简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：贪恋岳母/
- 导演：迈克·菲吉斯/
- 年份：2023
- 地区：泰国
- 类型：古装/科幻/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正(🐾)宗(zōng )做法2毛血旺浇油的正确方法3川(⛴)菜十(🏆)大(dà )经(🏘)典名菜(cài )做法4最近网络(🎐)(luò )清(🈴)淡美(🔺)食占巨一席之地(dì )大(👛)(dà )家今天(💵)分1食堂(tá(🖖)ng )毛血(👚)旺的(🔗)正宗(zōng )做(zuò )法(fǎ )1黄豆芽一把放入(✏)盆中(📐)宽粉一把切成段豆腐皮(🥌)两(liǎng )张切成(📊)长(🧑)条准备鸭血一(🗂)块(🏓)(kuài )切(🥑)成056厘(lí )米厚(🙈)的薄皮放入盆(🦉)中2鱿鱼须和(🍩)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(👦)(chéng )段再把鱿鱼筒切(🈯)(qiē )下来(🌼)撕(sī )掉外膜在表面打上花刀切成段放进(😋)去小盆中3准(zhǔn )备着去处理(🃏)好的鳝鱼一条先(🕰)斩去头(tó(👫)u )部再(💎)切成小(📟)段和鸭血放进(jìn )一(🤗)个盆中再(😢)(zài )舀(yǎo )入(⚪)切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二(🌷)两左右切成长条(🔡)一(🤸)起放(📊)入(👝)盆中小(💱)葱(🕯)一根切成斜片(💎)生姜(🚄)一块切(🔕)成姜片(💺)一起放(🚄)入大碗中再放入后一小把红干椒一小(😜)把麻(🤢)(má )椒取一(🤨)个小盆盛有一把花椒(jiāo )和一把(👅)红干椒备(bèi )用5小葱几根切成葱(🔶)花放进去小盆中蒜子(🎲)几粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花(🎫)放在一起(🚀)等食材备(🧕)好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后(hòu )倒入水(👜)(shuǐ(🍔) )黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下(🆓)焯水(shuǐ )一分钟捞(lāo )出控水(👓)布袋中盆中(zhō(🆘)ng )7等水(🚩)立即(jí(❓) )烧开下(🍌)次倒(🥤)入毛(máo )肚鳝鱼(🤗)鸭血和(hé )鱿鱼加入到料(liào )酒5克去腥用(📛)(yòng )勺子来(📌)回(huí )滑动几(💳)(jǐ )下使食材(🍚)受热均匀8焯水一分钟捞(lāo )出控水拔凉9另起(qǐ )锅添(⛷)入一勺食用(🛋)(yòng )油油热后倒(👩)入水(shuǐ(🏚) )葱姜和大(🏙)料爆香加入(rù )到麻辣火(huǒ )锅料20克(🧟)豆瓣酱10克翻(👌)炒化开(kāi )炒出(chū(🌉) )红油10添(tiān )入(🐎)适量(🧠)的清水参加生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉(fě(🆙)n )2克均(🔪)匀(yún )搅拌化开调料煮开下次全(quán )部倒入黄豆芽豆腐皮(⛄)(pí )和(🚽)宽粉开大火煮一分钟11加(📈)入(rù )到食盐1克鸡(✉)粉2克(kè )老抽2克(kè )调底(dǐ )色再(🚼)捞出(🐕)(chū )配菜然(📅)后(hòu )取出盆中排第五等汤汁再(zài )一次涌(🚮)动后慢慢倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿(🛌)鱼12开(🕛)大火煮(💞)3分钟捞(😞)出后(💡)盛(👍)有汤盆(pén )中13再浇(🎭)上注意适量的(🕰)原汤撒上(✊)少许蒜末和(😙)葱花(🍤)14锅中留底(🎶)油添入半勺(sháo )食用油倒入花椒和(🌽)(hé )红干椒迅速再翻炒(📉)炒出香味以后关火15再把热(rè )油(yóu )泼(😻)(pō )在汤(🦕)盆中(zhōng )在一瞬间放出出(🕧)葱蒜(suàn )的香味(wèi )到最后(⚪)再放上(🐁)几朵香菜单独点(diǎn )缀16那样最好到(🚣)(dào )这(🏍)里这道麻辣(😮)鲜香的毛血(xuè )旺就做(❤)了了要会了就在家试一下吧下面是所(🎩)会(huì )用到的(🧚)食材和(🏊)调(dià(🧐)o )料食(shí )材豆腐皮(🚯)宽(kuān )粉鸭(❤)血鳝鱼毛(🛢)肚(💶)鱿(💎)鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(jiāo )麻椒花(🐻)椒调料盐鸡粉老抽料酒(♉)豆瓣酱麻(má )辣火锅料(liào )2毛(🐹)血旺浇(🎫)油的(de )正确(👥)方法1方法(⏸)一1净(🤗)辣(là )椒(⏰)油300克(💬)郫县豆瓣(🌔)酱约200克鱼香味(🛴)泡(🖲)海椒约150克精细(🚪)加工花生油约240千克(kè )大(⛱)(dà )葱100克老姜100克洋葱150克番(fān )茄沙司(🚾)约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(✍)果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜根40克2将郫县(xià(🍮)n )豆瓣(bàn )酱(🚖)和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清(🐁)水调匀3大葱和(💰)老姜用刀(dāo )拍松拍(🌝)松下次(😹)(cì )炸制(zhì )时容(róng )易出(🏛)味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香(🎱)根(🗻)茴香红蔻桂(🔆)(guì(❣) )皮香叶甘草草果(🕢)肉(🕘)蔻(😹)和(hé )山奈(🐅)用清水中(🤬)浸泡20分钟冼净捞出沥干(💥)(gàn )控干或(🏈)(huò )擦水分待用4炒(chǎo )锅(💢)上火后舀(🔣)入300克(kè )经过精制花生油烧至三成(🚄)热时排列盛有(🏗)大葱老姜茴香香根(🔫)桂皮(pí )红蔻香(🤤)叶甘草草果肉(🔌)蔻山(🕑)奈(👓)用中小(💳)(xiǎo )火使油(🐖)温很缓慢增加至五成热小火熬(👭)严重(chóng )的限制20分钟左右(yòu )吧待(🦓)各料均被烧(shāo )至(🎀)金黄色而(🙏)且(qiě )香味(🏨)充分融于油(🍬)中时用(🍺)漏勺捞出料渣弃之不用(yòng )5再上火把锅里的(🕍)油烧(🥦)热(rè )下番茄沙司用(yò(🐗)ng )小火煸12分钟至油色(🐸)(sè )发红时(🛥)再倒入其(🚐)余的精细加(🐴)工(🥍)(gōng )花生油再左面参加调匀(🧓)(yún )的(⛵)辣椒(💒)粉豆(😩)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方(🚬)向搅出(🥎)2做法二(èr )1野(🤫)(yě )山椒青(📪)美(měi )人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒(🏅)油(yó(🕵)u )3克(🌭)盐2克白(bái )醋15克(㊙)料酒30克老姜(🌏)蒜各9克(📺)干辣椒(🍟)20克雪碧香料(📀)水(🙃)150克(🚌)老(✨)(lǎo )油50克芝麻5克2杀(🕝)鸭子之前(🏂)准(zhǔn )备着小(🛂)半碗(🗓)冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一(🤘)(yī )边(🎿)滴一边轻轻搅(📧)(jiǎo )动(dòng )把(bǎ(😪) )水和血搅匀还(hái )没(🔕)血液静置(zhì )20分钟半小时后凝化成块再放进去热(🈷)水中(🌼)蒸熟木盒(💻)切成小(xiǎo )块(🌝)即可3将(🍋)A料飞(🤚)水猪肚心(xīn )舌飞水后洗净后(hòu )煮熟(🆚)后切片鳝鱼加料(🥙)酒醋飞水(🏙)备用4将潮州咸(🅰)(xiá(🎟)n )菜切厚(🈶)片加野(yě )山(👐)椒老姜(jiāng )蒜(🥌)片炒香放鲜花椒(jiāo )再(zài )爆(👕)香加入雪碧香(👁)料(😶)水及清水200克煮沸调好(🏣)味后加全部原料烧至更加(🙎)(jiā )入味(wèi )起锅(😞)5将干辣椒(jiāo )节青美人椒节放(🔯)在上面将(👤)烧至(zhì )六成(🛣)热(🤦)的(🎟)藤椒油啊淋在上面(🏝)撒(🕍)葱花芝(💲)麻(má )再试一下3做法三1食(🥘)材鸭血毛(máo )肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🈶)蒜蓉辣(🏏)酱火锅底(dǐ )料生抽蚝(🕍)油老抽(chō(💫)u )白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白(🈹)砂糖(♊)花(🌺)椒干辣(là )椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线(xiàn )可以去除(chú )碱水冲(♟)洗干(gàn )净(🤲)滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用(😲)3打算一些火腿肉(🖋)后再切成(🦅)(chéng )片(😴)放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干(gàn )净(📷)切成薄片(🎂)然后滴入半个柠檬汁抓拌(🚡)均匀6大蒜拍碎(suì )剁成(chéng )蒜末香葱切成葱花生姜切成片(💸)豆芽洗干净7锅中一并加(🕍)(jiā )入适量的食(shí )用油油温升高(gāo )5成(👭)热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(🏑)椒放入(rù )锅中(👳)炒出(chū )香味8加一勺(sháo )郫县(xiàn )豆瓣(💦)酱蒜蓉辣(📕)酱火锅底料炒(chǎo )出(chū )红油(yóu )舀(yǎo )入的清水(shuǐ )大火烧开(kāi )9汤中放盐白砂(😝)糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(🌍)(lià(📷)o )酒煮开(kāi )先把豆芽放进汤(👿)中(🌕)煮(😟)2分钟(zhōng )10煮好的豆芽(😈)捞出(💑)放入碗中再把鸭血毛肚虾火(🥘)腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮煮(🍸)熟后捞出来放(✌)到(dào )碗(♉)中其(🐡)余汤(tāng )汁(⛴)倒出11最后在(zài )上面(🎅)放上蒜末葱花辣(📥)椒麻椒(🍔)白芝(😔)麻把烧热(🔨)(rè )的油浇上(🖊)了即可大快朵颐3川菜十大经典(🦃)名菜做法(💵)一麻婆豆腐食(shí )材(🚔)豆腐(👦)250克牛肉(📴)75克蒜苗1根豆(dòu )豉(🏨)15克花椒(📮)粉3克(🤡)黄酒5克(🐛)盐3克(kè )豌豆淀粉5克花(🐠)生(😌)油15克小葱5克(🎃)等做法步骤1将豆腐切成26厘(lí(🗿) )米见方的块(🐳)后放(🚉)加了少(shǎo )许(🦃)盐(⬛)的沸水中过一下去除豆腥(xīng )味然后(🔤)捞出用清水浸泡豆(🏳)豉等(děng )剁碎蒜苗(🍋)切(🔳)(qiē )段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块(kuài )或肉(ròu )末步(🌮)骤2炒锅烧热放油后放牛肉(🔝)猪肉(ròu )炒散待牛(🕺)肉馅炒成金黄色放(fàng )入豆(🚁)瓣酱同炒放入豆豉姜末(📋)辣椒粉同(🍏)炒至牛肉猪肉上色效果入味(wèi )儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(duà(👲)n )糖用盐(yán )调味再用湿淀粉芡(😎)汁盛出后撒上(🕶)花椒面葱(🍬)末表就行二回锅肉材料(🔸)五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(🕖)椒(jiā(➗)o )花椒豆瓣酱糖(🏞)油做法1带皮(🐥)五花肉(ròu )冷(lěng )水(shuǐ )下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(piě )净撇净煮至八成(😋)熟木(🍟)盒自(zì(🚨) )然冷却筷子可再(zài )插(🔱)入即可3将肉切成薄片(🥚)姜蒜切片葱切(🌳)成斜段4将青蒜的红色部(🤞)分先用刀拍一下(📷)然后再完全(🐨)斜切(qiē )成(ché(🌋)ng )段备用5炒锅上火加大多的油煸(biān )香辣椒花椒6下(xià )入(rù )肉片煸炒至(⌚)肉片颜(👚)色变透明边缘微(💄)微卷(💦)过7将肉拨到锅一边下入(rù )豆瓣酱可(🔌)以先(xiān )切成(♒)小粒(🚱)炒出红油(🍤)8适度地的加入少许酱(🆚)油(yóu )或甜面酱调色与肉片(💪)一起继续(📃)翻炒均(jun1 )匀(yún )9下(xià )入青蒜点少许料酒糖调好味道即(🆙)可出(🚹)锅(😒)三夫妻(⬆)肺片(piàn )食材牛肉100克牛(niú )舌100克(🎠)牛头皮100克(kè )牛心150克牛(🤸)肚200克(🤠)香(📳)料八角三奈(🧓)(nài )大茴香(🌤)小(🔌)茴香草果桂(🖊)皮丁香生姜等盐(yán )红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适(shì )量做法步骤1将牛肉切成小(😅)片(💦)与牛(niú )杂牛舌牛心(xīn )牛头皮牛肚一起(🥧)清洗(xǐ )干净(➿)(jìng )用(🔗)香料盐花(🥖)椒面等各种调料卤制(🐅)先用猛火(huǒ )烧开后集体土地(🎙)(dì )登记小火卤(lǔ )制到肉(📇)料耙而不(bú )烂然后捞入再(😨)晾晒(💗)切成大薄片备用(🐝)步(🍆)(bù )骤2将(📠)芹菜洗净(jìng )后切成1cm长的(💃)段芝麻炒熟和熟花生一起压成(👣)末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁(🧦)豆油(😘)味精花(huā )椒面红油辣(🤮)椒芝麻花生(😗)米末和芹(🐯)菜(cà(🐑)i )搅(🥑)拌均匀即成四辣子鸡(jī(🈶) )原料(liào )整鸡一(yī )只(zhī )或鸡腿(🍩)一(🗞)盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主(🦆)料(🏩)鸡腿马耳(ěr )朵(💴)葱干(👙)辣椒节(🏗)花(huā )椒(🐅)盐胡椒(🎮)味(wèi )精白糖白(bái )芝(zhī )麻(má )醋(cù(🆘) )淀粉料酒色拉油各适量做法(🧜)干辣椒节去(🤼)籽后用白开水浸(jìn )泡一段时间半小(xiǎo )时然后再捞出后挤出水(shuǐ )分(📠)水(🍔)放碗(wǎ(🦖)n )里加淀(diàn )粉辣椒粉盐(🧀)(yán )搅拌均匀(yún )五(wǔ )六成热五成热下(➿)锅炸至芝麻微(🤠)黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀(🏙)粉胡椒(🤷)粉盐(yán )抓拌均匀腌(🏚)20分钟然后(hòu )再油烧五成下(💭)锅小(👊)火慢炸(zhà )至(zhì )变面金黄酥脆(💒)再捞出(chū )另(🏭)起油锅放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入(💾)水鸡块儿和炸好的辣椒放(⚫)半勺白糖半勺鸡精(🏼)翻炒均匀最(〽)后(hò(✡)u )放葱段(🙃)大火翻炒出锅五水煮(🍓)鱼食材鱼鸡蛋白(👉)糖(🦃)干淀(🛌)粉(🐾)料酒色(😅)拉(🎎)油(yóu )花椒辣椒蒜(🐼)(suàn )姜片鸡精白胡椒(🕛)粉黄豆芽做(zuò )法步骤(🕥)1将鱼(yú )头剁下并之(🦊)中飞出分(🌥)两半将鱼身(👈)竖放用坚硬锋利的刀平着(zhe )将两整(🍓)片鱼肉和鱼排分开再将两大(dà )片鱼肉(ròu )片成注意(yì )适量的(✍)鱼片将鱼(💽)排分为(📦)三四段与鱼头放一起备用步(🔇)骤2将鱼(🐡)片内放(🤚)一(🚁)个(⏬)(gè )蛋清少许(🗂)盐干(♊)(gàn )淀粉和(hé )料酒拌(bàn )匀(🕤)步骤3将(jiāng )一小碗色拉油(🦐)所有(🚇)花椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在(📝)辣椒颜(🏃)(yán )色变暗后用(💇)铲子然后捞出(👿)一(yī )半的油(yóu )和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和(💼)姜(🦗)片(piàn )儿出(🏍)香味后将(jiāng )鱼头鱼排(🤹)(pá(🕺)i )向锅煸(➖)炒(🧖)两下倒入料酒约一小(xiǎo )碗盐半调羹加沸水三(📽)四碗等鱼头(👊)汤沸腾起来出(🚎)味(🏟)将鱼(🏷)片一(✉)片一片(😣)横放到出水滚(gǔn )的汤中(zhō(🔊)ng )鱼片会熟的(🎻)迅速出锅前(qián )后放适(shì )量鸡精白胡椒粉和(⏭)(hé )椒盐粉(fěn )步骤(zhòu )5盆中放着已(🍲)焯好(🌖)的黄豆(dòu )芽将鱼(yú )片一这款汤汤(tāng )水水舀(yǎo )入此盆后来将那半(🚠)碗(📭)捞出后的辣椒和油倒在(zài )上(shàng )面六(⛵)鱼香肉丝(🍟)食材主(🗡)料猪里(🎟)脊辅料(🕓)青笋水发黑木(💶)(mù )耳调料(🍕)(liào )盐鸡(jī )精味(😈)精白糖陈(👂)醋鱼香11生(🏙)抽(♎)老抽(chōu )鲜汤水(👘)水淀粉兑(🐨)(duì )成碗汁泡红辣椒剁(duò )茸姜米蒜米(😙)鱼眼葱味型鱼香特(🥡)点咸(xiá(👾)n )鲜酸甜(tián )二(💭)者兼备(bèi )葱姜蒜香(xiā(♟)ng )线条清晰做法步骤(👳)1猪(🏆)里脊切(🚞)(qiē )长约8cm粗03cm的二粗(🕗)丝(sī )加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀(yún )封油备(🌓)用(💾)步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出(🌂)后(👱)沥油备用步(bù )骤3锅中(zhōng )留(liú )底油(⛓)中油温下泡(🤦)椒茸姜蒜(💅)米(🕊)炒出香味(🔋)和(💂)(hé )红油后后放抚过油的肉丝翻(🐻)炒均匀(😩)后(🔺)(hòu )淋(🌚)入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁(zhī )收匀葱出(⏹)香(🎛)(xiāng )后(🔯)起锅装盘(pán )再试一下七宫(🚆)保鸡(jī )丁原料(🏫)主料鸡脯肉(ròu )225克(🕜)花(🌬)生(🎐)米50克(🍋)辅料葱45克(kè )姜(☝)10克调料(lià(⛴)o )干辣(🌃)椒(🤐)8克花(huā )椒(🔎)15克色拉油60克盐2克料酒2克(kè )味精1克(🧗)酱油(🔓)65克白糖(🤭)(tá(➖)ng )10克醋(🌧)7克(🤫)水淀粉22克做(zuò )法步(🙋)(bù )骤1鸡腿去(🤤)骨(gǔ )去皮后冼净用刀背拍松(⚓)鸡(🏾)肉切(🐹)成15厘(lí )米大小的丁姜和蒜切片(🌖)葱白切成小圈步(🔟)骤2鸡肉(👃)(ròu )丁加入少许(xǔ )黄酒(🔭)(jiǔ(🤰) )一点点盐(➰)用手(🎹)疼时抓粘(🚘)稠状再后(🍎)(hòu )放干(gàn )淀(diàn )粉(🎚)抓匀步骤(🌵)3将糖米(mǐ )醋(cù )料酒生抽(📦)(chō(📂)u )盐放入(rù )容(🔼)器(qì )中调成糊状放入葱(🌹)姜蒜加入(😣)适(⛎)(shì(🙊) )量水(🦎)(shuǐ )制作成料汁步骤(zhòu )4锅烧热倒入油(💻)待油温升高7成(🎲)热(🐰)时(shí )放入后腌(yān )好的鸡(🐳)丁(🐟)(dīng )翻炒至鸡肉变(🙀)白盛出(chū )步骤5锅(guō )中剩少(😢)许油(🎭)放入花(🤵)椒干(🚝)辣椒用(yòng )中小火(❎)炒香后将料汁里浸泡一(🎰)段时间(jiān )的葱姜蒜再捞出放入锅(💵)中炒10秒随(🌨)后把鸡肉倒(🙀)(dǎo )回锅中(⚪)(zhōng )用大(dà )火炒(chǎo )30秒(miǎo )倒入水料(🤶)(lià(🐇)o )汁颜色变富有光泽(🛤)(zé )时组建辣椒油最后后放花(🐑)生米再试(🙉)一(🧞)下八(🆗)开(💺)水白(bái )菜(💣)食(🦋)材(cái )大(🐌)白菜10公斤(🐟)每棵(kē )只用极嫰菜心部分老母鸡(🎏)2500克火腿蹄(tí )子200克排骨500克干(gàn )贝300克(🖇)去皮(🐯)净瘦鸡脯肉(💿)700克全(🍫)瘦猪肉(🐟)300克盐(yán )10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜(🙀)10克水4升(shēng )做法步骤1先熬好清水高汤将老母(🔋)(mǔ )鸡劏好洗净干贝浸发好与(yǔ )清(qīng )洗干(📪)(gàn )净后的火(🦍)腿(tuǐ )蹄子(zǐ )排骨等按类分别(bié )放(fàng )入差别沸水锅中焯一下(xià )水清除掉血水(🚗)和(hé )杂质(zhì )然后捞出再(🐽)用水洗净一起放入后大(🥅)汤锅内加(🍴)(jiā )入清(🚊)水姜(🌮)葱烧开后加料酒转(📮)小火慢(📄)熬3小(xiǎo )时步骤2同时(🌝)(shí )把(🖖)鸡脯肉及瘦(shòu )猪(😩)肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待(🙋)用(🌨)步骤3汤熬(áo )至3小时(🎩)后用筛子把大(dà )部分汤渣浮油隔(🎏)尽把清汤全部倒入(rù )另一锅中烧开放(🏔)入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火(✉)待其渐(🤺)渐聚(👥)(jù )拢肉蓉浮(fú )起(🚰)用小漏勺(🌬)捞净肉蓉后再把汤再煮沸把(📮)鸡肉(🚑)蓉(🗳)分2次按猪(🏔)肉蓉(🎃)(róng )的(de )同(❗)(tóng )时处(chù )理之后把(bǎ )清汤彻底(🎓)隔(gé )渣去油待汤(🤩)色清新明净如水下(💛)盐调味待用步骤(💮)4把汤分成(🛋)两锅择好至嫩(🍉)的白菜(🔀)(cài )心放进其中一(👣)锅高(🥊)汤灼(zhuó(🍾) )至(zhì(🔦) )七成熟用(yò(🎨)ng )清水漂冷用细银针(🤾)在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺中(🐉)用原(yuá(🧀)n )先(✍)的高汤自(🌳)上淋(🙊)下至使白(💘)菜心烫煮步(🌳)骤5将菜心垫(🚸)在(🙃)碗底烧开(🎉)另一锅(⛲)高汤舀进(🥠)碗内即成(chéng )九(♓)毛血旺材料主(zhǔ(🚫) )料鸭(🔬)血(🌬)白鸭500克(✴)黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼100克(🕸)水(🍽)发毛肚100克猪肉肥瘦100克(❇)(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜(cài )50克(🌜)木耳(ě(🐈)r )水发(🚙)50克莴笋100克调料(🚉)大(dà )葱50克盐3克(kè )辣椒红(✔)尖干(🐔)15克(🕤)花椒(🐡)5克料酒10克味(🙋)精10克(🚪)植物油50克灵(🕺)材毛血旺是诸位加以改进(jìn )之处(chù )加入到了海参毛肚鳝(shàn )鱼(✡)肉(🐞)黄喉片午(wǔ )餐肉片调(🎨)料辣椒麻(má )椒(🧓)等做法步骤(🔙)1将辣椒花椒豆瓣酱(🆘)姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出(👪)(chū )后(hòu )渣然后把(⛄)放进去(🌔)味精白糖(🎏)醋(🌛)等(🔤)(dě(🌹)ng )调料(🍯)步骤2将主辅料切片改刀飞水(shuǐ )组(🔲)建熬好的(🌞)红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热(🌎)放入花椒辣椒炝出(👹)香(💵)味迅(👋)速(sù )浇在上面即成(👥)十东坡(pō(🔤) )肘子原材料肘子一(🐘)只葱(cō(💮)ng )姜(💹)蒜冰糖桂皮(pí )香(xiāng )叶八(bā )角五(wǔ )香粉若干(💱)做法(fǎ )1无火去掉后(hòu )肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中(zhōng )煮几分钟(👵)去掉(diào )后污血和(hé )脏物然后再将肘(🔔)(zhǒu )子捞出后用刀在其上割(gē )几道口(🍺)子那(nà )样的话(huà )熟得快2新(📋)(xīn )水烧沸放入(🌙)后(🛎)适量葱(😞)姜和香叶将去处理好的(de )肘子煮到七八成(🍛)熟捞出(♈)上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(🚍)坡肘(zhǒu )子的(💏)肥而不腻就(💐)靠它(tā(🍟) )了上锅蒸一个半小(🍁)时这期间(jiān )可调(👪)佐料(liào )炒锅(💁)中慢慢倒入(rù(🌿) )适量色拉(lā )油(🌓)烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(😃)去桂皮香(xiāng )叶(💖)八角翻炒然后加适(👈)量(🍡)水水量基(🏳)本都操纵在小(📖)烧红(⌛)40分钟(zhōng )后剩一小碗为宜(🐺)再放入若干(gà(🍁)n )冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧(shāo )之(💹)后(🛣)(hò(🦃)u )剩那一小碗汤汁(🕐)应该是(🏮)调料(liào )了4肘子(🥎)蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚调(diào )的调(🧟)料表(biǎo )就行4最近(🐲)网络清淡(dàn )美(♊)食占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(👗)100克(🏣)毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(kè )火腿(🛶)100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🎤)(jiāo )50克(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香(xiāng )辣(😨)毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠(cháng )切(🔞)蒜(suàn )切瓣百(🍏)叶和毛(💐)肚(🤞)切(qiē(🏴) )长条儿葱切细(📽)条蒜姜切片儿(🎣)2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(📳)出(chū(💸) )沥干放入盆(💧)底(📞)鸭血黄喉鳝(🦍)鱼肥肠(🏑)开水炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒油烧(✡)热(🤫)放入花椒干辣椒葱姜(🐝)爆(bào )香(💗)放入(✖)豆瓣(🔡)酱炒(🎄)出红油(yóu )加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(🤷)用(yòng )漏(lòu )勺再捞(🔭)出放在(zài )旁(🚈)边豆(🍱)芽上之后水烧开(🚐)放入(🍿)百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(🦖)在上面锅烧(🚟)热多倒油6油热后放一(🥜)小把花椒(🤦)麻椒和干(gàn )辣椒(jiāo )炸香后(🈲)浇在上面去掉