而(ér )关於深(shēn )夜继(✈)续进食的(🚼)记载至迟(🆗)在史记中巳经再次出现(xiàn )
史记滑(huá )稽列传(🍸)中战国时期的(de )政治家淳于髡劝言齐威王不(bú )能(néng )不能沉溺于于寻欢作(🍵)(zuò )乐淳于髡具体解释当(dāng )时的夜(🚬)宴天黑了了酒(😐)也快(🍤)完(✌)了把(🔹)残余(yú )的酒并到(🐟)一(🎾)起(qǐ )大家促(🛁)(cù )膝而坐(🛀)男女同席鞋(⤴)子木屐搀杂在一(yī )起(🔢)杯(bēi )盘杂乱灰败并认(😆)为酒极则(💨)(zé(🐗) )乱时不(bú(🥦) )可失齐(🤾)王听(tīng )淳于髡的(de )话(huà )后才停止(zhǐ )了这一习惯所以说在贵族之家夜(☕)宴的(🚒)确是(⏭)什么稀罕的东西
西汉青铜合卺杯河北(běi )满城窦绾(🍸)墓出土文物
有学者推断这(zhè )是窦绾与刘胜(🐚)的(🛅)结婚(🙆)纪念物也可以想像他们的婚礼上宾(✳)(bīn )客入(🎮)华堂(tá(🦀)ng )觥筹交错欢饮至夜的场景
平民的情况则有了不同中(🍶)国古代的统治者为了程(ché(📕)ng )序维护统治(zhì )秩序经常会在那些(😡)个(🧘)驻有(🚺)官府机(jī )构(gòu )的(de )城(🙎)市实施(🆑)宵(🧑)禁(💑)制(📵)度如无特(tè(😹) )殊情况晚(wǎn )上到了某个时间点就你不(bú )准在路(lù )上(💫)闲逛了(le )
东(❓)汉末年宦官蹇硕的叔叔(😎)因为触犯国(🕵)法夜半被时(👧)任洛阳北部尉的曹(🆗)操用(yò(📀)ng )五色(🤔)棒(♍)乱(luàn )棍打死在这样不(bú )是很严的制(♉)度管控下约(yuē )上三五好友同吃夜宵也就(🎗)成(🍷)了奢求
而城市规划的改变(🖥)也(🔠)重重威胁(🕙)了深夜食(shí(⚽) )堂的发展(😽)
隋唐(🛎)时期(qī )不(🎯)仅有宵禁还(😽)实行坊市制度以唐代早期为例唐代对坊(👕)的管理统(tǒng )一以鼓声规定为准(🧀)由坊正你们负责(zé )坊(🐰)门(mén )的启闭早(zǎo )上(♒)五更晓(🚸)鼓声起(🌁)坊(🤘)门传送每晚再(zài )敲(qiāo )一(😩)遍鼓坊(💇)门关(🧛)掉谁再敢出入
唐(👯)(táng )代长(🖥)安(ān )城
试想如果(guǒ )不(🌁)是(🍏)您是(🥖)一位初(chū )唐时期的平民(🤠)半(bà(🛳)n )夜(⬜)听(😢)(tīng )到朋友家里(🥑)吃个夜宵(🔦)先得(dé )冲过高高(gāo )的坊墙再一路提(🖕)防(💱)着官府的巡夜(🎞)人(😎)要是(shì )一不(bú )小心被(📲)(bèi )巡(🤜)夜(⏯)人一(🏅)把抓住对不起了犯(fàn )夜者笞二十是为(📦)吃个夜宵不(🚒)单要跳窗(📷)户要提心(xīn )吊胆还可能(😸)挨上20鞭子(😹)用餐成本(běn )委实太(🈵)高了点
情况直到此时唐代(🏛)后(⛵)期(🤫)才所(😾)改变(⛄)
唐代后期坊市制度肌肉(ròu )松驰(🛳)市(shì )与(yǔ )坊的界限渐渐(🏯)地清晰在一些(🧣)商(🧟)业发达(dá )地区还再次出现了夜市这一时期的诗人(rén )王建(🤒)在夜看扬(yáng )州市一诗中文中写(xiě )道夜(♟)市(🐥)千灯(🍼)照碧云高楼红袖客纷纷如今不似时平日尚自笙歌彻(🍨)晓闻
呢(ne )既然有(yǒu )繁华之地的夜(🦑)市(🐛)那么售(😌)卖点(🍘)夜宵的(🤙)深(shēn )夜食(👫)堂也(🔚)不可(⭕)缺了唐代比较比较流(liú )行一种夜宵(🤱)(xiāo )是煎饼又(yòu )不(👬)是煎饼果子(zǐ )的(📥)煎(jiān )饼而是将面和蔬菜揉在(🌱)(zài )一起下锅(🌾)油炸后而成像(🐋)现(xiàn )在的炸(🕖)(zhà )丸子
想不(📟)到(dào )炸丸(wán )子在唐朝早会出现了
