简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：泰莉莎·拉塞尔/文森特·多诺费奥/
- 导演：JR/Frias/
- 年份：2017
- 地区：香港
- 类型：谍战/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,英语
- 更新：2024-12-17 04:11
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正(zhèng )宗做法2毛(máo )血旺浇油的正确方(💅)法(fǎ )3川菜十大(💾)经典名(míng )菜(cà(🍕)i )做法4最近(jìn )网络清淡美食(📴)占巨一席(xí )之地(dì(🏑) )大家(jiā )今天分(🌘)1食(🚸)堂毛血(😷)旺(🥊)的正宗(💌)(zōng )做法1黄豆芽一(💨)把放(fàng )入(🌝)盆中宽粉(🏛)一把切成段豆腐皮两张切成长(zhǎng )条(🗿)准备鸭血(xuè(🚘) )一块切成056厘米(mǐ )厚的薄(báo )皮放入盆中2鱿鱼须(😒)和鱿(yóu )鱼筒各一个先把(👚)鱿鱼(yú )须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上(📙)花刀切成段放进(jì(⏭)n )去小(🕥)盆中(🏎)3准备(🧡)着去处理好的鳝鱼一(📙)条先斩(💢)去头部(bù )再切成小段(🏥)和鸭(yā )血放进一个盆中(⛸)再舀入切好的鱿(🔈)鱼备用(😾)4毛肚二两左(🦅)右切成(chéng )长条一(🐞)起放入盆中小葱一根切(😉)成斜(🥥)片(piàn )生姜一块(🔣)切成姜(jiā(👜)ng )片(piàn )一起放入大碗中再放(🗄)入后一小把(🏠)红干椒一小把麻(⌚)(má )椒取一(🌭)个小(🖍)盆盛有一把花(huā )椒(jiā(🥊)o )和一把红干(🧞)椒备用5小葱(🔈)几(🔹)根切成葱花放进(jìn )去(qù )小盆中蒜子几粒拍(pāi )扁切成蒜(🆙)末和葱花放在(🙇)一起等食材(cái )备好以后以(yǐ )后我(🏨)们开始烹饪6起锅烧水水开后(🏩)倒入水(🅰)黄豆(dòu )芽豆(😱)腐皮和宽粉用勺(sháo )子晃(huǎng )动一下几(jǐ )下焯水一分(💧)钟(🐐)捞(lāo )出(🚦)控水布袋(👴)中盆中7等水立即烧(🍵)开下次(🔧)倒入毛肚鳝(🥔)鱼鸭血(🌕)和鱿(🍉)鱼加入(🐌)到(🍨)料酒(💖)(jiǔ(📘) )5克去腥用(yòng )勺子来(💫)回滑动几下(🤕)使(🦇)(shǐ )食材受(⛱)(shòu )热均匀8焯水一分钟(🐰)捞出控水(🏣)拔(🌖)凉9另(🕧)起锅添(⏪)入一勺食用油油热(rè(🈵) )后(🚱)倒入水葱(cō(🚓)ng )姜和大料(liào )爆(🅾)香加入到麻辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(💸)炒出红(🍁)油(🦀)10添入适量的清水参(🥛)加生抽(chōu )10克白糖(🔧)2克胡椒(🦍)粉2克均匀搅拌化开调(diào )料煮开下次全(🍺)部倒(dǎo )入(🌊)黄豆芽豆腐皮和宽(🍪)粉开大火煮一分(fèn )钟11加入(⛹)到食盐1克鸡粉(🙄)2克老(🚼)抽2克调底(💈)色再捞(✂)出配菜然后取出盆中排第五(wǔ )等汤汁再(🥧)一(yī )次涌(🦂)(yǒng )动(dò(❎)ng )后慢(🈁)慢倒入(🛐)毛肚鳝鱼鸭血和(📦)鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后(hòu )盛有汤盆中(zhōng )13再(😚)(zài )浇上注意适(🙇)量(liàng )的原汤(tāng )撒上少许蒜末(🔋)和葱花14锅(✡)(guō )中(🥨)留(🔜)(liú )底油添入(♈)半勺(sháo )食用(⭕)油倒(🅿)入花(🏼)椒和(hé )红干椒迅速(sù )再(🏕)翻(🔴)炒炒出香味以后(🌞)关(😩)(guā(🍗)n )火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放(🤰)出出葱蒜(suà(🗼)n )的香味到最后(👛)再放上几朵香菜(🔖)单独点缀16那样最好(👃)到这里(lǐ(⤴) )这道(dà(🧝)o )麻(🔢)辣鲜香的(🏌)毛血旺就做了(✝)了要会了就在家试一下(👷)吧下(🚁)面是(🔵)所(🕺)(suǒ(🔁) )会用到(🐲)的食材(cá(🚿)i )和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🚨)鱼毛肚(🌊)鱿鱼(🤘)小葱(🐎)黄(🦆)豆芽生姜(🍁)红干椒麻(📇)椒花椒(jiāo )调料盐鸡(🥚)粉(🖱)老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料2毛血(🕠)旺浇油(🦍)的正(zhèng )确方法1方法一1净辣椒(jiāo )油300克(🏳)郫县豆瓣酱约200克鱼香味(🕙)泡海椒约150克精细加工花生油约(🍶)240千克(🍗)大(dà )葱100克老(lǎo )姜(🍏)100克洋(♑)(yáng )葱150克番茄沙司约150克紫草20克(🎺)红(hó(🌈)ng )蔻10克(🖖)香(xiāng )根(gēn )10克茴香15克桂皮8克(kè(🐞) )香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克(🤠)山奈8克(🌜)胡萝卜(😞)100克香(🍆)菜根40克2将郫县豆瓣(🦕)酱和鱼香泡(🦔)海椒排(pái )斩成细末盛入盆(⏩)中再(📧)加辣椒粉洗(xǐ )净的紫草和200克清水(🔴)(shuǐ )调匀3大葱(cōng )和老姜用刀拍(⛪)松拍(🧘)松下次炸制时(⏳)(shí )容易出(💊)味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片(piàn )香根茴(🎟)香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水(shuǐ )中(🌑)(zhōng )浸(jìn )泡20分钟(🚃)冼净捞出沥(🔆)干控干或擦水分待用(🍍)4炒锅上火后(🐒)舀入300克经(👂)过精(🧟)制花生(🧜)油(yóu )烧至三成热(rè )时排列盛有大葱老姜茴香香根桂(guì )皮(pí )红蔻香叶甘草草(👨)(cǎo )果肉蔻山奈用中小火使油温很(🤨)(hěn )缓慢增加至五(🕥)成热小(🔕)火熬严(yán )重的限制20分钟(🙌)左(🍗)右吧待各料均被烧至金黄色而(ér )且(🍦)香味充分融(róng )于油中时用漏勺(🔑)捞出(chū(💺) )料(liào )渣弃之不(bú )用(🎎)5再上(🚁)火把锅里的油烧(🛠)热(rè )下番茄沙司用(yò(👗)ng )小火煸(📸)12分钟至油色(sè )发红时再倒(🎒)入其余的(⌛)精(jīng )细加工花生油再左(zuǒ )面参(🗡)加(🌀)调(🐄)匀(🆑)的(de )辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝(luó )卜和香(xiāng )菜根并不(🍧)停(tíng )顺同一(🐉)方向搅出2做法二1野山椒青美(🐞)人椒节各30克(kè )鲜花椒(🦔)8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克老姜蒜各(😙)9克干辣椒20克雪碧香料水(🎽)150克(🕢)(kè(🤡) )老(lǎ(⛔)o )油50克芝麻5克2杀鸭(🕒)(yā )子之前准备着小(💁)半碗冷的淡(dàn )盐水再把鸭血就(jiù )滴到(🛥)碗里一(🔩)边滴一边(biān )轻轻搅动(dòng )把水和血搅匀还没血(😆)液静(⬜)置20分钟半小时后凝(🆘)化成块再放进(🥓)去热(rè(🕍) )水(shuǐ(🐸) )中蒸(zhēng )熟(shú )木盒切(🍍)成小块(🕥)即可3将A料(🏟)飞水猪肚心舌飞水后(🔗)(hòu )洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(🌥)醋飞(🍝)水备(🕑)用(yòng )4将潮(🍠)州咸菜(⚽)切(💢)(qiē(🎺) )厚片加野山(📕)椒老姜蒜片(🐮)炒香(xiāng )放鲜花椒再(zài )爆香(🐴)加入雪碧香料水(⛓)及清水(🏔)200克煮沸调好(hǎo )味后(hòu )加全部(🌏)原料烧至更加入味起(🎤)锅5将干辣(là )椒节青美人椒节放(fàng )在(🛒)上面将烧至六成热的藤(🖕)椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛(🚹)(máo )肚(🐃)大虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🌋)蒜蓉(🥀)辣(là )酱火锅(guō )底料生抽蚝油老抽(🥅)白胡椒(😖)粉鸡(💓)精(jīng )料酒白砂糖花椒干(🏋)辣椒白芝(💜)麻(🏯)2我们先把大虾剪(👃)一(🔁)下虾须然后再把虾线(💖)可以(🏩)去除碱水冲洗(xǐ )干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一(🤾)些火腿肉(💏)后再(📳)切成片放在盘(🏎)中4鸭(✝)血洗干净(🛰)切成片5毛肚清(🥣)洗(🦊)(xǐ )干净(🏓)切成薄片(pià(⛹)n )然(rán )后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(🏎)6大蒜拍碎剁成蒜(👢)末香葱(🧙)切(🤢)成葱花生姜(jiāng )切成片豆芽洗干净7锅中一并(bìng )加入(rù(🗄) )适量的食用油油温升高5成热(🔒)时把麻(🏚)椒香葱生姜大蒜干(Ⓜ)辣椒放入锅中(🌵)(zhōng )炒(chǎ(🧟)o )出香(🚺)味(👳)8加一勺郫县豆瓣(bàn )酱(🦉)蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油(yóu )舀入的清水大火烧(🔭)开9汤中(zhōng )放(fàng )盐白砂糖生(🚍)抽老抽蚝油胡(🐮)椒粉鸡精料酒煮开(kāi )先把豆芽放(🏷)进汤中煮2分钟10煮(👲)好的豆芽捞出放(fàng )入碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(👼)锅中(🔄)烫煮煮熟(shú )后捞(🕚)出来放(🎌)到碗(👭)中其(🚼)余汤汁(😼)倒出(😄)11最后在上面放上蒜末葱(⛄)花辣(là )椒麻椒(jiāo )白(🎄)芝麻把烧热(🚄)的(de )油浇上(🧟)了即(🐞)可大快朵颐3川(💆)菜(cài )十大(🌎)经(🎬)典名菜(🏠)做法一麻婆豆腐(🕌)食材豆腐250克牛肉(🛄)75克蒜(🚨)苗(🔷)1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(yán )3克(🉑)豌豆淀(🏆)粉5克花(huā )生油15克小葱5克(kè )等做(zuò )法(😣)步骤1将豆腐切成26厘米(➗)见方的块后放加(🍻)了少(shǎo )许盐的沸水中过一(yī )下(🙅)去除(chú )豆腥味(🙈)然后捞出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(🗺)末(mò )新鲜猪肉牛肉切(📍)成(chéng )小(xiǎo )块或(🙈)肉末步骤2炒锅烧(🐊)热放油后(🔤)放牛肉(🚵)猪肉炒散待(💥)牛(🌹)肉馅(🔑)炒成(📤)金黄色放入(rù )豆瓣(🍭)酱同炒放入豆豉姜末辣椒(🌺)粉同炒至牛(niú(🎠) )肉猪(🙃)肉上色效果入味儿步骤3下肉汤(tā(🎳)ng )烧(shā(🍎)o )开(🗯)加入(rù(🌅) )豆(dòu )腐(👾)(fǔ )煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡(📹)汁盛出后(🤨)撒上(🚻)花(😹)椒面葱(cōng )末(👤)表就行二回锅(guō(✂) )肉材料五花(huā )肉青(📨)蒜葱姜蒜干红(hó(🤞)ng )辣椒(🚙)花椒豆瓣(🌈)酱糖油(yó(🆗)u )做法1带(dài )皮五花(huā )肉冷水(shuǐ )下锅加入(🈶)葱(🈷)段姜(jiāng )片花椒(🦀)78粒黄(🆓)酒适量煮(🖨)开2撇净撇(🚖)净煮(zhǔ )至八成熟木盒自然冷却(➕)筷(🌍)子可(😧)再(zài )插入即可(♟)3将(🏠)肉(ròu )切成薄片(🛳)姜蒜切片葱(😸)切(🈳)(qiē )成斜(xié(🚹) )段(⛑)4将青蒜的红色部分先(🚚)用刀(dāo )拍一下然后(hòu )再(🤝)完全斜(xié )切成(🧐)段(✈)备用5炒锅上(shà(🎣)ng )火加大多的油煸香辣椒花椒(jiā(🍍)o )6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边(📶)缘(😖)微微卷过(guò )7将肉拨到锅一边下入(rù(⛵) )豆(😖)瓣酱可(😶)以先切成小粒炒(♒)出红(💘)油(🐐)(yóu )8适度地的(📧)加入少许(🍂)酱油或甜面(😚)酱调色与肉片一起继续翻炒均匀(🐻)9下入青(👚)蒜点(👁)(diǎn )少许料酒(jiǔ )糖(táng )调好味道即可出锅(guō )三夫妻(qī )肺片食材牛肉100克(🧢)牛舌100克(📑)牛(niú )头皮(pí )100克牛心(xīn )150克牛肚200克(kè )香料八角三(🚷)奈大(🔎)茴香小(🌮)茴(👻)香草果桂(💂)(guì )皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(🥕)花(huā(😅) )生米豆油(🔶)味精芹菜(cài )各适(shì )量(liàng )做法步骤1将牛肉切成(⏸)小片与牛杂牛舌牛心(🐍)牛头(⏬)皮牛(niú )肚一(🈶)起清洗(🏟)干(gàn )净用香(👏)料(📘)盐花椒(🎑)面等各(🍈)(gè )种(♒)(zhǒng )调料卤制先用猛火烧开后集体(😦)土地登记小火(huǒ )卤制到肉料耙而不烂然(🐘)后捞入再晾(🏥)晒(🐾)切成大(dà )薄(✂)(báo )片备用(🐕)步骤2将芹菜洗净(🗳)后(➰)切成1cm长(zhǎ(😹)ng )的段芝麻炒(chǎo )熟和熟(shú(🍼) )花生一起压成(chéng )末备用步骤3盘(pán )中放入后切好(🍤)的牛肉牛杂(zá )再(👝)参加卤汁豆(🏃)(dòu )油(🐠)味精(jīng )花椒面红油辣(💵)椒芝(✒)麻(má )花(huā )生米末和芹菜搅拌均匀即成四(sì )辣子鸡原料整鸡一(🈶)只或(🏨)鸡腿(🍛)一盒花椒和(🐋)干辣椒14葱熟(😦)芝麻盐(yán )味精料酒食(📓)(shí )用油姜蒜白糖淀(diàn )粉主料(🔁)鸡腿马(mǎ )耳(🌓)朵(💻)葱干辣椒节花椒(🕚)盐胡椒味精白糖白芝(⭐)麻(🥧)醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去(👮)籽(🐶)后用白开水浸泡一段(⚓)时间半小时然后再捞出后挤出(🏐)水分水放碗(🎺)里加淀粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均(🎮)匀(📀)五六成热五成热(💀)下(xià )锅(🍷)炸(🚆)至芝麻(📜)微黄捞(🧐)出鸡肉切好放(🍕)料酒生抽玉米(mǐ )淀粉(fěn )胡椒粉(🐴)盐抓(🖋)拌均匀腌20分(fèn )钟然(rán )后(hòu )再油烧五成下锅小火慢炸至变(🎂)(biàn )面金黄(🕢)酥脆再捞出另(lìng )起油锅(⛅)放姜(jiāng )蒜(suàn )花椒(🆎)豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和(📜)炸(zhà )好(🕤)的辣椒放(🏫)半勺白糖半勺鸡(👱)(jī )精(jīng )翻炒(chǎo )均匀(yún )最后放(🅰)葱段大火翻炒(chǎ(🐌)o )出(🎧)锅五(🧗)水(shuǐ )煮(👄)鱼(🚷)食(⏰)(shí )材鱼鸡(🚩)(jī )蛋白糖(🏆)干淀粉料酒色(sè )拉油(🧐)花(🤙)椒辣椒(😉)蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆(⏩)芽做法步骤1将鱼头剁下(xià )并之中(zhōng )飞出分两半将鱼身竖放用(⬆)坚(jiān )硬锋利(🤣)的刀平着将两整片(pià(🐔)n )鱼(📦)肉和鱼(🥢)排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段(duà(🐐)n )与鱼头放一起备用步(bù )骤2将鱼片内放一(🔚)个(gè )蛋清少许(🐀)盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀步(bù )骤3将(jiāng )一(🎤)小碗色拉(🍬)油所有花椒(jiāo )和辣椒全部倒入(⚾)锅内用小(🏌)火慢(màn )炸在辣椒颜(🛑)色变暗后用铲子然后捞出一半的(de )油(yóu )和花椒辣椒备用步(🗑)骤(🐲)4将(jiāng )火开大放入拍好(📝)的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出(🌮)香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下(xià )倒入料酒(🐈)(jiǔ(📨) )约(🤙)一小碗盐半调(🤱)羹(gēng )加(🚇)沸水三四(💌)碗等鱼头汤沸腾起来(🚌)出味(wèi )将鱼片一片一(yī )片(🎻)横放到出水(⌚)滚(gǔn )的汤中鱼(📍)(yú )片(🛸)会熟的迅速(👳)出锅(guō )前后(💻)放适(🔘)量(🥧)鸡精(jīng )白胡椒(🐠)粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯(chāo )好的黄(🤛)豆芽将鱼片(㊙)一这款汤汤水水舀(yǎ(🎷)o )入此盆(🖥)后来将那半碗捞出后的(de )辣椒和(🌸)油倒在上面六(liù )鱼(yú(🔽) )香(xiāng )肉丝食材主(zhǔ )料猪里(lǐ )脊辅(📇)料(🚨)青笋水发(🤭)黑木(📃)耳调料(🔺)(liào )盐(yán )鸡(jī )精味(🌬)精白糖(táng )陈醋(🚈)鱼香11生抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑(🀄)成碗汁泡红辣椒(😳)剁茸姜米蒜米鱼(yú(😿) )眼葱(🥄)味(wè(💝)i )型(🏟)(xíng )鱼香特点(💟)(diǎn )咸(xiá(🦃)n )鲜(🎸)酸(🖖)(suā(🔴)n )甜二者兼(🈹)备葱姜蒜香线(xiàn )条清晰做法步骤1猪里脊切(🚉)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(📯)搅至上(🙈)劲后放水淀粉(fěn )搅匀(yún )封油备用(💨)步骤2起锅烧(🍎)油(🔼)中油温滑肉丝变(biàn )白捞(lāo )出后沥(lì )油备(⚓)用步骤3锅中留底油中(zhōng )油温(💢)下(🗺)泡椒茸(róng )姜蒜米炒出香味和红油后(hòu )后放抚过(🕝)油的肉(🎫)(ròu )丝翻炒均匀后淋入事(🍄)先(🦃)兑好的(🚂)碗汁放入葱粒炒制芡(🔦)汁收匀葱出香(🤺)后(hòu )起(📆)锅(💉)装(☕)盘再(📆)试一下七宫保鸡丁原料(🦋)主料鸡脯肉(🍩)225克花生米50克辅料(🏃)葱45克姜10克调(diào )料干辣(là )椒8克(❄)(kè )花椒15克色拉(lā )油(😲)60克盐2克料酒2克味(😟)精(jīng )1克酱油65克(⛄)(kè )白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(🍺)皮后冼(xiǎn )净(jìng )用刀背拍松鸡(❇)肉切成(🍽)15厘米大小(xiǎo )的丁姜和蒜(🦏)切片葱白(bái )切成小圈步骤(🎻)2鸡肉(ròu )丁加入少许黄酒一(yī )点点盐用手(shǒu )疼时抓粘(😢)稠状再(🐷)后(hòu )放干淀(🎚)粉抓匀(🐔)步(🍣)骤3将糖(〽)(tá(💳)ng )米醋料酒生抽盐放入容器(qì )中调成糊状放(🏙)入(rù )葱(🐂)姜蒜加(🏓)入适量水制作成料汁(zhī )步骤4锅(📽)烧热倒入(🚰)油(🥘)待油(yóu )温(🎆)升(🏒)高7成热(rè(🕯) )时放(🕰)入后腌(👠)好的鸡丁翻(🕷)炒至鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅中剩(🌔)少(shǎo )许油放入花椒干辣椒用中(🤽)(zhō(🐪)ng )小(🍢)火(huǒ )炒(🕠)香后(🗳)将料汁(🚈)里浸泡(🚳)一段时间(💠)的葱姜蒜再(🎳)捞(lāo )出放入(rù )锅中炒(💭)10秒随后把鸡(🗿)肉倒回(huí )锅中用(yòng )大火炒30秒倒入水(🌺)料汁颜(yán )色变富有(yǒu )光(guāng )泽(😄)时组建(🔁)辣椒油(🚏)最(zuì )后后放(🦑)花(🖐)生米(mǐ )再试(shì )一下八开水白菜食材(🌊)(cái )大白(📒)菜10公斤每棵(📄)只用(📄)(yòng )极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿(😺)蹄子200克排骨500克干(❇)贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🍽)全瘦猪肉(💘)300克盐10克(kè )料酒10克葱50克(🌭)(kè )姜10克(💧)水4升做法步骤1先(🍖)(xiān )熬好清水高汤(🌑)将老(lǎo )母鸡劏好洗净干(gàn )贝(🦇)(bèi )浸发好与清洗干(gàn )净后的(🕡)火腿蹄(⏯)子排(🚥)骨等按(👥)类(lèi )分(🏘)别放入差(✈)别(🖲)沸水锅中焯一下水清(🧥)(qīng )除掉(🛴)血水和杂质然后捞出再用水洗净(🚣)一起(🚕)放(💳)入后大汤锅内加入清水姜葱烧(😋)开后加(🐔)料(😼)酒转小火慢熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别(🅱)加适量(liàng )水调(🎼)成粥状待用步(👄)骤3汤熬至(zhì )3小时后用筛子(🐦)把大部分(fèn )汤渣(✡)(zhā )浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉(😍)搅(😾)匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚(🔅)拢(🤤)肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(🐗)蓉(róng )后再把汤(tāng )再煮(👹)沸把鸡肉蓉分2次按(🔟)猪(🐓)肉蓉的同时处理(🍊)之后把(bǎ )清汤彻底隔渣(🤔)去(qù )油待(dài )汤色(🙍)清新明(🔏)净如(⏫)水下盐(yán )调味待用(👯)步(bù(🆘) )骤4把汤分成(chéng )两(🤥)锅择好至嫩(😒)的白菜心(xīn )放进其中一锅高(🏕)汤灼至(zhì )七(🛀)成熟用(yòng )清水漂冷用细银(👨)(yín )针在菜心上疼时(🕑)(shí(💿) )穿刺(cì )放进漏(🌆)勺中用原先的高汤自上淋下(🥑)至使白菜心(👝)烫(tà(⛪)ng )煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高(🌖)(gāo )汤(🗒)舀进(😿)碗内即(🏿)成九毛血旺材(⛳)料主(😅)(zhǔ(🤖) )料鸭(🎳)血(xuè )白鸭500克黄豆(👙)芽150克辅料(🧦)鳝(📊)鱼100克水发(fā )毛肚(dù )100克猪肉(⛩)肥(🧔)瘦100克火腿肠150克(🐭)水(🌗)发(🌲)鱿鱼50克(👊)黄花菜50克木耳(🐲)(ěr )水发50克莴(♏)笋(📞)100克调料大葱50克盐(yán )3克辣椒红(📹)尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血(xuè )旺(🐬)是诸位加(jiā )以改进之处加(🦉)入到了海参(❓)毛肚(🥓)鳝(shàn )鱼肉(🚩)黄(huá(🍄)ng )喉片午(⤵)餐肉(🗯)片调(🕎)料辣(🏭)椒麻椒等做(zuò )法步骤1将辣椒花椒(🚂)豆瓣酱(😸)姜蒜(🈸)色(🌺)拉油放入锅中用小(xiǎo )火翻炒香加汤熬(⛹)煮后捞出后渣然后(🔔)把放(😙)进去(🥛)味精(💎)白糖醋(cù )等调料步骤2将主辅料(💜)切片改(gǎi )刀飞水组建熬好的红汤汁(💕)内(nèi )烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将(🅿)色拉油烧热放(🍗)入花椒辣(là )椒(👌)炝出香味迅速浇在上面(🤴)即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜(suàn )冰(bī(🕢)ng )糖(🕠)桂皮香叶八角五(wǔ )香粉若(🐶)干做法1无(🤛)火去掉(🌱)后(🚉)肘子皮上(shàng )残留的猪(🆕)毛(máo )扔(💜)(rēng )到(dào )沸水(🏈)中煮几(🥟)分(fèn )钟去掉(😾)后污血和脏(zāng )物(wù )然后再(🉐)将肘子捞出后用(yòng )刀在其(qí )上割(😜)几道(dào )口子(📿)那样的(🕷)话熟得快2新水烧沸放入后(👳)(hòu )适量葱姜和香叶将去处理(🍐)好(🈚)的肘子煮到七八成熟捞出上蒸(🕐)锅3蒸肘子(zǐ )是个关键(jià(🐞)n )步骤东坡肘(📺)子的肥而(ér )不腻就(jiù )靠它了(🥘)上锅蒸(❔)一个半小(xiǎo )时这期(🦕)间可调佐料炒锅(guō )中慢慢倒入适量色拉油烧(👪)热后炒葱姜蒜至(😌)出香(⏹)味放进去(🌠)桂皮(pí )香(xiāng )叶八角翻炒然后加(jiā )适量水水量基本都操纵在小(🌭)烧红40分钟后(🎍)剩一小碗(🍂)为宜(yí )再放入若干冰(bīng )糖五香粉(fěn )两(liǎng )三勺酱油小(👹)火渐渐(💹)(jiàn )烧之(🕋)(zhī )后剩那一(yī(🥪) )小碗汤(tāng )汁应该是调料了4肘子蒸(🚎)好(🚦)后装盘浇上刚调的调料表(🥒)就行4最近网(🚫)(wǎng )络清(🐠)淡美(mě(📴)i )食占巨一席之地(💘)大家今天分香辣毛血(😪)旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼(yú )一条百(😳)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄豆(dòu )芽(Ⓜ)100克辅(👴)(fǔ )料葱(cōng )20克姜(🌵)20克蒜20克干(🌄)辣(là )椒(jiāo )50克(👸)花(huā(🚻) )椒10克(👚)麻(🍁)椒(jiāo )10克豆(🎑)瓣酱50克盐5克香辣(là )毛血旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉(💜)火腿切(❎)片(🔘)儿鳝鱼肥肠(🍫)切蒜切瓣百叶和毛肚切长(👺)条儿(👡)葱切细条(🥪)蒜姜(jiāng )切片(piàn )儿(ér )2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞(lāo )出捞(🔢)出沥干放(🥄)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(📶)水炒好后捞出备用3锅(guō )倒油烧热放入花椒(🌫)干辣椒葱(🤸)(cōng )姜(🈴)爆香放入豆瓣(bàn )酱炒出红油加(jiā )适量高(🛍)汤(tāng )盐(🚯)大火(🏳)(huǒ )烧(🚼)开4放入鸭血鳝鱼(🎎)肥(🎧)肠黄喉煮(zhǔ(🛬) )5分钟用漏勺再捞出(chū )放在(🌼)旁(☔)边豆芽上之(🏢)后(🔝)水烧开放入百(bǎi )叶毛肚火腿(🥜)煮30秒钟捞出后5蒜片(🌼)放(🤰)在上面锅烧热多倒(dǎo )油6油热(rè )后放一(yī )小把花椒麻(🐔)椒和(🕘)干辣(🚚)椒炸(🍻)香后浇(😔)在上面(miàn )去掉