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而关於(🐅)深(shēn )夜继续进食(🧒)的记载至迟在史记中巳经再次(cì )出现
史记(jì )滑稽列传(🕸)中战国时(⚓)期的政治家淳于髡(🖤)劝言齐(qí )威(wē(🙋)i )王不能不能沉(🤠)溺于(👷)于(yú )寻(xún )欢作乐淳于髡(🚖)具体(🕑)解释当(📆)时的夜宴天黑了了酒也快完了把(bǎ )残余的酒并到一(yī )起大家(😚)促(⏬)膝而坐男(nán )女同席(xí )鞋子木屐(jī )搀(📇)杂在(zài )一(yī )起杯盘(🦉)杂乱灰(huī )败并(🤧)认(🤼)为酒极则乱(🤸)时不可失齐王听(📚)淳于髡的话后才停止了这(zhè(🏁) )一习(xí )惯所以说(shuō )在贵(🚚)族之家夜(📓)宴的确是什么稀罕(hǎn )的(🚍)东西
西汉青(😶)铜合卺杯(🍯)河北满城窦(🗺)绾(🥃)墓(🙄)出土文物(🗒)
有学者推断这是窦绾(😓)与刘胜的结(jié )婚纪念(👍)物也可(😥)以想(🔫)像他们的婚礼上宾客入华堂觥筹交错(📔)欢饮(yǐn )至夜的(🦌)场景(🗄)
平(píng )民的情况则有了不同中国古代的统治者为了(🔏)程序维(wéi )护统治(🔏)秩(zhì )序(😁)经常会在(🦌)那些(⏯)个驻有官府(fǔ )机构的城市实施宵(xiāo )禁(jìn )制(🌝)度如(🦍)无特殊(🦅)情况晚上到了(👴)某(mǒu )个时间点(diǎn )就你不准在(🎂)路上闲逛了
东汉末(🐲)年宦(🦉)官(📇)蹇硕的(👁)叔(shū )叔(shū(📊) )因为触(🌃)犯国(🥕)法(fǎ )夜半被时任洛(🚣)阳北部尉的曹(🌸)(cáo )操(🏳)用五(wǔ )色棒乱棍打(dǎ )死在这(zhè )样不是很严的(👿)制度管(guǎn )控下(🥑)约上三五好友同(🕥)吃夜宵(📢)也(📅)就成了奢求
而(💧)城市规(🌉)划(huá )的改(👰)变也重重(🚺)威胁了深夜(🎒)食堂的(👾)发展
隋唐时期不仅有宵禁还实行坊市制(😒)度以(yǐ )唐代早(zǎo )期为(wéi )例唐代(🍤)(dài )对坊的管理统一(🀄)(yī )以鼓(🏟)声规定为准(☕)(zhǔn )由坊正你们(👘)负责(🔸)坊门的启闭(💅)早上五更晓鼓声(shēng )起坊门传送每(🤳)晚再敲一遍(🚨)鼓坊(⛰)门关掉谁再(🚐)敢出入
唐(🏼)代长安城
试(shì )想如果(💒)不是您是(🍁)(shì )一位(wèi )初唐(👨)时期(qī )的平民半夜听到朋友(yǒu )家(👒)里(💛)吃个夜宵先得冲(⛵)过高高的(de )坊墙(qiáng )再一路提防着(🚭)官府的巡夜(🏥)人要(yào )是一(😋)不(bú )小心被(🤮)巡夜人一把(🎐)抓(⏪)住(zhù )对不起了犯夜者笞(chī )二十是为(🚐)吃个夜(🏟)宵不(🏉)单(🚘)(dā(🕯)n )要跳窗户要提心吊胆还可(♟)能挨上20鞭(🈸)子用餐成本委实太高了点