晚间饮洒的习俗确切确(🦏)实是在这一时(💮)间结(🧛)束流行(háng )的于平(🤡)(píng )民洞府之中唐代刘恂的(⭐)岭(🔏)表录异中(📞)就提及广州(zhōu )人多(🐅)好酒一天晚(wǎn )市已经(🥤)结(👎)束都会(🚿)有二三十个(gè )男女(🥔)在夜(🖱)市上喝的一(✏)塌糊涂醉的(🌐)后被车架走可见(🧛)酒类(lèi )在夜宵中(😛)的受欢迎程度(🤐)
唐龟负论语玉烛酒筹筒(👿)及酒筹(chó(🌽)u )江苏(⏩)丹徒丁卯桥原酒出(🐃)土
我们现在常用的宵(xiāo )夜或夜(yè )宵(🔟)一(🔲)词也在唐朝(🏢)又出现了它的雏形(xíng )唐诗(shī )冬夜泊僧(🥊)舍之(zhī(☝) )上(shàng )有无酒能(néng )消夜随僧(sē(🤬)ng )早关(📅)门闭户一句这里的消夜本(🧣)指用设酒(🥒)消磨夜晚(🎟)后来才慢慢的引申义出深(🤵)夜(yè(🧒) )加餐的含义词形也都(dōu )变成了宵夜
深夜食堂如(🏚)此大规模(♋)走进平民百姓的生活应当由是在宋代(🈶)
宋(sòng )代不单(dān )坊与市的界限被彻底(🏀)(dǐ )打乱宵禁制(zhì(🔠) )度(🛍)(dù )也都(👳)很肌(jī )肉(ròu )松驰人们结束真(🔫)(zhēn )正(😍)的体会(👢)(huì )到(🎲)城市生活的乐趣麻烦问(🚊)下(🗨)宋代(dài )夜(yè )市夜宵的(de )繁盛东京梦(😧)华录(〽)梦粱录武(❕)林旧事等(🎯)史料中均有记载
清明上(shàng )河图(tú )局(🔁)部
正店的(de )招(zhāo )牌(🚒)为方柱(💶)形夜晚这(zhè )个可以在方柱内盛有灯烛照亮黑夜招牌委(📚)实古(gǔ )代的灯箱广告也从(cóng )侧面其他证明当时开封(⛽)城里仅(jǐn )是夜市
当时开封的(🐅)(de )夜(🔷)市(shì(🛌) )至使三更尽才(🚧)五更又复顺(🤝)利开张嘻(xī )闹去处通(🆖)宵不绝(🎐)杭州的夜市最是(🐻)大街一(👔)两处面食(🧜)(shí )店及(jí )市西坊西食面店(🚉)通(tōng )宵买(✳)卖交晓(🖐)不绝缘金吾不禁权(🛒)量营干夜(👤)购于此故也史料中应明确提及夜消费相关证明当(🌓)时的深夜食堂(táng )也(🍱)也(yě )可以光明正(zhèng )大地的营业了(🏊)(le )
这样这时(shí )的深夜食堂(🌛)都售(shòu )卖点些有什么(me )饭菜呢(⏪)
据东京梦华录古(gǔ(👭) )书开封城(🤺)内的州桥(qiá(💗)o )夜市自(😛)州桥南去有掌掴水饭(fàn )熝(🌓)肉干脯梅家鹿家(jiā )鹅鸭鸡兔(😾)(tù )肚肺(🐠)鳝(〽)鱼(yú(🔠) )包子鸡皮腰肾鸡碎(suì )你是(shì(🏤) )哪当然(🛐)了十五(⏲)文委实物美价廉
清明上河图(🕎)中支着(🙈)(zhe )摊子(🤨)的(de )小贩(🕘)
除开主(📳)食(shí(🕧) )和(🙌)各类冷热(🖱)(rè )菜肴(🎺)之外有店家推出一(🍰)系列时令菜(cài )单在闷热潮(🐧)湿(🎚)的(🙎)夏夜(yè(⏭) )摊售麻腐(🤐)鸡皮麻饮细粉素签沙(🤴)糖冰凌(🕍)冷元子水晶(jīng )角儿生淹水(shuǐ )木瓜(💑)药(🦒)木瓜(🔙)鸡头穰(🌽)沙糖绿豆(🗨)甘草冰雪凉(liáng )水荔枝膏等清(💆)凉(💥)解暑的(🍱)食品(💏)饮料
而(🦇)在酷寒的(de )冬夜(yè )则有盘(🚞)兔(tù )旋炙猪皮肉野(🌘)(yě )鸭肉滴酥水晶脍煎角子猪脏(🧝)之类热腾腾的烤肉温(🕵)暖的气息着独行人的肠胃和心(xīn )灵
梦(💛)粱(liáng )录(🚉)则为我(🏳)们能(🎊)提供了一(yī )份北宋皇帝的深夜食单(dān )在(🐎)除夕之(🤶)夜(yè )皇帝需要除(🥓)夕而负(🔶)(fù )责后(⏹)勤工(🌗)作(☝)的官员(yuán )是会进呈十分精巧消夜(📣)果子合合内簇之法细果时(🔤)果蜜煎糖煎及市食如十般糖澄沙团韵果蜜姜豉皂儿糕(🔪)蜜酥小螺(🛐)酥市糕五(🥀)色萁豆炒(🚱)槌栗银杏等品供皇帝补充体力消磨(💚)时间
