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食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:縄田かのん/中神円/藤原隆介/三浦贵大/柄本明/
  • 导演:米歇尔·德维尔/
  • 年份:2022
  • 地区:欧美
  • 类型:悬疑/科幻/动作/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:印度语,英语,韩语
  • 更新:2024-12-21 21:26
  • 简介:1食堂毛血旺的正宗做法2毛(má(🔽)o )血(🏔)旺浇油的正(zhèng )确方法3川菜十大经(🛁)典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大(dà )家今天分1食堂毛血旺的正(😓)宗做法1黄豆芽一把放入盆(pén )中宽(🍽)粉一把切(👀)成段豆腐(😱)皮(🏿)两张切成长条准备鸭血一块切成056厘(❔)(lí )米厚的薄皮放(🅾)入盆中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒各(gè )一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来(💙)撕(🌙)(sī )掉外膜在表面(mià(🎷)n )打上(😊)花刀切成段放进去(🤵)(qù )小(xiǎo )盆中3准(🔺)备(bèi )着(zhe )去处(💹)理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(qiē )成小段和鸭(yā )血放进一个(💨)盆(pén )中再舀入切(🥔)好的鱿鱼备用4毛肚二两(🍢)左右切成(🤛)长(🛩)条一起放(🐨)入(📘)盆(pé(🥂)n )中小葱一根(😦)切成斜(xié )片生(💊)姜一块切(🌨)成姜(jiāng )片一起放(fàng )入大(🉐)碗中再放入后一小把(🔳)(bǎ )红干椒一小把麻(♑)椒(💇)取一个(gè )小盆(🧐)盛有一把(bǎ(🧞) )花椒和一把红干(✏)椒备用(yò(😥)ng )5小(♋)葱几(😄)根(❣)切成葱(➡)花放进去小(🌾)盆(🏃)中蒜子几粒拍扁切成蒜末(mò(🍨) )和葱花放(fàng )在一起等食材(cái )备好(hǎo )以(🎛)后(🚹)以(🐼)后我(wǒ )们(😄)开(kāi )始烹饪6起锅烧水水开后(🐂)倒入(🥊)(rù )水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯(🏜)水一分钟捞(🔕)出(📈)控水布袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧开下次倒入(🙇)毛(máo )肚鳝(🙎)鱼鸭血和鱿鱼(🎯)加(🥩)入(rù(🍄) )到(🚜)料酒5克去腥(Ⓜ)用勺子(zǐ )来回滑动几下使食材(🐖)受热均(🕑)匀8焯水一分钟捞(🚾)出控水拔凉9另起(🚯)(qǐ(🍂) )锅添(📊)入一勺食(🕎)用油油(yóu )热后倒入水葱姜和大料爆香加(jiā )入(rù )到(🎌)麻辣火(🙎)锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(kāi )炒出红油(yóu )10添入适量(😺)的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克均(🔜)(jun1 )匀搅拌化开调(diào )料煮(🥂)开下(xià )次全部(🏷)倒(🔑)入黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )开大火煮一分钟11加入到(dào )食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取(🈯)出盆中排(pái )第(🏬)五等(dě(🚆)ng )汤汁再一(🐊)次涌(📟)动(💲)后慢慢倒(🚏)入毛肚鳝鱼鸭血(🛏)和鱿鱼12开(👴)大火煮(🐽)3分(👓)钟捞出后盛有(yǒ(🛣)u )汤盆(💁)中(zhōng )13再浇上注(🥢)意适(🌙)量的原汤撒上(🚜)少许蒜(📩)末和葱(cōng )花14锅中留底油添入半(🍸)勺食(😰)用油(yóu )倒入花(🔭)椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味(wè(📠)i )以后(🙏)关火15再把热油泼在汤(🈚)盆中在一瞬间放(🍟)(fàng )出出葱蒜的香(xiāng )味到(dào )最后再(🚕)放上(🙊)几朵香菜(👳)单独点缀16那样(🥨)最(zuì )好到这里这道麻辣(là(🍰) )鲜香的毛(🎒)血旺就做了了要(yào )会了(le )就在(🥋)(zài )家试一下吧(ba )下面(🕵)是(shì )所(🐭)会用到的食材和调料食材(🐃)豆腐(⛴)(fǔ )皮(📚)宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛(🤮)(máo )肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽(📪)生姜(📇)红干椒麻(🕓)椒花(🍴)椒调料盐鸡粉老(😬)抽料(🐅)酒豆瓣酱(jiàng )麻(má )辣(là )火锅料2毛血旺浇(🚘)油的正确方法(🚷)1方(😭)法一1净辣椒(😫)油300克郫县(xiàn )豆瓣酱约200克(🅱)鱼(yú )香味(🍅)泡海椒约150克精细加工花(huā )生油约(🅿)240千克大葱(cōng )100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙(shā )司约(⚫)150克(🧞)紫草20克红蔻10克(kè )香根10克茴(huí )香15克桂皮8克香叶8克甘(gān )草(⛴)10克(🍵)草果5个肉蔻10克(kè )山(🚯)(shān )奈8克胡(hú )萝卜(🦅)100克香菜(🏊)根40克2将郫县豆瓣(🍂)酱(🌁)和鱼香(xiāng )泡海椒排斩成细末盛入(rù(💊) )盆中再(😃)加(🐂)辣(➿)椒粉(fě(🤠)n )洗(🏖)净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀(🈸)拍松拍松下(xià )次(cì )炸(zhà )制时容易出味洋葱(cōng )切成48厘米见(jiàn )方(🚲)的洋葱块胡萝(🔅)卜切大(🌗)片(🔛)香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶(yè )甘(gān )草草果肉(ròu )蔻(🛶)和山奈(♑)用(yòng )清水中浸泡20分钟冼净捞(🚍)出沥(🌅)干控干(👄)或擦水分(fèn )待用4炒锅上(shàng )火(🛀)后舀入(🔟)300克经过精制花(📚)生油烧至三(🥐)成(chéng )热(🔄)时排(pái )列盛有大(🖇)葱老姜(🏉)茴香香根桂皮红蔻(💝)香叶甘草草果肉蔻(🐥)山(🚎)奈(🏐)用中(🎛)小(xiǎo )火(🚹)使油温很(👆)缓慢增加至五(wǔ )成热小火(huǒ )熬严(🚮)重(🔍)的限(🔓)(xiàn )制(zhì )20分钟左(zuǒ )右吧待(dà(🈸)i )各料均被烧至金黄色而且香味充分融(🥃)于油中(zhōng )时用漏(🥙)勺捞出料渣弃之不(♓)用5再上火(huǒ )把锅里的油烧热下番(🙄)茄沙司用(✴)小火(huǒ )煸12分钟(🌭)至油(🚂)色发红时再倒入其余的(de )精细加(🎡)工花生油再左面(🎴)参加调匀(yún )的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣(💛)椒紫草(cǎo )及(💉)洋葱胡萝卜(💩)和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法(➗)(fǎ )二1野(yě )山(shān )椒青美人(✔)椒节各30克(🤺)鲜花椒8克(👵)(kè )藤椒油3克(kè )盐2克白醋15克(🆔)料(liào )酒30克老姜蒜(🛤)各9克干(gàn )辣椒(jiāo )20克雪碧香料水150克老(🔚)油50克(kè(🦎) )芝麻5克2杀(shā )鸭子之前准备着小(xiǎ(⛓)o )半(bàn )碗冷的淡盐水再把鸭(🏤)血就滴(dī(🛸) )到碗里一边(biā(⛲)n )滴一边轻轻搅动把水和血(🍐)搅匀(🍛)还没血(🧝)液(🐡)静置20分钟(zhōng )半小时后(hòu )凝化成(🔕)块再(🚟)放进去热(👐)水(🗜)中蒸熟(shú )木盒切(📒)成小块即可(🍈)3将A料(🍸)飞水(✳)猪肚(🌐)心舌(🥠)(shé(🙉) )飞(🛺)水后洗净后煮熟后切片(👇)鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸(📨)菜切厚片加野山(🏉)椒老(🙍)姜(jiā(🐴)ng )蒜片炒香(xiāng )放鲜(🗄)花椒再爆香加(🤪)入雪碧(bì )香(xiāng )料水及(🖨)清水200克煮沸(🚫)调好味后加全(quán )部(bù )原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美(💑)人椒节放(👌)在上面将(jiāng )烧至六成(⛴)热(rè(📉) )的藤椒(📲)油啊淋(lín )在上(shàng )面撒(sā )葱(cōng )花芝麻再试(🗂)一下3做法三1食(🌜)材(💰)鸭血毛(😙)肚大虾火腿(tuǐ(🔊) )肉豆(🥞)芽姜大蒜葱(cōng )郫(🍸)县豆(😪)瓣酱蒜(🌳)蓉辣酱(😮)火(🆙)(huǒ )锅底料(liào )生抽(🕯)蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干辣椒白(📅)芝麻2我(🌖)们先(xiān )把大虾(👴)剪一下虾须(🍝)然后再把虾线可以(yǐ )去除碱水(🐡)冲洗干净(🍯)滴入几滴柠檬汁抓(🕰)(zhuā )拌(🏏)均匀(yún )备用(🕹)3打算一些火腿肉后再(🥥)切(qiē )成片放(fàng )在盘中4鸭血(xuè )洗干净切成片5毛肚(dù )清洗(🏽)(xǐ )干净切成薄片然后(hòu )滴入半个柠(🚾)檬(❄)汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(duò )成蒜(⛩)末香(⏩)葱(cōng )切成葱(🎑)花生姜切成(chéng )片豆(dòu )芽(⬜)洗干(gàn )净7锅中(zhōng )一并(🛍)加入适(shì )量的(➗)食用油(🍮)油温升(😚)(shē(📔)ng )高5成热(🗾)时把麻椒香(xiāng )葱(✅)生姜(🌇)大(🚎)蒜干辣椒放入锅中炒出香(🐡)味8加一(🌙)勺郫县(🚊)豆瓣(🥁)酱蒜蓉辣(là )酱(🎓)火锅底料炒出(chū )红油舀入的(de )清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽(🥨)蚝(📇)油胡椒粉鸡(jī )精料(🕙)酒(jiǔ )煮开(🚂)先把豆芽(🤶)放进(🍽)汤(⬛)中煮2分(🌃)钟10煮(zhǔ )好(🕙)(hǎo )的豆芽捞出(🐩)放入碗中(🤮)(zhōng )再把(bǎ )鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(🦗)烫煮(zhǔ )煮熟后(hòu )捞出来放到碗中其余汤汁(💰)倒出11最后在上(shàng )面放上蒜末葱花(🏃)(huā )辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇(🤪)上(🐮)了(le )即可大快朵颐3川菜十(🛏)大经(🕸)典名菜(🌐)做法(fǎ )一麻婆豆腐食(📏)材豆(dòu )腐(🎒)250克牛肉(♒)(rò(📉)u )75克蒜苗1根(👡)豆豉(chǐ )15克花椒粉(🛋)3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花(huā )生油(📋)15克小(xiǎo )葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后(🎫)(hòu )放加了少(🍁)许盐的(🌖)沸水中过(guò )一下去除豆腥味然(🏡)后捞出用清水(🍽)浸(jìn )泡豆豉等剁碎蒜(🖋)(suàn )苗切段姜(🗝)切(⏭)(qiē(🏴) )末新鲜(🆘)猪肉牛肉切(qiē )成小块(kuài )或肉末步(🆑)骤2炒锅烧热(rè )放油后(🦌)放牛(🍁)肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金黄色放(🌫)入(rù )豆瓣(⛄)酱同炒放入(rù )豆豉姜末(📱)辣(🗞)椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(xiào )果入(rù )味(🗄)儿步(bù )骤3下(🔈)肉(👺)汤烧开加入豆腐(😖)煮3分钟(🛵)加酱油蒜(🏛)苗段糖(táng )用(yòng )盐调味再用湿淀粉芡汁盛(shèng )出(🤣)后撒上(🛀)花椒面葱末表就行二(èr )回锅肉材料五花肉青蒜(😒)葱姜蒜干红辣椒花(🏟)椒豆瓣酱(🥩)糖油做法1带(🌄)皮(pí )五花肉冷水下(xià )锅(guō )加入葱段(🈳)姜片(🙂)花椒(🔭)78粒黄(huáng )酒适量(🛍)煮开2撇(〰)净撇净(jìng )煮(📓)至八成(chéng )熟木(mù )盒(😊)自然冷却(🥒)筷子可再(zài )插入即可(🐝)3将肉(ròu )切成(🛬)薄(📜)片姜蒜切片葱切(qiē(🛬) )成(🏴)斜段4将青蒜的红色部分先(xiān )用刀拍一下然后再(🐙)完全斜切成段备用(🎌)5炒锅(🤐)上火加(🔂)大多(♎)的油煸香辣椒(👰)花椒6下(🙎)入肉片煸(⌚)炒(chǎo )至肉(ròu )片颜色变透明边缘(🔕)微微卷过7将肉拨到锅一(🙍)边下入豆瓣酱可(🗻)以先切成小(xiǎo )粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与(🚾)肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒(jiǔ )糖调(diào )好味道(⛎)即可(🔀)出锅三夫妻肺(🔓)片食材牛肉100克牛舌(🕙)100克牛(niú(😲) )头皮100克(🚿)牛心150克(⛺)牛(👷)肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草(📀)果(🛐)桂皮丁香生姜等盐(😨)红油辣椒(🏩)花(🧙)椒(🐟)面芝麻熟花生米豆油味精芹(📤)菜各(gè )适(🐳)(shì )量做法步(⏱)骤1将牛肉切成小片与(🍹)牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗(🥞)干净用香料(liào )盐花椒面等各种调料卤(🌑)制先用猛火(⛺)烧开后集(📡)体土地登(dēng )记(jì(❗) )小火卤(🌝)制到肉料(liào )耙而不(🐴)烂然后捞入再晾晒切(👛)成大(🌉)薄片(piàn )备(💓)用步骤(🎦)2将芹菜洗净后(hòu )切(qiē )成1cm长(zhǎng )的段芝(🔠)麻炒(chǎo )熟和(🎡)熟花生(🤦)一起(qǐ(📸) )压成末备用步骤(🌶)3盘中(🏨)放入后切好的(🆘)牛肉牛杂再(🏗)参加卤汁豆(dòu )油味(🥉)精花椒面(🐈)红油辣椒芝(🌳)麻花生米末和(🛃)(hé )芹(qín )菜(cài )搅拌(😟)均匀即(🕴)成(🌆)四辣(🎫)(là )子鸡(🕚)原料整鸡一(yī )只或鸡腿一盒花(🍏)(huā )椒和干(gàn )辣(🉐)椒14葱熟芝麻盐(🐟)味精料酒食(⏺)用油姜蒜白糖(🔩)淀(dià(🤷)n )粉主料(😉)鸡腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀(dià(🤬)n )粉料(🉑)酒色拉(🍜)油各适(shì )量做法干辣椒(⏳)节去籽(🤚)(zǐ(🌌) )后(✉)用白(👼)开水浸泡一段时间(jiān )半小时然后再捞出后挤出(chū )水分(🚀)水放碗(🖲)里加淀粉(fěn )辣(là )椒粉盐搅(jiǎ(🦈)o )拌均匀五六成(😍)热五成热(🙉)下锅(🏣)炸至芝麻(💕)微黄捞(lāo )出鸡(😵)肉切好放料酒生抽玉米淀(dià(💹)n )粉(🚟)胡椒粉(🔽)盐抓(🐌)拌(📒)(bàn )均匀腌20分钟然后再(⛩)(zài )油烧五成下锅(⏸)小火慢炸至(zhì )变面(🗝)金(♿)黄酥脆再捞出另起油(🏍)锅放姜(jiā(🔃)ng )蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香(📹)(xiāng )味倒入水鸡块儿和炸好的辣(🍫)椒放半勺白(🤳)糖半勺鸡精翻炒均匀最(zuì )后放(😕)葱段大火翻炒(⏫)出锅五(📖)水(🍐)煮鱼食材鱼鸡蛋白(bái )糖(🎑)干淀粉料酒色拉油(👭)花椒(⏭)辣椒蒜(🚀)姜片鸡精(jī(❕)ng )白胡椒粉黄(huáng )豆芽做法步(🛣)骤1将鱼(🌶)头剁(📺)下(🔶)并(🥌)之中飞出分两(🔒)半将鱼(〽)身(🛐)竖放(🦋)用坚(🗡)硬锋利的刀平着将两整片(pià(🎒)n )鱼肉(🍟)和(🎌)鱼排分(👽)开再将两大片鱼肉片成注(📸)意适量的鱼片将(🖨)鱼排分为三(🌇)四段与鱼头(💀)放一起(🌸)(qǐ )备用步(bù )骤2将鱼(🖨)片内(nèi )放(📽)(fàng )一个(🆖)蛋(♌)清少许盐干(🐉)淀粉和料酒(🚙)拌匀(yún )步骤3将一小(xiǎo )碗色(sè )拉油所有花椒和(hé )辣椒(jiā(🏸)o )全部倒(dǎo )入(🤣)锅(😙)内用(📱)(yòng )小(💺)火(🎛)慢炸在辣椒颜色(sè )变暗后用铲子然(rán )后捞(😀)(lāo )出(chū )一(yī )半的油和花(🕚)(huā )椒(jiāo )辣(🏆)椒备用步(🍊)骤4将火(🎯)开大放入(rù )拍好的蒜瓣儿和(📆)姜片儿出香(🌆)(xiāng )味后将(🐀)鱼(yú )头鱼(yú )排向锅(🏑)煸炒两下倒入料酒约一小碗(wǎn )盐半调(🔆)羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味(🍔)将鱼片一片一片(🍐)横(héng )放(🐡)到出(🕚)水(♑)滚的汤中(🚅)鱼(🚨)片(🔷)(piàn )会熟的(de )迅速出(🎴)锅前后放(fàng )适量鸡精白胡(🕯)椒(♓)粉和椒(🌼)盐粉步骤5盆(pén )中放着已焯好(hǎo )的黄豆芽将鱼片一这(zhè )款汤汤水水舀(yǎo )入此盆后(🔹)来(👼)将那半碗捞出(😭)后的辣椒和油(yóu )倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青(🛣)笋水发黑木耳调料盐鸡(jī(🐂) )精味精白糖陈醋(🥍)鱼香11生(shēng )抽(chōu )老抽鲜(💳)(xiān )汤水水淀粉兑成碗(wǎ(🐑)n )汁泡(⌚)红辣椒剁茸(róng )姜(💬)(jiā(🎖)ng )米蒜米鱼眼(🤣)葱味型鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二(📥)者兼(📌)备葱姜蒜香(xiāng )线(😽)条清晰做(🕛)法步骤(🥣)1猪里(lǐ )脊切(qiē )长约(😭)8cm粗(cū )03cm的(💚)二(èr )粗(✈)丝(sī )加盐料酒搅至上劲后(hòu )放水淀粉搅匀封油备用步骤(🐪)2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤(🛏)3锅中留底油中油温下(🐯)泡(✴)椒茸(🥪)姜蒜(suà(💕)n )米炒(chǎ(😤)o )出香味和红油后后(hò(🤛)u )放(👘)抚过油的(🆓)肉丝翻炒均(😓)匀后(💐)淋入事先兑好(🤴)的碗汁(🎤)(zhī )放(fàng )入葱(cōng )粒炒(chǎo )制(🤮)芡汁收(👚)匀葱出香后起(🖍)锅(👡)装盘(👍)再试一下七宫保(🌤)鸡丁原料主料鸡脯肉225克(✒)花(huā )生米50克(kè )辅(fǔ )料葱45克(kè )姜10克调料(🎩)干辣椒8克花椒15克色拉油60克(kè )盐2克料(🥂)酒2克(💕)味精1克酱油65克白糖10克醋(🕎)7克水淀(㊗)粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮(pí(🍒) )后冼(🔄)(xiǎn )净(jìng )用刀背(📕)拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈(🏪)步(🤥)骤(🚔)2鸡(🧑)肉(⛰)丁加入少许黄酒一点点盐用(yòng )手疼时抓粘稠(📑)状再后(hò(📵)u )放干淀粉(🔹)(fěn )抓匀步骤3将糖(💡)米醋料酒生抽盐放入(rù )容器中调(🛤)成糊状放入葱姜蒜加入适量(🈁)水(😏)制(💋)作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油(yóu )温升高7成热时放入后(hòu )腌好的鸡丁翻炒至鸡(🚶)肉变白(bái )盛出(🧠)步骤5锅中剩(shèng )少许油放入花椒干(⛎)辣椒用中(🍷)(zhōng )小火炒(❎)香后(📿)将(jiāng )料汁(🚍)里浸泡一段时(🛥)间(🖊)的葱姜蒜再捞出(🏌)放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火(huǒ )炒(chǎ(🐰)o )30秒(miǎ(🎎)o )倒入水(shuǐ )料(liào )汁颜色变富有(💗)光泽时组建辣(🧟)椒油最(🥃)后后放花生(🍇)米再(zài )试(😟)一下(xià )八开(🔷)水白(🌇)(bái )菜(🌙)食材大(🏰)白菜(cài )10公斤每棵只用极嫰菜(🐜)心部分(🌤)老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(🐨)贝(🌙)(bèi )300克去皮净瘦鸡(jī )脯(🚟)肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱(🐽)50克姜10克水4升做法(fǎ )步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(fā )好与(yǔ )清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分(🔍)别放入差别沸水锅中焯(🌃)一下水清除掉血水和杂(😐)质然后捞出(🗞)再用水洗净一起放入(📱)后(🌋)大汤锅内(👢)加入(rù(💘) )清水姜(💤)葱烧(🤰)开后加料(liào )酒(🌇)转小火(🛬)慢熬(🤚)3小时步(🍯)骤2同时把(🍔)鸡脯肉及(🌩)瘦猪肉剁(😋)成蓉分别加适量水调成(chéng )粥状待用步骤3汤(tāng )熬至3小时后用(yòng )筛子(🐖)把大部分汤渣(zhā )浮油隔尽把清汤全部倒(📱)入另一锅(guō(🃏) )中烧开(👇)放入(💔)猪肉蓉搅匀转中小火(👘)待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(🎲)漏勺捞净肉蓉(róng )后再把汤再煮(✊)沸把鸡肉蓉分(🏢)2次按猪(zhū )肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色(sè )清(qīng )新明净(🎒)如水下盐调(diào )味(😷)待用(🦂)(yòng )步(bù )骤4把(🏃)汤分成两锅择好(💑)至嫩的白菜心(📺)放进其(🌕)中一锅高(🏝)汤(tāng )灼(🛏)至七成熟(🐪)用清(qīng )水漂冷用细银针在(🗡)菜(🚯)心上疼时穿刺放进漏(🔯)勺中用原先(🐂)的高汤自(zì )上淋下至(👥)使(🍴)白菜(💅)心烫煮步(bù )骤5将菜心垫在(🎢)碗(🍺)底烧开另一锅(🐒)高汤舀进碗内(🏇)即成九毛血(🌶)旺材料主(zhǔ )料鸭(yā )血白(bái )鸭(💬)500克黄豆芽(🚟)150克辅(🐙)料鳝鱼100克水(💴)发毛肚(🎴)100克(kè )猪(🦆)(zhū )肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(🍥)鱼50克(⤵)黄花菜50克木耳(🚑)水发50克莴笋(✋)100克调料(liào )大葱(🐹)50克盐3克(🔔)辣椒(jiāo )红尖干15克(🕵)花椒5克料酒10克味(🚶)精10克植物油50克灵(😘)材毛(má(🥐)o )血旺是(shì )诸位加以(🥕)改进之(📤)处加入到了海(💁)参毛肚鳝鱼肉黄(🉑)喉片午餐肉片(piàn )调料辣椒麻(🔀)椒等做法步骤(⏲)(zhòu )1将辣椒花椒(🔅)豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油(yóu )放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋(😕)(cù )等(🍐)调料(liào )步骤2将主辅料切片改刀飞(👘)水(🛥)组建熬好的(de )红汤汁内烧开后然后(💄)取出盛器撒入葱花步骤(✖)3将色拉(lā )油烧(shāo )热(🍄)放入花椒辣(là )椒炝(⬛)出(chū )香味(wèi )迅速浇在上面即(🍖)成十东坡(pō )肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(🚥)桂(guì(👔) )皮香叶八角五香(🔼)(xiā(🍐)ng )粉(🚮)若干做法(🈸)1无火去(qù )掉(dià(🚵)o )后(hòu )肘子皮上残(😍)留(🚱)的猪(🌜)毛扔到沸(💀)水中煮几(⤴)分(💔)钟(🔑)去(🅰)(qù )掉后(🤸)(hò(🎟)u )污(🍙)(wū )血和脏物然后再将肘子(🛃)捞出后用刀在其(qí )上割几道(👔)口子(🤨)那(🐽)样的话熟得快(kuài )2新水烧(shāo )沸(⏮)放(🎯)入(rù )后适量(🥘)葱姜和香叶将去(qù )处理好的肘子煮到七八成熟(shú )捞出上蒸(zhēng )锅(👜)3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(😩)子的肥而(🍷)不(🕌)腻就(jiù )靠它(📍)(tā(🕴) )了上(🐬)锅蒸一个(gè )半小时(shí )这期间可调佐料炒(chǎo )锅中慢慢(màn )倒入适量色(📭)拉油烧热(🧒)(rè )后(hò(🐢)u )炒葱(cōng )姜蒜至出香(xiā(🌻)ng )味放进去桂皮香叶八角(🎻)翻炒然后加(jiā )适(shì )量水(shuǐ )水量基本(🛢)都(🗿)操(cāo )纵(🌐)在小烧(shāo )红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干(gàn )冰糖五香粉两(♏)三勺酱油(🔩)小火(🖱)渐渐烧之后(🐴)剩那一小碗汤汁应该是调料(⛅)了4肘(zhǒu )子蒸好后装(🥙)盘浇(jiāo )上(shàng )刚调(diào )的调料表就行4最(🤮)近网络清淡美食(🌄)占(💂)巨(💇)一席之地(🥌)(dì )大家今(jīn )天分香辣毛(máo )血旺的做(🐢)法(🌪)主料鸭(🐷)血一(yī(🤗) )盒鳝鱼一条(🎹)百(🎭)叶100克毛肚100克(🍧)黄喉100克(kè )卤肥(fé(🚡)i )肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(👸)料葱(cōng )20克姜20克(kè )蒜20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克麻椒10克(kè )豆瓣酱(🚝)50克盐5克(😉)香辣毛(🧑)血旺(🈺)的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(🐿)毛(🤡)肚(🌵)切长条儿葱切细条蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮(🕟)熟捞出(🈵)(chū )捞(lā(🖋)o )出沥(lì )干放入盆底鸭(🌇)血(🚠)黄喉鳝(🧘)鱼肥肠开水炒好(hǎo )后(hòu )捞出备用3锅倒油烧(shāo )热放入(🧣)花(huā(🈁) )椒干辣椒(🤔)葱姜爆香放入(rù )豆瓣酱炒出红(🍵)油(😏)加适量高汤盐大火烧开4放入(rù )鸭(yā )血(📦)鳝(🤖)鱼(🉑)肥(fé(👋)i )肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏(lòu )勺再捞(🦑)出(💚)放在(zài )旁边(biān )豆芽上(📹)之后水烧开(🤸)放入(🏯)百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞(🔦)出后5蒜(suàn )片(🤰)(piàn )放在上(shàng )面锅(👹)烧热多倒(🔆)油6油热后(✋)放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去(🏪)掉

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