情况直到此时(✖)(shí )唐代后期(💇)才所(suǒ )改变(biàn )
唐代后期坊市制度(✖)肌肉松(🛅)驰市与(yǔ )坊的(de )界(👅)限(xiàn )渐(🤱)渐地清晰在一些商业发达(👮)地(dì )区还再(🙈)次出现(🐌)(xiàn )了夜市这一时期(qī )的诗人王(🌸)建(jiàn )在(😲)夜(yè(🌧) )看(🐍)扬州市(🤐)一(🎼)诗(📙)中文中写道(😆)夜市(📄)千灯照碧云高楼红袖客(kè )纷纷如今不似时平(píng )日尚自(zì(🍄) )笙歌彻晓闻
呢既然有(🤫)繁华(🔆)之(zhī )地的夜(yè )市那(✡)么售卖点(🏬)夜宵(🦗)(xiā(🙇)o )的深夜(🙄)食堂也不可缺了(🙉)唐代比较比(😒)较流行一(yī(🍔) )种(🛳)夜(yè )宵(💠)是煎饼又不(🚝)是煎饼果子的(de )煎饼而是(shì )将面和(🔊)蔬(📌)菜揉在一(yī )起下锅(💐)(guō )油(yóu )炸(zhà )后而成像现在(zài )的炸(🏖)丸子
想不到炸丸子在(🏏)唐朝(🚱)(cháo )早会(🚖)出现了
晚间饮洒(👆)的习(🍾)俗(🐳)确切确实是在这一时(🏍)间结束流行的于平民洞(🎛)府之(zhī )中唐(🍺)代刘恂的岭(lǐng )表录异中就提及广州人(rén )多好(hǎo )酒一天晚市已(yǐ )经结束都(⏯)会有二三十个男女(⏳)在夜市上喝的一塌(🍘)(tā )糊(🌮)涂(⏳)醉的(🚥)后(🏌)被车架(🕚)走可见酒类在(🕜)夜宵(🚘)中(📧)(zhōng )的受欢迎(yíng )程度
唐龟负论语玉烛(zhú )酒(😟)筹筒及酒筹(📶)江苏(sū )丹徒丁卯桥原(👵)酒(jiǔ )出土
我们现在(🍓)常用的宵夜或(huò(💢) )夜宵一(🛍)词(🔙)(cí )也在唐朝又出现了它(🅱)的雏形(🔄)唐诗冬夜泊僧舍之上有(yǒu )无(📣)酒能消夜随僧早(zǎo )关门闭户一句这里的消(💽)夜(📖)本指用设(💾)酒(jiǔ(🦂) )消磨夜晚后来才慢(🍙)(màn )慢的引申义(yì )出深夜加(jiā )餐的含义词形也都变(🍚)成了(le )宵夜
深夜食堂(🅰)如(rú )此大规(♿)模(🔽)走进平民百姓的生活应当(🍢)由是在宋代
宋(sò(😡)ng )代不单(🥨)坊与(👋)市的(de )界限被彻(🏑)底(dǐ )打乱宵禁制度也都(dō(⛽)u )很肌肉(ròu )松驰人(❣)们(📨)结束真(zhēn )正的体(❎)会到城(⏫)市生(shēng )活的乐趣麻烦(🀄)问下宋(sòng )代夜(👩)市(shì )夜宵的繁盛东(🏉)京梦(🏷)华录梦粱录武林旧事等(děng )史料中(zhōng )均有记载
清(qīng )明上河(hé )图局部
正店(diàn )的招(zhāo )牌(🤱)为方柱形夜(yè )晚(🌵)这个可以在方柱内盛有灯(📦)烛照亮(🚁)黑夜招牌委(😣)实古(gǔ )代(🥖)的(🌃)灯箱广告也从侧面其(🦎)他证明(👉)当时开封(🤡)城里仅是夜市