但皇(⤴)帝总吃这些个宫中细点(diǎn )心当(dāng )夜宵也有(yǒu )腻烦的一(🏚)天癸辛杂识(shí )别集记载(zǎi )宋孝宗隆(⏳)兴年间11631164年的一(🎦)次观灯节皇帝(⛎)在入夜(yè )时分(🤢)后叫(😘)了(🧕)南瓦张家圆子(🧤)和(🎊)李婆婆(pó )鱼(yú(🌎) )羹(🗑)等几(jǐ )家深夜食堂的外卖(mài )菜肴回到宫中皇帝一尝后(hòu )龙颜大悦给(🤪)了一倍的小费(fèi )直一(🤯)(yī )贯者犒之二贯大概店老板和外卖小哥心里都要笑(🔑)的合(🔼)不拢嘴了吧
宋孝宗赵昚(🐈)11621189年继位
情况了(le )宋代(dài )的蓬(🌕)勃发(🖊)展深夜食(💦)(shí )堂真正的(🕣)在(zài )南疆人(rén )民的心中扎(🍵)下了(🔩)根(⏪)
元(🐡)代杭(háng )州(👪)的钱塘八景之一即北(běi )关(guān )夜市要知道当时(⛱)夜市的繁盛明代诗人描绘出北关夜市北(😻)关晚(wǎn )集(🥉)市如林(lín )上国(👠)流(🌳)传下(🍾)来直现今青苎受风(📚)摇月影绛(➿)纱(🎗)笼火照春(chū(⬜)n )明楼前饮(yǐn )伴联游(👍)袂(mèi )湖上归人(rén )散醉(🐂)襟阛(✴)阓六街灯火如昼(🐚)日(🎿)禁(👫)钟未(⏹)动夜(🏵)将深(shēn )在这样(yàng )繁(fán )华的地段深夜食(shí )堂巳然不变深(➿)夜(✋)酒吧了(🏗)
一(yī )些富(fù )贵之家另(🆘)外自己专(📶)用的深夜食(🎗)堂成(chéng )书于明代的小说金瓶(píng )梅着(zhe )力推进(jìn )描写富(fù )商(🛳)(shāng )西门庆的家庭(tí(🤹)ng )及社交生活虽说史传宋朝旧事(🏁)但淋漓尽致地展现的是明代(🅰)社(shè )会生(🔳)活(huó(🕣) )图景
如(🤯)金瓶梅第(🚐)42回(💽)(huí )写西门庆(😄)在(🏭)元(🎧)宵(xiāo )之夜与狐朋狗友聚饮(yǐn )每人吃一大深碗八宝(🏕)攒(zǎn )汤三个大包子还零(🍞)四个(gè(🍟) )桃(táo )花(huā )烧卖只留一(🥊)个包(bāo )儿压碟儿(🧟)过了一会儿西门庆(🕦)家(🐢)的厨师又上了一道果馅(xiàn )元宵是(shì )元宵节的(🏑)应景食品(♑)
而女性的宵夜远还(🐵)没有(🍸)上文所讲的这样豪放(🕒)(fàng )第44回(huí )中(🎃)李(😷)(lǐ )瓶儿(✅)为了排(pái )遣寂寞与吴银(yín )儿深夜下棋只盼(💛)咐侍女(nǚ )拿(ná )个(gè )果盒儿把(🎸)甜金华酒筛下一(⛱)壶儿(🚯)来我和(💗)银姐吃然后又加(😶)了(🤛)四个果馅饼儿
明代(🏷)渔翁琥珀杯南京将军山沐睿墓出(🔼)土文物(🥉)推断很可(kě )能为(wé(🔛)i )酒器(qì )
官宦人(📫)家书香(⏮)门第(dì )的自营深夜(🐗)食堂又(yòu )是另一番景象那里的餐点可那平常背后却有许(xǔ )多讲究如红楼梦第54回荣(róng )国府元宵开夜宴众人在大观园玩乐至(🏴)(zhì )深夜贾(🤠)母都觉得(🖲)有些(xiē )饿了凤(fèng )姐儿便说(🗝)道(🕦)有鸭子肉粥枣(🎩)儿熬的粳米粥和杏仁茶等几(jǐ )道夜宵巳经准备好武(wǔ )器完了(📔)贾(🤚)母之后选中后了杏仁茶(💲)
杏仁(😰)茶是(📚)(shì )将杏仁研(🔝)碎加工成的甜汤清淡的(de )汤(💺)粥(🌾)类食品既提(tí )供给热能(💯)又相当多大量水(♎)分而(⏯)且营养价值(💸)丰富(📐)易(🖼)于消(🏾)化(🤪)是健康夜宵的首(⤴)选就是为了服(🍺)侍不周到要考(kǎo )虑(🎗)到主子的(de )身体状况和(🤓)喜好(♑)预备功能不同(tóng )食品供主子你选(🥝)择真的真(🆘)为难贾府(fǔ )深夜食堂的员工了(😳)