简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：瑞娜塔·丹斯威茨/马雷克·孔德拉特/安娜·迪姆纳/StanislawBrudny/亚当·费仁希/
- 导演：Yaky/Yosha/
- 年份：2019
- 地区：欧美
- 类型：谍战/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- 更新：2024-12-16 16:29
- 简介：1食堂毛血旺的(🖍)正宗(🙃)做法(fǎ )2毛血旺浇油(yóu )的正确方法(fǎ )3川菜十大经典(diǎn )名(🏯)菜做法4最(zuì )近网(♎)络清淡美食占巨一(yī(🤯) )席之(👱)地(♌)大(🍂)家今天分(fèn )1食堂(táng )毛血旺的正宗(🌰)做(zuò )法1黄豆芽一(🤽)把(🦆)放入盆(pén )中宽粉一把切成(🌆)段豆腐(🥑)皮两张切(👛)成长条准备(🎎)鸭血一块切(📇)成056厘(💏)米厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī )个先(😱)把鱿鱼须切成段(duà(📻)n )再把鱿(yóu )鱼筒切(qiē )下来撕掉外(🐡)膜在(Ⓜ)表(biǎo )面打上花刀切成(ché(🏦)ng )段放进去小盆中3准(👈)备着去处理(💫)好的鳝鱼一条先斩去(qù )头(tóu )部再切(qiē )成小段和(hé(🌁) )鸭(💑)血放进一个盆中(🌖)再舀(yǎo )入切好的鱿鱼(🆖)备用4毛肚二两左(🏎)右切成长(zhǎng )条一起放入盆中小葱一根切成(⌚)斜(📁)片生(shēng )姜一块切成(chéng )姜片(piàn )一起放入大碗中再放入后一小把红干椒一小(xiǎo )把(💃)麻椒取一(yī )个小盆盛有(🖖)一(🚤)把花椒(📁)(jiāo )和一把红干椒备用(💌)5小葱几根切成(ché(👘)ng )葱花(⬇)(huā(🐺) )放进去小盆中蒜子几(jǐ )粒(🐈)拍扁切成蒜(⬆)末和葱花放(⏫)在(zài )一起等(děng )食材(cái )备(🐑)好以后以后我们开始烹(⛅)饪6起锅烧(shāo )水水开后(🔦)倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐(fǔ )皮(🍲)(pí )和宽粉用勺子(🌍)晃动(dò(🐛)ng )一下几(jǐ )下焯水一分钟捞出控水(shuǐ )布袋(dài )中盆中7等水(🔼)立即烧开下(xià )次倒(🍝)入毛肚(⚾)鳝(🏹)鱼鸭血(👛)和(♑)鱿鱼加入到(dào )料酒5克去腥用勺子来回滑动(dò(🤱)ng )几下使食材受热(rè )均匀(yún )8焯水(✍)一(🔔)分(😄)钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食(❤)用油油热后倒(dǎo )入水葱姜和大料爆香(🚯)加入到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣酱(🌘)10克翻(🆙)炒化开(kāi )炒出红(🏇)油10添(🔌)入适量的清(🕚)水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè(😵) )均匀搅拌(bà(🥀)n )化开调料煮开下次(🌡)全部(🔐)倒入黄豆芽豆(📮)腐皮和(🆗)宽粉开大火煮一(💭)分钟11加入到食盐1克(🌏)鸡粉(🐜)2克(🌆)(kè )老抽2克调底色再捞出配(🈚)菜(cài )然后取(qǔ )出盆中排第五等汤汁再(zài )一次涌(🥂)动后慢慢倒入毛肚(🦌)(dù )鳝鱼鸭血和(hé )鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟(🤧)捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适(🗯)量的(🛂)原(🚈)汤撒上少许蒜末和(☕)葱花(huā )14锅(🌤)(guō )中留底油添入半勺(sháo )食(shí )用(🤣)油(😨)倒入花椒和红(hóng )干椒迅速(🚡)再(zài )翻炒炒出香味以后关(guān )火(🐊)15再把热油泼在汤(🐐)盆中在一瞬间放出出(🕷)(chū )葱蒜(suàn )的香(xiāng )味(wèi )到最后再放上(shà(⬇)ng )几(jǐ )朵香(🛶)菜单独点缀16那样(❗)(yàng )最(🚎)好到这里(🐼)这(zhè )道(dào )麻辣鲜(♋)香的(🤥)毛血旺(🌿)(wàng )就做了(🛩)了要(yào )会了(📼)(le )就在家试(🈂)一下(💺)吧(🌈)下面是所会(🏏)用到的食(🕎)材和调料食材豆(dòu )腐皮宽粉(🌓)鸭(yā )血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼(yú )小葱黄(huáng )豆芽(🚺)生姜红干椒麻(😖)椒花椒调料盐(🚠)(yán )鸡粉老抽料(💷)酒豆瓣酱麻(✋)辣(♓)火锅料2毛血(xuè )旺浇油的正(🥃)确方法1方法一1净辣椒油300克郫(🥖)县(🎠)豆瓣酱(jià(🕒)ng )约(yuē )200克鱼香味(🍷)泡海椒约150克精细加工花生油(yóu )约240千(😪)克大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱(cōng )150克(👳)番(fā(🧑)n )茄沙司约150克紫(😩)(zǐ )草20克红蔻10克香根10克(kè )茴香(xiā(🏃)ng )15克桂皮8克(💪)香叶8克甘草10克草(😶)果5个肉蔻10克(kè )山奈(⚪)8克(✡)胡(👘)萝(luó )卜100克香菜根(🍛)40克2将郫县(🈵)豆瓣(bàn )酱和鱼香(xiāng )泡海椒排斩成(🚨)(chéng )细末盛(😍)(shèng )入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清(💅)(qīng )水(🔇)调匀3大葱和老姜用刀拍(🗻)松拍松下(😃)次炸(🚸)制时容(🎍)易出味洋葱切成48厘米见(😬)(jiàn )方的(😴)洋葱块胡(🐴)萝卜切大片香根茴(huí )香红(📓)蔻桂皮香(xiāng )叶(yè )甘草草果肉(🗯)蔻(🍣)和山奈用清水中(🌙)浸(🔃)泡20分钟冼净捞出(😨)沥干控干(⌚)或擦水分待用4炒锅(🍃)上(👟)火后(👆)舀入(rù )300克经过精制花(🤑)生(shēng )油烧至(🖕)三成热时排列(🌀)盛有大(dà )葱(💯)老姜茴香香根桂(🏳)皮红(hóng )蔻香叶甘草草果肉(🌶)蔻山(❣)(shān )奈用中(🌍)小火(👨)使(shǐ )油温很缓慢增加至五(wǔ )成热(rè )小火(🕳)熬严(yá(🚸)n )重(🛍)的限(💾)制20分(⛹)钟左右(yòu )吧(ba )待(📅)各料均(jun1 )被烧至金黄色而且香味充(🏦)分融(róng )于油中时用(🔏)漏勺捞出料渣弃(🌋)(qì )之(zhī )不(bú )用(yò(🏂)ng )5再上火把锅里的油(💡)烧热下番茄沙(🎓)司用(yò(🚠)ng )小(🍌)火煸12分钟至油色(📪)发红时(🚾)再倒(🆔)入其余(🕴)的(de )精细加工花(❔)生(🚸)油再左面参加调匀(😄)的辣(🐁)椒粉豆瓣酱(🎃)泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(hé )香菜根(🐂)并不停(💛)顺同一方向(🚿)搅出2做法二1野山椒(jiā(🔔)o )青(😶)美人椒节各30克(🉑)鲜花椒8克藤椒油3克(🍂)盐2克白醋15克料酒30克(🚿)老姜(⛏)蒜各9克干辣(là )椒20克雪(🍾)碧(🖋)香(🆙)料(📉)(liào )水150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī(📵) )前准备(bè(🏴)i )着(⛱)(zhe )小半碗冷的淡(dàn )盐水(shuǐ )再(zà(💧)i )把鸭血就滴到碗(☔)(wǎn )里一边(❣)滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分(🦕)钟半小时后凝化成块再放进(⭐)去热水(🛫)中蒸熟木(⏲)盒切成(🔒)(chéng )小块即可3将A料飞水猪肚(🧘)心(🙊)舌飞水后洗净(⚾)后煮熟后切(🌻)片(piàn )鳝鱼(📌)加料酒醋(🏡)飞水备用(🎵)4将潮州(zhōu )咸菜切厚片加(🎪)(jiā )野山椒老姜蒜(suàn )片炒(🤟)香放鲜花椒(🤽)再爆香加入雪(🧒)碧香料(📲)水及(🦉)清水200克煮(🚠)沸调好(hǎo )味(wèi )后加全部原料烧至(❕)更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将(🏩)烧至(zhì )六成热的藤(téng )椒油啊(ā )淋在上(🔧)面撒(🚺)葱花(🌠)芝麻再试一下3做法三(😶)1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(🏺)豆(⚾)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(🍣)抽(🍛)蚝油老抽白胡椒粉(🔭)鸡精料酒白砂糖花椒(🚲)干(gà(🐧)n )辣椒白芝麻2我们先把大(🎺)虾剪一下虾须然后再把虾线可以(📩)去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓拌均(jun1 )匀备用3打算(🚠)一些(🌑)火腿(tuǐ )肉后再切成片放在盘中4鸭血洗(🍶)干净切成(🍧)片5毛肚(dù )清(qī(😀)ng )洗(xǐ )干(🚔)净切成(chéng )薄片然后滴(dī(🚄) )入半个柠檬汁抓(zhuā )拌均匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(📇)葱花生姜切成片(🍝)(piàn )豆芽洗干净(jì(🤟)ng )7锅中一并加入适(🚧)量的食用油油温升高5成热时把麻椒(🐒)香葱生(☝)姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅中(🔔)炒(🤧)出香味8加(🚺)一勺郫县豆(🚣)瓣(🔟)酱蒜蓉辣酱(🎄)火锅(🍼)底(🕰)料炒出红油舀入(🛠)(rù )的清水大火烧开9汤(tāng )中(🚬)放盐白砂(🥎)糖生抽(🤬)老(🈳)抽蚝(⏩)油胡椒(📇)(jiāo )粉鸡精料酒(🥧)(jiǔ )煮开先把豆芽放进汤中(zhōng )煮2分钟10煮好的豆芽捞出(🦅)放入碗(wǎn )中再把鸭(yā )血毛肚虾火腿肉(ròu )放入锅(guō(👛) )中烫(🌞)煮煮熟(shú )后捞出来(lái )放到(💠)碗(💅)中其余汤汁倒(dǎo )出11最后在上面放上蒜末葱(🛐)花(huā )辣椒(🍾)(jiāo )麻(má )椒白芝麻把(📊)(bǎ )烧(👷)热的油浇上(shàng )了即可(👫)大快(👤)朵颐3川菜十大(⏰)经典(🈸)名菜做法一麻婆豆腐食材(cái )豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜(🖤)苗1根豆(dòu )豉15克(🍮)花椒粉3克黄酒5克(♎)盐3克豌豆淀粉5克花生(🛢)油15克小葱5克(🍀)等做法步(❄)(bù )骤(🌸)1将豆腐切成(🛬)26厘米见方的块后放加了(🤽)少(shǎo )许(💫)盐的(de )沸水(♎)中(zhōng )过一下(📳)去除豆腥味然后捞出(❣)用清水浸(jìn )泡(pào )豆豉等剁(duò )碎蒜苗(miáo )切段姜(📽)切(qiē )末新(💺)鲜(🐏)猪肉牛肉(ròu )切成小(😝)块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛(niú )肉猪肉(rò(🗨)u )炒散待牛肉(rò(🏩)u )馅(xiàn )炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放(💙)入豆豉(🐒)姜(jiāng )末辣椒(🖼)粉(fěn )同(tóng )炒(chǎ(🏫)o )至(zhì )牛肉猪肉上色效果(guǒ )入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分(🅰)钟(🦓)加(jiā )酱油蒜苗段糖用(🔑)盐调味(wè(🏻)i )再用湿(shī )淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上(🦓)花椒面(😔)葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣(🌬)(là )椒花椒豆瓣酱糖油(🌆)做(👋)法1带(😰)皮五(💁)花(💛)(huā(🏖) )肉冷(🙈)水下锅(👯)加入葱段姜片(👡)花椒78粒黄(🍉)酒适(shì )量煮开2撇净撇净煮(⬛)至(🏹)八(🌔)成熟木盒自然(🥗)冷(🗝)却筷子可再插入即(🕐)可(kě(😽) )3将肉(rò(🧝)u )切成薄片姜(😋)蒜切(⏮)片葱切(🔶)成斜(xié )段(duà(🏜)n )4将青蒜的红色部分先用刀拍一(yī )下然后再(✖)完全(quán )斜切成(🚞)段备(bèi )用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(😎)花(📤)椒(🏦)(jiāo )6下入(rù )肉片(🚌)煸炒(🐇)至(👺)肉片颜色变(biàn )透明边(🤭)缘微微卷过7将肉拨到(😞)锅一边下入(rù )豆瓣酱可以先切(qiē )成小粒炒出红油8适(🐣)度地的加入少(⏳)许酱油或甜面酱调(😳)色与肉片一起继续(🖇)翻炒(chǎo )均匀9下(xià )入青蒜点(📬)少许(⛲)料酒糖调好味(wèi )道(dào )即可出锅三夫妻肺片食(🔍)材牛肉100克(kè )牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(🐘)肚200克香料(🏵)八角三(❇)奈大茴香小茴香(😩)草果桂皮(🏹)丁香生姜等盐红(💣)油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜(🎁)各(gè )适(shì(🏻) )量做法(fǎ )步(bù )骤1将牛肉切成(💯)(chéng )小片与牛(❤)杂牛(🍇)舌牛心牛头皮(😫)牛肚(⏲)一起清洗干净(🤢)用香(🚵)料盐花(huā(🐣) )椒面等各(🍝)种调料卤制先用猛火烧开后集(🕉)体土(😗)地登(🍑)记小火卤制(😑)到肉料(liào )耙而不烂(🕦)然后捞入再晾晒切成大薄片(♏)(piàn )备用步(🦇)骤2将(jiāng )芹菜洗净后切(🚹)成1cm长的(🌿)段(😵)芝麻炒(chǎo )熟和熟花生一起压成末(📷)备用(🙁)步骤3盘中放入后切好的(de )牛肉牛杂再(zài )参(👯)加卤汁豆(👭)油(yóu )味精(👮)花椒(jiāo )面红油辣椒芝(🌅)麻(má )花生米末和芹菜搅(🥡)拌均匀即成(chéng )四辣子鸡原料整鸡一(yī(🌻) )只或(huò )鸡(🎁)腿一盒花椒和(🈹)干辣椒14葱熟(🦋)芝麻盐味精料酒食(🐷)用油姜蒜白糖淀粉主(🎾)料鸡腿(🌜)马耳朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精白(🤡)糖白芝麻醋淀(diàn )粉(🎀)料酒色拉油各(💱)适量做(zuò )法(fǎ )干辣(là )椒节去籽后(hò(🚼)u )用(🤯)白(🚃)开水浸泡一段时间半小时然(👮)(rán )后再捞出(🐍)后挤出水分水放碗里(lǐ )加淀(🌝)粉辣(👃)椒粉(fěn )盐搅拌(bàn )均匀五六成热五成热(rè )下锅炸至芝麻微(wēi )黄捞出鸡肉切好放料酒生(📼)(shēng )抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉盐(🕌)抓(📭)拌均(🔪)(jun1 )匀腌(🐜)20分钟然后再油(yóu )烧五成下(🖼)(xià(❕) )锅小(☝)(xiǎo )火慢(🕦)炸(🐷)至变面(🆎)金黄(huá(🆑)ng )酥(😦)脆再捞出(chū )另起(🥉)油(👞)(yóu )锅放姜(🏎)蒜花(🚺)椒豆瓣酱炒出香味倒入(rù )水鸡块儿和炸好(📰)的辣(là )椒放半(📝)勺白糖半勺鸡精翻(🐚)炒均匀(yún )最后放葱段大火(🔂)翻炒出锅五(🔇)水煮鱼食材鱼(yú )鸡蛋白糖干(🔷)淀粉料酒色拉油花(🕹)椒辣(là )椒蒜姜(jiāng )片鸡(jī )精(jīng )白胡(🕤)椒粉黄豆芽做法(🍰)步(bù )骤(🥧)1将鱼头剁下(⛪)并之中飞出分(🦉)两半将(🚊)鱼身竖(shù )放(🔊)用坚硬(yìng )锋利的刀平着将(jiāng )两整片(🕺)鱼肉和鱼(🎡)排分(♒)开(kāi )再将两大片鱼肉片成注(👠)意适量的鱼片(🅱)(piàn )将鱼排分(🙉)为三四(sì(🌻) )段(✝)(duàn )与鱼头放(🚍)一起(🦖)备用步(👙)骤(zhòu )2将鱼(🆒)片(piàn )内(😌)放一(🎚)个(🐄)蛋清少许盐干(gàn )淀(diàn )粉(fě(🚳)n )和料酒拌匀步骤3将一(🕢)小碗色拉油所有花(huā )椒和辣椒全部倒入锅内用小(xiǎ(🎺)o )火慢炸在辣椒颜色变(🚰)暗(📖)后用铲子然后捞出一(🏉)半的油和花椒辣椒(👽)备用步骤4将火开大放(👫)入拍好的蒜瓣儿和(hé(🏭) )姜片儿出香味后将(📴)鱼头鱼排向锅煸(🏋)炒两下倒(dǎ(🔎)o )入料酒约一小碗盐半调(💡)羹加沸水(🏫)三四碗等鱼(⛱)头汤(🚞)沸腾起来(⏸)出(⬅)味将鱼片(piàn )一(🎵)片一片横放到出(chū )水(shuǐ )滚的(🏠)汤中鱼片会熟的迅速出锅前(🍃)后放适量鸡精白胡(🕴)椒粉和椒盐粉(🎻)步骤5盆中(📒)放(❎)着已(🚏)焯好(🏖)的黄豆(👮)芽将鱼片一这(zhè )款汤汤水水舀入(rù )此(♉)盆后来将(jiāng )那半(bàn )碗(🐲)捞出后的(de )辣椒(jiāo )和(🌾)油倒在上(shàng )面六鱼香肉丝食材(cái )主(😒)料(liào )猪里脊(🔁)(jǐ )辅(👁)料青笋水发黑木耳调料(lià(🙄)o )盐鸡精(🚈)味精白糖陈(🛰)醋鱼香11生(👾)(shēng )抽老抽(💠)鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁(zhī )泡红辣(là )椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼(yǎn )葱(cōng )味型(🚱)鱼香特(tè )点咸(xián )鲜酸甜二者(zhě )兼备(bèi )葱姜蒜(🏳)香(🌇)线(🦊)条(tiáo )清晰做法步骤1猪里(lǐ )脊切长(zhǎng )约(✋)8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐(🗜)料酒搅至上(🧠)劲(🍖)后放水(🔬)淀(diàn )粉搅匀封油备用(yòng )步骤2起(👧)锅烧油中油温(⏳)滑肉(📇)丝变(📢)白捞出(🌃)后(🔴)沥油备(✉)用步骤3锅中留底(🤧)油中油温(📉)下泡(pà(🛑)o )椒(🚪)茸姜蒜米炒(chǎo )出(😣)香味和红(😚)油(😪)后(hòu )后放(🌑)抚过油的(❄)肉丝翻炒均(😜)匀后淋入事(shì(🦆) )先兑(duì )好的(🚀)(de )碗(🏆)汁放(🥕)入葱粒(🌟)(lì )炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香(💤)后(hò(🔘)u )起锅装盘再试(📔)一(🐤)下七宫保鸡(🐚)丁原料主(📭)料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜(👄)(jiāng )10克调(🚤)料干辣椒8克(🦐)花椒15克色(🥨)拉(🚼)油60克盐2克(kè )料酒2克味(🌙)精1克(🖌)酱(jiàng )油(😧)65克白糖(táng )10克醋(🈯)7克水淀(diàn )粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(📛)(bèi )拍松鸡(jī )肉切成15厘(💟)米大(🕐)小的丁姜(🍙)和蒜切片葱白切成小(🍃)(xiǎo )圈步骤2鸡肉(👼)丁加入(rù(🎇) )少(shǎo )许黄酒一点点盐(⛎)用手疼时抓粘(🌾)稠(💅)状(zhuàng )再(💿)后放(🍯)干淀(👜)粉抓匀步骤3将糖米醋(cù )料酒生抽盐放入容器中(zhōng )调成糊状放入(rù )葱姜蒜加入(rù )适(📑)量(💩)(lià(🖤)ng )水(🧒)制作成料汁步骤4锅(guō )烧热倒入油待油温(🐷)升高7成热时放入(💄)后腌(yān )好的鸡(🔡)丁翻炒至鸡肉变(🐞)白盛出步(🛬)骤5锅中剩少许油放入花椒干(gàn )辣(💩)椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的(🏹)葱姜蒜再捞(🗃)出放入锅中(🙉)炒(chǎo )10秒随后(hòu )把鸡肉(ròu )倒回锅中用(⬛)(yòng )大火炒(🅰)30秒倒入水(🐨)料汁颜色(⛩)(sè )变富有光泽时组建(jiàn )辣椒油最后后(📕)放花生米再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤(🔛)每(🌤)棵只用极嫰(🚅)菜(🍌)(cài )心部分老(📏)母(⏰)鸡2500克火腿蹄子200克(kè )排骨500克干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🚄)10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克(👣)水4升做法步(bù )骤1先熬好清水高汤将老(📽)母鸡(♑)劏好洗净(🤵)干贝(bè(🦆)i )浸(🍝)发好(hǎo )与清(🦊)洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子排(pái )骨(😳)等(💢)按类分别放入差别沸水锅中焯一(➿)下(xià )水清(🎻)除掉血水和杂质然(🗿)后捞出再用水洗净(jìng )一(🕤)起放入后大汤锅(📧)内加入清水(shuǐ(🧚) )姜葱烧(🤤)开后加料酒转小火慢熬(🔄)3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(👼)肉(rò(🖤)u )剁成(🤘)蓉(róng )分别加适量水(🐝)调成粥状待用(🥊)步骤3汤熬至(zhì )3小时后用(yòng )筛(shā(🍜)i )子把大部(bù )分(fè(🍢)n )汤渣浮油隔尽把清汤全(quán )部倒入(👭)另一(yī )锅(guō )中烧(shāo )开放(fàng )入(rù )猪肉蓉(ró(🥏)ng )搅匀转中(🎇)小(🚲)火待其(😹)(qí )渐(🗻)渐聚拢肉蓉浮起用(😀)小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(🥛)煮沸把鸡肉蓉分2次(⛷)按猪肉(🐞)蓉(🎹)的同时处理之(🏝)后把清汤(🐷)彻底隔渣去(qù )油(🏔)待汤色(🗯)(sè )清新明净如(🌑)(rú )水下盐调味待(🚴)用步骤4把汤分成(chéng )两锅择好至嫩的白菜(🍚)心放(fà(🛄)ng )进其中一锅高汤灼至七成熟(shú )用清水漂冷用细银(😉)针在菜心(📑)上(shàng )疼时穿(chuān )刺放进漏勺中用原先的高汤(🐥)自上(🐰)淋(🙁)下(⏳)至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(💵)烧(shāo )开另一(🔳)锅高(⛷)(gāo )汤舀(🤓)进碗(⬇)内即成九毛血旺材料主料(lià(🥜)o )鸭血(🖍)(xuè )白鸭(📏)500克(🌴)黄豆(🌫)芽150克辅料(🌉)鳝鱼100克水发毛肚(🖲)100克猪肉肥瘦100克火(🛋)腿肠(💵)150克水发鱿(yó(🍠)u )鱼50克黄花菜50克(😀)木耳(ě(🚨)r )水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣(⛰)椒(👌)红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物(wù )油50克灵材毛(📚)血旺是(🎡)诸位加(🥪)以(yǐ(😭) )改进之(🌦)处加入到了(le )海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒(jiāo )等(děng )做(🕢)法(fǎ )步骤1将辣椒花椒(🔝)豆瓣酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅中用(🤓)小(🎤)火翻炒香(🎺)加(😊)汤熬煮后捞(🔖)出(chū )后渣然后把放进(jìn )去(📲)味精白糖醋等调料步(bù )骤2将主辅料切片改刀飞水(🐸)组(zǔ )建熬好的红汤汁内(😂)烧开后然后取出盛器撒入葱(🎗)(cōng )花步骤3将色(💍)拉(➿)油烧热放入(🎸)花椒(🚚)辣椒炝出(chū )香(🎍)味迅速浇在上面即成十东坡肘子原(🆓)材料(🥘)肘子一只葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八角五香粉(📷)若干做法(👪)1无火去(qù )掉后肘子皮上残留的猪(👂)毛(🛐)(máo )扔(🦂)到沸(🛄)水中煮几分(fèn )钟去(😃)掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用(yò(📋)ng )刀在其上割几(jǐ )道口(🏚)子那(🚀)样的话熟得快2新水烧沸放入后适(🚛)量葱姜和香(xiāng )叶将去处理好的肘子煮到(dào )七八成熟捞出上(👁)蒸锅3蒸肘子是(🛴)个关(🍓)键步骤东坡肘子的肥而不腻(nì )就靠(🔄)它了上锅(⛺)(guō(🌊) )蒸一个半小时这(🚂)期间可调(🐚)佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油(🥣)烧热后炒(🌓)葱姜(🎍)蒜至(zhì )出香味放进(📉)(jìn )去桂皮香(🤜)叶(👽)八角翻炒(⌚)然后加适(🔢)(shì )量水水量基(jī )本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两(🚀)三(sān )勺酱油小火渐渐(jiàn )烧(shāo )之后剩那一小碗汤汁应(yīng )该是调料了4肘子蒸好后装(🗨)盘(pán )浇(jiāo )上刚(🃏)(gāng )调的调料(🥢)表(🍵)就行(💈)4最近网络清淡(dàn )美食占巨(jù )一席(xí )之地大家今天分香辣(🤺)毛(📤)血旺的做法主料鸭血(xuè )一盒鳝(😥)鱼一条百叶100克(kè )毛肚100克(🙅)黄(🗻)喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(💎)姜20克蒜20克干辣椒(🔭)50克(🍁)花椒10克(kè )麻椒10克(kè )豆瓣(🙁)(bàn )酱50克盐5克(kè )香辣(🐨)毛血旺(🍢)(wàng )的做(🔄)法1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切片儿鳝(⛅)鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣百叶和毛(máo )肚切(🌘)长(🤠)条儿葱切细条蒜姜切(🃏)片儿2锅烧开(kāi )水黄豆(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(pén )底鸭(yā )血黄喉鳝鱼(🚆)(yú )肥(⬛)肠开(🕉)水炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒油烧热(😦)放入花(👶)椒干(gàn )辣椒葱姜爆(bà(🛑)o )香放入豆瓣(🆒)酱炒出红(💈)油加适(shì(🙀) )量高(🤷)汤盐大(🗃)火(huǒ )烧(🦎)开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮(🍏)5分(🐯)钟用漏勺(🍞)再(🐣)捞(🍼)出放在(🛺)旁(páng )边(biān )豆芽(📝)上之后水烧(shāo )开放入百叶毛肚火腿(🦍)煮30秒(🔣)钟(zhō(👛)ng )捞出后(👒)5蒜(📂)片放在(🆘)上面(🔶)锅烧热多倒油6油(yóu )热后放一(🎪)小把花(🕥)椒麻椒和(🖲)干辣椒(jiāo )炸香(xiāng )后浇在上面去(qù(💿) )掉