当(🗻)时开封的夜(🏧)市(🎈)至使(🅱)三更(gèng )尽(jìn )才五(🥂)更(gèng )又复(🤝)顺利开(🔑)张(🧕)嘻闹(nào )去(👭)处(🤧)通宵不绝(⤴)杭州的夜市(🤜)最是大街一两处面食店及市(🌃)西(✖)坊(🛴)西(♍)食面店通宵(🌘)买(mǎi )卖交(jiāo )晓不绝(🛰)缘(yuán )金吾不禁(jìn )权(quán )量(🚀)营干夜购于此故也史料中应(🥡)明确提及夜消(xiā(💞)o )费相关证明当时(😖)的深夜食堂也也可以光(guāng )明正(zhèng )大地的(💃)营业了
这(❔)(zhè )样这时(😑)的(😍)深(😽)夜(📱)食堂都售卖(🛄)点些有什(shí )么(me )饭菜呢
据东(📍)京(🤔)梦华录古(gǔ )书(🚐)(shū )开封城内(🚞)的州桥夜市自州桥(📦)(qiáo )南去有掌掴水饭熝(āo )肉干脯(pú )梅家鹿家鹅鸭(✉)鸡兔(🛂)肚肺(fèi )鳝鱼(yú )包(👧)子鸡(🧐)皮(🚃)腰肾鸡碎你(✅)是哪(nǎ )当然(rán )了(🚛)十五文委实物美(🥧)(mě(🙊)i )价(jià )廉
清(🥢)明上河(🌒)图中支着摊子的小(🌉)贩
除(🔸)开(🈚)主(💭)食和各(gè(💑) )类冷热菜(💎)(cài )肴之(zhī(😇) )外有店家推(tuī )出一(yī )系列时令菜单在闷热潮湿(📵)的夏夜(🚣)摊(🔠)售麻腐鸡皮麻(má )饮细粉素签沙(🙅)糖(táng )冰凌(😃)冷元子水晶角儿生(shēng )淹水木瓜药木瓜鸡(🎖)头(tóu )穰沙(🏭)糖(🍀)绿(🉐)豆甘草冰(🌈)雪凉水荔(🐜)枝膏等清凉(⤴)解暑的食(🐎)(shí(🀄) )品饮(❣)料(🌉)
而(ér )在酷(🌖)寒的冬夜则(🥒)有(yǒu )盘兔旋炙猪(🎧)皮肉野(🚛)鸭肉滴酥水晶脍(🎣)煎角子(zǐ )猪脏(zāng )之类热腾腾的(🈳)烤肉温暖的气息(xī )着独(dú )行人的肠胃和(😵)心灵
梦粱录则为我们能提供(gòng )了一(yī )份北宋皇帝的深夜食单在除(⛷)夕(🧜)之夜皇帝(🎻)需(🥙)要除夕而负责后(👭)(hòu )勤工(🧒)作的(de )官员(⛏)是会进呈十分(fèn )精巧(🏑)消(👷)夜果子合合(🚁)内簇之法细(🔍)果(🤷)时(shí )果(🕎)蜜煎糖煎(🚮)(jiān )及市食(🤫)如十(🐟)般糖澄(🐏)沙团(🖤)(tuán )韵果蜜姜豉皂儿糕(gāo )蜜酥小螺酥市糕五色萁(🚹)豆(dòu )炒槌栗银杏等品供(🍨)皇(💇)帝补(💑)充(🖐)体力消磨时(shí )间
但皇帝总吃这(zhè(⛷) )些个宫中细点心当夜宵也有腻烦的一(yī )天(tiān )癸辛杂识别集记载宋(📓)孝(🈯)宗(🙃)隆兴(🌛)年间11631164年的一(🏧)(yī )次观灯节皇帝(🌪)在入(rù )夜(yè )时分后叫了南瓦张(🌕)家圆子和李婆婆鱼羹(gēng )等几(jǐ )家深夜食堂的外卖菜肴回(🤑)到(🚦)宫中皇(😴)帝(🎻)一(yī )尝后龙颜(🕊)(yá(👏)n )大悦给了一倍的小费直一贯者犒之二贯大概(🛀)(gài )店(diàn )老板和外卖小哥心(xīn )里都要笑的合(📈)不拢(lǒng )嘴了吧
