽维尔·多兰/安娜·多尔瓦尔/弗朗索瓦·阿诺德/苏珊娜·克莱蒙/帕翠西卡·图拉斯内/尼尔斯·施内德/MoniqueSpaziani/皮埃尔·查侬/BenoîtGouin/雨果林·什维特·兰黛斯科/弗朗西斯·达查梅/ÉmileMailhiot/曼努尔·泰德罗斯/BiancaGervais/
- 导演：张文日/
- 年份：2014
- 地区：国产
- 类型：言情/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- 更新：2024-12-16 23:33
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛(🕚)血(xuè )旺浇(😓)油的(🎷)正确(🚮)方(🥞)法3川(chuān )菜十大经典名(😣)菜(🥩)做法4最近网络清(qī(🌏)ng )淡(📗)美(měi )食占巨一席(❎)之地大(dà )家今(jī(💔)n )天分1食堂毛血旺的(🈵)正宗做法(fǎ )1黄豆(dòu )芽一把(🚍)(bǎ(⏯) )放入盆中(zhōng )宽粉一把切成段豆(🌺)腐皮两张切(✏)成长条准备鸭(🍣)血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(💲)筒各(gè )一(🌁)个(💏)(gè )先(🕐)把(bǎ )鱿鱼(yú )须(👑)(xū )切(🙂)成段(duàn )再把鱿(👄)鱼筒切下来撕掉外膜在表(biǎo )面打上花(👌)(huā )刀切成段(duàn )放进去小盆中3准备(🏠)着(✋)去处理好(📬)的(de )鳝鱼(yú )一(💜)条(tiáo )先斩(😳)去头(tóu )部再切成小(👋)段(duàn )和鸭(yā )血放进一个盆(🎹)中再舀入切(🥂)好的(🎪)鱿鱼备(🌝)用(🎖)4毛(máo )肚二两左右切成长条一起(💋)放入盆中小葱(➕)一(😼)根切成斜(🐶)片生姜(jiāng )一块切成(📛)姜片一起(qǐ )放入(🐥)大碗(wǎn )中再(👂)放入后(🎠)一小把(⬛)红(😍)干椒一小把麻椒取(qǔ )一个小(🌸)盆(😁)盛有一把花椒和一把红干(🚃)椒备用(yòng )5小(xiǎo )葱几根(⏰)切成葱花放(fàng )进去小(⛪)盆(🥝)中蒜子(🏿)几(➕)粒拍扁切(🔱)成蒜末和葱(🥓)花放在一起等食材备好以(🍜)后(🚶)(hòu )以后我们(🤢)开始烹(pēng )饪6起(🦋)锅烧水水开后倒入水黄豆芽(yá )豆(🚗)腐皮(♑)和宽粉用(yòng )勺子(🎂)晃动(dòng )一下几(🥣)下焯水一(🔧)分钟(👊)捞出控(🤴)水布袋中盆中7等水立即烧(shāo )开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭(🍽)血(xuè )和鱿鱼加入(🍼)到料酒5克去腥用勺子来回滑动几(jǐ )下使食材受热(🚺)均匀(🌸)8焯水(shuǐ )一分钟(⏲)捞出控水拔(bá )凉9另起锅添入一勺食用油(😳)油热后倒(dǎo )入(rù )水葱姜(💶)和大料爆香加(🎵)入到(👺)麻辣火(🗯)锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒出红油10添入(💮)适量的清水参加生(🛤)抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料(😷)煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟(zhōng )11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克(🔩)(kè )老抽(👀)2克调底色再捞出配(pèi )菜然(🐏)后(hòu )取出(💴)盆中(💾)排第五等汤汁再一次(🔼)涌(yǒng )动(dòng )后慢慢(🌆)倒(🍀)入毛肚鳝(👾)鱼鸭血和(🎈)鱿鱼12开大火煮(🐳)3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量(👥)的(🔬)原汤(🚬)撒(sā )上(🈷)少许蒜末和(🎭)葱(🔓)花(huā )14锅中(♍)留底油(🔱)(yóu )添(🥓)入半勺食(shí )用油(🗜)倒入花(💵)(huā )椒和(hé )红(hóng )干(🍙)椒迅(xùn )速(🥂)再翻炒炒出香味以后关(🕰)火15再把热油(yóu )泼在汤盆中在(🔹)(zà(👓)i )一(yī )瞬间放出出葱(cōng )蒜的(📒)香味到最后再(zài )放上几朵(duǒ(♎) )香菜(🍯)单独(Ⓜ)点缀(zhuì )16那(🏫)样最(🆕)好到这里这道(dào )麻辣(🏒)鲜香的(🦆)毛血(xuè )旺(wàng )就做了了要会了就在家试(shì )一下(xià )吧下面(💑)是所会用到(dào )的食材和调料食(✖)材豆(dòu )腐(fǔ )皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿(yóu )鱼(yú )小葱(🏝)黄(huáng )豆芽生姜(jiā(🐸)ng )红(🙊)干椒麻椒花椒(jiāo )调料盐(💺)鸡粉老抽(🌚)(chōu )料酒豆瓣酱麻辣火(🐐)锅(🐮)料2毛血(xuè )旺浇(jiāo )油的正确方法(🦊)1方法一1净辣(🖐)椒油300克(🤐)郫县(xiàn )豆瓣酱(🧥)约200克鱼香味泡海椒约150克(kè )精细(🥑)加(jiā )工花生油(🤩)约240千克大葱(cōng )100克(kè )老姜(🗺)100克洋葱(🚜)(cōng )150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(👊)15克(🥙)桂皮8克香叶8克甘草10克草(🍾)果(guǒ )5个肉蔻10克(🌹)山奈8克胡萝卜100克香(🎶)菜根40克2将郫县豆瓣酱(jiàng )和(hé(🚋) )鱼香(xiāng )泡(🕰)海椒排斩成细末盛(😿)入盆(📬)中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱(🚒)和老姜(jiāng )用刀拍松拍松下次(👊)炸制时容(róng )易出(🗿)(chū(🤗) )味(🏓)洋葱切(🛰)成48厘(⤴)米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香(xiāng )红(🍖)蔻桂(🚀)皮香(🧥)叶甘草草果肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞(🕣)出沥干控干或擦(👪)水分(🐛)(fèn )待用4炒(🐩)锅上火后舀入300克经过精制花生油烧(🙎)至三成热时(shí )排列盛(shè(🔅)ng )有大葱老(📞)姜茴香香根桂(⚡)皮(pí(👩) )红(🕠)蔻香叶甘草草(🦁)果肉(🍏)蔻(🏵)山奈(nài )用中小火(huǒ )使油温很缓慢增加至五成(🍀)热(rè )小火(⏯)熬(👳)严重(📞)的限制20分钟(zhōng )左右(🔚)吧待各料均被烧(🎇)至金黄色(🔑)而且香味充分融于油(🤕)中时用(yò(📴)ng )漏勺(🏰)捞出(👅)料渣弃之(🤪)不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙(🐐)司(🐧)用小火煸12分钟至(📊)油色发红(hó(🚚)ng )时再倒入其余的精(jī(🌷)ng )细加工花生油再左(🕶)面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱(🤨)泡辣椒紫草(📘)(cǎo )及洋葱胡萝卜(🕜)和香菜(📟)根(📷)并不停顺(🦏)同一方向(🏛)搅(🛎)出2做法二(⏮)(è(👀)r )1野山椒青美(👵)人椒节(🔵)(jiē(🚃) )各30克(🖤)鲜花椒8克藤椒油3克(🧡)盐(yán )2克白醋15克料(🛢)酒30克老姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪(💹)碧香(xiāng )料水150克老油50克芝(🐶)麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗(📱)冷的(👒)淡盐水再把鸭(🎳)血(xuè )就滴(🕔)到碗里一边滴一边轻轻搅动把(bǎ )水和血搅匀还没(🔳)血(xuè )液静置(zhì )20分钟(🌍)半小(xiǎo )时(⏹)后凝(níng )化成块再放进去(🏓)热水中蒸熟木盒切成小块(👍)即(📵)可(😞)3将A料飞水猪肚心舌飞水(🐮)(shuǐ )后洗净(⏲)后煮熟后切(qiē )片鳝鱼加料(liào )酒醋飞水备用4将(🚂)潮州(🏯)咸菜切厚(hòu )片(😬)加野山椒老姜蒜片(🎩)炒香放鲜花(😗)椒再爆香加入雪碧香料水(Ⓜ)及清水(⛳)200克煮沸调(🤚)好味(🔵)后加全部(📮)原(🕔)(yuá(🌋)n )料烧至更(gè(🏊)ng )加入味(wèi )起锅5将(🙏)干辣椒节青美(🏘)人(🦇)(rén )椒节放(🕰)在上面将烧至六成(☝)热(rè )的藤椒油(✝)啊淋在(zài )上面撒葱花(huā )芝麻(má(🛠) )再(✂)试一(yī )下3做法三(👭)1食材(🌷)鸭(🥒)血(🔏)毛肚(❕)大虾火腿(🎒)肉豆芽姜大蒜葱(😩)郫县豆瓣酱蒜(🐢)蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(chōu )白(🚑)胡(hú )椒(jiāo )粉鸡(jī )精(jīng )料(🐄)酒白砂糖花(huā(🛐) )椒(🌇)(jiāo )干辣椒白芝麻2我(wǒ )们先把(bǎ )大虾剪一下虾须然后再(zài )把虾线可以去除碱水(shuǐ )冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(🐎)匀备用(yòng )3打算一些火腿肉后再切成片放在盘(🔔)中4鸭血洗干净(jìng )切(📎)成(chéng )片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠(🎛)檬(🐢)汁(zhī )抓(💹)拌均匀6大蒜(suà(🕑)n )拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生(👸)姜切成(🐒)片豆(dò(🚕)u )芽洗干净7锅中一并加(🙉)入适量的食用(💗)(yòng )油(🛶)油温升(🥕)高5成(chéng )热时把麻(má )椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒(jiāo )放入锅中炒出(chū )香味(🏾)8加一(🚜)勺(🔄)郫县豆(📐)瓣(🤚)酱蒜蓉辣酱火锅底(🔋)料炒出红油舀入的(de )清水大火烧开9汤中放盐白砂(shā )糖生抽老(🚋)抽蚝油胡椒(📁)粉鸡精料酒(⛎)煮开先把豆芽放进(💊)汤中煮(zhǔ )2分钟(🥡)(zhōng )10煮(✅)好的豆(🍏)芽捞出放入碗中(🆗)再把(✴)鸭血毛肚虾火(🥀)腿肉放入锅中烫煮煮熟(🥓)后捞出(chū )来放到(👍)碗(🔅)中其余汤汁倒(🔷)出11最后(👅)在上面放上蒜末葱花(😂)辣(🚣)椒麻(🔕)椒(jiā(🍢)o )白芝麻把烧热的油浇上了即(jí(🧀) )可大快朵颐3川(chuā(🈁)n )菜十大经典名菜(🗝)做法(🧜)一(📨)麻(📭)(má )婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克(🏋)蒜苗1根豆(🐈)豉15克花椒粉3克黄酒(⬅)5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(⚾)5克(kè(🧓) )等做法步(🔕)(bù )骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放(fàng )加了少许盐(yán )的沸(🌽)水(🎧)中(zhōng )过一下去除(chú )豆腥味然后捞出(🔲)用清水(shuǐ )浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜(suàn )苗切段姜切(qiē(🍷) )末新鲜猪肉牛肉(🦓)切成小块或肉末步(🐞)(bù )骤2炒锅烧(🖐)热(⬛)(rè )放油后放牛(🆓)肉猪肉炒(❄)散待牛肉馅炒(chǎo )成金黄色放入豆(🏩)(dòu )瓣酱同炒(🕸)放(🐽)入豆豉姜末(🚩)辣椒粉同炒至牛(niú )肉猪肉上色(👢)效果入味儿步(bù )骤(🌸)3下(xià )肉汤(🍖)烧(💓)开(kāi )加(jiā )入豆腐煮3分(fè(⛔)n )钟加(jiā )酱油蒜苗段(🍿)糖用盐调味再用(🐢)湿淀粉(fěn )芡汁盛(shèng )出后撒(🐸)上花椒面(✴)葱末表(biǎo )就行二回锅肉材料五花肉(🚺)青蒜(📚)葱姜蒜(🚓)干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做(🍪)法(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅加入葱段(duàn )姜片(piàn )花(🥛)椒78粒黄酒(🕋)适量煮(🎢)开2撇净撇净煮至八成熟木(🗝)(mù )盒自然(㊙)冷却筷(kuài )子可再(🐘)(zài )插入即可3将肉切成薄(📗)片姜蒜切片(🍃)葱(cō(🦌)ng )切成斜段4将青(♏)蒜的红色部分先(xiā(🎣)n )用刀拍一下然后再完全斜(xié )切成(ché(🍲)ng )段(🍁)备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(jiāo )花椒6下入肉片煸炒至肉(📱)片颜(yán )色变透明边缘微微(🌊)卷过7将肉拨到锅一边下(xià )入豆瓣酱可(kě )以先(xiān )切成小粒炒出红(⏪)油8适度地的加入少(shǎo )许酱油或甜面酱调(🤺)色与(yǔ )肉(ròu )片一起继(🖼)续翻(fān )炒均匀9下入(rù )青蒜点(🤢)少许料酒(🕔)糖调好味道即可(🧝)出(⛳)锅三夫妻(😆)肺(♓)片(🐈)食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(pí )100克牛心(xī(📏)n )150克牛肚(😊)200克香料(liào )八(bā(🆓) )角三奈大(🦃)茴香小茴香(🔐)草果桂皮(pí(🚕) )丁香生姜等盐红(🗃)油(yóu )辣椒花(huā )椒面(miàn )芝麻(má )熟花(⛳)生米豆油味精芹菜(cài )各适(⚫)量做法步(🌚)骤1将牛肉切成(🍛)小片与牛杂牛(niú )舌牛心牛头(💸)皮(🍈)牛肚(🍧)一起清(qīng )洗干净用香(xiāng )料盐花椒面等(děng )各种调料(lià(📯)o )卤(lǔ )制先用(yòng )猛(🧣)火烧开后集体土地登记小(⏯)火卤制到(🍳)肉(ròu )料耙而不(🏡)(bú )烂(🕜)然(rán )后捞入(✖)再(zài )晾晒切成大薄片备(bèi )用步骤2将芹(🎨)菜洗净(jìng )后切成(🔅)1cm长的段芝麻炒熟(⚪)和(🐉)熟花生一起压成末备(🈸)用步骤3盘中放入后切好的(de )牛(⬆)肉牛(🤩)杂再参加卤(💏)汁(🍲)豆油(yóu )味精花椒面红油辣椒芝麻花生(🏐)米末和芹菜(🥈)(cài )搅拌均匀(🛋)即成四辣子鸡原料(🙅)整鸡一只或鸡腿一盒(🍡)(hé )花椒(🍴)和干辣(là )椒(jiāo )14葱(🤢)熟芝(zhī )麻盐味精料酒食(🎛)用油姜(🌱)蒜白糖淀粉(🙂)主料(🏇)鸡(💜)腿马耳朵葱(cōng )干辣椒节花椒盐(🎾)胡(hú(🚻) )椒(🤑)味精(jīng )白糖(😺)白(bái )芝麻醋(👼)淀粉料酒色(sè )拉(✌)油各适量做法干辣椒节去籽后用(🈂)白(📶)开水浸泡一段时间半小(🐇)(xiǎo )时然后(🧓)再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉(🈚)辣(🏻)椒粉盐搅(🤰)拌均匀五六成热五成(🚳)热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(🛸)肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡(✏)椒粉盐(👩)(yán )抓拌(🧖)均(jun1 )匀(🛅)腌20分钟然(rán )后(🥜)再(🕗)油烧(🚯)五成下锅(🌛)小火慢(⏩)炸至变(🥖)面金黄(huá(🈺)ng )酥脆再捞(💟)出另(⛄)(lìng )起油锅(💗)放姜蒜花椒豆瓣(🐪)(bàn )酱炒出(🚶)香味倒入(rù )水鸡块儿(🤩)(ér )和炸(🧕)(zhà )好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均(🦁)匀最后放(🌵)葱段大(🍖)(dà(😐) )火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(bá(💹)i )糖(🔤)干(gàn )淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(🏻)白(✏)胡椒粉黄(💍)豆(🚲)芽做法步骤1将鱼头(💑)(tó(🏅)u )剁(🍋)下(xià(⏫) )并之中飞出分(🏛)两(😰)半将(jiāng )鱼(yú )身竖放用坚(🍵)硬锋(fē(🏢)ng )利(🔉)的刀(🧜)平着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼排分开(🖍)再将(jiā(🕕)ng )两(liǎ(🐭)ng )大片(😣)鱼肉片成注意适量的(🚶)鱼片将鱼排分为三四(🎇)段与鱼头放一起备用步(🤬)骤2将鱼片内放一个蛋清(qīng )少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤(🙆)3将一小(Ⓜ)碗色拉油所(😖)有花椒和辣椒(jiāo )全部倒(🧗)(dǎo )入锅(guō )内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子(zǐ )然后捞出一(yī )半(✊)的油(🛋)(yóu )和花椒(🌾)辣椒备用步(🗒)骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(❎)(é(😬)r )和姜片儿出(🍌)香味后将鱼(yú )头(tó(🛎)u )鱼排向锅煸炒(⛑)两下(🧒)倒入(👉)料酒约一(yī(🛎) )小碗盐半调羹加沸(fèi )水三四碗等鱼(yú(📬) )头汤沸腾(😖)起来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的(✴)汤中鱼片(😎)会熟的迅(xùn )速出(💎)锅前后放适量鸡精白胡(hú )椒粉(🍔)和椒盐粉(😯)步骤5盆中放着已焯好的(🌤)黄豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤汤(🈂)水水舀入此(cǐ )盆后来(🕥)将(🔵)那半碗捞(🏉)出后(🙁)的辣椒(jiāo )和油倒在上(🖍)面六鱼香肉丝食材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋(🏻)水(🧛)发黑(🍴)木耳(ěr )调料盐(🈶)(yá(🥢)n )鸡精(♉)味精(jī(🚵)ng )白(bá(🤩)i )糖陈(🚪)醋鱼(yú )香(🧢)11生抽老抽鲜汤水水(😿)淀粉兑成碗汁泡红辣(🖼)(là )椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(🏸)甜二者兼(👔)备葱(🆗)姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的(📐)二粗丝加(🛶)盐料酒(jiǔ )搅(🥒)至上劲后放水淀粉搅(👫)匀封油备(🍒)用步骤2起(😚)锅(✖)烧油(yó(💔)u )中油温滑(huá )肉丝变白捞出后沥油(🏈)备(🖌)用(🎅)步骤3锅中留(🕴)底油中油(📔)温(🤳)下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀(🐉)后淋入(🛌)事先(😥)兑好(hǎ(✌)o )的碗汁放(🍀)入葱粒炒(🐅)制芡汁收匀葱出香(💏)后起(💅)锅装盘(pán )再试一下七宫保鸡(🙁)丁原料(liào )主料鸡脯肉(🥓)225克花生米(❣)50克(kè )辅(🎃)料(🔖)葱45克(🥓)姜10克(🐥)调料(liào )干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水(🔖)淀粉(📯)22克做法(fǎ )步骤(🤧)1鸡(🕎)腿去骨(😏)去(qù )皮后冼(🍐)净用刀背拍松鸡肉切(☔)成15厘米大小的(de )丁姜和(🗃)(hé(⛴) )蒜(suà(😁)n )切(📊)片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(🐵)黄(🚮)酒一点点(🚤)盐(🅿)(yá(✏)n )用手(✔)疼时抓粘稠状(zhuàng )再后放干淀粉抓匀(yún )步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放(fàng )入葱(💕)姜蒜(🍬)加入适(🃏)量水(🐼)制作成料汁步骤4锅烧热(rè )倒入油待(👣)油温升高7成热时放入(📯)后腌好的(de )鸡丁翻(fān )炒至(🌂)鸡肉变白(🎶)盛出(💿)步(🌺)骤(📯)5锅(👽)(guō )中剩少(shǎo )许油(yóu )放(🚡)入花椒干辣椒用(🎧)中(zhōng )小火炒(🔺)香(xiā(🐽)ng )后将料汁里浸泡(🕝)一段时间的葱姜(📊)(jiāng )蒜再捞(lā(😍)o )出放入锅(📤)中炒10秒随后(🐾)(hòu )把鸡肉(ròu )倒回锅中用大火炒30秒(🚂)倒入水料(⛺)汁颜色(📽)变富有光泽时组(🛳)建辣椒油(👠)最后后放花生米再试一下(xià )八(bā )开水(shuǐ(🐵) )白菜食材大白菜(🔑)10公斤每棵只用极嫰(🏹)菜心部分(🚪)老(🏍)母鸡2500克火腿蹄(📂)子(🏷)(zǐ )200克排(🦄)骨500克干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯(🌔)肉700克全瘦(❣)猪肉300克盐10克(kè )料(liào )酒10克葱(🕘)50克姜(jiāng )10克水4升(🏤)做(🌓)法(fǎ )步骤1先熬好清水(🖤)高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗(xǐ(😎) )净干贝(➰)浸发好与清(qīng )洗干(gàn )净后(➗)的火腿蹄(🌼)(tí )子(🏃)排骨等按(à(🐶)n )类分别放入差别沸(🎻)水锅(😡)中焯一下(xià )水清除掉血水和(🎲)杂质然后(🙂)捞出再用水洗净一起(qǐ )放入后大汤(tā(🚤)ng )锅内加入清(🍮)水姜葱(cōng )烧开后加料酒(jiǔ )转小(🍿)火慢熬3小(🐃)时步骤(zhòu )2同时把鸡脯(🐷)肉(rò(〰)u )及瘦(🛡)猪肉剁成蓉分别(🔇)加适量水调成粥(zhōu )状(🤲)待用(yòng )步骤(zhòu )3汤熬至(zhì )3小时后用筛子把(🏼)大部分汤渣(🚭)浮油(🤒)隔尽把清汤全(quán )部(bù )倒入另一锅中烧(🗣)开放(😠)入猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小火(huǒ(❇) )待其渐渐聚拢肉蓉(💬)浮起用小漏勺(sháo )捞(🎠)净肉蓉后(🥪)再(zài )把汤再煮沸把鸡(🍽)肉蓉分2次按猪肉(🏙)蓉的同时(🈲)处理之后把(bǎ )清汤彻底隔渣去油待汤(🍩)色清新(xīn )明净如水下盐调(diào )味待用步骤4把汤分成(🔒)两锅(🍬)择(🚔)好至嫩的白菜心放进其中一锅(📎)高汤灼至(🖖)七成熟(shú )用清水漂冷(🐅)用细(xì )银针(🐉)在菜心上疼(😖)时穿(chuān )刺放进(🗨)漏勺(🚬)(shá(🚨)o )中用原先的高(🕋)汤自上淋下至使白菜心烫煮(🌧)步(bù )骤5将菜(🐥)心垫(🏟)在碗底烧开(kā(🌯)i )另一锅高汤舀进碗(🤨)内即成(🐧)(chéng )九毛血旺(⚽)材(🥋)料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆(🗽)芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克(📔)火(huǒ(🍿) )腿肠150克水(🗒)发鱿鱼(🥘)50克黄花菜50克木(🖕)耳水发50克莴笋100克(kè )调(🥈)料大葱50克盐(yán )3克(kè )辣(là )椒红尖(🥨)干15克花椒5克料酒10克味(👼)精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位(🙉)(wèi )加以改进之处加(jiā )入到了海参毛(má(🏋)o )肚鳝鱼肉黄喉片午(🐪)餐肉(🐒)片调料辣椒(jiāo )麻(má(🛴) )椒等做法步骤1将辣椒花椒豆(dò(🍓)u )瓣酱(🚑)姜蒜色(sè )拉(lā )油放入锅中(💞)用小火翻炒(chǎo )香加(📝)汤熬煮(🌑)后捞出后(hòu )渣(💡)然(rá(🤪)n )后把放进去(qù )味精白糖醋等调料(🆑)步骤2将主辅料切(qiē )片改刀(dāo )飞水组建熬好的(de )红汤汁内烧开(😂)后然后(hòu )取出(🐳)盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒(👉)(jiāo )辣椒炝出香(🤴)味迅速浇在上面即(🕍)成十(🤭)东坡肘子(zǐ )原(🏣)材料肘子一只葱姜(jiāng )蒜冰(🕞)糖(🎿)(táng )桂皮香(💈)叶八角五(❕)香(xiā(🔆)ng )粉若干(gàn )做(zuò(🐔) )法1无火去掉(⛸)后肘子(zǐ )皮上(shà(♏)ng )残留的猪(🕎)毛扔到(🐫)沸水中煮(😸)几分钟(🍽)(zhōng )去掉后污血和脏物然后(hòu )再将(jiāng )肘(🐦)子捞出后用刀(🏨)(dāo )在其上割几道(📄)口子那(🍽)样(💯)的(🍧)话熟得快2新水烧沸放(fà(🌁)ng )入后(🔖)适量(⛷)葱姜(🐔)和香叶(🐓)将去处理好的肘子煮到(🥁)七八成(ché(👪)ng )熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘(⏲)子是个关(guān )键步骤东(dōng )坡肘子的(🥉)肥而不(bú )腻就靠(kà(🎊)o )它了上锅蒸一个半小(📠)时(shí )这期间可(kě )调(diào )佐料炒锅中慢慢倒(✳)入适量色(sè )拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角(🖲)翻炒然后(hòu )加适量水水量基本(běn )都操纵在(🐲)小(👴)烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入(rù )若干(🎳)冰糖五香(xiāng )粉两三勺(💉)酱(🐿)(jià(😡)ng )油小(🔢)(xiǎo )火渐(🦉)渐(jiàn )烧(shāo )之后(⛎)(hòu )剩那一小碗汤汁应该(📀)(gāi )是(🏜)调料了4肘子蒸好后装盘浇(🏮)上刚调的调料表就(🧤)行4最近网络清淡(🗓)美食占(🌪)(zhà(📪)n )巨一席之地大家今天(tiān )分(fèn )香辣毛血旺的做法主料鸭(yā )血(✉)一(🗓)盒鳝鱼(🆖)一条(tiá(🐦)o )百叶100克毛肚100克(✅)黄喉100克(🥁)卤(🌋)(lǔ )肥(🚌)肠100克(🛰)(kè )火腿100克黄豆芽100克辅料(🦃)葱20克姜20克蒜(🌍)20克干辣椒50克(kè )花椒10克麻(🍀)椒10克豆瓣酱50克盐(👀)5克香辣毛血旺的(de )做法(fǎ )1鸭血黄(👡)喉火腿切片儿鳝鱼(🌹)肥(féi )肠(🖲)切蒜切瓣(📼)百(🖍)叶和毛(☕)肚切长条儿(➡)葱切细(🚅)条蒜姜切片(🏭)儿2锅(⌚)烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放(fàng )入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝(👋)鱼肥(féi )肠开水(shuǐ(♏) )炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放(♒)(fàng )入(rù )豆瓣(bàn )酱(jiàng )炒出红(👏)油加适(♊)(shì(⛎) )量(liàng )高汤盐(🌯)大火烧开4放入鸭(🌎)血(🌘)(xuè(🏚) )鳝鱼肥肠黄(🥪)喉煮5分钟用漏(♈)勺再捞出放(🏼)在旁边豆(📓)芽上之(🔻)后水烧开放入(rù(💸) )百叶毛肚(🚃)(dù )火(🌀)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(🍇)在(🍸)上面锅烧热多倒油6油(🔻)(yóu )热(🚠)后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后(🌓)浇在上(💫)(shàng )面去掉
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