简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Aica/Veloso/
- 导演：林岭东/
- 年份：2016
- 地区：大陆
- 类型：恐怖/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,韩语
- 更新：2024-12-21 03:22
- 简介：1食(🚋)堂毛血旺的(📢)正宗做(zuò )法2毛血(🦂)旺浇油的正确方法(🥝)3川(chuān )菜十大经典名菜做法(🥝)4最近网(😲)络清淡(😑)美(měi )食(✅)占巨一席之地(🌶)大家(🎖)今天分1食堂毛血旺的(🎈)(de )正宗做(zuò )法1黄豆芽(yá )一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条(🤨)准备(bèi )鸭血(xuè )一(yī )块切(qiē )成056厘(lí )米厚(👋)的(🤥)薄皮放入盆中(zhōng )2鱿(🤧)鱼须(🌦)和鱿鱼筒各一(🍁)个先把鱿(✖)鱼须切成段再(✋)把鱿(yóu )鱼筒(🍕)切下来(lái )撕掉外膜在(zà(💬)i )表面打上(🔹)花(huā )刀(dā(♐)o )切成段(❄)放(🗽)进去小盆中3准备着去处理(lǐ )好的鳝鱼(yú )一条先斩(😝)去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿(🤖)鱼(🎄)备用4毛肚二两(liǎ(💥)ng )左(🔇)右切成长(🌋)条一起放(🔶)(fàng )入盆中小葱一根切(qiē(♟) )成(chéng )斜片生(✅)姜一(🌬)块切成(✴)姜片一起放入大碗中再放入(🎂)后一小(xiǎo )把红(hóng )干椒一小把麻(😥)椒取一(🍁)(yī )个小盆(pén )盛有(yǒu )一(yī(🍺) )把花椒和一(🔭)把红(hóng )干(🧝)椒备用5小(xiǎo )葱几(📠)根切(💬)成葱花(huā )放进去(🏑)小(xiǎo )盆中蒜子几粒(⏪)拍扁切成蒜末和(hé )葱花放在一起等食材备(🙇)好以后(hòu )以后(🚒)我们(men )开始烹(pēng )饪6起锅烧水(⚽)水开后(hòu )倒入水黄豆(😅)芽豆腐(⚓)皮和(🏻)宽粉(fěn )用(🌀)(yòng )勺子晃(huǎ(🗞)ng )动(📨)一(🗃)下几下焯(🕧)水一分钟(🏃)捞出(🍱)控水布袋中盆(🏅)中7等水立即烧开下次(cì )倒入毛(🚼)肚鳝(shàn )鱼(yú(📮) )鸭血和(🚏)鱿鱼(㊙)加(👺)入到料酒5克去(🌐)腥(🦉)(xīng )用勺子来回滑动几下使(shǐ )食材受热均匀8焯水一(📅)分钟捞(🕌)出(chū )控水(🈸)拔凉9另起锅(guō )添入一勺食用油油热后倒入水葱姜(🥈)和大料(lià(🥚)o )爆(bào )香加(🐖)入到麻辣火锅(㊙)(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添(📊)入适量的清水参加生抽10克(🚧)白糖2克胡(📔)椒粉2克均匀(🌊)搅拌化开调料煮开下次全部(🛩)倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到(dào )食(shí )盐1克鸡粉(🍐)2克(🍒)老抽(chōu )2克调底色再捞出配菜然(🧔)后取出盆中排第(😵)五(💏)等汤汁再一(yī )次涌(yǒng )动后慢慢倒(👠)入毛(🤨)肚鳝鱼(♉)鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ(🐂) )煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇(🕹)上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花(😻)14锅中留底油添入半勺(👝)食(shí )用油倒(🏘)入花椒和红干(gà(🐒)n )椒迅速再翻炒炒出香(🕢)味(🉑)以后关火15再(💚)把热油(〰)泼在汤盆中在一瞬(🗃)间放出出葱蒜的香味到(dào )最后(🌺)再放(🥑)上几(🌷)朵香菜(🛐)单独点缀16那(🔏)样最(zuì )好到这里这(🐂)道麻(má )辣鲜香(😺)的毛(máo )血旺就做了(💬)(le )了要会了就(🍨)在家试(shì )一下吧下面是所(😵)会用(yòng )到的(😰)食材和调料食材豆腐(⏱)皮宽粉鸭血鳝(🥟)鱼(😒)毛肚(🏴)鱿(🐢)鱼小葱(cō(👚)ng )黄豆芽(yá )生姜红(hóng )干椒麻椒(♎)花椒(jiāo )调料盐鸡(🥤)(jī )粉老抽料(😲)酒豆瓣酱麻辣火(📧)锅料2毛血(xuè )旺(🏌)浇(jiāo )油的(de )正确方(fā(🥥)ng )法1方法一1净辣椒(💹)油(yóu )300克郫县豆瓣(🚔)酱(📳)约200克鱼香味(wèi )泡海椒约150克精(🏍)(jīng )细加工(🍊)花生(🌽)油约(yuē(🔈) )240千(qiān )克大(✈)葱100克老姜(🔲)100克(⛪)洋葱150克番茄沙司约150克(👋)(kè )紫(🏌)(zǐ )草20克红蔻10克(📷)香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(💴)草10克(🐦)草果5个肉(ròu )蔻10克山奈8克(🧛)胡萝卜100克香(🐊)(xiāng )菜根40克(🖋)2将(⛽)郫县(xiàn )豆(♓)瓣(👹)酱和鱼香泡海椒(📱)排斩成(chéng )细末(🏧)盛入盆(📈)中再加(🌅)辣(🤲)椒粉洗净的紫草和200克清水(shuǐ )调匀3大(🚃)(dà )葱和老(🅱)姜用刀拍(pāi )松拍(🥝)松下次炸制时容易出味洋葱(cōng )切(🖍)(qiē )成(🐢)48厘米见方的洋(👡)(yáng )葱块胡萝(💭)卜切大片香(xiāng )根茴香红蔻(🅾)桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水(🛸)中浸泡20分钟(😑)冼净捞出(chū )沥(⏪)(lì )干(📓)(gàn )控干或(huò(🎶) )擦水分(🌩)待用4炒锅上火后舀(⏫)入300克经过(🐿)精(🔳)制花生油烧至三成热时排(🅰)列(😺)盛(🀄)有大葱(cōng )老姜茴香香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草(cǎ(🚐)o )草果肉(🥣)蔻山奈(👍)(nài )用(🎲)中小火使油(🍬)温(wēn )很缓慢增加(📫)至五成热小火熬严(🗡)(yán )重的(🏸)限制20分钟(zhōng )左右吧待各料均被烧至(😂)金(⏲)黄色(📊)(sè )而且香(🍍)味充分(⬜)融于(yú )油中时用漏(🎢)勺捞出料渣弃之(🍈)不(🍟)用(yòng )5再(🗡)上火把(🏄)锅里的油烧热下番茄沙司用(👚)小(🔚)火(📁)煸12分钟(🔨)(zhōng )至油色发红时再倒入(🤯)其余的精细加(jiā )工(🥔)花生(shēng )油再(zài )左面参加(jiā )调匀(yún )的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡(🔯)辣椒紫草(👖)及洋葱胡萝卜和(🗯)香菜(📩)根(📺)并不停顺(💾)同一(🐭)方向搅出2做法二1野(🐄)山椒青美人椒节(🅰)各30克鲜花(💌)椒8克藤椒(🏀)油(yóu )3克(kè )盐2克(⭐)白醋(cù )15克(🔵)料(liào )酒(jiǔ )30克老(🦒)姜蒜各9克(🏕)干辣椒20克雪碧香料(lià(🚛)o )水(shuǐ )150克老(📅)油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(💿)备(👐)着小半碗冷(📊)的淡(🎂)盐水再把鸭血就(🗽)滴到碗里一(yī )边滴一边轻轻(qīng )搅动把水和血搅匀还没(mé(🏉)i )血液(🕔)静置20分(fè(🙄)n )钟半(👯)小时(🔅)后(🕦)凝化成(🔇)块再放进去热水(🦕)中蒸熟(shú )木(👌)盒切成小块即(jí )可3将A料飞(🎅)水(💙)猪肚心舌飞水(🍯)(shuǐ )后洗净后煮熟后切(⌚)片(🌌)鳝鱼(🌂)加料酒醋飞(😡)水备用4将(jiāng )潮州咸(🤥)菜切厚片(piàn )加野(😌)山椒老姜蒜(suàn )片(🤳)炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水(😯)及清水200克煮沸调好味(🥧)后加全部(🌤)原料烧至(👲)更(🍬)加入味起锅5将干辣(là )椒节青美(měi )人椒节放在(zài )上面将烧至(🏏)六成(♋)热(rè(🔲) )的藤椒油啊(🗿)淋在上面撒葱花芝麻再(🌐)试一(yī )下3做(🚱)法三(sān )1食材鸭血毛肚大虾(⬆)火腿肉豆芽(🌋)(yá )姜大(😮)蒜葱(cōng )郫(👻)县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉(ró(⛲)ng )辣(🐋)酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(fěn )鸡(jī )精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们(⛄)先把大(😊)虾剪一下虾(🛷)(xiā )须然后再把虾线可以去除(🔲)碱(🎩)水冲洗干净滴(🧕)(dī(💲) )入几(jǐ )滴柠檬汁抓(⛎)拌(🌕)均匀备用3打(🌈)算一些火腿(🚥)肉(🔴)后再切成片放在盘中4鸭(🙍)(yā )血洗干净切成片5毛肚(dù )清洗干净切(🍚)成薄片然后(✳)滴入半个柠檬汁抓(🛡)(zhuā )拌均匀(🙈)6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香葱(🎪)切成葱花生姜切成片豆芽洗干(🏨)净(jìng )7锅中一并加入适量的食(🀄)用(💚)油油(yóu )温(🥁)升高(📚)5成热时把(bǎ )麻椒香葱(🏖)生姜大(🍑)蒜干辣椒(jiāo )放入(〽)锅中炒出(chū )香味(🐠)8加一勺郫县豆瓣酱(📶)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料(🐰)炒出红油舀入的(✴)清(qīng )水(shuǐ )大火烧开9汤(🚉)中放盐白砂(shā )糖生抽老(😲)抽蚝(🐔)油胡椒(🖇)粉鸡精料酒(⏺)煮开先把(🍀)豆芽放进汤中(🐿)煮2分(fèn )钟10煮好的豆芽捞出放(🏳)入(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(🐥)中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤(tā(🅿)ng )汁倒出11最后(🥙)在(📬)上(🚅)面放上(🌓)蒜末葱花(🍫)辣椒(🌖)麻椒白芝麻把(🎵)烧(🐆)热的油(yóu )浇(jiāo )上了(le )即可大(🎍)快(🐁)朵(duǒ )颐3川菜十大经(🐘)典名菜做法一麻婆(🗽)(pó )豆(🎸)腐食材(📗)豆腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克(kè )花椒(⬛)(jiāo )粉3克黄(huá(💯)ng )酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(shē(🍪)ng )油(yó(🏙)u )15克小葱5克等做法(♊)步(bù )骤1将豆腐切(qiē )成(ché(🙏)ng )26厘米见方的块(kuài )后放加了少许盐(🤟)(yán )的沸(fèi )水中过(⛅)一(🏤)(yī )下去除豆腥味(🎽)然(🍕)后(hòu )捞出用清(👻)(qīng )水浸泡豆豉(🐟)等剁碎蒜苗切段(🧕)姜切末新鲜猪肉牛肉(🌵)切成(🥩)小块(kuài )或肉末(mò )步(bù )骤2炒锅烧热放油后(💽)放(fàng )牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金(🗡)黄色放(📲)入豆瓣(bàn )酱(jiàng )同炒(⏱)放(🥧)入豆豉姜末(👐)辣(👕)椒(🏰)粉(fěn )同炒至牛(♑)肉猪肉(ròu )上(😇)色效果入味(wèi )儿步(⛷)骤(zhòu )3下(xià )肉汤烧(🚦)开加入(💾)豆腐煮3分(🐗)钟加酱油蒜苗段糖(🌩)用盐调味再用湿淀粉芡汁盛(🥞)出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材(🔸)料(🍡)五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花(🐨)椒(jiāo )豆(dòu )瓣酱糖油做法1带皮五(wǔ )花肉冷水(shuǐ )下(xià )锅(🌳)加入葱段姜片花椒(🌶)(jiāo )78粒黄酒(jiǔ )适量(🌃)煮开2撇净撇净(jìng )煮至八成熟(shú )木(🍏)盒自(💍)然冷(lěng )却筷(kuà(👍)i )子可再(zài )插入即(🤹)可3将肉切(qiē )成薄片姜蒜切(qiē )片葱切成斜(xié )段4将青蒜(suà(👫)n )的红(🕖)色部分先用(👟)刀拍一下然后再完全斜切(qiē(🥧) )成段备用(🤱)5炒锅(guō )上(💌)火加大(dà )多的油煸香辣椒花(🔤)椒6下入(rù )肉片煸炒至肉片颜色变透明(📐)边缘微微(wēi )卷过(🤦)7将肉拨到(🐨)锅一(yī )边下(xià(⏱) )入豆瓣(🚉)酱(jiàng )可以先切成小(xiǎo )粒炒(🗒)出红油8适度地的加入少许(xǔ )酱油或甜面酱调色与(yǔ )肉(ròu )片一起继续翻炒均匀9下(xià(🏩) )入青蒜点少许(💾)料酒糖(táng )调好味(wèi )道即(👈)可(⏮)出锅三夫妻(♐)肺片食材(cái )牛肉(🛄)100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(⬇)200克香料(liào )八角三(sā(🌅)n )奈大茴香小茴香(🎓)草果桂皮丁香生姜(🧔)等盐红油辣椒花椒(👊)面芝麻熟花生米豆油味(wèi )精芹菜各适量(🍹)做法(🌎)步(🥌)骤1将牛肉切成小片(🚀)与牛杂(💣)牛(niú )舌(shé )牛心牛头(📆)皮牛肚(🍃)(dù )一起清洗干净用香料(🍬)盐花椒(🐠)面等各种调料卤(🔽)制(🌯)先(xiān )用(yòng )猛(🚖)火烧(🏄)开(kāi )后集体土地登记小火卤(🐒)制到肉料耙而不烂(làn )然后捞入再晾晒切成大薄(báo )片备用(🚍)步骤2将芹菜洗净后(✒)切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(🉑)一起压成末备用步(🤚)骤3盘中(zhō(👉)ng )放入后切好的牛(🔁)肉牛(niú )杂(🌠)再参加卤(lǔ )汁豆油味(wèi )精花椒面红油辣椒芝麻花生米末(🧗)(mò )和芹菜(🔊)搅拌均(jun1 )匀即成四辣子鸡(🍥)原(👇)料(😱)整鸡一只或鸡(🗼)腿一(🐢)盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐(yá(👖)n )味(🛅)精料(🆘)酒食(🚮)用油(🍠)(yó(✊)u )姜蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白(💈)芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色拉(🎧)油各适(😆)量做法干(🏒)(gàn )辣椒(🤼)节(⚡)去(qù )籽(zǐ )后(hò(🚯)u )用白开水浸泡一段(🤳)时间半小(🐊)时(🐜)然后再(🥋)捞出(🎞)后挤出水分水放碗里(🛌)加淀(🕙)粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微(wēi )黄捞出(chū )鸡肉切(🛏)好放(🐬)料酒生(shēng )抽玉米(mǐ(👉) )淀粉(fěn )胡椒(😱)粉盐抓拌(bàn )均匀腌20分(🚷)钟然后再(⭕)油烧五成下锅小火慢炸至变(biàn )面金黄酥(sū )脆(🐯)再捞出(chū )另起油锅放姜蒜(📤)花椒豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡块儿和(🔫)(hé )炸好的辣椒放半勺(🚡)白糖(😖)半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放葱段大火翻炒出(🏠)锅(guō )五水(✉)煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒(jiāo )辣椒(🍍)蒜姜(jiāng )片鸡精白胡椒(🚮)(jiāo )粉黄(💜)豆芽做法步骤1将鱼(🧀)头(🔡)剁下并之中飞出分两半(🔍)将(🐫)鱼身竖放用坚硬锋利的(🤟)刀平着将(jiāng )两整片(🔄)鱼(🙇)肉和鱼(🏬)排(🍌)分开再(🍊)将两大片鱼(yú )肉片(🛥)成注意适(🔨)量的(👇)鱼片将(🚅)(jiāng )鱼排分为(💦)三四段与鱼(yú )头放(🛏)一(yī )起备用步骤2将鱼片内放一个蛋(dà(🌹)n )清少许盐干淀粉(fěn )和料酒(👻)拌(🌜)匀(😡)步骤(🚳)3将(jiāng )一小碗色拉油所有(😄)花椒和辣椒全部倒入(🥤)锅内用(📐)小火慢炸在辣(🦊)椒(jiāo )颜(yán )色变暗后用铲子(🏪)然(📡)后(hòu )捞(👑)出一半的油和花椒(🤒)辣椒备用步骤4将火开大放(fàng )入拍好的蒜瓣(🌑)儿和姜片儿出(chū(🐆) )香味后将鱼头(👚)鱼排向锅煸炒两下(📌)倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四(🃏)碗等鱼头汤沸腾起来(lái )出味将鱼片(✋)一片(🚟)一片(💽)横放到(💀)出水滚的汤中鱼片会(🚃)熟的迅(🔳)速出锅前(qián )后放适量(liàng )鸡精白胡椒(🚷)粉和椒盐粉步骤5盆中放(♏)着已(yǐ )焯好的(🍓)(de )黄豆芽将(🔌)鱼(🦇)片一这(zhè )款汤汤(📎)水水舀入此盆后来将那半(🌝)碗捞出后的辣椒(🕚)和油倒在上面六(🏨)鱼(⛄)香肉(ròu )丝食材主料(lià(🔌)o )猪里(lǐ(📠) )脊(jǐ(🍏) )辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡(jī )精(jīng )味精白糖陈(🍬)醋(👿)鱼香11生抽老抽(😪)鲜汤水水淀粉兑成碗汁(zhī )泡(🎑)红辣椒剁茸(róng )姜(jiā(⛪)ng )米蒜(🔴)米鱼眼(🧔)葱(🧚)味型鱼(📷)香特(🥜)(tè )点咸鲜酸甜二者兼备葱(😜)姜蒜(🌏)香(xiāng )线条清晰做(zuò )法步(bù )骤1猪里脊(jǐ )切长约(yuē(🔀) )8cm粗03cm的(🔜)二粗丝加盐(🎈)料酒搅至(zhì )上劲(📼)后放(fàng )水(👵)淀粉(🥃)搅匀封油备(🦃)用(yòng )步骤2起(qǐ )锅烧(🕐)油中油温滑肉丝变白(👵)(bái )捞出(😅)后(🖕)沥(💀)油备用(yòng )步(🐐)骤3锅中(🌭)留底油中(zhōng )油温(🦈)下泡椒茸(ró(🍶)ng )姜(jiāng )蒜(🍏)米炒出香味和红油后后放(🤞)抚过油(🥧)的肉丝(sī )翻(👰)(fān )炒均匀(yún )后(🧕)淋入事先兑(💊)好的(🦄)碗汁放入(rù )葱粒(⭕)炒制芡汁(zhī )收匀(🔬)(yún )葱出香(🥈)后起锅装(😸)盘再试一下(xià )七(👞)宫保鸡丁原(🍱)料主料鸡脯(pú(🐡) )肉225克花(🧕)生米50克(💩)辅料(🔴)葱(🔮)45克姜10克调料(liào )干辣(là )椒8克花(🈹)椒(🗃)15克色(🉐)(sè )拉油60克盐2克料酒2克味(wèi )精1克(🍙)酱油(🦅)65克白(bá(🆙)i )糖10克醋7克水淀粉22克做(😉)法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用(yòng )刀背(🚧)拍松鸡(🔉)肉(🎠)切成15厘(🖊)米(😙)大小的(💫)丁姜和蒜切(➡)片葱白切成(🧠)(chéng )小(💆)圈步骤2鸡肉丁加(jiā )入少许黄(huá(📬)ng )酒一点(🧠)(diǎ(💖)n )点盐用手疼时(👠)(shí )抓粘稠状再(💯)后放干淀(diàn )粉(💪)抓(zhuā )匀步骤3将糖(🎤)米醋(cù )料(liào )酒生抽盐(yán )放入容器中调成糊状放入葱(cō(🤓)ng )姜蒜加入适(🚑)量水制作成(✨)(chéng )料(🏐)汁步骤4锅(💙)烧热倒入油待(dài )油温升高7成热时放入(rù )后腌好(hǎo )的(de )鸡丁(🔐)翻(🧙)炒至鸡肉(💉)变白盛出(👯)步骤5锅中剩少许油放(💼)入花(🈸)椒(jiāo )干辣(🤩)椒用中(zhōng )小火炒香后将料汁(✨)里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒(📓)(chǎo )10秒(miǎo )随后把鸡肉倒(dǎo )回(😿)锅中用大火(🌞)炒30秒(miǎ(👷)o )倒入水料汁颜色变(biàn )富有光泽时组建辣椒油最(zuì )后后放(🧞)花生米再(🏳)试一(👨)下八开水(shuǐ )白菜(cà(🐀)i )食材大白菜(cài )10公斤每(měi )棵只(🧤)用极嫰菜心部(🏌)(bù )分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子(✔)200克(👁)排骨500克干贝300克去(🍟)皮(🕷)(pí )净瘦鸡脯肉(ròu )700克(kè )全瘦(🆒)猪肉300克盐10克料酒10克(🔕)葱50克姜10克水4升做法步(🛳)(bù )骤1先(🧑)熬好(hǎo )清(🔋)水高汤(tāng )将(🐼)(jiāng )老母鸡劏好洗净干(🐵)贝浸发好与清洗干净后的火(huǒ )腿蹄子排骨等(🐗)按(🎺)类分别放(fàng )入差别沸(🚀)水(🐟)锅中焯一下水(🏠)清除掉血水和杂质然后捞(⛺)出再用水洗(➖)净一起放入(rù )后大(📎)汤锅(🚐)内加入(rù )清水姜葱(👔)烧开后加料酒转小火(🕕)慢熬3小(xiǎo )时步(🦏)骤2同时把鸡(jī(🍟) )脯肉及瘦猪(🍚)肉剁成蓉分(🔲)别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至(🎞)3小时后用筛子(zǐ )把大(dà )部(📰)分(fèn )汤(👀)(tāng )渣(zhā )浮油隔尽把清汤全部倒入另(〰)一锅中(🦉)烧开放入(👾)猪(🛐)肉蓉搅匀转中小(💖)(xiǎo )火待其渐(🏞)渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(🤮)净肉蓉后再(zài )把(🏘)汤再煮沸把鸡肉(🎖)蓉分2次按(🌊)猪肉蓉的同时处理(🏢)之后(🐅)把(bǎ )清(✡)汤彻(😆)(chè )底(dǐ )隔渣去油待汤色(sè )清(👾)新明净如(🚄)水下盐调(diào )味待(dài )用(🚀)步骤4把汤(🆒)分(🖕)成两锅择好至嫩的(de )白菜(cà(🐈)i )心放进其(qí )中(zhō(😰)ng )一锅高汤灼至七成熟(🚡)用(yòng )清(❄)水漂冷(⛔)用细银(🔹)针在菜(⏱)心上疼时穿刺放(👑)进漏(lòu )勺中用原先的高(gāo )汤自(💤)上淋(lín )下(🙄)至使白菜心烫煮(⏪)步骤5将菜心(🏐)垫(🍭)在(zà(⚓)i )碗底烧开(😿)另(lìng )一锅高汤舀进(🧘)碗(wǎn )内即成九毛血(🛑)旺材料主料鸭血白鸭(🌫)500克黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼(🍊)100克水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥瘦(⌛)(shòu )100克火腿肠150克水发(fā(🏬) )鱿鱼(🚉)50克黄花菜(🌍)50克木耳水发50克莴笋100克调(😯)料(🚢)(liào )大葱50克(kè(🏠) )盐(yán )3克(💨)辣椒红尖干15克花(🎍)椒(🗺)5克料酒10克(🙍)味精(jīng )10克植物油50克灵(líng )材毛血旺是诸位加(😍)以(yǐ )改(🏧)进之处加入(rù )到了海参毛(máo )肚鳝(shàn )鱼肉黄(👧)喉片午(wǔ )餐肉片(🗽)调料辣(là )椒麻(🔬)椒等做法(👜)步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用(yòng )小火翻炒(chǎo )香加汤熬煮后捞出(🐍)后渣(👤)然(rán )后把放(💉)进去味精白糖(táng )醋等调料步(bù(😄) )骤(🐜)2将主辅料切片改刀飞(fēi )水(👭)组建熬(👴)好的红汤(tāng )汁内烧(🅿)开后然后(🍅)取(⛏)出(😬)盛器(📰)撒(🥪)入葱(🍬)花步骤3将色拉油烧热放入花椒(🌯)(jiāo )辣椒炝出(🥜)香(👴)味迅速浇在(💪)上面(miàn )即(jí )成十东坡(⛄)肘子(🐟)原材料肘子一(🐬)只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香(🔘)叶八(bā )角五(🐭)香粉(fěn )若干做法(🕺)1无(🚠)火去掉(diào )后(🥚)肘子皮上(🍑)残留(🚩)的猪(🐩)毛扔(🙍)到沸(fèi )水中煮几分(🕯)钟去掉后污血和脏物然后再(♐)(zài )将肘子捞出后用刀在其上割几道口(🚭)子那样的话熟(shú )得快2新水烧沸放入后适(shì )量葱姜和(hé )香(📺)叶将去处(⛲)理好(🐪)的肘子煮(🆕)到七八(bā(🤷) )成熟捞出(🎤)上蒸锅3蒸肘子是(🎣)个关键步骤东坡肘子的肥而不(bú(📗) )腻就靠它了上锅蒸一(🌏)个(🛁)半小时这期间(🌓)可(kě )调佐料炒锅中慢慢倒入适(🈳)量(liàng )色拉油(yóu )烧热(🐭)后炒葱姜蒜至(zhì )出(⛑)香味放进去桂皮(🕌)香叶(🐓)八(🔯)角翻炒(chǎo )然后加适量水(💇)水(👬)量基本(🍘)都操纵在小烧红40分(🛢)钟后(hòu )剩(🚟)一小碗为宜再放入(🆘)若(👪)干冰(bīng )糖五香粉两三勺酱油(🍲)小(xiǎo )火(huǒ )渐渐烧(shāo )之后剩那(🍰)一小碗汤汁应该是调料(🐆)了(le )4肘子蒸好后(🚫)(hò(🔴)u )装盘(📡)浇上刚调的调料表就行4最近网(wǎng )络清淡(dàn )美食占巨一席之地大家今天(🏐)分香辣毛血(🤮)旺的做法(fǎ )主(💲)料鸭(😆)血(🍵)一盒鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚(🍛)100克(🤙)黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(huá(🈵)ng )豆芽100克(🥃)辅料葱(cōng )20克姜20克(kè(🗨) )蒜20克干辣椒50克(📱)花椒(💮)10克麻椒10克(😧)(kè )豆瓣酱50克盐(😇)5克香辣毛(🎯)血(⤴)旺的做(🐄)法1鸭血黄喉火腿切片儿(🖼)鳝鱼(yú )肥肠切蒜(🐛)切瓣(❇)百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜(😍)(suàn )姜切片儿2锅烧开水黄(📰)豆芽(🦏)煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(🔻)鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好后捞(🍢)出(chū )备用(yòng )3锅倒(🐖)油(🔥)烧热(🏜)放(😭)入(rù )花椒干辣椒(⛪)葱姜爆香放入(🤭)豆(🕳)(dò(🥅)u )瓣酱炒出红(🏊)油加适量高汤盐(👋)(yá(🕯)n )大火烧开4放(fàng )入鸭血(🚐)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(🔩)勺再捞(♑)出放在(zài )旁边豆芽(yá )上之(👕)后水烧(⛸)开放入百叶毛(🖱)肚火腿煮(zhǔ )30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片放在上面锅烧(📲)热多(duō )倒油(yó(🚳)u )6油热(🤔)后放(fàng )一小把花椒麻椒(jiāo )和干辣椒炸香后浇在上(shà(🎬)ng )面去掉(😑)