简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：谢拉·贝尔夏/约翰·托卡提蒂斯/弗兰克·J.祖潘茨/
- 导演：让-丹尼尔·卡迪诺/
- 年份：2016
- 地区：印度
- 类型：谍战/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- 更新：2024-12-18 00:31
- 简介：1食(⛎)堂毛血旺的(de )正宗做(👠)法2毛血旺浇油(⬆)的(🥐)(de )正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清(👿)淡美食(shí )占巨一(yī(🚳) )席(🍡)之地大家今(♍)天分1食(shí )堂毛血旺的正宗(🦖)(zō(🕞)ng )做法1黄豆芽一把放入盆(pé(🏊)n )中(🍦)宽粉一把(🛰)切成段(👝)豆(🏠)腐(🕠)皮两张(⏪)切成长条(tiá(㊗)o )准备鸭(🗾)血一块切成056厘(📦)米厚的薄皮放(🌤)入盆(pén )中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(🐩)鱼须切成段再把(🈯)鱿鱼筒切下(xià )来撕掉外膜在(zài )表面(🏟)(mià(🐒)n )打上花刀(dāo )切成(🚊)段放进去小(🌱)盆中3准备着去处理(😦)好(🤓)的鳝鱼一条先斩(🐠)去(🏿)头(tóu )部再(🤘)切成(🔅)小(xiǎo )段和(🚪)(hé )鸭(yā )血放(🏊)进(👜)一个(😅)盆中再(zà(💭)i )舀入切好的(🎴)鱿鱼备用4毛肚二(èr )两(🥍)左(📆)右切(qiē )成长条一起放入盆中小葱一根切(qiē )成斜(🥣)片生(✨)姜一块切成姜片(🏺)一(yī )起(🙌)放(🎶)入大碗(wǎn )中再(zài )放入(rù )后一小(xiǎo )把红干椒一小把麻椒取一个(🔼)小盆(pén )盛有一把花椒(👘)和一(🐃)把红干椒备用5小葱几根切(qiē )成(chéng )葱花放进(🐼)去小盆中蒜子几粒拍扁切(🏗)成蒜末和葱(😿)花(🌞)放在(zài )一起等食材(🚾)备好以后以后我(🔓)们开(🕒)始烹饪6起(qǐ )锅烧水水开后倒入水(💳)黄(💶)豆芽豆腐皮和宽粉用勺(❤)(sháo )子(🥪)晃动一下几下焯水一分钟捞(lāo )出控(👻)(kòng )水(shuǐ(🚭) )布袋中盆中7等水立(🆙)即烧开(🌑)下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(😔)和鱿鱼加入到(⛪)料(liào )酒(🌀)5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热(💟)均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(lì(😃)ng )起(🕚)锅添入一勺食用(🍲)油油热后倒入水葱姜(🕥)和大料爆香(📏)加入到麻辣火锅料(lià(♈)o )20克豆瓣酱(🎴)(jiàng )10克翻炒化开炒出(🍏)红油10添入适量的清(🖥)水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(🚰)2克(🚃)均(🕞)匀(🦒)搅拌化开(kāi )调料煮开下次全部倒入(rù )黄(❄)豆芽豆腐皮和宽粉开(🗨)大火煮一分钟11加入到食盐1克(kè )鸡粉2克老抽(🎨)2克调底色再(zài )捞出配菜然后取出(chū )盆(📺)中排第五(💫)等汤汁再一次涌(yǒng )动后慢慢倒(🥛)入毛肚(🍟)鳝鱼(📊)(yú )鸭血和鱿鱼12开(kā(🐱)i )大(🐕)火煮3分钟捞出后(hòu )盛有(🎒)汤盆中(zhōng )13再浇(jiāo )上(shà(🍌)ng )注意(yì )适(shì )量(⌛)的原汤(🔊)撒上(🗜)少许蒜(📨)末和葱花14锅中留底(🔲)油添(🎎)入(rù )半勺食用(😞)油倒入花椒和红干(🕋)椒迅(xùn )速再翻(🍟)炒炒出香味(🤥)以后关(🙈)(guān )火(🚜)15再把(🛸)(bǎ )热油(yóu )泼(🦇)在汤盆中在一瞬间放(fàng )出出葱蒜的香味到最后再放上几朵(💮)香菜单(✨)独(🚵)点缀16那样最好(🧓)到这里这(😄)道(dào )麻辣(là )鲜香的毛血(🛩)旺就做了(🎤)了要会(huì )了(le )就在家试一(yī )下吧(🍚)下面(📺)是所(♐)会(🕵)用(yòng )到的食(🏔)材和调料食材(⏯)豆腐皮(😔)宽粉鸭血(🌼)鳝(⛸)(shà(🦒)n )鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆(🔸)芽(🛰)生姜红干椒(🏆)麻椒花椒调料盐鸡粉(fě(🎫)n )老抽料(🗼)(liào )酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇(jiā(🚶)o )油的正(🏋)确(🦋)方法1方法一1净(🎯)辣椒(🌃)油(🎍)300克郫县(🐮)豆瓣(bàn )酱约200克(kè )鱼香味泡(😓)海椒约(🈯)150克精细加工花生油(🕤)约(🤓)240千克(🔜)大葱100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄(⏱)沙司(sī )约150克紫草20克(🐤)红蔻10克(🌗)香根10克茴香15克桂皮(🏭)8克香叶8克甘草10克(kè )草(🐠)果5个(🍨)肉(ròu )蔻10克山奈(nài )8克胡萝(💚)(luó )卜100克(kè )香菜根(gēn )40克2将郫县豆瓣酱和(🃏)鱼(🏷)香泡海(🏃)椒排斩(🎁)成细末盛入盆中再(zài )加(jiā )辣椒粉(🆎)洗净(🌲)的(📊)紫草和200克清水(shuǐ )调匀3大葱和老姜用刀拍(❄)松拍松(🚚)下(xià )次炸制时容易出味洋葱切成48厘米(mǐ )见方的(🏏)(de )洋葱块胡萝卜切大(dà )片香根茴香红蔻桂(㊙)皮香叶甘草草果肉蔻(💱)和山奈用(yò(🎤)ng )清(🔴)水中浸泡(🏸)20分钟冼净捞出沥干控干或(📆)擦水分待用(yòng )4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油(yóu )烧至三(sā(🔫)n )成热时排(🔱)列盛有大葱老姜茴香香根桂皮(pí )红蔻香(xiāng )叶甘(🐛)草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加(🐬)至五成热小火熬严(🐰)重(🐎)的限(🅾)制20分(🐇)(fè(🤯)n )钟左右吧待各料均被烧至(🥏)金(jī(✈)n )黄色而且香(xiā(🍟)ng )味(🈯)充分融(🔟)(róng )于油(✡)中时用漏(lòu )勺捞(🥤)出料渣弃之不用5再上(🏁)火把锅里(lǐ )的油烧热下(xià )番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至(zhì )油(🎳)色发红时(shí )再倒入其余的精(✖)(jīng )细加工花生油再(⬜)左面参加调匀的(de )辣椒(🗒)粉豆瓣(👗)酱(jiàng )泡辣椒(💁)紫草(cǎo )及(🦊)洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根(😻)并不停顺同(📦)一(👀)方(fāng )向搅(🛏)出2做法二1野山椒(🆑)青美(🍛)人椒节各(gè )30克鲜花椒8克藤椒油3克(🕥)盐2克(➡)白醋15克(🐃)料(🖊)酒30克老姜蒜各9克(kè )干(🕯)辣(là )椒(jiāo )20克雪碧(🚄)香(xiā(🔃)ng )料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭(🥄)子之前准备着小半碗(🗂)冷的淡盐(yán )水(🏭)再把鸭血就滴到碗里一(🦓)边滴一边轻轻(🤷)搅动把水(shuǐ )和血(🎍)搅匀(yún )还没血液静(jìng )置20分钟半小时(🏢)(shí )后凝化成块再放进(🐴)去热水(shuǐ )中(zhōng )蒸熟(🏑)木盒切成(🌊)小块即可(kě )3将A料飞水猪(😷)肚心舌飞水(shuǐ )后洗净后煮熟后(hòu )切(qiē )片鳝(🦅)(shà(🚄)n )鱼加(💝)料酒醋飞水(🍄)备用(🕧)4将潮(📒)州咸菜切厚片加(jiā )野(yě )山椒老姜蒜片炒香放(🐜)(fàng )鲜花椒再爆香加入(rù(🙍) )雪碧香(🏌)料水(🐣)及(jí )清水200克(😻)煮沸调(🌍)(diào )好味后加(🗞)全(🍫)部原料烧至更加入味起(qǐ )锅5将干辣椒(📠)(jiāo )节青美人椒节(jiē )放在上面将烧(🎂)至六成热的(🔗)藤(téng )椒(🏋)油(yóu )啊淋在上面撒葱花(💙)芝麻(🖐)再试一下3做(zuò )法三1食材鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大(🥟)蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🏒)锅底料生(🏨)抽蚝油(⏺)(yó(📢)u )老抽(🦁)白胡椒粉(🐅)鸡精料酒白砂糖花椒(🦈)(jiā(🚙)o )干辣(🤳)椒(🤰)白(👁)芝麻2我们先(🌉)把大虾(xiā )剪(🚂)一(yī )下虾须然后再把虾线可以去除碱水(🈸)冲洗干净(㊗)滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓(zhuā )拌(🥣)均匀(🛄)备用3打算一些火腿肉后再切成(🗞)片放在(zài )盘中(🍐)4鸭血洗干净切(🈲)成片5毛肚清洗干净切成薄(🍗)片(🗿)然(rán )后滴入半个柠檬汁(🚫)抓拌均(⏩)匀6大蒜拍碎剁(🔫)(duò )成(💗)蒜末香葱(🆘)切成葱花生姜切成(➖)片(piàn )豆芽洗干净7锅中一(🦏)并加(🗑)入适量(😉)(lià(🎌)ng )的食用油油温升高5成(📯)热时(😫)把麻椒香(🔵)(xiā(✒)ng )葱生(shē(⛽)ng )姜大蒜干辣(🌾)椒(🏠)(jiāo )放入锅中炒出香味(wèi )8加一勺郫县(🕗)豆(🔚)瓣酱蒜蓉辣酱(⛅)火锅(guō )底料炒出红油舀(yǎo )入的清水大(🔃)火烧开9汤中(🔰)放盐白(🏬)砂糖生(shēng )抽老(🏟)抽蚝油胡椒粉鸡(🦐)精料酒煮开先把豆芽(yá )放进(jìn )汤中煮2分钟(zhōng )10煮好的豆芽(🏸)捞出放入碗中(🧓)再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁(🎆)倒出11最后(🦑)在上面放上蒜末葱花(huā )辣椒麻椒白芝麻(🦎)把烧热的油浇(😛)上(🥟)了(le )即可大快朵颐3川(🕥)菜(cài )十大(🌵)经典(👉)名(🌮)菜做法一麻婆豆(dòu )腐食(🎳)材豆腐250克牛(niú )肉(ròu )75克蒜(🍯)苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克(🦃)黄酒(🏕)5克盐3克豌豆淀粉(🎡)5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆(dòu )腐切成26厘米(🔔)见方(🈂)的(de )块(💷)后放加了(🌫)少许(🎚)盐的沸水中过一下去(qù )除豆腥味然后捞出用清水(⏯)浸(jìn )泡豆(📄)豉等剁碎蒜(💦)苗(🕉)切段(duàn )姜切末(🌫)新鲜(🥓)猪肉牛肉(♓)切(qiē )成小块或肉末步骤2炒锅烧热(〽)放油后放牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉馅炒成金黄(🏇)色放入豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜(jiāng )末(🅿)辣(🎑)椒粉同炒至牛(niú(🌊) )肉猪(🐉)肉上(🤝)色效果入味儿(ér )步骤3下肉汤烧开加(jiā )入豆腐煮(🐺)3分钟加酱油蒜苗段糖用(🎑)盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五(🚇)花(🎭)肉青(😼)蒜葱姜蒜干(🎾)红辣椒(jiāo )花椒豆(🎁)瓣酱(👳)糖油做(zuò )法1带皮五(🐇)花(🏪)肉冷水下锅加(🥁)入(rù )葱(🕥)段(🍯)姜(🗾)片花(🎐)(huā )椒(jiāo )78粒(🆕)黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八(🚠)成(🦒)(chéng )熟木(👧)盒自(🐒)然(😭)冷却筷(🔶)子可再插入即可3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切(🍜)片葱(cō(🖋)ng )切成斜段4将(🚙)青蒜的红色(⏱)部分先用刀拍(🚢)(pāi )一(👲)(yī(💊) )下然后再(zà(🆑)i )完全(🤚)斜切(🥩)成段备用5炒锅上(shàng )火(🚃)加大多的油(🌗)(yóu )煸香辣椒花椒6下入肉片(🚔)煸炒(✊)至肉(ròu )片颜色(🦕)变透明边缘微微卷(💟)(juà(👢)n )过7将肉拨到(🎳)锅(guō )一(yī(😖) )边下(🏯)入(👟)豆瓣酱(📱)可以先切成小粒炒出(🏺)红油8适度(🚕)地的(🎨)加入少(🔅)许酱(🐅)油或甜面酱调(diào )色与肉(🤖)片一起继续翻(🧛)炒(chǎo )均(jun1 )匀(🌧)9下(🐒)(xià(🐓) )入青蒜点少许料酒(🕔)糖调好味道(🔟)即(jí )可出锅三夫妻肺片食材牛(😣)肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴(🚤)香小茴香(👏)(xiāng )草(💾)果(📿)(guǒ )桂皮丁香生姜等(👚)盐红油(🌱)辣椒花椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆油味精芹(😩)菜(🤪)各适量(🥪)做法步骤1将牛肉切成(🌼)小(👐)(xiǎ(🔛)o )片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(😗)一起(🎵)清洗干净用香料(⏲)盐花椒面等各种调料卤(🍇)制先用猛(měng )火烧开(🏪)后(🔔)(hòu )集体土地登记小火卤制到肉(ròu )料耙而不烂然(rán )后捞入再(zài )晾晒切成大薄片(🤯)(piàn )备用步骤(zhòu )2将芹菜洗净后切成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和(hé )熟花生(shēng )一起(🐣)压(🧓)成末备(bèi )用(🐱)步(➕)骤3盘中放(🛹)入(⬆)后切好的牛(🌓)肉(🤧)牛杂(🧦)再参加卤汁豆油味精花椒面(mià(🚡)n )红油辣椒(🔢)芝麻(👦)花生米(mǐ )末和芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成四辣(🔓)子(zǐ )鸡原(⛏)料(🏋)整(zhěng )鸡(😤)一(🥛)只或鸡腿一(yī(🐰) )盒(✊)花椒和(🏸)干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精(jīng )料酒食用油姜(jiāng )蒜(✴)白糖淀粉(fěn )主料(🌯)鸡腿马耳朵(duǒ )葱(🔸)干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油各适量做法(🤫)干(gàn )辣(🕔)椒(🚚)节去籽(👡)后用白开水(🚈)浸泡一段时间半(🔮)小时然后再捞出后挤出(chū )水分(fèn )水放(fàng )碗里加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀五六成(🔆)热五成热下锅炸至芝(🏺)麻(♒)微黄捞出鸡肉切好放料(liào )酒(🏥)生抽玉米淀粉胡椒(👪)粉盐抓拌(bàn )均匀腌20分(🔋)钟然后(🚥)再油烧五成(chéng )下锅小火慢炸至(zhì(⛲) )变面金黄酥脆再捞(🔧)出另起油锅放姜(jiā(🧛)ng )蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒(chǎo )出香味倒入(rù )水鸡块(kuài )儿(🌾)和炸(zhà )好(hǎo )的(de )辣椒放半(💂)勺(sháo )白糖半勺鸡精(📒)翻(🗺)炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五(🚻)水煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料酒色拉油(🏇)花(🏉)(huā )椒(👸)(jiāo )辣椒蒜姜片(🔕)鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将(jiāng )鱼身竖放用(yòng )坚硬锋利(🐦)的刀(dāo )平着将(jiāng )两整(zhě(💁)ng )片鱼肉(👣)(ròu )和(🌰)鱼排分开再(zài )将两大片鱼肉片(🧦)成注意(👢)适(shì )量的鱼片(piàn )将鱼(😃)排(🏟)分(🚌)为三四段与(🦈)鱼(🔦)头放一起备用步骤2将鱼片内放一个(🔓)蛋清少许盐干淀粉和料(liào )酒拌匀步骤3将一(🙆)小碗色拉油(🏚)所(😾)有花椒和(hé )辣椒全部倒入锅内用(🐅)小火(🏃)慢炸在辣椒(jiāo )颜(yán )色变暗后(👅)用铲子然(📔)后捞(🔔)出(chū )一半的油和花(🕡)椒辣椒备用步骤(🚇)4将火开大放入(📛)拍好(🐓)的蒜(suàn )瓣(🚁)儿和(🛰)姜片儿出(🚅)香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(👢)两下(🌸)倒入料酒约一(🕘)小碗盐半调羹(🏋)加沸水三(🐘)四碗(🍟)等(děng )鱼头(🉑)汤沸腾起来出味将鱼片一片一(yī )片横放(🗒)到出水滚(gǔn )的汤中鱼片会熟的迅速出锅(🛫)前后(📂)放适量(🐆)鸡(💠)精白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步骤5盆中(🏛)放着(zhe )已焯好的黄豆芽将(📨)鱼片一(😌)这(💾)款汤汤(🌚)水水舀(🤚)(yǎo )入此盆后来将那半碗捞出(chū )后的辣椒和油倒在(😨)(zài )上面(🍠)六(🍘)鱼香肉丝食材(🛺)主料(🙆)猪里(🎦)脊(jǐ )辅料青笋水(shuǐ )发黑木耳调(diào )料盐(yán )鸡精味精(🎻)(jī(🎋)ng )白糖陈醋鱼(💆)香11生抽老抽鲜汤(🤨)(tāng )水水淀(🍜)粉兑成碗(wǎ(🧀)n )汁泡(🚌)红(📟)(hóng )辣椒剁(🚢)茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼香(🈵)特点咸鲜(xiān )酸(suā(🦒)n )甜二者兼(🐅)备(bèi )葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪(🦔)里脊切(🕝)长约(yuē )8cm粗(🐎)03cm的(⛑)二粗丝加盐料酒搅(💡)至上劲(🔁)后(hòu )放(fàng )水(💔)淀粉搅(🏥)匀封油备用步(✝)骤2起(qǐ )锅(guō )烧(shāo )油中(🍆)油温滑(⌛)肉丝变白捞(🐥)出(✡)后沥油备用步骤3锅(guō )中留底油中油温下(xià )泡(🕞)椒茸姜蒜米炒出香味和(hé )红(hó(👙)ng )油后后放(🏛)抚过油的肉(rò(👢)u )丝翻炒均(🔇)匀(👣)后(hòu )淋入(🦇)事(🖕)先兑好的碗汁放入葱粒炒制(📯)芡汁收匀葱(🤮)出香后起锅(guō )装盘再试(🚀)一下七(🔐)(qī )宫保鸡丁原(🃏)料主料(📚)鸡脯(pú )肉225克(kè )花生米50克辅料葱45克姜10克(🎅)调料干辣(🤰)椒8克花椒15克色拉油60克(🐯)盐(📉)2克料酒2克(💜)味精1克酱(jiàng )油65克(🌡)白糖10克醋(cù )7克(🆑)水淀粉22克做法(💙)步骤1鸡腿去(❗)骨去皮后冼净(🌓)用刀背拍松鸡肉(🍾)切(qiē )成15厘米大小的丁(🚽)姜和蒜(🥋)切片(👡)葱白切成(chéng )小圈步骤2鸡(🦈)肉丁加入少(🥈)许(💑)黄(♑)酒一点点(🍰)盐用手(💈)疼时抓粘(🎪)(zhān )稠(🚼)状(🧝)再后放干淀粉抓匀步(🚁)骤3将糖(tá(🍽)ng )米醋(🌉)料酒(🍀)生抽盐放入容(😟)器(🦂)中调成糊(hú )状放入葱姜蒜加(🕔)入适量(liàng )水制(zhì )作成料汁步骤4锅烧热倒(💨)入油待(dài )油(🕑)温升高(🔎)7成热时放入后腌好的(de )鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤(🏠)5锅中剩少许(xǔ )油(👋)放入(🍰)花(huā(😚) )椒干辣椒(💏)用中小火炒(🛃)香后将料汁里浸(🌓)(jìn )泡一(yī )段时(🏜)间的(😃)(de )葱姜蒜再(🤓)捞出(🎀)放入锅中炒10秒(🔟)随后把鸡肉倒回锅(guō )中用大火炒(🍞)30秒倒入水料(🚡)(liào )汁(🕶)颜色(✌)(sè )变富有(🔲)光泽时组建辣椒(👝)油(yóu )最后后(🍖)放花生米(mǐ )再试一(yī )下八开(🐰)水白(🎴)菜食材大(dà )白菜10公斤(🛌)每棵只(zhī )用极(🛹)嫰菜心部分老母鸡2500克(💙)火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(🍿)脯(🏘)肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克(📬)料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升(🖊)做法步(🎵)骤1先熬好清水(shuǐ )高(🔻)汤将老母鸡(jī(❔) )劏好洗净干(gà(🛬)n )贝(bèi )浸发好与清洗干(gàn )净(jìng )后的(➡)(de )火腿蹄子排骨等(děng )按类(lèi )分别放(🎛)入差别沸水锅中焯一下水清除掉血(xuè )水和杂(⚫)质然后捞出再用(🍮)(yòng )水洗净(💯)一(yī )起放入(rù )后大汤锅内加入清水姜葱烧开后(👾)加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时(shí )把(bǎ )鸡脯(🔫)肉及(jí )瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别加适(♈)量水调成粥(zhōu )状待(dài )用步骤3汤熬至3小(xiǎ(🍱)o )时(shí(👥) )后用筛(shāi )子把(🤒)(bǎ )大部分汤渣(🤯)浮油隔尽把清汤全部倒入另一(🚤)锅中烧开(kāi )放入猪肉蓉搅匀转中小(🐡)(xiǎo )火待其(qí )渐渐聚(jù )拢肉(ròu )蓉浮起用小(🌰)(xiǎ(🔟)o )漏勺(sháo )捞净肉蓉(⏭)后再把汤再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按猪(🐕)肉蓉的同时处理之(🎛)后把清汤彻底(🤫)隔渣去油待汤色(🈴)清新明(📦)净如水下盐调味待用(🐝)步骤(🚰)4把汤(🌈)分成两(🏇)锅择好至(🚨)嫩的白菜心放进其中一锅(guō )高(✊)(gāo )汤灼至七成熟(👟)(shú )用清水漂(📋)冷用(🗄)细(xì )银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先(🔛)的高汤(🧝)(tāng )自上淋下至使白菜心烫(tàng )煮步骤5将菜心垫(diàn )在(💟)碗底烧开(💖)另一锅(🐊)高汤舀进碗内(nèi )即成九毛血旺(🗜)材料主料鸭(yā )血白鸭(🦁)500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(🔧)水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木(mù )耳水发50克莴(🍏)笋100克调料大葱50克(🏮)盐(🥗)3克辣(🐟)椒红尖干15克花(🏯)椒5克(💊)料酒(🏓)10克味精10克植物油50克灵材毛血(🎏)(xuè )旺是诸位(🚞)加(🈳)以改进(jìn )之(😞)处加(🐙)入(rù )到了海参毛肚鳝(🚫)鱼肉黄喉片午餐肉片调料(🤫)(liào )辣椒(jiāo )麻椒等(🤺)做法步(🥁)骤1将辣(👏)椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜(suàn )色拉油(🌙)放入锅中用(🎤)小(xiǎ(🍯)o )火翻炒(chǎo )香加汤熬煮后捞出后(👚)渣然后把放(😣)进去(🙆)味精白糖醋等(děng )调(dià(🏵)o )料步骤2将主辅(🏿)料切片改刀(dāo )飞水组建熬好(hǎo )的红汤汁(zhī(🍞) )内烧开后然后取(🐴)出盛(🦁)器撒入葱(🏣)(cōng )花步骤(🔬)3将(jiāng )色(➕)拉油烧热放入花椒(♓)(jiāo )辣椒炝出香味(📿)迅速浇在(zài )上面即成十东(dō(😎)ng )坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(🎅)(guì )皮香叶八角五(wǔ(🏌) )香粉若(ruò )干做法1无火去掉后肘子皮上残(cán )留(👡)的猪(🐚)毛扔到沸(🤚)(fèi )水中煮(zhǔ )几(jǐ )分钟去掉后污血(xuè )和(hé )脏物然后再将肘子(📬)捞(lāo )出后用刀在其(qí )上割几道(🆎)口子那样的(🦊)话熟得快(kuài )2新水(👲)烧沸放入后适量葱(✒)姜和香(🤝)叶将去处理(👜)好的肘子煮(⛔)到七八成熟(💟)捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关键步(🦍)骤东坡肘(⏫)子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一(😒)个(gè )半小(xiǎo )时这期间(jiā(🐣)n )可调佐料炒锅(🏒)中(💯)慢(🚔)慢(😢)倒入(😁)适(🐿)量(🧓)色(😎)拉(🏈)油烧热后炒葱姜蒜至(🍤)(zhì(🕯) )出香味放进去桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后加(jiā )适量水水量(🤵)基本(🚄)都(🌍)(dōu )操纵在小(xiǎo )烧红40分钟(zhōng )后(📘)剩一小碗为(wé(🥌)i )宜再放入若(📷)干冰(⏭)糖五香粉两(liǎ(🌦)ng )三(📷)勺(🚁)酱(🤫)油小火渐渐烧之(zhī )后剩那(🙇)一小(🍵)碗汤汁(🌶)应(😥)(yīng )该是调料(🤢)了4肘子蒸好(🔺)后装盘浇上(🐫)(shàng )刚(👺)调的调料表(♑)就行(♌)4最(✳)近网络(luò )清(qīng )淡美食占巨一席之地大(🛰)家(jiā )今(🎛)天分香辣毛血旺(⏹)的(👿)做法主料鸭(yā(🎌) )血一盒(🏍)鳝(shàn )鱼一条百叶100克(📔)毛肚100克黄(🤾)喉(hóu )100克卤(🏛)肥肠100克(kè )火腿100克(📿)黄豆芽(yá )100克辅料葱(😥)20克(kè )姜20克蒜20克(kè )干辣椒(jiāo )50克花(👞)椒10克(kè )麻椒10克豆瓣酱50克(kè )盐5克香辣毛血(👢)(xuè(😼) )旺(💙)的做法(fǎ )1鸭(yā )血黄喉火腿(👷)切片儿(ér )鳝鱼肥肠(💾)切蒜切(🌓)瓣百叶和毛肚切(qiē )长条儿葱切细条(⚡)蒜姜切片(piàn )儿2锅烧(🚦)开水黄豆芽煮熟捞出(🔋)(chū )捞出沥干放入(💥)盆底(🚋)鸭(yā )血黄(huáng )喉鳝鱼肥(🏊)肠开水炒好后捞出备用3锅倒油(yóu )烧(🚷)热(🆑)放入花(huā )椒(🐘)干(gàn )辣椒(jiāo )葱姜爆香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红(hóng )油加适量高(⛎)(gāo )汤盐大火烧开4放入鸭(💳)(yā )血(〽)(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(lòu )勺再捞(🍇)出放在旁边豆芽(yá )上之后(hò(🚳)u )水烧开放入百叶(🔇)毛(má(⛰)o )肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(😱)在上(🍡)面锅烧热多倒(👵)(dǎo )油6油(yóu )热后放(fàng )一小把(bǎ )花(🏇)椒麻椒和干(🍝)辣椒炸香后浇(jiāo )在上面去掉
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