简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：蒂厄阿马尔里克/维尔日妮勒杜瓦扬/弗朗索瓦克吕泽/让娜巴利巴/
- 导演：KimChun-chan/
- 年份：2015
- 地区：中国台湾
- 类型：科幻/悬疑/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- 更新：2024-12-19 22:54
- 简介：1食(📎)堂毛血旺的正宗(💛)做(zuò )法2毛血旺(🤦)浇油(yóu )的(📦)正确方法3川菜十大经典名菜做(🌸)法4最(🍇)近(💛)(jìn )网络清(qīng )淡美食占巨一(yī(💁) )席之地大家今天分1食堂(🤜)毛血旺的(de )正宗做(🤗)法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉(fěn )一把切成段豆腐(📨)皮两张切成(🗻)长条(tiáo )准备鸭(🛠)血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(🌖)个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(yú )筒切下来撕掉外膜在表面打(📥)上花(😮)刀切(qiē )成段放(fàng )进去小(🐐)盆(🍴)中3准备着(📞)去(qù )处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放(💝)进(🌁)一(😪)个盆中再舀入(🔃)切好的鱿鱼备用4毛肚二(è(🐹)r )两(🔈)左(🏻)右切(qiē )成长条一起放(🕙)入盆中小葱一(yī )根切(😸)成(💴)斜片(piàn )生姜一块切(💍)成姜片一起放入大碗(👼)(wǎn )中再(zài )放入后一小把红干椒一小把麻椒(jiā(🎚)o )取一个小盆盛有一(🛴)把花椒和一把红干(gàn )椒(jiāo )备用5小葱几根(✍)切(qiē )成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(🌹)(mò )和葱花放在一起等(děng )食材备(bè(😓)i )好以后以后我们开始烹饪(🤝)6起锅烧水水开后倒入水黄豆(🧀)芽(🎼)豆腐皮(🎐)和宽(kuān )粉用勺子晃动一(🕔)下几下焯水一分钟(🏧)捞(🏧)出(🌤)控水(📳)布袋中盆中7等水(shuǐ(♈) )立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加入到料酒(🌝)5克去(qù )腥用勺子来回滑(huá )动几下使食材受热(📀)均匀8焯(✳)水(🖍)一分(🐣)钟捞出控水拔凉(🧘)9另起锅(📙)添入(rù )一勺食用油油热后倒入水葱姜(📬)和大料爆香加(jiā )入(😪)到麻辣(là )火锅(📉)(guō )料20克豆瓣酱(jiàng )10克(kè )翻炒化开炒出红(🎈)油10添入适量(🙂)的清水参加(🥑)生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌化开(🔃)(kā(🛷)i )调料煮开下次(🎡)全部倒(dǎ(🅾)o )入黄豆芽豆腐(👣)皮和(hé )宽(kuān )粉开大火煮(🔘)一分(fèn )钟(zhōng )11加(🗑)入(🌧)到食盐1克鸡粉(🏪)2克老(lǎo )抽2克(kè )调底色(🎃)再捞出配菜(🚌)然后取出盆中排第五等汤汁再一次(🤬)涌动后(🔇)慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(🕖)煮3分(fèn )钟捞出后(hòu )盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注意(🚤)适量的(de )原汤撒上(shàng )少许蒜(suàn )末和葱花(huā )14锅中留(🚖)底油添入半勺食用油(💲)倒(➰)(dǎo )入花椒和红干椒迅速再翻(🍟)炒炒出香味以后关(guān )火15再(zà(🤤)i )把(bǎ )热(🎻)油泼在汤盆中(🎫)(zhōng )在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上(🚞)几(🤲)朵香菜(cài )单(👩)独点缀16那样(💑)最好到这里(lǐ )这道麻辣(📰)鲜香的毛血(⛴)旺就做了了要会了就在家(💤)试一下(xià )吧(🕞)下面是(🐿)所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽(kuān )粉(fě(🖕)n )鸭血鳝(💍)(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱黄(⚓)豆(🏎)芽生姜(🐄)红干(🏭)椒麻椒花椒(🏇)调料(lià(🎢)o )盐(yán )鸡粉(🔹)老(lǎo )抽料酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅料(🚌)2毛血旺(🌊)浇油的正确方(fā(😥)ng )法1方法一(yī(👡) )1净辣椒油300克郫(💺)县(🌰)豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡海椒(📮)约(yuē )150克精(💈)细(🐝)加工花(⭐)生(🏢)油约240千克大(dà )葱100克老姜100克洋(🍉)葱(🐑)(cōng )150克(📏)番茄沙司约150克紫草20克(kè )红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒(🐐)排斩(🐐)成细(xì )末盛入(rù )盆中再加(🚸)(jiā )辣椒粉洗净的紫草(cǎo )和200克清水调匀3大葱和(🍐)老姜用刀拍松拍(🍳)松下(xià )次炸制时容易出味洋葱切成(chéng )48厘(🍎)米见方的(de )洋葱(👏)块(🔆)胡(🧀)萝(📉)卜(🧕)切(qiē )大片香根茴香红蔻桂(🥊)皮香叶甘草(cǎo )草果肉蔻(🕢)和山(🆎)奈用清水中浸(🛀)泡20分钟冼净捞(lāo )出沥干控(🌖)干(🉑)或擦(cā )水分待用(🌿)4炒锅上火后舀(yǎo )入300克经过精(🌘)制花(huā )生油烧至三成热时排列盛有大葱(cōng )老姜茴香香根(gē(📦)n )桂(📯)(guì )皮红蔻香(🎸)叶甘草草果肉蔻山奈用中小火(🌎)使油温(💃)很缓慢(💄)增加(🖤)至(🛃)五成(chéng )热小(🏀)火熬严重(chóng )的限制20分(fèn )钟(🔥)(zhōng )左右吧待(🌒)各(⛑)(gè )料均被烧至金黄色(🍏)而且香味充(chōng )分融于油中时用漏勺(🏰)捞(🏰)出料渣(🍃)弃(qì )之不用(🌺)5再(zài )上火把锅里的油烧热下番茄沙司用(yò(🙆)ng )小(🕝)火煸12分钟至(zhì )油色(🐒)发红时再倒入(🌃)其余的(🎴)精细(⏫)加(🌁)工(gō(🦇)ng )花生油再(🍼)左面(💓)参加调匀的辣椒粉(🍅)豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋(🌦)葱胡萝卜和香菜(📘)根(gēn )并不停顺同(tóng )一(🏑)方向搅出(😛)2做法(💞)二1野山(🔵)椒(jiāo )青美人椒节(🍎)各30克(👆)鲜花椒(jiāo )8克藤(🏭)椒油(yóu )3克(kè(🅰) )盐2克(🚗)白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各9克干(🏔)辣(là )椒20克雪碧(🚯)香(xiāng )料水150克老(😵)油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(bèi )着小半碗冷的淡(dàn )盐(👈)水(♈)再(💥)把(🏒)鸭(😂)血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动(📀)把水和血搅匀还没血液静置20分(😩)钟(👚)(zhōng )半小时后凝(😁)化成块(🦋)再放进(💖)(jìn )去热(🐊)水中蒸熟木盒切成小块即可3将(jiāng )A料(liào )飞水猪肚心(📣)舌(shé )飞水(shuǐ(💐) )后洗净后(🚈)煮熟后切片鳝鱼加料酒(🖤)醋(cù )飞水备用(🐧)4将潮(cháo )州咸菜(🖲)切厚片(👃)加(🈶)野山椒老(😉)姜蒜片(💢)炒香放(🧞)鲜花(huā )椒再爆(👈)香(🦔)加(🌗)入雪碧香(🥌)料水及(🐸)清水200克煮(zhǔ )沸调(➕)好味后加全部原(yuán )料烧至更加(jiā )入味起锅5将干辣椒节青美人椒(jiāo )节(😅)放在上面将烧至(zhì )六成热的藤椒油啊(🕗)淋在上面撒葱花(huā(🥃) )芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛(má(🈁)o )肚大虾火腿肉(🎂)豆(🐘)芽姜大(dà(🌴) )蒜葱(✅)郫(pí )县豆瓣酱(📥)蒜蓉(🧢)辣(⛺)酱火(huǒ )锅底料生抽蚝(háo )油老抽白胡椒(🤞)粉鸡精(jīng )料酒白(bá(🌔)i )砂糖花椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们(☝)先把大虾剪一下(🙋)虾须(😠)然后(hòu )再(zài )把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(➿)均匀备用3打(✏)算一些火腿肉后(hòu )再切成片放(fàng )在盘中4鸭血洗干(🐢)净切(⏪)成片5毛肚(💋)清(🌷)(qīng )洗干净切成(chéng )薄(bá(🎓)o )片(😪)然(rán )后(👞)滴入半个柠(níng )檬(🎆)汁(zhī )抓拌均(📒)匀6大蒜拍碎(🖥)剁成(🐁)蒜末香葱切成葱花生姜切(🤛)成片豆芽洗(xǐ )干(gàn )净7锅中一并(bìng )加入适量(👛)的食用(📦)油(😘)油温升高5成(🆔)热(rè )时把麻椒香葱生(shēng )姜大(⌚)蒜干辣椒放入锅中炒出香(xiā(🗾)ng )味(🖨)8加(👀)一勺郫县豆(🌾)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(🌑)(hóng )油舀入的清水大火烧(🚫)开9汤(🐝)(tāng )中放(fà(🌯)ng )盐白(🏯)砂(💠)糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉(🍎)鸡精料酒(jiǔ(🏅) )煮(🕛)开先把(bǎ )豆芽放进汤(🍑)中煮2分钟(😐)10煮(zhǔ(🔲) )好(hǎo )的豆(dòu )芽捞出放入(🧠)碗(wǎn )中再把(📑)鸭血毛肚虾(xiā )火(👩)腿肉(🙈)(ròu )放入锅中(zhōng )烫(🎭)煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出(🤷)11最后在上(💐)面(🧓)放上蒜(suàn )末葱花(huā )辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可(kě )大快朵(📔)颐(yí )3川(chuān )菜(⚫)十大经典名菜(📍)做(🐂)法一麻婆豆腐(fǔ )食(🧥)材豆腐250克(🔶)牛肉75克蒜苗1根豆(dò(👰)u )豉(🌧)15克花椒粉3克(kè(🕉) )黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉(👩)(fě(🤡)n )5克花生油15克小葱5克等做法步骤(🤲)1将豆腐切成(🚢)26厘米见(🎴)方的(de )块(kuài )后放(💋)加(❌)了(🗿)少(🏷)许盐(yán )的沸水中过(guò )一(🥃)下(😧)去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁(🐨)碎(suì(🧗) )蒜(suàn )苗切段(🦍)姜切末新鲜猪(💍)肉牛(🛎)肉切(📗)成(❓)小块或肉末(🔺)步骤2炒锅(guō )烧热放油后放(🚷)牛(niú )肉猪肉(🤦)炒(💽)散待(dài )牛肉(ròu )馅炒成金黄色放入(🔰)豆瓣酱(jià(⚾)ng )同(tóng )炒放入豆豉(👺)姜末辣椒粉(⬇)(fěn )同炒至(🍬)牛肉猪肉上(shàng )色(sè )效(🥥)果(🖕)入味儿步骤3下肉汤烧开加入(rù )豆腐煮3分钟(zhōng )加(⬇)(jiā(🈺) )酱油蒜(⏹)苗(miáo )段糖用(🦕)盐(🍫)调(🦁)(diào )味再用(🍆)湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上花椒(🥥)面葱末表就行二回(〽)锅(guō )肉材(🚄)料五花肉青蒜葱姜(🚀)蒜干(👱)红辣(là )椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮五花(🏷)肉冷(🤠)水下锅加入葱段(duà(🍾)n )姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(🤧)(piě )净(🃏)煮(🐂)至(zhì )八成熟(😜)木盒自然冷却(👚)筷(🔵)子可(🐋)再(zài )插(⬇)入即可(kě(🎧) )3将肉切(❕)(qiē )成薄(🎂)片姜蒜(🏧)切片葱切成斜段4将青(🔪)蒜的红色部(🏞)分先(xiān )用刀拍一下然后再(🤶)完全斜切成段(💉)备用5炒锅(guō )上火加大多的油煸香(xiāng )辣椒(jiāo )花椒6下入肉片(🤭)煸炒至(🎷)肉片(piàn )颜(yán )色变透明边(biā(💶)n )缘微微卷(juàn )过7将肉(ròu )拨到(dào )锅一边(biā(🏊)n )下入豆瓣酱(🔡)可以先切成(🚲)小粒炒出红(🐠)油8适(shì )度(👎)地的加入少(🦖)许酱油(❓)或甜面酱调色与肉片(🦄)一起继(😧)续翻炒均匀9下(⛴)入青蒜(suàn )点(📈)少(👧)许料酒糖调好(🏩)(hǎo )味道即可出锅(guō )三夫妻肺片食(👠)材(🦍)牛肉100克牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛(niú )肚(dù )200克香料八(🍨)角三(💥)奈(nài )大茴香小茴(🍂)香草果桂(🌿)皮丁香生姜(🔈)等(🎖)盐红油(🛀)辣(là )椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜(cài )各(🦀)适(🏑)量做(🎴)法步骤(zhòu )1将(🕠)牛肉切(qiē )成小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛(niú )心牛头(👱)皮牛肚一起清洗干净(⛩)(jìng )用香料(⬇)盐花(🔱)椒面(miàn )等各种调料(liào )卤制先用猛火烧开后(🏛)集体土地(🈷)登(👩)记小火卤制到(📃)肉料耙(🌲)而(🥨)不烂然后捞入再晾晒切成大薄片(📆)(piàn )备用步骤2将芹菜(🤽)洗(🐫)(xǐ )净(🔋)后(hòu )切成(🚰)1cm长(🍰)的(😉)段芝麻炒(chǎo )熟和(hé )熟花(🛐)生一起(qǐ )压成末备用步骤3盘中放入后(hò(✏)u )切好的牛(💯)肉(⚫)牛杂再参加卤汁豆油味精(🏏)花椒面红(🥤)油辣椒芝麻(má )花生(shēng )米(mǐ )末和芹菜搅拌均(🏨)匀即成(🌂)四辣子鸡(📽)原料整(zhěng )鸡一只或(🌋)鸡(📄)腿(tuǐ )一盒花椒(🌦)和干(🌃)辣椒14葱熟芝麻(🤽)盐味精(📒)料酒(✨)食用油姜(jiāng )蒜白(🥌)糖(🍮)(táng )淀粉(fě(🔥)n )主料鸡腿马耳(ěr )朵(🦕)葱(cōng )干辣椒(🐰)节花椒(🎵)盐(🤨)胡椒味精(🎤)白糖白芝麻醋(cù )淀粉料酒色拉(lā )油各适量(👀)做(🚂)法干(gàn )辣椒(jiāo )节去籽(zǐ )后用白开(kāi )水(🤖)(shuǐ )浸泡一段时(📘)间半小时然后再捞(lā(🍂)o )出后(📲)挤出水分水放碗里加淀粉(fěn )辣(⛔)椒粉盐(yán )搅(jiǎo )拌均匀五六成热五(wǔ )成热下锅炸至芝麻(má )微(🏁)黄(⏰)捞出鸡肉切好(hǎo )放料(liào )酒生抽(😣)玉米淀粉(fěn )胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀(🐋)腌20分(fèn )钟然后(hòu )再油烧五(🥑)成(🌝)下锅小火慢(🥉)炸至变(🥣)面金黄酥(🚚)脆再捞出另起油(🌖)锅放(📼)(fàng )姜(🥄)蒜花椒(🥈)豆瓣酱炒(🖌)出香味倒(🤕)入水鸡块(🥨)儿和炸好(hǎo )的辣椒(🔊)放(👟)半勺白糖半勺(sháo )鸡(🏴)精翻炒均(jun1 )匀最后放(📥)葱段(🌭)大火翻炒出锅五(wǔ )水煮鱼(yú )食(😽)材鱼鸡蛋白(❤)糖(🏜)干淀粉料酒(jiǔ )色(sè )拉(🥍)油花椒辣椒蒜姜片鸡(🌈)(jī )精白胡椒粉黄豆芽做法步(bù )骤(🍝)1将鱼(yú(🤭) )头剁下(♎)并之(🔏)中飞出分(🌑)两半将鱼(🐽)身竖(😬)放用坚硬(👽)锋利的刀平着将两(liǎ(🐦)ng )整片鱼肉和鱼排分开再将(➰)(jiāng )两大(🌵)片鱼肉片成(🎑)注意适量的鱼(🌝)片(🛋)将鱼(💙)排(😌)分为三四段与鱼头放(fàng )一(💹)起备用步(🖋)骤2将鱼片内放一(yī )个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步(🐌)骤3将一小碗色拉油所(⏯)有花椒和辣椒全部倒入(👪)锅内(nè(🗺)i )用小(🎟)火(🔦)慢(màn )炸在辣椒颜(📯)色变暗后用铲子然后捞出一半(🏵)的油和花椒辣椒备(🚙)用步骤4将(🈚)火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出香味后将鱼头(⬆)鱼(yú )排向锅煸炒两下倒入料酒约一小(xiǎo )碗盐半调(🐦)羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼(🏟)片一片一片横放到(🎹)出水滚的(😻)(de )汤(🚖)中鱼片会熟(shú )的迅速出(📩)(chū )锅前(👰)后放适量鸡精白胡椒粉(🔼)和(💑)椒(jiāo )盐粉步骤5盆(pén )中放着已焯好(🔣)的黄豆芽(yá )将鱼片一这款汤汤水(shuǐ(📞) )水舀入此盆(♓)后(🚰)来(🕊)将那半碗(wǎn )捞(🦄)出(🏀)后的(🍖)辣椒和油倒(⛎)在上面六鱼香(xiāng )肉丝(sī )食(😌)材主料猪里脊辅料青笋水(🏣)发黑木耳调料(liào )盐(💐)(yán )鸡精味精(jīng )白(🚦)糖陈醋鱼香11生(shē(🐯)ng )抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(duò )茸姜(😆)米(mǐ(🐰) )蒜(suàn )米鱼(🧓)眼葱味(wèi )型鱼(🆔)香特点咸鲜酸甜二者(🐘)兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤(💍)1猪里脊切长(😁)约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加盐(yá(🚘)n )料(♑)酒搅至上劲后放水淀粉搅(⬇)匀封油备用步(bù )骤2起锅烧油(yóu )中油温滑肉丝(sī )变白捞出(chū )后沥(🕑)油备用步骤(😻)3锅(guō )中留底油中(🥣)油温下泡椒(🎙)茸姜蒜米(🌂)炒出香味和红油后(hòu )后放抚过(guò )油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(duì )好(hǎo )的(de )碗汁放入葱(cōng )粒炒制(🧤)芡汁收匀葱出(🍲)香后起锅装盘(🐔)再试一下七(👪)(qī )宫保(🔓)鸡丁(🔃)原(yuán )料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花(❄)生米50克(🙌)辅(🦋)(fǔ )料(🥝)(lià(🎿)o )葱45克(kè )姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(⛱)糖(⬅)10克醋7克(🌡)水淀粉22克做法步(🦃)骤(😚)(zhòu )1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(👺)拍(🦔)(pāi )松鸡肉切成(🔴)15厘米大(dà )小的(🎟)丁姜和蒜切片葱白切成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加入少(🈹)许黄酒一点点盐用手疼(té(🐊)ng )时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步(🌵)骤(🛸)3将糖米醋(cù(🍎) )料酒生抽盐放入(🖕)容器中调(🔖)(diào )成(➗)糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适(😴)量水制作成料汁步(🏕)骤(zhòu )4锅烧热(rè )倒(⚓)入油待油温升高7成热(🔔)时放(📯)入后腌好的鸡(🦀)丁(dī(🏊)ng )翻炒至鸡肉变(😰)白盛出步骤(zhòu )5锅中剩少(🖥)许油放(🉐)入花椒干辣椒用(📈)中小(🤒)火(🔳)炒香后将(jiāng )料汁里(♑)浸(🔓)泡一段时间(jiān )的(🦓)葱姜蒜再捞出放入锅(🦀)中炒10秒随后把(🗑)鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入(🍸)水料汁颜色变富有光泽(🐜)时组(🛣)建辣椒(jiā(🥈)o )油最后后放(😅)花生(🛫)米再试(🍒)一下八(bā )开水白菜食材大(🙃)白菜10公(🔝)斤每棵只用极嫰菜(cài )心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(🈹)干贝300克去皮(pí(🍨) )净瘦鸡脯肉700克全(🥟)瘦(🚠)猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(📿)法(🍉)(fǎ )步骤1先熬好清水高(🏂)汤将老母鸡(jī )劏好(💫)洗净干贝浸发好与清(👩)洗干净后的(de )火腿蹄(tí(🏑) )子排(🐉)骨等按类分别放入差别沸水(shuǐ )锅(🚳)中焯一(yī )下(😵)水清除掉(diào )血水和杂(zá )质(zhì(🔓) )然(🌿)后(🤜)捞出再用水(🍶)洗净一(👠)起放入后大汤锅内加入(❌)清(📡)水姜葱烧(🎻)开后(🤡)加料酒转小火慢熬3小(⏸)时步骤2同时把鸡(🔝)脯(🥄)肉(📲)及(jí )瘦猪肉(🍼)剁成蓉分别加适量水调成粥状(zhuàng )待用步骤3汤熬至3小时后用(yòng )筛子把大部(🗃)分汤渣浮油隔(gé )尽把(bǎ )清汤全部倒入(🍰)另一锅中烧开放入猪(zhū )肉蓉(🎮)(róng )搅匀转(zhuǎn )中(🈂)小火待(🔏)其(👋)渐(💃)渐聚拢肉蓉浮起用小(xiǎ(🚳)o )漏勺捞净肉蓉(róng )后再把(🏙)汤再煮沸把鸡(🤥)肉蓉分2次(cì )按猪肉(❕)蓉的同时处理(📰)之后(hòu )把清(🔯)汤彻底隔(🎞)渣(😖)去油待汤色清新(xīn )明(🍵)净如水下盐(🗜)(yán )调(diào )味待用(🎧)步骤4把汤(🛫)分成两锅择好至嫩的白菜心(⭕)放进其中一锅高汤灼至七成(⛷)熟用(🕍)清(qīng )水漂(piā(🥘)o )冷用细银(yín )针在菜心上疼时(🥜)穿刺放进(😒)漏勺(🍼)中用原先的(📬)高(🤤)汤自(🕦)上淋下至使白菜(🗜)心烫(tàng )煮步骤(🦌)5将(jiāng )菜心垫在碗底烧(shāo )开另一(🗜)锅高汤(🐱)舀进碗内即成九毛(🚟)血旺(wàng )材料主料(💭)鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🍴)鱼100克水发毛肚(😴)100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发(💹)鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克木耳水(🍸)发(fā(🌙) )50克(🚣)莴笋(💙)100克调料大(dà )葱50克盐3克(♏)辣椒红(🤶)尖(🕠)干(🔏)15克(💭)花椒5克料酒(🌪)10克味(🤠)精(😹)10克植物油(🏀)50克灵材毛血旺是诸(zhū )位加(jiā )以改进之(🦀)处加入到了(❎)海参(cān )毛(máo )肚(dù(🍿) )鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒(😡)麻椒等做法(🥁)步骤(zhòu )1将辣椒花(➰)椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(rù )锅中用(yò(🌯)ng )小火(⛲)翻炒(chǎo )香加(jiā )汤(🕰)熬煮后捞出(🏄)后渣然后把(🧦)放进(jìn )去味精(🤴)白糖醋(🥐)等调料步骤(🎶)2将(jiāng )主(🗽)辅料(🐭)(liào )切片改刀飞(fēi )水(🆚)组(🏴)建熬好的红汤汁内烧开后然后取(🏔)出盛器撒入(🏆)葱花步骤3将色(🎩)拉(🚼)油烧(👝)热(✡)(rè )放(😸)入花(😁)椒(😹)辣椒炝出香(🏅)味迅速(sù )浇在上面即成十东坡(pō(🌶) )肘(🏚)子(🌩)(zǐ )原材(cái )料肘子一只葱姜蒜冰(bīng )糖桂(🛄)皮香叶(yè )八(🚊)角五香粉若干做(zuò(⏩) )法1无火去(⚡)掉(🍣)后肘(🏑)子皮上残留(liú )的猪毛扔到(dào )沸(😥)水中煮几分钟(⏳)去掉后污血(🌺)和脏物(wù(🔃) )然后再将(🔋)肘子捞出后用刀在其上割几(jǐ )道口子那样的话熟(🤭)得(⛰)快(kuà(💀)i )2新水烧沸放(🎹)入后适量葱姜和香(🖊)叶将去处理(lǐ )好的肘子煮到七(🎇)八(bā(👣) )成熟(🎥)捞(😝)出上蒸(zhēng )锅3蒸肘(😩)子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠(🆙)它了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这(zhè )期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉(🏎)油(yóu )烧热后炒葱姜蒜至(🌐)出香味(🧛)放(fàng )进(jìn )去桂皮(🏾)香叶(🙌)八角翻(fā(✍)n )炒然后(hòu )加适(🐀)量(👎)水(shuǐ )水量基本都(🌾)操纵(zòng )在(📘)小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放(fàng )入若干(📔)冰(bīng )糖五(🌍)香粉两三勺(🐁)酱油小(🏌)(xiǎo )火(🍜)(huǒ(🔆) )渐渐烧之后(📔)剩那(🍈)一小碗汤汁(zhī )应(🗳)该是调料了4肘子(⛱)蒸好后装盘浇上刚(🗡)调(📅)的(de )调料表就行4最近网络(luò )清淡美食占巨一席(🌯)之地大家今天分香辣毛血(🐅)旺的(♍)做(🚥)法主料鸭(🤴)(yā )血一(yī )盒鳝鱼(🕳)一(🐥)条百叶100克(kè(⬜) )毛肚(dù )100克(kè )黄喉(🧡)100克(🐲)卤肥(🧞)肠(chá(💺)ng )100克火(🛅)腿(👃)100克黄(huáng )豆芽100克辅(🦕)料葱20克姜(Ⓜ)20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克(❕)盐5克香辣毛(máo )血(xuè )旺的(🎯)做法1鸭血黄喉火腿切片(🛡)儿鳝(🚯)鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣(bàn )百(bǎi )叶(👙)和毛肚(dù )切(🌝)长条儿葱切(🧦)细(xì(🌊) )条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧开(kāi )水黄(😀)豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(🏓)出备用3锅倒油烧(shāo )热放入(🧟)花椒干辣椒葱姜(🤲)爆香放入豆瓣酱(🎨)炒(🎩)出红(🕡)油加适量高汤盐大(dà(📸) )火(🎭)烧开4放(fàng )入(🖨)鸭血鳝(💗)鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺(👕)再捞出(⏮)放在旁边豆芽上之后水烧(shāo )开(kāi )放入百叶(👉)毛肚火(huǒ )腿(⏫)(tuǐ )煮(🚝)30秒钟(zhōng )捞(lāo )出后5蒜片放在上(🍢)面(miàn )锅烧热多倒油6油(⏪)热后(😉)放一小把花椒麻(má(🛢) )椒和干辣(🔊)椒炸香后浇在上面(🎾)去掉