宋孝宗赵昚11621189年继位
情况了宋代的蓬勃发展(🥪)深夜食堂真正的在(💊)南疆(🍕)人民的心中扎(zhā )下了根
元代杭州的钱塘八景之一(👔)即北(běi )关(🐱)夜市要(🎛)知(➿)道(🔐)当时夜市(shì )的繁盛明(🗓)代诗(🎷)人描(🗃)绘出北(🤓)关夜市北关晚集市如(👔)林(⏯)上国流传下来直(zhí )现今(🗳)青(qīng )苎受风摇月影绛纱笼火照(🍾)春明楼前(qián )饮(👈)伴联游(yóu )袂湖上归人散醉襟(📦)阛阓六街灯火如昼日禁钟未动夜将深(👊)(shēn )在这(zhè )样繁华的地段深夜(🥏)食(shí )堂巳然不变深夜酒吧了
一些富贵之家另外自己专(zhuān )用的(🕑)深夜食(🤐)堂(🐀)成书于明代(🏍)的小(😟)说(🖼)金(jīn )瓶梅着(🍍)力(🛸)推(🕔)进描写富商西(xī )门庆(🔑)的家庭及社交生活虽说史传宋朝旧事(🥌)(shì )但淋(🛺)漓(lí )尽(🚜)致地(🏮)展(zhǎn )现的是明(míng )代社会生活(huó )图景
如金瓶(🔜)梅(😴)第42回写西门庆(🔡)在元(yuán )宵之夜与(💀)狐朋狗友聚饮每人吃(🐆)一大(🚉)深碗八(🎍)宝(bǎo )攒(zǎn )汤三个大包子还(hái )零(🧔)四(sì )个桃(táo )花烧卖只留一个包儿(ér )压碟儿(✌)过了一(🧜)会(huì(🎦) )儿西(📺)门庆家的厨师又上了一道果馅元(yuán )宵是元宵节的(de )应景(🐃)食(shí )品
而女性(📃)的宵夜远还没有上文所讲的这样豪放第44回中李瓶儿为了排遣寂(🕐)寞与(🥚)吴银儿深夜下(xià )棋只盼咐(😅)侍女拿个果盒儿(📘)把甜金(🆘)华酒筛下(xià )一壶(🙆)儿(ér )来我和(🌂)银(🚚)姐吃(📿)然后又加了四(sì )个果(💄)馅(👂)饼(🚂)儿
明代渔翁琥珀杯南京将(jiāng )军山沐睿墓出土文物推断(duàn )很可能为酒器(🔲)
官宦(🚙)人家书香门第(👡)的(de )自营深夜(yè )食堂又是另一番景象那里(🤭)的(🥍)餐点可那平常背后却有(📄)许多讲(🛒)究如红(🚎)楼梦第54回荣国府元宵(xiāo )开夜宴众人在大观园玩乐至深夜贾母(😠)都觉得有些饿(💵)了(📭)凤姐儿便(😸)说道有鸭子肉粥枣儿熬的粳米粥和杏仁茶等几道夜(🕧)宵巳经(🎣)准备(🕸)好武(📭)器(🔂)完了贾母之后选(xuǎn )中后了杏(🚕)(xìng )仁茶(chá )
杏仁(👨)茶(🗯)(chá )是将杏仁研(🐩)碎加(jiā )工成的(🌃)甜汤清淡的汤粥类食品既提供给热能又相当(dāng )多大量(liàng )水分而且(qiě )营养价值丰富(🚗)易(🕎)于消化是(shì )健(🌮)康夜宵(📗)的首选就是为了(🤹)服(🏘)侍不(🎛)周到(dào )要考虑到主子的(👏)身体(🏈)状况和喜好(🚹)预备(🕊)功能不同(tó(🤹)ng )食(🐍)品供主子你选择真的(de )真为(🐻)(wé(🥔)i )难(🌃)贾府深夜食(shí )堂的员工(💀)了